Bosch HEN 384751: Необычные блюда
Необычные блюда: Bosch HEN 384751
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Необычные блюда
Температуру нагрева духового шкафа можно ре
гулировать от 20 до 300°С. При этом сливочный
йогурт при температуре 40°С приготовится ничуть
не хуже, чем пицца при температуре 300°С. По
пробуйте чтолибо приготовить.
Посуда Уровень Вид Tемп., Продолжи
нагрева
°°
°°
° С тельность
Йогурт Чашки или 1
t
40 68 часов
из 1 л молока стеклянные банки
с крышками
на решетке
Вскипятите молоко (3,5% жирность) и остудите его до 45
°
С. Добавьте 150 г йогурта и
хорошо размешайте, разложите по чашкам или небольшим баночкам, накройте
крышками и поставьте на решетку. Нагревайте духовой шкаф в течение 5 минут до
45
°
С, затем готовьте, как указано.
Пицца Форма для пиццы 1
W
300 712 мин.
Жареный пирог или универсальный
3
W
300 712 мин.
(тонко раскатан противень
ное дрожжевое
тесто), с предва
рительным
нагревом
Мясо, запеченное Универсальный 2
t
170190 110120 мин.
в хлебе (предвари противень
тельный нагрев
до 280300
°
С)
От 750 г до 1 кг мяса и столько же теста для хлеба.
2 кг целой рыбы, Решетка* 2
t
280300 10 мин.
(например, 95 5060 мин.
свежий лосось)
Выпотрошенную и подготовленную рыбу уложите на решетку.
Духовой шкаф следует предварительно нагреть до 280300
°
С. Рыбу поджаривайте
в течение 10 минут при этой температуре, а затем уменьшите температуру до 95
°
С.
* Поставьте универсальный противень на уровень 1.
73
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Продукты выньте из упаковки, переложите в под
Размораживание
ходящую посуду и поставьте на решетку.
Соблюдайте инструкции изготовителя на упаковке.
Время размораживания зависит от вида и коли
чества продукта.
Блюдо Принад Уровень Вид Темпе
лежности нагрева ратура,
°°
°°
°
С
«Нежные» продукты, например, Решетка 2
Y
20
°
С
торты со взбитыми сливками,
торты с масляным кремом,
пирожные с шоколадной или
сахарной глазурью, фрукты и т.п.
Некоторые продукты Решетка 2
Y
50
°
С
глубокой заморозки*
Цыплята, колбаса и мясо, хлеб,
булочки, пирожки и прочая выпечка
* Замороженные участки накройте пленкой для микроволновых печей.
Птицу положите на тарелку грудкой вниз.
При температуре 3060°С лампочка духового
шкафа остается выключенной. Благодаря этому
возможна точная регулировка температуры.
Используйте только фрукты и овощи в идеаль
Сушка фруктов
ном состоянии, тщательно их вымойте.
и зелени
Дайте им хорошо обсохнуть, или обсушите их.
Выложите универсальный противень и решетку
пергаментной бумагой.
Продукты Уровень Вид Температура, Продолжитель
нагрева
°°
°°
°
С ность в часах
Яблоки кружками, 600 г 2 + 4
T
80 ок. 5
Груши дольками, 800 г 2 + 4
T
80 ок. 8
Сливы, 1,5 кг 2 + 4
T
80 ок. 810
Зелень, 200 г 2 + 4
T
80 ок. 1,5
Указание
Очень сочные фрукты или овощи нужно несколь
ко раз перевернуть. После подсушивания гото
вые фрукты или овощи немедленно снимите с
бумаги.
74
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Консервирование
Подготовка
Банки и резиновые кольца должны быть чисты
ми, без повреждений. Банки должны быть по
возможности одинакового объема. Значения,
приведенные в таблице, действительны для лит
ровых круглых банок.
Внимание! Не используйте слишком большие
или высокие банки. Иначе крышки могут лопнуть.
Отбирайте только абсолютно свежие и целые
фрукты и овощи. Тщательно их вымойте.
Наполните банки фруктами или овощами. Края
банок нужно после этого вытереть. Они должны
быть чистыми. На каждую банку положите влаж
ное резиновое кольцо и крышку. Закройте бан
ки при помощи скоб.
Не устанавливайте больше шести банок в духо
вой шкаф.
Значения времени, указанные в таблице, явля
ются ориентировочными. Они могут изменять
ся в зависимости от температуры в помещении,
количества банок, объема продуктов и темпера
туры содержимого банок. Перед тем, как пере
ключить или выключить духовой шкаф, убеди
тесь в том, что содержимое банок действитель
но кипит.
Установка 1. Поставьте универсальный противень на уро
вень 2. Установите банки таким образом, что
бы они не соприкасались друг с другом.
2. Вылейте в универсальный противень
1
/
2
лит
ра горячей (ок. 80°С) воды.
3. Закройте выдвижную тележку духового шкафа.
4. Установите ручку выбора функций на s.
5. Установите поворотный переключатель на
170180°С.
75
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Консервирование
Как только содержимое банок закипит, т.е. со дна
фруктов
банок через короткие промежутки времени нач
нут подниматься пузырьки – приблизительно
через 4050 минут, выключите ручку выбора
функций.
Через 2535 минут дополнительного нагрева
обязательно выньте банки из духового шкафа.
При длительном охлаждении в духовом шкафу в
банки могут попасть микробы, что приведет к
закисанию законсервированных фруктов.
Фрукты в литровых банках После появления Дополнительно
пузырьков греть
Яблоки, смородина, клубника отключить ок. 25 минут
Вишни, абрикосы, персики, крыжовник отключить ок. 30 минут
Яблочное пюре, груши, сливы отключить ок. 35 минут
Консервирование
Как только в банках начнут подниматься пузырь
овощей
ки, установите поворотный переключатель назад
примерно на 120140°С. Когда можно выключать
прибор, см. в таблице. Оставьте овощи еще на
3035 минут в духовом шкафу.
Овощи в холодной заливке При стекании капель Дополнительно
в литровых банках при 120140
°°
°°
°
С греть
Огурцы – ок. 35 минут
Свекла ок. 35 минут ок. 30 минут
Брюссельская капуста ок. 45 минут ок. 30 минут
Фасоль, кольраби, ок. 60 минут ок. 30 минут
краснокочанная капуста
Горошек ок. 70 минут ок. 30 минут
При вынимании банок Не ставьте горячие банки на холодную или влаж
ную поверхность. Они могут лопнуть.
76
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Предварительно нагревайте духовой шкаф толь
Рекомендации
ко в том случае, если это указано в рецепте или
в таблице инструкции по эксплуатации.
по экономии
электроэнергии
Используйте темные, лакированные черные или
эмалированные формы для выпекания. Они по
глощают тепло особенно хорошо.
Несколько пирогов лучше всего печь один за
другим. Духовой шкаф еще теплый, благодаря
этому время выпекания второго пирога умень
шается Вы также можете поставить выпекать
рядом два пирога прямоугольной формы.
При длительном времени приготовления Вы мо
жете выключить духовой шкаф за 10 минут до
окончания и использовать остаточное тепло для
доведения блюда до готовности.
77
Оглавление
- На что следует обратить внимание
- Ваша новая плита
- Перед первым использованием
- Настройка варочной панели
- Настройка духового шкафа
- Быстрый нагрев
- Автоматическое приготовление блюд
- Программа «Шабат»
- Автоматическая установка
- Текущее время
- Таймер
- Базовые установки
- Блокировка для безопасности детей
- Автоматическое защитное отключение
- Уход и чистка
- Что делать при неисправности?
- Сервисная служба
- Таблицы и рекомендации
- Необычные блюда
- Акриламид в продуктах питания
- Контрольные блюда
- Инструкция по монтажу
