Bosch HBA 23R160R: инструкция

Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование

Тип: Независимый Электрический Духовой Шкаф

Характеристики, спецификации

Духовка:
электрическая независимая
Объём духовки:
67 л
Энергопотребление:
мощность подключения 3.50 кВт
Размеры (ВхШхГ):
59.5 х 59.5 x 54.8 см
Режимов нагрева:
7
Функци "Гриль":
есть
Конвекция:
есть
Переключатели:
утапливаемые
Таймер:
есть
Дисплей:
есть
Вертел:
нет
Телескопические направляющие:
есть
Число стекол дверцы:
два
Дополнительные функции и особенности:
подсветка камеры,вентилятор охлаждения,система защиты от детей
Часы:
есть, электронные
Цвет:
чёрный

Инструкция к Независимому Электрическому Духову Шкафу Bosch HBA 23R160R

Встраиваемый духовой шкаф HBA23R1.0R

[ru] Правила пользовани ...................................

î Оглавление

[ru]Правила пользовани

Правила техники безопасности................................................... 4

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ....................14

Перед монтажом......................................................................................4

Пироги и выпечка..................................................................................14

Указания по безопасности....................................................................4

Рекомендации по выпеканию ............................................................17

Причины повреждений ...........................................................................4

Мясо, птица, рыба .................................................................................17

Ваш новый духовой шкаф............................................................ 5

Рекомендации по жарению в гриле.................................................19

Панель управления .................................................................................5

Запеканки, гратены, тосты .................................................................20

Кнопки и дисплей ....................................................................................5

Готовые продукты..................................................................................20

Переключатель выбора функций ........................................................5

Примеры некоторых блюд..................................................................21

Регулятор температуры .........................................................................5

Размораживание....................................................................................21

Рабочая камера.......................................................................................6

Сушки........................................................................................................21

Принадлежности ......................................................................................6

Консервирование..................................................................................22

Перед первым использованием .................................................. 8

Акриламид в

продуктах питания ...............................................22

Установка времени суток......................................................................8

Контрольные блюда .................................................................... 23

Нагревание духового шкафа ................................................................8

Выпекание...............................................................................................23

Очистка принадлежностей....................................................................8

Приготовление на гриле......................................................................23

Настройка духового шкафа.......................................................... 8

Вид нагрева и температура..................................................................8

Produktinfo

Быстрый нагрев........................................................................................8

Установка функций времени........................................................ 9

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Таймер

........................................................................................................9

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Время приготовления.............................................................................9

официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-

Время окончания.................................................................................. 10

магазина www.bosch-eshop.com

Время суток ........................................................................................... 10

Блокировка для безопасности детей....................................... 10

Изменение базовых установок .................................................. 11

Уход и очистка.............................................................................. 11

Чистящие средства............................................................................... 11

Снятие и установка навесных элементов...................................... 12

Снятие и установка дверцы духового шкафа ............................... 12

Снятие и установка стекол дверцы ................................................. 13

Что делать при неисправности? ............................................... 13

Таблица неисправностей.................................................................... 13

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа..... 13

Стеклянный плафон............................................................................. 13

Сервисная

служба ....................................................................... 14

Номер E и номер FD............................................................................ 14

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды .................................................................... 14

Экономия электроэнергии................................................................. 14

Правильная утилизация упаковки.................................................... 14

3

ã=Правила техники безопасности

Опасность ошпаривания!

Внимательно изучите данное

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

руководство по эксплуатации.

может привести к образованию горячего пара.

Храните руководство по

Горячие принадлежности и посуда

эксплуатации и монтажу в надежном

Опасность ожога!

месте. При передаче прибора

При вынимании из рабочей камеры

горячих принадлежностей

новому владельцу не забудьте

или посуды используйте прихватки.

передать также эти документы.

Неквалифицированный ремонт

Опасность удара током!

Перед монтажом

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

Повреждения при транспортировке

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения

только специалистом сервисной службы, прошедшим

повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

его.

из розетки или выключите соответствующий предохранитель в

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

Подключение к электросети

службы.

Подключение прибора должен производить только

квалифицированный специалист. Повреждения из-за

Причины повреждений

неправильного подключения приводят к снятию гарантийных

обязательств.

Внимание!

Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

Указания по безопасности

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

Данный прибор предназначен только для бытового

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

использования. Используйте прибор только для приготовления

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

пищи.

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

Запрещается использование прибора без присмотра

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

взрослыми и детьми в следующих случаях:

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

при наличии ограничений по физическому или психическому

Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

состоянию;

горячую рабочую камеру. Это может привести к

образованию пара. В результате изменения температуры

при отсутствии необходимых знаний и опыта.

возможно повреждение эмали.

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

Горячая рабочая камера

привести к повреждению эмали.

Опасность ожога!

Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

невозможно удалить. Используйте по возможности более

осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не

глубокий универсальный противень.

позволяйте детям подходить близко.

Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

Запрещается готовить блюда, в которых используются

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

небольшое количество напитков с высоким содержанием

спирта и открывайте дверцу с осторожностью.

Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа: при

сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа

Опасность возгорания!

дверца перестаёт нормально закрываться. Это может

Не храните в духовом шкафу легковоспламеняющиеся

привести к повреждению соседних мебельных фасадов.

предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри

Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.

прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините

Использование дверцы духового шкафа в качестве сиденья

прибор от электросети или выключите соответствующий

или полки: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу

предохранитель в блоке предохранителей.

духового шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на

дверцу духового шкафа.

При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в

посуде перед установкой посуды в прибор на режим

Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

предварительного разогрева. Из-за струи воздуха,

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

проникающей в прибор при открывании дверцы,

сломаться.

пергаментная бумага может подняться, коснуться

нагревательного элемента и вспыхнуть. Чтобы избежать

этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания.

Используйте пергаментную бумагу нужного

размера. Она не

должна выступать за края посуды.

Опасность короткого замыкания!

Не допускайте защемления соединительных проводов

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

может расплавиться.

4

Ваш новый духовой шкаф

Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш

Панель управления

новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и

отдельными элементами управления и получите информацию о

Здесь приводится описание панели управления вашего

рабочей камере и принадлежностях.

духового шкафа. Все символы никогда не появляются на

дисплее одновременно. В зависимости от типа прибора

возможны некоторые незначительные изменения.

Ручка-переключатель

Положение Использование

Переключатели являются утапливаемыми. Чтобы

7

Гриль с конвекцией Для жарения мяса, птицы и рыбы

зафиксировать или расфиксировать переключатели, нажмите

целиком. При этом режиме попе-

на них в нулевом положении.

ременно включаются нагреватель-

ный элемент гриля и вентилятор.

Кнопки

Вентилятор обдувает блюдо обра-

Под отдельными кнопками расположены сенсоры, поэтому не

зовавшимся горячим воздухом.

следут нажимать на

них слишком сильно. Просто прикоснитесь

(

Гриль, большая пло-

Для приготовления на гриле стей-

к символу.

щадь

ков, колбасок, кусочков рыбы или

тостов. Нагревается вся поверх-

Кнопки и дисплей

ность под нагревательным элемен-

Кнопками можно установить различные дополнительные

том гриля.

функции. Дисплей отображает заданные значения.

*

Гриль, небольшая

Для приготовления на гриле

площадь

небольшого количества стейков,

Кнопка Использование

колбасок, тостов или кусочков

c

Быстрый нагрев Для быстрого нагрева духового

рыбы. Нагревается средняя часть

шкафа.

нагревательного элемента гриля.

0

Функции времени

Выбор таймера

U, времени

$

Нижний жар Для допекания или подрумянива-

ния блюд, а также для консервиро-

приготовления

r, времени

вания. Жар поступает снизу.

окончания

p и времени суток 0.

B

Размораживание Для размораживания, например,

D

Блокировка для безо-

Блокировка и разблокировка

мяса, птицы, хлеба и пирогов. Вен-

пасности детей

панели управления.

тилятор распределяет теплый воз-

A

Минус

Уменьшение установленного зна-

дух вокруг блюда.

чения.

@

Плюс

^

Лампочка в духовом

Включение лампочки в духовом

Увеличение установленного значе-

шкафу

шкафу.

ния.

* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и эффектив-

ность по EN50304.

Символ, заключенный в квадратные скобки [], указывает,

информация о какой именно функции времени отображается.

После выбора настройки в духовом шкафу включается

Исключение: для времени суток символ

0 горит только во

лампочка.

время изменения.

Регулятор температуры

Переключатель выбора функций

Установите температуру или режим гриля с помощью

С помощью переключателя выбора функций можно установить

регулятора температуры.

вид нагрева.

Положение Значение

Положение Использование

Û

Нулевое положение Духовой шкаф выключается.

Ú

Нулевое положе-

Духовой шкаф не нагревается.

ние

<

3D-Горячий воздух* Для приготовления пирогов и

выпечки на одном, двух или трёх

50-270 Диапазон темпе-

Температура в рабочей камере,

уровнях. Вентилятор, установлен-

ратур

°C.

ный в задней стенке, распределяет

I, II, III Режим гриля

Режимы гриля, небольшая

* и

жар от кольцевого нагреватель-

большая

( площадь.

ного элемента равномерно по

всей рабочей камере.

I = режим 1, слабый

%

Верхний/нижний жар Для приготовления пирогов, запе-

II = режим 2, средний

канок и нежирного жаркого,

III = режим 3, сильный

например говядины или дичи, на

одном уровне. Жар поступает рав-

номерно сверху и снизу.

Когда духовой шкаф нагревается, на дисплее загорается

символ

t. В паузах при нагреве он отключается. При виде

* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и эффектив-

нагрева «Размораживание»

B символ не загорается.

ность по EN50304.

5

Рабочая камера

При чрезмерном нагревании принадлежностей возможна их

деформация. Деформация исчезает после остывания

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,

принадлежностей и не влияет на их функциональные свойства.

который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

Принадлежности вы можете приобрести через сервисную

Лампочка в духовом шкафу

службу

или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка.

Установив переключатель выбора функций в положение

^,

можно включить лампочку, когда духовой шкаф не нагревается.

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается и выключается по мере

необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. Внимание!

Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф

перегреется.

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор

продолжает работать определённое время после её

выключения.

Принадлежности

Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5

различных уровнях.

На 2 уровне имеются выдвижные направляющие, с помощью

которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что

они опрокинутся.

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности вы можете приобрести в

сервисной службе или в специализированном магазине.

Полный перечень специальных принадлежностей к духовому

шкафу вы найдёте в наших рекламных проспектах или в

интернете. Ассортимент и возможность заказа

спецпринадлежностей может различаться в зависимости от

страны. См. соответствующую документацию.

Не

все специальные принадлежности подходят к вашему

прибору. Пожалуйста, всегда при покупке указывайте точное

обозначение (номер E) вашего прибора.

6

Решётка

Для установки посуды, форм для

пирогов, приготовления жаркого,

блюд глубокой заморозки и жаре-

ния на гриле.

Устанавливайте решётку изгибом

¾ вниз.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов,

печенья, большого жаркого и про-

дуктов глубокой заморозки. Проти-

вень можно также использовать при

жарении на решётке. Подставьте

его под решётку, и весь жир будет

стекать в него.

Устанавливайте универсальный про-

тивень в духовой шкаф скосом к

дверце.

Специальные принадлежности Номер HEZ Использование

Решётка HEZ334000 Для установки посуды, форм для пирогов, приготовления жар-

кого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Эмалированный противень HEZ331000 для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень HEZ332000 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жар-

кого и продуктов глубокой заморозки. Противень

можно также

использовать при жарении на решётке. Подставьте его под

решётку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф ско-

сом к дверце.

Съёмная решётка HEZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решетку в универсальный

противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.

Противень-гриль HEZ325000 Для жарения

на гриле вместо решётки или в качестве защиты

от брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда

устанавливайте противень-гриль в универсальный противень.

Для жарения на противне-гриль: устанавливайте его только на

уровнях 1, 2 и 3.

При использовании противня-гриль в качестве защиты от

брызг: устанавливайте универсальный противень с противнем-

гриль под решётку.

Стеклянный противень HEZ336000 Глубокий противень из стекла. Прекрасно подходит для серви-

ровки.

Форма для пиццы HEZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов глубо-

кой заморозки и больших круглых пирогов. Можно использо-

вать форму для пиццы вместо универсального противня.

Устанавливайте противень на решётку и руководствуйтесь ука-

заниями в таблицах.

Камень для выпекания хлеба HEZ327000 Камень

удивительно подходит для выпекания домашнего

хлеба, булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для

выпечки должен быть предварительно нагрет до рекомендуе-

мой температуры.

Эмалированный противень с антипригарным

HEZ331010 Для удобной выпечки пирогов и мелкого печенья. Устанавли-

покрытием

вайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Специальные принадлежности Номер HEZ Использование

Универсальный противень с антипригарным

HEZ332010 Для удобного приготовления сочных

пирогов, выпечки, боль-

покрытием

шого жаркого и продуктов глубокой заморозки. Устанавли-

вайте универсальный противень в духовой шкаф скосом к

дверце.

Profi-противень со съёмной решёткой HEZ333000 Прекрасно подходит для приготовления больших объёмов

пищи.

Крышка для Profi-противня HEZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню.

Стеклянная посуда HEZ915001 Стеклянная посуда подходит для приготовления тушёных блюд

и запеканок в

духовом шкафу. Особенно хорошо подходит для

программ автоматического приготовления или автоматичес-

кого приготовления блюд.

Металлическая жаровня HEZ6000 Эта посуда предназначена для приготовления в зоне нагрева

для жаровни стеклокерамической варочной панели. Она под-

ходит для использования как в сенсорном, так и в автомати-

ческом режиме. Посуда имеет наружное эмалевое и

внутреннее антипригарное покрытие

.

Двухуровневые выдвижные направляющие HEZ338250 На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помо-

щью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь,

что они опрокинутся.

Трёхуровневые выдвижные направляющие HEZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

помощью которых можно вынимать принадлежности, не опаса-

ясь, что они опрокинутся

Трёхуровневые выдвижные направляющие HEZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие

, с

помощью которых можно вынимать принадлежности, не опаса-

ясь, что они опрокинутся.

Самоочищающиеся боковые панели

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу HEZ339020 Чтобы внутренняя поверхность рабочей камеры очищалась в

процессе приготовления, её можно дополнительно оснастить

самоочищающимися боковыми панелями.

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу

HEZ339020 Чтобы внутренняя

поверхность рабочей камеры очищалась в

и автоматическим приготовлением блюд

процессе приготовления, её можно дополнительно оснастить

самоочищающимися боковыми панелями.

Самоочищающиеся верхняя панель и боковые

стенки

Приборы с двумя лампочками в духовом шкафу

HEZ329020 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

и откидным нагревательным элементом гриля

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками

.

Приборы с двумя лампочками в духовом шкафу

HEZ329022 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

и откидным нагревательным элементом гриля

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу,

HEZ329027 Чтобы внутренняя поверхность духового

шкафа очищалась в

откидным нагревательным элементом гриля и

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

термометром для жаркого

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Вытяжной фильтр HEZ329000 Ваш духовой шкаф можно дооснастить специальным вытяжным

фильтром. Вытяжной фильтр отфильтровывает частички жира

из воздуха, чем способствует уменьшению неприятных запа-

хов.

Только для приборов с цифрами 6, 7 или 8 в качестве второй

цифры номера E, (например,HBA38

B750)

Комплект для приготовления на пару HEZ24D300 Для щадящего приготовления овощей и рыбы.

Номера артикулов для заказа через сервисную службу

приобрести в специализированном магазине, через сервисную

службу, а в некоторых странах через интернет-магазин. Для

Специализированные средства для ухода за вашим бытовым

этого необходимо указать номер артикула.

прибором и принадлежностями и для их очистки можно

Салфетки для внешних поверхностей из

артикула 311134 Не допускайте отложения загрязнений. Специальный пропиты-

нержавеющей стали

вающий состав на масляной основе заботится о внешних

поверхностях приборов из нержавеющей стали.

Гель для очистки духового шкафа-гриля артикула 463582 Для очистки рабочей камеры. Без запаха.

Микроволокнистая салфетка с ячеистой

артикула 460770 Специально разработана для очистки

чувствительных внешних

структурой

поверхностей, например, стекла, стеклокерамики, нержавею-

щей стали или алюминия. Очень хорошо удаляет жидкости и

масла.

Блокиратор дверцы артикула 612594 Предназначен для того, чтобы дети не могли открыть духовой

шкаф. Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте

указания, приложенные к блокиратору дверцы.

7

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым

Нагревание духового шкафа

шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала

прочитайте главу «Правила техники безопасности».

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой

закрытый духовой шкаф. Оптимальным вариантом в этом

случае будет нагрев шкафа в режиме «Верхний/нижний

Установка времени суток

жар»

% при температуре 240 °C. Убедитесь, что внутри

рабочей камеры не остались упаковочные материалы.

После подключения на индикаторе загораются символ 0 и

четыре нуля. Установите время суток.

1.С помощью переключателя выбора функций установите

режим «Верхний/нижний жар»

%.

1.Нажмите кнопку

0.

2.Установите 240 °C регулятором температуры.

На дисплее высвечивается время 12:00 часов.

Через час выключите духовой шкаф. Для этого установите

2.Установите время суток кнопками

@ или A.

переключатель выбора функций в нулевое положение.

Через несколько секунд установленное время суток

принимается.

Очистка принадлежностей

Перед первым использованием тщательно очистите

принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой

тряпочкой.

Настройка духового шкафа

У вас есть различные возможности установки режимов

Выключение духового шкафа

духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно

Установите переключатель выбора функций в нулевое

объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева,

положение.

температуры или режима гриля. Кроме того, можно задать

продолжительность приготовления блюда и время окончания

Изменение установок

работы духового шкафа. Как это сделать, описано в разделе

Установка функций времени.

Можно соответствующим регулятором в любой момент

изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.

Вид нагрева и температура

Быстрый нагрев

Пример на рисунке: Верхний/ нижний жар % при 190 °C.

В режиме быстрого нагрева духовой шкаф нагревается до

нужной температуры особенно быстро.

1.Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора

функций.

Используйте этот режим, если духовой шкаф должен быть

прогрет до температуры свыше 100 °C. Лучше всего подходит

для следующих видов нагрева:

3D-Горячий воздух <

Верхний/ нижний жар %

Для достижения оптимального результата приготовления

ставьте блюдо в рабочую камеру только после завершения

быстрого нагрева.

1.Установите вид нагрева и температуру.

2.Нажмите кнопку

c.

На дисплее загорается символ

c. Духовой шкаф начинает

2.Регулятором температуры установите температуру или режим

нагреваться.

гриля.

Завершение быстрого нагрева

Раздаётся звуковой сигнал. Символ

c на дисплее погаснет.

Теперь можно поставить блюдо в духовой шкаф.

Отмена быстрого нагрева

Нажмите кнопку

c. Символ c на дисплее погаснет.

Духовой шкаф начинает нагреваться.

8

Установка функций времени

Ваш духовой шкаф имеет различные функции времени.

3. Дважды нажмите кнопку 0.

Кнопкой 0 вызовите меню и переключайтесь между

На дисплее высвечивается 00:00. Символы времени горят,

различными функциями. В это время на дисплее будут

символ r заключён в скобки.

подсвечиваться все символы времени. Скобки [] подскажут

вам, какую именно функцию в настоящий момент вы можете

менять. Вы можете изменить параметры уже настроенной

функции, используя кнопки

@ и A, когда соответствующий ей

символ заключён в скобки.

Таймер

Вы можете использовать таймер как обычный бытовой. Он

работает независимо от духового шкафа. Таймер издаёт

характерный звуковой сигнал, давая знать, что установленное

время приготовления или время на таймере истекли.

1. Нажмите один раз кнопку

0.

4. Установите нужное время приготовления кнопками

@ и A.

На дисплее высвечиваются символы времени, символ

U

Кнопка

@, предлагаемое значение = 30 минут

заключён в скобки.

Кнопка

A, предлагаемое значение = 10 минут

2. Установите таймер кнопками

@ и A.

Кнопка

@, предлагаемое значение = 10 минут

Кнопка

A, предлагаемое значение = 5 минут

Через несколько секунд установленное время принимается.

Таймер включается. На дисплее загорается символ [

U] и

начинается отсчёт времени таймера. Все остальные символы

времени гаснут.

Время таймера истекло

Раздаётся звуковой сигнал. На дисплее высвечивается 00:00.

Выключите таймер кнопкой

0.

Изменение времени таймера

Через несколько секунд духовой шкаф начинает работать. На

Измените время таймера кнопками

@ и A. Через несколько

дисплее начнётся отсчёт времени приготовления и загорится

секунд установка будет принята.

символ [

r]. Все остальные символы времени гаснут.

Сброс времени таймера

По истечении времени приготовления

Кнопкой

A снова установите таймер на 00:00. Через несколько

Раздаётся звуковой сигнал. Нагрев духового шкафа

прекращается. На дисплее высвечивается 00:00. Нажмите

секунд изменение будет принято. Таймер выключается.

кнопку

0. Вы можете установить новое время приготовления

Запрос установок времени

кнопкой

@ или A. А можно два раза нажать кнопку 0 или

установить переключатель выбора функций на ноль. Духовой

Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее

шкаф выключается.

будут гореть соответствующие символы. Символ настройки

времени, значение которого высвечивается на дисплее,

Изменение времени выполнения

заключён в скобки.

Время выполнения можно изменить с помощью кнопок

@ и A.

Чтобы запросить показания таймера

U, время

Через несколько секунд установка будет принята. Если

приготовления

r, время окончания p или время суток 0,

установлен таймер, то сначала нажмите кнопку

0.

нажимайте кнопку

0, пока соответствующий символ не будет

заключён в скобки. Вызываемое значение на несколько секунд

Сброс времени приготовления

появляется на дисплее.

Выполните сброс времени приготовления, установив его

кнопкой

A на 00:00. Через несколько секунд установка будет

Время приготовления

принята. Время выполнения сбрасывается. Если установлен

Вы можете установить время приготовления блюда в духовом

таймер, то сначала нажмите кнопку

0.

шкафу. По истечении времени выполнения духовой шкаф

автоматически выключается. Это значит, что для выключения

Запрос установок времени

шкафа вам не нужно прерывать другую работу. Нежелательного

Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее

превышения времени приготовления не произойдёт.

будут гореть соответствующие символы. Символ настройки

Пример на рисунке: время приготовления 45<минут.

времени, значение которого высвечивается на дисплее,

заключён в скобки.

1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора

функций.

Чтобы запросить показания таймера

U, время

2. Регулятором

температуры установите температуру или режим

приготовления

r, время окончания p или время суток 0,

гриля.

нажимайте кнопку

0, пока соответствующий символ не будет

заключён в скобки. Вызываемое значение на несколько секунд

появляется на дисплее.

9

Время окончания

кнопку

0. Вы можете установить новое время приготовления

кнопкой

@ или A. А можно два раза нажать кнопку 0 или

Вы можете отложить начало приготовления блюда, указав

установить переключатель выбора функций на ноль. Духовой

время, к которому блюдо должно быть готово. Духовой шкаф

шкаф выключается.

автоматически включится, блюдо будет готово к указанному

времени. Продукты можно поставить в рабочую камеру,

Изменение времени окончания

например, утром, с тем чтобы блюдо было готово днём.

Измените время окончания кнопками @ и A. Через несколько

Следите за тем, чтобы продукты не оставались в рабочей

камере слишком долго

и не портились.

секунд установка будет принята. Если установлен таймер, то

сначала дважды нажмите кнопку

0 Нельзя изменять время

Пример на рисунке: сейчас 10:30 ,время выполнения 45 минут,

окончания, если время выполнения уже отсчитывается.

блюдо в духовом шкафу должно быть готово к 12:30 .

Результат приготовления может оказаться непредсказуемым.

1.Выполните установку переключателем выбора функций.

Сброс времени окончания

2.Регулятором выберите температуру.

Выполните сброс времени окончания на текущее время суток

3.Дважды нажмите кнопку

0.

кнопкой

A. Через несколько секунд установка будет принята.

4.Установите нужное время приготовления кнопками

@ и A.

Духовой шкаф начнёт работать. Если установлен таймер, то

сначала дважды нажмите кнопку

0

5.Нажмите кнопку

0.

Символ

p заключается в скобки. На дисплее появляется

Запрос установок времени

время, к которому блюдо будет готово.

Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее

будут гореть соответствующие символы. Символ настройки

времени, значение которого высвечивается на дисплее,

заключён в скобки.

Чтобы запросить показания таймера

U, время

приготовления

r, время окончания p или время суток 0,

нажимайте кнопку

0, пока соответствующий символ не будет

заключён в скобки. Вызываемое значение на несколько секунд

появляется на дисплее.

Время суток

После первого подключения прибора или после

восстановления питания на дисплее загораются символ

0 и

6.Кнопкой

@ или A установите время окончания на более

четыре нуля. Установите время суток.

позднее.

1.Нажмите кнопку

0.

На дисплее высвечивается время 12:00 часов.

2.Установите время суток кнопками

@ или A.

Через несколько секунд установленное время суток

принимается.

Изменение времени суток

При этом никакие другие функции времени не должны быть

установлены.

1.Четыре раза нажмите кнопку

0.

На дисплее высвечиваются символы времени, символ

0

Через несколько секунд установка будет принята, духовой

заключён в скобки.

шкаф перейдёт в режим ожидания. На дисплей выводится

время, к которому блюдо должно быть готово, символ

p

2.Измените время суток кнопками

@ и A.

заключается в скобки. Символы

U и 0 гаснут. Когда духовой

Через несколько секунд установленное время суток

шкаф включится, символ

r будет взят в скобки, и начнётся

принимается.

обратный отсчёт времени выполнения. Символ

p гаснет.

Отключение индикации времени суток

По истечении времени приготовления

Вы можете выключить индикацию времени суток. Как это

Раздаётся звуковой сигнал. Нагрев духового шкафа

сделать, описано в главе «Изменение базовых установок».

прекращается. На дисплее высвечивается 00:00. Нажмите

Блокировка для безопасности детей

Чтобы дети не смогли случайно включить духовой шкаф, он

Нажмите и удерживайте кнопку

D нажатой прим.

оборудован блокировкой для безопасности детей.

четыре секунды.

При включённой блокировке для безопасности детей духовой

На дисплее появится символ

D. Блокировка для безопасности

шкаф не будет реагировать на изменение установок, но

детей включена.

позволит изменять и устанавливать таймер и время суток.

Выключение блокировки для безопасности детей

Если вид нагрева и температура или режим гриля уже

Нажмите и удерживайте кнопку D нажатой прим.

установлены, блокировка для безопасности детей

прервёт

четыре секунды.

нагрев.

Символ

D на дисплее погаснет. Блокировка для безопасности

Включение блокировки для безопасности детей

детей выключена.

Не должны быть установлены время приготовления или время

окончания.

10

Изменение базовых установок

Ваш духовой шкаф имеет различные базовые установки. Эти

При этом никакие другие функции времени не должны быть

установки можно заменить более удобными для вас.

установлены.

Базовая установка Установка

Установка

Установка

1. Нажмите и удерживайте кнопку

0 нажатой прим. 4 секунды.

1

2

3

На индикаторе появляется текущая базовая становка для

индикации времени суток, напр.c11 для установки 1.

c1 Индикация времени

Всегда* только при

-

суток

нажатии

2. Измените базовую установку кнопками

@ и A.

кнопки

0

3. Подтвердите кнопкой

0.

c2 Продолжительность

ок. 10 сок. 2 мин* ок. 5 мин.

На дисплее появляется следующая базовая установка.

сигнала по истече-

Кнопкой

0 можно перейти на любой уровень и изменить

нии времени выпол-

значение кнопками

@ и A.

нения или времени

таймера

4. Для завершения нажмите и удерживайте кнопку

0 нажатой

прим. 4 секунды.

c3 Время ожидания до

ок. 2 сок. 5 с* ок. 10 с

принятия установки

Все изменения базовых установок при этом принимаются.

* Заводская установка

Вы можете в любое время изменить базовые установки снова.

Уход и очистка

При тщательном уходе и очистке Ваш духовой шкаф надолго

Зона очистки Чистящие средства

сохранит свою привлекательность и функциональность. О том,

как правильно ухаживать за духовым шкафом, Вы узнаете из

Нержавеющая сталь Горячий мыльный раствор.

этого раздела.

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а

затем вытрите досуха. Немедленно уда-

Указания

ляйте пятна извести, жира, крахмала и

Из-за использования различных материалов, таких как

яичного белка. Под такими пятнами

стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения

может возникать коррозия.

в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.

Специальные средства для ухода за

Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом

металлическими изделиями, используе-

деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом

мые для нагревающихся поверхностей,

шкафу.

можно приобрести в сервисной службе

При очень высоких температурах эмаль может выгорать.

или в специализированном магазине.

Вследствие этого возможны незначительные различия в

Средство следует нанести тонким слоем

цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на

с помощью мягкой тряпочки.

функционирование. Края тонкого противня не полностью

Стёкла дверцы

Средство для очистки стёкол.

покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не

Протрите мягкой тряпочкой. Не исполь-

оказывает отрицательного влияния функцию защиты от

зуйте скребок для стекол.

коррозии.

Рабочая камера

Горячий мыльный раствор или раствор

уксуса.

Чистящие средства

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

При сильном загрязнении используйте

Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей

спиральную металлическую мочалку или

вследствие применения неподходящих чистящих средств,

средство для очистки духовок. Ими

следуйте указаниям, приведённым в таблице. Не используйте

можно пользоваться, только если рабо-

едкие или абразивные чистящие средства,

чая камера холодная.

чистящие средства, содержащие большой процент спирта,

Стеклянный пла-

Горячий мыльный раствор.

фон лампочки в

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

жёсткие мочалки или губки,

духовом шкафу

очистители высокого давления или пароструйные очистители.

Уплотнитель

Горячий мыльный раствор.

Перед употреблением тщательно мойте губки для мытья

Не снимать!

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

посуды.

Нельзя тереть.

Навесные элементы

Горячий мыльный раствор.

Зона очистки Чистящие средства

Предварительно замочите, а затем очис-

Передняя сторона

Горячий мыльный раствор.

тите с помощью мягкой тряпочки или

духового шкафа

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а

щётки.

затем вытрите досуха. Не используйте

Телескопические

Горячий мыльный раствор.

стеклоочиститель или скребок для стек-

полозья

Очистите с помощью мягкой тряпочки

лянных поверхностей.

или щётки. Нельзя замачивать или мыть в

посудомоечной машине.

Принадлежности

Горячий мыльный раствор.

Предварительно замочите, а затем очис-

тите с помощью мягкой тряпочки или

щётки.

11

Снятие и установка навесных элементов

ã=Опасность травмирования!

Вы можете снять навесные элементы для очистки. Духовой

Если петли не блокированы, дверца может с силой

шкаф должен быть холодным.

захлопнуться. Следите, чтобы блокировочные рычаги были

полностью установлены, а при снятии дверцы духового шкафа

Снятие навесных элементов

полностью откинуты.

1.Приподнимите навесной элемент спереди и

Снятие дверцы

2.и выньте крепление из отверстия (рис.A).

3.Затем оттяните весь комплект навесных элементов вперёд

1.Полностью откройте дверцу духового шкафа.

4.и выньте (рис.B).

2.Откиньте блокировочные рычаги справа и слева (рис.A).

3.Закройте дверцу духового шкафа до упора. Возьмитесь за

неё обеими

руками слева и справа. Ещё немного прикройте

и вытащите дверцу (рис.B).

Очистите навесные элементы с помощью моющего средства и

мягкой губки. При наличии стойких загрязнений

можно

использовать щётку.

Установка дверцы

Установка навесных элементов

Установите дверцу в порядке, обратном снятию.

1.Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо и

1.Установите дверцу духового шкафа так, чтобы обе петли

отожмите немного назад (рис.A),

оказались прямо напротив отверстий (рис.A).

2.а затем вставьте в переднее гнездо (рис.B).

2.Прорезь на петле должна зафиксироваться с обеих сторон

(рис.B).

Навесные элементы не взаимозаменяемы. Выдвижная

направляющая должна выдвигаться вперед. Выступ должен

3.Снова установите блокировочные рычаги (рис.C). Закройте

всегда располагаться внизу на элементе.

дверцу духового

шкафа.

Снятие и установка дверцы духового шкафа

Для очищения и демонтажа можно снять дверцу духового

шкафа.

Каждая петля дверцы оснащена блокировочным рычагом.

Когда блокировочные рычаги установлены (рис.A), дверца

духового шкафа блокирована и Вы не можете её снять. Если

Вы откинете блокировочные рычаги (рис. B) для снятия дверцы,

блокированными будут петли. Закрыть дверцу будет

невозможно.

ã=Опасность травмирования!

В случае выпадения дверцы духового шкафа или заклинивания

петли, не пытайтесь устранить неисправность самостоятельно.

Вызовите специалиста сервисной службы.

12

%





$





%

$

%

$

%

$

%

$

&

Снятие и установка стекол дверцы

Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством

для очистки стёкол.

Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы

Не

используйте едкие и абразивные чистящие средства, а

духового шкафа.

также скребки для стекла. Иначе можно повредить стекло.

1. Снимите дверцу духового шкафа и положите на полотенце

4. Наклоните стекло и вставьте его движением назад. Гладкая

рукояткой вниз.

поверхность должна быть снаружи.

2. Отсоедините защитную панель дверцы духового шкафа. Для

5. Установите защитную панель на место и закрепите её.

этого отвинтите винты слева и справа (рис.A).

6. Навесьте дверцу духового шкафа.

3. Приподнимите и вытяните стекло (рис.B).

Духовым шкафом можно снова пользоваться только после

правильной установки стёкол.

Что делать при неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то

ã=Опасность удара током!

мелочь. Прежде чем обращаться в сервисную службу,

посмотрите таблицу. Возможно, вы самостоятельно можете

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

устранить неисправность.

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

только специалистом сервисной службы, прошедшим

специальное обучение.

Таблица неисправностей

Если вам не вполне удалось блюдо, обратитесь к главе

Замена лампочки для верхней подсветки

«Протестировано для вас в нашей кухне-студии». В ней вы

духового шкафа

найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд.

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить.

Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки

мощностью 40 Вт можно приобрести в сервисной службе или в

специализированных магазинах. Используйте только указанные

лампочки.

ã=Опасность удара током!

Отключите предохранитель в блоке предохранителей.

1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой

шкаф кухонное полотенце.

2. Снимите плафон, поворачивая его против часовой стрелки.

Сообщения об ошибке

Если на дисплее появляется сообщение об ошибке с

,

нажмите кнопку

0. Сообщение исчезнет. Установленная

настройка времени будет аннулирована. Если сообщение об

ошибке после этого не исчезнет, вызовите специалиста

сервисной службы.

Со следующими сообщениями об ошибке вы можете

3. Вставьте новую лампочку аналогичного типа.

справиться самостоятельно.

4. Установите плафон на место.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите

предохранитель.

Стеклянный плафон

Повреждённый плафон подлежит замене. Оригинальные

плафоны можно приобрести через сервисную службу. При этом

нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер

(номер FD) Вашего прибора.

13

%

$

Неисправность Возможная при-

Устранение/указания

чина

Духовой шкаф

Неисправен пре-

Проверьте, в порядке ли

не работает.

дохранитель.

предохранитель прибора

в блоке предохранителей.

Отключение

Проверьте, включается

электроэнергии.

ли на кухне свет и рабо-

тают ли остальные быто-

вые приборы.

На дисплее

Отключение

Заново установите время

горит

0 и нули.

электроэнергии.

суток.

Духовой шкаф

Оседание пыли

Поверните ручки-пере-

не нагревается.

на контактах.

ключатели несколько раз

туда и обратно.

Сообщение об

Возможная

Устранение/указания

ошибке

причина

“‹‚‚

Одна из кнопок

Нажмите все кнопки по

нажата слиш-

отдельности. Убедитесь, что

ком долго или

ни одна из кнопок не

чем-то закрыта.

залипла, не загрязнилась и

ничем не закрыта.

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба

всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти

Сервисная служба O

подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных

вызовов специалистов.

Обратите внимание, что визит

специалиста сервисной службы

для устранения повреждений, связанных с неправильным

Номер E и номер FD

уходом за прибором, даже во время действия гарантии не

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове

является бесплатным.

специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего

прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном

сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на

списке сервисных центров.

поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете

сервисной службы здесь.

быть уверены, что ремонт будет

произведëн грамотными

специалистами и с использованием фирменныx запасныx

частей.

Номер E

Номер FD

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

формы можно поставить рядом.

правильно утилизировать духовой шкаф.

При длительном времени приготовления духовой шкаф

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и

Экономия электроэнергии

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

готовности.

Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том

случае, если это указано в рецепте или в таблицах

Правильная утилизация упаковки

руководства по эксплуатации.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

безопасности.

эмалированные формы для выпекания. Они особенно

хорошо поглощают тепло.

Данный прибор имеет отметку о соответствии

европейским нормам 2002/96/EG для электрических и

Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во

электронных приборов (waste electrical and electronic

время тушения, выпекания или жарения продуктов.

equipment - WEEE). Данные нормы определяют

Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.

действующие на территории Евросоюза правила

Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания

возврата и утилизации старых приборов.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и

Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие

оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем

принадлежности или посуду из рабочей камеры.

вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего

подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте

указания, какие принадлежности следует использовать и на

Пироги и выпечка

какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите

советы по

выбору посуды и приготовлению пищи.

Выпекание на одном уровне

Выпекать пироги лучше всего в режиме «Верхний/нижний

Указания

жар»

%.

Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.

При использовании режима «3D-Горячий воздух»

:

Предварительный разогрев используйте, если только это

устанавливайте принадлежности на следующие уровни:

указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для

Пирог в форме: уровень 2

выпечки только после их предварительного разогрева.

Пирог на противне: уровень 3

Значения времени, указанные в таблицах, являются

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств

Выпекание на нескольких уровнях

продуктов.

Используйте режим «3Dгорячий воздух»

:.

Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

Дополнительные принадлежности можно приобрести в

Уровни установки при выпекании на 2 уровнях:

сервисной службе или в специализированном магазине.

Универсальный противень: высота 3

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все

Противень: уровень 1

лишние принадлежности и посуду.

14

Уровни установки при выпекании на 3 уровнях:

Формы для выпекания

Противень: уровень 5

Лучше всего подходят тёмные металлические формы

для

выпекания.

Универсальный противень: высота 3

При использовании светлых форм из тонкого металла время

Противень: уровень 1

выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается

Выпечка на одновременно установленных противнях не

неравномерно.

обязательно будет готова в одно и то же время.

Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на

В таблицах вы найдёте множество рекомендаций по

характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые

приготовлению блюд.

формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,

поэтому количество теста и рецептура для них могут быть

Если вы выпекаете одновременно в 3 прямоугольных формах,

несколько иными.

размещайте их на решётках так, как показано на рисунке.

Таблицы

В таблицах

вы найдёте оптимальные виды нагрева для

различных пирогов и выпечки. Температура и время выпекания

зависят от количества теста и его свойств. Поэтому в таблице

указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте

минимальное значение. При более низкой температуре

подрумянивание получается более равномерным. Если

необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.

Если духовой шкаф предварительно

разогрет, время выпечки

сокращается на 5-10 минут.

Дополнительную информацию вы найдёте в разделе

Рекомендации по выпеканию после таблиц.

Пирог в форме Форма Уровень Вид нагрева Температура,

Время

°C

приготовления,

мин

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/прямо-

2

:

160-180 50-60

угольная форма

3 прямоугольные формы 3+1

:

140-160 60-80

Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/прямо-

2

%

150-170 65-75

угольная форма

Коржи, тесто для кекса Форма для фруктового

3

%

160-180 20-30

пирога

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для

Разъёмная/чашеобразная

2

%

160-180 50-60

кекса

форма

Бисквитный корж из 2 яиц (предвари-

Форма для фруктового

2

%

160-180 20-30

тельный разогрев)

пирога

Бисквитный торт из 6 яиц (предвари-

Разъёмная форма 2

%

160-180 40-50

тельный разогрев)

Корж с бортиками, из песочного теста Разъёмная форма 1

%

170-190 25-35

Фруктовый или творожный торт, корж из

Разъёмная форма 1

%

170-190 70-90

песочного теста*

Швейцарский торт Форма для пиццы 1

%

220-240 35-45

Круглый кекс Круглая форма для кекса 2

%

150-170 60-70

Пицца, тонкое тесто, мало начинки

Форма для пиццы 1

%

250-270 10-15

(предварительный разогрев)

Пикантный пирог* Разъёмная форма 1

%

180-200 45-55

* Оставьте пирог остывать примерно 20 минут в выключенном закрытом духовом шкафу.

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время приго-

°C

товления, мин

Сдобное тесто с сухой начинкой Универсальный противень 2

%

170-190 20-30

Универсальный противень +

3+1

:

150-170 35-45

противень

Сдобное тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 2

%

180-200 25-35

(фрукты)

Универсальный противень +

3+1

:

140-160 40-50

противень

Дрожжевое тесто с сухой начинкой Универсальный противень 3

%

170-190 25-35

Универсальный противень +

3+1

:

150-170 35-45

противень

Дрожжевое тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 3

%

160-180 40-50

(фрукты)

Универсальный противень +

3+1

:

150-170 50-60

противень

Песочное тесто, с сухой начинкой Универсальный противень 2

%

170-190 20-30

Песочное тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 2

%

170-190 60-70

(фрукты)

15

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время приго-

°C

товления, мин

Швейцарский торт Универсальный противень 1

%

210-230 40-50

Бисквитный рулет (предварительный

Универсальный противень 2

%

170-190 15-20

разогрев)

Плетёнка из дрожжевого теста из 0,5 кг

Универсальный противень 2

%

170-190 25-35

муки

Рождественский кекс из 500 г муки Универсальный противень 3

%

160-180 60-70

Рождественский кекс из 1 кг муки Универсальный противень 3

%

140-160 90-100

Штрудель, сладкий Универсальный противень 2

%

190-210 55-65

Пицца Универсальный противень 2

%

210-230 25-35

Универсальный противень +

3+1

:

180-200 40-50

противень

Жареный пирог (предварительный разо-

Универсальный противень 2

%

250-270 10-15

грев)

Бёрек Универсальный противень 2

%

180-200 40-50

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время

°C

приготовления,

мин

Мелкое печенье Универсальный противень 3

:

140-160 15-25

Универсальный противень + проти-

3+1

:

130-150 25-35

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

:

130-150 30-40

вень

Фигурное печенье (предвари-

Универсальный противень 3

%

140-150 30-40

тельный разогрев)

Универсальный противень 3

:

140-150 30-40

Универсальный противень + проти-

3+1

:

140-150 30-45

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

:

130-140 40-55

вень

Миндальное печенье Универсальный противень 2

%

100-120 30-40

Универсальный противень + проти-

3+1

:

100-120 35-45

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

:

100-120 40-50

вень

Безе Универсальный противень 3

:

80-100 100-150

Кексы Решетка с формой для кексов 2

%

170-190 20-25

2 решетки с формой для кексов 3+1

:

160-180 25-35

Выпечка из заварного теста Универсальный противень 2

%

210-230 30-40

Выпечка из слоёного теста Универсальный противень 3

:

180-200 20-30

Универсальный противень + проти-

3+1

:

180-200 25-35

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

:

170-190 35-45

вень

Выпечка из дрожжевого теста Универсальный противень 2

%

180-200 20-30

Универсальный противень + проти-

3+1

:

160-180 25-35

вень

Хлеб и булочки

Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.

При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба

обязательно разогрейте духовой шкаф.

Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время

°C

приготовления,

мин

Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки Универсальный противень 2

%

270

5

200

30-40

Хлеб из кислого теста из 1,2 кг

Универсальный противень 2

%

270

8

муки

200

35-45

Лепешки Универсальный противень 2

%

270 10-15

Булочки (без предварительного

Универсальный противень 3

%

200-220 20-30

разогрева)

Булочки из дрожжевого теста,

Универсальный противень 3

%

180-200 15-20

сладкие

Универсальный противень + про-

3+1

:

160-180 20-30

тивень

16

Рекомендации по выпеканию

Вы хотите печь по собственному

Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки.

рецепту.

Проверка степени пропекания сдобного

За 10 мин до истечения установленного по рецепту времени выпекания проткните пирог

пирога.

в самом высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке, пирог

готов.

Пирог опадает. В

следующий раз добавьте меньше жидкости или установите температуру духового

шкафа на 10 градусов ниже. Соблюдайте указанное в рецепте время замеса теста.

Пирог поднялся только в середине, а по

Не смазывайте жиром бортики разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите

краям низкий.

пирог ножом от стенок формы.

Пирог сверху слишком тёмный. Поставьте пирог

ниже, установите меньшую температуру и выпекайте пирог немного

дольше.

Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле

фруктовый сок или какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз выберите тем-

пературу на 10 градусов больше и уменьшите время выпекания.

Хлеб или выпечка (например ватрушка)

В следующий раз добавьте меньше жидкости и выпекайте при более низкой температуре

выглядят

готовыми, но внутри не пропек-

немного дольше. Для пирогов с сочной начинкой сначала отдельно выпеките корж.

лись (сырые, с закалом).

Посыпьте его миндалём или толчёными сухарями и только на них кладите начинку. Соб-

людайте рецептуру и время выпекания.

Выпечка подрумянивается неравно-

Устанавливайте температуру немного ниже, тогда выпечка будет подрумяниваться равно-

мерно.

мернее. Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний/нижний жар»

% на одном

уровне. На циркуляцию воздуха также могут повлиять выступающие края пергаментной

бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу точно по размеру противня.

Фруктовый пирог внизу очень светлый. В следующий раз ставьте выпекать пирог на один уровень ниже.

Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте, если имеется, более глубокий универсальный противень.

Мелкие

изделия из дрожжевого теста

Расстояние между ними должно быть прим.2см. Тогда будет достаточно места, чтобы

слипаются во время выпечки.

выпекаемые изделия могли хорошо подняться и зарумяниться со всех сторон.

Если вы выпекаете сразу на нескольких

Для выпекания на нескольких уровнях

всегда используйте режим «3Dгорячий

уровнях. На верхнем уровне выпечка

воздух»

:. Выпечка на одновременно установленных противнях не обязательно будет

получается темнее, чем на нижнем.

готова в одно и то же время.

Во время выпекания сочных пирогов

При выпекании может образоваться водяной пар. Обычно он выходит над дверцей и

образуется конденсат.

может конденсироваться на панели управления или на близлежащей мебели и стекать

по ней каплями. Это обусловлено

физикой процесса.

Мясо, птица, рыба

Приготовление на гриле

Перед приготовлением на гриле разогрейте рабочую камеру в

Посуда

течение прим.3минут.

Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для

Готовить на гриле можно только при закрытой дверце духового

большого жаркого подойдёт также универсальный противень.

шкафа.

Лучше всего использовать стеклянную посуду. Следите за тем,

По возможности порционные куски должны быть одинаковой

чтобы крышка подходила к посуде и плотно закрывалась.

толщины, в этом случае они равномерно подрумяниваются и

При использовании эмалированной посуды для жарения

остаются сочными.

обязательно наливайте немного жидкости.

Переверните куски

по истечении Z времени.

В посуде для жарения из стали пища подрумянивается не так

Солите стейки только после приготовления на гриле.

сильно, и

мясо может не дойти до полной готовности. Увеличьте

время приготовления.

Кладите порционные куски непосредственно на решётку.

Одиночные порционные куски получаются лучше, если их

Информация в таблицах:

положить на середину решётки.

Посуда без крышки = открытая

Посуда с крышкой = закрытая

Дополнительно поставьте на уровень 1 универсальный

противень. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой

Всегда ставьте посуду по центру решётки.

шкаф останется почти чистым.

Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если

При приготовлении на гриле устанавливайте противень

или

подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.

универсальный противень не выше, чем на уровень 4 или 5. Из-

за сильной жары он может деформироваться и при вынимании

Жарение

из рабочей камеры повредить её.

Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды

Нагревательный элемент гриля автоматически выключается и

должно быть покрыто слоем воды толщиной примсм.

снова включается. Это нормально. Как часто это происходит,

При жарении добавляйте достаточное количество жидкости.

зависит от установленного режима гриля.

Дно посуды должно

быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.

Мясо

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала

посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,

По истечении половины времени переверните куски мяса.

добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную

Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на

посуду.

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,

лучше пропиталось соком от жарения.

Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться.

По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и

Готовьте его при

более высокой температуре и/или более

оставьте в духовом шкафу на 10 минут.

длительное время.

При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте

кожу крест-накрест и положите мясо

в посуду сначала кожей

вниз.

17

Мясо Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура,

Время

посуда

°C, режим

приготовления,

гриля

мин

Говядина

Тушёная говядина 1,0 кг закрытая 2

%

210-230 100

1,5 кг 2

%

200-220 120

2,0 кг 2

%

190-210 140

Филе говядины, среднепрожарен-

1,0 кг открытая 2

%

210-230 60

ное

1,5 кг 2

%

200-220 80

Ростбиф, среднепрожаренный 1,0 кг открытая 1

4

220-240 60

Стейки толщиной 3 см, средне-

Решётка + универ-

5+1

(

315

прожаренные

сальный противень

Телятина

Телятина для жарки 1,0 кг открытая 2

%

190-210 110

1,5 кг 2

%

180-200 130

2,0 кг 2

%

170-190 150

Телячья ножка 1,5 кг открытая 2

%

210-230 140

Свинина

Жаркое без кожи (например

1,0 кг Открытая 1

4

190-210 120

шейка)

1,5 кг 1

4

180-200 150

2,0 кг 1

4

170-190 170

Жаркое с кожей (например

1,0 кг открытая 1

4

190-210 130

лопатка)

1,5 кг 1

4

180-200 160

2,0 кг 1

4

170-190 190

Филе свинины 500 г Решётка + универ-

3+1

4

220-230 30

сальный противень

Свинина для жарки, постная 1,0 кг открытая 2

%

200-220 120

1,5 кг 2

%

190-210 140

2,0 кг 2

%

180-200 160

Копчёная грудинка на кости 1,0 кг закрытая 2

%

200-220 70

Стейки толщиной 2 см Решётка + универ-

5+1

(

320

сальный противень

Медальоны из свинины толщи-

Решётка + универ-

5+1

(

310

ной 3 см

сальный противень

Баранина

Баранья спинка на кости 1,5 кг открытая 2

4

190 60

Нога без кости, среднепрожарен-

1,5 кг открытая 1

4

150-170 120

ная

Дичь

Спинка косули на кости 1,5 кг открытая 2

%

200-220 50

Ножка косули без кости 1,5 кг закрытая 2

%

210-230 100

Мясо кабана для жарки 1,5 кг закрытая 2

%

180-200 140

Оленина для жарки 1,5 кг закрытая 2

%

180-200 130

Кролик 2,0 кг закрытая 2

%

220-240 60

Мясной фарш

Мясной рулет из 500 г

открытая 1

4

180-200 80

мяса

Колбаски

Колбаски Решётка + универ-

4+1

(

315

сальный противень

18

Птица

У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог

стекать.

Значения веса, приведённые в таблице, действительны для

нефаршированной птицы для жарения.

Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время

перед окончанием приготовления смазать её маслом или

Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз.

смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.

Переверните по истечении

Z заданного времени.

Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по

истечении половины заданного времени. Кусочки птицы

переверните по истечении

Z заданного времени.

Птица Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура,

Время

посуда

°C, режим

приготовления,

гриля

мин

Цыплёнок целиком 1,2 кг Решётка 2

4

200-220 60-70

Пулярка, целиком 1,6 кг Решётка 2

4

190-210 80-90

Цыплёнок, разрезанный пополам по 500 г Решётка 2

4

220-240 40-50

Цыплёнок кусочками по 150 г Решётка 3

4

210-230 30-40

Цыплёнок кусочками по 300 г Решётка 3

4

220-240 35-45

Куриные грудки, по 200 г Решётка 2

(

3 30-40

Утка, целиком 2,0 кг Решётка 2

4

190-210 100-110

Утиная грудка по 300 г Решётка 3

4

240-260 30-40

Гусь, целиком 3,5-4,0 кг Решётка 2

4

170-190 120-140

Гусиные окорочка по 400 г Решётка 3

4

220-240 50-60

Молодая индейка, целиком 3,0 кг Решётка 2

4

180-200 80-100

Рулет из индейки 1,5 кг открытая 1

4

190-210 110-130

Грудка индейки 1,0 кг закрытая 2

%

180-200 80-90

Окорочок индейки 1,0 кг Решётка 2

4

180-200 90-100

Рыба

положить внутрь брюшка картофелину или небольшую

жаропрочную ёмкость.

Переверните куски рыбы по истечении

Z времени.

При тушении рыбного филе добавьте несколько столовых

Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду

ложек жидкости.

брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите

посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно

Рыба Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура,

Время

посуда

°C, режим

приготовления,

гриля

мин

Рыба целиком прим. по 300 г Решётка 2

(

220-25

1,0 кг Решётка 2

4

210-230 45-55

1,5 кг Решётка 2

4

180-200 60-70

2,0 кг закрытая 2

%

180-200 70-80

Рыбные котлеты толщиной

Решётка 3

(

220-25

3 см

Рыбное филе закрытая 2

%

210-230 20-30

Рекомендации по жарению в гриле

Для такого веса жаркого в таблице нет

Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время

значений.

приготовления.

Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном

магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно

твёрдое, значит

оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.

Жаркое слишком тёмное, а корочка

Проверьте уровень установки и температуру.

местами подгорела.

Жаркое получилось хорошо, а соус под-

В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.

горел.

Жаркое получилось хорошо, но соус

В

следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

слишком светлый и жидкий

Во время приготовления жаркого обра-

Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится

зуется водяной пар.

через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или

на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.

19

Запеканки, гратены, тосты

Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и

высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются

Всегда ставьте посуду на решётку.

ориентировочными.

Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,

дополнительно поставьте универсальный противень на уровень

1. Духовой шкаф останется почти чистым.

Блюдо Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева ТемператураC

Время

, режим гриля

приготовления,

мин

Запеканки

Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2

%

180-200 50-60

Суфле Форма для запеканки 2

%

170-190 35-45

Порционные формочки 2

%

190-210 25-30

Запеканка из макарон Форма для запеканки 2

%

200-220 40-50

Лазанья Форма для запеканки 2

%

180-200 40-50

Гратен

Картофельная запеканка, сырые

1 форма для запеканки 2

4

160-180 60-80

продукты, высота макс.4см

2 формы для запеканки 1+3

:

150-170 60-80

Тост

4 шт., запечённые Решётка 4

*

37-10

12 шт., запечённые Решётка 4

(

35-8

Готовые продукты

температуры. Размер бумаги должен соответствовать

приготовляемому блюду.

Соблюдайте указания производителя на упаковке.

Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.

Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для

Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром

выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной

продукте.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время

°C

приготовления,

мин

Пицца глубокой заморозки

Пицца на тонком тесте Универсальный противень 2

%

190-210 15-25

Универсальный противень

3+1

:

180-200 20-30

+ решётка

Пицца на пышном тесте Универсальный противень 2

%

180-200 20-30

Универсальный противень

3+1

:

170-190 25-35

+ решётка

Пицца-багет Универсальный противень 3

%

180-200 20-30

Минипицца Универсальный противень 3

%

190-210 10-20

Пицца, охлажденная

Пицца (предварительный разогрев) Универсальный противень 3

%

190-210 10-15

Изделия из картофеля глубокой заморозки

Картофель фри Универсальный противень 3

%

190-210 20-30

Универсальный противень

3+1

:

180-200 30-40

+ противень

Крокеты Универсальный противень 3

%

200-220 20-25

Жареный картофель, фаршированный

Универсальный противень 3

%

210-230 15-25

картофель

Хлебобулочные изделия глубокой заморозки

Булочки, багет Универсальный противень 3

%

170-190 10-20

Крендели (мелкие изделия из теста) Универсальный противень 3

%

210-230 15-25

Хлебобулочные изделия, готовые

Булочки или багеты для разогревания Универсальный противень 3

%

190-210 10-20

Универсальный противень

3+1

:

160-180 20-25

+ решётка

20

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время

°C

приготовления,

мин

Полуфабрикаты, глубокой заморозки

Рыбные

палочки Универсальный противень 2

%

220-240 10-20

Палочки и нагеты из цыплёнка Универсальный противень 3

%

200-220 15-25

Штрудель, глубокой заморозки

Штрудель Универсальный противень 3

%

200-220 35-40

Примеры некоторых блюд

4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.

При использовании низкой температуры в сочетании с

5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите

режимом «3Dгорячий воздух»

: у вас прекрасно получится

до готовности в соответствии с указаниями.

как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.

Подъём дрожжевого теста

Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,

1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,

навесные решётки или телескопические направляющие.

переложите в термостойкую керамическую посуду и

Приготовление йогурта

накройте.

1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до

2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями

.

40 °C.

3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в

2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).

рабочую камеру.

3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с

завинчивающейся крышкой

и накройте пищевой плёнкой.

Блюдо Посуда Вид нагрева Температура Время приго-

товления

Йогурт Чашки или стеклян-

Поставить на дно

:

Разогреть до 50 °C

5 мин

ные банки с завин-

рабочей камеры

50 °C

8 ч

чивающейся

крышкой

Подъём дрожжевого теста Термостойкая

Поставить на дно

:

Разогреть до 50 °C

5-10 мин

посуда

рабочей камеры

Выключить прибор и поста-

20-30 мин

вить дрожжевое тесто в рабо-

чую камеру

Размораживание

Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в

подходящую посуду и поставьте на решётку.

Время размораживания зависит от вида и количества продукта.

Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.

Соблюдайте указания производителя на упаковке.

Замороженные продукты Принадлеж-

Уровень Вид

Температура

ности

нагрева

Например торты со взбитыми сливками, торты с масляным кре-

Решётка 1

@

Регулятор температуры

мом, пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты,

остаётся выключенным

цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пироги и другая

выпечка

Сушки

Выложите универсальный противень и решётку бумагой для

выпекания или пергаментной бумагой.

Режим «3Dгорячий воздух» : прекрасно подходит для сушки.

Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз

Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно

перевернуть.

вымойте.

После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с

Хорошо вытрите или обсушите их.

бумаги.

Фрукты и травы Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура Время приго-

товления

Яблоки кружками, 600 г Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 5 ч

решётка

Груши дольками, 800 г Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 8 ч

решётка

Сливы, 1,5 кг Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 8-10 ч

решётка

Зелень, 200 г, мытая Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 1½ ч

решётка

21

Консервирование

4.Закройте банки с помощью скоб.

При консервировании банки и резиновые кольца должны быть

Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру.

чистыми и без дефектов. Банки должны быть по возможности

одинакового объёма. Значения, приведённые в таблицах,

Настройки

действительны для круглых литровых банок.

1.Установите универсальный противень на уровень 2. Банки

Внимание!

установите так, чтобы они не касались друг друга.

Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе

2.Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.

крышки могут лопнуть.

80 °С) воды.

Используйте только неиспорченные фрукты и овощи.

3.Закройте дверцу духового

шкафа.

Тщательно их вымойте.

4.Установите режим «Нижний жар»

$.

Значения времени

, указанные в таблице, являются

5.Установите температуру от 170 до 180 °C.

ориентировочными. На них может влиять температура в

помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого.

Консервирование

Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор,

убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки.

Фрукты

Прим. через 40–50 минут через короткие промежутки времени

Подготовка

начинают подниматься пузырьки. Выключите духовой шкаф.

Через 25–35 минут после выключения духового шкафа

1.Наполните стеклянные банки, но не до краёв.

обязательно выньте из него банки. При более длительном

2.Оботрите края банокони должны быть чистыми.

охлаждении банок в духовом шкафу в них могут попасть

3.

Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и

микробы, что приведёт к закислению законсервированных

крышку.

фруктов.

Фрукты в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева-

ние

Яблоки, смородина, клубника Выключить Прим. 25 минут

Вишни, абрикосы, персики, крыжовник Выключить Прим. 30 минут

Яблочное пюре, груши, сливы Выключить Прим. 35 минут

Овощи

от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении

Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите

этого времени выключите духовой шкаф и используйте

температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает

остаточное тепло.

Овощи в холодной заливке в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева-

ние

Огурцы - Прим. 35 минут

Красная свёкла Прим. 35 минут Прим. 30 минут

Брюссельская капуста Прим. 45минут Прим. 30 минут

Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста Прим. 60минут Прим. 30 минут

Горошек Прим. 70минут Прим. 30 минут

Вынимание банок

Внимание!

По окончании консервирования выньте банки из рабочей

Не ставьте горячие банки на холодную

или влажную подставку,

камеры.

они могут лопнуть.

Акриламид в продуктах питания

Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из

картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы,

зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах,

печенье).

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Общие сведения

Время приготовления должно быть по возможности коротким.

Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в

процессе его приготовления.

Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.

Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C.

Яйцо или яичный желток

уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох

22

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих

Ставьте тёмные разъёмные формы друг над другом в

органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования

шахматном порядке, см, рис.

разных духовых шкафов.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание

При приготовлении на 2 уровнях одновременно

Всегда устанавливайте универсальный противень над обычным

противнем.

При приготовлении на 3 уровнях одновременно:

Установите универсальный противень в середине.

Фигурное печенье:

Выпечка на одновременно установленных противнях не

обязательно будет готова в одно и то же время.

Пироги в разъёмных формах из белой жести:

Закрытый яблочный пирог на 1 уровне:

При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/

Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке.

нижний жар»

%. Устанавливайте разъёмные формы не на

Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях:

решётку, а на универсальный противень.

Блюдо Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура,

Время

формы

°C

приготовления,

мин

Фигурное печенье (предварительный

Противень 3

%

140-150 30-40

разогрев)

Противень 3

:

140-150 30-40

Универсальный противень

3+1

:

140-150 30-45

+ противень

2 противня + универсаль-

5+3+1

:

130-140 40-55

ный противень

Маленькие кексы (предварительный

Противень 3

%

150-170 20-35

разогрев*)

Противень 3

:

150-170 20-35

Универсальный противень

3+1

:

140-160 30-45

+ противень

2 противня + универсаль-

5+3+1

:

130-150 35-55

ный противень

Бисквит на воде (предварительный разо-

Разъёмная форма на

2

%

160-170 30-40

грев*)

решётке

Бисквит на воде Разъёмная форма на

2

:

160-170 25-40

решётке

Закрытый яблочный пирог Решётка + 2 разъёмные

1

%

170-190 80-100

формы Ø20см

2 решётки + 2 разъёмные

3+1

:

170-190 70-100

формы Ø20см

* Запрещено использовать быстрый нагрев для предварительного нагревания прибора.

Приготовление на гриле

уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф

останется чистым.

При установке блюда непосредственно на решётку

дополнительно поставьте универсальный противень на

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Режим гриля Время

приготовления,

мин

Румяные тосты

Решётка 5

(

-2

Разогревать в течение 10 минут

Бифбургер, 12 шт.*

Решётка + универсальный

4+1

(

325-30

без предварительного разогрева

противень

* По истечении

Z времени перевернуть

23

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

81739 München

Germany

www.bosch-home.com

*9000664867*

910413

9000664867

Аннотация для Независимого Электрического Духова Шкафа Bosch HBA 23R160R в формате PDF