Bosch HBA73R450: инструкция

Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование

Тип: Электрический Духовой Шкаф

Характеристики, спецификации

Габаритные размеры (В*Ш*Г):
595*595*548 мм
Размер ниши (В*Ш*Г):
575*560*550 мм
Объем духовки:
56 л
Внутреннее покрытие:
пиролитич. эмаль
Тип управления:
электронный
Утапливаемые ручки управ.:
Да
Сенсорная панель управления:
Да
Режимы работы духовки:
8
Конвекция:
Да
Максимальная температура:
300 *С
Электронный программатор:
Да
Таймер выключения:
Да
Встроенные часы:
Да
Тип очистки:
пиролитическая
Отключение звук. сигнала:
Да
Индикация режима работы:
Да
Телескопич. направляющие:
на 1-м уровне
Стекло дверцы духовки:
3-слойное
Открывание дверцы:
вперед
Защита от детей:
Да
Аварийное отключ. духовки:
Да
Класс энергоэффективности:
A
Потребляемая мощность:
3650 Вт
Металлическая решетка:
1 шт
Плоский противень:
1 шт
Цвет:
нерж. сталь/черный
Вес:
34 кг
Краткое описание:
595*595*548 мм;пиролитич.эмаль;электрон.;нерж. ста
Гарантия:
1 год
Страна:
Германия
Вид гарантии:
по чеку
Высота:
595 мм
Ширина:
595 мм
Глубина:
548 мм
Базовый цвет:
нерж. сталь

Инструкция к Электрическому Духову Шкафу Bosch HBA73R450

HBA73R4.0

[ru] Правила пользования .................................3

*9000630594* 9000630594

î Оглавление

Правила техники безопасности................................................... 4

Акриламид в продуктах питания ...............................................26

Перед монтажом...................................................................................... 4

Контрольные блюда ....................................................................26

Указания по безопасности ................................................................... 4

Выпекание...............................................................................................26

Причины повреждений........................................................................... 4

Приготовление на гриле .....................................................................27

Ваш новый духовой шкаф ............................................................ 5

Панель управления ................................................................................. 5

Produktinfo

Кнопки и дисплей.................................................................................... 5

Переключатель выбора функций........................................................ 5

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Регулятор температуры ......................................................................... 6

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Рабочая камера....................................................................................... 6

официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-

магазина www.bosch-eshop.com

Принадлежности...................................................................................... 6

Перед первым использованием .................................................. 8

Установка времени суток...................................................................... 8

Нагревание духового шкафа................................................................ 8

Очистка принадлежностей ................................................................... 8

Настройка духового шкафа.......................................................... 9

Вид нагрева и температура.................................................................. 9

Быстрый нагрев ....................................................................................... 9

Установка функций времени........................................................ 9

Таймер

........................................................................................................ 9

Время приготовления ..........................................................................10

Время окончания ..................................................................................10

Время суток............................................................................................11

Блокировка для безопасности детей....................................... 11

Изменение базовых установок .................................................. 11

Автоматическое отключение .................................................... 12

Самоочистка ................................................................................. 12

Важные указания...................................................................................12

Перед самоочисткой............................................................................12

Настройки................................................................................................12

После самоочистки ..............................................................................13

Уход и очистка.............................................................................. 13

Чистящие средства ...............................................................................13

Снятие и установка навесных элементов.......................................14

Снятие и установка дверцы духового шкафа................................14

Снятие и установка стекол дверцы..................................................15

Что делать при неисправности? ............................................... 16

Таблица неисправностей ....................................................................16

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа......16

Стеклянный плафон..............................................................................16

Сервисная служба ....................................................................... 17

Номер E и номер FD ............................................................................17

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды .................................................................... 17

Экономия электроэнергии .................................................................17

Правильная утилизация упаковки.....................................................17

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии.................... 17

Пироги и выпечка..................................................................................17

Рекомендации по выпеканию............................................................20

Мясо, птица, рыба.................................................................................20

Рекомендации по жарению в гриле.................................................23

Запеканки, гратены, тосты

.................................................................23

Готовые продукты..................................................................................24

Примеры некоторых блюд..................................................................24

Размораживание ...................................................................................25

Сушки........................................................................................................25

Консервирование..................................................................................25

3

ã=Правила техники безопасности

Внимательно изучите данное руководство по эксплуатации.

Горячие принадлежности и посуда

Храните руководство по эксплуатации и монтажу в надежном

месте. При передаче прибора новому владельцу не забудьте

Опасность ожога!

передать также эти документы.

При вынимании из рабочей камеры

горячих принадлежностей

или посуды используйте прихватки.

Перед монтажом

Неквалифицированный ремонт

Повреждения при транспортировке

Опасность удара током!

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

его.

только специалистом сервисной службы, прошедшим

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

Подключение к электросети

из розетки или выключите соответствующий предохранитель в

Подключение прибора должен производить только

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

квалифицированный специалист. Повреждения из-за

службы.

неправильного подключения приводят к снятию гарантийных

обязательств.

Самоочистка

Опасность возгорания!

Указания по безопасности

Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир или сок от

Данный прибор предназначен только для бытового

жарения во время самоочистки могут вспыхнуть. Перед

использования. Используйте прибор только для приготовления

каждым процессом самоочистки удаляйте сильные

пищи.

загрязнения в рабочей камере прибора.

Запрещается использование прибора без присмотра

Никогда не вешайте на ручку дверцы духового шкафа

взрослыми и детьми в следующих случаях:

посудные полотенца и другие подобные предметы, которые

могут загореться. Во время самоочистки прибор становится

при наличии ограничений по физическому или психическому

снаружи очень горячим. Не позволяйте детям подходить

состоянию;

близко к горячим приборам.

при отсутствии необходимых знаний и опыта.

Опасность для здоровья!

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

При самоочистке нельзя одновременно очищать противни и

формы с антипригарным покрытием. Из-за очень сильного

жара

Горячая рабочая камера

происходит разрушение антипригарного покрытия, и

Опасность ожога!

выделяются ядовитые газы.

Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным

элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с

Причины повреждений

осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не

Внимание!

позволяйте детям подходить близко.

Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

Запрещается готовить блюда, в которых используются

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

небольшое количество напитков с высоким содержанием

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

спирта и открывайте дверцу с осторожностью.

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

Опасность возгорания!

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

Не храните в духовом шкафу легковоспламеняющиеся

предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри

Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините

горячую рабочую камеру. Это может привести к

прибор от электросети или выключите соответствующий

образованию пара. В результате изменения температуры

предохранитель в блоке предохранителей.

возможно повреждение эмали.

При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в

Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

посуде перед установкой посуды в прибор на режим

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

предварительного разогрева. Из-за струи воздуха,

привести к повреждению эмали.

проникающей в прибор при открывании дверцы,

Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

пергаментная бумага может подняться, коснуться

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

нагревательного элемента и вспыхнуть. Чтобы избежать

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания.

невозможно удалить. Используйте по возможности более

Используйте пергаментную бумагу нужного

размера. Она не

глубокий универсальный противень.

должна выступать за края посуды.

Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

Опасность короткого замыкания!

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

Не допускайте защемления соединительных проводов

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

может расплавиться.

Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа: при

сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа

Опасность ошпаривания!

дверца перестаёт нормально закрываться. Это может

привести к повреждению соседних мебельных фасадов.

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.

может привести к образованию горячего пара.

Использование дверцы духового шкафа в качестве сиденья

или полки: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу

4

духового шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на

дверцу духового шкафа.

Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

сломаться.

Ваш новый духовой шкаф

Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш

Панель управления

новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и

отдельными элементами управления и получите информацию о

Здесь приводится описание панели управления вашего

рабочей камере и принадлежностях.

духового шкафа. Все символы никогда не появляются на

дисплее одновременно. В зависимости от типа прибора

возможны некоторые незначительные изменения.

Ручка-переключатель

Переключатель выбора функций

Переключатели являются утапливаемыми. Чтобы

С помощью переключателя выбора функций можно установить

зафиксировать или расфиксировать переключатели, нажмите

вид нагрева.

на них в нулевом положении.

Кнопки

Под отдельными кнопками расположены сенсоры, поэтому не

следут нажимать на

них слишком сильно. Просто прикоснитесь

к символу.

Кнопки и дисплей

Кнопками можно установить различные дополнительные

функции. Дисплей отображает заданные значения.

Символ, заключенный в квадратные скобки [], указывает,

информация о какой именно функции времени отображается.

Исключение: для времени суток символ

0 горит только во

время изменения.

5













ǎDZDzdzǮǬǬǵǬǰǦDzǯǿ

ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

ǔǩǧǷǯȃǶDzǴ

ǦǿǥDzǴǤǸǷDZǮǺǬǭ

ǶǩǰdzǩǴǤǶǷǴǿ

Положение Использование

Û

Нулевое положение Духовой шкаф выключается.

<

3D-Горячий воздух* Для приготовления пирогов и

выпечки на одном, двух или трёх

уровнях. Вентилятор,

установленный в задней стенке,

распределяет жар от кольцевого

нагревательного элемента

равномерно по всей рабочей

камере.

Кнопка Использование

%

Верхний/нижний жар Для приготовления пирогов,

c

Быстрый нагрев Для быстрого нагрева духового

запеканок и нежирного жаркого,

шкафа.

например говядины или дичи, на

0

Функции времени

Выбор таймера

U, времени

одном уровне. Жар поступает

равномерно сверху и снизу.

приготовления

r, времени

окончания

p и времени суток 0.

6

Режим пиццы Для быстрого приготовления

продуктов глубокой заморозки без

D

Блокировка для

Блокировка и разблокировка

предварительного разогрева,

безопасности детей

панели управления.

например пиццы, картофеля фри

A

Минус

Уменьшение установленного

или яблочного пирога. Нижний

значения.

нагревательный элемент и

@

Плюс

кольцевой нагревательный

Увеличение установленного

элемент, установленный в задней

значения.

стенке, нагреваются.

7

Гриль с конвекцией Для жарения мяса, птицы и рыбы

целиком. При этом режиме

попеременно включаются

нагревательный элемент гриля и

вентилятор. Вентилятор обдувает

блюдо образовавшимся горячим

воздухом.

* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и

эффективность по EN50304.

Положение Использование

Рабочая камера

(

Гриль, большая

Для приготовления на гриле

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,

площадь

стейков, колбасок, кусочков рыбы

который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

или тостов. Нагревается вся

Лампочка в духовом шкафу

поверхность под нагревательным

элементом гриля.

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка. При

установленной температуре до 60 °C и при режиме

*

Гриль, небольшая

Для приготовления на гриле

самоочистки лампочка выключается. При этом возможна

площадь

небольшого количества стейков,

оптимально точная регулировка.

колбасок, тостов или кусочков

рыбы. Нагревается средняя часть

Установив переключатель выбора функций в положение

^,

нагревательного элемента гриля.

можно включить лампочку, когда духовой шкаф не нагревается.

$

Нижний жар Для допекания или

Охлаждающий вентилятор

подрумянивания блюд, а также для

консервирования. Жар поступает

Вентилятор включается и выключается по мере

снизу.

необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. Внимание!

Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф

B

Размораживание Для размораживания, например,

перегреется.

мяса, птицы, хлеба и пирогов.

Вентилятор распределяет теплый

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор

воздух вокруг блюда.

продолжает работать определённое время после её

выключения.

q

Самоочистка Автоматическая очистка рабочей

камеры. Духовой шкаф

нагревается до тех пор, пока грязь

Принадлежности

не распадётся.

Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5

различных уровнях.

^

Лампочка в духовом

Включение лампочки в духовом

шкафу

шкафу.

На 2 уровне имеются выдвижные направляющие, с помощью

которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что

* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и

они опрокинутся.

эффективность по EN50304.

После выбора положения загорается символ " на индикаторе.

Лампочка в духовом шкафу включается.

Указание: Чтобы тепло равномерно распределялось, для видов

нагрева с верхним или нижним жаром вентилятор

кратковременно включается во время пауз в работе

нагревательных элементов.

Регулятор температуры

С помощью регулятора температуры можно установить

температуру, режим гриля или режим очистки.

При чрезмерном нагревании принадлежностей возможна их

Положение Значение

деформация. Деформация исчезает после остывания

Ú

Нулевое

Духовой шкаф не нагревается.

принадлежностей и не влияет на их функциональные свойства.

положение

Решётка

50-300 Диапазон

Температура в рабочей камере,

Для установки посуды, форм для

температур

°C.

пирогов, приготовления жаркого,

Исключение: максимальная

блюд глубокой заморозки и

температура в режиме «3D-

жарения на гриле.

Горячий воздух»

< и в режиме

Устанавливайте решётку изгибом

пиццы

6 составляет 275 °C, при

¾ вниз.

размораживании

B — 60°°C.

Универсальный противень

I, II, III Режим гриля

Режимы гриля, небольшая

* и

Для приготовления сочных пирогов,

большая

( площадь.

печенья, большого жаркого и

I = режим 1, слабый

продуктов глубокой заморозки.

Противень можно также

II = режим 2, средний

использовать при жарении на

III = режим 3, сильный

решётке. Подставьте его под

решётку, и весь жир будет стекать в

Режимы очистки

Режимы самоочистки

q.

него.

I = режим 1, лёгкая

Устанавливайте универсальный

II = режим 2, средний

противень в духовой шкаф скосом к

дверце.

III = режим 3, интенсивный

Принадлежности вы можете приобрести через сервисную

Символ нагрева

службу

или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.

Пока духовой шкаф нагревается, на дисплее горит символ

s.

Когда температура духового шкафа достигает установленного

значения и только поддерживается, символ

s больше не горит.

В режимах гриля и самоочистки символ

s никогда не горит.

6

Специальные принадлежности

спецпринадлежностей может различаться в зависимости от

страны. См. соответствующую документацию.

Специальные принадлежности вы можете приобрести в

сервисной службе или в специализированном магазине.

Не все специальные принадлежности подходят к вашему

Полный перечень специальных принадлежностей к духовому

прибору. Пожалуйста, всегда при покупке указывайте точное

шкафу вы найдёте в наших рекламных проспектах или в

обозначение (номер E) вашего прибора.

интернете. Ассортимент и возможность заказа

Специальные

Рабочая

Номер HEZ Использование подходит для

принадлежности

камера с

самоочистки

Решётка Навесные

HEZ334000 Для установки посуды, форм для пирогов, приготовления

Нет

элементы

жаркого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Рёбра HEZ334001 Для установки посуды, форм для пирогов, приготовления

Нет

жаркого, блюд глубокой заморозки и жарения на

гриле.

Эмалированный

- HEZ331070 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Да

противень

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный

- HEZ332070 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого

Да

противень

жаркого и продуктов глубокой заморозки. Противень можно

также использовать при жарении на решётке. Подставьте его

под решётку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф

скосом к дверце.

Съёмная решётка - HEZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решётку в универсальный

Нет

противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.

Противень-гриль - HEZ325070 Для жарения на гриле вместо решётки или в качестве защиты

Да

от брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда

устанавливайте противень

-гриль в универсальный противень.

Для жарения на противне-гриль: устанавливайте его только на

уровнях 1, 2 и 3.

При использовании противня-гриль в качестве защиты от

брызг: устанавливайте универсальный противень с противнем-

гриль под решётку.

Стеклянный противень - HEZ336000 Глубокий противень из стекла. Прекрасно подходит для

Нет

сервировки.

Форма для пиццы - HEZ317000 Идеально подходит для приготовления

пиццы, продуктов

Нет

глубокой заморозки и больших круглых пирогов. Можно

использовать форму для пиццы вместо универсального

противня. Устанавливайте противень на решётку и

руководствуйтесь указаниями в таблицах.

Камень для выпекания

- HEZ327000 Камень удивительно подходит для выпекания домашнего хлеба,

Нет

хлеба

булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для выпекания

хлеба должен быть предварительно нагрет

до рекомендуемой

температуры.

Profi-противень со

- HEZ333070 Прекрасно подходят для приготовления больших объёмов

Да

съёмной решёткой

пищи.

Крышка для Profi-

- HEZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню. Нет

противня

Выдвижная секция

Рёбра HEZ333100 Подходит для приготовления больших объёмов пищи. Полный

Нет

Profi

комплект включает в себя глубокий противень со съёмной

решёткой, решётку, на которую ставится посуда, и

телескопический

выдвижной механизм. С помощью решётки,

входящей в комплект, у Вас получатся прекрасные блюда-

гриль.

Выдвижная секция

Рёбра HEZ333102 Подходит для приготовления больших объёмов пищи. Полный

Нет

Profi Plus

комплект включает в себя глубокий противень со съёмной

решёткой, решётку, на которую ставится посуда, и

телескопический выдвижной механизм. С помощью решётки,

входящей в комплект, у Вас

получатся прекрасные блюда-

гриль.

Крышка для противня

Рёбра HEZ333101 Легко превращает Profi-противень в жаровню. Нет

для секции Profi

Стеклянная посуда - HEZ915001 Стеклянная посуда подходит для приготовления тушёных блюд

Нет

и запеканок в духовом шкафу. Особенно хорошо подходит для

программ автоматического приготовления или

автоматического приготовления блюд.

Металлическая

- HEZ6000 Эта посуда предназначена для приготовления в зоне

нагрева

Нет

жаровня

для жаровни стеклокерамической варочной панели. Она

подходит для использования как в сенсорном, так и в

автоматическом режиме. Посуда имеет наружное эмалевое и

внутреннее антипригарное покрытие.

7

Специальные

Рабочая

Номер HEZ Использование подходит для

принадлежности

камера с

самоочистки

Двухуровневые

Навесные

HEZ338250 На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

Нет

телескопические

элементы

помощью которых можно вынимать принадлежности, не

направляющие

опасаясь, что они опрокинутся.

Трёхуровневые

Навесные

HEZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

Нет

телескопические

элементы

помощью которых можно вынимать принадлежности,

не

направляющие

опасаясь, что они опрокинутся

Трёхуровневые

Навесные

HEZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

Нет

телескопические

элементы

помощью которых можно вынимать принадлежности, не

направляющие

опасаясь, что они опрокинутся.

Вытяжной фильтр - HEZ329000 Ваш духовой шкаф можно дооснастить специальным вытяжным

Да

фильтром. Вытяжной фильтр отфильтровывает частички жира

из воздуха, чем способствует уменьшению неприятных запахов.

Только для

приборов с цифрами 6, 7 или 8 в качестве второй

цифры номера E, (например,HBA78

B750)

Комплект для

- HEZ24D300 Для щадящего приготовления овощей и рыбы. Нет

приготовления на пару

Номера артикулов для заказа через сервисную службу

приобрести в специализированном магазине, через сервисную

службу, а в некоторых странах через интернет-магазин. Для

Специализированные средства для ухода за вашим бытовым

этого необходимо указать номер артикула.

прибором и принадлежностями и для их очистки можно

Салфетки для внешних поверхностей из

артикула 311134 Не допускайте отложения загрязнений. Специальный

нержавеющей стали

пропитывающий состав на масляной основе заботится о

внешних поверхностях приборов из нержавеющей стали.

Гель для очистки духового шкафа-гриля артикула 463582 Для очистки рабочей камеры. Без запаха.

Микроволокнистая салфетка с ячеистой

артикула 460770 Специально разработана для очистки чувствительных

внешних

структурой

поверхностей, например, стекла, стеклокерамики,

нержавеющей стали или алюминия. Очень хорошо удаляет

жидкости и масла.

Блокиратор дверцы артикула 612594 Предназначен для того, чтобы дети не могли открыть духовой

шкаф. Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте

указания, приложенные к блокиратору дверцы.

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым

Очистка принадлежностей

шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала

прочитайте главу «Правила техники безопасности».

Перед первым использованием тщательно очистите

принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой

тряпочкой.

Установка времени суток

После подключения на индикаторе загораются символ 0 и

четыре нуля. Установите время суток.

1. Нажмите кнопку

0.

На дисплее высвечивается время 12:00 часов.

2. Установите время суток кнопками

@ или A.

Через несколько секунд установленное время суток

принимается.

Нагревание духового шкафа

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой

закрытый духовой шкаф. Оптимальным вариантом в этом

случае будет нагрев шкафа в режиме «Верхний/нижний

жар»

% при температуре 240 °C. Убедитесь, что внутри

рабочей камеры не остались упаковочные материалы.

1. С помощью переключателя выбора функций установите

режим «Верхний/нижний жар»

%.

2. Установите 240 °C регулятором температуры.

Через час выключите духовой шкаф. Для этого установите

переключатель выбора функций в нулевое положение.

8

Настройка духового шкафа

У вас есть различные возможности установки режимов

Духовой шкаф начинает нагреваться.

духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно

объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева,

Выключение духового шкафа

температуры или режима гриля. Кроме того, можно задать

Установите переключатель выбора функций в нулевое

продолжительность приготовления блюда и время окончания

положение.

работы духового шкафа. Как это сделать, описано в разделе

Установка функций времени.

Изменение установок

Можно соответствующим регулятором в любой момент

Вид нагрева и температура

изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.

Пример на рисунке: Верхний/ нижний жар % при 190 °C.

Быстрый нагрев

1.Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора

В режиме быстрого нагрева духовой шкаф нагревается до

функций.

нужной температуры особенно быстро.

Используйте этот режим, если духовой шкаф должен быть

прогрет до температуры свыше 100 °C. Лучше всего подходит

для следующих видов нагрева:

3D-Горячий воздух <

Верхний/ нижний жар %

Режим пиццы 6

Для достижения оптимального результата приготовления

ставьте блюдо в рабочую камеру только после завершения

быстрого нагрева.

1.Установите вид нагрева и температуру.

2.Регулятором температуры установите температуру или режим

гриля.

2.Нажмите кнопку

c.

На дисплее загорается символ

c. Духовой шкаф начинает

нагреваться.

Завершение быстрого нагрева

Раздаётся звуковой сигнал. Символ

c на дисплее погаснет.

Теперь можно поставить блюдо в духовой шкаф.

Отмена быстрого нагрева

Нажмите кнопку

c. Символ c на дисплее погаснет.

Установка функций времени

Ваш духовой шкаф имеет различные функции времени.

Время таймера истекло

Кнопкой

0 вызовите меню и переключайтесь между

Раздаётся звуковой сигнал. На дисплее высвечивается 00:00.

различными функциями. В это время на дисплее будут

Выключите таймер кнопкой

0.

подсвечиваться все символы времени. Скобки [] подскажут

вам, какую именно функцию в настоящий момент вы можете

Изменение времени таймера

менять. Вы можете изменить параметры уже настроенной

функции, используя кнопки

@ и A, когда соответствующий ей

Измените время таймера кнопками

@ и A. Через несколько

символ заключён в скобки.

секунд установка будет принята.

Сброс времени таймера

Таймер

Кнопкой

A снова установите таймер на 00:00. Через несколько

Вы можете использовать таймер как обычный бытовой. Он

секунд изменение будет принято. Таймер выключается.

работает независимо от духового шкафа. Таймер издаёт

характерный звуковой сигнал, давая знать, что установленное

Запрос установок времени

время приготовления или время на таймере истекли.

Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее

будут гореть соответствующие символы. Символ настройки

1.Нажмите один раз кнопку

0.

времени, значение которого высвечивается на дисплее,

На дисплее высвечиваются символы времени, символ

U

заключён в скобки.

заключён в скобки.

Чтобы запросить показания таймера

U, время

2.Установите таймер кнопками

@ и A.

приготовления

r, время окончания p или время суток 0,

Кнопка

@, предлагаемое значение = 10 минут

нажимайте кнопку

0, пока соответствующий символ не будет

Кнопка

A, предлагаемое значение = 5 минут

заключён в скобки. Вызываемое значение на несколько секунд

появляется на дисплее.

Через несколько секунд установленное время принимается.

Таймер включается. На дисплее загорается символ [

U] и

начинается отсчёт времени таймера. Все остальные символы

времени гаснут.

9













Время приготовления

заключён в скобки. Вызываемое значение на несколько секунд

появляется на дисплее.

Вы можете установить время приготовления блюда в духовом

шкафу. По истечении времени выполнения духовой шкаф

автоматически выключается. Это значит, что для выключения

Время окончания

шкафа вам не нужно прерывать другую работу. Нежелательного

Вы можете отложить начало приготовления блюда, указав

превышения времени приготовления не произойдёт.

время, к которому блюдо должно быть готово. Духовой шкаф

Пример на рисунке: время приготовления 45<минут.

автоматически включится, блюдо будет готово к указанному

времени. Продукты можно поставить в рабочую камеру,

1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора

например, утром, с тем чтобы блюдо было готово днём.

функций.

Следите за тем, чтобы продукты не оставались в рабочей

2. Регулятором

температуры установите температуру или режим

камере слишком долго

и не портились.

гриля.

Пример на рисунке: сейчас 10:30 ,время выполнения 45 минут,

3. Дважды нажмите кнопку

0.

блюдо в духовом шкафу должно быть готово к 12:30 .

На дисплее высвечивается 00:00. Символы времени горят,

1. Выполните установку переключателем выбора функций.

символ

r заключён в скобки.

2. Регулятором выберите температуру.

3. Дважды нажмите кнопку

0.

4. Установите нужное время приготовления кнопками

@ и A.

5. Нажмите кнопку

0.

Символ

p заключается в скобки. На дисплее появляется

время, к которому блюдо будет готово.

4. Установите нужное время приготовления кнопками

@ и A.

Кнопка

@, предлагаемое значение = 30 минут

Кнопка

A, предлагаемое значение = 10 минут

6. Кнопкой

@ или A установите время окончания на более

позднее.

Через несколько секунд духовой шкаф начинает работать. На

дисплее начнётся отсчёт времени приготовления и загорится

символ [

r]. Все остальные символы времени гаснут.

По истечении времени приготовления

Раздаётся звуковой сигнал. Нагрев духового шкафа

Через несколько секунд установка будет принята, духовой

прекращается. На дисплее высвечивается 00:00. Нажмите

шкаф перейдёт в режим ожидания. На дисплей выводится

кнопку

0. Вы можете установить новое время приготовления

время, к которому блюдо должно быть готово, символ

p

кнопкой

@ или A. А можно два раза нажать кнопку 0 или

заключается в скобки. Символы

U и 0 гаснут. Когда духовой

установить переключатель выбора функций на ноль. Духовой

шкаф включится, символ

r будет взят в скобки, и начнётся

шкаф выключается.

обратный отсчёт времени выполнения. Символ

p гаснет.

Изменение времени выполнения

По истечении времени приготовления

Время выполнения можно изменить с помощью кнопок @ и A.

Раздаётся звуковой сигнал. Нагрев духового шкафа

Через несколько секунд установка будет принята. Если

прекращается. На дисплее высвечивается 00:00. Нажмите

установлен таймер, то сначала нажмите кнопку

0.

кнопку

0. Вы можете установить новое время приготовления

Сброс времени приготовления

кнопкой

@ или A. А можно два раза нажать кнопку 0 или

установить переключатель выбора функций на ноль. Духовой

Выполните сброс времени приготовления, установив его

шкаф выключается.

кнопкой

A на 00:00. Через несколько секунд установка будет

принята. Время выполнения сбрасывается. Если установлен

Изменение времени окончания

таймер, то сначала нажмите кнопку

0.

Измените время окончания кнопками

@ и A. Через несколько

секунд установка будет принята. Если установлен таймер, то

Запрос установок времени

сначала дважды нажмите кнопку 0 Нельзя изменять время

Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее

окончания, если время выполнения уже отсчитывается.

будут гореть соответствующие символы. Символ настройки

Результат приготовления может оказаться непредсказуемым.

времени, значение которого высвечивается на дисплее,

заключён в скобки.

Сброс времени окончания

Чтобы запросить показания таймера

U, время

Выполните сброс времени окончания на текущее время суток

приготовления

r, время окончания p или время суток 0,

кнопкой

A. Через несколько секунд установка будет принята.

нажимайте кнопку

0, пока соответствующий символ не будет

10

Духовой шкаф начнёт работать. Если установлен таймер, то

2.Установите время суток кнопками

@ или A.

сначала дважды нажмите кнопку

0

Через несколько секунд установленное время суток

принимается.

Запрос установок времени

Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее

Изменение времени суток

будут гореть соответствующие символы. Символ настройки

При этом никакие другие функции времени не должны быть

времени, значение которого высвечивается на дисплее,

установлены.

заключён в скобки.

Чтобы запросить показания таймера

U, время

1.Четыре раза нажмите кнопку

0.

приготовления

r, время окончания p или время суток 0,

На дисплее высвечиваются символы времени, символ

0

нажимайте кнопку

0, пока соответствующий символ не будет

заключён в скобки.

заключён в скобки. Вызываемое значение на несколько секунд

2.Измените время суток кнопками

@ и A.

появляется на дисплее.

Через несколько секунд установленное время суток

принимается.

Время суток

После первого подключения прибора или после

Отключение индикации времени суток

восстановления питания на дисплее загораются символ

0 и

Вы можете выключить индикацию времени суток. Как это

четыре нуля. Установите время суток.

сделать, описано в главе «Изменение базовых установок».

1.Нажмите кнопку

0.

На дисплее высвечивается время 12:00 часов.

Блокировка для безопасности детей

Чтобы дети не смогли случайно включить духовой шкаф, он

Нажмите и удерживайте кнопку

D нажатой прим.

оборудован блокировкой для безопасности детей.

четыре секунды.

При включённой блокировке для безопасности детей духовой

На дисплее появится символ

D. Блокировка для безопасности

шкаф не будет реагировать на изменение установок, но

детей включена.

позволит изменять и устанавливать таймер и время суток.

Выключение блокировки для безопасности детей

Включение блокировки для безопасности детей

Нажмите и удерживайте кнопку D нажатой прим.

Переключатель выбора функций должен стоять в нулевом

четыре секунды.

положении.

Символ

D на дисплее погаснет. Блокировка для безопасности

детей выключена.

Изменение базовых установок

Ваш духовой шкаф имеет различные базовые установки. Эти

установки можно заменить более удобными для вас.

Базовая установка Установка 0 Установка 1 Установка 2 Установка 3

c0 Яркость подсветки дисплея - Ночь Средняя* День

c1 Продолжительность сигнала по

- ок. 10 сок. 2 мин* ок. 5 мин.

истечении времени выполнения

или времени таймера

c2 Индикация времени суток Только во время

Всегда

*- -

работы

c3 Время ожидания до принятия

- ок. 2 сок. 5 с* ок. 10 с

установки

c5 Телескопические полозья

Нет Да*- -

установлены

c6 Возврат всех значений к

Нет* Да --

заводским установкам

* Заводская установка

Духовой шкаф должен быть выключен.

4.Для завершения нажмите и удерживайте кнопку

0 нажатой

прим. 4 секунды.

1.Нажмите и удерживайте кнопку

0 нажатой прим. 4 секунды.

Все изменения базовых установок при этом принимаются.

На дисплее появляется текущая базовая установка для

продолжительности сигнала, например,c12 для установки 2.

Вы можете в любое время изменить базовые установки снова.

2.Измените базовую установку кнопками

@ и A.

3.Подтвердите кнопкой

0.

На дисплее появляется следующая базовая установка.

Кнопкой 0 можно перейти на любой уровень и изменить

значение кнопками

@ и A.

11

Автоматическое отключение

Автоматическое отключение активизируется, если вы в течение

Установите переключатель выбора функций в нулевое

нескольких часов не изменяете установку прибора. Нагрев

положение. Духовой шкаф выключается.

духового шкафа прекращается. Через какое время это

Отмена автоматического отключения

произойдет, зависит от установленной температуры или

Для предотвращения нежелательной активизации

режима гриля.

автоматического отключения следует установить время

Активизация автоматического отключения

приготовления. Духовой шкаф работает, пока не истечет время

Раздаётся сигнал. На дисплее загорится F8. Нагрев духового

приготовления.

шкафа прекращается.

Самоочистка

При включении режима самоочистки духовой шкаф

можно очищать эмалированную посуду без антипригарного

нагревается прим. до 500 °C. При этом остатки от жарения,

покрытия, например универсальный противень. Одновременно

приготовления на гриле или выпекания сгорают дотла. Вам

можно очищать только одну принадлежность.

остаётся только протереть оставшийся в рабочей камере нагар

Для неэмалированных принадлежностей, например решётки,

влажной тряпочкой.

использовать режим самоочистки запрещается. Выньте их из

Можно выбрать один из трёх режимов очистки.

рабочей камеры.

Режим Степень очистки Время приготовления

ã=Опасность для здоровья!

1 Лёгкая прим.1час, 15 минут

Нельзя одновременно с прибором очищать противни и формы с

антипригарным покрытием. Из-за очень сильного жара

2 средний прим.1час, 30 минут

происходит разрушение антипригарного покрытия, и

3 Интенсивная прим.2часа

выделяются ядовитые газы.

Чем старее и сильнее загрязнения, тем интенсивнее должен

Вы можете заказать держатели принадлежностей в сервисной

быть режим очистки. Достаточно

очищать рабочую камеру один

службе или через интернет-магазин под номером 466546.

раз в 2–3месяца. При необходимости, это можно делать чаще.

Держатели принадлежностей вставляются слева и справа.

Одной очистки требуется всего около 2,5-4,7 кВт*ч.

Важные указания

Для вашей безопасности дверца духового шкафа

автоматически блокируется. Вы можете опять открыть дверцу

духового шкафа только после того, как рабочая камера

несколько остынет и погаснет символ блокировки. Пожалуйста,

не пытайтесь рукой сдвинуть крючок.

Не пытайтесь открыть дверцу духового шкафа во время

процесса самоочистки. Это приведёт к прерыванию процесса

очистки.

Во время

самоочистки лампочка в духовом шкафу не горит.

Настройки

ã=Опасность возгорания!

Если режим очистки выбран, выполните настройки духового

Духовой шкаф снаружи очень горячий. Следите за тем, чтобы

шкафа.

фронтальная поверхность духового шкафа оставалась

открытой. Никогда не вешайте на ручку дверцы духового шкафа

1. Установите переключатель выбора функций на программы

кухонные полотенца и другие подобные предметы, которые

автоматического приготовления q.

могут загореться. Не позволяйте детям подходить близко к

2. С помощью регулятора температуры установите нужный

горячим приборам.

режим очистки.

На дисплее появляется время, к которому процесс

Перед самоочисткой

самоочистки будет закончен, символ<

p заключается в скобки.

Рабочая камера должна быть пустой. Выньте принадлежности,

Через несколько секунд происходит запуск самоочистки.

посуду и навесные элементы из рабочей камеры. Информацию

Начинается отсчёт времени выполнения и загорается

о том, как снять навесные элементы, вы найдете в главе «Уход и

символ

r. Символ p гаснет.

очистка». Если навесные элементы не удалены из камеры,

раздается сигнал. Процесс самоочистки не начинается.

Вскоре после начала работы дверца духового шкафа

блокируется. На дисплее загорается символ

L. Дверцу можно

Очистите дверцу и поверхность рабочей камеры вокруг

открыть только после того, как символ

Lпогаснет.

уплотнения. Уплотнение

чистить нельзя.

ã=Опасность возгорания!

По завершении процесса самоочистки

Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир или сок от

На дисплее появляется 00:00. Нагрев духового шкафа

жарения могут вспыхнуть. Протрите рабочую камеру и

прекращается. Установите переключатель выбора функций в

принадлежности влажной тряпочкой.

нулевое положение. Духовой шкаф выключается. Дверцу

духового шкафа можно будет открыть только после того, как

Одновременная очистка принадлежностей

погаснет символ

L.

В режиме самоочистки нельзя очищать навесные элементы.

Изменение режима очистки

Выньте их из рабочей камеры. Для одновременной очистки

принадлежностей и рабочей камеры приобретите в сервисной

После запуска изменить режим очистки уже невозможно.

службе держатель принадлежностей. В режиме

самоочистке

12

Отмена самоочистки

Выполните установку, как описано в пунктах 1 и 2. Прежде чем

Установите переключатель выбора функций в нулевое

начать самоочистку, кнопками

@ или A установите время

положение. Духовой шкаф выключается. Дверцу духового

окончания на более позднее.

шкафа можно будет открыть только после того, как погаснет

Духовой шкаф переходит в режим ожидания. На дисплее

символ

L.

появляется время, к которому процесс самоочистки будет

закончен, символ

p заключается в скобки. Когда процесс

Изменение времени окончания

самоочистки запускается, начинается обратный отсчет

Вы можете изменить время, к которому должен закончиться

времени, а в скобки заключается символ

r. Символ p гаснет.

процесс самоочистки. Самоочистка может выполняться,

например, ночью, чтобы в течение дня вы могли пользоваться

После самоочистки

духовым шкафом.

После того, как духовой шкаф остынет, вытрите оставшийся в

рабочей камере нагар влажной тряпочкой.

Уход и очистка

При тщательном уходе и очистке Ваш духовой шкаф надолго

Зона очистки Чистящие средства

сохранит свою привлекательность и функциональность. О том,

как правильно ухаживать за духовым шкафом, Вы узнаете из

Накладка дверцы Средство для очистки нержавеющей стали

этого раздела.

(можно приобрести в сервисной службе

или в специализированном магазине):

Указания

соблюдайте указания производителей.

Из-за использования различных материалов, таких как

Рабочая камера

Горячий мыльный раствор или раствор

стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения

уксуса.

в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом

При сильном загрязнении используйте

деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом

спиральную металлическую мочалку или

шкафу.

средство для очистки духовок. Ими

При очень высоких температурах эмаль может выгорать.

можно пользоваться, только если

Вследствие этого возможны незначительные различия в

рабочая камера холодная.

цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на

Лучше всего включить режим

функционирование. Края тонкого противня не полностью

самоочистки. Следуйте указаниям,

покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не

приведённым в главе «Самоочистка»!

оказывает отрицательного влияния функцию защиты от

коррозии.

Стеклянный плафон

Горячий мыльный раствор.

лампочки в духовом

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

шкафу

Чистящие средства

Навесные элементы

Горячий мыльный раствор.

Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей

Предварительно замочите, а затем

вследствие применения неподходящих чистящих средств,

очистите с помощью мягкой тряпочки

следуйте указаниям, приведённым в таблице. Не используйте

или щётки.

едкие или абразивные чистящие средства,

Телескопические

Горячий мыльный раствор.

полозья

Очистите с помощью мягкой тряпочки

чистящие средства, содержащие большой процент спирта,

или щётки.

жёсткие мочалки или губки,

Запрещается замачивать направляющие

очистители высокого давления или пароструйные очистители.

в воде, мыть в посудомоечной машине

или очищать в приборе в режиме

Перед употреблением тщательно мойте губки для мытья

самоочистки. Это приведёт к

посуды.

повреждению и блокированию

выдвижных элементов.

Зона очистки Чистящие средства

Принадлежности

Горячий мыльный раствор.

Передняя сторона

Горячий мыльный раствор.

Предварительно замочите, а затем

духового шкафа

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а

очистите с помощью мягкой тряпочки

затем вытрите досуха. Не используйте

или щётки.

стеклоочиститель или скребок для

стеклянных поверхностей.

Нержавеющая сталь

Горячий мыльный раствор.

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а

затем вытрите досуха. Немедленно

удаляйте пятна извести, жира, крахмала

и яичного белка. Под такими пятнами

может возникать коррозия.

Специальные средства для ухода за

металлическими изделиями,

используемые для нагревающихся

поверхностей, можно приобрести в

сервисной службе или в

специализированном магазине.

Средство следует нанести тонким слоем

с помощью

мягкой тряпочки.

Стёкла дверцы

Средство для очистки стёкол.

Протрите мягкой тряпочкой. Не

используйте скребок для стекол.

13

Снятие и установка навесных элементов

Снятие дверцы

Вы можете снять навесные элементы для очистки. Духовой

1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.

шкаф должен быть холодным.

2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева (рис.A).

Снятие навесных элементов

3. Закройте дверцу духового шкафа до упора. Возьмитесь за

неё обеими

руками слева и справа. Ещё немного прикройте

1. Приподнимите навесной элемент спереди и

и вытащите дверцу (рис.B).

2. и выньте крепление из отверстия (рис.A).

3. Затем оттяните весь комплект навесных элементов вперёд

4. и выньте (рис.B).

Установка дверцы

Установите дверцу в порядке, обратном снятию.

1. Установите дверцу духового шкафа так, чтобы обе петли

Очистите навесные элементы с помощью моющего средства и

оказались прямо напротив отверстий (рис.A).

мягкой губки. При наличии стойких загрязнений

можно

2. Прорезь на петле должна зафиксироваться с обеих сторон

использовать щётку.

(рис.B).

Установка навесных элементов

1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо и

отожмите немного назад (рис.A),

2. а затем вставьте в переднее гнездо (рис.B).

3. Снова установите блокировочные рычаги (рис.C). Закройте

дверцу духового

шкафа.

Навесные элементы взаимозаменяемы. Выемка всегда должна

быть снизу.

Снятие и установка дверцы духового шкафа

Для очищения и демонтажа можно снять дверцу духового

шкафа.

Каждая петля дверцы оснащена блокировочным рычагом.

Когда блокировочный рычаг установлен (рис.A), дверца

духового шкафа блокирована, и Вы не можете её снять. Если

ã=Опасность травмирования!

Вы откинете блокировочные рычаги (рис.B) для снятия дверцы,

будут блокированы петли. Закрыть дверцу будет невозможно.

Опасность травмирования! В случае выпадения дверцы

духового шкафа или заклинивания петли, не пытайтесь

устранить неисправность самостоятельно. Вызовите

специалиста сервисной службы.

ã=Опасность травмирования!

Если петли не блокированы, дверца может с силой

захлопнуться. Следите, чтобы блокировочные рычаги были

полностью установлены, а при снятии дверцы духового шкафа

полностью откинуты.

14

%





$





%

$

%

$

%

$

%

$

&

Снятие и установка стекол дверцы

Установка

Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы

При установке

следите, чтобы сообщение «right abov

духового шкафа.

оказалась в правом верхнем углу.

1.Вставьте внутреннее стекло под углом под держатели и

Снятие

опустите его (рис.A).

1.Снимите дверцу духового шкафа и положите на полотенце

ручкой вниз (рис.A).

2.Сначала выверните два нижних винта, затем два верхних

(рис.B).

2.Снова установите скобы справа и слева сверху (рис.B). Для

этого вставьте скобы в держатель и надавите на них для

фиксации (рис.C).

3.Снимите внутреннюю панель дверцы (рис.C).

3.Снова установите внутреннюю панель дверцы (рис.D).

4.Вверните винты: сначала

нижние, затемверхние (рис.E).

4.Снимите со стекла две верхних скобы (рис.D). Для этого

большим пальцем слегка надавите

на них, а указательным

пальцем отведите наружу язычок (рис.E).

5.Навесьте дверцу духового шкафа.

Духовым шкафом можно снова пользоваться только после

правильной установки стёкол.

5.Приподнимите внутреннее стекло, сдвиньте его слегка вверх

и снимите его, потянув вниз (рис.F).

Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для

очистки стёкол.

Не используйте едкие и абразивные чистящие средства, а

также скребки для стекла. Иначе можно повредить стекло.

15

%

$

&

(

'

)

$

&

%

(

'

Что делать при неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то

Сообщение об

Возможная

Устранение/указания

мелочь. Прежде чем обращаться в сервисную службу,

ошибке

причина

посмотрите таблицу. Возможно, вы самостоятельно можете

устранить неисправность.

“‹‚‚

Одна из кнопок

Нажмите все кнопки по

нажата

отдельности. Убедитесь, что

слишком долго

ни одна из кнопок не

Таблица неисправностей

или чем-то

залипла, не загрязнилась и

закрыта.

ничем не закрыта.

Если вам не вполне удалось блюдо, обратитесь к главе

«Протестировано для вас в нашей кухне-студии». В ней вы

“‹‚†

Слишком

Дверца духового шкафа

найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд.

высокая

заблокирована, нагрев

температура в

прерван. Подождите, пока

Неисправность Возможная

Устранение/указания

рабочей

духовой шкаф остынет.

причина

камере.

Нажмите кнопку

0 и

Духовой шкаф

Неисправен

Проверьте, в порядке ли

заново установите время

не работает.

предохранитель.

предохранитель прибора

суток.

в блоке предохранителей.

Отключение

Проверьте, включается

ã=Опасность удара током!

электроэнергии.

ли на кухне свет

и

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

работают ли остальные

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

бытовые приборы.

только специалистом сервисной службы, прошедшим

На дисплее

Отключение

Заново установите время

специальное обучение.

горит

0 и

электроэнергии.

суток.

четыре нуля.

Замена лампочки для верхней подсветки

Духовой шкаф

Оседание пыли

Поверните ручки-

духового шкафа

не нагревается.

на контактах.

переключатели

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить.

несколько раз туда и

Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки

обратно.

мощностью 40 Вт можно приобрести в сервисной службе или в

Дверца духового

Дверца духового

Подождите, пока духовой

специализированных магазинах. Используйте только указанные

шкафа не

шкафа

шкаф остынет и погаснет

лампочки.

открывается. На

заблокирована

символ

L.

ã=Опасность удара током!

дисплее

на время

загорается

самоочистки

q.

Отключите предохранитель в блоке предохранителей.

символ

L.

1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой

Духовой шкаф

Духовой шкаф в

Отключите

шкаф кухонное полотенце.

не нагревается.

режиме

предохранитель в блоке

На дисплее

демонстрации.

предохранителей и

2. Снимите стеклянный плафон . Для этого большим пальцем

мигает

примерно через

отожмите металлические лапки назад (рис.A).

двоеточие.

20 секунд включите его

3. Выверните лампочку и замените её на лампочку того же типа

снова. В течение прим.

(рис.B).

2 минут нажмите

кнопку

D и удерживайте

её нажатой ок. 4 секунд,

пока двоеточие не

перестанет мигать.

На дисплее

Было

Установите

появляется F8.

активизировано

переключатель выбора

автоматическое

функций в нулевое

отключение.

положение.

Сообщения об ошибке

Если на дисплее появляется сообщение об ошибке с

,

нажмите кнопку

0. После этого заново установите время

4. Установите стеклянный плафон на место. Вставьте сначала

суток. Если сообщение об ошибке появляется снова, вызовите

одну сторону плафона, а затем плотно прижмите другую

специалиста сервисной службы.

сторону. Убедитесь, что плафон закреплён.

Со следующими сообщениями об ошибке вы можете

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите

справиться самостоятельно.

предохранитель.

Стеклянный плафон

Повреждённый плафон подлежит замене. Оригинальные

плафоны можно приобрести через сервисную службу. При этом

нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер

(номер FD) Вашего прибора.

16

%

$

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба

Сервисная служба O

всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти

подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных

вызовов специалистов.

Обратите внимание, что визит

специалиста сервисной службы

для устранения повреждений, связанных с неправильным

Номер E и номер FD

уходом за прибором, даже во время действия гарантии не

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове

является бесплатным.

специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном

прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа

списке сервисных центров.

сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на

поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете

сервисной службы здесь.

быть уверены, что ремонт будет

произведëн грамотными

специалистами и с использованием фирменныx запасныx

частей.

Номер E

Номер FD

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

формы можно поставить рядом.

правильно утилизировать духовой шкаф.

При длительном времени приготовления духовой шкаф

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и

Экономия электроэнергии

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

готовности.

Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том

случае, если это указано в рецепте или в таблицах

Правильная утилизация упаковки

руководства по эксплуатации.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

безопасности.

эмалированные формы для выпекания. Они особенно

хорошо поглощают тепло.

Данный прибор имеет отметку о соответствии

европейским нормам 2002/96/EG для электрических и

Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во

электронных приборов (waste electrical and electronic

время тушения, выпекания или жарения продуктов.

equipment - WEEE). Данные нормы определяют

Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.

действующие на территории Евросоюза правила

Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания

возврата и утилизации старых приборов.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и

Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем

Дополнительные принадлежности можно приобрести в

вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего

сервисной службе или в специализированном магазине.

подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все

указания, какие принадлежности следует использовать и на

лишние принадлежности и посуду.

какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите

советы по

выбору посуды и приготовлению пищи.

Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие

принадлежности или посуду из рабочей камеры.

Указания

Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

Пироги и выпечка

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.

Предварительный разогрев используйте, если только это

Выпекание на одном уровне

указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для

выпечки только после их предварительного разогрева.

Выпекать пироги лучше всего в режиме «Верхний/нижний

жар»

%.

Значения времени, указанные в таблицах, являются

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств

При использовании режима «3D-Горячий воздух»

:

продуктов.

устанавливайте принадлежности на следующие уровни:

Пирог в форме: уровень 2

Пирог на противне: уровень 3

17

Выпекание на нескольких уровнях

Формы для выпекания

Используйте режим «3Dгорячий воздух»

:.

Лучше всего подходят тёмные металлические формы

для

выпекания.

Уровни установки при выпекании на 2 уровнях:

При использовании светлых форм из тонкого металла время

Универсальный противень: высота 3

выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается

Противень: уровень 1

неравномерно.

Уровни установки при выпекании на 3 уровнях:

Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на

характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые

Противень: уровень 5

формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,

Универсальный противень: высота 3

поэтому количество теста и рецептура для них могут быть

несколько иными.

Противень: уровень 1

Выпечка на одновременно установленных противнях не

Таблицы

обязательно будет готова в одно и то же время.

В таблицах

вы найдёте оптимальные виды нагрева для

В таблицах вы найдёте множество рекомендаций по

различных пирогов и выпечки. Температура и время выпекания

приготовлению блюд.

зависят от количества теста и его свойств. Поэтому в таблице

указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте

Если вы выпекаете одновременно в 3 прямоугольных формах,

минимальное значение. При более низкой температуре

размещайте их на решётках так, как показано на рисунке.

подрумянивание получается более равномерным. Если

необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.

Если духовой шкаф предварительно

разогрет, время выпечки

сокращается на 5-10 минут.

Дополнительную информацию вы найдёте в разделе

Рекомендации по выпеканию после таблиц.

Пирог в форме Форма Уровень Вид нагрева Температура,

Время

°C

приготовления,

мин

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/

2

:

160-180 50-60

прямоугольная форма

3 прямоугольные формы 3+1

:

140-160 60-80

Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/

2

%

150-170 60-70

прямоугольная форма

Коржи, тесто для кекса Форма для фруктового

3

%

160-180 20-30

пирога

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для

Разъёмная/чашеобразная

2

%

160-180 50-60

кекса

форма

Бисквитный корж из 2 яиц

Форма для фруктового

2

%

150-170 20-30

(предварительный разогрев)

пирога

Бисквитный торт из 6 яиц

Разъёмная форма 2

%

150-170 40-50

(предварительный разогрев)

Корж с бортиками, из песочного теста Разъёмная форма 1

%

180-200 25-35

Фруктовый или творожный торт, корж из

Разъёмная форма 1

%

160-180 70-90

песочного теста*

Швейцарский торт Форма для пиццы 1

%

220-240 35-45

Круглый кекс Круглая форма для кекса 2

%

150-170 60-70

Пицца, тонкое тесто, мало начинки

Форма для пиццы 1

%

280-300 10-15

(предварительный разогрев)

Пикантный пирог* Разъёмная форма 1

%

170-190 45-55

* Оставьте пирог остывать примерно 20 минут в выключенном закрытом духовом шкафу.

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время

°C

приготовления,

мин

Сдобное тесто с сухой начинкой Универсальный противень 2

%

170-190 20-30

Универсальный противень

3+1

:

140-160 35-45

+ противень

Сдобное тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 2

%

170-190 25-35

(фрукты)

Универсальный противень

3+1

:

140-160 40-50

+ противень

18

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время

°C

приготовления,

мин

Дрожжевое тесто с сухой начинкой Универсальный противень 3

%

170-180 25-35

Универсальный противень

3+1

:

150-170 35-45

+ противень

Дрожжевое тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 3

%

160-180 40-50

(фрукты)

Универсальный противень

3+1

:

150-160 50-60

+ противень

Песочное тесто, с сухой начинкой Универсальный противень 1

%

180-200 20-30

Песочное тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 2

%

160-180 60-70

(фрукты)

Швейцарский торт Универсальный противень 1

%

210-230 40-50

Бисквитный рулет (предварительный

Универсальный противень 2

%

170-190 15-20

разогрев)

Плетёнка из дрожжевого теста из 0,5 кг

Универсальный противень 2

%

170-190 25-35

муки

Рождественский кекс из 500 г муки Универсальный противень 3

%

160-180 60-70

Рождественский кекс из 1 кг муки Универсальный противень 3

%

150-170 90-100

Штрудель, сладкий Универсальный противень 2

%

190-210 55-65

Пицца Универсальный противень 2

%

200-220 25-35

Универсальный противень

3+1

:

180-200 40-50

+ противень

Жареный пирог (предварительный

Универсальный противень 2

%

280-300 10-12

разогрев)

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время

°C

приготовления,

мин

Мелкое печенье Универсальный противень 3

:

140-160 15-25

Универсальный противень +

3+1

:

130-150 25-35

противень

2 противня + универсальный

5+3+1

:

130-150 30-40

противень

Фигурное печенье

Универсальный противень 3

%

140-150 30-40

(предварительный разогрев)

Универсальный противень 3

:

140-150 25-35

Универсальный противень +

3+1

:

140-150 30-45

противень

2 противня + универсальный

5+3+1

:

130-140 35-50

противень

Миндальное печенье Универсальный противень 2

%

110-130 30-40

Универсальный противень +

3+1

:

100-120 35-45

противень

2 противня + универсальный

5+3+1

:

100-120 40-50

противень

Безе Универсальный противень 3

:

80-100 100-150

Кексы Решетка с формой для кексов 3

%

180-200 20-25

2 решетки с формой для кексов 3+1

:

160-180 25-30

Выпечка из заварного теста Универсальный противень 2

%

210-230 30-40

Выпечка из слоёного теста Универсальный противень 3

:

180-200 20-30

Универсальный противень +

3+1

:

180-200 25-35

противень

2 противня + универсальный

5+3+1

:

170-190 35-45

противень

Выпечка из дрожжевого теста Универсальный противень 2

%

190-210 20-30

Универсальный противень +

3+1

:

160-180 25-35

противень

19

Хлеб и булочки

Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.

При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба

обязательно разогрейте духовой шкаф.

Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид

нагрева Температура,

Время

°C

приготовления,

мин

Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки Универсальный противень 2

%

300

5

200

30-40

Хлеб из кислого теста из 1,2 кг

Универсальный противень 2

%

300

8

муки

200

35-45

Лепешки Универсальный противень 2

%

300 10-15

Булочки (без предварительного

Универсальный противень 3

%

200 20-30

разогрева)

Булочки из дрожжевого теста,

Универсальный противень 3

%

180-200 15-20

сладкие

Универсальный противень +

3+1

:

150-170 20-30

противень

Рекомендации по выпеканию

Вы хотите печь по собственному

Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки.

рецепту.

Проверка степени пропекания сдобного

За 10 мин до истечения установленного по рецепту времени выпекания проткните пирог

пирога.

в самом высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке, пирог

готов.

Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости

или установите температуру духового

шкафа на 10 градусов ниже. Соблюдайте указанное в рецепте время замеса теста.

Пирог поднялся только в середине, а по

Не смазывайте жиром бортики разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите

краям низкий.

пирог ножом от стенок формы.

Пирог сверху слишком тёмный. Поставьте пирог ниже, установите меньшую температуру и

выпекайте пирог немного

дольше.

Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле

фруктовый сок или какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз выберите

температуру на 10 градусов больше и уменьшите время выпекания.

Хлеб или выпечка (например ватрушка)

В следующий раз добавьте меньше жидкости и выпекайте при более низкой температуре

выглядят готовыми, но внутри не

немного дольше. Для пирогов с сочной начинкой сначала отдельно выпеките корж.

пропеклись (сырые

, с закалом).

Посыпьте его миндалём или толчёными сухарями и только на них кладите начинку.

Соблюдайте рецептуру и время выпекания.

Выпечка подрумянивается

Устанавливайте температуру немного ниже, тогда

выпечка будет подрумяниваться

неравномерно.

равномернее. Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний/нижний жар» % на одном

уровне. На циркуляцию воздуха также могут повлиять выступающие края пергаментной

бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу точно по размеру противня.

Фруктовый пирог внизу очень светлый. В следующий раз ставьте выпекать пирог на один уровень ниже.

Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте, если имеется, более глубокий универсальный противень.

Мелкие

изделия из дрожжевого теста

Расстояние между ними должно быть прим.2см. Тогда будет достаточно места, чтобы

слипаются во время выпечки.

выпекаемые изделия могли хорошо подняться и зарумяниться со всех сторон.

Если вы выпекаете сразу на нескольких

Для выпекания на нескольких уровнях

всегда используйте режим «3Dгорячий

уровнях. На верхнем уровне выпечка

воздух»

:. Выпечка на одновременно установленных противнях не обязательно будет

получается темнее, чем на нижнем.

готова в одно и то же время.

Во время выпекания сочных пирогов

При выпекании может образоваться водяной пар. Обычно он выходит над дверцей и

образуется конденсат.

может конденсироваться на панели управления или на близлежащей мебели и стекать

по ней каплями. Это обусловлено

физикой процесса.

Мясо, птица, рыба

Всегда ставьте посуду по центру решётки.

Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если

Посуда

подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.

Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для

большого жаркого подойдёт также универсальный противень.

Жарение

Лучше всего использовать стеклянную посуду. Следите за тем,

Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды

чтобы крышка подходила к посуде и плотно закрывалась.

должно быть покрыто слоем воды толщиной примсм.

При использовании эмалированной посуды для жарения

При жарении добавляйте достаточное количество жидкости.

обязательно наливайте немного жидкости.

Дно посуды должно

быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.

В посуде для жарения из стали пища подрумянивается не так

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала

сильно, и

мясо может не дойти до полной готовности. Увеличьте

посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,

время приготовления.

добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную

посуду.

Информация в таблицах:

Посуда без крышки = открытая

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,

Посуда с крышкой = закрытая

Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться.

20

Готовьте его при более высокой температуре и/или более

При приготовлении на гриле устанавливайте противень

или

длительное время.

универсальный противень не выше, чем на уровень 4 или 5. Из-

за сильной жары он может деформироваться и при вынимании

Приготовление на гриле

из рабочей камеры повредить её.

Перед приготовлением на гриле разогрейте рабочую камеру в

Нагревательный элемент гриля автоматически выключается и

течение прим.3минут.

снова включается. Это нормально. Как часто это происходит,

Готовить на гриле можно только при закрытой дверце духового

зависит от установленного режима гриля.

шкафа.

Мясо

По возможности порционные куски должны быть одинаковой

По истечении половины времени переверните куски мяса.

толщины, в этом случае они равномерно подрумяниваются и

остаются

сочными.

Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо

Переверните куски по истечении

Z времени.

лучше пропиталось соком от жарения.

Солите стейки только после приготовления на гриле.

По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и

Кладите порционные куски непосредственно на решётку.

оставьте в духовом шкафу на 10 минут.

Одиночные порционные куски получаются лучше, если их

При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте

положить на середину решётки.

кожу крест-накрест и положите мясо

в посуду сначала кожей

Дополнительно поставьте на уровень 1 универсальный

вниз.

противень. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой

шкаф останется почти чистым.

Мясо Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура,

Время

посуда

°C, режим

приготовления,

гриля

мин

Говядина

Тушёная говядина 1,0 кг закрытая 2

%

200-220 100

1,5 кг 2

%

190-210 120

2,0 кг 2

%

180-200 140

Филе говядины,

1,0 кг Открытая 2

%

210-230 60

среднепрожаренное

1,5 кг 2

%

200-220 80

Ростбиф, среднепрожаренный 1,0 кг Открытая 1

4

220-240 60

Стейки толщиной 3 см,

Решётка +

5+1

(

315

среднепрожаренные

универсальный

противень

Телятина

Телятина для жарки 1,0 кг Открытая 2

%

190-210 110

1,5 кг 2

%

180-200 130

2,0 кг 2

%

170-190 150

Телячья ножка 1,5 кг Открытая 2

%

210-230 140

Свинина

Жаркое без кожи (напр., шейка)1,0кг Открытая 1

4

190-210 120

1,5 кг 1

4

180-200 150

2,0 кг 1

4

170-190 170

Жаркое с кожей

1,0 кг Открытая 1

4

190-210 130

(например, лопатка)

1,5 кг 1

4

180-200 160

2,0 кг 1

4

170-190 190

Филе свинины 500 г Решётка +

3+1

4

230-240 30

универсальный

противень

Свинина для жарки, постная 1,0 кг Открытая 2

%

190-210 120

1,5 кг 2

%

180-200 140

2,0 кг 2

%

170-190 160

Копчёная грудинка на кости 1,0 кг закрытая 2

%

210-230 70

Стейки толщиной 2 см Решётка +

5+1

(

315

универсальный

противень

Медальоны из свинины толщиной

Решётка +

5+1

(

310

3 см

универсальный

противень

21

Мясо Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура,

Время

посуда

°C, режим

приготовления,

гриля

мин

Баранина

Баранья спинка на кости 1,5 кг Открытая 2

4

190-210 60

Нога без кости,

1,5 кг Открытая 1

4

160-180 120

среднепрожаренная

Дичь

Спинка косули на кости 1,5 кг Открытая 2

%

200-220 50

Ножка косули без кости 1,5 кг закрытая 2

%

210-230 100

Мясо кабана для жарки 1,5 кг закрытая 2

%

180-200 140

Оленина для жарки 1,5 кг закрытая 2

%

180-200 130

Кролик 2,0 кг закрытая 2

%

220-240 60

Мясной фарш

Мясной рулет из 500 г

Открытая 1

4

180-200 80

мяса

Колбаски

Колбаски Решётка +

4+1

(

315

универсальный

противень

Птица

Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по

истечении половины заданного времени. Кусочки птицы

Значения веса, приведённые в таблице, действительны для

нефаршированной птицы для жарения.

переверните по истечении

Z заданного времени.

Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз.

У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог

Переверните по истечении

Z заданного времени.

стекать.

Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время

перед окончанием приготовления смазать её маслом или

смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.

Птица Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура,

Время

посуда

°C, режим

приготовления,

гриля

мин

Цыплёнок целиком 1,2 кг Решётка 2

4

220-240 60-70

Пулярка, целиком 1,6 кг Решётка 2

4

210-230 80-90

Цыплёнок, разрезанный пополам по 500 г Решётка 2

4

220-240 40-50

Цыплёнок кусочками по 150 г Решётка 3

4

210-230 30-40

Цыплёнок кусочками по 300 г Решётка 3

4

210-230 35-45

Куриные грудки, по 200 г Решётка 3

(

3 30-40

Утка, целиком 2,0 кг Решётка 2

4

190-210 100-110

Утиная грудка по 300 г Решётка 3

4

240-260 30-40

Гусь, целиком 3,5–4,0 кг Решётка 2

4

170-190 120-140

Гусиные окорочка, по 400 г Решётка 3

4

220-240 40-50

Молодая индейка, целиком 3,0 кг Решётка 2

4

180-200 80-100

Рулет из индейки 1,5 кг Открытая 1

4

200-220 110-130

Грудка индейки 1,0 кг закрытая 2

%

180-200 90

Окорочок индейки 1,0 кг Решётка 2

4

180-200 90-100

22

Рыба

положить внутрь брюшка картофелину или небольшую

жаропрочную ёмкость.

Переверните куски рыбы по истечении

Z времени.

При тушении рыбного филе добавьте несколько столовых

Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду

ложек жидкости.

брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите

посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно

Рыба Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура

Время

посуда

C, режим гриля

приготовления,

мин

Рыба

целиком прим. по 300 г Решётка 2

(

2 20-25

1,0 кг Решётка 2

4

200-220 45-55

1,5 кг Решётка 2

4

190-210 60-70

2,0 кг закрытая 2

%

190-210 70-80

Рыбные котлеты толщиной

Решётка 3

(

2 20-25

3 см

Рыбное филе закрытая 2

%

210-230 25-30

Рекомендации по жарению в гриле

Для такого веса жаркого в таблице нет

Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время

значений.

приготовления.

Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном

магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно

твёрдое, значит

оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.

Жаркое слишком тёмное, а корочка

Проверьте уровень установки и температуру.

местами подгорела.

Жаркое получилось хорошо, а соус

В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.

подгорел.

Жаркое получилось хорошо, но соус

В следующий

раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

слишком светлый и жидкий

Во время приготовления жаркого

Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится

образуется водяной пар.

через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или

на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.

Запеканки, гратены, тосты

Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и

высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются

Всегда ставьте посуду на решётку.

ориентировочными.

Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,

дополнительно поставьте универсальный противень на уровень

1. Духовой шкаф останется почти чистым.

Блюдо Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева ТемператураC

Время

, режим гриля

приготовления,

мин

Запеканки

Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2

%

180-200 50-60

Суфле Форма для запеканки 2

%

180-200 35-45

Порционные формочки 2

%

200-220 25-30

Запеканка из макарон Форма для запеканки 2

%

200-220 40-50

Лазанья Форма для запеканки 2

%

180-200 40-50

Гратен

Картофельная запеканка, сырые

1 форма для запеканки 2

4

160-180 60-80

продукты, высота макс.4см

2 формы для запеканки 3+1

:

150-170 60-80

Тост

4 шт., запечённые Решётка + универсальный

3+1

4

160-170 10-15

противень

12 шт., запечённые Решётка + универсальный

3+1

4

160-170 15-20

противень

23

Готовые продукты

температуры. Размер бумаги должен соответствовать

приготовляемому блюду.

Соблюдайте указания производителя на упаковке.

Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.

Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для

Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром

выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной

продукте.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время

°C

приготовления,

мин

Пицца глубокой заморозки

Пицца на тонком тесте Универсальный противень 2

;/6

200-220 15-25

Универсальный противень

3+1

:

180-200 20-30

+ решётка

Пицца на пышном тесте Универсальный противень 2

;/6

170-190 20-30

Универсальный противень

3+1

:

170-190 25-35

+ решётка

Пицца-багет Универсальный противень 3

;/6

170-190 20-30

Минипицца Универсальный противень 3

;/6

190-210 10-20

Пицца, охлажденная

Пицца (предварительный разогрев) Универсальный противень 1

;/6

180-200 10-15

Изделия из картофеля глубокой заморозки

Картофель фри Универсальный противень 3

;/6

190-210 20-30

Универсальный противень

3+1

:

180-200 30-40

+ противень

Крокеты Универсальный противень 3

;/6

190-210 20-25

Жареный картофель, фаршированный

Универсальный противень 3

;/6

200-220 15-25

картофель

Хлебобулочные изделия глубокой заморозки

Булочки, багет Универсальный противень 3

;/6

180-200 10-20

Крендели (мелкие изделия из теста) Универсальный противень 3

;/6

200-220 10-20

Хлебобулочные изделия, готовые

Булочки или багеты для разогревания Универсальный противень 2

%

190-210 10-20

Универсальный противень

3+1

:

160-180 20-25

+ решётка

Полуфабрикаты, глубокой заморозки

Рыбные палочки Универсальный противень 2

;/6

220-240 10-20

Палочки и нагеты из цыплёнка Универсальный противень 3

;/6

200-220 15-25

Штрудель, глубокой заморозки

Штрудель Универсальный противень 3

;/6

190-210 30-35

Примеры некоторых блюд

4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.

При использовании низкой температуры в сочетании с

5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите

режимом «3Dгорячий воздух» : у вас прекрасно получится

до готовности в соответствии с указаниями.

как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.

Подъём дрожжевого теста

Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,

1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,

навесные решётки или телескопические направляющие.

переложите в термостойкую керамическую посуду и

Приготовление йогурта

накройте.

1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до

2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями

.

40 °C.

3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в

2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).

рабочую камеру.

3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с

завинчивающейся крышкой

и накройте пищевой плёнкой.

24

Блюдо Посуда Вид нагрева Температура Время

приготовления

Йогурт Чашки или

Поставить на дно

:

Разогреть до 50 °C

5 мин

стеклянные банки с

рабочей камеры

50 °C

8 ч

завинчивающейся

крышкой

Подъём дрожжевого теста Термостойкая

Поставить на дно

:

Разогреть до 50 °C

5-10 мин

посуда

рабочей камеры

Выключить прибор и

20-30 мин

поставить дрожжевое тесто в

рабочую камеру

Размораживание

Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в

подходящую посуду и поставьте на решетку.

Время размораживания зависит от вида и количества продукта.

Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.

Соблюдайте указания производителя на упаковке.

Указание: До 60 °C лампочка в духовом шкафу не горит. При

этом возможна оптимально точная регулировка.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид

Температура

нагрева

Нежные замороженные продукты

Решётка 1

@

Регулятор

напр., торты со взбитыми сливками, торты с масляным кремом,

температуры

пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты и т. п.

остается

выключенным

Прочие продукты глубокой заморозки

Решётка 1

@

50 °C

Цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пирожки и прочая

выпечка

Сушки

Выложите универсальный противень и решётку бумагой для

выпекания или пергаментной бумагой.

Режим «3Dгорячий воздух» : прекрасно подходит для сушки.

Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз

Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно

перевернуть.

вымойте.

После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с

Хорошо вытрите или обсушите их.

бумаги.

Фрукты и травы Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура Время

приготовления

Яблоки кружками, 600 г Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 5 ч

решётка

Груши дольками, 800 г Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 8 ч

решётка

Сливы, 1,5 кг Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 8-10 ч

решётка

Зелень, 200 г, мытая Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 1½ ч

решётка

Консервирование

Настройки

При консервировании банки и резиновые кольца должны быть

1.Установите универсальный противень на уровень 2. Банки

чистыми и без дефектов. Банки должны быть по возможности

установите так, чтобы они не касались друг друга.

одинакового объёма. Значения, приведённые в таблицах,

2.Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.

действительны для круглых литровых банок.

80 °С) воды.

Внимание!

3.Закройте дверцу духового

шкафа.

Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе

4.Установите режим «Нижний жар»

$.

крышки могут лопнуть.

5.Установите температуру от 170 до 180 °C.

Используйте только неиспорченные фрукты и овощи.

Тщательно их вымойте.

Консервирование

Значения времени

, указанные в таблице, являются

Фрукты

ориентировочными. На них может влиять температура в

Прим. через 40–50 минут через короткие промежутки времени

помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого.

начинают подниматься пузырьки. Выключите духовой шкаф.

Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор,

убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки.

Через 25–35 минут после выключения духового шкафа

обязательно выньте из него банки. При более длительном

Подготовка

охлаждении банок в духовом шкафу в них могут попасть

микробы, что приведёт к закислению законсервированных

1.Наполните стеклянные банки, но не до краёв.

фруктов.

2.Оботрите края банокони должны быть чистыми.

3.

Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и

крышку.

4.Закройте банки с помощью скоб.

Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру.

25

Фрукты в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное

прогревание

Яблоки, смородина, клубника Выключить Прим. 25 минут

Вишни, абрикосы, персики, крыжовник Выключить Прим. 30 минут

Яблочное пюре, груши, сливы Выключить Прим. 35 минут

Овощи

от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении

Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите

этого времени выключите духовой шкаф и используйте

температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает

остаточное тепло.

Овощи в холодной заливке в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное

прогревание

Огурцы - Прим. 35 минут

Красная свёкла Прим. 35 минут Прим. 30 минут

Брюссельская капуста Прим. 45минут Прим. 30 минут

Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста Прим. 60минут Прим. 30 минут

Горошек Прим. 70минут Прим. 30 минут

Вынимание банок

Внимание!

По окончании консервирования выньте банки из рабочей

Не ставьте горячие банки на холодную

или влажную подставку,

камеры.

они могут лопнуть.

Акриламид в продуктах питания

Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из

картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы,

зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах,

печенье).

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Общие сведения

Время приготовления должно быть по возможности коротким.

Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в

процессе его приготовления.

Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.

Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C.

Яйцо или яичный желток

уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих

органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования

разных духовых шкафов.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание

При приготовлении на 2 уровнях одновременно

Всегда устанавливайте универсальный противень над обычным

противнем.

При приготовлении на 3 уровнях одновременно:

Установите универсальный противень в середине.

Фигурное печенье:

Пироги в разъёмных формах из белой жести:

Выпечка на одновременно установленных противнях не

При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/

обязательно будет готова в одно и то же время.

нижний жар» %. Устанавливайте разъёмные формы не на

решётку, а на универсальный противень.

Закрытый яблочный пирог на 1 уровне:

Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке.

Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях:

Ставьте тёмные разъёмные формы друг над другом в

шахматном порядке, см, рис.

26

Блюдо Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура

Время

формы

C

приготовления,

мин

Фигурное печенье (предварительный

Противень 3

%

140-150 30-40

разогрев)

Противень 3

:

140-150 25-35

Универсальный противень

3+1

:

140-150 30-45

+ противень

2 противня +

5+3+1

:

130-140 35-50

универсальный противень

Маленькие кексы (предварительный

Противень 3

%

150-170 20-30

разогрев*)

Противень 3

:

150-160 20-30

Универсальный противень

3+1

:

140-160 25-40

+ противень

2 противня +

5+3+1

:

130-150 25-40

универсальный противень

Бисквит на воде (предварительный

Разъёмная форма на

2

%

150-160 30-40

разогрев*)

решётке

Бисквит на воде Разъёмная форма на

2

:

150-160 35-45

решётке

Закрытый яблочный пирог Решётка + 2 разъёмные

1

%

180-200 70-90

формы Ø20см

2 решётки + 2 разъёмные

3+1

:

170-190 70-90

формы Ø20см

* Запрещено использовать быстрый нагрев для предварительного нагревания прибора.

Приготовление на гриле

уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф

останется чистым.

При установке блюда непосредственно на решётку

дополнительно поставьте универсальный противень на

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Режим гриля Время

приготовления,

мин

Румяные тосты

Решётка 5

(

-2

Разогревать в течение 10 минут

Бифбургер, 12 шт.*

Решётка + универсальный

4+1

(

3 25-30

без предварительного разогрева

противень

* По истечении

Z времени перевернуть

27

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

81739 München

DEUTSCHLAND

(910112)

Аннотация для Электрического Духова Шкафа Bosch HBA73R450 в формате PDF