Bosch HEN 384751: Автоматическое приготовление блюд

Установка

1. Выберите подходящую

программу по таблице.

Пример: Р 9. Птица, цыпленок весом 1,5 кг.

2. Вращайте ручку выбора

ВЫБОР

функций, пока на дисп

ПРОГРАММЫ

лее не появится текст

«ВЫБОР ПРОГРАММЫ».

3. С помощью поворотно

го переключателя уста

ПТИЦА

новите нужную про

грамму.

Подтвердите установку

с помощью кнопки «ok».

На дисплее появится

текст «УСТАНОВКА

ВЕСА».

4. Поворотным переключа

УСТАНОВКА

телем установите нуж

ВЕСА

ный вес.

Подтвердите установку с

помощью кнопки «ok».

На дисплее появится

текст «ИНДИВИДУАЛЬ

НАЯ НАСТРОЙКА».

С помощью поворотно

го переключателя Вы

можете скорректиро

вать программу.

5. Нажмите кнопку «ok».

Программа начинает вы

полняться.

31

Индивидуальная

Если Вы хотите, чтобы блюдо получилось более

настройка

светлым или более темным, в следующий раз

Вы можете немного изменить программу. Пе

ред началом выполнения программы на дисп

ИНДИВИДУАЛЬНАЯ

лее появится текст «ИНДИВИДУАЛЬНАЯ НА

НАСТРОЙКА

СТРОЙКА» и семь полей. Среднее поле темное.

Если Вы повернете переключатель вправо, сме

стится темное поле. Блюдо получится более

темным. Если Вы повернете переключатель

влево, блюдо получится более светлым.

Время приготовления

Раздается сигнал. Духовой шкаф выключается.

истекло

После выключения ручки выбора функций на

дисплее снова отображается текущее время.

Отмена выполнения

Выключите ручку выбора функций.

программы

Вызов информации С помощью кнопки «i» Вы можете получать раз

личную информацию о программах.

32

Выбирайте только свежее мясо или свежую

Автоматическое

рыбу.

включение и

Не оставляйте продукты надолго в духовом

выключение

шкафу. После размораживания мясо и рыба

быстро портятся.

духового шкафа

Пример: программа 9 Птица.

Блюдо должно быть готово в 13:00 ч.

Выполните настройку, как

описано в пунктах

14.

Затем:

5. Нажимайте кнопку «Ча

УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ

сы» j до тех пор, пока не

ОКОНЧАНИЯ

появится текст «УСТА

НОВКА ВРЕМЕНИ ОКОН

ЧАНИЯ». Значение на

дисплее – время, когда

блюдо будет готово.

6. Поворотным переклю

УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ

чателем измените вре

ОКОНЧАНИЯ

мя окончания на более

позднее.

7. Нажмите кнопку «ok».

Установка введена. На

дисплее – время оконча

ния. Горит символ «Окон

чание» !. В нужный мо

мент времени духовой

шкаф включится.

Время приготовления

Раздается сигнал. Духовой шкаф выключается.

истекло

Выключите ручку выбора функций, на дисплее

снова появится текущее время.

33

Рекомендации по

автоматическому

приготовлению

Вес жаркого или птицы

Диапазон веса специально ограничен, потому

превышает приведенный

что для очень большого жаркого часто не подо

диапазон веса.

брать подходящую по емкости посуду. Готовьте

большие блюда в режимах «Верхний и нижний

жар»

t или «Гриль с конвекцией» R.

Жаркое получилось

В следующий раз возьмите посуду побольше и

хорошо, а соус подгорел.

добавьте больше жидкости.

Жаркое получилось

В следующий раз возьмите посуду побольше и

хорошо, но соус

добавьте меньше жидкости.

слишком светлый и

водянистый.

Жаркое сверху

Используйте посуду с плотно прилегающей

пересушено.

крышкой. Очень постное мясо останется соч

ным, если Вы положите на него полоски сала.

Во время приготовления

Крышка посуды закрыта неправильно, или мясо

пахло пригоревшим, но

увеличилось в объеме и подняло крышку. Поэто

жаркое выглядит

му всегда используйте оригинальную крышку по

хорошо.

суды. Следите за тем, чтобы между крышкой и

мясом оставалось минимум 3 см.

Блюда из

Приправляйте замороженное мясо точно так же,

замороженного мяса.

как парное.

Внимание! Если Вы готовите замороженное мясо,

нельзя откладывать начало программы на более

поздний момент времени. Иначе мясо разморо

зится до начала выполнения программы.

Вы хотите одновременно

Окорочка должны быть одного размера. Устано

приготовить нескольких

вите вес самого тяжелого окорочка. Пример: два

цыплят или окорочков

окорочка индейки по 1,4 и 1,5 кг. Выберите в на

птицы.

стройках 1,5 кг.

Вы хотите одновременно

Рыбины должны быть одного размера. Устано

зажарить или потушить

вите общий вес. Пример: две форели весом 0,6

несколько целых рыбин.

и 0,5 кг. Выберите в настройках 1,1 кг.

34

Приготовление

Фаршированная птица не подходит для приго

фаршированной птицы.

товления в автоматическом режиме. Она полу

чается лучше всего, если жарить ее открытой на

решетке. Данные для приготовления птицы Вы

найдете в таблице.

Мясо в рагу недостаточно

В следующий раз сдвиньте кусочки мяса к бор

подрумянилось.

тику посуды, а овощи положите в середину.

Овощи в рагу получились

При приготовлении рагу введите вес мяса. Пос

слишком жесткими.

ле этого овощи приготовятся хрустящими. Если

Вы хотите, чтобы овощи были мягкими, введите

общий вес (мяса и овощей).

Приготовление

Для него подходят только твердые овощи, на

вегетарианского рагу.

пример, морковь, горошек, белокочанная капу

ста, сельдерей и картофель. При этом чем мель

че порезать овощи, тем мягче они будут. Чтобы

овощи не подгорели, они должны быть покрыты

жидкостью полностью.

Использование жаровни

Не вся посуда из нержавеющей стали подходит

из нержавеющей стали.

для приготовления в автоматическом режиме,

так как блестящие поверхности очень сильно

отражают тепловое излучение. При использо

вании посуды с блестящими поверхностями

мясо может не прожариться, а блюдо подрумя

нится слабо. При использовании жаровни из не

ржавеющей стали после выполнения програм

мы снимите крышку. Дополнительно готовьте

мясо в режиме гриля 3

x

от 8 до 10 минут.

35