Bosch PIC875N24E: инструкция

Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование

Тип: Рабочая Поверхность

Характеристики, спецификации

Тип поверхности:
варочная
Способ подключения:
электрическая
Установка:
независимая
Габариты(ШхГ):
81.6 x 52.7 см
Размеры для встраивания (ШхГ):
75 x 49 см
Панель конфорок:
стеклокерамика
Количество конфорок:
5
Наличие керамических конфорок:
1
Наличие индукционных конфорок:
4
Наличие конфорок "С овальной зоной нагрева ":
2
Переключатели:
сенсорные
Таймер конфорок:
есть
Кнопка блокировки панели:
есть
Автоматические функции:
распознавание наличия посуды
Индикатор остаточного тепла:
есть
Защитное автоматическое отключение:
есть
Цвет:
панели конфорок - черный

Инструкция к Рабочей Поверхности Bosch PIC875N24E

PIC8..N2..

Варочная панель

[ru]Правила пользования

PIC8..N2..







[



: :

: :



: :

: :

: :

,(&

2 Ø = cm

î Оглавление

[ru]Правила пользования

Правила техники безопасности................................................... 3

Функция Powerboost.................................................................... 12

Причины повреждений...........................................................................5

Ограничения при использовании .....................................................12

Защита окружающей среды........................................................ 5

Включение...............................................................................................12

Правильная утилизация упаковки .......................................................5

Отключение.............................................................................................12

Советы по экономии электроэнергии ...............................................5

Функция таймера.......................................................................... 13

Приготовление пищи на индукционных варочных панелях .. 6

Автоматическое отключение конфорки..........................................13

Преимущества индукционных варочных панелей...........................6

Сигнальный таймер...............................................................................13

Посуда ........................................................................................................6

Функция блокировки на время очистки .................................. 13

Знакомство с прибором................................................................ 7

Автоматическое

ограничение времени.................................... 14

Панель управления .................................................................................7

Базовые настройки ...................................................................... 14

Конфорки...................................................................................................7

Доступ к базовым настройкам ..........................................................15

Индикатор остаточного тепла..............................................................7

Уход и очистка .............................................................................. 15

Управление варочной панелью.................................................. 8

Варочная панель ...................................................................................15

Включение и отключение варочной панели....................................8

Paмa вapoчнoй панели ........................................................................15

Настройка конфорки..............................................................................8

Устранение неполадок ................................................................ 16

Таблица с рекомендациями по приготовлению

пищи...................8

Шум во время работы прибора.........................................................16

Функция жарения ........................................................................ 10

Сервисная служба........................................................................ 17

Сковороды, подходящие для использования функции жарения

Тестируемые блюда .................................................................... 17

................................................................................................................... 10

Температурные режимы ..................................................................... 10

Produktinfo

Программирование.............................................................................. 10

Таблица ................................................................................................... 11

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Программы жарения............................................................................ 12

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Блокировка от включения от детьми ...................................... 12

официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-

Включение и отключение блокировки от включения детьми.. 12

магазина www.bosch-eshop.com

Автоматическая блокировка от включения детьми.................... 12

: Правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное

возгоранию или к растрескиванию

руководство. Сохраняйте руководство по

материала.

эксплуатации и инструкцию по монтажу, а

Не используйте неподходящие защитные

также паспорт прибора для дальнейшего

решётки или детские решётки

использования или для передачи новому

безопасности. Это может привести к

владельцу.

несчастному случаю.

Проверьте состояние электроприбора

Этот прибор не предназначен для

после снятия с него упаковки. Если во

использования с внешним таймером или

время транспортировки он получил

пультом управления.

повреждения, не подключайте прибор, а

свяжитесь с сервисным центром и

Дети до 8 лет, лица с ограниченными

передайте туда письменное заявление с

физическими, умственными и

описанием повреждений. В противном

психическими возможностями, а также

случае, вы утратите право на получение

лица, не обладающие достаточными

компенсации.

знаниями о приборе, могут использовать

Установка данного прибора должна

прибор только под присмотром лиц,

производиться в соответствии с

отвественных за их безопасность, или

прилагаемой инструкцией по монтажу.

после подробного инструктажа и

осознания всех опасностей, связанных с

Этот прибор предназначен только для

эксплуатацией прибора.

домашнего использования. Используйте

прибор только для приготовления блюд и

Детям не разрешается играть с прибором.

напитков. Следите за прибором во время

Очистка и обслуживание прибора не

его работы. Используйте прибор только в

должны производиться детьми, это

закрытом помещении.

допустимо, только если они старше 8 лет и

их контролируют взрослые.

Не закрывайте крышку варочной панели.

Это может привести к несчастным случаям,

Не допускайте детей младше 8 лет к

например, к перегреву прибора,

прибору и его сетевому проводу.

3

Если у вас имплантирован

Опасность удара током!

электрокардиостимулятор или другое

При неквалифицированном ремонте

электронное устройство медицинского

прибор может стать источником

назначения, будьте особенно осторожны

опасности. Любые ремонтные работы и

при использовании индукционных

замена проводов и труб должны

варочных панелей и приближении к ним во

выполняться только специалистами

время их эксплуатации. Уточните у врача

сервисной службы, прошедшими

или производителя своего электронного

специальное обучение. Если прибор

устройства, соответствует ли оно

неисправен, выньте вилку сетевого

действующим нормам электромагнитной

провода из розетки или отключите

совместимости и с какими устройствами

предохранитель в блоке

оно несовместимо.

предохранителей. Вызовите специалиста

Опасность возгорания!

сервисной службы.

Опасность удара током!

Горячее растительное масло или жир

Проникающая влага может привести к

легко воспламеняются. Не оставляйте

удару электрическим током. Не

без присмотра горячее масло или жир.

используйте очиститель высокого

Никогда не тущите огонь водой.

давления или пароструйные очистители.

Опасность удара током!

Выключите конфорку. Пламя можно

Неисправный прибор может быть

осторожно погасить крышкой,

причиной поражения током. Никогда не

пламягасящим покрывалом или

включайте неисправный прибор. Выньте

подобными предметами.

из розетки вилку сетевого провода или

Опасность возгорания!

Конфорки очень сильно нагреваются.

выключите предохранитель в блоке

Никогда не кладите легко

предохранителей. Вызовите специалиста

воспламеняющиеся предметы на

сервисной службы.

Опасность удара током!

варочную панель. Не складывайте

Трещины или сколы на стеклокерамике

предметы на варочную панель.

могут привести к удару электрическим

Опасность возгорания!

Прибор нагревается. Не храните

током. Отключите предохранитель в

легковоспламеняющиеся предметы или

блоке предохранителей. Вызовите

аэрозольные балончики в ящиках под

специалиста сервисной службы.

варочной панелью.

Существует опасность поломки!

Опасность возгорания!

Варочная панель самопроизвольно

В нижней части варочной панели

отключается и перестаёт реагировать на

находится оxлaждaющий вeнтилятop. Если

сигналы управления. В дальнейшем она

под варочной панелью расположен

может так же самопроизвольно

выдвижной ящик, не храните в нем мелкие

включиться. Отключите предохранитель в

предметы и бумагу. Они могут быть втянуты

блоке предохранителей. Вызовите

вентилятором, что приведет к его поломке

специалиста сервисной службы.

или к нарушению охлаждения.

Опасность ожога!

Между содержимым ящика и входным

Конфорки и соседние части варочной

отверстием вентилятора должно

панели (в особенности рамка) сильно

оставаться расстояние не менее 2 см.

нагреваются. Не прикасайтесь к

Опасность травмирования!

раскаленным поверхностям. Не

При приготовлении блюд на водяной

подпускайте детей близко.

Опасность ожога!

бане варочная панель и посуда могут

Конфорка нагревается, однако индикатор

треснуть в результате перегрева. Посуда

не работает. Отключите предохранитель

при приготовлении на водяной бане не

в блоке предохранителей. Вызовите

должна касаться дна наполненной водой

специалиста сервисной службы.

кастрюли. Используйте только

Опасность ожога!

Металлические предметы очень быстро

термостойкую посуду.

Опасность травмирования!

нагреваются на варочной панели.

Из-за жидкости между дном кастрюли и

Никогда не кладите металлические

конфоркой кастюля может неожиданно

предметы, например, ножи, вилки, ложки

подпрыгивать вверх. Поэтому дно посуды

или крышки, на варочную панель.

и конфорки всегда должны быть сухими.

Существует опасность пожара!

Каждый раз после использования

варочной панели необходимо отключить

ее с помощью главного выключателя. Не

следует ждать автоматического

отключения варочной панели из-за

отсутствия посуды на конфорке.

4

Причины повреждений

Никогда не ставьте горячую посуду на панель управления,

индикационное поле и раму варочной панели. Это может

Внимание!

привести к повреждению варочной панели.

Шероховатое дно посуды может поцарапать варочную

Падение твердых или острых предметов на варочную панель

панель.

может привести к ее повреждению.

Никогда не ставьте на конфорки пустую посуду. Это может

Фольга и пластмассовая посуда плавятся при контакте с

привести к повреждению варочной панели.

горячими конфорками. Не рекомендуется использование

вспомогательных покрытий для защиты варочной панели от

загрязнения.

Общая информация

В следующую таблицу включены наиболее частые

повреждения:

Повреждения Причина Решение

Пятна Пролившиеся продукты Необходимо сразу удалять пролившиеся продукты с помощью скребка

для стекла.

Неподходящие моющие средства Пользуйтесь только моющими средствами, подходящими для варочных

панелей.

Царапины Соль, сахар и песок Не используйте варочную панель в качестве рабочего стола или опоры.

Шероховатое дно посуды царапает

Проверьте используемую посуду.

варочную панель.

Обесцвечивание Неподходящие моющие средства Пользуйтесь только моющими средствами, подходящими для варочных

панелей.

Трение посуды Всегда поднимайте кастрюли и сковороды, чтобы передвинуть их.

Нагар Сахар, продукты с высоким содержа-

Необходимо сразу удалять пролившиеся продукты с помощью скребка

нием сахара

для стекла.

Защита окружающей среды

Правильная утилизация упаковки

Используйте посуду с ровным дном. При нагревании посуды с

неровным дном возрастает расход энергии.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

Диаметр дна посуды должен совпадать с размером

безопасности.

конфорки. Внимание! Обычно производители указывают

Данный прибор имеет отметку о соответствии

диаметр верхнего края посуды, который чаще всего

европейским нормам 2012/19/EU утилизации

превышает диаметр дна.

электрических и электронных приборов (waste

Для приготовления небольшого количества пищи используйте

electrical and electronic equipment - WEEE).

посуду малого размера. Для нагревания большой, но

Данные нормы определяют действующие на

полупустой кастрюли требуется много энергии.

территории Евросоюза правила возврата и утилизации

Готовьте продукты в небольшом количестве воды. Таким

старых приборов.

образом экономится энергия и сохраняются витамины и

минералы в овощах.

Советы по экономии электроэнергии

Готовьте на самом низком возможном уровне мощности. При

использовании слишком высокого уровня мощности энергия

Используйте для каждого предмета посуды подходящую

тратится впустую.

крышку. При приготовлении пищи без крышки расходуется

гораздо больше энергии. Используйте стеклянную крышку,

чтобы контролировать приготовление пищи, не поднимая ее.

5

Приготовление пищи на индукционных варочных панелях

Преимущества индукционных варочных

Неподходящая посуда

панелей

Ни в коем случае не используйте рассекатели

или посуду из

следующих материалов:

Технология индукционного нагрева означает радикальное

изменение традиционных способов нагрева, потому что тепло

обычная тонкая сталь,

образуется непосредственно в кастрюле. Поэтому данная

стекло,

технология обладает рядом преимуществ:

керамика,

Для приготовления пищи требуется меньше времени, так как

медь,

нагревается непосредственно посуда.

алюминий

Экономится энергия.

Упрощается уход за варочной панелью и ее очистка.

Характеристики дна посуды

Перелившиеся на поверхность панели продукты не так

Характеристики дна посуды могут повлиять на равномерность

быстро пригорают.

приготовления пищи. Посуда из материалов, способствующих

Возможен точный контроль процесса приготовления пищи и

распределению тепла, например, посуда с многослойным дном

повышенная безопасность: при воздействии на панель

типа «сэндвич» из нержавеющей стали, обеспечивает

управления энергия подается и отключается мгновенно. Если

равномерное распределение тепла и экономию времени и

с включенной индукционной конфорки убрать кастрюлю, то

энергии.

она прекращает нагрев.

Неподходящий диаметр дна посуды или ее отсутствие на

Посуда

конфорке

На индукционной варочной панели можно использовать только

Если на выбранную конфорку не

поставить посуду или если

посуду из ферромагнитных сплавов, например:

размер посуды или материал, из которого она изготовлена, не

подходят для индукционных панелей, символ степени нагрева

стальную посуду с эмалированным покрытием,

на индикаторе конфорки замигает. Чтобы символ степени

чугунную посуду,

нагрева перестал мигать, поставьте на конфорку подходящую

посуду. Если не поставить посуду на конфорку в течение

специальную посуду из нержавеющей стали для

90 секунд, она автоматически отключится.

индукционных варочных панелей.

Пустая посуда или

посуда с тонким дном

Чтобы убедиться в том, что посуда подходит для индукционной

панели, проверьте, притягивается ли ее дно магнитом.

Не нагревайте пустую посуду и не используйте посуду с тонким

дном. Варочная панель оборудована защитной системой

Существует еще один вид посуды для индукционных варочных

предохранителей, но пустая кастрюля может нагреться так

панелей, дно которой не полностью состоит из

быстро, что функция защитного отключения не успеет

ферромагнитных сплавов.

сработать и будет достигнута очень высокая температура. В

этом случае дно посуды может расплавиться и повредить

При использовании больших

стеклянную

поверхность панели. Если это произошло,

кастрюль и сковород со встав-

выключите конфорку и не трогайте кастрюлю. Если после

кой из ферромагнитных сплавов

остывания варочная панель не работает, обратитесь в

меньшего диаметра нагревание

сервисный центр.

будет происходить только в фер-

ромагнитной вставке, так что

Обнаружение посуды конфоркой

распределение тепла может ока-

Каждая конфорка имеет минимальный предел обнаружения

заться неравномерным.

стоящей на ней посуды, зависящий от материала, из которого

Посуда с алюминиевыми встав-

изготовлена применяемая посуда. Поэтому следует

ками на дне имеет меньшую пло-

использовать конфорку, которая больше всего соответствует

щадь ферромагнитной

диаметру посуды.

поверхности, поэтому она может

хуже нагреваться и

плохо рас-

познаваться варочной панелью

или не распознаваться вообще.

Для получения оптимальных

результатов приготовления диа-

метр ферромагнитного диска на

дне кастрюли или сковороды

должен соответствовать диаме-

тру конфорки. Если поставлен-

ная на конфорку посуда не

распознается автоматически,

попробуйте переставить ее на

чуть меньшую конфорку.

6

Знакомство с прибором

На стр. 2 вы найдёте информацию о размерах и мощности

конфорок.

Панель управления

Назначение

Индикаторы

1 Сенсорная кнопка и индикатор конфорки разо-

-Š

Уровни мощности

грева блюд

Готовность к работе

/œ

Остаточное тепло

Панель управления

Функция Powerboost

%

Главный выключатель

‹‹

Функция таймера

$

Выбор конфорки

V

Сигнальный таймер

1

Û 2 Û...8 Û 9

Зона настройки

D

Блокировка от включения детьми

>

Защита при вытирании

>

Блокировка на время очистки

D

Блокировка для безопасности детей

r

Автоматическое отключение

boost

G

Функция «Powerboost»

Функция жарения

0

Таймер

¿

Символ температуры функции жарения

Ô

Сенсорный режим жарения

min, low, med, max Температурные режимы

e

Программа сенсорного режима жарения

Сенсорные кнопки

При нажатии символа активируется соответствующая функция.

Указание: Поверхность панели управления всегда должна быть

сухой. Наличие влаги может отрицательно повлиять на ее

работу.

Конфорки

Конфорка

$

Одноконтурная конфорка При приготовлении используйте посуду подходящего размера.

î

Конфорка с зоной нагрева для

Зона нагрева для жаровни включается автоматически, когда на нее устанавли-

жаровни

вают жаровню соответствующего размера.

q

Конфорка с зоной поддержания тепла

Включение: прикоснитесь к символу

$ в зоне поддержания тепла. На индикаторе

появляется

.

Выключение: еще раз прикоснитесь к символу

$. На индикаторе появляется .

* Горит индикация остаточного тепла.

Использовать только пригодную для индукционного нагрева посуду: см. раздел «Кухонная посуда».

Индикатор остаточного тепла

Даже если варочная панель выключена, индикатор

œ или

будет гореть, пока конфорка не остынет.

Каждая конфорка варочной панели снабжена индикатором

остаточного тепла. Благодаря этим индикаторам сразу видно,

Если снять посуду с варочной панели, не выключив конфорку,

какие конфорки еще не остыли. Не прикасайтесь к конфорке,

на ее индикаторе по очереди замигают символ

œ или и

индикатор которой светится.

заданный уровень мощности.

7

Управление варочной панелью

В этом разделе вы найдете информацию о том, как задать

2. Выберите требуемую ступень нагрева конфорки в зоне

настройки для работы конфорки. В таблице показаны

настройки.

рекомендуемые степени нагрева конфорки и время

приготовления различных блюд.

 

Включение и отключение варочной панели

Включение и отключение варочной панели происходит с

помощью главного выключателя.

Включение: нажмите на символ

%. Засветится индикатор

главного выключателя и индикаторы конфорок

$. Варочная

панель готова к использованию.

Отключение: нажмите на символ

%. Индикатор главного

выключателя и индикаторы конфорок

$ погаснут. Варочная

панель отключена. Индикатор остаточного тепла будет

светиться, пока конфорки не остынут в достаточной степени.

Ступень нагрева конфорки установлена.

Указание: Если все конфорки выключены в течение более

15 секунд, варочная панель отключается автоматически.

Изменение ступени нагрева конфорки

Выберите конфорку, затем прикоснитесь к требуемой ступени

Настройка конфорки

нагрева конфорки в зоне настройки. Промежуточное

Задайте нужную степень нагрева с помощью символов от

положение выбирается символом

Û в зоне настройки.

1 до 9.

Отключение конфорки

Степень нагрева 1 = минимальная мощность.

Выберите нужную конфорку и нажмите на символ степени

Степень нагрева 9 = максимальная мощность.

нагрева 0.

Каждая степень нагрева имеет промежуточное значение. Оно

Указание: Если на индукционную конфорку не поставлена

обозначено символом

Û на панели управления.

посуда, символ степени нагрева будет мигать. Через некоторое

время конфорка выключится.

Выбор конфорки и ступени нагрева конфорки

Варочная панель должна быть включена.

Таблица с рекомендациями по

1. Прикоснитесь к символу

$ соответствующей конфорки.

приготовлению пищи

На индикаторе появляется

..

В данной таблице приводятся некоторые примеры.

Время приготовления зависит от уровня мощности и вида, веса

и качества продуктов, поэтому на практике возможны

вариации.

При подогревании пюре, супов-пюре и густых соусов их

следует время от времени помешивать.

В начале процесса приготовления пищи рекомендуется

использовать уровень мощности 9.

Уровень мощности Время приготовления

Растапливание

Шоколад, шоколадная глазурь 1-1.5 -

Сливочное масло, мед, желатин 1-2 -

Разогревание и поддержание температуры

Густые супы из бобовых (например, из чечевицы) 1.5-2 -

Молоко** 1.5-2.5 -

Отваривание сосисок** 3-4 -

Размораживание и разогревание

Шпинат глубокой заморозки 3-4 15-25 мин.

Гуляш глубокой заморозки 3-4 30-40 мин.

Приготовление на медленном огне, отваривание на медленном огне

Картофельные клецки* 4.5-5.5 20-30 мин.

Рыба* 4-5 10-15 мин.

Белые соусы, например

бешамель 1-2 3-6 мин.

Яично-масляные соусы, например беарнский или голландский соус 3-4 8-12 мин.

* Приготовление без крышки

** Без крышки

*** Частое переворачивание

8

Уровень мощности Время приготовления

Отваривание, приготовление на пару, притушивание

Рис (в двойном объеме воды) 2-3 15-30 мин.

Молочная рисовая каша 2-3 30-40 мин.

Картофель в мундире 4-5 25-30 мин.

Очищенный картофель с солью 4-5 15-25 мин.

Макаронные изделия* 6-7 6-10 мин.

Бульоны, супы 3.5-4.5 15-60 мин.

Овощи 2.5-3.5 10-20 мин.

Овощи глубокой заморозки 3.5-4.5 7-20 мин.

Бульоны и супы с бобовыми в скороварке 4.5-5.5 -

Тушение

Мясной рулет 4-5 50-60 мин.

Жаркое 4-5 60-100 мин.

Гуляш 3-4 50-60 мин.

Жарение

без масла или в малом количестве масла**

Шницели и эскалопы 6-7 6-10 мин.

Шницели и эскалопы глубокой заморозки 6-7 8-12 мин.

Корейка на кости, без панировки или в панировке*** 6-7 8-12 мин.

Стейк (толщиной 3 см) 7-8 8-12 мин.

Куриная грудка (толщиной 2 см)*** 5-6 10-20 мин.

Куриная грудка глубокой заморозки*** 5-6 10-30 мин.

Котлеты, тефтели (толщиной 3 см)*** 4.5-5.5 30-40 мин.

Рыба и рыбное филе без панировки

5-6 8-20 мин.

Рыба и рыбное филе в панировке 6-7 8-20 мин.

Панированная рыба глубокой заморозки, например рыбные палочки 6-7 8-12 мин.

Креветки 7-8 4-10 мин.

Готовые блюда глубокой заморозки, например овощные смеси 6-7 6-10 мин.

Блины 6-7 жарить порциями

Омлет 3.5-4.5 жарить порциями

Яичница 5-6 3-6 мин.

Жарение во фритюре** (порциями по 150-200 г продуктов на 1-2 л растительного масла)

Продукты глубокой заморозки, например картофель фри

, куриные наггетсы 8-9 жарить небольшими пор-

циями

Крокеты глубокой заморозки 7-8

Мясо, например куски курицы 6-7

Рыба в панировке или в кляре 6-7

Овощи и грибы в панировке или в кляре, например шампиньоны 6-7

Кондитерские изделия, например пышки, фрукты в кляре 4-5

* Приготовление без крышки

** Без крышки

*** Частое переворачивание

9

Функция жарения

Данная функция позволяет жарить блюда на передних

Сковороды, подходящие для использования

конфорках, регулируя температуру сковороды.

функции жарения

Преимущества

Имеются сковороды, оптимально подходящие для этой

Конфорка нагревается только тогда, когда это необходимо.

функции, которые можно приобрести позже в

Таким образом экономится электроэнергия. Масло и жир не

специализированных магазинах или в отделении нашей службы

перегреваются.

технической поддержки. Всегда указывайте артикул,

соответствующий таким сковородам.

Указания

HEZ390210 маленькая сковорода (диаметр 15 см).

Никогда не оставляйте без присмотра нагревающийся

смалец, растительное или сливочное масло.

HEZ390220 средняя сковорода (19 см)

Ставьте сковороду по центру конфорки. Проверьте, чтобы

HEZ390230 большая сковорода (21 см)

диаметр дна сковороды соответствовал диаметру конфорки.

Сковороды имеют антипригарное покрытие. В них также можно

Не накрывайте сковороду крышкой. При использовании

жарить продукты в небольшом количестве масла.

крышки автоматическая регулировка температуры не

работает. Можно использовать защитную сетку, она на

Указания

автоматическую регулировку температуры не влияет.

Функция жарения специально настроена для использования

Используйте только масло, подходящее для жарения. Если вы

со сковородами этого типа.

используете сливочное масло, маргарин, оливковое масло

При использовании других сковород они могут разогреться

или свиной смалец, установите температурный режим min.

до более низкой или более высокой температуры, чем вы

задали. Попробуйте сначала задать самую низкую

температуру, а затем повысьте ее в случае необходимости.

Такие сковороды могут перегреваться.

Температурные режимы

Степень нагрева Температура Действия, для которых подходит данный режим

max высокая например, картофельные оладьи, жареный картофель и стейки с кровью.

med средне-высокая например, нежные продукты для жарения: замороженные полуфабрикаты в панировке,

шницели, рагу, овощи.

low средне-низкая например, толстые порции продуктов для жарения: котлеты, сосиски и колбаски, рыба.

min низкая например, омлеты, продукты, жареные на маргарине, сливочном или

растительном

масле.

Программирование

2. В течение следующих 10 секунд нажатием соответствующего

символа степени нагрева выберите нужный температурный

С помощью таблицы выберите подходящий температурный

режим (см. рисунок). Функция жарения включена.

режим. Поставьте сковороду на конфорку.

Варочная панель должна быть включена.

1. Выберите нужную конфорку. Нажмите на символ

Ô. На

индикационном поле конфорки загорится индикатор

.

На панели управления выбором степени нагрева появятся

возможные температурные режимы.

Символ температуры будет светиться, пока не будет

достигнута заданная температура жарения.

3. Налейте на сковороду масло, затем выложите продукты.

Как обычно, переворачивайте

приготавливаемые продукты,

чтобы они не пригорели.

Отключение функции жарения

Нажмите на символ

Ô.

10

Таблица

В таблице указано, какой температурный режим лучше всего

Выбранная ступень нагрева может меняться в зависимости от

подходит для разных продуктов. Время приготовления может

вида используемой сковороды.

варьироваться в зависимости от типа, веса, толщины и качества

продуктов.

Температур-

Общее время приготовления с

ный режим

момента звукового сигнала

Мясо Шницель, в панировке или без

средн.

6-10 мин.

Филе

средн.

6-10 мин.

Отбивные на кости

низк.

10-17 мин.

Кордон блю

низк.

15-20 мин.

Стейки с кровью (толщиной 3 см))

макс.

6-8 мин.

Средне или хорошо прожаренные стейки (толщиной 3 см)

средн.

8-12 мин.

Куриная грудка (толщиной 2 см)

низк.

10-20 мин.

Сосиски или колбаски

низк.

8-20 мин.

Котлеты

низк.

6-30 мин.

Печеночная колбаса (Leberkäse)

мин.

6-9 мин.

Рагу, гирос

средн.

7-12 мин.

Мясной фарш

средн.

6-10 мин.

Грудинка с салом

мин.

5-8 мин.

Рыба Жареная рыба

низк.

10-20 мин.

Рыбное филе в панировке или без

низк. / ср.

10-20 мин.

Омары, креветки

средн.

4-8 мин.

Блюда из яиц Блины

средн.

жарить по очереди

Омлеты

мин.

жарить небольшими

порциями

Яичница

мин. / ср.

2-6 мин.

Яичница-болтунья

мин.

2-4 мин.

Блинчики с изюмом (Kaiserschmarm)

низк.

10-15 мин.

Гренки/французские тосты

низк.

жарить небольшими порциями

Блюда из

Жареный картофель из картофеля "в мундире"

макс.

6-12 мин.

картофеля

Жареный картофель из сырого картофеля*

низк.

15-25 мин.

Картофельные оладьи

макс.

жарить небольшими порциями

Глазированный картофель

средн.

10-15 мин.

Овощи Чеснок, лук

мин.

2-10 мин.

Кабачки, баклажан

низк.

4-12 мин.

Красный перец, зеленая спаржа

низк.

4-15 мин.

Грибы

средн.

10-15 мин.

Глазированные овощи

средн.

6-10 мин.

Замороженные

Эскалоп

средн.

15-20 мин.

продукты

Кордон блю

низк.

10-30 мин.

Грудка птицы

мин.

10-30 мин.

Кусочки курицы в кляре

средн.

10-15 мин.

Гирос, кебаб

средн.

10-15 мин.

Рыбное филе, в панировке или без

низк.

10-20 мин.

Рыбные палочки

средн.

8-12 мин.

Картофель фри

ср. / макс.

4-6 мин.

Готовые блюда и овощи

мин.

8-15 мин.

Весенние рулеты

низк.

10-30 мин.

Камамбер/сыр

низк.

10-15 мин.

Прочее Камамбер/сыр низк. 7-10 мин.

Полуфабрикаты, приготовляемые с добавлением воды, напри-

мин. 4-6 мин.

мер, блюда с макаронными изделиями

Мелкие гренки низк. 6-10 мин.

Миндаль/грецкие орехи/орешки пинии* мин. 3-7 мин.

* Помещать на холодную сковороду.

11

Программы жарения

Выбор программы

Используйте данные программы только со специальными

Выберите нужную конфорку.

сковородами, подходящими для функции жарения.

1. Нажмите на символ

˜. На индикационном поле конфорки

С помощью данных программ можно приготовить следующие

загорится индикатор

˜‹.

блюда:

2. В течение следующих 10 секунд выберите нужную программу

с помощью символов от 1 до 9.

Программа Блюдо

Программа выбрана.

˜‚

Эскалоп

Пока сковорода не разогреется до заданной температуры,

˜ƒ

Филе птицы, кордон блю

будет светиться символ температуры. Когда сковорода

разогреется, раздастся звуковой сигнал и символ температуры

˜„

Бифштекс с кровью

погаснет.

˜…

Средне или хорошо прожаренный бифштекс

Налейте на сковороду жир или масло, затем выложите

˜†

Рыба

продукты. Как обычно, переворачивайте приготавливаемые

продукты, чтобы они не пригорели.

˜‡

Замороженные готовые блюда и овощи

Выключение программы

˜ˆ

Запеченный замороженный картофель-фри

Нажмите на символ

˜.

˜‰

Блины

˜Š

Омлет, яичница

Блокировка от включения от детьми

Варочную панель можно заблокировать от случайного

Автоматическая блокировка от включения

включения, чтобы дети не смогли включить конфорки.

детьми

При использовании данной функции блокировка от включения

Включение и отключение блокировки от

детьми автоматически активируется каждый раз после

включения детьми

отключения варочной панели.

Варочная панель должна быть выключена.

Включение и отключение

Включение: нажмите на символ

>D и удержите его в течение

В разделе «Базовые настройки» приведена информация,

4 секунд. Индикатор

D загорится и через 4 секунды погаснет.

касающаяся активации автоматической блокировки от

Варочная панель заблокирована.

включения детьми.

Отключение: нажмите на символ

>D и удержите его в течение

4 секунд. Блокировка отключена.

Функция Powerboost

Применение функции Powerboost позволяет разогреть большое

Включение

количество воды быстрее, чем при использовании уровня

мощности

Š.

1. Выберите конфорку.

2. Нажмите на символ boost

G.

Ограничения при использовании

Загорится индикатор

.

Данная функция может быть включена на любой конфорке при

Функция включена.

условии, что другая конфорка той же группы (см. рисунок) в

данный момент выключена. В противном случае, на

Отключение

индикационном поле выбранной конфорки замигают символы

и Š; а затем она автоматически переключится на степень

1. Выберите конфорку.

нагрева

Š.

2. Нажмите на символ boost

G.

LJǴǷdzdzǤ

Индикатор

погаснет, и конфорка автоматически

переключится на уровень мощности

Š.

Функция отключена.

Указание: При определенных обстоятельствах функция

Powerboost может быть автоматически отключена для защиты

электронных компонентов внутри варочной поверхности.

LJ

12

ǴǷ

dzdz

Ǥ



Функция таймера

Данную функцию можно использовать двумя различными

Указания

способами:

Если задано время работы конфорки, это время всегда будет

отображаться на индикационном поле. Чтобы узнать, сколько

для автоматического отключения конфорки;

минут остается до истечения времени, заданного

в качестве сигнального таймера.

определенной конфорке, выберите нужную конфорку и

дважды нажмите на символ

0.

Автоматическое отключение конфорки

Если время работы задано для нескольких конфорок, на

Задайте время работы для выбранной конфорки. По истечении

экране будет отображаться время, заданное конфорке,

этого времени конфорка отключится автоматически.

выбранной в данный момент.

Можно задать время работы конфорки до 99 минут.

Программирование

1. Выберите нужную конфорку и задайте степень нагрева.

Автоматическое выключение конфорки с функцией жарения

2. Дважды нажмите на символ

0. На индикаторе функции

При приготовлении пищи с использованием функции жарения

таймера засветятся

‹‹ y и __.

отсчет заданного времени работы конфорки начинается с

момента достижения заданной температуры.

3. В течение следующих 10 секунд задайте нужное время

работы конфорки с помощью символов от 1 до 9.

По окончании заданного времени

 

По окончании заданного времени конфорка отключается.

Раздается звуковой сигнал, на конфорке появляется символ

., а на индикационном поле функции таймера в течение

10 секунд светятся цифры

‹‹.

При нажатии на символ

0 индикаторы погаснут, звуковой

сигнал прекратится.

Сигнальный таймер

На сигнальном таймере можно задать время до 99 минут. Его

работа не зависит от других функций варочной панели.

Использование данной функции не приводит к

автоматическому отключению конфорки.

Отсчет времени начинается.

Программирование

Указание: Можно автоматически запрограммировать

1. Нажмите на символ

0. Загорится индикатор U. На

одинаковое время работы для всех конфорок.

индикационном поле функции автоматического отключения

Запрограммированное время будет отсчитываться отдельно

конфорки появятся цифры

‹‹.

для каждой конфорки.

2. Задайте нужное время с помощью символов от 1 до 9.

В разделе «Базовые настройки» приведена информация,

касающаяся автоматического программирования времени

Отсчет времени начнется через несколько секунд.

работы конфорок

.

По окончании заданного времени

Изменение или отмена заданного времени

По окончании заданного времени раздается звуковой сигнал.

Выберите нужную конфорку и дважды нажмите на символ

0.

На индикационном поле функции таймера появляются

‹‹ и U.

Нажмите на символ

0, символы на индикационном поле

Появятся символы __ и

r

функции таймера погаснут.

Измените время работы конфорки с помощью символов от

1 до 9 или нажмите 0 для отмены заданного времени.

Изменение или отмена заданного времени

Нажмите на символ

0, загорится индикатор U.

Измените заданное время с помощью символов от 1 до 9 или

нажмите 0 для отмены заданного времени.

Функция блокировки на время очистки

При протирании панели управления включенной варочной

панели можно случайно изменить заданные настройки.

Чтобы избежать этого, варочная панель снабжена функцией

блокировки на время очистки. Нажмите на символ

>D.

Прозвучит звуковой сигнал. Панель управления заблокируется

приблизительно на 35 секунд. Теперь вы можете протереть

панель управления без риска сбить настройки.

Указание: Главный выключатель не блокируется. Варочную

панель можно выключить в любой момент.

13

Автоматическое ограничение времени

Если конфорка работает в течение продолжительного времени

и никаких изменений в настройках панели со стороны

пользователя не происходит, включается функция

автоматического ограничения времени.

Конфорка перестает нагреваться. На индикационном поле

конфорки попеременно замигает символ

”‰ и индикатор

остаточного тепла

œ/.

Чтобы выключить индикатор, нажмите на любой символ. Теперь

Вы можете снова задать параметры работы конфорки.

Период работы конфорки, после которого включается функция

автоматического ограничения времени, зависит от заданной

степени нагрева и составляет от1 до 10 часов.

Базовые настройки

Варочная панель имеет различные базовые настройки. Эти

настройки можно изменить в зависимости от потребностей

пользователя.

Показания

Функция

индикатора

™‚

Автоматическая блокировка от включения детьми

Отключена.*

Включена.

™ƒ

Звуковые сигналы

Сигнал подтверждения и сигнал ошибки отключены.

Отключен только сигнал подтверждения.

ƒ Все звуковые сигналы включены.*

™†

Автоматическое программирование времени приготовления

Отключено.*

-ŠŠ Время автоматического отключения.

™‡

Продолжительность звукового сигнала функции автоматического отключения конфорки

10 секунд*.

ƒ 30 секунд.

1 минута.

™ˆ

Функция Power-Management

= отключена.*

= 1000 Вт, минимальная мощность.

= 1500 Вт.

ƒ = 2000 Вт.

...

Š или Š. = максимальная мощность варочной панели.

™Š

Время выбора конфорки

Неограниченное: выбранной остается последняя запрограммированная конфорка.*

С ограничением по времени: конфорка будет выбрана только в течение 10 секунд.

™‹

Возврат к настройкам по умолчанию

Индивидуальные настройки.*

Возврат к заводским настройкам.

*Заводские настройки

14

Доступ к базовым настройкам

4. Затем выберите нужную настройку с помощью символов от

0 до 9.

Варочная панель должна быть выключена.

1. Включите варочную панель с помощью главного

выключателя.

2. В течение следующих 10 секунд нажмите на символ

0 и

удержите его на протяжении 4 секунд.

5. Нажмите на символ

0 и удержите его в течение 4 секунд.

Выбранные настройки сохранятся.

Выход из базовых настроек

Выключите варочную панель с помощью главного

Слева появится символ

™‚, а справа .

выключателя.

3. Несколько раз нажмите на символ

0, пока не появится

индикатор нужной вам функции.

Уход и очистка

Советы и разъяснения, включенные в этот раздел, помогут вам

Лучшим средством удаления стойкой грязи является скребок

правильно осуществлять очистку варочной панели и уход за

для стекла. Соблюдайте указания производителя.

ней.

Приобрести подходящие скребки можно в сервисном центре

или в нашем интернет-магазине.

Варочная панель

Paмa вapoчнoй панели

Очистка

Чтобы не повредить раму вapoчнoй панели, следуйте данным

Очищайте варочную панель после каждого приготовления

указаниям.

пищи. Таким образом можно избежать пригорания прилипших

остатков пищи. Очищайте варочную панель, только когда она

Используйте горячую воду с небольшим количеством

остынет.

обычного моющего средства.

Пользуйтесь только моющими средствами, подходящими для

Запрещается использовать абразивные моющие средства

варочных панелей. Внимательно прочитайте указания по

или острые предметы.

применению на упаковке средства.

Не используйте скребок для стекла.

Нельзя использовать:

Неразбавленное средство для мытья посуды

Моющее средство для посудомоечных машин

Абразивные порошки

Едкие моющие средства, например аэрозоли для чистки

духовых шкафов и пятновыводители

Жесткие губки, которые могут поцарапать поверхность

Устройства для очистки под давлением и пароочистители

15

Устранение неполадок

Часто причиной неисправности является какая-то мелочь.

Перед тем как обратиться в сервисный центр, прочтите

следующие рекомендации.

Показания

Неполадка Решение

индикатора

Отсутствуют Прервана подача электротока. С помощью других электроприборов проверьте, нет ли перебоев в

подаче электротока.

Подключение прибора не соответствует

Убедитесь, что прибор правильно подключен по схеме.

схеме подключения.

Сбой в электронной системе. Если после выполнения вышеперечисленных действий

неполадка не

устранилась, свяжитесь с сервисным центром.

мигает

На панель управления попала вода или на

Насухо вытрите панель управления или уберите лежащий на ней

ней лежит посторонний предмет.

предмет.

“§ + цифра / š

Сбой в электронной системе. Отключите варочную панель от сети. Подождите 30 секунд и снова

+ цифра /

¡ +

включите ее.*

цифра

”‹ / ”Š

Произошел внутренний сбой в работе. Отключите варочную панель от сети. Подождите 30 секунд и снова

включите ее.*

”ƒ / ”†

Электронная система перегрелась, и соот-

Подождите, пока электронная система остынет. Затем нажмите на

ветствующая конфорка отключилась.

любой символ варочной панели.*

”…

Электронная система перегрелась, и все

конфорки отключились.

—‚

Недопустимое напряжение питания, выхо-

Свяжитесь с электроснабжающей компанией.

дящее за нормальные рабочие пределы.

—ƒ / —„

Конфорка перегрелась и отключилась,

Подождите, пока электронная система остынет, и снова включите ее.

чтобы не повредить варочную панель.

* Если показания индикатора не изменились, свяжитесь с сервисным центром.

Никогда не ставьте горячую посуду на панель управления.

Шум во время работы прибора

Сильный свист

Свист прежде всего вызывает посуда, изготовленная из

Технология индукционного нагрева основывается на создании

слоистых материалов, особенно если две подобные кастрюли

электромагнитных полей, приводящих к образованию тепла

или сковородки одновременно использовать на двух конфорках

непосредственно в дне посуды, стоящей на конфорке. В

на максимальном уровне мощности.

При снижении уровня

зависимости от формы посуды и материала, из которого она

мощности свист исчезает или звучит реже.

изготовлена, эти поля могут вызвать шум или вибрации,

описываемые ниже:

Шум вентилятора

Сильное гудение, наподобие трансформатора

Для правильной эксплуатации электронной системы варочная

панель должна работать при контролируемой температуре. Для

Это гудение возникает при использовании конфорки на

этого варочная панель оснащена вентилятором, который

высоком

уровне мощности. Причиной гудения является

включается при чрезмерном повышении температуры.

большое количество энергии, передаваемой посуде варочной

Вентилятор может по инерции работать и после выключения

панелью. При снижении уровня мощности это гудение исчезает

варочной панели, если ее температура все еще высока.

или ослабевает.

Описываемые шумы являются нормальными для технологии

Тихий свист

индукционного нагрева и не свидетельствуют о неполадках.

Свист появляется, когда на конфорке стоит пустая посуда.

Если в посуду добавить воду или продукты, свист прекратится.

Потрескивание

Потрескивание наблюдается при использовании посуды,

изготовленной из слоистых материалов. Потрескивание

возникает

из-за вибраций на стыках слоев разных материалов.

Источником этого потрескивания является посуда. Количество

продуктов и способ их приготовления могут влиять на

интенсивность шума.

16

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба

уходом за прибором, даже во время действия гарантии не

всегда к вашим услугам.

является бесплатным.

Номер E и номер FD

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

При вызове специалиста сервисной службы всегда указывайте

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном

номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD)

списке сервисных центров.

прибора. Фирменная табличка с номерами находится в

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете

паспорте прибора.

быть уверены, что ремонт будет произведëн грамотными

Обратите внимание, что визит специалиста сервисной службы

специалистами и с использованием фирменныx

запасныx

для устранения повреждений, связанных с

неправильным

частей.

Тестируемые блюда

Эта таблица была разработана для институтов оценки с целью

Кастрюля с ручкой: Ø 16 см, 1,2 л, для конфорок Ø 14,5 см

облегчения контроля нашей продукции.

Кастрюля: Ø 16 см, 1,7 л, для конфорок Ø 14,5 см

Приведенные в таблице данные относятся к посуде Schulte-Ufer

Кастрюля: Ø 22 см, 4,2 л, для конфорок Ø 18 см

(набор из 4 предметов для индукционной варочной панели

HEZ 390042) со следующими размерами:

Сковорода: Ø 24 см, для конфорок Ø 18 см

Предварительный нагрев Приготовление

Тестируемые блюда

Уровень

Время приготов-

Крышка Уровень

Крышка

Конфорка

мощности

ления (мин.:сек.)

мощности

Растапливание шоколада

Посуда: кастрюля с ручкой

Шоколадная глазурь (например, из черного

Ø 14,5 см - - - 1 - 1.5 Нет

шоколада 55 %, марки Dr. Oetker, 150 г)

Подогревание и поддержание в горячем

состоянии чечевичного супа

Посуда: кастрюля

Начальная температура: 20 °C

Чечевичный суп*

Количество: 450 г

1:30, без помеши-

Ø 14,5 см 9

Да 1.5 Да

вания

Количество: 800 г

2:30, без помеши-

Ø 18 см 9

Да 1.5 Да

вания

Консервированный чечевичный суп,

например чечевица с колбасой чорисо

Количество: 500 г

1:30, помешать

Ø 14,5 см 9

примерно через

Да 1.5 Да

1:00

Количество: 1 кг

2:30, помешать

Ø 18 см 9

примерно через

Да 1.5 Да

1:00

Приготовление соуса бешамель

Посуда: кастрюля с ручкой

Температура молока: 7 °C

Ингредиенты: 40 г сливочного масла, 40 г муки,

Ø 14,5 см

0,5 л молока (жирность

3,5 %) и щепотка соли

1. Растопить сливочное масло, добавить муку

1 ок. 3:00 Нет

и соль. Перемешать и нагреть.

2. Добавить молоко и довести соус до кипе-

7 ок. 5:20 Нет

ния, постоянно помешивая.

3. Когда соус бешамель закипит, подержите

его на конфорке еще 2 минуты, постоянно

1 Нет

перемешивая.

*Рецепт по DIN 44550

**Рецепт по DIN EN 60350-2

17

Предварительный нагрев Приготовление

Тестируемые блюда

Уровень

Время приготов-

Крышка Уровень

Крышка

Конфорка

мощности

ления (мин.:сек.)

мощности

Приготовление молочной рисовой каши

Посуда: кастрюля

Температура молока: 7 °C

Нагрейте молоко до тех пор, пока оно не начнет

подниматься. Установите рекомендуемый уро-

вень мощности и добавьте в молоко рис, сахар и

соль.

Ингредиенты: 190 г круглого риса, 23 г

сахара, 750 мл молока (жирность 3,5 %) и

Ø 14,5 см

2, поме-

щепотка соли

шать при-

8.5 ок. 6:30 Нет

да

Ингредиенты: 250 г круглого риса, 30 г

мерно

сахара, 1 л молока (жирность 3,5 %) и

Ø 18 см

через 10:00

щепотка соли

Отваривание риса*

Посуда: кастрюля

Температура воды: 20 °C

Ингредиенты: 125 г круглого риса, 300 г воды

Ø 14,5 см 9 ок. 2:30 Да 2 Да

и щепотка соли

Ингредиенты: 250 г круглого риса, 600 г воды

Ø 18 см 9 ок. 2:30 Да 2.5 Да

и щепотка соли

Поджаривание свиной вырезки

Посуда: сковорода

Начальная

температура вырезки: 7 °C

Ø 18 см 9 1:30 Нет 7 Нет

2 куска вырезки (общий вес ок. 200 г, толщи-

ной 1 см)

Жарение блинов**

Посуда: сковорода

Ø 18 см 9 1:30 Нет 7 Нет

55 мл теста на 1 блин

Жарение во фритюре картофеля глубокой заморозки

Посуда: кастрюля

Ингредиенты: 1,8 кг подсолнечного масла,

Пока температура

одна порция для обжаривания: 200 г карто-

Ø 18 см 9

масла не достиг-

Нет 9 Нет

феля фри

глубокой заморозки (например,

нет 180 °C

McCain 123 Frites Original)

*Рецепт по DIN 44550

**Рецепт по DIN EN 60350-2

18

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

81739 München

Germany

www.bosch-home.com

00

*9000918869*

930626

9000918869

Аннотации для Рабочей Поверхности Bosch PIC875N24E в формате PDF