Bosch HBB43C452E: инструкция
Характеристики, спецификации
Инструкция к Встраивающему Электрическому Духову Шкафу Bosch HBB43C452E
Встраиваемая печь HBB43C..2.
Piekarnik do zabudowy HBB43C..2.
[ru] Правила пользовани ................................ 2 [pl] Instrukcja obsługi .................................... 23
î Оглавление
[ru]Правила пользовани
Советы и правила техники безопасности.................................. 2
Что делать в
случае неисправности .........................................12
Перед установкой ................................................................................... 2
Таблица неполадок...............................................................................12
Советы и правила техники безопасности ........................................ 2
Замена лампочки в духовом шкафу ................................................12
Причины повреждений........................................................................... 3
Защитный колпак лампы.....................................................................12
Ваш новый духовой шкаф ............................................................ 4
Сервисная служба........................................................................12
Панель управления................................................................................. 4
Номер E и номер FD ............................................................................12
Переключатель выбора функций........................................................ 4
Советы по экономии электроэнергии и охране окружающей
Кнопки управления и индикаторная панель.................................... 5
среды ..............................................................................................13
Регулятор температуры ......................................................................... 5
Экономия электроэнергии .................................................................13
Внутреннее оборудование духового шкафа.................................... 5
Утилизация отходов с учетом требований охраны окружающей
среды........................................................................................................13
Дополнительное оборудование........................................................... 5
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ....................13
Перед первым использованием .................................................. 6
Пироги и выпечка .................................................................................13
Установка текущего времени............................................................... 6
Практические советы по выпеканию ..............................................15
Нагревание духового шкафа................................................................ 6
Мясо, птица
, рыба.................................................................................16
Очистка противней и решеток............................................................. 6
Рекомендации по жарению в гриле.................................................18
Программирование духового
шкафа.......................................... 6
Запеканки, суфле, тосты.....................................................................18
Режим нагрева и температура ............................................................ 6
Полуфабрикаты .....................................................................................19
Быстрый нагрев ....................................................................................... 7
Особые блюда .......................................................................................20
Использование функций таймера ............................................... 7
Размораживание ...................................................................................20
Звуковой таймер ..................................................................................... 7
Сушение...................................................................................................20
Продолжительность приготовления................................................... 7
Приготовление варенья.......................................................................20
Время окончания приготовления ....................................................... 8
Акриламид в продуктах...............................................................21
Текущее время......................................................................................... 9
Контрольные блюда ....................................................................22
Блокировка от детей ..................................................................... 9
Выпекание...............................................................................................22
Изменение базовых настроек...................................................... 9
Зажаривание на гриле.........................................................................22
Уход и очистка.............................................................................. 10
Моющие средства.................................................................................10
Функция подсветки ...............................................................................10
Produktinfo
Отсоединение нагревательного элемента гриля.........................11
Извлечение выдвижной тележки из духового шкафа .................11
Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,
Установка и снятие стекол дверцы ..................................................11
запасных частях и службе сервиса можно найти на
официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-
магазина www.bosch-eshop.com
Советы и правила техники безопасности
Внимательно ознакомьтесь с инструкциями, содержащимися в
подключением к сети, гарантии производителя утрачивают
данном руководстве. Сохраните руководства по эксплуатации и
силу.
установке. В случае передачи электроприбора другому лицу,
Перед началом эксплуатации убедитесь, что электросеть в
передайте руководства вместе с ним.
вашем доме имеет заземление и соответствует всем
Это руководство по эксплуатации подходит как для
требованиям безопасности. Монтаж и подключение прибора
независимых, так и для зависимых духовых шкафов. В случае
должен производить только квалифицированный специалист.
зависимых духовых шкафов ознакомьтесь с руководством по
При некоторых маловероятных обстоятельствах использование
эксплуатации, прилагаемым к
варочной панели, где описано,
прибора
без заземления или при неправильной установке
как работают ее переключатели.
может стать причиной серьезных повреждений (травм и смерти
от поражения электрическим током). Производитель не несет
Перед установкой
ответственности за проблемы в работе прибора и возможный
ущерб, вызванный неправильным подключением к электросети.
Повреждения при транспортировке
Проверьте состояние электроприбора после снятия с него
Советы и правила техники безопасности
упаковки. В случае повреждений, произошедших во время
Данный прибор предназначен исключительно для бытового
транспортировки, не подключайте прибор к сети; свяжитесь с
использования. Используйте прибор только для приготовления
сервисным центром и подайте письменное заявление с
продуктов.
описанием повреждений. В противном случае у вас не будет
Нельзя пользоваться прибором без присмотра детям и
права на получение компенсации.
взрослым
Подключение к электросети
■ с ограниченными физическими или умственными
Подключение электроприбора к сети
может проводиться
способностями, или
только квалифицированным специалистом. В случае
■ лицам без достаточных знаний и опыта.
повреждений прибора, связанных с неправильным
Не позволяйте детям играть с прибором.
2
Дверца духового шкафа
Причины повреждений
Во время работы духового шкафа его дверца должна быть
Внимание!
закрыта. В качестве меры предосторожности, рекомендуется
всегда держать дверцу духового шкафа закрытой, даже если
■ Дополнительное оборудование, посуда, пищевая пленка,
духовой шкаф выключен.
бумага для выпечки и алюминиевая фольга на дне духового
шкафа. Никогда не ставьте противни и решетки на дно
Не опирайтесь, не садитесь и не играйте с дверцей духового
духового шкафа. Не покрывайте дно духового шкафа
шкафа, даже когда она закрыта.
пищевыми пленками, фольгой или бумагой. Если температура
духового шкафа установлена на отметку выше 50 ºC, не
Горячие внутренние поверхности духового шкафа
ставьте на его дно посуду. Это приводит
к перегреву
духового шкафа. Вы не сможете ориентироваться на данные
ã=Опасность получения ожогов!
о времени приготовления и запекания, и, кроме того, это
■ Никогда не дотрагивайтесь до внутренней поверхности
приведет к повреждению эмали.
духового шкафа или нагревательных элементов. Открывайте
■ Вода в горячем духовом шкафу. Нельзя лить воду внутрь
дверцу духового шкафа осторожно. Из него может выйти
духового шкафа, когда он нагрет. При этом образуется
горячий пар. Не разрешайте маленьким детям находится
водяной пар. От колебания температуры эмаль, противни и
вблизи духового шкафа.
решетки могут повредиться.
■ Никогда не лейте воду прямо на дно горячего духового
■ Жидкие продукты. Не следует оставлять жидкие продукты
шкафа. Это может привести к образованию горячего пара.
внутри духового шкафа с закрытой дверцей на длительное
■ Не готовьте блюда с использованием большого количества
время. Это может привести к повреждению эмали.
крепких спиртных напитков. Пары спирта могут
■ Фруктовый сок. При приготовлении сочных фруктовых
воспламениться внутри духового шкафа. Используйте
пирогов не наполняйте противень доверху. Капающий с
крепкие спиртные напитки только в небольших количествах и
противня фруктовый сок оставляет пятна, которые удалить
открывайте дверцу духового шкафа осторожно.
невозможно. По мере возможности используйте глубокий
эмалированный противень.
ã=Существует опасность пожара!!
■ Охлаждение с открытой дверцей. Оставляйте духовой шкаф
■ Никогда не помещайте внутрь духового шкафа
остывать только с закрытой дверцей. Лицевые панели
легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу,
находящейся рядом с духовым шкафом мебели со временем
если из прибора выходит дым. Выключите прибор. Извлеките
могут повредиться, даже если он будет остывать со слегка
штепсельную вилку из розетки или отключите плавкий
приоткрытой дверцей.
предохранитель на щите предохранителей.
■ Загрязнение прокладки духового шкафа: Если прокладка
■ При предварительном нагреве прибора хорошо
духового шкафа очень загрязнена, во время работы дверца
зафиксируйте бумагу для выпечки на дополнительном
шкафа плохо закрывается. Это может привести к
оборудовании. При открывании дверцы прибора возникает
повреждению лицевых панелей находящейся поблизости
приток воздуха. Бумага для выпечки может соприкоснуться с
мебели. Всегда содержите прокладку духового шкафа в
нагревательными элементами и загореться. Всегда
чистоте.
придавливайте бумагу для выпечки посудой или формой.
■ Дверца духового шкафа в качестве опорной поверхности.
Покрывайте бумагой для выпечки только необходимую
Никогда не опирайтесь и не садитесь на открытую дверцу
поверхность. Бумага для выпечки не должна выходить за
духового шкафа. Никогда не ставьте на дверцу духового
пределы дополнительного оборудования.
шкафа посуду, противни или решетки.
■ Переноска электроприбора. Никогда не переносите и не
ã=Опасность короткого замыкания!
удерживайте данный электроприбор за ручку дверцы. Ручка
Никогда не закрепляйте соединительные кабели
дверцы не выдерживает веса электроприбора и может
электроприборов на горячей дверце духового шкафа.
поломаться. Стекло дверцы может сместиться по отношению
Изоляционный материал кабеля может повредиться.
к передней панели духового шкафа, и дверца перестанет
плотно закрываться.
Горячее дополнительное оборудование и посуда
■ Зажаривание на гриле. При зажаривании продуктов на гриле
не следует устанавливать универсальный глубокий противень
ã=Опасность получения ожогов!
или плоский противень для духового шкафа выше уровня 3.
Извлекайте горячее дополнительное оборудование и посуду из
Из-за сильного жара они могут деформироваться и повредить
духового шкафа с помощью прихваток.
эмаль при их извлечении. Используйте уровни 4 и 5 только
для зажаривания непосредственно на решетке.
Неправильный ремонт
ã=Опасность поражения электрическим током!
Неправильно отремонтированный прибор представляет собой
опасность. Ремонт должен производиться только персоналом
сервисного центра с соответствующей квалификацией.
Извлеките штепсельную вилку из розетки или отключите
плавкий предохранитель на щитке предохранителей, если
прибор поврежден. Свяжитесь с сервисным центром.
Дополнительные меры безопасности при обращении с
дверцей
При приготовлении некоторых блюд, которые
требуют долгого
запекания при высокой температуре, дверца духового шкафа
может нагреться. Если у вас дома есть маленькие дети, не
оставляйте их без присмотра во время работы духового шкафа.
Кроме того, существует специальное устройство защиты,
предотвращающее прямое прикосновение к дверце духового
шкафа. Это дополнительное оборудование (671383) можно
заказать в нашем сервисном центре.
3
Ваш новый духовой шкаф
Ознакомьтесь с вашим новым духовым шкафом. В данном
разделе описаны функции панели управления и ее отдельных
элементов. Кроме того, здесь представлена информация о
дополнительном оборудовании для духового шкафа и его
внутренних компонентах.
Панель управления
Перед вами общий вид панели управления духового шкафа. На
индикаторной панели не отображаются все символы
одновременно. В зависимости от модели прибора, детали могут
отличаться.
Утапливаемые поворотные переключатели
В некоторых духовых шкафах поворотные переключатели
являются утапливаемыми. Чтобы утопить или выдвинуть
поворотный переключатель, нажмите на него, когда он
находится на нулевой отметке.
Кнопки
Под
каждой кнопкой расположены сенсоры. Не нажимайте
кнопки с усилием. Просто нажмите на соответствующий
символ.
Переключатель выбора функций
Переключатель выбора функций предназначен для выбора
разных режимов нагрева духового шкафа.
При выборе любого режима нагрева загорается подсветка
внутри духового шкафа.
4
Назначение
Отметка Назначение
1 Переключатель выбора функций
6
Функция приготовле-
Быстрое приготовление продуктов
ния пиццы
глубокой заморозки, например
2 Кнопки управления и индикаторная панель
пиццы, картофеля фри или пиро-
3 Регулятор температуры
гов из слоеного теста, без необхо-
димости предварительного
нагревания духового шкафа. Жар
подается нижним нагревательным
элементом и распространяется по
всему пространству духового
шкафа вентилятором, расположен-
ным на задней стенке.
7
Гриль с конвекцией Зажаривание мяса, птицы и рыбы.
Поочередно включаются нагрева-
тельный элемент гриля и вентиля-
тор конвекции. Благодаря
вентилятору жар от гриля циркули-
рует вокруг продуктов.
(
Гриль с большой пло-
Зажаривание на гриле бифштек-
щадью нагрева
сов, колбасок, тостов и рыбы. Про-
исходит нагрев всей поверхности,
расположенной под нагреватель-
Отметка Назначение
ным элементом гриля.
Û
Нулевая отметка Духовой шкаф выключен.
*
Гриль с малой площа-
Зажаривание на гриле бифштек-
дью нагрева
сов, колбасок, тостов и рыбы в
<
Конвекция* Выпекание пирогов и кондитерс-
небольших количествах. Нагрева-
ких изделий. Можно готовить одно-
ется только центральная часть
временно на двух уровнях.
нагревательного элемента гриля.
Расположенный на задней стенке
вентилятор равномерно распреде-
$
Нижний жар Томление, выпекание и подрумяни-
ляет жар по всему пространству
вание корочки. Жар подается ниж-
духового шкафа.
ним нагревательным элементом.
%
Верхний и нижний
Приготовление пирогов, запеканок
B
Размораживание Размораживание, например мяса,
жар*
и нежирного мяса, например теля-
птицы, хлеба и пирогов. Благодаря
тины или дичи, на одном уровне.
вентилятору горячий воздух цирку-
Жар подается верхним и нижним
лирует вокруг блюда.
нагревательным элементом.
^
Подсветка Включение лампы подсветки
* Режим нагрева, использующийся для определения класса
внутри духового шкафа.
энергоэффективности по норме EN60350.
* Режим нагрева, использующийся для определения класса
энергоэффективности по норме EN60350.
Кнопки управления и индикаторная панель
Подсветка
Кнопки предназначены для включения различных
Лампа
внутри духового шкафа всегда светится во время работы
дополнительных функций. На индикаторной панели
духового шкафа. Тем не менее, ее также можно включить,
отображаются заданные параметры.
когда духовой шкаф выключен, установив переключатель
выбора функций на отметку
^.
Кнопка Назначение
Дополнительное оборудование
c
Быстрый нагрев Очень быстрое нагревание духо-
вого шкафа.
Для установки противней и решеток в духовой шкаф существует
5 возможных уровней.
0
Функции таймера
Выбор звукового таймера
U, про-
Дополнительное оборудование устанавливается на
должительности приготовления
r,
расположенные справа и слева крючки. Устанавливая решетки
времени окончания
и противни, убедитесь, что они надежно зафиксированы
приготовления
p и текущего
крючками, в противном случае они могут упасть.
времени
0.
D
Блокировка от детей Блокирование и разблокирование
панели управления.
A
Минус
Уменьшение заданных параметров.
@
Плюс
Увеличение заданных параметров.
На индикаторной панели квадратные скобки [] выделяют
символ, соответствующий активированной функции таймера.
Регулятор температуры
Регулятор температуры предназначен для выбора температуры
или степени нагрева гриля.
При нагревании противни могут покоробиться. После их
остывания деформация исчезает, и на их работу
она не влияет.
Отметка Значение
Ваш духовой шкаф снабжен только некоторыми из
Ú
Нулевая отметка Духовой шкаф не нагревается.
нижеперечисленных видов дополнительного оборудования.
50-270 Диапазон темпе-
Температура внутри духового
Дополнительные принадлежности для духового шкафа можно
ратур
шкафа в °C.
приобрести в сервисном центре, в специализированных
магазинах или заказать через Интернет. Укажите артикул HEZ.
I, II, III Степени нагрева
Степени нагрева гриля с малой
гриля
площадью нагрева * и большой
Решетка
площадью нагрева
(.
Служит для размещения жаровен,
I = степень нагрева 1, легкий
форм, продуктов для зажаривания и
нагрев
запекания на решетке и заморожен-
II = степень нагрева 2, средний
ных блюд.
нагрев
Плоский эмалированный
III = степень нагрева 3, сильный
противень для духового шкафа
нагрев
Предназначен для пирогов, пече-
нья и другой мелкой выпечки.
Во время нагревания духового шкафа на индикаторной панели
Ставьте противень в духовой шкаф
светится символ
t. Во время перерывов в нагревании он
скошенным краем к дверце.
выключается. При использовании функций подсветки
^ и
Универсальный глубокий
размораживания
B символ не светится.
эмалированный противень
Предназначен для приготовления
Указание: При использовании гриля на протяжении более 15
сочных пирогов, выпечки, заморо-
минут установите терморегулятор на режим легкого нагрева.
женных блюд и зажаривания боль-
ших кусков продуктов. Такой
Внутреннее оборудование духового шкафа
противень также можно использо-
В духовом шкафу имеются вентилятор и лампа.
вать для сбора жира при зажарива-
нии продуктов на решетке.
Вентилятор
Ставьте противень в духовой шкаф
Вентилятор включается и выключается по мере
скошенным краем к дверце.
необходимости. Горячий воздух выходит через верхнюю часть
дверцы. Внимание! Не закрывайте отверстие для вентиляции.
Особое дополнительное оборудование
Это может привести к перегреванию духового шкафа.
Особое дополнительное оборудование можно приобрести в
Вентилятор продолжает работать в течение определенного
сервисном центре или в специализированных магазинах. В
времени после выключения духового шкафа для ускорения его
наших брошюрах
и в Интернете вы найдете широкий
охлаждения.
ассортимент дополнительного оборудования для духовых
шкафов. Наличие особого дополнительного оборудования и
возможность его заказа через Интернет в разных странах
различаются. Уточните эти данные в сопровождающей духовой
шкаф документации.
5
Не все особое дополнительное оборудование подходит для
всех моделей приборов. При покупке всегда указывайте точное
название (E-Nr.) модели вашего прибора.
Особое дополнительное оборудование Артикул HEZ Назначение
Противень для пиццы HEZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, замороженных
продуктов или больших круглых пирогов. Противень для пиццы
может использоваться вместо глубокого универсального про-
тивня. Установите противень на решетку и следуйте данным,
приведенным в таблицах.
Металлическая жаровня
HEZ6000 Данную жаровню можно использовать на зонах нагрева для
жаровни стеклокерамических варочных панелей. Она подхо-
дит для приготовления блюд с использованием инфракрасных
сенсоров, а также автоматических программ приготовления
или запекания. Снаружи жаровня эмалированная, а изнутри
имеет противопригарное покрытие.
Стеклянная жаровня HEZ915001 Стеклянная жаровня идеально подходит для приготовления в
духовом шкафу жаркого и
запеканок. Она особенно хорошо
подходит для автоматических программ приготовления и запе-
кания продуктов.
Перед первым использованием
Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым
Нагревание духового шкафа
шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала
прочитайте главу «Правила техники безопасности».
Для устранения специфического запаха нового
электроприбора нагрейте закрытый пустой духовой шкаф.
Самый эффективный результат дает нагревание духового
Установка текущего времени
шкафа в течение часа в режиме верхнего и нижнего жара при
После подключения прибора к сети на индикаторной панели
температуре
% 240 ºC. Перед нагреванием убедитесь, что
загорается символ 0 и четыре нуля. Установите текущее
внутри духового шкафа нет остатков упаковки.
время.
1.Установите переключатель выбора функций на отметку
1.Нажмите на кнопку
0.
верхнего и нижнего жара
%.
На индикаторной панели отобразится текущее время
‚ƒ:‹‹.
2.Установите регулятор температуры на отметку 240 ºC.
2.Установите текущее время с помощью кнопок
@ и A.
По истечении часа отключите духовой шкаф. Для этого
установите переключатель выбора функций на нулевую
Через несколько секунд на индикаторе появится
отметку.
установленное время.
Очистка противней и решеток
Перед первым использованием противней и решеток их
необходимо тщательно промыть салфеткой для мытья посуды с
водой и небольшим количеством мыла.
Программирование духового шкафа
Существует несколько способов программирования духового
Режим нагрева и температура
шкафа. Ниже описано, как задать режим и температуру нагрева
или степень нагрева гриля. Духовой шкаф позволяет задать
Пример на рисунке: верхний и нижний жар % с температурой
время приготовления (продолжительность приготовления) и
190 °C.
время окончания приготовления каждого блюда. Для получения
1.Задайте режим нагрева с помощью переключателя выбора
дополнительной информации см. раздел «Использование
функций.
функций таймера».
Указание: Рекомендуется всегда предварительно нагревать
духовой шкаф перед тем, как
поместить в него продукты, во
избежание образования избыточного конденсата на стекле.
6
2. Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью
Быстрый нагрев
регулятора температуры.
При использовании функции быстрого нагрева духовой шкаф
очень быстро достигает заданной температуры.
Функцию быстрого нагрева следует использовать с
температурами выше 100 °C. Ее можно использовать со
следующими режимами нагрева:
■ Конвекция <
■ Верхний и нижний жар %
■ Функция приготовления пиццы 6
■ Нижний жар $
Для получения однородных результатов приготовления блюд не
кладите продукты в духовой шкаф до окончания быстрого
нагрева.
Духовой шкаф начнет нагреваться.
1. Задайте режим нагрева и температуру.
Выключение духового шкафа
2. Коротко нажмите на кнопку
c.
Установите переключатель выбора функций в нулевое
На индикаторной панели засветится символ
c. Духовой шкаф
положение.
начнет нагреваться.
Изменение установок
Окончание быстрого нагрева
Можно соответствующим регулятором в любой момент
Раздается звуковой сигнал. Символ
c на индикаторной
изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.
панели гаснет. Поместите продукты в духовой шкаф.
Отмена быстрого нагрева
Нажмите на кнопку
c. Символ c на индикаторной панели
погаснет.
Использование функций таймера
В духовом шкафу имеются различные функции таймера.
Отмена времени, заданного на звуковом таймере
Нажатием кнопки
0 включается меню и осуществляется
Установите время, заданное на звуковом таймере, на
‹‹:‹‹
переход от одной функции к другой. Во время введения
нажатием кнопки
A. Измененное время отобразится на
настроек символы функций таймера светятся. Квадратные
индикаторной панели через несколько секунд. Звуковой
скобки [] указывают на выбранную функцию таймера.
таймер выключится.
Заданное для определенной функции таймера время можно
изменить с помощью кнопок
@ и A, когда символ этой функции
Просмотр заданного времени
отображается в квадратных скобках [].
При одновременном использовании нескольких функций
таймера на индикаторной панели будут светиться все
Звуковой таймер
соответствующие символы. Символ функции таймера,
Звуковой таймер работает независимо от духового шкафа.
отображаемой на индикаторной панели в данный момент,
Таймер подает особый звуковой сигнал. Это позволяет
выделен квадратными скобками.
отличить окончание времени, заданного на звуковом таймере,
Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру
U,
от сигнала функции автоматического отключения духового
времени приготовления
r, времени окончания
шкафа (по окончании времени приготовления блюда).
приготовления
p или текущего времени 0 несколько раз
1. Нажмите на кнопку
0 один раз.
нажмите на кнопку
0, пока символ нужной вам функции не
На индикаторной панели засветятся символы функций
окажется выделен квадратными скобками. На индикаторной
таймера, квадратные скобки будут находиться рядом с
панели в течении нескольких секунд отобразится
символом
U.
соответствующее время.
2. Задайте на звуковом таймере время с помощью
Продолжительность приготовления
кнопок
@ и A.
Можно задать продолжительность приготовления блюда в
Значение, соответствующее кнопке
@ = 10 минут
духовом шкафу. По истечении заданного времени
Значение, соответствующее кнопке
A = 5 минут
приготовления духовой шкаф отключится автоматически. Таким
Заданное время отобразится через несколько секунд.
образом, вам не придется отрываться от других занятий, чтобы
Начнется отсчет заданного на таймере времени. На
выключить духовой шкаф, и блюдо не перестоит в духовке по
индикаторной панели засветится символ [
U] и будет
недосмотру.
отображаться отсчет времени, заданного на звуковом таймере.
Пример на рисунке: продолжительность приготовления ―
Остальные символы функций таймера погаснут.
45 минут.
По истечении заданного на звуковом таймере времени
1. Задайте режим нагрева с помощью переключателя
выбора
функций.
Раздается звуковой сигнал. На индикаторной панели
отображаются цифры
‹‹:‹‹. Отключите звуковой таймер
2. Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью
регулятора температуры.
нажатием кнопки
0.
Изменение времени, заданного на звуковом таймере
Измените время, заданное на звуковом таймере, с помощью
кнопок
@ и A. Измененное время отобразится через несколько
секунд.
7
3.Дважды нажмите на кнопку 0.
Время окончания приготовления
На индикаторной панели отображаются цифры
‹‹:‹‹.
Можно задать духовому шкафу время, к которому необходимо
Начинают светится символы функций таймера, квадратными
приготовить определенное блюдо. Духовой шкаф включится
скобками выделен символ r.
автоматически и выключится в заданное время. Например:
можно утром положить продукты в духовой шкаф и
запрограммировать его так, чтобы к обеду ваше блюдо было
готово.
Имейте в виду, что при длительном пребывании в духовом
шкафу некоторые продукты
могут испортиться.
Пример на рисунке: сейчас 10:30, время приготовления
блюда ― 45 минут, духовой шкаф должен выключиться в 12:30.
1.С помощью переключателя выбора функций выберите
необходимый режим нагрева.
2.С помощью регулятора температуры задайте температуру.
3.Дважды нажмите на кнопку
0.
4.Задайте продолжительность приготовления с помощью
4.Задайте продолжительность приготовления с помощью
кнопок
@ и A.
кнопок
@ и A.
Значение, соответствующее кнопке
@ = 30 минут
5.Нажмите на кнопку
0.
Значение, соответствующее кнопке
A = 10 минут
Квадратными скобками выделен символ
p. На индикаторной
панели показано время, когда блюдо будет готово.
Через несколько секунд духовой шкаф включится. На
индикаторной панели отображается отсчет заданного времени
приготовления и светится символ [
r]. Остальные символы
6.Задайте время окончания приготовления с помощью
функций таймера погаснут.
кнопок
@ и A.
По окончании времени приготовления
Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа
прекращается. На индикаторной панели отображаются цифры
‹‹:‹‹. Нажмите на кнопку 0. Задайте продолжительность
приготовления другого блюда с помощью кнопок
@ и A. Либо
дважды нажмите на кнопку
0 и установите переключатель
выбора функций на нулевую отметку. Духовой шкаф выключен.
Изменение заданного времени приготовления
Измените время приготовления с помощью кнопок
@ и A.
Измененное время отобразится через несколько секунд. Если
запрограммирован звуковой таймер, перед изменением
Через несколько секунд заданное время отобразится на
времени приготовления нажмите на кнопку
0.
индикаторной панели и духовой шкаф перейдет в режим
ожидания. На индикаторной панели отображается время, когда
Отмена времени приготовления
блюдо будет готово, символ
p выделен квадратными скобками.
Установите время приготовления на
‹‹:‹‹ нажатием
Символы
U и 0 гаснут. Когда духовой шкаф включается, на
кнопки
A. Измененное время отобразится на индикаторной
индикаторной панели отображается отсчет времени
панели через несколько секунд. Заданное время отменено.
приготовления, символ
r выделен квадратными скобками.
Если запрограммирован звуковой таймер, перед изменением
Символ
p гаснет.
времени приготовления нажмите на кнопку
0.
По окончании времени приготовления
Просмотр заданного времени
Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа
При одновременном использовании нескольких функций
прекращается. На индикаторной панели отображаются цифры
таймера на индикаторной панели будут светиться все
‹‹:‹‹. Нажмите на кнопку 0. Задайте продолжительность
соответствующие символы. Символ функции таймера,
приготовления другого блюда с помощью кнопок
@ и A. Либо
отображаемой на индикаторной панели в данный момент,
дважды нажмите на кнопку
0 и установите переключатель
выделен квадратными скобками.
выбора функций на нулевую отметку. Духовой шкаф выключен.
Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру
U,
Изменение времени окончания приготовления
времени приготовления
r, времени окончания
приготовления
p или текущего времени 0 несколько раз
Измените время окончания приготовления с помощью
нажмите на кнопку
0, пока символ нужной вам функции не
кнопок
@ и A. Измененное время отобразится на
окажется выделен квадратными скобками. На индикаторной
индикаторной панели через несколько секунд. Если
панели в течении нескольких секунд отобразится
запрограммирован звуковой таймер, перед изменением
соответствующее время.
времени окончания приготовления дважды нажмите на
кнопку
0. Не изменяйте время окончания приготовления, если
отсчет заданного времени уже начался. Это может повлиять на
результаты приготовления блюда.
8
Отмена времени окончания приготовления
Текущее время
Измените время окончания приготовления на текущее время с
После первого подключения прибора или сбоя в подаче
помощью кнопки
A. Измененное время отобразится на
электроэнергии на индикаторной панели загорается символ
0
индикаторной панели через несколько секунд. Духовой шкаф
и четыре нуля. Установите текущее время.
включится. Если запрограммирован звуковой таймер, перед
изменением времени окончания приготовления дважды
1. Нажмите на кнопку
0.
нажмите на кнопку
0.
На индикаторной панели отображается текущее
время
‚ƒ:‹‹.
Просмотр заданного времени
2. Установите текущее время с помощью кнопок
@ и A.
При одновременном использовании нескольких функций
таймера на индикаторной панели будут светиться все
Через несколько секунд на индикаторе появится
соответствующие символы. Символ функции таймера,
установленное время.
отображаемой на индикаторной панели в данный момент,
выделен квадратными скобками.
Изменение текущего времени
Другие функции таймера должны быть отключены.
Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру
U,
времени приготовления
r, времени окончания
1. Нажмите на кнопку
0 четыре раза.
приготовления
p или текущего времени 0 несколько раз
На индикаторной панели засветятся символы функций
нажмите на кнопку
0, пока символ нужной вам функции не
таймера, квадратными скобками выделен символ
0.
окажется выделен квадратными скобками. На индикаторной
панели в течении нескольких секунд отобразится
2. Измените текущее время с помощью кнопок
@ и A.
соответствующее время.
Через несколько секунд на индикаторе появится
установленное время.
Отключение индикации времени суток
Вы можете выключить индикацию времени суток. Как это
сделать, описано в главе «Изменение базовых установок».
Блокировка от детей
В духовом шкафу имеется блокировка от детей,
Включение блокировки от детей
предназначенная для предотвращения случайного включения
Функции автоматического отключения по заданной
ими прибора.
продолжительности приготовления и по заданному времени
окончания приготовления должны быть отключены.
После включения блокировки духовой шкаф не реагирует на
изменение настроек. При включенной блокировке от детей
Нажмите на кнопку
D и удержите ее примерно 4 секунды.
можно использовать звуковой таймер и менять текущее время.
На индикаторной панели появится символ
D. Блокировка от
Если заданы режим нагрева и температура либо степень
детей включена.
нагрева гриля, блокировка от детей прерывает
нагрев.
Отключение блокировки от детей
Нажмите на кнопку D и удержите ее примерно 4 секунды.
Символ
D на индикаторной панели гаснет. Блокировка от
детей отключена.
Изменение базовых настроек
В духовом шкафу имеется несколько базовых настроек. Их
Другие функции таймера должны быть отключены.
можно менять в зависимости от потребностей пользователя.
1. Нажмите на кнопку
0 и удержите ее примерно 4 секунды.
Базовые настройки
Вариант
‚ Вариант ƒ Вариант „
На индикаторной панели появится базовая настройка
текущего времени, например
™‚, если выбран Вариант ‚.
™‚
Отображение теку-
постоян-
только при
-
2. Измените базовую настройку с помощью кнопок
@ и A.
щего времени на
ное*
нажатии
экране
кнопки
0
3. Подтвердите введение новой настройки нажатием кнопки
0.
™ƒ
Длительность звуко-
прибл.
прибл.
прибл.
На индикаторной панели появится следующая базовая
вого сигнала по
10 сек.
2 мин.*
5 мин.
настройка. Нажатием кнопки
0 можно осуществлять переход
окончании задан-
между всеми доступными настройками, а с помощью
ного времени приго-
кнопок
@ и A можно менять заданные параметры.
товления или
4. Для выхода из меню настроек нажмите на кнопку
0 и
времени, заданного
удержите ее примерно 4 секунды.
на звуковом таймере
Все базовые настройки сохранены.
™„
Время ожидания до
прибл.
прибл.
прибл.
применения новой
2 сек.
5 сек.*
10 сек.
Базовые настройки можно снова изменить в любое время.
настройки
* Начальная настройка, заданная производителем
9
Уход и очистка
Ваш духовой шкаф надолго сохранит свой блестящий вид и
Участок Моющие средства
будет безупречно работать при наличии соответствующего
ухода и очистки. Далее описано, как чистить духовой шкаф и
Стеклянный кол-
Горячая вода с небольшим количеством
ухаживать за ним.
пак лампы под-
мыла:
светки духового
очистить с помощью салфетки для мытья
Указания
шкафа
посуды.
■ Передняя панель духового шкафа может приобрести
Прокладка (не сни-
Горячая вода с небольшим количеством
различные оттенки, связанные с использованием разных
мать)
мыла:
материалов: стекла, пластмассы и металла.
очистить с помощью салфетки для мытья
■ Тени на стекле дверцы, которые можно принять за грязь,
посуды. Не тереть.
являются отражением света лампы подсветки духового
Дополнительное
Горячая вода с небольшим количеством
шкафа.
оборудование
мыла:
■ При достижении очень высоких температур эмаль обгорает.
оставить отмокать, а затем очистить с
Это может привести к ее небольшому обесцвечиванию. Это
помощью салфетки для мытья посуды или
нормальное явление, не влияющее на работу духового
щетки.
шкафа. Края тонких противней невозможно полностью
покрыть эмалью, поэтому они могут показаться шершавыми
Очистка самоочищающихся внутренних поверхностей
на ощупь, хотя это не влияет на их защиту от коррозии.
духового шкафа
Моющие средства
В некоторых духовых шкафах задняя, верхняя или боковые
внутренние стенки могут быть покрыты пористым
Примите во внимание указания данной таблицы, чтобы не
керамическим покрытием. Такое покрытие впитывает брызги
повредить различные поверхности духового шкафа
при выпекании
и зажаривании продуктов и растворяет их в
использованием неподходящего моющего средства. Нельзя
процессе работы духового шкафа. Чем выше температура и
использовать
чем дольше работает духовой шкаф, тем лучше результат.
■ абразивные или кислотные моющие средства,
Если после использования духового шкафа несколько раз вся
грязь не удалена, необходимо:
■ сильнодействующие средства, содержащие спирт,
1.Тщательно очистить дно и стенки духового шкафа, лишенные
■ металлические или жесткие губки,
керамического покрытия.
■ устройства для очистки под давлением или с использованием
струи пара.
2.Включить функцию конвекции
<.
3.Прогреть пустой закрытый духовой шкаф в течение
Перед первым использованием хорошо промойте новые мягкие
приблизительно 2 часов на максимальной температуре.
губки и салфетки для мытья посуды.
Керамическое покрытие обновится. После того, как духовой
Участок Моющие средства
шкаф остынет, удалите коричневый или белый пепел с
помощью воды и мягкой губки.
Передняя панель
Горячая вода с небольшим количеством
духового шкафа
мыла:
Небольшое изменение цвета покрытия не влияет на
очистить салфеткой для мытья посуды и
эффективность его самоочистки.
вытереть насухо мягкой тряпочкой. Не
Внимание!
использовать жидкость для мытья стекол
■ Не используйте абразивные моющие средства. Они царапают
и скребок для стекла.
и повреждают слой пористого покрытия.
Нержавеющая
Горячая вода с небольшим количеством
■ Не обрабатывайте поверхность с керамическим покрытием
сталь
мыла:
средством для очистки духовых шкафов. Если жидкость для
очистить салфеткой для мытья посуды и
очистки духовых шкафов случайно попадет на покрытие,
вытереть насухо мягкой тряпочкой. Необ-
немедленно удалите ее с помощью губки и большого
ходимо сразу удалять пятна от воды,
количества воды.
жира, кукурузного крахмала и яичного
белка, потому что под ними может
Очистка дна и эмалированных стенок духового шкафа
начаться процесс коррозии металла.
Пользуйтесь салфеткой для мытья посуды и горячей водой с
В сервисных центрах и специализирован-
небольшим количеством обычного моющего
средства или
ных магазинах можно приобрести специ
уксуса.
альные средства по уходу за нержавею-
щей сталью, подходящие
для использова-
В случае сильных загрязнений воспользуйтесь металлической
ния на горячих поверхностях. Такие
мочалкой из тонкой стали или специальным средством для
моющие средства следует наносить очень
очистки духовых шкафов. Пользуйтесь ими, только когда
тонкой мягкой тряпочкой.
духовой шкаф холодный. Не пользуйтесь металлической
мочалкой и средствами для очистки духовых шкафов для мытья
Стекло
Жидкость для мытья стекол:
самоочищающихся поверхностей.
очистить с помощью мягкой тряпочки. Не
использовать скребок для стекла.
Функция подсветки
Индикаторная
Жидкость для мытья стекол:
Для облегчения очистки духового шкафа можно включить
панель
очистить с помощью мягкой тряпочки. Не
находящуюся внутри него лампу подсветки.
использовать для очистки спирт, уксус и
другие абразивные или кислотные мою
Включение подсветки духового шкафа
щие средства.
Установите переключатель выбора функций на отметку
^.
Стекла дверцы
Жидкость для мытья стекол:
очистить с помощью мягкой тряпочки. Не
Лампа загорится. Регулятор температуры должен находиться
использовать скребок для стекла.
на нулевой отметке.
Основание выдвиж-
Горячая вода с небольшим количеством
Отключение подсветки духового шкафа
ной тележки духо-
моющего средства или вода с уксусом:
вого шкафа
очистить с помощью салфетки для мытья
Установите переключатель выбора функций на отметку
Û.
посуды.
10
Отсоединение нагревательного элемента
Если дверцы имеют тройное стекло, необходимо выполнить
дополнительные действия:
гриля
4. Открутите левые и правые зажимы и снимите их (рисунок C).
Для облегчения процесса очистки в некоторых духовых шкафах
Извлеките верхнее стекло.
нагревательный элемент гриля можно опустить.
ã=Существует опасность получения ожогов!!
Духовой шкаф должен быть холодным.
1. Потяните зажим отсоединяемого нагревательного элемента
гриля вперед и подтолкните его вверх до щелчка (рисунок A).
2. Одновременно возьмитесь за нагревательный элемент гриля
и опустите его (рисунок B).
%$
Очистите стекла с помощью средства для мытья стекол и
мягкой тряпочки.
Не используйте абразивные или вызывающие коррозию
моющие средства, скребки для стекла и жесткие
металлические губки, так как это может привести к
повреждению стекла.
Монтаж
После окончания очистки снова закрепите нагревательный
В случае дверец с двойным стеклом выполните действия 3-5.
элемент гриля вверху. Сместите зажим гриля вниз и вставьте
нагревательный элемент
на место.
1. Вставьте внутреннее стекло под наклоном
в нижнюю часть
дверцы (рисунок A).
Извлечение выдвижной тележки из духового
При установке стекол следите, чтобы надпись right above
шкафа
внизу слева была перевернутой.
Для облегчения очистки внутренних поверхностей духового
2. Установите левые и правые зажимы и закрутите их
шкафа выдвижную тележку можно вытащить. Извлеките тележку
(рисунок B).
из духового шкафа до упора. Возьмитесь за тележку слева и
справа, слегка приподнимите и извлеките ее. Осторожно
поставьте ее на плоскую поверхность. Под дном духового
шкафа находятся хрупкие детали.
3. Вставьте стекла в раму дверцы.
4. Установите крышку и привинтите ее. Если не получается
завинтить крышку, проверьте, правильно ли установлены
стекла в раму.
После очистки установите тележку духового шкафа на место,
выполнив
те же действия в обратном порядке.
5. Задвиньте выдвижную
тележку духового шкафа.
Установка и снятие стекол дверцы
Пользуйтесь духовым шкафом только после правильной
установки стекол.
Для облегчения очистки стекло из тележки духового шкафа
можно извлечь.
Демонтаж
1. Вытащите выдвижную тележку из духового шкафа.
2. Снимите верхнюю крышку дверцы. Для этого отвинтите
винты, расположенные слева и справа, (рисунок A).
3. Поддерживайте стекла обеими руками и извлеките их по
направлению вверх (рисунок B).
Положите их на полотенце ручкой вниз. Нижнее стекло
снабжено крючками, и извлекать его из дверцы духового
шкафа не следует.
11
%
$
&
%
$
Что делать в случае неисправности
Часто мелкие неполадки можно легко устранить самому. Перед
Замена лампочки в духовом шкафу
тем, как связаться с сервисным центром, попробуйте решить
проблему с помощью следующей таблицы.
Если лампочка в духовом шкафу повреждена, ее следует
заменить. Новые термостойкие (до 300 °С) лампочки для
напряжения 220―240 В с цоколем E14 и мощностью 25 Вт
Таблица неполадок
можно приобрести в сервисном центре или в
специализированных магазинах. Используйте только лампочки
Неполадка Возможная
Решение/советы
этого типа.
причина
ã=Существует опасность поражения электрическим
Духовой шкаф
Поврежден пре-
Проверьте, чтобы предохра-
током!!
не работает.
дохранитель.
нитель на щитке находился
Отключите прибор от электросети. Убедитесь, что он
в надлежащем состоянии.
полностью отключен.
Сбой в подаче
Проверьте, включается ли
электроэнергии.
свет на кухне и работают ли
1.Поместите внутрь холодного духового шкафа кухонное
другие электроприборы.
полотенце во избежание повреждений.
На индикатор-
Сбой в подаче
Снова установите текущее
2.Снимите защитный колпак лампы: отвинтите его, поворачивая
ной панели све-
электроэнергии.
время.
влево.
тится
символ 0
и нули.
Духовой шкаф
Контакты запы-
Поверните переключатели
не нагревается.
лились.
несколько раз в обоих
направлениях.
Сообщения об ошибке
Если на индикаторной панели появляется сообщение об
ошибке с символом
“, нажмите на кнопку 0. Сообщение
исчезнет. Заданное для функций таймера время стирается.
Если сообщение об ошибке не исчезнет, свяжитесь с
сервисным центром.
3.Замените лампочку на новую аналогичного типа.
Следующие сообщения об ошибке могу быть устранены самим
пользователем.
4.Снова завинтите защитный колпак.
5.Извлеките кухонное полотенце и снова подключите
прибор к
Сообщение об
Возможная
Решение/советы
электрической сети.
ошибке
причина
“‹‚‚
Одна из кнопок
По очереди нажмите на все
Защитный колпак лампы
была нажата в
кнопки. Проверьте, нет ли
Если защитный колпак лампы поврежден, его следует заменить.
течение слиш-
заклиненных, запавших или
Защитные колпаки можно приобрести в сервисном центре.
ком продолжи-
загрязненных кнопок.
Сообщите при этом серийный и заводской номер своего
тельного
электроприбора.
времени или ее
заклинило.
ã=Существует опасность поражения электрическим
током!!
Неправильно отремонтированный прибор представляет собой
опасность. Ремонт должен производиться только персоналом
сервисного центра с соответствующей квалификацией.
Сервисная служба
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба
всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти
Сервисная служба O
подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных
вызовов специалистов.
Обратите внимание, что визит
специалиста сервисной службы
Номер E и номер FD
для устранения повреждений, связанных с неправильным
уходом за прибором, даже во время действия гарантии не
Для получения квалифицированного обслуживания при вызове
является бесплатным.
специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа
Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном
сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на
списке сервисных центров.
поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете
сервисной службы здесь.
быть уверены, что ремонт будет
произведëн грамотными
специалистами и с использованием фирменныx запасныx
частей.
Номер E
Номер FD
12
Советы по экономии электроэнергии и охране окружающей
среды
В данном разделе вы найдете советы о том, как сэкономить
■ При приготовлении блюд, которые должны находиться в
электроэнергию в процессе выпекания и жарения, а также о
духовом шкафу длительное время, вы можете выключить
том, каким образом следует поступить с отработавшим
духовой шкаф за 10 минут до окончания времени
электроприбором.
приготовления и довести блюдо до готовности, используя
остаточное тепло духового шкафа.
Экономия электроэнергии
Утилизация отходов с учетом требований
■ Включайте духовой шкаф для предварительного нагрева,
охраны окружающей среды
только если это указано в рецепте или в таблицах
приготовления блюд.
Утилизируйте упаковку так, чтобы не нанести вред окружающей
среде.
■ Используйте темные формы для выпечки, окрашенные в
черный цвет или покрытые черной эмалью. Они лучше
Данный прибор маркирован
в соответствии с
поглощают тепло.
Директивой об отходах от электрических и
■ Дверца духового шкафа должна быть закрыта во время
электронных приборов WEEE 2002/96/CE. Данная
приготовления продуктов.
директива регламентирует процесс утилизации и
вторичного использования отработавших
■ Если вы печете несколько пирогов, лучше ставить их в
электроприборов на территории всего Европейского
духовой шкаф сразу один за другим. После выпекания
Союза.
первого пирога духовой шкаф будет горячим. Благодаря
этому время выпекания второго пирога сократится. Также
можно одновременно помещать в духовой шкаф две
прямоугольные формы, ставя их рядом.
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и
Выпекание на нескольких уровнях
оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем
Используйте режим конвекции
<.
вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего
подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте
Выпекание на двух уровнях:
указания, какие принадлежности следует использовать и на
■ Универсальный противень: уровень 3.
какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите
советы по
выбору посуды и приготовлению пищи.
■ Противень для духового шкафа: уровень 1.
Указания
Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой
■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы
шкаф, могут быть готовы в разное время.
устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.
В таблицах вы найдете многочисленные рекомендации по
Предварительный разогрев используйте, если только это
приготовлению блюд.
указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для
При одновременном использовании 3 прямоугольных форм
выпечки только после их предварительного разогрева.
установите их на решетку так, как показано на рисунке.
■ Значения времени, указанные в таблицах, являются
ориентировочными. Они зависят от качества и свойств
продуктов.
■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.
Дополнительные принадлежности можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном магазине.
Перед началом работы уберите из рабочей камеры все
лишние принадлежности и посуду.
■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие
принадлежности или посуду из рабочей камеры.
Пироги и выпечка
Формы для выпекания
Выпекание на одном уровне
Лучше всего подходят тёмные металлические формы
для
Пирог лучше всего выпекать на одном уровне, в режиме
выпекания.
верхнего и нижнего жара
%.
При использовании светлых форм из тонкого металла время
При выпекании в режиме конвекции
< рекомендуется
выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается
размещать дополнительное оборудование на следующих
неравномерно.
уровнях:
Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на
■ Пироги в формах: уровень 2.
характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые
формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,
■ Пироги на противне: уровень 3.
поэтому количество теста и рецептура для них могут быть
несколько иными.
13
Таблицы
Если вы предварительно нагреваете духовой шкаф, указанное
В таблице приведены оптимальные режимы нагрева для
здесь время выпекания сократится на 5-10 минут.
каждого типа пирога или десерта. Температура и время
Дополнительную информацию можно найти в разделе «Советы
выпекания зависят от количества и консистенции теста.
по выпеканию», который приводится после таблиц.
Поэтому в таблицах всегда указывается промежуток времени.
Следует всегда начинать с самой низкой температуры. При
Для выпекания одного торта на одном уровне поместите форму
выпекании на более низкой температуре получается более
на эмалированный противень.
ровная золотистая корочка. В случае необходимости,
в
При одновременном выпекании нескольких тортов можно
следующий раз температуру можно будет увеличить.
поместить несколько форм вместе на решетку.
Пироги в формах Форма Высота Режим
Температура,
Время приго-
нагрева
°C
товления, мин.
Бисквиты Форма для кекса «венок»
2
<
160-180 50-60
или квадратная форма
3 квадратные формы 3+1
<
140-160 60-80
Тонкий пирог из бездрожжевого теста Форма для кекса «венок»
2
%
150-170 60-70
или квадратная форма
Корж для торта, бисквитное тесто Форма для запекания 3
%
160-180 20-30
Тонкий фруктовый пирог, бисквитное тесто Круглая/разъемная форма 2
%
160-180 50-60
Бисквитный корж, 2 яйца (с предварительным
Форма для запекания 2
%
150-170 20-30
нагревом)
Бисквитный корж, 6 яиц (с предварительным
Разъемная форма 2
%
150-170 40-50
нагревом)
Корж с бортиком, песочное тесто Разъемная форма 1
%
180-200 25-35
Пирог с фруктовой или творожной начинкой,
Разъемная форма 1
%
160-180 70-90
песочное тесто*
Швейцарский пикантный пирог Противень для пиццы 1
%
220-240 35-45
Бисквит в круглой форме Круглая форма 2
%
150-170 60-70
Пицца, тонкая основа и тонкий слой начинки (с
Противень для пиццы 1
%
270 10-20
предварительным нагревом)
Пикантный пирог* Разъемная форма 1
%
170-190 45-55
* Дайте пирогу остыть в закрытом и выключенном духовом шкафу в течение 20 минут.
Пироги на противне Дополнительное оборудование Высота Режим
Температура,
Время приго-
нагрева
°C
товления, мин.
Бисквитное тесто с сухой начинкой Универсальный противень 2
%
170-190 20-30
Универсальный противень + про-
3+1
<
140-160 35-45
тивень для духового шкафа
Бисквитное тесто с сочной или фрукто-
Универсальный противень 2
%
170-190 25-35
вой начинкой
Универсальный противень + про-
3+1
<
140-160 40-50
тивень для духового шкафа
Дрожжевое тесто с сухой начинкой Универсальный противень 3
%
170-180 25-35
Универсальный противень + про-
3+1
<
150-170 35-45
тивень для духового шкафа
Дрожжевое тесто с сочной или фрукто-
Универсальный противень 3
%
160-180 40-50
вой начинкой
Универсальный противень + про-
3+1
<
150-160 50-60
тивень для духового шкафа
Песочное тесто с сухой начинкой Универсальный противень 1
%
180-200 20-30
Песочное тесто с сочной или фруктовой
Универсальный противень 2
%
160-180 60-70
начинкой
Швейцарский пикантный пирог Универсальный противень 1
%
210-230 40-50
Рулет (с предварительным нагревом) Универсальный противень 2
%
170-190 15-20
Дрожжевая плетенка из 500 г муки Универсальный противень 2
%
170-190 25-35
Булка из 500 г муки Универсальный противень 3
%
160-180 60-70
Булка из 1 кг муки Универсальный противень 3
%
150-170 90-100
Сладкий пирог из слоеного теста Универсальный противень 2
%
190-210 55-65
Пицца Универсальный противень 2
%
200-220 25-35
Универсальный противень + про-
3+1
<
190-200 40-50
тивень для духового шкафа
Тарт фламбе, или фламмкухен (с предва-
Универсальный противень 2
%
270 15-20
рительным нагревом)
Пирожки бёрек Универсальный противень 2
%
190-200 40-55
14
Мелкая выпечка Дополнительное оборудование Высота Режим
Температура,
Время приго-
нагрева
°C
товления, мин.
Печенье Универсальный противень 3
<
140-160 15-25
Универсальный противень + противень для
3+1
<
130-150 25-35
духового шкафа
Печенье к чаю (с предвари-
Универсальный противень 3
%
140-150 30-40
тельным нагревом)
Универсальный противень 3
<
140-150 25-35
Универсальный противень + противень для
3+1
<
140-150 30-45
духового шкафа
Миндальное печенье Универсальный противень 2
%
110-130 30-40
Универсальный противень + противень для
3+1
<
100-120 35-45
духового шкафа
Безе Универсальный противень 3
<
80-100 100-150
Тарталетки Решетка и противень-форма для тарталеток 3
%
180-200 20-25
2 решетки и противни-формы для тарталеток 3+1
<
160-180 25-30
Энсаймада, плюшки Универсальный противень 2
%
210-230 30-40
Пироги из слоеного теста Универсальный противень 3
<
180-200 20-30
Универсальный противень + противень для
3+1
<
180-200 25-35
духового шкафа
Кондитерские изделия из
Универсальный противень 2
%
190-210 20-30
дрожжевого теста
Универсальный противень + противень для
3+1
<
160-180 25-35
духового шкафа
Хлеб и хлебобулочные изделия
Для приготовления хлеба необходимо предварительно
разогреть духовой шкаф, если в таблице не указано иное.
Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.
Хлеб и хлебобулочные изделия Дополнительное оборудование Высота Режим
Температура,
Время приго-
нагрева
°C
товления, мин.
Хлеб из дрожжевого теста, 1,2 кг муки Универсальный противень 2
%
270
8
200
35-45
Хлеб из теста на закваске, 1,2 кг муки Универсальный противень 2
%
270
8
200
40-50
Хлебные лепешки, лаваш Универсальный противень 2
%
270 15-20
Хлебобулочные изделия (без предвари-
Универсальный противень 3
%
200 20-30
тельного нагрева)
Сладкие хлебобулочные изделия из
Универсальный противень 3
%
180-200 15-20
дрожжевого теста
Универсальный противень + про-
3+1
<
150-170 20-30
тивень для духового шкафа
Практические советы по выпеканию
Если вы хотите приготовить блюдо по своему
Ориентируйтесь на похожее блюдо, включенное в таблицу.
рецепту.
Как узнать, готов ли пирог из бездрожжевого
Приблизительно за 10 минут до окончания времени выпекания, указанного в
теста.
рецепте, проткните пирог в самой высокой точке тонкой деревянной палочкой.
Если на палочке не останется следов теста, пирог готов
.
Пирог получился плоским. В следующий раз используйте меньше жидкости или задайте температуру выпека-
ния на 10 градусов ниже. Следуйте указанному в рецепте времени, отведенному
на взбивание теста.
Пирог хорошо поднялся в середине, но
Не смазывайте форму. Когда пирог будет готов, осторожно извлеките его из
остался низким по краям.
формы с помощью
ножа.
Пирог слишком подрумянился сверху. Поставьте пирог в духовой шкаф на более низкий уровень, установите более низ-
кую температуру выпекания и выпекайте пирог чуть дольше.
Пирог вышел слишком сухим. Проткните готовый пирог палочкой в нескольких местах. Сбрызните его фрукто-
вым соком или каким-нибудь алкогольным напитком. В следующий раз установите
температуру
выпекания на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
Хлеб или выпечка (например, творожный
В следующий раз используйте меньше жидкости и подержите блюдо в духовом
пирог) получились красивыми, но внутри не
шкафу немного подольше при более низкой температуре. В случае пирогов с соч-
пропеклись (получились влажные, с мокрыми
ной начинкой,
сначала выпеките корж основания. Затем посыпьте этот корж
участками).
колотым миндалем или панировочными сухарями и только потом выложите
начинку. Следуйте указаниям рецепта и рекомендованному времени выпекания.
15
Печенье подрумянилось неровно. Установите более низкую температуру; так печенье подрумянится ровнее. Выпе-
кайте самые нежные виды
печенья в режиме верхнего и нижнего жара % в один
уровень. Выступающая над противнем бумага для выпечки может также влиять на
циркуляцию воздуха. Всегда обрезайте бумагу по размеру противня.
Фруктовый пирог недостаточно пропечен
В следующий раз установите пирог на более низкий уровень.
снизу.
Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте универсальный противень, если он у вас имеется.
Мелкая
выпечка из дрожжевого теста слипа-
Старайтесь оставлять между изделиями расстояние около 2 см. Так у них будет
ется во время выпекания.
достаточно места для увеличения в размерах и подрумянивания со всех сторон.
При выпекании на двух уровнях на верхнем
При выпекании на разных уровнях всегда
пользуйтесь режимом конвекции <.
противне печенье зарумянилось больше, чем
Если вы ставите несколько противней для одновременного выпекания, это не зна-
на нижнем.
чит, что они будут готовы одновременно.
При выпекании пирогов с сочной начинкой
При выпекании может образовываться водяной пар. Часть этого пара выходит
образуется водяной конденсат.
через отверстие в дверце духового шкафа и может сконденсироваться на панели
управления или на
лицевых панелях находящейся поблизости мебели в виде
капель воды. С точки зрения физики, это нормальное явление.
Мясо, птица, рыба
Зажаривание на гриле
При зажаривании на гриле всегда держите дверцу духового
Посуда
шкафа закрытой.
Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для
Перед помещением продуктов в духовой шкаф для
зажаривания больших кусков продуктов можно также
зажаривания на гриле предварительно нагрейте его в течение
использовать эмалированный противень.
примерно 3 минут.
Лучше всего подходит стеклянная посуда. Убедитесь, что
Поместите куски продуктов прямо на решетку. Если вы
крышка кастрюли хорошо и плотно закрывается.
готовите только один кусок продукта, его лучше поместить в
При использовании эмалированной посуды следует добавлять
центр решетки.
больше жидкости.
Установите эмалированный противень на уровень 1. Туда будет
При использовании жаровен из нержавеющей стали мясо будет
стекать мясной сок, и духовой шкаф не загрязнится.
хуже подрумяниваться и даже может остаться
непрожаренным.
Не устанавливайте на уровень 4 или 5 противень для духового
В данном случае следует увеличить время приготовления.
шкафа или универсальный противень. Под воздействием
Дополнительные указания в таблицах:
сильного жара они могут деформироваться и повредить
Приготовление без крышки = без крышки
внутреннюю часть духового шкафа
при их извлечении.
Приготовление с крышкой = под крышкой
По возможности, выбирайте куски одинаковой толщины. Так
Всегда устанавливайте посуду по центру решетки.
они равномерно подрумянятся и сохранятся сочными. Филе и
стейки следует солить после жарения на гриле.
Горячую стеклянную посуду следует ставить на сухое кухонное
полотенце. Если поставить ее на влажное или холодное
Переверните куски по прошествии
Z времени приготовления.
основание, стекло может лопнуть.
Нагревательный элемент гриля включается и выключается
автоматически. Это нормальное явление. Частота включений и
Жарение
выключений зависит от заданной степени нагрева гриля.
Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды
должно быть покрыто слоем воды толщиной прим.½см.
Мясо
При жарении добавляйте достаточное
количество жидкости.
По истечении половины времени переверните куски мяса.
Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.
Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на
Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала
10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо
посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,
лучше пропиталось соком
от жарения.
добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную
По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и
посуду.
оставьте в духовом шкафу на 10 минут.
Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,
При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте
Мясо будет меньше подрумяниваться и
медленнее готовиться.
кожу крест-накрест и положите мясо в посуду сначала кожей
Готовьте его при более высокой температуре и/или более
вниз.
длительное время.
Мясо Вес Дополнительное обо-
Высота Режим
Температура в °C, сте-
Время приго-
рудование и посуда
нагрева
пень нагрева гриля
товления, мин.
Говядина
Жаркое из говядины 1,0 кг под крышкой 2
%
200-220 100
1,5 кг 2
%
190-210 120
2,0 кг 2
%
180-200 140
Говяжий стейк, средне прожа-
1,0 кг без крышки 2
%
210-230 60
ренный
1,5 кг 2
%
200-220 80
Ростбиф, средне прожаренный 1,0 кг без крышки 1
7
220-240 60
Бифштекс толщиной 3 см,
Решетка + универсаль-
5+1
(
315
средне прожаренный
ный противень
16
Мясо Вес Дополнительное обо-
Высота Режим
Температура в °C, сте-
Время приго-
рудование и посуда
нагрева
пень нагрева гриля
товления, мин.
Телятина
Запеченная телятина 1,0 кг без крышки 2
%
190-210 110
1,5 кг 2
%
180-200 130
2,0 кг 2
%
170-190 150
Телячья ножка 1,5 кг без крышки 2
%
210-230 140
Свинина
Запеченная свинина без наруж-
1,0 кг без крышки 1
7
190-210 120
ного слоя сала (например,
1,5 кг 1
ошеек)
7
180-200 150
2,0 кг 1
7
170-190 170
Запеченная свинина с наруж-
1,0 кг без крышки 1
7
190-210 130
ным слоем сала (например,
1,5 кг 1
7
180-200 160
лопатка)
2,0 кг 1
7
170-190 190
Филейная часть свинины 500 гРешетка + универсаль-
3+1
7
230-240 30
ный противень
Запеченная свинина, постная
1,0 кг без крышки 2
%
190-210 120
мякоть
1,5 кг 2
%
180-200 140
2,0 кг 2
%
170-190 160
Вяленая лопатка с косточкой 1,0 кг под крышкой 2
%
210-230 70
Бифштекс толщиной 2 см Решетка + универсаль-
5+1
(
315
ный противень
Свиные медальоны толщиной
Решетка + универсаль-
5+1
(
310
3 см
ный противень
Баранина
Баранья лопатка с косточкой 1,5 кг без крышки 2
7
190-210 60
Баранья ножка без кости,
1,5 кг без крышки 1
7
160-180 120
средне прожаренная
Дичь
Вырезка косули с костью 1,5 кг без крышки 2
%
200-220 50
Нога косули без кости 1,5 кг под крышкой 2
%
210-230 100
Запеченная кабанина 1,5 кг под крышкой 2
%
180-200 140
Запеченная оленина 1,5 кг под крышкой 2
%
180-200 130
Кролик 2,0 кг под крышкой 2
%
220-240 60
Мясной фарш
Батон из мясного фарша 500 г
без крышки 1
7
180-200 80
мяса
Колбаски
Колбаски Решетка + универсаль-
4+1
(
315
ный противень
Птица
При приготовлении утки или гуся, проткните кожу птицы под
крыльями для вытекания жира.
Указанный в таблице вес относится к подготовленной к
зажариванию и не фаршированной птице.
Птица получится очень румяной, с хрустящей корочкой, если
незадолго до конца времени приготовления смазать ее
Сначала уложите целую птицу на решетку грудкой вниз.
сливочным маслом, раствором соли в воде или апельсиновым
Переверните ее по истечении
Z времени приготовления.
соком.
Куски, рулеты и грудку индейки следует переворачивать по
Если вы жарите птицу на гриле прямо на решетке, установите
истечении половины времени приготовления. Куски птицы
эмалированный
противень на уровень 1.
лучше перевернуть по истечении
Z времени приготовления.
Птица Вес Дополнительное обо-
Высота Режим
Температура в °C,
Время приго-
рудование и посуда
нагрева
степень нагрева гриля
товления, мин.
Бройлер, целый 1,2 кг Решетка 2
7
220-240 60-70
Пулярка, целая 1,6 кг Решетка 2
7
210-230 80-90
Курица, половинки 500 г каждая Решетка 2
7
220-240 40-50
Куски курицы 150 г каждый Решетка 3
7
210-230 30-40
17
Птица Вес Дополнительное обо-
Высота Режим
Температура в °C,
Время приго-
рудование и посуда
нагрева
степень нагрева гриля
товления, мин.
Куски курицы 300 г каждый Решетка 3
7
210-230 35-45
Куриная грудка 200 г каждая Решетка 3
(
3 30-40
Утка, целая 2,0 кг Решетка 2
7
190-210 100-110
Утиная грудка 300 г каждая Решетка 3
7
240-260 30-40
Гусь, целый 3,54,0 кг Решетка 2
7
170-190 120-140
Гусиные ножки 400 г каждая Решетка 3
7
220-240 40-50
Небольшая индейка, целая 3,0 кг Решетка 2
7
180-200 80-100
Рулет из мяса индейки 1,5 кг без крышки 1
7
200-220 110-130
Грудка индейки 1,0 кг под крышкой 2
%
180-200 90
Окорочок индейки 1,0 кг Решетка 2
7
180-200 90-100
Рыба
положите в ее живот нарезанный картофель или поставьте
маленький жаропрочный сосуд.
Переверните куски рыбы по прошествии
Z времени.
При запекании филе рыбы добавьте несколько столовых ложек
Целую рыбу переворачивать не нужно. Ставьте целую рыбу в
жидкости для тушения.
духовой шкаф, уложив ее брюшком вниз, спинным плавником
вверх. Для поддержания рыбы в устойчивом положении
Если вы жарите
рыбу на гриле прямо на решетке, установите
эмалированный противень на уровень 1.
Рыба Вес Дополнительное обо-
Высота Режим
Температура в °C,
Время приготов-
рудование и посуда
нагрева
степень нагрева гриля
ления, мин.
Рыба, целая прибл. 300 г Решетка 2
(
2 20-25
1,0 кг Решетка 2
7
200-220 45-55
1,5 кг Решетка 2
7
190-210 60-70
2,0 кг под крышкой 2
%
190-210 70-80
Брюшка рыбы, толщиной
Решетка 3
(
2 20-25
3 см
Рыбное филе под крышкой 2
%
210-230 25-30
Рекомендации по жарению в гриле
Для такого веса жаркого в таблице нет
Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время
значений.
приготовления.
Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном
магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно
твёрдое, значит
оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.
Жаркое слишком тёмное, а корочка
Проверьте уровень установки и температуру.
местами подгорела.
Жаркое получилось хорошо, а соус под-
В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.
горел.
Жаркое получилось хорошо, но соус
В
следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.
слишком светлый и жидкий
Во время приготовления жаркого обра-
Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится
зуется водяной пар.
через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или
на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.
Запеканки, суфле, тосты
Состояние запеканки будет зависеть от ее высоты и от размера
посуды. Данные, представленные в таблице, являются
Всегда ставьте форму на решетку.
ориентировочными.
При запекании или зажаривании продуктов непосредственно
на решетке, без посуды, поставьте эмалированный противень
на уровень 1. Так духовой шкаф меньше загрязнится.
Блюдо Дополнительное оборудование и
Высота Режим
Температура в °C,
Время приготов-
посуда
нагрева
степень нагрева
ления, мин.
гриля
Запеканки
Сладкая запеканка Форма для запеканки 2
%
180-200 50-60
Суфле Форма для запеканки 2
%
180-200 35-45
Порционные формочки 2
%
200-220 25-30
Запеканка из макарон Форма для запеканки 2
%
200-220 40-50
18
Блюдо Дополнительное оборудование и
Высота Режим
Температура в °C,
Время приготов-
посуда
нагрева
степень нагрева
ления, мин.
гриля
Лазанья Форма для запеканки 2
%
180-200 40-50
Запеканка
Картофельная запеканка с
1 форма для запеканки 2
7
160-180 60-80
сырыми ингредиентами, высота
2 формы для запеканки 3+1
не более 4 см
<
150-170 60-80
Тосты
4 штуки, запеченные Решетка + универсальный проти-
3+1
7
160-170 10-15
вень
12 штук, запеченные Решетка + универсальный проти-
3+1
7
160-170 15-20
вень
Полуфабрикаты
высоких температурах. Размер бумаги должен соответствовать
размеру блюда, которое вы собираетесь готовить.
Следуйте инструкциям производителя на упаковке.
Полученный результат прямо зависит от типа продукта. Сырые
Покрывая дополнительное оборудование бумагой для выпечки,
продукты могут иметь неравномерный оттенок.
убедитесь, что эта бумага пригодна для использования при
Блюдо Дополнительное оборудование Высота Режим
Температура
Время приго-
нагрева
, °C
товления, мин.
Пицца глубокой заморозки
Пицца с тонкой основой Универсальный противень 2
6
200-220 15-25
Универсальный противень +
3+1
<
180-200 20-30
решетка
Пицца с толстой основой Универсальный противень 2
6
170-190 20-30
Универсальный противень +
3+1
<
170-190 25-35
решетка
Пицца на багете Универсальный противень 3
6
170-190 20-30
Мини-пицца Универсальный противень 3
6
190-210 10-20
Замороженная пицца
Пицца (с предварительным нагревом) Универсальный противень 1
6
180-200 10-15
Продукты из картофеля глубокой заморозки
Картофель фри Универсальный противень 3
6
190-210 20-30
Универсальный противень + проти-
3+1
<
180-200 30-40
вень для духового шкафа
Крокеты Универсальный противень 3
6
190-210 20-25
Картофельные оладьи (драники), фар-
Универсальный противень 3
6
200-220 15-25
шированный картофель
Хлебобулочные изделия глубокой заморозки
Булочки, багеты Универсальный противень 3
6
180-200 10-20
Немецкие крендели (из хлебного теста) Универсальный противень 3
6
200-220 10-20
Хлебобулочные изделия, недовыпеченные заготовки
Булочки, багеты Универсальный противень 2
%
190-210 10-20
Универсальный противень +
3+1
<
160-180 20-25
решетка
Блюда глубокой заморозки для жарения во фритюре
Рыбные палочки Универсальный противень 2
6
220-240 10-20
Куриные палочки, наггетсы Универсальный противень 3
6
200-220 15-25
Пироги из слоеного теста глубокой заморозки
Пироги из слоеного теста Универсальный противень 3
6
190-210 30-35
19
Особые блюда
4.Предварительно нагрейте духовой шкаф,
согласно указаниям
таблицы.
При низких температурах хорошо получается кремообразный
йогурт и прекрасно подходит дрожжевое тесто.
5.Затем установите чашки или баночки на дно духового шкафа
и готовьте согласно указаниям.
Приготовление йогурта
Расстойка дрожжевого теста
1.Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и дайте ему
охладиться до температуры 40 °C.
1.Приготовьте дрожжевое тесто обычным способом. Поместите
тесто в жаропрочную керамическую посуду и накройте его.
2.Добавьте в молоко 150 г йогурта (охлажденного в
холодильнике) и перемешайте.
2.Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно указаниям
таблицы.
3.Разлейте смесь по чашкам или баночкам и закройте их
пищевой пленкой.
3.Выключите прибор и после выключения дайте тесту
подняться внутри
шкафа.
Приготовление
Блюдо Посуда Высота Режим нагрева Температура Время
Йогурт Установите чашки
на дно духового
<
Предварительный нагрев при
5 мин.
или баночки
шкафа.
50 °C
50 °C 8 ч
Расстойка дрожже-
Установите жароп-
на дно духового
<
Предварительный нагрев при
5-10 мин.
вого теста
рочную посуду
шкафа.
50 °C,
выключите прибор и поместите
20-30 мин.
дрожжевое тесто в духовой
шкаф.
Размораживание
Извлеките замороженные продукты из упаковки, поместите их в
соответствующую посуду, а затем на решетку.
Время размораживания зависит от типа и количества
продуктов.
Птицу следует укладывать на блюдо грудкой вниз.
Следуйте инструкциям производителя на упаковке.
Замороженные продукты Дополнительное
Высота Режим
Температура
оборудование
нагрева
Например: торты со сливками, с масляным кремом, с шоко-
Решетка 1
B
Терморегулятор должен
ладной или сахарной глазурью, фрукты, курица, колбаски и
находиться на нулевой
мясо, хлеб, хлебобулочные изделия, пироги и другая конди-
отметке.
терская выпечка
Сушение
Установите универсальный противень на уровень 3, а
решетку ― на уровень 1.
Используйте только высококачественные фрукты и овощи и
всегда хорошо промывайте их.
Покройте универсальный противень и решетку специальной
бумагой для выпечки или вощеной бумагой.
Дайте воде хорошо стечь и полностью высушите фрукты
(овощи).
Продукт Высота Режим нагрева Температура,
Время приготовления, ч.
°C
600 г нарезанных ломтиками яблок 1+3
<
80 прибл. 5 ч
800 г нарезанных кусочками груш 1+3
<
80 прибл. 8 ч
1,5 кг слив 1+3
<
80 прибл. 8-10 ч
200 г чистых пряных трав 1+3
<
80 прибл. 1½ ч.
Указание: Если фрукты или овощи содержат большое
количество воды,
их нужно будет несколько раз перевернуть.
После окончания сушки сразу снимите фрукты (овощи) с
бумаги.
Приготовление варенья
При приготовлении варенья банки и резиновые прокладки
содержимого. Перед выключением духового шкафа убедитесь,
должны быть чистыми и находиться в хорошем состоянии. По
что внутри банок образовались пузыри.
возможности, используйте банки одинакового размера. Данные
в таблицах соответствуют круглым литровым банкам.
Приготовление
Внимание!
1.Выложите фрукты или овощи в банки, не наполняя их до
Не используйте более высокие или более объемные банки.
краев.
Крышки с них могут сорваться.
2.Вытрите края банок; они
должны быть чистыми.
Используйте только свежие фрукты и овощи. Хорошо вымойте
3.Положите на каждую банку резиновую прокладку и крышку.
их
.
4.Закройте банки с помощью ключа.
Время, указанное в таблицах, является ориентировочным. Оно
Не устанавливайте внутрь духового шкафа более шести банок
может изменяться в зависимости от температуры в помещении,
одновременно.
количества банок, а также количества и температуры их
20
Программирование
4. Установите переключатель выбора функций на отметку
нижнего жара
$.
1. Установите универсальный противень на уровень 2.
Установите банки на противень так, чтобы они не
5. Задайте температуру 170-180 °C.
соприкасались друг с другом.
Приготовление варенья
2. Налейте в универсальный противень пол-литра горячей воды
(приблизительно 80 °C).
Примерно через 40-50 минут начнут образовываться
многочисленные пузыри. Выключите духовой шкаф.
3. Закройте дверцу духового шкафа.
Извлеките банки из духового шкафа примерно через 25-
35 минут (в течение этого времени они дойдут до готовности
благодаря остаточному теплу). Если оставить их охлаждаться
внутри духового шкафа в течение большего времени, могут
образоваться микробы, способствующие окислению варенья
.
Фрукты в литровых банках С момента появления пузы-
На остаточном тепле
рей
Яблоки, смородина, клубника отключить прибл. 25 минут
Черешня, абрикосы, персики, смородина отключить прибл. 30 минут
Яблочное, грушевое или сливовое пюре отключить прибл
. 35 минут
Приготовление овощных консервов
Когда в банках начнут образовываться мелкие пузыри, задайте
температуру 120-140 °C. С этого момента приготовление
занимает 35-70 минут, в зависимости от типа овощей. По
прошествии этого времени выключите духовой шкаф и
доведите консервы до готовности под действием остаточного
тепла.
Овощи в холодном маринаде в литровых банках С момента появления пузырей при
На остаточном тепле
температуре 120-140 °C
Огурцы - прибл. 35 мин.
Свекла прибл. 35 мин. прибл. 30 мин.
Брюссельская капуста прибл. 45 мин. прибл. 30 мин.
Зеленая фасоль, кольраби, краснокачанная капуста прибл. 60 мин. прибл. 30 мин.
Зеленый горошек прибл. 70 мин. прибл. 30 мин.
Извлечение банок из духового шкафа
После завершения приготовления извлеките банки из духового
шкафа.
Внимание!
Не
ставьте горячие банки на холодную или влажную
поверхность. Банки могут лопнуть.
Акриламид в продуктах
Акриламид образуется, в первую очередь, в продуктах из
злаковых и картофеля, приготовленных при повышенных
температурах, например в жареном картофеле, тостах,
хлебобулочных изделиях, хлебе и мелкой выпечке (различных
видах печенья).
Советы по приготовлению продуктов с низким содержанием акриламида
Общие советы
■ Максимально ограничивайте время приготовления.
■ Избегайте излишнего зажаривания продуктов.
■ Продукты большого размера и толщины содержат мало акриламида.
Выпекание В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 200 °C
В режиме конвекции при температуре не более 180 °C.
Печенье В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 190 °C.
В режиме конвекции при температуре не более 170 °C.
Присутствие яйца и яичного желтка снижает образование акриламида.
Картофель-фри, приготовляемый в духо-
Распределите картофель по противню равномерно, одним слоем. Запекайте на противне
вом шкафу
не менее 400 г картофеля, чтобы он не пересох.
21
Контрольные блюда
Эти таблицы были составлены для различных контролирующих
Закрытый яблочный пирог на двух уровнях.
органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования
Установите разъемные формы темного цвета одну над другой.
разных духовых шкафов.
В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.
Выпекание
Выпекание на двух уровнях.
Всегда устанавливайте универсальный глубокий противень на
верхний уровень, а плоский противень для духового шкафа ―
на нижний уровень.
Масляное печенье.
Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой
шкаф, могуть быть готовы в разное время.
Закрытый яблочный пирог на одном уровне.
Пироги в разъемных формах из белой жести.
Установите разъемные формы темного цвета на некотором
Выпекайте в режиме верхнего и нижнего жара % на одном
расстоянии друг от друга.
уровне. Используйте универсальный противень вместо решетки
и поставьте на него разъемные формы.
Блюдо Дополнительное оборудование и формы Высота Режим
Темпера-
Время,
нагрева
тура, °C
мин.
Масляное печенье ( с предварительным
Универсальный противень 3
%
150-160 20-30
нагревом*)
Универсальный противень 2
<
140-160 20-30
Универсальный противень + противень для
3+1
<
140-160 20-30
духового шкафа
Мелкая выпечка (с предварительным
Универсальный противень 3
%
150-170 20-30
нагревом*)
Универсальный противень + противень для
3+1
<
140-160 25-35
духового шкафа
Универсальный противень 3
<
150-160 20-25
Бисквит на воде (с предварительным
Разъемная форма на решетке 2
%
170-180 30-40
нагревом*)
Бисквит на воде Разъемная форма на решетке 2
<
160-170 30-40
Плоский пирог из дрожжевого теста Универсальный противень 3
%
160-180 30-40
Универсальный противень 3
<
140-160 35-45
Универсальный противень + противень для
3+1
<
160-170 30-40
духового шкафа
Закрытый яблочный пирог Решетка + 2 разъемные формы Ø20см 1
%
190-210 70-90
2 решетки + 2 разъемные формы Ø20см 3+1
<
170-190 60-80
* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного разогревания духового шкафа
Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.
Зажаривание на гриле
Если продукты помещаются непосредственно на решетку,
поставьте эмалированный противень на уровень 1. Таким
образом, туда будет стекать мясной сок, и духовой шкаф
меньше загрязнится.
Блюдо Дополнительное обо-
Высота Режим
Степень
Время, мин.
рудование
нагрева
нагрева гриля
Поджаривание тостов (предварительный
Решетка 5
(
3½-2
нагрев 10 мин.)
Телячья котлета для гамбургера, 12 штук* (без
Решетка и эмалирован-
4+1
(
3 25-30
предварительного нагрева)
ный противень
* Перевернуть по истечении
Z времени.
22
ë Spis treści
[pl]Instrukcja obsługi
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa....................... 23
Tabela usterek.................................................................................. 33
Przed montażem urządzenia ......................................................... 23
Wymiana lampki w piekarniku....................................................... 33
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa........................... 24
Szklane elementy ochronne .......................................................... 33
Przyczyny uszkodzeń ...................................................................... 24
Serwis........................................................................................ 33
Nowy piekarnik w Państwa kuchni ......................................... 25
Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr).................. 33
Panel sterowania.............................................................................. 25
Rady dotyczące oszczędzania energii i ochrony środowiska
Pokrętło funkcji................................................................................. 25
naturalnego............................................................................... 34
Przyciski regulacji i panel wskaźników ........................................ 26
Oszczędzanie energii...................................................................... 34
Pokrętło temperatury....................................................................... 26
Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla środowiska
naturalnego....................................................................................... 34
Wnętrze piekarnika.......................................................................... 26
Przetestowane w naszym studiu gotowania.......................... 34
Akcesoria kuchenne........................................................................ 26
Ciasta i wypieki ................................................................................ 34
Przed pierwszym użyciem .......................................................27
Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia .............. 36
Programowanie godziny................................................................. 27
Mięso, drób, ryby............................................................................. 37
Wygrzewanie piekarnika................................................................. 27
Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania ......................... 39
Czyszczenie akcesoriów kuchennych.......................................... 27
Zapiekanki, suflety, tosty ................................................................ 40
Programowanie piekarnika......................................................27
Produkty gotowe .............................................................................. 40
Funkcja grzewcza i temperatura................................................... 27
Wyjątkowe potrawy.......................................................................... 41
Szybkie podgrzewanie .................................................................... 28
Rozmrażanie ..................................................................................... 41
Programowanie funkcji regulacji czasu ................................. 28
Suszenie ............................................................................................ 41
Minutnik ............................................................................................. 28
Pasteryzowanie dżemów ................................................................ 42
Czas trwania gotowania.................................................................. 29
Akrylamid w produktach spożywczych.................................. 43
Czas zakończenia............................................................................ 29
Potrawy testowe ....................................................................... 43
Godzina.............................................................................................. 30
Pieczenie ........................................................................................... 43
Funkcja zabezpieczenia dzieci ................................................30
Pieczenie/smażenie na grillu......................................................... 44
Zmiana ustawień podstawowych............................................30
Konserwacja i czyszczenie......................................................31
Środki czyszczące ........................................................................... 31
Produktinfo
Funkcja oświetlenia ......................................................................... 31
Pochylanie elementu grzewczego grilla ...................................... 32
Więcej informacji na temat naszych produktów, wyposażenia,
Wyjmowanie ruchomego wózka piekarnika ............................... 32
części zamiennych oraz serwisu można znaleźć na stronie
internetowej: www.bosch-home.com oraz w sklepie
Montaż i demontaż szyby w drzwiczkach piekarnika ............... 32
internetowym: www.bosch-eshop.com
Co zrobić w przypadku usterki ...............................................33
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
Przeczytać uważnie wskazówki zawarte w niniejszej instrukcji.
Podłączenie do sieci elektrycznej
Zachować instrukcję obsługi i montażu. Przekazując urządzenie
Podłączenie urządzenia powinno być dokonane przez
nowemu użytkownikowi należy dołączyć odpowiednią
upoważnionego technika specjalistę. W przypadku powstania
instrukcję.
uszkodzeń na skutek nieprawidłowego podłączenia, gwarancja
Ta instrukcja obsługi dotyczy zarówno piekarników
urządzenia traci ważność.
niezależnych, jak i piekarników wielofunkcyjnych. W przypadku
Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia należy upewnić
piekarników wielofunkcyjnych, przeczytać instrukcję obsługi
się, że instalacja elektryczna budynku posiada uziemienie i
dołączoną do płyty, aby zapoznać się ze sposobem działania
spełnia wszelkie obowiązujące normy bezpieczeństwa. Montaż i
pokręteł.
podłączenie elektryczne urządzenia powinny zostać wykonane
przez upowa
żnionego technika. Użytkowanie tego urządzenia
Przed montażem urządzenia
bez uziemienia lub nieprawidłowo zainstalowanego może
spowodować, choć w bardzo mało prawdopodobnych
Uszkodzenia przy transporcie
okolicznościach, poważne szkody (obrażenia i śmierć na
Sprawdzić stan urządzenia po wyjęciu z opakowania. W
skutek porażenia prądem). Producent nie ponosi
przypadku uszkodzeń powstałych podczas transportu, nie
odpowiedzialności za nieprawidłowe funkcjonowanie
podłączać urządzenia, lecz skontaktować się z Serwisem
urządzenia i za ewentualne szkody spowodowane przez
Technicznym i przedstawić na piśmie opis powstałych szkód,
nieodpowiednie instalacje elektryczne.
gdyż w przeciwnym razie utraci się prawo do jakiegokolwiek
odszkodowania.
23
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
Dodatkowe zabezpieczenie drzwiczek
To urządzenie zostało zaprojektowane wyłącznie do użytku
Niektóre przepisy wymagają pieczenia przez dłuższy czas w
domowego. Urządzenie powinno być stosowane wyłącznie do
bardzo wysokiej temperaturze, w wyniku czego drzwiczki
przygotowywania potraw.
piekarnika mogą się silnie nagrzać. Jeżeli w Państwa domu są
małe dzieci, należy zwrócić szczególną uwagę na ich
Dzieci i dorośli nie powinni obsługiwać urządzenia bez nadzoru,
zachowanie podczas pracy piekarnika.
■ jeśli posiadają zmniejszone zdolności fizyczne lub umysłowe,
Dostępne jest zabezpieczenie dodatkowe, które zapobiega
lub
dotknięciu gorących drzwiczek piekarnika. To dodatkowe
■ jeśli nie posiadają odpowiedniej wiedzy lub doświadczenia.
akcesorium kuchenne (671383) można zamówić za
pośrednictwem naszego Serwisu Technicznego.
Nie pozwalać dzieciom na zabawę urządzeniem.
Przyczyny uszkodzeń
Drzwiczki piekarnika
W czasie pracy piekarnika jego drzwiczki powinny pozostawać
Uwaga!
zamknięte. Dla ostrożności zaleca się, aby drzwiczki piekarnika
■ Umieszczanie akcesoriów kuchennych, naczyń, folii, papieru
były zawsze zamknięte, również wtedy gdy piekarnik jest
do pieczenia lub folii aluminiowej na dnie piekarnika: Nie
wyłączony.
umieszczać akcesoriów kuchennych na dnie piekarnika. Nie
Nie należy się wieszać się, siadać ani bawić drzwiczkami
osłaniać dna piekarnika folią ani papierem. Nie stawiać
piekarnika, również wtedy gdy są zamknięte.
naczyń na dnie piekarnika, jeżeli zaprogramowana
temperatura przekracza 50 ºC. Naczynie nadmiernie się
Gorące wnętrze piekarnika
rozgrzeje. Zaprogramowany czas gotowania i pieczenia
będzie nieprawidłowy; dojdzie również do uszkodzenia emalii.
ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!
■ Woda w rozgrzanym piekarniku: Nie wlewać wody do wnętrza
■ Nie dotykać nigdy wewnętrznych powierzchni piekarnika ani
rozgrzanego piekarnika. Woda przekształci się w parę
elementów grzejnych, gdy są gorące. Ostrożnie otwierać
wodną. Zmiany temperatury mogą spowodować uszkodzenie
drzwiczki piekarnika. Gorąca para może uchodzić na
emalii i akcesoriów kuchennych.
zewnątrz. Nie pozwalać małym dzieciom zbliżać się do
■ Potrawy płynne: Nie przechowywać potraw płynnych przez
urządzenia.
dłuższy czas we wnętrzu zamkniętego piekarnika. Nastąpi
uszkodzenie emalii.
■ Nie wlewać wody do wnętrza rozgrzanego piekarnika. Może
wówczas wytworzyć się gorąca para wodna.
■ Sok z owoców: Przy pieczeniu ciast z owocami nie napełniać
■ Nie przygotowywać potraw, używając w tym celu dużych
zbyt dokładnie blachy. Sok z owoców wyciekający z blachy
ilości wysokoprocentowych napojów alkoholowych. Opary
może pozostawić plamy, których nie będzie można usunąć.
alkoholu mogą zapalić się wewnątrz piekarnika. Używać
W miarę możliwości, stosować głęboką blachę emaliowaną.
wysokoprocentowych napojów alkoholowych wyłącznie w
■ Otwieranie drzwiczek podczas stygnięcia piekarnika: Zawsze
małych ilościach i otwierać drzwiczki piekarnika z
pozostawiać drzwiczki zamknięte podczas stygnięcia
zachowaniem ostrożności.
piekarnika. Jeżeli drzwiczki będą choćby nieznacznie
uchylone, fronty sąsiednich mebli mogą z czasem ulec
ã=Niebezpieczeństwo pożaru!
zniszczeniu.
■ Nie umieszczać przedmiotów łatwopalnych w piekarniku. Nie
■ Bardzo zabrudzona uszczelka piekarnika: Jeżeli uszczelka
otwierać drzwiczek w przypadku, gdy z urządzenia wydostaje
piekarnika jest bardzo zabrudzona, drzwiczki nie zostają
się dym. Wyłączyć urządzenie. Wyjąć wtyczkę lub wyłączyć
prawidłowo domknięte podczas pracy piekarnika. Zatem
bezpiecznik w skrzynce bezpieczników.
fronty sąsiednich mebli mogą ulec zniszczeniu. Dbać o
uszczelkę piekarnika, aby zawsze była czysta.
■ Przy nagrzewaniu urządzenia, dobrze zamocować papier do
pieczenia do akcesoriów kuchennych. Gdy zostaną
■ Opieranie się o drzwiczki piekarnika: Nie opierać się ani nie
otworzone drzwiczki urządzenia, wytworzy się przeciąg.
siadać na otwartych drzwiczkach piekarnika. Nie stawiać
Wówczas papier do pieczenia może zetknąć się z
naczyń ani akcesoriów kuchennych na drzwiczkach
elementami grzejnymi i ulec zapaleniu. Zawsze mocować
piekarnika.
papier do pieczenia za pomocą naczynia lub formy. Przykryć
■ Transport urządzenia: Nie transportować urządzenia ani nie
papierem do pieczenia tylko niezbędną powierzchnię. Papier
przytrzymywać go za pomocą uchwytu drzwiczek. Uchwyt
do pieczenia nie powinien przekraczać wymiarów akcesorium
drzwiczek nie wytrzyma ciężaru urządzenia i może się
kuchennego.
złamać. Szyba w drzwiczkach może ulec przesunięciu w
stosunku do przedniej ścianki piekarnika.
ã=Niebezpieczeństwo zwarcia!
■ Pieczenie/smażenie na grillu: Przy pieczeniu/smażeniu na
Nie mocować nigdy przewodów przyłączeniowych urządzeń
grillu, nie należy umieszczać głębokiej blachy uniwersalnej
elektrycznych w gorących drzwiczkach piekarnika. Warstwa
lub płytkiej blachy do pieczenia na poziomie wyższym niż 3.
izolacyjna przewodu może się roztopić.
Ze względu na wysoką temperaturę, blachy mogą się
odkształcić oraz może nastąpić uszkodzenie emalii podczas
Gorące akcesoria kuchenne i naczynia
ich wyjmowania. W celu smażenia/pieczenia bezpośrednio
na ruszcie, korzystać wyłącznie z poziomu 4 i 5.
ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!
Przy wyjmowaniu gorących akcesoriów i naczyń z piekarnika
zawsze używać rękawic kuchennych.
Niewłaściwie przeprowadzone naprawy
ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne
zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie
odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego.
Jeśli urządzenie jest uszkodzone, wyjąć wtyczkę lub wyłączyć
bezpiecznik w skrzynce bezpieczników. Skontaktować się z
Serwisem Technicznym.
24