Bosch HBA63B251: инструкция

Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование

Тип: Электрический Духовой Шкаф

Характеристики, спецификации

Духовка:
электрическая независимая
Объём духовки:
65 л
Энергопотребление:
класс А, мощность подключения 3.65 кВт
Размеры (ВхШхГ):
59.5 х 59.5 x 54.8 см
Режимов нагрева:
6
Функци "Гриль":
есть
Конвекция:
есть
Максимальная температура:
300 °С
Переключатели:
утапливаемые
Таймер:
есть
Дисплей:
есть, цифровой
Вертел:
нет
Очистка духовки:
пиролитическая
Дополнительные функции и особенности:
подсветка камеры,вентилятор охлаждения,система защиты от детей,защитное отключение
Часы:
есть, электронные
Цвет:
серебристый

Инструкция к Электрическому Духову Шкафу Bosch HBA63B251

Встраиваемый духовой шкаф HBA63B2.1

[ru] Правила пользовани ...................................

î Оглавление

[ru]Правила пользовани

Правила техники безопасности................................................... 4

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ....................18

Перед монтажом......................................................................................4

Пироги и выпечка..................................................................................18

Указания по безопасности....................................................................4

Рекомендации по выпеканию ............................................................21

Причины повреждений ...........................................................................4

Мясо, птица, рыба .................................................................................21

Ваш новый духовой шкаф............................................................ 5

Рекомендации по жарению в гриле

.................................................23

Панель управления .................................................................................5

Запеканки, гратены, тосты .................................................................24

Кнопки и дисплей ....................................................................................5

Готовые продукты..................................................................................24

Переключатель выбора функций ........................................................5

Примеры некоторых блюд..................................................................25

Регулятор температуры .........................................................................6

Размораживание....................................................................................25

Рабочая камера.......................................................................................6

Сушки........................................................................................................25

Принадлежности ......................................................................................6

Консервирование..................................................................................26

Перед первым использованием .................................................. 8

Акриламид в продуктах питания ...............................................26

Установка времени суток......................................................................8

Контрольные блюда .................................................................... 27

Нагревание духового шкафа ................................................................8

Выпекание...............................................................................................27

Очистка принадлежностей....................................................................8

Приготовление на гриле......................................................................27

Настройка духового шкафа.......................................................... 8

Вид нагрева и температура..................................................................8

Produktinfo

Быстрый нагрев........................................................................................9

Установка функций времени........................................................ 9

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Таймер

........................................................................................................9

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Время приготовления.............................................................................9

официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-

Время окончания.................................................................................. 10

магазина www.bosch-eshop.com

Время суток ........................................................................................... 10

Блокировка для безопасности детей....................................... 11

Изменение базовых установок .................................................. 11

Автоматическое отключение .................................................... 11

Самоочистка ................................................................................. 12

Важные указания.................................................................................. 12

Перед самоочисткой ........................................................................... 12

Настройки............................................................................................... 12

После самоочистки.............................................................................. 13

Уход и очистка.............................................................................. 13

Чистящие средства............................................................................... 13

Снятие и установка навесных элементов...................................... 13

Снятие и установка дверцы духового шкафа ............................... 14

Демонтаж защитной панели .............................................................. 14

Снятие и установка стёкол дверцы ................................................. 15

Что делать при

неисправности? ............................................... 15

Таблица неисправностей.................................................................... 15

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа..... 16

Стеклянный плафон............................................................................. 16

Сервисная служба ....................................................................... 16

Номер E и номер FD............................................................................ 16

Энергия и окружающая среда .................................................. 17

Вид нагрева «Горячий воздух eco» ................................................. 17

Экономия электроэнергии................................................................. 18

Правильная утилизация упаковки.................................................... 18

3

: Правила техники безопасности

Внимательно изучите данное руководство по эксплуатации.

Неквалифицированный ремонт

Храните руководство по эксплуатации и монтажу в

надежном месте. При передаче прибора новому владельцу

Опасность удара током!

не забудьте передать также эти документы.

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

Перед монтажом

только специалистом сервисной службы, прошедшим

Повреждения при транспортировке

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

из розетки или выключите соответствующий предохранитель в

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте

его.

службы.

Подключение к электросети

Самоочистка

Подключение прибора должен производить только

Опасность возгорания!

квалифицированный специалист. Повреждения из-за

Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир или сок от

неправильного подключения приводят к снятию гарантийных

жарения во время самоочистки могут вспыхнуть. Перед

обязательств.

каждым процессом самоочистки удаляйте сильные

Указания по безопасности

загрязнения в рабочей камере прибора.

Данный прибор предназначен только для бытового

Никогда не вешайте на ручку дверцы духового шкафа

использования. Используйте прибор только для приготовления

посудные полотенца и другие подобные предметы, которые

пищи.

могут загореться. Во время самоочистки прибор становится

снаружи очень горячим. Не позволяйте детям подходить

Запрещается использование прибора без присмотра

близко к горячим приборам.

взрослыми и детьми в следующих случаях:

при наличии ограничений по физическому или психическому

Опасность для здоровья!

состоянию;

При самоочистке нельзя одновременно очищать противни и

при отсутствии необходимых знаний и опыта.

формы с антипригарным покрытием. Из-за очень сильного

жара

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

происходит разрушение антипригарного покрытия, и

выделяются ядовитые газы.

Горячая рабочая камера

Опасность ожога!

Причины повреждений

Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным

Внимание!

элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с

осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не

Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

позволяйте детям подходить близко.

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

Запрещается готовить блюда, в которых используются

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

небольшое количество напитков с высоким содержанием

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

спирта и открывайте дверцу с осторожностью.

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

Опасность возгорания!

Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

горячую рабочую камеру. Это может привести к

Не храните в духовом шкафу легковоспламеняющиеся

образованию пара. В результате изменения температуры

предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри

возможно повреждение эмали.

прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините

Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

прибор от электросети или выключите соответствующий

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

предохранитель в блоке предохранителей.

привести к повреждению эмали.

При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в

Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

посуде перед установкой посуды в прибор на режим

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

предварительного разогрева. Из-за струи воздуха,

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

проникающей в прибор при открывании дверцы,

невозможно удалить. Используйте по возможности более

пергаментная бумага может подняться, коснуться

глубокий универсальный противень.

нагревательного элемента и вспыхнуть. Чтобы избежать

этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания.

Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

Используйте пергаментную бумагу нужного

размера. Она не

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

должна выступать за края посуды.

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

Опасность короткого замыкания!

Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа: при

Не допускайте защемления соединительных проводов

сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

дверца перестаёт нормально закрываться. Это может

может расплавиться.

привести к повреждению соседних мебельных фасадов.

Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.

Опасность ошпаривания!

Использование дверцы духового шкафа в качестве сиденья

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

или полки: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу

может привести к образованию горячего пара.

духового шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на

дверцу духового шкафа.

Горячие принадлежности и посуда

Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

Опасность ожога!

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

сломаться.

При вынимании из рабочей камеры

горячих принадлежностей

или посуды используйте прихватки.

4

Ваш новый духовой шкаф

Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш

Панель управления

новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и

отдельными элементами управления и получите информацию о

Здесь приводится описание панели управления вашего

рабочей камере и принадлежностях.

духового шкафа. Все символы никогда не появляются на

дисплее одновременно. В зависимости от типа прибора

возможны некоторые незначительные изменения.

Ручка-переключатель

Переключатели являются утапливаемыми. Чтобы

зафиксировать или расфиксировать переключатели, нажмите

на них в нулевом положении.

Кнопки

Под отдельными кнопками расположены сенсоры, поэтому не

следут нажимать на

них слишком сильно. Просто прикоснитесь

к символу.

Кнопки и дисплей

Кнопками можно установить различные дополнительные

функции. Дисплей отображает заданные значения.

Символ, заключенный в квадратные скобки [], указывает,

информация о какой именно функции времени отображается.

Исключение: для времени суток символ

0 горит только во

время изменения.

Переключатель выбора функций

С помощью переключателя выбора функций можно установить

вид нагрева.

После выбора положения загорается символ " на индикаторе.

Лампочка в духовом шкафу включается.

Указание: Чтобы тепло равномерно распределялось, для видов

нагрева с верхним или нижним жаром вентилятор

кратковременно включается во время пауз в работе

нагревательных элементов.

5



HFR











Положение Использование

Горячий воздух

Для пирогов и выпечки, запеканок,

eco*

продуктов глубокой заморозки и

готовых продуктов, мяса и рыбы на

одном уровне без предварительного

нагрева. Вентилятор равномерно

распределяет жар от кольцевого

нагревательного элемента, работаю-

щего в режиме оптимизированного

энергопотребления, по всей рабочей

камере.

%

Верхний/нижний

Для приготовления пирогов, запека-

жар

нок и нежирного жаркого, например

говядины или дичи, на одном уровне.

Кнопка Использование

Жар поступает равномерно сверху и

снизу.

c

Быстрый нагрев Для быстрого нагрева духового

шкафа.

7

Гриль с конвекцией Для жарения мяса, птицы и рыбы

целиком. При этом режиме попере-

0

Функции времени

Выбор таймера

U, времени

менно включаются нагревательный

приготовления

r, времени

элемент гриля и вентилятор. Венти-

окончания

p и времени суток 0.

лятор обдувает блюдо образовав

шимся горячим воздухом.

D

Блокировка для безо

Блокировка и разблокировка

пасности детей

панели управления.

(

Гриль, большая

Для приготовления на гриле стейков,

площадь

колбасок, кусочков рыбы или тостов.

A

Минус

Уменьшение установленного зна

Нагревается вся поверхность под

чения.

@

Плюс

нагревательным элементом гриля.

Увеличение установленного значе

$

Нижний жар Для допекания или подрумянивания

ния.

блюд, а также для консервирования.

Жар поступает снизу.

q

Самоочистка Автоматическая очистка рабочей

камеры. Духовой шкаф нагревается

до тех пор, пока грязь не рас-

падётся.

^

Лампочка в духо

Включение лампочки в духовом

вом шкафу

шкафу.

* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и эффектив-

ность по EN50304.

Положение Использование

Û

Нулевое положение Духовой шкаф выключается.

<

3D-Горячий воздух Для приготовления пирогов и

выпечки на одном, двух или трёх

уровнях. Вентилятор, установленный

в задней стенке, распределяет жар

от кольцевого нагревательного эле

мента равномерно по всей рабочей

камере.

* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и эффектив-

ность по EN50304.

Регулятор температуры

Принадлежности

С помощью регулятора температуры можно установить

Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5

температуру, режим гриля или режим очистки.

различных уровнях.

Принадлежности не опрокинутся, даже если их выдвинуть из

Положение Значение

духового шкафа на две трети. Благодаря этому готовые блюда

можно легко вынимать.

Ú

Нулевое положе

Духовой шкаф не нагревается.

ние

50-300 Диапазон темпе

Температура в рабочей камере,

ратур

°C.

Исключение: максимальная темпе-

ратура в режимах «3D-Горячий

воздух»

< и «Горячий воздух

eco»

составляет 275 °C.

I, II, III Режим гриля Режимы гриля, большая

площадь

(.

I = режим 1, слабый

II = режим 2, средний

При чрезмерном нагревании принадлежностей возможна их

III = режим 3, сильный

деформация. Деформация исчезает после остывания

принадлежностей и не влияет на их функциональные свойства.

Режимы очистки

Режимы самоочистки q.

I = режим 1, лёгкая

Принадлежности вы можете

приобрести через сервисную

службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.

II = режим 2, средняя

III = режим 3, интенсивный

Решётка

Для установки посуды, форм для

Символ нагрева

пирогов, приготовления жаркого,

блюд глубокой заморозки и жаре

Пока духовой шкаф нагревается, на дисплее горит символ

s.

ния на гриле.

Когда температура духового шкафа достигает заданного

значения, оптимального для установки в духовой шкаф

Устанавливайте решётку изгибом

приготавливаемого блюда, символ

s больше не горит.

¾ вниз.

При режимах гриля и самоочистки символ

s никогда не

Универсальный противень

загорается.

Для приготовления сочных пирогов,

печенья, большого жаркого и про-

дуктов глубокой заморозки. Проти-

Рабочая камера

вень можно также использовать при

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,

жарении на решётке. Подставьте

который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

его под решётку, и весь жир будет

стекать в него.

Лампочка в духовом шкафу

Устанавливайте универсальный про

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка. При

тивень в духовой шкаф скосом к

установленной температуре до 60 °C и при режиме

дверце.

самоочистки лампочка выключается. При этом возможна

оптимально точная регулировка.

Специальные принадлежности

Установив переключатель выбора функций в положение

^,

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной

можно включить лампочку, когда духовой шкаф не нагревается.

службе или в специализированном магазине. Полный перечень

специальных принадлежностей к духовому шкафу вы найдёте в

Охлаждающий вентилятор

наших рекламных проспектах или в интернете. Ассортимент и

Вентилятор включается и выключается по мере

возможность заказа специальных принадлежностей может

необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. Внимание!

различаться в зависимости от страны

. См. соответствующую

Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф

документацию.

перегреется.

Не все специальные принадлежности подходят к вашему

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор

прибору. Поэтому при покупке обязательно указывайте точное

продолжает работать определённое время после её

обозначение (номер E) вашего прибора.

выключения.

6

Специальные прина

Рабочая

Номер HEZ Использование Возможность

длежности

камера с

самоочистки

Решётка Навесные

HEZ334000 В качестве подставки для посуды, форм для пирогов, а также

Нет

элементы

для приготовления жаркого, блюд глубокой заморозки и гриля.

Рёбра HEZ334001 В качестве подставки для посуды, форм для пирогов, а также

нет

для приготовления жаркого, блюд глубокой заморозки и гриля.

Эмалированный проти

- HEZ331070 Для

приготовления пирогов и мелкого печенья.

Да

вень

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный проти

- HEZ332070 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жаркого

Да

вень

и продуктов глубокой заморозки. Противень можно также

использовать при жарении на решётке. Подставьте его под

решётку, чтобы весь жир стекал в него.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф

ско

сом к дверце.

Специальные прина

Рабочая

Номер HEZ Использование Возможность

длежности

камера с

самоочистки

Съёмная решётка - HEZ324000 Для жаренья. Всегда устанавливайте решетку в универсальный

Нет

противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.

Противень-гриль - HEZ325070 Для жаренья на гриле вместо решётки или в качестве защиты от

Да

брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда

устанавливайте противень-гриль в универсальный противень.

Для жаренья на противне-гриль:

устанавливайте его только на

уровнях 1, 2 и 3.

При использовании противня-гриль в качестве защиты от брызг:

устанавливайте универсальный противень с противнем-гриль

под решётку.

Стеклянный противень - HEZ336000 Глубокий противень из стекла. Прекрасно подходит для серви-

Нет

ровки.

Форма для пиццы - HEZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов глубо-

Нет

кой заморозки и больших круглых пирогов

. Можно использовать

форму для пиццы вместо универсального противня. Устанавли-

вайте противень на решётку и руководствуйтесь указаниями в

таблицах.

Камень для выпекания

- HEZ327000 Камень удивительно подходит для выпекания домашнего хлеба,

Да

хлеба

булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для выпекания

хлеба должен быть предварительно нагрет до рекомендуемой

температуры.

Профи-противень со

- HEZ333070 Прекрасно подходит для приготовления больших объемов пищи. Да

съёмной решёткой

Крышка для профи-

- HEZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню. Нет

противня

Выдвижная секция

Рёбра HEZ333100 Подходит для приготовления больших объёмов пищи. Полный

Нет

Profi

комплект включает в себя глубокий противень со съёмной

решёткой, решётку, на которую ставится посуда, и телескопи-

ческий выдвижной механизм. С помощью

решётки, входящей в

комплект, у вас получатся прекрасные блюда-гриль.

Выдвижная секция

Рёбра HEZ333102 Подходит для приготовления больших объёмов пищи. Полный

Нет

Profi Plus

комплект включает в себя глубокий противень со съёмной

решёткой, решётку, на которую ставится посуда, и телескопи-

ческий выдвижной механизм. С помощью решётки, входящей в

комплект, у вас получатся прекрасные блюда

-гриль.

Крышка для противня

Рёбра HEZ333101 Легко превращает Profi-противень в жаровню. Нет

для секции Profi

Стеклянная посуда - HEZ915001 Стеклянная посуда предназначена для приготовления тушёных

Нет

блюд и запеканок в духовом шкафу. Прекрасно подходит для

приготовления в автоматическом режиме, в частности жаренья.

Телескопические полозья

Двухуровневые Навесные

HEZ338250 На уровнях 2 и 3 имеются выдвижные направляющие, с помо-

Нет

элементы

щью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь,

что они опрокинутся.

Трёхуровневые Навесные

HEZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помо-

Нет

элементы

щью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь,

что они опрокинутся.

Трёхуровневые направляющие не подходят для приборов с вер

телом.

Трёхуровневые с пол

Навесные

HEZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие,

с помо-

Нет

ным выдвижением

элементы

щью которых можно полностью вынимать принадлежности, не

опасаясь, что они опрокинутся.

Трёхуровневые направляющие с полным выдвижением не под

ходят для приборов с вертелом.

Трёхуровневые с пол

Навесные

HEZ338357 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помо-

Нет

ным выдвижением с

элементы

щью которых можно полностью вынимать принадлежности, не

функцией «Стоп»

опасаясь,

что они опрокинутся. Выдвижные направляющие фик-

сируются, что облегчает установку принадлежностей в прибор.

Трёхуровневые направляющие с полным выдвижением с функ

цией «Стоп» не подходят для приборов с вертелом.

Вытяжной фильтр - HEZ329000 Ваш духовой шкаф можно дооснастить специальным вытяжным

Да

фильтром. Вытяжной фильтр отфильтровывает частички жира из

воздуха, чем способствует уменьшению неприятных запахов.

Только для приборов с цифрами 6, 7 или 8 в качестве второй

цифры номера E (например, HBA78

B750).

Комплект для приго

-HEZ24D300Для щадящего приготовления овощей и рыбы. Нет

товления на пару

7

Номера артикулов для заказа через сервисную службу

приобрести в специализированном магазине, через сервисную

службу, а в некоторых странах через интернет-магазин. Для

Специализированные средства для ухода за вашим бытовым

этого необходимо указать номер артикула.

прибором и принадлежностями и для их очистки можно

Салфетки для внешних поверхностей из

артикула 311134 Не допускайте отложения загрязнений. Специальный пропиты-

нержавеющей стали

вающий состав на масляной основе заботится о внешних

поверхностях приборов из нержавеющей стали.

Гель для очистки духового шкафа-гриля артикула 463582 Для очистки рабочей камеры. Без запаха.

Микроволокнистая салфетка с ячеистой

артикула 460770 Специально разработана для очистки чувствительных внешних

структурой

поверхностей, например, стекла

, стеклокерамики, нержавею-

щей стали или алюминия. Очень хорошо удаляет жидкости и

масла.

Блокиратор дверцы артикула 612594 Предназначен для того, чтобы дети не могли открыть духовой

шкаф. Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте

указания, приложенные к блокиратору дверцы.

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым

Нагревание духового шкафа

шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала

прочитайте главу «Правила техники безопасности».

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой

закрытый духовой шкаф. Оптимальным вариантом в этом

случае будет нагрев шкафа в режиме «Верхний/нижний

Установка времени суток

жар»

% при температуре 240 °C. Убедитесь, что внутри

После подключения на индикаторе загораются символ 0 и

рабочей камеры не остались упаковочные материалы.

четыре нуля. Установите время суток.

1.С помощью переключателя выбора функций установите

1.Нажмите кнопку

0.

режим «Верхний/нижний жар»

%.

На дисплее высвечивается время 12:00 часов.

2.Установите 240 °C регулятором температуры.

2.Установите время суток кнопками

@ или A.

Через час выключите духовой шкаф. Для этого установите

переключатель выбора функций в нулевое положение.

Через несколько секунд установленное время суток

принимается.

Очистка принадлежностей

Перед первым использованием тщательно очистите

принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой

тряпочкой.

Настройка духового шкафа

У вас есть различные возможности установки режимов

2.Регулятором температуры установите температуру или режим

духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно

гриля.

объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева,

температуры или режима гриля. Кроме того, можно задать

продолжительность приготовления блюда и время окончания

работы духового шкафа. Как это сделать, описано в разделе

Установка функций времени.

Вид нагрева и температура

Пример на рисунке: Верхний/ нижний жар % при 190 °C.

1.Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора

функций.

Духовой шкаф начинает нагреваться.

Выключение духового шкафа

Установите переключатель выбора функций в нулевое

положение.

Изменение установок

Можно соответствующим регулятором в любой момент

изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.

8

HFR













Быстрый нагрев

1. Установите вид нагрева и температуру.

В режиме быстрого нагрева духовой шкаф нагревается до

2. Нажмите кнопку

c.

нужной температуры особенно быстро.

На дисплее загорается символ

c. Духовой шкаф начинает

Используйте этот режим, если духовой шкаф должен быть

нагреваться.

прогрет до температуры свыше 100 °C. Лучше всего подходит

для следующих видов нагрева:

Завершение быстрого нагрева

3D-Горячий воздух <

Раздаётся звуковой сигнал. Символ

c на дисплее погаснет.

Теперь можно поставить блюдо в духовой шкаф.

Верхний/ нижний жар %

Отмена быстрого нагрева

Для достижения оптимального результата приготовления

ставьте блюдо в рабочую камеру только после завершения

Нажмите кнопку

c. Символ c на дисплее погаснет.

быстрого нагрева.

Установка функций времени

Ваш духовой шкаф имеет различные функции времени.

Время приготовления

Кнопкой

0 вызовите меню и переключайтесь между

Вы можете установить время приготовления блюда в духовом

различными функциями. В это время на дисплее будут

шкафу. По истечении времени выполнения духовой шкаф

подсвечиваться все символы времени. Скобки [] подскажут

автоматически выключается. Это значит, что для выключения

вам, какую именно функцию в настоящий момент вы можете

шкафа вам не нужно прерывать другую работу. Нежелательного

менять. Вы можете изменить параметры уже настроенной

превышения времени приготовления не произойдёт.

функции, используя кнопки

@ и A, когда соответствующий ей

символ заключён в скобки.

Пример на рисунке: время приготовления 45<минут.

1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора

Таймер

функций.

Вы можете использовать таймер как обычный бытовой. Он

2. Регулятором

температуры установите температуру или режим

работает независимо от духового шкафа. Таймер издаёт

гриля.

характерный звуковой сигнал, давая знать, что установленное

3. Дважды нажмите кнопку

0.

время приготовления или время на таймере истекли.

На дисплее высвечивается 00:00. Символы времени горят,

1. Нажмите один раз кнопку

0.

символ r заключён в скобки.

На дисплее высвечиваются символы времени, символ

U

заключён в скобки.

2. Установите таймер кнопками

@ и A.

Кнопка

@, предлагаемое значение = 10 минут

Кнопка

A, предлагаемое значение = 5 минут

Через несколько секунд установленное время принимается.

Таймер включается. На дисплее загорается символ [

U] и

начинается отсчёт времени таймера. Все остальные символы

времени гаснут.

Время таймера истекло

Раздаётся звуковой сигнал. На дисплее высвечивается 00:00.

4. Установите нужное время приготовления кнопками

@ и A.

Выключите таймер кнопкой

0.

Кнопка

@, предлагаемое значение = 30 минут

Изменение времени таймера

Кнопка

A, предлагаемое значение = 10 минут

Измените время таймера кнопками

@ и A. Через несколько

секунд установка будет принята.

Сброс времени таймера

Кнопкой

A снова установите таймер на 00:00. Через несколько

секунд изменение будет принято. Таймер выключается.

Запрос установок времени

Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее

будут гореть соответствующие символы. Символ настройки

времени, значение которого высвечивается на дисплее,

заключён в скобки.

Через несколько секунд духовой шкаф начинает работать. На

Чтобы запросить показания таймера

U, время

дисплее начнётся отсчёт времени приготовления и загорится

приготовления

r, время окончания p или время суток 0,

символ [

r]. Все остальные символы времени гаснут.

нажимайте кнопку

0, пока соответствующий символ не будет

заключён в скобки. Вызываемое значение на несколько секунд

По истечении времени приготовления

появляется на дисплее.

Раздаётся звуковой сигнал. Нагрев духового шкафа

прекращается. На дисплее высвечивается 00:00. Нажмите

кнопку

0. Вы можете установить новое время приготовления

кнопкой

@ или A. А можно два раза нажать кнопку 0 или

установить переключатель выбора функций на ноль. Духовой

шкаф выключается.

9

Изменение времени выполнения

Через несколько секунд установка будет принята, духовой

шкаф перейдёт в режим ожидания. На дисплей выводится

Время выполнения можно изменить с помощью кнопок

@ и A.

время, к которому блюдо должно быть готово, символ

p

Через несколько секунд установка будет принята. Если

заключается в скобки. Символы

U и 0 гаснут. Когда духовой

установлен таймер, то сначала нажмите кнопку 0.

шкаф включится, символ

r будет взят в скобки, и начнётся

Сброс времени приготовления

обратный отсчёт времени выполнения. Символ

p гаснет.

Выполните сброс времени приготовления, установив его

По истечении времени приготовления

кнопкой

A на 00:00. Через несколько секунд установка будет

принята. Время выполнения сбрасывается. Если установлен

Раздаётся звуковой сигнал. Нагрев духового шкафа

таймер, то сначала нажмите кнопку

0.

прекращается. На дисплее высвечивается 00:00. Нажмите

кнопку

0. Вы можете установить новое время приготовления

Запрос установок времени

кнопкой

@ или A. А можно два раза нажать кнопку 0 или

установить переключатель выбора функций на ноль. Духовой

Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее

шкаф выключается.

будут гореть соответствующие символы. Символ настройки

времени, значение которого высвечивается на дисплее,

Изменение времени окончания

заключён в скобки.

Измените время окончания кнопками @ и A. Через несколько

Чтобы запросить показания таймера

U, время

секунд установка будет принята. Если установлен таймер, то

приготовления

r, время окончания p или время суток 0,

сначала дважды нажмите кнопку

0 Нельзя изменять время

нажимайте кнопку

0, пока соответствующий символ не будет

окончания, если время выполнения уже отсчитывается.

заключён в скобки. Вызываемое значение на несколько секунд

Результат приготовления может оказаться непредсказуемым.

появляется на дисплее.

Сброс времени окончания

Время окончания

Выполните сброс времени окончания на текущее время суток

Вы можете отложить начало приготовления блюда, указав

кнопкой

A. Через несколько секунд установка будет принята.

время, к которому блюдо должно быть готово. Духовой шкаф

Духовой шкаф начнёт работать. Если установлен таймер, то

автоматически включится, блюдо будет готово к указанному

сначала дважды нажмите кнопку 0

времени. Продукты можно поставить в рабочую камеру,

например, утром, с тем чтобы блюдо было готово днём.

Запрос установок времени

Следите за тем, чтобы продукты не оставались в рабочей

Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее

камере слишком долго

и не портились.

будут гореть соответствующие символы. Символ настройки

Пример на рисунке: сейчас 10:30 ,время выполнения 45 минут,

времени, значение которого высвечивается на дисплее,

блюдо в духовом шкафу должно быть готово к 12:30 .

заключён в скобки.

Чтобы запросить показания таймера

U, время

1.Выполните установку переключателем выбора функций.

приготовления

r, время окончания p или время суток 0,

2.Регулятором выберите температуру.

нажимайте кнопку

0, пока соответствующий символ не будет

3.Дважды нажмите кнопку

0.

заключён в скобки. Вызываемое значение на несколько секунд

появляется на дисплее.

4.Установите нужное время приготовления кнопками

@ и A.

5.Нажмите кнопку

0.

Время суток

Символ

p заключается в скобки. На дисплее появляется

После первого подключения прибора или после

время, к которому блюдо будет готово.

восстановления питания на дисплее загораются символ

0 и

четыре нуля. Установите время суток.

1.Нажмите кнопку

0.

На дисплее высвечивается время 12:00 часов.

2.Установите время суток кнопками

@ или A.

Через несколько секунд установленное время суток

принимается.

Изменение времени суток

При этом никакие другие функции времени не должны быть

установлены.

6.Кнопкой

@ или A установите время окончания на более

1.Четыре раза нажмите кнопку

0.

позднее.

На дисплее высвечиваются символы времени, символ

0

заключён в скобки.

2.Измените время суток кнопками

@ и A.

Через несколько секунд установленное время суток

принимается.

Отключение индикации времени суток

Вы можете выключить индикацию времени суток. Как это

сделать, описано в главе «Изменение базовых установок».

10

Блокировка для безопасности детей

Чтобы дети не смогли случайно включить духовой шкаф, он

На дисплее появится символ

D. Блокировка для безопасности

оборудован блокировкой для безопасности детей.

детей включена.

При включённой блокировке для безопасности детей духовой

Выключение блокировки для безопасности детей

шкаф не будет реагировать на изменение установок, но

Нажмите и удерживайте кнопку D нажатой прим.

позволит изменять и устанавливать таймер и время суток.

четыре секунды.

Включение блокировки для безопасности детей

Символ

D на дисплее погаснет. Блокировка для безопасности

Переключатель выбора функций должен стоять в нулевом

детей выключена.

положении.

Нажмите и удерживайте кнопку

D нажатой прим.

четыре секунды.

Изменение базовых установок

Ваш духовой шкаф имеет различные базовые установки. Эти

установки можно заменить более удобными для вас.

Базовая установка Установка 0 Установка 1 Установка 2 Установка 3

c0 Яркость подсветки дисплея - Ночь Средняя* День

c1 Продолжительность сигнала по

- ок. 10 сок. 2 мин* ок. 5 мин.

истечении времени выполнения

или времени таймера

c2 Индикация времени суток Только во время

Всегда*- -

работы

c3 Время

ожидания до принятия

- ок. 2 сок. 5 с* ок. 10 с

установки

c5 Телескопические полозья уста

Нет* Да --

новлены

c6 Возврат всех значений к заводс

Нет* Да --

ким установкам

* Заводская установка

Духовой шкаф должен быть выключен.

3. Подтвердите кнопкой

0.

На дисплее появляется следующая базовая установка.

1. Нажмите и удерживайте кнопку

0 нажатой прим. 4 секунды.

Кнопкой

0 можно перейти на любой уровень и изменить

На дисплее появляется текущая базовая установка для

значение кнопками

@ и A.

продолжительности сигнала, например,c12 для установки 2.

4. Для завершения нажмите и удерживайте кнопку

0 нажатой

2. Измените базовую установку кнопками

@ и A.

прим. 4 секунды.

Все изменения базовых установок при этом принимаются.

Вы можете в любое время изменить базовые установки снова.

Автоматическое отключение

Автоматическое отключение активизируется, если вы в течение

Отмена автоматического отключения

нескольких часов не изменяете установку прибора. Нагрев

Для предотвращения нежелательной активизации

духового шкафа прекращается. Через какое время это

автоматического отключения следует установить время

произойдет, зависит от установленной температуры или

приготовления. Духовой шкаф работает, пока не истечет время

режима гриля.

приготовления.

Активизация автоматического отключения

Раздаётся сигнал. На дисплее загорится F8. Нагрев духового

шкафа прекращается.

Установите переключатель выбора функций в нулевое

положение. Духовой шкаф выключается.

11

Самоочистка

При включении режима самоочистки духовой шкаф

Держатели принадлежностей вставляются слева и справа.

нагревается прим. до 500 °C. При этом остатки от жарения,

приготовления на гриле или выпекания сгорают дотла. Вам

остаётся только протереть оставшийся в рабочей камере нагар

влажной тряпочкой.

Можно выбрать один из трёх режимов очистки.

Режим Степень очистки Время приготовления

1 Лёгкая прим.1час, 15 минут

2 средний прим.1час, 30 минут

3 Интенсивная прим.2часа

Чем старее и сильнее загрязнения, тем интенсивнее должен

В режиме самоочистки можно очищать эмалированную посуду

быть режим очистки. Достаточно

очищать рабочую камеру один

без антипригарного покрытия, например, универсальный

раз в 2–3месяца. При необходимости, это можно делать чаще.

противень. Одновременно можно очищать только одну

Одной очистки требуется всего около 2,5-4,7 кВт*ч.

принадлежность.

Для неэмалированных принадлежностей, например, решётки,

Важные указания

использовать режим самоочистки запрещается. Выньте их из

рабочей

камеры.

Для вашей безопасности дверца духового шкафа

автоматически блокируется. Снова открыть дверцу духового

: Опасность для здоровья!

шкафа можно только после того, как рабочая камера

несколько остынет, а символ блокировки погаснет.

Запрещается очищать противни и формы с антипригарным

покрытием одновременно с прибором. Из-за очень сильного

Во время самоочистки лампочка в духовом шкафу не горит.

жара происходит разрушение антипригарного покрытия, и

: Опасность ожога!

выделяются ядовитые газы.

Во время самоочистки духовой шкаф сильно нагревается. Не

Указание: Чтобы узнать, какие принадлежности можно очищать

открывайте дверцу прибора и не сдвигайте блокировочные

в режиме самоочистки, см. таблицу специальных

крючки руками. Дайте прибору остыть. Не подпускайте детей

принадлежностей в начале руководства по эксплуатации.

близко.

Опасность ожога!

Во время самоочистки прибор становится снаружи очень

Настройки

горячим. Не прикасайтесь к дверце прибора. Дайте прибору

остыть. Не подпускайте детей близко.

Если режим очистки выбран, выполните настройки духового

шкафа.

: Опасность возгорания!

1.Установите переключатель выбора функций на программы

Во время самоочистки прибор становится снаружи очень

автоматического приготовления

q.

горячим. Никогда не вешайте на ручку дверцы духового шкафа

2.С помощью регулятора температуры установите нужный

кухонные полотенца и другие подобные предметы, которые

режим очистки.

могут загореться. Не загораживайте фронтальную поверхность

прибора.

На дисплее появляется время, к которому процесс

самоочистки будет закончен, символ<

p заключается в скобки.

Через несколько секунд происходит запуск самоочистки.

Перед самоочисткой

Начинается отсчёт времени выполнения и загорается

Рабочая камера должна быть пустой. Выньте принадлежности,

символ

r. Символ p гаснет.

посуду и навесные элементы из рабочей камеры. Информацию

о том, как снять навесные элементы, вы найдете в главе «Уход и

Вскоре после начала работы дверца духового шкафа

очистка».

блокируется. На дисплее загорается символ

L. Дверцу можно

открыть только после того, как символ

Lпогаснет.

Очистите дверцу и поверхность рабочей камеры вокруг

уплотнения. Уплотнение чистить нельзя.

По завершении процесса самоочистки

: Опасность возгорания!

На дисплее появляется 00:00. Нагрев духового шкафа

Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир или сок от

прекращается. Установите переключатель выбора функций в

нулевое положение. Духовой шкаф выключается. Дверцу

жарения могут вспыхнуть. Протрите рабочую камеру и

духового шкафа можно будет открыть только после того, как

принадлежности влажной тряпочкой.

погаснет символ

L.

Одновременная очистка принадлежностей

Изменение режима очистки

В режиме самоочистки нельзя очищать навесные элементы.

После запуска изменить режим очистки уже невозможно.

Выньте их из рабочей камеры. Для одновременной очистки

принадлежностей и рабочей камеры приобретите в сервисной

Отмена самоочистки

службе держатель для принадлежностей.

Установите переключатель выбора функций в нулевое

Вы

можете заказать держатели принадлежностей в сервисной

положение. Духовой шкаф выключается. Дверцу духового

службе или через интернет-магазин под номером 466546.

шкафа можно будет открыть только после того, как погаснет

символ

L.

12

Изменение времени окончания

Духовой шкаф переходит в режим ожидания. На дисплее

появляется время, к которому процесс самоочистки будет

Вы можете изменить время, к которому должен закончиться

процесс самоочистки. Самоочистка может выполняться,

закончен, символ

p заключается в скобки. Когда процесс

например, ночью, чтобы в течение дня вы могли пользоваться

самоочистки запускается, начинается обратный отсчет

духовым шкафом.

времени, а в скобки заключается символ

r. Символ p гаснет.

Выполните установку, как описано в пунктах 1 и 2. Прежде чем

После самоочистки

начать самоочистку, кнопками

@ или A установите время

окончания на более позднее.

После того, как духовой шкаф остынет, вытрите оставшийся в

рабочей камере нагар влажной тряпочкой.

Уход и очистка

При тщательном уходе и очистке Ваш духовой шкаф надолго

Зона очистки Чистящие средства

сохранит свою привлекательность и функциональность. О том,

как правильно ухаживать за духовым шкафом, Вы узнаете из

Рабочая камера Горячий мыльный раствор или раствор

этого раздела.

уксуса.

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

Указания

При сильном загрязнении используйте

Из-за использования различных материалов, таких как

спиральную металлическую мочалку или

стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения

средство для очистки духовок. Ими

в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.

можно пользоваться, только если рабо-

Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом

чая камера холодная.

деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом

Лучше всего включить режим самоочис

шкафу.

тки. Следуйте указаниям, приведённым в

При очень высоких температурах эмаль может выгорать.

главе «Самоочистка»!

Вследствие этого возможны незначительные различия в

Стеклянный плафон

Горячий мыльный раствор.

цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на

лампочки в духо-

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

функционирование. Края тонкого противня не полностью

вом шкафу

покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не

оказывает отрицательного влияния функцию защиты от

Навесные элементы Горячий мыльный раствор.

коррозии.

Предварительно замочите, а затем очис-

тите с помощью мягкой тряпочки или

Чистящие средства

щётки.

Телескопические

Горячий мыльный раствор.

Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей

полозья

Очистите с помощью мягкой тряпочки

вследствие применения неподходящих чистящих средств,

или щётки.

следуйте указаниям, приведённым в таблице. Не используйте

Запрещается замачивать направляющие

едкие или абразивные чистящие средства,

в воде, мыть в посудомоечной машине

чистящие средства, содержащие большой процент спирта,

или очищать в приборе в режиме само

очистки. Это приведёт к повреждению и

жёсткие мочалки или губки,

блокированию выдвижных элементов.

очистители высокого давления или пароструйные очистители.

Принадлежности

Горячий мыльный раствор.

Перед употреблением тщательно мойте губки для мытья

Предварительно замочите, а затем очис-

посуды.

тите с помощью мягкой тряпочки или

щётки.

Зона очистки Чистящие средства

Снятие и установка навесных элементов

Передняя сторона

Горячий мыльный раствор.

духового шкафа

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а

Вы можете снять навесные элементы для очистки. Духовой

затем вытрите досуха. Не используйте

шкаф должен быть холодным.

стеклоочиститель или скребок для стек-

лянных поверхностей.

Снятие навесных элементов

Нержавеющая сталь

Горячий мыльный раствор.

1. Приподнимите навесной элемент спереди и

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а

2. и выньте крепление из отверстия (рис.A).

затем вытрите досуха. Немедленно уда-

ляйте пятна извести, жира, крахмала и

3. Затем оттяните весь комплект навесных элементов вперёд

яичного белка. Под такими пятнами

4. и выньте (рис.B).

может возникать коррозия.

Специальные средства для ухода за

$

%

металлическими изделиями, используе-

мые для нагревающихся поверхностей,

можно приобрести в сервисной службе

или в специализированном магазине.





Средство следует нанести тонким слоем

с помощью мягкой тряпочки.



Стёкла дверцы Средство для очистки стёкол.



Протрите мягкой тряпочкой. Не исполь-

зуйте скребок для стекол.

Накладка дверцы Средство для очистки нержавеющей стали

(можно приобрести в сервисной службе

Очистите навесные элементы с помощью моющего средства и

или в специализированном магазине):

мягкой губки. При наличии стойких

загрязнений можно

соблюдайте указания производителей.

использовать щётку.

13

Установка навесных элементов

Установка дверцы

1.Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо и

Установите дверцу в порядке, обратном снятию.

отожмите немного назад (рис.A),

1.Установите дверцу духового шкафа так, чтобы обе петли

2.а затем вставьте в переднее гнездо (рис.B).

оказались прямо напротив отверстий (рис.A).

2.Прорезь на петле должна зафиксироваться с обеих сторон

(рис.B).

Навесные элементы взаимозаменяемы. Следите за тем, чтобы

уровни 1 и 2 находились снизу, а уровни 3, 4 и 5 - сверху, как

показано на рисунке B.

3.Снова установите блокировочные рычаги (рис.C). Закройте

дверцу духового

шкафа.

Снятие и установка дверцы духового шкафа

Для очищения и демонтажа можно снять дверцу духового

шкафа.

Каждая петля дверцы оснащена блокировочным рычагом.

Когда блокировочные рычаги установлены (рис.A), дверца

духового шкафа блокирована и Вы не можете её снять. Если

Вы откинете блокировочные рычаги (рис. B) для снятия дверцы,

блокированными будут петли. Закрыть дверцу будет

невозможно.

: Опасность травмирования!

В случае выпадения дверцы духового шкафа или заклинивания

петли, не пытайтесь устранить неисправность самостоятельно.

Вызовите специалиста сервисной службы.

Демонтаж защитной панели

Защитная панель на дверце духового шкафа может изменить

цвет. Для тщательной очистки Вы можете её снять.

: Опасность травмирования!

1.Полностью откройте дверцу духового шкафа.

Если петли не блокированы, дверца может с силой

2.Снимите защитную панель с дверцы. Для этого отвинтите

захлопнуться. Следите, чтобы блокировочные рычаги были

винты слева и справа (рис.A).

полностью установлены, а при снятии дверцы духового шкафа

3.Снимите защитную панель (рис.B).

полностью откинуты.

Снятие дверцы

1.Полностью откройте дверцу духового шкафа.

2.Откиньте блокировочные рычаги справа и слева (рис.A).

3.Закройте дверцу духового шкафа до упора. Возьмитесь за

неё обеими

руками слева и справа. Ещё немного прикройте

и вытащите дверцу (рис.B).

Проследите за тем, чтобы дверца духового шкафа не

закрылась, пока панель

будет снята. Внутреннее стекло

может быть повреждено.

Очистите защитную панель с помощью средства для чистки

стальных поверхностей.

4.Снова установите и закрепите защитную панель.

5.Закройте дверцу духового шкафа.

14

%

$

%

$

%

$

%

$

&

%

$

Снятие и установка стёкол дверцы

Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для

очистки стёкол.

Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы

духового шкафа.

Не используйте едкие и абразивные чистящие средства, а

также скребки для стекла. Иначе можно повредить стекло.

При снятии внутренних стёкол обратите внимание на то, в

какой последовательности вы их снимаете. В дальнейшем при

Установка

установке стекол на место ориентируйтесь на номера,

указанные на стеклах.

При установке следите за тем, чтобы надпись «Right above»

располагалась на обоих стёклах в левом нижнем углу вверх

Снятие

ногами.

1. Снимите дверцу духового шкафа и положите на полотенце

1. Наклоните нижнее стекло и вставьте его движением от себя

рукояткой вниз.

(рис.A).

2. Отсоедините защитную

панель дверцы духового шкафа. Для

2. Вставьте среднее стекло (рис.B).

этого отвинтите винты слева и справа (рис.A).

3. Приподнимите и вытяните верхнее стекло (рис.B).

3. Установите

правый и левый зажимы на стекло и выровняйте

так, чтобы пружины встали над резьбовыми отверстиями и

завинтите винты (рис.C).

4. Выверните винты и снимите зажимы с левой и с правой

стороны (рис.C). Выньте среднее стекло.

4. Наклоните верхнее стекло и вставьте его движением назад.

Гладкая поверхность должна быть снаружи.

5. Выньте нижнее стекло движением с наклоном вверх.

5. Установите защитную панель на место и закрепите её.

6. Навесьте дверцу духового шкафа.

Духовым шкафом можно снова пользоваться

только после

правильной установки стёкол.

Что делать при неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то

мелочь. Прежде чем обращаться в сервисную службу,

посмотрите таблицу. Возможно, вы самостоятельно можете

устранить неисправность.

Таблица неисправностей

Если вам не вполне удалось блюдо, обратитесь к главе

«Протестировано для вас в нашей кухне-студии». В ней вы

найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд.

15

%

$

%

$

&

Неисправность Возможная при

Устранение/указания

чина

На дисплее

Отключение

Заново установите время

горит

0 и

электроэнергии.

суток.

четыре нуля.

Духовой шкаф

Оседание пыли

Поверните ручки-пере-

не нагревается.

на контактах.

ключатели несколько раз

туда и обратно.

Дверца духового

Дверца духового

Подождите, пока духовой

Неисправность Возможная при

Устранение/указания

шкафа не откры-

шкафа заблоки

шкаф остынет и погаснет

чина

вается. На дисп-

рована на время

символ

L.

лее загорается

самоочистки

q.

Духовой шкаф

Неисправен пре

Проверьте, в порядке ли

символ

L.

не работает.

дохранитель.

предохранитель прибора

в блоке предохранителей.

Отключение

Проверьте, включается

электроэнергии.

ли на кухне свет и рабо

тают ли остальные быто

вые приборы.

Неисправность Возможная при

Устранение/указания

Замена лампочки для верхней подсветки

чина

духового шкафа

Духовой шкаф

Духовой шкаф в

Отключите предохрани

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить.

не нагревается.

режиме демонс

тель в блоке предохрани

Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки

На дисплее

трации.

телей и примерно через

мощностью 40 Вт можно приобрести в сервисной службе или в

мигает двоето

20 секунд включите его

специализированных магазинах. Используйте только указанные

чие.

снова. В течение прим.

лампочки.

2 минут нажмите

: Опасность удара током!

кнопку

D и удерживайте

её нажатой ок. 4 секунд,

Отключите предохранитель в блоке предохранителей.

пока двоеточие не пере

станет мигать.

1.Во избежание повреждений положите в холодный духовой

шкаф кухонное полотенце.

На дисплее

Было активизиро

Установите переключа

появляется F8.

вано автомати

тель выбора функций в

2.Снимите стеклянный плафон . Для этого большим пальцем

ческое отключе-

нулевое положение.

отожмите металлические лапки назад (рис.A).

ние.

3.Выверните лампочку и замените её на лампочку того же типа

(рис.B).

Сообщения об ошибке

Если на дисплее появляется сообщение об ошибке с

,

нажмите кнопку

0. После этого заново установите время

суток. Если сообщение об ошибке появляется снова, вызовите

специалиста сервисной службы.

Со следующими сообщениями об ошибке вы можете

справиться самостоятельно.

Сообщение об

Возможная

Устранение/указания

ошибке

причина

“‹‚‚

Одна из кнопок

Нажмите все кнопки по

нажата слиш

отдельности. Убедитесь, что

4.Установите стеклянный плафон на место. Вставьте сначала

ком долго или

ни одна из кнопок не

одну сторону плафона, а затем плотно прижмите другую

чем-то закрыта.

залипла, не загрязнилась и

сторону. Убедитесь, что плафон закреплён.

ничем не закрыта.

5.Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите

“‹‚†

Слишком высо

Дверца духового шкафа

предохранитель.

кая темпера-

заблокирована, нагрев пре-

тура в рабочей

рван. Подождите, пока духо-

камере.

вой шкаф остынет. Нажмите

Стеклянный плафон

кнопку

0 и заново устано-

Повреждённый плафон подлежит замене. Оригинальные

вите время суток.

плафоны можно приобрести через сервисную службу. При этом

нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер

(номер FD) Вашего прибора.

: Опасность удара током!

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

только специалистом сервисной службы, прошедшим

специальное обучение.

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба

Обратите внимание, что визит

специалиста сервисной службы

всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти

для устранения повреждений, связанных с неправильным

подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных

уходом за прибором, даже во время действия гарантии не

вызовов специалистов.

является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Номер E и номер FD

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове

списке сервисных центров.

специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете

изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего

быть уверены, что ремонт будет

произведëн грамотными

прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа

специалистами и с использованием фирменныx запасныx

сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на

частей.

поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер

сервисной службы здесь.

16

%

$

Номер E

Номер FD

Сервисная служба

O

Энергия и окружающая среда

Ваш новый прибор отличается особенной эффективностью

Таблица

энергопотребления. В этой главе вы найдете указания для вида

В нашей таблице приводится список блюд, которые больше

нагрева «Горячий воздух eco», обеспечивающего оптимальное

всего подходят для приготовления с нагревом «Горячий воздух

потребление электроэнергии вашим прибором. Кроме того, вы

eco». Вы найдёте указания о подходящей температуре и

узнаете, как с помощью вашего прибора можно сэкономить

продолжительности выпечки. Вы узнаете, какие

ещё больше энергии, а также получите информацию об

принадлежности и уровни лучше всего использовать.

утилизации прибора с соблюдением правил экологической

безопасности.

Температура и продолжительность выпечки

зависят от

количества, качества и свойств продуктов. Поэтому в таблице

указываются диапазоны значений. Сначала попробуйте

Вид нагрева «Горячий воздух eco»

устанавливать минимальные значения. При более низкой

С помощью вида нагрева «Горячий воздух eco», позволяющего

температуре подрумянивание получается более равномерным.

прибору работать в режиме эффективного энергопотребления,

Если необходимо, в следующий раз установите температуру

можно готовить различные блюда на одном уровне.

повыше.

Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар

Всегда ставьте формы и посуду по центру решётки. При

от кольцевого нагревательного элемента, работающего в

установке блюда непосредственно на решётку дополнительно

режиме оптимизированного энергопотребления, равномерно

поставьте

универсальный противень на уровень 1. Жир и сок

по всей рабочей камере. Выпекание, жарение и доведение до

будут стекать в него, а духовой шкаф останется чистым.

готовности возможно без предварительного разогрева

.

Указания

Устанавливайте блюдо в холодную пустую рабочую камеру.

Только в этом случае можно обеспечить наиболее

оптимальное потребление электроэнергии.

Открывайте дверцу духового шкафа в процессе доведения до

готовности только при необходимости.

Блюда для приготовления с нагревом «Горячий

Принадлежности Уровень Температура

Время

воздух eco»

/

C

приготовления,

мин

Пироги и выпечка

Сдобное тесто с сухой начинкой на противне Противень 3 170-190 25-35

Сдобное тесто в формах Прямоугольная форма 2 160-180 50-60

Коржи, тесто для кекса Форма для фруктового

2 160-180 20-30

пирога

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса Разъёмная/чашеобразная

2 160-180 50-60

форма

Дрожжевое тесто с сухой начинкой на противне Противень 3 170-190 25-35

Песочное тесто с сухой начинкой на противне Противень 3 180-200 20-30

Бисквитный рулет Противень 3 170-190 15-25

Бисквитный

корж, 2 яйца Форма для фруктового

2 150-170 20-30

пирога

Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма 2 150-170 40-50

Выпечка из слоёного теста Противень 3 180-200 20-30

Мелкое печенье Противень 3 130-150 15-25

Фигурное печенье Противень 3 140-150 30-45

Выпечка из заварного теста Противень 3 210-230 35-45

Булочки, ржаная мука Противень 3 200-220 20-30

Запеканки

Картофельная запеканка Форма для запеканки 2 160-180 60-80

Лазанья Форма для запеканки 2 180-200 40-50

Продукты глубокой заморозки

Пицца, тонкое тесто Универсальный противень 3 190-210 15-25

Пицца, пышное тесто Универсальный противень 2 180-200 20-30

Картофель фри Универсальный противень 3 200-220 20-30

Куриные крылышки Универсальный противень 3 220-240 20-30

Рыбные палочки Универсальный противень

3 220-240 10-20

Булочки для разогревания Универсальный противень 3 180-200 10-15

Мясо

Говядина для тушения, 1,5 кг Закрытая посуда 2 190-210 130-150

Свинина для жарки, шея, 1 кг Открытая посуда 2 190-210 110-130

Телятина для жарки, окорок, 1,5 кг Открытая посуда 2 190-210 110-130

17

Блюда для приготовления с нагревом «Горячий

Принадлежности Уровень Температура

Время

воздух eco»

/

C

приготовления,

мин

Рыба

Дорада, 2 штуки

по 750 г Универсальный противень 2 170-190 50-60

Дорада, запечённая под солью, 900 г Универсальный противень 2 170-190 60-70

Щука, 1000 г Универсальный противень 2 170-190 60-70

Форель, 2 штуки по 500 г Универсальный противень 2 170-190 45-55

Рыбное филе, каждое весом 100 гЗакрытая посуда 2+1 190-210 30-40

Экономия электроэнергии

При длительном времени приготовления духовой шкаф

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и

Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

случае, если это указано в рецепте или в таблицах

готовности.

руководства по эксплуатации.

Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

Правильная утилизация упаковки

эмалированные формы для выпекания. Они особенно

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

хорошо поглощают тепло.

безопасности.

Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во

Данный прибор имеет отметку о соответствии

время тушения, выпекания или жарения продуктов.

европейским нормам 2002/96/EG для электрических и

Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.

электронных приборов (waste electrical and electronic

Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания

equipment - WEEE). Данные нормы определяют

второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной

действующие на территории Евросоюза правила

формы можно поставить рядом.

возврата и утилизации старых приборов.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и

Выпекание на нескольких уровнях

оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем

Используйте режим «3Dгорячий воздух»

:.

вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего

подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте

Уровни установки при выпекании на 2 уровнях:

указания, какие принадлежности следует использовать и на

Универсальный противень: высота 3

какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите

советы по

выбору посуды и приготовлению пищи.

Противень: уровень 1

Указания

Уровни установки при выпекании на 3 уровнях:

Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

Противень: уровень 5

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.

Универсальный противень: высота 3

Предварительный разогрев используйте, если только это

Противень: уровень 1

указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для

Выпечка на одновременно установленных противнях не

выпечки только после их предварительного разогрева.

обязательно будет готова в одно и то же время.

Значения времени, указанные в таблицах, являются

В таблицах вы найдёте множество рекомендаций по

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств

приготовлению блюд.

продуктов.

Если вы выпекаете одновременно в 3 прямоугольных формах,

Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

размещайте их на решётках так, как показано на рисунке.

Дополнительные принадлежности можно приобрести в

сервисной службе или в специализированном магазине.

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все

лишние принадлежности и посуду.

Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие

принадлежности или посуду из рабочей камеры.

Пироги и выпечка

Выпекание на одном уровне

Выпекать пироги лучше всего в режиме «Верхний/нижний

жар» %.

При использовании режима «3D-Горячий воздух»

:

Формы для выпекания

устанавливайте принадлежности на следующие уровни:

Лучше всего подходят тёмные металлические формы

для

выпекания.

Пирог в форме: уровень 2

При использовании светлых форм из тонкого металла время

Пирог на противне: уровень 3

выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается

неравномерно.

Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на

характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые

формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,

поэтому количество теста и рецептура для них могут быть

несколько иными.

18

Таблицы

подрумянивание получается более равномерным. Если

необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.

В таблицах вы найдёте оптимальные виды нагрева для

различных пирогов и выпечки. Температура и время выпекания

Если

духовой шкаф предварительно разогрет, время выпечки

зависят от количества теста и его свойств. Поэтому в таблице

сокращается на 5-10 минут.

указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте

Дополнительную информацию вы найдёте в разделе

минимальное значение. При более низкой температуре

Рекомендации по выпеканию после таблиц.

Пирог в форме Форма Уровень Вид нагрева Температура

Время

C

приготовления,

мин

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/прямо-

2

:

160-180 50-60

угольная форма

3 прямоугольные формы 3+1

:

140-160 60-80

Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/прямо-

2

%

150-170 60-70

угольная форма

Коржи, тесто для кекса Форма для фруктового

3

%

160-180 20-30

пирога

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для

Разъёмная/чашеобразная

2

%

160-180 50-60

кекса

форма

Бисквитный корж из 2 яиц (предвари-

Форма для фруктового

2

%

150-170 20-30

тельный разогрев)

пирога

Бисквитный торт из 6 яиц (предвари-

Разъёмная форма 2

%

150-170 40-50

тельный разогрев)

Корж с бортиками, из песочного теста Разъёмная форма 1

%

180-200 25-35

Фруктовый или творожный торт, корж из

Разъёмная форма 1

%

160-180 70-90

песочного теста*

Швейцарский торт Форма для пиццы 1

%

220-240 35-45

Круглый кекс Круглая форма для кекса 2

%

150-170 60-70

Пицца, тонкое тесто, мало начинки

Форма для пиццы 1

%

280-300 10-15

(предварительный разогрев)

Пикантный пирог* Разъёмная форма 1

%

170-190 45-55

* Оставьте пирог остывать примерно 20 минут в выключенном закрытом духовом шкафу.

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время приго

°C

товления, мин

Сдобное тесто с сухой начинкой Универсальный противень 2

%

170-190 20-30

Универсальный противень

3+1

:

140-160 35-45

+ противень

Сдобное тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 2

%

170-190 25-35

(фрукты)

Универсальный противень

3+1

:

140-160 40-50

+ противень

Дрожжевое тесто с сухой начинкой Универсальный противень 3

%

170-180 25-35

Универсальный противень

3+1

:

150-170 35-45

+ противень

Дрожжевое тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 3

%

160-180 40-50

(фрукты)

Универсальный противень

3+1

:

150-160 50-60

+ противень

Песочное тесто, с сухой начинкой Универсальный противень 1

%

180-200 20-30

Песочное тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 2

%

160-180 60-70

(фрукты)

Швейцарский торт Универсальный противень 1

%

210-230 40-50

Бисквитный рулет (предварительный

Универсальный противень 2

%

170-190 15-20

разогрев)

Плетёнка из дрожжевого теста из 0,5 кг

Универсальный противень 2

%

170-190 25-35

муки

Рождественский кекс из 500 г муки Универсальный противень 3

%

160-180 60-70

Рождественский кекс из 1 кг муки Универсальный противень 3

%

150-170 90-100

Штрудель, сладкий Универсальный противень 2

%

190-210 55-65

19

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время приго

°C

товления, мин

Пицца Универсальный противень 2

%

200-220 25-35

Универсальный противень

3+1

:

180-200 40-50

+ противень

Жареный пирог (предварительный разо-

Универсальный противень 2

%

280-300 10-12

грев)

Бёрек Универсальный противень 2

%

180-200 40-50

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура

Время

C

приготовления,

мин

Мелкое печенье Универсальный противень 3

:

140-160 15-25

Универсальный противень + проти-

3+1

:

130-150 25-35

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

:

130-150 30-40

вень

Фигурное печенье (предвари-

Универсальный противень 3

%

140-150 30-40

тельный разогрев)

Универсальный противень 3

:

140-150 25-35

Универсальный противень + проти-

3+1

:

140-150 30-45

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

:

130-140 35-50

вень

Миндальное печенье Универсальный противень 2

%

110-130 30-40

Универсальный противень + проти-

3+1

:

100-120 35-45

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

:

100-120 40-50

вень

Безе Универсальный противень 3

:

80-100 100-150

Кексы Решетка с формой для кексов 3

%

180-200 20-25

2 решетки с формой для кексов 3+1

:

160-180 25-30

Выпечка из заварного теста Универсальный противень 2

%

210-230 30-40

Выпечка из слоёного теста Универсальный противень 3

:

180-200 20-30

Универсальный противень + проти-

3+1

:

180-200 25-35

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

:

170-190 35-45

вень

Выпечка из дрожжевого теста Универсальный противень 2

%

190-210 20-30

Универсальный противень + проти-

3+1

:

160-180 25-35

вень

Хлеб и булочки

Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.

При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба

обязательно разогрейте духовой шкаф.

Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура

Время

C

приготовления,

мин

Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки Универсальный противень 2

%

300

5

200

30-40

Хлеб из кислого теста из 1,2 кг

Универсальный противень 2

%

300

8

муки

200

35-45

Лепешки Универсальный противень 2

%

300 10-15

Булочки (без предварительного

Универсальный противень 3

%

200 20-30

разогрева)

Булочки из дрожжевого теста,

Универсальный противень 3

%

180-200 15-20

сладкие

Универсальный противень + про-

3+1

:

150-170 20-30

тивень

20

Рекомендации по выпеканию

Вы хотите печь по собственному

Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки.

рецепту.

Проверка степени пропекания сдобного

За 10 мин до истечения установленного по рецепту времени выпекания проткните пирог

пирога.

в самом высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке, пирог

готов.

Пирог опадает. В

следующий раз добавьте меньше жидкости или установите температуру духового

шкафа на 10 градусов ниже. Соблюдайте указанное в рецепте время замеса теста.

Пирог поднялся только в середине, а по

Не смазывайте жиром бортики разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите

краям низкий.

пирог ножом от стенок формы.

Пирог сверху слишком тёмный. Поставьте пирог ниже, установите меньшую температуру и выпекайте пирог немного

дольше.

Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле

фруктовый сок или какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз выберите тем-

пературу на 10 градусов больше и уменьшите время выпекания.

Хлеб или выпечка (например ватрушка)

В следующий раз добавьте меньше жидкости и выпекайте при более низкой температуре

выглядят

готовыми, но внутри не пропек-

немного дольше. Для пирогов с сочной начинкой сначала отдельно выпеките корж.

лись (сырые, с закалом).

Посыпьте его миндалём или толчёными сухарями и только на них кладите начинку. Соб-

людайте рецептуру и время выпекания.

Выпечка подрумянивается неравно

Устанавливайте температуру немного ниже, тогда выпечка будет подрумяниваться равно-

мерно.

мернее. Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний/нижний жар» % на одном

уровне. На циркуляцию воздуха также могут повлиять выступающие края пергаментной

бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу точно по размеру противня.

Фруктовый пирог внизу очень светлый. В следующий раз ставьте выпекать пирог на один уровень ниже.

Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте, если имеется, более глубокий универсальный противень.

Мелкие

изделия из дрожжевого теста

Расстояние между ними должно быть прим.2см. Тогда будет достаточно места, чтобы

слипаются во время выпечки.

выпекаемые изделия могли хорошо подняться и зарумяниться со всех сторон.

Если вы выпекаете сразу на нескольких

Для выпекания на нескольких уровнях

всегда используйте режим «3Dгорячий

уровнях. На верхнем уровне выпечка

воздух» :. Выпечка на одновременно установленных противнях не обязательно будет

получается темнее, чем на нижнем.

готова в одно и то же время.

Во время выпекания сочных пирогов

При выпекании может образоваться водяной пар. Обычно он выходит над дверцей и

образуется конденсат.

может конденсироваться на панели управления или на близлежащей мебели и стекать

по ней каплями. Это обусловлено

физикой процесса.

Мясо, птица, рыба

Приготовление на гриле

Перед приготовлением на гриле разогрейте рабочую камеру в

Посуда

течение прим.3минут.

Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для

Готовить на гриле можно только при закрытой дверце духового

большого жаркого подойдёт также универсальный противень.

шкафа.

Лучше всего использовать стеклянную посуду. Следите за тем,

По возможности порционные куски должны быть одинаковой

чтобы крышка подходила к посуде и плотно закрывалась.

толщины, в этом случае они равномерно подрумяниваются и

При использовании эмалированной посуды для жарения

остаются сочными.

обязательно наливайте немного жидкости.

Переверните куски

по истечении Z времени.

В посуде для жарения из стали пища подрумянивается не так

Солите стейки только после приготовления на гриле.

сильно, и

мясо может не дойти до полной готовности. Увеличьте

время приготовления.

Кладите порционные куски непосредственно на решётку.

Одиночные порционные куски получаются лучше, если их

Информация в таблицах:

положить на середину решётки.

Посуда без крышки = открытая

Посуда с крышкой = закрытая

Дополнительно поставьте на уровень 1 универсальный

противень. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой

Всегда ставьте посуду по центру решётки.

шкаф останется почти чистым.

Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если

При приготовлении на гриле устанавливайте противень

или

подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.

универсальный противень не выше, чем на уровень 4 или 5. Из-

за сильной жары он может деформироваться и при вынимании

Жарение

из рабочей камеры повредить её.

Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды

Нагревательный элемент гриля автоматически выключается и

должно быть покрыто слоем воды толщиной примсм.

снова включается. Это нормально. Как часто это происходит,

При жарении добавляйте достаточное количество жидкости.

зависит от установленного режима гриля.

Дно посуды должно

быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.

Мясо

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала

посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,

По истечении половины времени переверните куски мяса.

добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную

Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на

посуду.

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,

лучше пропиталось соком от жарения.

Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться.

По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и

Готовьте его при

более высокой температуре и/или более

оставьте в духовом шкафу на 10 минут.

длительное время.

При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте

кожу крест-накрест и положите мясо

в посуду сначала кожей

вниз.

21

Мясо Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура

Время

посуда

C, режим гриля

приготовления,

мин

Говядина

Тушёная говядина 1,0 кг закрытая 2

%

200-220 100

1,5 кг 2

%

190-210 120

2,0 кг 2

%

180-200 140

Филе говядины, среднепрожарен-

1,0 кг Открытая 2

%

210-230 60

ное

1,5 кг 2

%

200-220 80

Ростбиф, среднепрожаренный 1,0 кг Открытая 1

4

220-240 60

Стейки толщиной 3 см, средне-

Решётка + универ-

5+1

(

315

прожаренные

сальный противень

Телятина

Телятина для жарки 1,0 кг Открытая 2

%

190-210 110

1,5 кг 2

%

180-200 130

2,0 кг 2

%

170-190 150

Телячья ножка 1,5 кг Открытая 2

%

210-230 140

Свинина

Жаркое без кожи (напр., шейка)1,0кг Открытая 1

4

190-210 120

1,5 кг 1

4

180-200 150

2,0 кг 1

4

170-190 170

Жаркое с кожей

1,0 кг Открытая 1

4

190-210 130

(например, лопатка)

1,5 кг 1

4

180-200 160

2,0 кг 1

4

170-190 190

Филе свинины 500 г Решётка + универ-

3+1

4

230-240 30

сальный противень

Свинина для жарки, постная 1,0 кг Открытая 2

%

190-210 120

1,5 кг 2

%

180-200 140

2,0 кг 2

%

170-190 160

Копчёная грудинка на кости 1,0 кг закрытая 2

%

210-230 70

Стейки толщиной 2 см Решётка + универ-

5+1

(

315

сальный противень

Медальоны из свинины толщиной

Решётка + универ-

5+1

(

310

3 см

сальный противень

Баранина

Баранья спинка на кости 1,5 кг Открытая 2

4

190-210 60

Нога без кости, среднепрожарен-

1,5 кг Открытая 1

4

160-180 120

ная

Дичь

Спинка косули на кости 1,5 кг Открытая 2

%

200-220 50

Ножка косули без кости 1,5 кг закрытая 2

%

210-230 100

Мясо кабана для жарки 1,5 кг закрытая 2

%

180-200 140

Оленина для жарки 1,5 кг закрытая 2

%

180-200 130

Кролик 2,0 кг закрытая 2

%

220-240 60

Мясной фарш

Мясной рулет из 500 г

Открытая 1

4

180-200 80

мяса

Колбаски

Колбаски Решётка + универ-

4+1

(

315

сальный противень

22

Птица

У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог

стекать.

Значения веса, приведённые в таблице, действительны для

нефаршированной птицы для жарения.

Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время

перед окончанием приготовления смазать её маслом или

Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз.

смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.

Переверните по истечении

Z заданного времени.

Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по

истечении половины заданного времени. Кусочки птицы

переверните по истечении

Z заданного времени.

Птица Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура

Время

посуда

C, режим гриля

приготовления,

мин

Цыплёнок целиком 1,2 кг Решётка 2

4

220-240 60-70

Пулярка, целиком 1,6 кг Решётка 2

4

210-230 80-90

Цыплёнок, разрезанный пополам по 500 г Решётка 2

4

220-240 40-50

Цыплёнок кусочками по 150 г Решётка 3

4

210-230 30-40

Цыплёнок кусочками по 300 г Решётка 3

4

210-230 35-45

Куриные грудки, по 200 г Решётка 3

(

3 30-40

Утка, целиком 2,0 кг Решётка 2

4

190-210 100-110

Утиная грудка по 300 г Решётка 3

4

240-260 30-40

Гусь, целиком 3,5–4,0 кг Решётка 2

4

170-190 120-140

Гусиные окорочка, по 400 г Решётка 3

4

220-240 40-50

Молодая индейка, целиком 3,0 кг Решётка 2

4

180-200 80-100

Рулет из индейки 1,5 кг Открытая 1

4

200-220 110-130

Грудка индейки 1,0 кг закрытая 2

%

180-200 90

Окорочок индейки 1,0 кг Решётка 2

4

180-200 90-100

Рыба

положить внутрь брюшка картофелину или небольшую

жаропрочную ёмкость.

Переверните куски рыбы по истечении

Z времени.

При тушении рыбного филе добавьте несколько столовых

Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду

ложек жидкости.

брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите

посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно

Рыба Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура

Время

посуда

C, режим гриля

приготовления,

мин

Рыба целиком прим. по 300 г Решётка 2

(

220-25

1,0 кг Решётка 2

4

200-220 45-55

1,5 кг Решётка 2

4

190-210 60-70

2,0 кг закрытая 2

%

190-210 70-80

Рыбные котлеты толщиной

Решётка 3

(

220-25

3 см

Рыбное филе закрытая 2

%

210-230 25-30

Рекомендации по жарению в гриле

Для такого веса жаркого в таблице нет

Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время

значений.

приготовления.

Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном

магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно

твёрдое, значит

оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.

Жаркое слишком тёмное, а корочка

Проверьте уровень установки и температуру.

местами подгорела.

Жаркое получилось хорошо, а соус под-

В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.

горел.

Жаркое получилось хорошо, но соус

В

следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

слишком светлый и жидкий

Во время приготовления жаркого обра

Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится

зуется водяной пар.

через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или

на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.

23

Запеканки, гратены, тосты

Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и

высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются

Всегда ставьте посуду на решётку.

ориентировочными.

Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,

дополнительно поставьте универсальный противень на уровень

1. Духовой шкаф останется почти чистым.

Блюдо Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева ТемператураC

Время

, режим гриля

приготовления,

мин

Запеканки

Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2

%

180-200 50-60

Суфле Форма для запеканки 2

%

180-200 35-45

Порционные формочки 2

%

200-220 25-30

Запеканка из макарон Форма для запеканки 2

%

200-220 40-50

Лазанья Форма для запеканки 2

%

180-200 40-50

Гратен

Картофельная запеканка, сырые

1 форма для запеканки 2

4

160-180 60-80

продукты, высота макс.4см

2 формы для запеканки 3+1

:

150-170 60-80

Тост

4 шт., запечённые Решётка + универсальный про-

3+1

4

160-170 10-15

тивень

12 шт., запечённые Решётка + универсальный про-

3+1

4

160-170 15-20

тивень

Готовые продукты

температуры. Размер бумаги должен соответствовать

приготовляемому блюду.

Соблюдайте указания производителя на упаковке.

Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.

Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для

Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром

выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной

продукте.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура

Время

C

приготовления,

мин

Пицца глубокой заморозки

Пицца на тонком тесте Универсальный противень 2

%

200-220 15-25

Универсальный противень

3+1

:

180-200 20-30

+ решётка

Пицца на пышном тесте Универсальный противень 2

%

190-210 20-30

Универсальный противень

3+1

:

170-190 25-35

+ решётка

Пицца-багет Универсальный противень 3

%

190-210 20-30

Минипицца Универсальный противень 3

%

190-210 10-20

Пицца, охлажденная

Пицца (предварительный разогрев) Универсальный противень 3

%

190-210 10-15

Изделия из картофеля глубокой заморозки

Картофель фри Универсальный противень 3

%

190-210 20-30

Универсальный противень

3+1

:

180-200 30-40

+ противень

Крокеты Универсальный противень 3

%

200-220 20-25

Жареный картофель, фаршированный

Универсальный противень 3

%

210-230 15-25

картофель

Хлебобулочные изделия глубокой заморозки

Булочки, багет Универсальный противень 3

%

180-200 10-20

Крендели (мелкие изделия из теста) Универсальный противень 3

%

210-230 15-25

Хлебобулочные изделия, готовые

Булочки или багеты для разогревания Универсальный противень 2

%

190-210 10-20

Универсальный противень

3+1

:

160-180 20-25

+ решётка

24

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура

Время

C

приготовления,

мин

Полуфабрикаты, глубокой заморозки

Рыбные

палочки Универсальный противень 2

%

220-240 10-20

Палочки и нагеты из цыплёнка Универсальный противень 3

%

200-220 15-25

Штрудель, глубокой заморозки

Штрудель Универсальный противень 3

%

200-220 35-40

Примеры некоторых блюд

4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.

При использовании низкой температуры в сочетании с

5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите

режимом «3Dгорячий воздух» : у вас прекрасно получится

до готовности в соответствии с указаниями.

как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.

Подъём дрожжевого теста

Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,

1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,

навесные решётки или телескопические направляющие.

переложите в термостойкую керамическую посуду и

Приготовление йогурта

накройте.

1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до

2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.

40 °C.

3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в

2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).

рабочую камеру.

3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с

завинчивающейся крышкой

и накройте пищевой плёнкой.

Блюдо Посуда Вид нагрева Температура Время приго

товления

Йогурт Чашки или стеклян

Поставить на дно

:

Разогреть до 50 °C

5 мин

ные банки с завин

рабочей камеры

50 °C

8 ч

чивающейся крыш-

кой

Подъём дрожжевого теста Термостойкая

Поставить на дно

:

Разогреть до 50 °C

5-10 мин

посуда

рабочей камеры

Выключить прибор и поста

20-30 мин

вить дрожжевое тесто в рабо

чую камеру

Размораживание

Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.

Время размораживания зависит от вида и количества продукта.

Указание: До 60 °C лампочка в духовом шкафу не горит. При

этом возможна оптимально точная регулировка.

Соблюдайте указания производителя на упаковке.

Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в

подходящую посуду и поставьте на решетку.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид

Температура

нагрева

Нежные замороженные продукты

Решётка 1

%

Регулятор темпера

напр., торты со взбитыми сливками, торты с масляным кремом,

туры остается

пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты и т. п.

выключенным

Прочие продукты глубокой заморозки

Решётка 1

:

50 °C

Цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пирожки и прочая

выпечка

Сушки

Выложите универсальный противень и решётку бумагой для

выпекания или пергаментной бумагой.

Режим «3Dгорячий воздух» : прекрасно подходит для сушки.

Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз

Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно

перевернуть.

вымойте.

После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с

Хорошо вытрите или обсушите их.

бумаги.

Фрукты и травы Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура Время приго

товления

Яблоки кружками, 600 г Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 5 ч

решётка

Груши дольками, 800 г Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 8 ч

решётка

Сливы, 1,5 кг Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 8-10 ч

решётка

Зелень, 200 г, мытая Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 1½ ч

решётка

25

Консервирование

4.Закройте банки с помощью скоб.

При консервировании банки и резиновые кольца должны быть

Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру.

чистыми и без дефектов. Банки должны быть по возможности

одинакового объёма. Значения, приведённые в таблицах,

Настройки

действительны для круглых литровых банок.

1.Установите универсальный противень на уровень 2. Банки

Внимание!

установите так, чтобы они не касались друг друга.

Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе

2.Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.

крышки могут лопнуть.

80 °С) воды.

Используйте только неиспорченные фрукты и овощи.

3.Закройте дверцу духового

шкафа.

Тщательно их вымойте.

4.Установите режим «Нижний жар»

$.

Значения времени

, указанные в таблице, являются

5.Установите температуру от 170 до 180 °C.

ориентировочными. На них может влиять температура в

помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого.

Консервирование

Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор,

убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки.

Фрукты

Прим. через 40–50 минут через короткие промежутки времени

Подготовка

начинают подниматься пузырьки. Выключите духовой шкаф.

Через 25–35 минут после выключения духового шкафа

1.Наполните стеклянные банки, но не до краёв.

обязательно выньте из него банки. При более длительном

2.Оботрите края банокони должны быть чистыми.

охлаждении банок в духовом шкафу в них могут попасть

3.

Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и

микробы, что приведёт к закислению законсервированных

крышку.

фруктов.

Фрукты в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева

ние

Яблоки, смородина, клубника Выключить Прим. 25 минут

Вишни, абрикосы, персики, крыжовник Выключить Прим. 30 минут

Яблочное пюре, груши, сливы Выключить Прим. 35 минут

Овощи

от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении

Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите

этого времени выключите духовой шкаф и используйте

температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает

остаточное тепло.

Овощи в холодной заливке в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева

ние

Огурцы - Прим. 35 минут

Красная свёкла Прим. 35 минут Прим. 30 минут

Брюссельская капуста Прим. 45минут Прим. 30 минут

Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста Прим. 60минут Прим. 30 минут

Горошек Прим. 70минут Прим. 30 минут

Вынимание банок

Внимание!

По окончании консервирования выньте банки из рабочей

Не ставьте горячие банки на холодную

или влажную подставку,

камеры.

они могут лопнуть.

Акриламид в продуктах питания

Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из

картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы,

зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах,

печенье).

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Общие сведения Время приготовления должно быть по возможности коротким.

Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в

процессе его приготовления.

Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.

Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C.

Яйцо или яичный желток

уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох

26

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих

органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования

разных духовых шкафов.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание

Для выпекания на 2 уровнях:

Всегда устанавливайте универсальный противень над обычным

противнем.

Для выпекания на 3 уровнях:

Устанавливайте универсальный противень посередине.

Фигурное печенье:

Пироги в разъёмных формах из белой жести:

Выпечка на одновременно установленных противнях не

При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/

обязательно будет готова в одно и то же время.

нижний жар»

%. Устанавливайте разъёмные формы не на

Закрытый яблочный пирог на 1 уровне:

решётку, а на универсальный противень.

Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке.

Указание: Сначала для выпекания используйте самую низкую

Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях:

температуру из рекомендованных.

Ставьте тёмные разъёмные формы друг над другом в

шахматном порядке, см. рис.

Блюдо Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура,

Время приго

формы

°C

товления, мин

Фигурное печенье (предварительный

Противень 3

%

140-150 30-40

разогрев)

Универсальный противень

3+1

:

140-150 30-45

+ противень

2 противня + универсаль-

5+3+1

:

130-140 35-50

ный противень

Фигурное печенье Противень 3

/

140-150 30-45

Маленькие кексы (предварительный

Противень 3

%

150-170 20-30

разогрев*)

Противень 3

:

150-160 20-30

Универсальный противень

3+1

:

140-160 25-40

+ противень

2 противня + универсаль-

5+3+1

:

130-150 25-40

ный противень

Бисквит на воде (предварительный разо-

Разъёмная форма на

2

%

150-160 30-40

грев*)

решётке

Бисквит на воде Разъёмная форма на

2

/

160-180 30-40

решётке

Закрытый яблочный пирог Решётка + 2 разъёмные

1

%

180-200 70-90

формы Ø20см

2 решётки + 2 разъёмные

3+1

:

170-190 70-90

формы Ø20см

* Запрещено использовать быстрый разогрев для предварительного нагревания прибора.

Приготовление на гриле

уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф

останется чистым.

При установке блюда непосредственно на решётку

дополнительно поставьте универсальный противень на

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Режим гриля Время приго

товления, мин

Румяные тосты

Решётка 5

(

-2

Разогревать в течение 10 минут

Бифбургер, 12 шт.*

Решётка + универсальный

4+1

(

325-30

без предварительного разогрева

противень

* По истечении

Z времени перевернуть

27

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

81739 München

Germany

www.bosch-home.com

*9000755748*

920206

9000755748

Аннотации для Электрического Духова Шкафа Bosch HBA63B251 в формате PDF