Bosch HBN211S4: инструкция

Встраиваемый духовой шкаф HBN211.4

[ru] Правила пользования

î Оглавление

[ru]Правила пользования

Важные правила техники безопасности.................................... 3

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

Причины повреждений...........................................................................4

окружающей среды..................................................................... 12

Ваш новый духовой шкаф............................................................ 5

Экономия электроэнергии..................................................................12

Панель управления .................................................................................5

Правильная утилизация упаковки.....................................................12

Переключатель выбора функций ........................................................5

Во время транспортировки соблюдайте необходимые меры

предосторожности. ...............................................................................12

Регулятор температуры .........................................................................6

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии .................... 12

Таймер........................................................................................................6

Пироги и выпечка..................................................................................12

Рабочая камера.......................................................................................6

Рекомендации по выпеканию ............................................................14

Принадлежности............................................................................ 6

Мясо, птица, рыба .................................................................................15

Установка принадлежностей................................................................6

Рекомендации по жарению в гриле.................................................16

Специальные принадлежности ............................................................7

Запеканки, французские запеканки, тосты ...................................17

Перед первым использованием .................................................. 7

Готовые продукты..................................................................................17

Нагревание духового шкафа................................................................7

Специальные блюда .............................................................................17

Очистка принадлежностей....................................................................7

Размораживание....................................................................................18

Настройка духового шкафа.......................................................... 8

Сушка........................................................................................................18

Виды нагрева и температура ...............................................................8

Акриламид в продуктах питания ............................................... 18

Уход и очистка................................................................................ 8

Контрольные блюда .................................................................... 19

Чистящие средства..................................................................................8

Выпекание...............................................................................................19

Снятие и установка навесных элементов.........................................9

Приготовление на гриле......................................................................19

Снятие

и установка дверцы духового шкафа ..................................9

Снятие и установка стёкол дверцы................................................. 10

Что делать при неисправности? ............................................... 11

Produktinfo

Таблица неисправностей.................................................................... 11

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа..... 11

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Стеклянный плафон............................................................................. 11

запасных частях и службе сервиса можно найти на

официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-

Сервисная служба ....................................................................... 11

магазина www.bosch-eshop.com

Номер E и номер FD............................................................................ 11

: Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное

его работы. Используйте прибор только в

руководство. Оно поможет вам научиться

закрытом помещении.

правильно и безопасно пользоваться

Дети до 8 лет, лица с ограниченными

прибором. Сохраняйте руководство по

физическими, умственными и

эксплуатации и инструкцию по монтажу

психическими возможностями, а также

для дальнейшего использования или для

лица, не обладающие достаточными

передачи новому владельцу.

знаниями о приборе, могут использовать

Данный прибор предназначен

прибор только под присмотром лиц,

исключительно для встраивания.

отвественных за их безопасность, или

Соблюдайте специальные инструкции по

после подробного инструктажа и

монтажу.

осознания всех опасностей, связанных с

эксплуатацией прибора.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не

подключайте прибор, если он был

Детям не разрешается играть с прибором.

поврежден во время транспортировки.

Очистка и обслуживание прибора не

должны производиться детьми, это

Подключение прибора без штепсельной

допустимо, только если они старше 8 лет и

вилки должен производить только

их контролируют взрослые.

квалифицированный специалист.

Повреждения из-за неправильного

Не допускайте детей младше 8 лет к

подключения приводят к снятию

прибору и его сетевому проводу.

гарантийных обязательств.

Всегда следите за правильностью

Этот прибор предназначен только для

установки принадлежностей в рабочую

домашнего использования. Используйте

камеру. См. описание принадлежностей в

прибор только для приготовления блюд и

руководстве по эксплуатации.

напитков. Следите за прибором во время

3

Опасность возгорания!

Опасность травмирования!

■

Сложенные в рабочей камере

Поцарапанное стекло дверцы прибора

легковоспламеняющиеся предметы могут

может треснуть. Не используйте скребки

загореться. Не храните в рабочей камере

для стекла, а также едкие и абразивные

легковоспламеняющиеся предметы. Не

чистящие средства.

открывайте дверцу прибора, если внутри

Опасность удара током!

прибора образовался дым. Выключите

■

прибор, выньте вилку сетевого провода

При неквалифицированном ремонте

из розетки или отключите

прибор может стать источником

предохранитель в блоке

опасности.Поэтому ремонт должен

предохранителей.

производиться только специалистом

Опасность возгорания!

сервисной службы, прошедшим

■

Из-за струи воздуха, проникающей в

специальное обучение.Если прибор

прибор при открывании дверцы, бумага

неисправен, выньте вилку из розетки или

для выпечки может подняться, коснуться

отключите предохранитель в блоке

нагревательного элемента и вспыхнуть.

предохранителей. Вызовите специалиста

При предварительном разогреве

сервисной службы.

обязательно закрепляйте бумагу для

Опасность удара током!

■

выпечки в принадлежностях. Например,

При сильном нагреве прибора изоляция

поставьте на неё кастрюлю или форму

кабеля может расплавиться. Следите за

для выпекания. Используйте бумагу для

тем, чтобы кабель не соприкасался с

выпечки нужного размера, она не должна

горячими частями электроприборов.

Опасность удара током!

выступать за края принадлежностей.

■

Проникающая влага может привести к

удару электрическим током. Не

Опасность ожога!

используйте очиститель высокого

■

Прибор становится очень горячим. Не

давления или пароструйные очистители.

прикасайтесь к горячим внутренним

Опасность удара током!

■

поверхностям прибора или

При замене лампочки в рабочей камере

нагревательным элементам. Всегда

учитывайте то, что контакты в патроне

давайте прибору остыть. Не позволяйте

находятся под напряжением. Перед

детям подходить близко к горячему

сменой лампочки выньте вилку сетевого

прибору.

кабеля из розетки или отключите

Опасность ожога!

предохранитель в блоке

■

Принадлежности или посуда очень

предохранителей.

горячие. Чтобы извлечь горячую посуду

Опасность удара током!

■

или принадлежности из рабочей камеры,

Неисправный прибор может быть

всегда используйте прихватки.

причиной поражения током. Никогда не

Опасность ожога!

включайте неисправный прибор. Выньте

■

Пары спирта в горячей рабочей камере

из розетки вилку сетевого провода или

могут вспыхнуть. Запрещается готовить

выключите предохранитель в блоке

блюда, в которых используются напитки с

предохранителей. Вызовите специалиста

высоким содержанием спирта.

сервисной службы.

Добавляйте в блюда только небольшое

количество напитков с высоким

Причины повреждений

содержанием спирта. Осторожно

Внимание!

откройте дверцу прибора.

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

Опасность ошпаривания!

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

■

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

В процессе эксплуатации открытые для

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

доступа детали прибора сильно

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

нагреваются. Не прикасайтесь к

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

раскаленным деталям. Не подпускайте

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

детей близко к прибору.

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

Опасность ошпаривания!

горячую рабочую камеру. Это может привести к

■

Из открытой дверцы прибора может

образованию пара. В результате изменения температуры

возможно повреждение эмали.

вырваться горячий пар. Осторожно

откройте дверцу прибора. Не позволяйте

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

детям подходить близко к горячему

привести к повреждению эмали.

прибору.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

Опасность ошпаривания!

■

При использовании воды в рабочей

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

камере может образоваться горячий

невозможно удалить. Используйте по возможности более

водяной пар. Запрещается наливать воду

глубокий универсальный противень.

в горячую рабочую камеру.

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

4

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

рабочую камеру до упора.

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

нормально закрываться. Это может привести к повреждению

сломаться.

поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за

чистотой уплотнителя дверцы.

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или

полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора.

Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора

принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора

Ваш новый духовой шкаф

Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш

отдельными элементами управления и получите информацию о

новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и

рабочей камере и принадлежностях.

Панель управления

Настоящий документ содержит общее описание панели

управления. Комплектация зависит от конкретной модели

прибора.







Пояснения

Настройка Функция

1 Переключатель выбора функций

2

Горячий воздух* На одном уровне вы можете гото-

вить безе и слоёное тесто.

2 Регулятор температуры

Мелкую выпечку, мелкое печенье и

3 Таймер

слоеное тесто вы можете одновре-

менно готовить на двух уровнях.

Переключатель выбора функций

Вентилятор на задней стенке при-

При помощи переключателя выбора функций выбирается вид

бора равномерно распределяет

нагрева духового шкафа. Переключатель выбора функций

вокруг блюда поступающее сверху

можно поворачивать вправо и влево.

и снизу тепло.

Когда требуемый вид нагрева будет выбран, в духовом шкафу

(

Плоский гриль,

Вы можете одновременно пригото-

загорится лампочка.

большая площадь

вить на гриле несколько стейков,

нагрева

колбасок, рыб и тостов. Вся

Настройка Функция

поверхность под нагревательным

элементом гриля нагревается.

ý

Выкл. Духовой шкаф выключен.

4

Гриль с конвек-

Гриль с конвекцией особенно под-

%

Верхний/нижний

Для выпечки и жаркого исполь-

цией

ходит для приготовления рыбы,

жар

зуйте только один уровень уста-

птицы и больших кусков мяса. При

новки. Эта настройка хорошо

этом режиме попеременно включа-

подходит для пирогов и пиццы в

ются нагревательный элемент

форме или на противне, а также

гриля и вентилятор. Вентилятор

постного жаркого из телятины,

распределяет нагретый воздух

говядины и дичи. Жар распростра-

вокруг блюда.

няется равномерно сверху и снизу.

* Вид нагрева в соответствии с классом эффективности потре-

* Вид нагрева в соответствии с классом эффективности

потре-

бления электроэнергии стандарта EN50304.

бления электроэнергии стандарта EN50304.

5

Регулятор температуры

Таймер

Регулятором температуры режима можно установить

С помощью таймера вы можете установить время до 60 минут.

температуру и режим гриля.

Таймер работает независимо от духового шкафа. Его можно

также использовать в качестве кухонных часов.

Положения Функция

Положение Функция

û

Выкл Духовой шкаф не нагрева-

ется.

û

Нулевое положение Установка ВЫКЛ

50-270 Диапазон темпера-

Значения температуры вºC.

S

Истечение установ-

Сигнал по истечении установ-

тур

ленного времени

ленного времени.

1, 2, 3 Режим гриля Режимы гриля, большая

S - 60

Минутный дисплей Индикатор времени, мин.

площадь

(.

Режим 1 = слабый

Установка

Режим 2 = средний

Установите требуемое время с помощью таймера.

Режим 3 = сильный

По истечении времени

По истечении времени раздаётся сигнал. Выключатель

Когда духовой шкаф нагревается, загорается лампочка над

автоматически поворачивается в положение «ВЫКЛ.» •.

регулятором температуры. Во время паузы она гаснет. При

некоторых установках лампочка не горит.

Рабочая камера

Режим гриля

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,

При поджаривании на плоском гриле

( установите с помощью

который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

регулятора температуры необходимый режим гриля.

Лампочка в духовом шкафу

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка.

Лампочку в духовом шкафу можно включить и без запуска

духового шкафа, установив переключатель выбора функций в

любое положение.

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается и выключается по мере

необходимости

. Тёплый воздух выходит из дверцы.

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор

продолжает работать определённое время после её

выключения.

Внимание!

Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф

перегреется.

Принадлежности

Приобретённые принадлежности подходят для приготовления

При задвигании принадлежностей в духовой шкаф следите за

многих блюд. Следите за правильной установкой

выемкой на задней

стороне. Именно она обеспечивает

принадлежностей в рабочей камере.

правильную фиксацию.

Для лучшего приготовления блюд, а также для удобства при

обращении с духовым шкафом есть выбор специальных

принадлежностей.

Установка принадлежностей

Принадлежности можно задвинуть на один из 4 различных

уровней в духовом шкафу. Всегда задвигайте принадлежности

до упора, чтобы они не касались стекла дверцы.

Указание: Принадлежности могут деформироваться от жара.

Как только принадлежности остынут, они снова приобретут

свою первоначальную форму. Это не оказывает

отрицательного влияния на их функционирование.

Возьмите противень обеими руками с боков и установите его в

рабочую камеру не допуская перекосов. Иначе противень

будет задвигаться с

трудом, кроме того, в этом случае

возможно повреждение эмалированной поверхности.

Принадлежности вы можете приобрести через сервисную

Если принадлежности выдвинуть примерно наполовину, то они

службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.

фиксируются в этом положении. Благодаря этому готовые

блюда можно легко вынуть.

6

Специальные принадлежности

Решётка

Для установки посуды, форм для

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной

пирогов, а также для приготовле-

службе или в специализированном магазине. Перечень

ния жаркого, блюд глубокой замо-

различных продуктов, подходящих для вашего духового шкафа,

розки и жарения на гриле.

вы найдёте в наших рекламных проспектах или через интернет.

Наличие специальных принадлежностей или возможность

Устанавливайте решётку открытой

заказа через интернет-магазин различаются в зависимости от

стороной к дверце духового шкафа

страны. См. соответствующую документацию по продажам.

изгибом вниз

¾.

Не все специальные принадлежности

подходят к вашему

Универсальный противень

прибору, поэтому при покупке всегда указывайте полное

Для приготовления сочных пирогов,

название прибора (номер E).

печенья, большого жаркого и про-

дуктов глубокой заморозки. Проти-

вень можно также использовать при

жарении на решётке. Подставьте

его под решётку, и весь жир будет

стекать в него.

Устанавливайте универсальный про-

тивень скосом к дверце.

Специальные принадлежности Номер HEZ Функция

Решётка HEZ 434000 Для посуды, форм для пирогов, для жаркого, блюд глубокой

заморозки и гриля.

Алюминиевый противень HEZ 430001 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Эмалированный противень HEZ 431001 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень HEZ 432001 Для приготовления сочных пирогов, выпечки, большого жар-

кого и продуктов глубокой заморозки. Может также использо-

ваться для сбора стекающего жира или мясного сока под

решёткой.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф ско-

сом к дверце.

Дверца духового шкафа — дополнительные меры

Если у вас есть маленькие дети, необходимо соблюдать

безопасности

предельную осторожность при эксплуатации прибора.

При длительном приготовлении пищи дверца духового шкафа

Для этого предлагается защитная решётка, которая

может нагреться.

препятствует прямому прикосновению к

дверце духового

шкафа. Эту специальную принадлежность (440651) можно

приобрести в сервисной службе.

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым

шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала

прочитайте главу «Правила техники безопасности».

Нагревание духового шкафа

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой

закрытый духовой шкаф. Оптимальным вариантом в этом

случае будет нагрев шкафа в режиме «Верхний/нижний

жар»

% при температуре 240 °C. Убедитесь, что внутри

рабочей камеры не остались упаковочные материалы.

1. С помощью переключателя выбора функций установите

режим «Верхний/нижний жар»

%.

2. Установите 240 °C регулятором температуры.

Через час выключите духовой шкаф. Для этого установите

переключатель выбора функций в нулевое положение.

Очистка принадлежностей

Перед первым использованием тщательно очистите

принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой

тряпочкой.

7

Настройка духового шкафа

У вас есть различные возможности установки режимов

2. Регулятором температуры можно установить температуру или

духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно

режим гриля.

объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева,

температуры или режима гриля.

Виды нагрева и температура

Пример на рисунке: Верхний/нижний жар 190 ºC.

1. Переключателем выбора функций установите нужный вид

нагрева.

Духовой шкаф нагревается.

Выключение духового шкафа

Переведите переключатель выбора функций в нулевое

положение.

Изменение установок

Вид нагрева, температуру и режим гриля при необходимости

можно менять.

Уход и очистка

При тщательном уходе и очистке Ваш духовой шкаф надолго

Поверхности

Протрите прибор тряпочкой, смоченной

сохранит свою привлекательность и функциональность. О том,

из

водой с добавлением небольшого количества

как правильно ухаживать за духовым шкафом, Вы узнаете из

высококачест

моющего средства. Всегда протирайте при-

этого раздела.

венной стали

бор параллельно естественной текстуре

Указания

поверхности. В противном случае могут поя-

виться царапины. Вытрите насухо мягкой тря-

■ Из-за использования различных материалов, таких как

почкой. Немедленно удаляйте пятна извести,

стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения

жира, крахмала и яичного белка. Не исполь-

в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.

зуйте абразивные чистящие средства, жёст-

■ Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом

кие губки и салфетки. Стальные поверхности

деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом

прибора очищайте с помощью специального

шкафу.

средства. Соблюдайте указания производи-

■ При очень высоких температурах эмаль может выгорать.

теля. Специальные чистящие средства для

Вследствие этого возможны незначительные различия в

стальных поверхностей можно купить в сер-

цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на

висной службе или в специализированных

функционирование. Края тонкого противня не полностью

магазинах.

покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не

Эмалированны

Протрите тёплой водой с добавлением

оказывает отрицательного влияния функцию защиты от

е и

небольшого количества моющего средства.

коррозии.

лакированные

Вытрите насухо мягкой тряпочкой.

поверхности

Чистящие средства

Ручки

Протрите тёплой водой с добавлением

Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей в

регуляторов

небольшого количества моющего средства.

результате применения неподходящих чистящих средств,

Вытрите насухо мягкой тряпочкой.

соблюдайте следующие указания.

Стекло Можно очищать с помощью средства для

При очистке духового шкафа

очистки стёкол. Не используйте оказывающие

разрушающее воздействие чистящие сред-

■ не используйте едкие или абразивные чистящие средства,

ства и острые металлические предметы. Они

■ чистящие средства, содержащие большой процент спирта,

могут поцарапать и повредить стеклянную

поверхность.

■ металлические губки,

Уплотнитель Протрите влажной тряпкой. Вытрите насухо

■ не используйте очистители высокого давления и

мягкой тряпочкой.

пароструйные очистители.

Внутренняя

Очищайте тёплой водой или раствором

■ Запрещается мыть детали в посудомоечной машине.

сторона

уксуса. При сильном загрязнении: Исполь-

Новые губки перед первым использованием необходимо

духового

зуйте средство для очистки духовок только на

тщательно вымыть.

шкафа

остывших поверхностях.

Стеклянный

Протрите тёплой водой с добавлением

плафон

небольшого количества моющего средства.

лампочки в

Вытрите насухо мягкой тряпочкой.

духовом

шкафу

8

Принадлежнос

Замочите в тёплом мыльном растворе. Очи-

: Неправильная установка!

ти

стите щёткой или губкой.

Не двигайте навесные элементы, пока оба крючка полностью

Алюминиевый

Запрещается мыть в посудомоечной машине.

не закреплены в верхних отверстиях. Эмаль может быть

противень

Никогда не используйте средство для

очистки

повреждена (рис. C).

(опция)

духовок. Во избежание царапин никогда не

прикасайтесь к металлическим поверхностям

&

ножом или любым другим острым предметом.

Протирайте поверхность мягкой салфеткой

для стёкол или салфеткой из микроволокна,

проводя её по горизонтали. Вытрите насухо

мягкой тряпочкой. Не используйте абразив-

ные чистящие средства, царапающие губки

или грубые салфетки. Они могут повредить

поверхность противня

.

Блокировка

Если на двери духового шкафа имеется бло-

для

кировка для безопасности детей, перед очист-

безопасности

кой её необходимо снять. Замочите все

детей (опция)

пластмассовые детали в тёплом мыльном рас-

2. Оба крючка должны быть полностью вставлены в верхние

творе и промойте губкой. Вытрите насухо мяг-

отверстия. Теперь можно медленно и осторожно опустить

кой тряпочкой. При сильном загрязнении

навесные элементы вниз и закрепить в нижних отверстиях

блокировка для безопасности детей недоста-

(рис. D).

точно функциональна.

3. Установите оба навесных элемента на

боковых стенках

Варочная

Указания по уходу и очистке даны в руковод-

духового шкафа (рис. E).

панель

стве по эксплуатации варочной панели.

При правильной установке навесных элементов расстояние

между двумя верхними уровнями должно быть больше, чем

Снятие и установка навесных элементов

между остальными уровнями.

Вы можете снять навесные элементы для очистки. Духовой

'

(

шкаф должен быть холодным.

Снятие навесных элементов

1. Потяните навесной элемент снизу и выдвиньте его. Вытяните

удлинительные штифты в нижней части навесного элемента

из крепёжных отверстий (рис. A).

2. Затем потяните навесной элемент вниз и вперёд и аккуратно

снимите его (рис. B).

%$

Снятие и установка дверцы духового шкафа

Для очищения и демонтажа можно снять дверцу духового

шкафа.

Каждая петля дверцы оснащена блокировочным рычагом.

Когда блокировочные рычаги установлены (рис. A), дверца

духового шкафа блокирована и Вы не можете её снять. Если

Вы откинете блокировочные рычаги (рис. B) для снятия дверцы,

блокированными будут петли. Закрыть дверцу будет

невозможно.

Очистите навесные элементы с

помощью моющего средства и

мягкой губки. При наличии стойких загрязнений можно

%$

использовать щётку.

Установка навесных элементов

1. Аккуратно вставьте два крючка в верхние отверстия. (рис. A-

B)

%$

: Опасность травмирования!

Если петли не блокированы, дверца может с силой

захлопнуться. Следите, чтобы блокировочные рычаги были

полностью установлены, а при снятии дверцы духового шкафа

полностью откинуты.

9