Bosch PIC875N24E: инструкция

PIC8..N2..

Варочная панель

[ru]Правила пользования

PIC8..N2..







[



: :

: :



: :

: :

: :

,(&

2 Ø = cm

î Оглавление

[ru]Правила пользования

Правила техники безопасности................................................... 3

Функция Powerboost.................................................................... 12

Причины повреждений...........................................................................5

Ограничения при использовании .....................................................12

Защита окружающей среды........................................................ 5

Включение...............................................................................................12

Правильная утилизация упаковки .......................................................5

Отключение.............................................................................................12

Советы по экономии электроэнергии ...............................................5

Функция таймера.......................................................................... 13

Приготовление пищи на индукционных варочных панелях .. 6

Автоматическое отключение конфорки..........................................13

Преимущества индукционных варочных панелей...........................6

Сигнальный таймер...............................................................................13

Посуда ........................................................................................................6

Функция блокировки на время очистки .................................. 13

Знакомство с прибором................................................................ 7

Автоматическое

ограничение времени.................................... 14

Панель управления .................................................................................7

Базовые настройки ...................................................................... 14

Конфорки...................................................................................................7

Доступ к базовым настройкам ..........................................................15

Индикатор остаточного тепла..............................................................7

Уход и очистка .............................................................................. 15

Управление варочной панелью.................................................. 8

Варочная панель ...................................................................................15

Включение и отключение варочной панели....................................8

Paмa вapoчнoй панели ........................................................................15

Настройка конфорки..............................................................................8

Устранение неполадок ................................................................ 16

Таблица с рекомендациями по приготовлению

пищи...................8

Шум во время работы прибора.........................................................16

Функция жарения ........................................................................ 10

Сервисная служба........................................................................ 17

Сковороды, подходящие для использования функции жарения

Тестируемые блюда .................................................................... 17

................................................................................................................... 10

Температурные режимы ..................................................................... 10

Produktinfo

Программирование.............................................................................. 10

Таблица ................................................................................................... 11

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Программы жарения............................................................................ 12

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Блокировка от включения от детьми ...................................... 12

официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-

Включение и отключение блокировки от включения детьми.. 12

магазина www.bosch-eshop.com

Автоматическая блокировка от включения детьми.................... 12

: Правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное

возгоранию или к растрескиванию

руководство. Сохраняйте руководство по

материала.

эксплуатации и инструкцию по монтажу, а

Не используйте неподходящие защитные

также паспорт прибора для дальнейшего

решётки или детские решётки

использования или для передачи новому

безопасности. Это может привести к

владельцу.

несчастному случаю.

Проверьте состояние электроприбора

Этот прибор не предназначен для

после снятия с него упаковки. Если во

использования с внешним таймером или

время транспортировки он получил

пультом управления.

повреждения, не подключайте прибор, а

свяжитесь с сервисным центром и

Дети до 8 лет, лица с ограниченными

передайте туда письменное заявление с

физическими, умственными и

описанием повреждений. В противном

психическими возможностями, а также

случае, вы утратите право на получение

лица, не обладающие достаточными

компенсации.

знаниями о приборе, могут использовать

Установка данного прибора должна

прибор только под присмотром лиц,

производиться в соответствии с

отвественных за их безопасность, или

прилагаемой инструкцией по монтажу.

после подробного инструктажа и

осознания всех опасностей, связанных с

Этот прибор предназначен только для

эксплуатацией прибора.

домашнего использования. Используйте

прибор только для приготовления блюд и

Детям не разрешается играть с прибором.

напитков. Следите за прибором во время

Очистка и обслуживание прибора не

его работы. Используйте прибор только в

должны производиться детьми, это

закрытом помещении.

допустимо, только если они старше 8 лет и

их контролируют взрослые.

Не закрывайте крышку варочной панели.

Это может привести к несчастным случаям,

Не допускайте детей младше 8 лет к

например, к перегреву прибора,

прибору и его сетевому проводу.

3

Если у вас имплантирован

Опасность удара током!

электрокардиостимулятор или другое

■

При неквалифицированном ремонте

электронное устройство медицинского

прибор может стать источником

назначения, будьте особенно осторожны

опасности. Любые ремонтные работы и

при использовании индукционных

замена проводов и труб должны

варочных панелей и приближении к ним во

выполняться только специалистами

время их эксплуатации. Уточните у врача

сервисной службы, прошедшими

или производителя своего электронного

специальное обучение. Если прибор

устройства, соответствует ли оно

неисправен, выньте вилку сетевого

действующим нормам электромагнитной

провода из розетки или отключите

совместимости и с какими устройствами

предохранитель в блоке

оно несовместимо.

предохранителей. Вызовите специалиста

Опасность возгорания!

сервисной службы.

Опасность удара током!

■

■

Горячее растительное масло или жир

Проникающая влага может привести к

легко воспламеняются. Не оставляйте

удару электрическим током. Не

без присмотра горячее масло или жир.

используйте очиститель высокого

Никогда не тущите огонь водой.

давления или пароструйные очистители.

Опасность удара током!

Выключите конфорку. Пламя можно

■

Неисправный прибор может быть

осторожно погасить крышкой,

причиной поражения током. Никогда не

пламягасящим покрывалом или

включайте неисправный прибор. Выньте

подобными предметами.

из розетки вилку сетевого провода или

Опасность возгорания!

■

Конфорки очень сильно нагреваются.

выключите предохранитель в блоке

Никогда не кладите легко

предохранителей. Вызовите специалиста

воспламеняющиеся предметы на

сервисной службы.

Опасность удара током!

варочную панель. Не складывайте

■

Трещины или сколы на стеклокерамике

предметы на варочную панель.

могут привести к удару электрическим

Опасность возгорания!

■

Прибор нагревается. Не храните

током. Отключите предохранитель в

легковоспламеняющиеся предметы или

блоке предохранителей. Вызовите

аэрозольные балончики в ящиках под

специалиста сервисной службы.

варочной панелью.

Существует опасность поломки!

Опасность возгорания!

■

Варочная панель самопроизвольно

В нижней части варочной панели

отключается и перестаёт реагировать на

находится оxлaждaющий вeнтилятop. Если

сигналы управления. В дальнейшем она

под варочной панелью расположен

может так же самопроизвольно

выдвижной ящик, не храните в нем мелкие

включиться. Отключите предохранитель в

предметы и бумагу. Они могут быть втянуты

блоке предохранителей. Вызовите

вентилятором, что приведет к его поломке

специалиста сервисной службы.

или к нарушению охлаждения.

Опасность ожога!

Между содержимым ящика и входным

■

Конфорки и соседние части варочной

отверстием вентилятора должно

панели (в особенности рамка) сильно

оставаться расстояние не менее 2 см.

нагреваются. Не прикасайтесь к

Опасность травмирования!

раскаленным поверхностям. Не

■

При приготовлении блюд на водяной

подпускайте детей близко.

Опасность ожога!

бане варочная панель и посуда могут

■

Конфорка нагревается, однако индикатор

треснуть в результате перегрева. Посуда

не работает. Отключите предохранитель

при приготовлении на водяной бане не

в блоке предохранителей. Вызовите

должна касаться дна наполненной водой

специалиста сервисной службы.

кастрюли. Используйте только

Опасность ожога!

■

Металлические предметы очень быстро

термостойкую посуду.

Опасность травмирования!

нагреваются на варочной панели.

■

Из-за жидкости между дном кастрюли и

Никогда не кладите металлические

конфоркой кастюля может неожиданно

предметы, например, ножи, вилки, ложки

подпрыгивать вверх. Поэтому дно посуды

или крышки, на варочную панель.

и конфорки всегда должны быть сухими.

Существует опасность пожара!

■

Каждый раз после использования

варочной панели необходимо отключить

ее с помощью главного выключателя. Не

следует ждать автоматического

отключения варочной панели из-за

отсутствия посуды на конфорке.

4

Причины повреждений

■ Никогда не ставьте горячую посуду на панель управления,

индикационное поле и раму варочной панели. Это может

Внимание!

привести к повреждению варочной панели.

■ Шероховатое дно посуды может поцарапать варочную

■ Падение твердых или острых предметов на варочную панель

панель.

может привести к ее повреждению.

■ Никогда не ставьте на конфорки пустую посуду. Это может

■ Фольга и пластмассовая посуда плавятся при контакте с

привести к повреждению варочной панели.

горячими конфорками. Не рекомендуется использование

вспомогательных покрытий для защиты варочной панели от

загрязнения.

Общая информация

В следующую таблицу включены наиболее частые

повреждения:

Повреждения Причина Решение

Пятна Пролившиеся продукты Необходимо сразу удалять пролившиеся продукты с помощью скребка

для стекла.

Неподходящие моющие средства Пользуйтесь только моющими средствами, подходящими для варочных

панелей.

Царапины Соль, сахар и песок Не используйте варочную панель в качестве рабочего стола или опоры.

Шероховатое дно посуды царапает

Проверьте используемую посуду.

варочную панель.

Обесцвечивание Неподходящие моющие средства Пользуйтесь только моющими средствами, подходящими для варочных

панелей.

Трение посуды Всегда поднимайте кастрюли и сковороды, чтобы передвинуть их.

Нагар Сахар, продукты с высоким содержа-

Необходимо сразу удалять пролившиеся продукты с помощью скребка

нием сахара

для стекла.

Защита окружающей среды

Правильная утилизация упаковки

■ Используйте посуду с ровным дном. При нагревании посуды с

неровным дном возрастает расход энергии.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

■ Диаметр дна посуды должен совпадать с размером

безопасности.

конфорки. Внимание! Обычно производители указывают

Данный прибор имеет отметку о соответствии

диаметр верхнего края посуды, который чаще всего

европейским нормам 2012/19/EU утилизации

превышает диаметр дна.

электрических и электронных приборов (waste

■ Для приготовления небольшого количества пищи используйте

electrical and electronic equipment - WEEE).

посуду малого размера. Для нагревания большой, но

Данные нормы определяют действующие на

полупустой кастрюли требуется много энергии.

территории Евросоюза правила возврата и утилизации

■ Готовьте продукты в небольшом количестве воды. Таким

старых приборов.

образом экономится энергия и сохраняются витамины и

минералы в овощах.

Советы по экономии электроэнергии

■ Готовьте на самом низком возможном уровне мощности. При

использовании слишком высокого уровня мощности энергия

■ Используйте для каждого предмета посуды подходящую

тратится впустую.

крышку. При приготовлении пищи без крышки расходуется

гораздо больше энергии. Используйте стеклянную крышку,

чтобы контролировать приготовление пищи, не поднимая ее.

5

Приготовление пищи на индукционных варочных панелях

Преимущества индукционных варочных

Неподходящая посуда

панелей

Ни в коем случае не используйте рассекатели

или посуду из

следующих материалов:

Технология индукционного нагрева означает радикальное

изменение традиционных способов нагрева, потому что тепло

■ обычная тонкая сталь,

образуется непосредственно в кастрюле. Поэтому данная

■ стекло,

технология обладает рядом преимуществ:

■ керамика,

■ Для приготовления пищи требуется меньше времени, так как

■ медь,

нагревается непосредственно посуда.

■ алюминий

■ Экономится энергия.

■ Упрощается уход за варочной панелью и ее очистка.

Характеристики дна посуды

Перелившиеся на поверхность панели продукты не так

Характеристики дна посуды могут повлиять на равномерность

быстро пригорают.

приготовления пищи. Посуда из материалов, способствующих

■ Возможен точный контроль процесса приготовления пищи и

распределению тепла, например, посуда с многослойным дном

повышенная безопасность: при воздействии на панель

типа «сэндвич» из нержавеющей стали, обеспечивает

управления энергия подается и отключается мгновенно. Если

равномерное распределение тепла и экономию времени и

с включенной индукционной конфорки убрать кастрюлю, то

энергии.

она прекращает нагрев.

Неподходящий диаметр дна посуды или ее отсутствие на

Посуда

конфорке

На индукционной варочной панели можно использовать только

Если на выбранную конфорку не

поставить посуду или если

посуду из ферромагнитных сплавов, например:

размер посуды или материал, из которого она изготовлена, не

подходят для индукционных панелей, символ степени нагрева

■ стальную посуду с эмалированным покрытием,

на индикаторе конфорки замигает. Чтобы символ степени

■ чугунную посуду,

нагрева перестал мигать, поставьте на конфорку подходящую

посуду. Если не поставить посуду на конфорку в течение

■ специальную посуду из нержавеющей стали для

90 секунд, она автоматически отключится.

индукционных варочных панелей.

Пустая посуда или

посуда с тонким дном

Чтобы убедиться в том, что посуда подходит для индукционной

панели, проверьте, притягивается ли ее дно магнитом.

Не нагревайте пустую посуду и не используйте посуду с тонким

дном. Варочная панель оборудована защитной системой

Существует еще один вид посуды для индукционных варочных

предохранителей, но пустая кастрюля может нагреться так

панелей, дно которой не полностью состоит из

быстро, что функция защитного отключения не успеет

ферромагнитных сплавов.

сработать и будет достигнута очень высокая температура. В

этом случае дно посуды может расплавиться и повредить

При использовании больших

стеклянную

поверхность панели. Если это произошло,

кастрюль и сковород со встав-

выключите конфорку и не трогайте кастрюлю. Если после

кой из ферромагнитных сплавов

остывания варочная панель не работает, обратитесь в

меньшего диаметра нагревание

сервисный центр.

будет происходить только в фер-

ромагнитной вставке, так что

Обнаружение посуды конфоркой

распределение тепла может ока-

Каждая конфорка имеет минимальный предел обнаружения

заться неравномерным.

стоящей на ней посуды, зависящий от материала, из которого

Посуда с алюминиевыми встав-

изготовлена применяемая посуда. Поэтому следует

ками на дне имеет меньшую пло-

использовать конфорку, которая больше всего соответствует

щадь ферромагнитной

диаметру посуды.

поверхности, поэтому она может

хуже нагреваться и

плохо рас-

познаваться варочной панелью

или не распознаваться вообще.

Для получения оптимальных

результатов приготовления диа-

метр ферромагнитного диска на

дне кастрюли или сковороды

должен соответствовать диаме-

тру конфорки. Если поставлен-

ная на конфорку посуда не

распознается автоматически,

попробуйте переставить ее на

чуть меньшую конфорку.

6

Знакомство с прибором

На стр. 2 вы найдёте информацию о размерах и мощности

конфорок.

Панель управления



Назначение

Индикаторы

1 Сенсорная кнопка и индикатор конфорки разо-

‚-Š

Уровни мощности

грева блюд

‹

Готовность к работе

•/œ

Остаточное тепло

Панель управления

›

Функция Powerboost

%

Главный выключатель

‹‹

Функция таймера

$

Выбор конфорки

V

Сигнальный таймер

1

Û 2 Û...8 Û 9

Зона настройки

D

Блокировка от включения детьми

>

Защита при вытирании

>

Блокировка на время очистки

D

Блокировка для безопасности детей

r

Автоматическое отключение

boost

G

Функция «Powerboost»

‘

Функция жарения

0

Таймер

¿

Символ температуры функции жарения

Ô

Сенсорный режим жарения

min, low, med, max Температурные режимы

e

Программа сенсорного режима жарения

Сенсорные кнопки

При нажатии символа активируется соответствующая функция.

Указание: Поверхность панели управления всегда должна быть

сухой. Наличие влаги может отрицательно повлиять на ее

работу.

Конфорки

Конфорка

$

Одноконтурная конфорка При приготовлении используйте посуду подходящего размера.

î

Конфорка с зоной нагрева для

Зона нагрева для жаровни включается автоматически, когда на нее устанавли-

жаровни

вают жаровню соответствующего размера.

q

Конфорка с зоной поддержания тепла

Включение: прикоснитесь к символу

$ в зоне поддержания тепла. На индикаторе

появляется

‚.

Выключение: еще раз прикоснитесь к символу

$. На индикаторе появляется ‹.

* Горит индикация остаточного тепла.

Использовать только пригодную для индукционного нагрева посуду: см. раздел «Кухонная посуда».

Индикатор остаточного тепла

Даже если варочная панель выключена, индикатор

œ или •

будет гореть, пока конфорка не остынет.

Каждая конфорка варочной панели снабжена индикатором

остаточного тепла. Благодаря этим индикаторам сразу видно,

Если снять посуду с варочной панели, не выключив конфорку,

какие конфорки еще не остыли. Не прикасайтесь к конфорке,

на ее индикаторе по очереди замигают символ

œ или • и

индикатор которой светится.

заданный уровень мощности.

7

Управление варочной панелью

В этом разделе вы найдете информацию о том, как задать

2. Выберите требуемую ступень нагрева конфорки в зоне

настройки для работы конфорки. В таблице показаны

настройки.

рекомендуемые степени нагрева конфорки и время

приготовления различных блюд.

 

Включение и отключение варочной панели

Включение и отключение варочной панели происходит с

помощью главного выключателя.

Включение: нажмите на символ

%. Засветится индикатор

главного выключателя и индикаторы конфорок

$. Варочная

панель готова к использованию.

Отключение: нажмите на символ

%. Индикатор главного

выключателя и индикаторы конфорок

$ погаснут. Варочная

панель отключена. Индикатор остаточного тепла будет

светиться, пока конфорки не остынут в достаточной степени.

Ступень нагрева конфорки установлена.

Указание: Если все конфорки выключены в течение более

15 секунд, варочная панель отключается автоматически.

Изменение ступени нагрева конфорки

Выберите конфорку, затем прикоснитесь к требуемой ступени

Настройка конфорки

нагрева конфорки в зоне настройки. Промежуточное

Задайте нужную степень нагрева с помощью символов от

положение выбирается символом

Û в зоне настройки.

1 до 9.

Отключение конфорки

Степень нагрева 1 = минимальная мощность.

Выберите нужную конфорку и нажмите на символ степени

Степень нагрева 9 = максимальная мощность.

нагрева 0.

Каждая степень нагрева имеет промежуточное значение. Оно

Указание: Если на индукционную конфорку не поставлена

обозначено символом

Û на панели управления.

посуда, символ степени нагрева будет мигать. Через некоторое

время конфорка выключится.

Выбор конфорки и ступени нагрева конфорки

Варочная панель должна быть включена.

Таблица с рекомендациями по

1. Прикоснитесь к символу

$ соответствующей конфорки.

приготовлению пищи

На индикаторе появляется

‹.‹.

В данной таблице приводятся некоторые примеры.

Время приготовления зависит от уровня мощности и вида, веса

и качества продуктов, поэтому на практике возможны

вариации.

При подогревании пюре, супов-пюре и густых соусов их

следует время от времени помешивать.

В начале процесса приготовления пищи рекомендуется

использовать уровень мощности 9.

Уровень мощности Время приготовления

Растапливание

Шоколад, шоколадная глазурь 1-1.5 -

Сливочное масло, мед, желатин 1-2 -

Разогревание и поддержание температуры

Густые супы из бобовых (например, из чечевицы) 1.5-2 -

Молоко** 1.5-2.5 -

Отваривание сосисок** 3-4 -

Размораживание и разогревание

Шпинат глубокой заморозки 3-4 15-25 мин.

Гуляш глубокой заморозки 3-4 30-40 мин.

Приготовление на медленном огне, отваривание на медленном огне

Картофельные клецки* 4.5-5.5 20-30 мин.

Рыба* 4-5 10-15 мин.

Белые соусы, например

бешамель 1-2 3-6 мин.

Яично-масляные соусы, например беарнский или голландский соус 3-4 8-12 мин.

* Приготовление без крышки

** Без крышки

*** Частое переворачивание

8

Уровень мощности Время приготовления

Отваривание, приготовление на пару, притушивание

Рис (в двойном объеме воды) 2-3 15-30 мин.

Молочная рисовая каша 2-3 30-40 мин.

Картофель в мундире 4-5 25-30 мин.

Очищенный картофель с солью 4-5 15-25 мин.

Макаронные изделия* 6-7 6-10 мин.

Бульоны, супы 3.5-4.5 15-60 мин.

Овощи 2.5-3.5 10-20 мин.

Овощи глубокой заморозки 3.5-4.5 7-20 мин.

Бульоны и супы с бобовыми в скороварке 4.5-5.5 -

Тушение

Мясной рулет 4-5 50-60 мин.

Жаркое 4-5 60-100 мин.

Гуляш 3-4 50-60 мин.

Жарение

без масла или в малом количестве масла**

Шницели и эскалопы 6-7 6-10 мин.

Шницели и эскалопы глубокой заморозки 6-7 8-12 мин.

Корейка на кости, без панировки или в панировке*** 6-7 8-12 мин.

Стейк (толщиной 3 см) 7-8 8-12 мин.

Куриная грудка (толщиной 2 см)*** 5-6 10-20 мин.

Куриная грудка глубокой заморозки*** 5-6 10-30 мин.

Котлеты, тефтели (толщиной 3 см)*** 4.5-5.5 30-40 мин.

Рыба и рыбное филе без панировки

5-6 8-20 мин.

Рыба и рыбное филе в панировке 6-7 8-20 мин.

Панированная рыба глубокой заморозки, например рыбные палочки 6-7 8-12 мин.

Креветки 7-8 4-10 мин.

Готовые блюда глубокой заморозки, например овощные смеси 6-7 6-10 мин.

Блины 6-7 жарить порциями

Омлет 3.5-4.5 жарить порциями

Яичница 5-6 3-6 мин.

Жарение во фритюре** (порциями по 150-200 г продуктов на 1-2 л растительного масла)

Продукты глубокой заморозки, например картофель фри

, куриные наггетсы 8-9 жарить небольшими пор-

циями

Крокеты глубокой заморозки 7-8

Мясо, например куски курицы 6-7

Рыба в панировке или в кляре 6-7

Овощи и грибы в панировке или в кляре, например шампиньоны 6-7

Кондитерские изделия, например пышки, фрукты в кляре 4-5

* Приготовление без крышки

** Без крышки

*** Частое переворачивание

9