Bosch MCM 2100: инструкция
Характеристики, спецификации
Инструкция к Кухонному Комбайну Bosch MCM 2100
B
RUS
Инструкция по эксплуатации
MCM 20..
MCM 21..
MCM 22..
b
900523
Этот кухонный комбайн предназначен для
Смесительная чаша
использования только в домашнем хозяй
с принадлежностями/Насадки
стве, а не на производстве.
6 Смесительная чаша
С помощью данного комбайна можно пе
Устанавливается и без нажима пово
рерабатывать только то количество про
рачивается по часовой стрелке до
дуктов и в течение того времени, которые
упора (штыковой затвор).
характерны для домашнего хозяйства
7а Крышка
(см. раздел «Рецепты»).
Устанавливается (стрелка на крышке
Кухонный комбайн не нуждается в техни
должна находиться напротив стрелки
ческом обслуживании.
на ручке) и поворачивается до упора
В инструкции по эксплуатации описывают
по часовой стрелке (выступ крышки
ся различные модели кухонных комбайнов
должен войти в паз основного блока).
с различными принадлежностями.
b Загрузочное отверстие
Храните инструкцию по эксплуатации в
Для загрузки продуктов выньте из от
надежном месте. При передаче кухонно
верстия толкатель.
го комбайна следующему владельцу не
забудьте отдать ему и эту инструкцию.
с Толкатель (используется также
как мерный стакан)
Для подталкивания продуктов, наре
Обзор
заемых или натираемых на терке.
Откройте, пожалуйста, последние
8а Ударный нож
страницы с рисунками.
b Сбивальный диск
Кухонный комбайн
9а Подставка для установки дисков
(основной блок)
b Диск для нарезания толстыми/
1 Поворотный выключатель
тонкими ломтиками
О = стоп
с Диск для шинкования крупно/мелко
М = мгновенное включение при наи
высшем числе оборотов привода,
d Дисковый нож$диск для шинкова$
выключатель следует крепко дер
ния
жать в руке.
е Диск для приготовления картофе$
Ступени 12, рабочая скорость:
ля$фри
ступень 1 = низкое число оборотов,
ступень 2 = высокое число оборотов.
Если принадлежности не поставляются
вместе с прибором, то их можно приоб
2 Защитная крышка
рести в специализированных магазинах.
(только для MCM 21../MCM 22..)
Надевается, если миксером не пользу
Миксер
ются.
(только для MCM 21../MCM 22..)
3 Приспособление для намотки
10 Стакан миксера
кабеля
Устанавливается на вывод привода
4 Прорези для вентиляции
и поворачивается против часовой
стрелки до упора.
5 Ножки$присоски
Для фиксации комбайна на гладкой и
11а Крышка
чистой поверхности.
Вставляется в стакан и плотно закру
чивается против часовой стрелки.
b Загрузочное отверстие
Для добавления продуктов в миксер.
Открывается путем вытаскивания
воронки.
с Воронка
Используется для заливки в миксер
жидкостей.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
1
Указания по технике
Эксплуатация
безопасности
Перед использованием в первый раз ком
Опасность поражения электри
байн и принадлежности следует тщатель
ческим током!
но протереть, как описано в разделе «Чи
стка и уход».
Кухонный комбайн следует подключать к
сети и эксплуатировать только с учетом
Подготовка
данных, приведенных на типовой таблич
z
Установите кухонный комбайн на ров
ке (на дне комбайна).
ную и чистую поверхность. Прорези
Комбайном можно пользоваться только
для вентиляции не должны быть ничем
если он сам и его сетевой шнур находят
загорожены или загрязнены.
ся в полном порядке.
z
Вставьте вилку в розетку.
Не подпускайте детей близко к комбайну.
Вилку из розетки следует вытаскивать
Смесительная чаша
после каждого пользования кухонным
с принадлежностями/Насадки
комбайном, если Вы покидаете помеще
Опасность травмирования о вра
ние, или в случае возникновения неисп
щающиеся насадки!
равности.
Во время работы комбайна никогда не
Следите за тем, чтобы не повредить се
просовывайте руку в смесительную чашу
тевой шнур об острые края или горячую
(даже после выключения комбайна его
поверхность.
привод еще некоторое время продолжа#
Во избежание возникновения опасной
ет вращаться).
ситуации, ремонт кухонного комбайна
Заменяйте насадки только при полной
(например, замена поврежденного элек
остановке двигателя.
трошнура) должен выполняться специа
Только для MCM 21../MCM 22..: привод,
листами Службы сервиса нашей фирмы.
предназначенный для миксера, должен
Нельзя прикасаться к комбайну влажны
быть во время работы комбайна всегда
ми руками, мыть его в проточной воде или
закрыт защитной крышкой.
погружать в жидкость.
z
Установите смесительную чашу (6) и
поверните ее по часовой стрелке до
Указания по утилизации
упора.
Информацию о том, как правильно про
z
Вставьте насадку (8/9), как описано в
водить утилизацию, Вы можете получить
соответствующем разделе. Выбор на
в торговой организации, продавшей Вам
садки проводите согласно указаниям
этот кухонный комбайн, или в органах
раздела «Рецепты».
коммунального управления по месту Ва
z
Загрузите продукты, как указано в со
шего жительства.
ответствующем разделе инструкции.
Подбор продуктов проводите соглас
но указаниям раздела «Рецепты».
z
Установите на место крышку (7а)
(стрелка на крышке должна находить
ся напротив стрелки на ручке) и повер
ните ее по часовой стрелке до упора
(выступ крышки должен войти в паз
основного блока).
z
Поворотный выключатель установите
на ступень, которая указана в разделе
«Рецепты».
Комбайн включается, только если
крышка правильно установлена и за$
фиксирована.
2
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Ударный нож
Опасность травмирования об ос
Используется для измельчения, рубки,
трые ножи!
разминания продуктов.
Беритесь только за пластмассовые руч#
ки дисков#измельчителей.
Опасность травмирования об ос
трые ножи!
Внимание! Ножи могут быстро зату
питься. Поэтому НЕ СЛЕДУЕТ использо#
Беритесь только за пластмассовую ручку
вать их для измельчения твердых сортов
(верхний конец) ножа.
сыра (например, пармезан), орехов и
z
Насадите ударный нож (8а) на держа
хрена.
тель.
z
Вставьте держатель для дисков (9а).
z
Загрузите продукты.
z
Установите дискизмельчитель (9b/9c/
z
Установите крышку (7а) с толкателем
9d) вверх той стороной, которая Вам
(7с) в загрузочном отверстии.
нужна (нарезание/натирание).
z
Поворотный выключатель (1) устано
z
Установите крышку (7а).
вите в положение, указанное в разде
z
Поворотный выключатель установите в
ле «Рецепты».
положение, указанное в разделе «Ре
z
Перед загрузкой новых компонентов
цепты».
установите выключатель на «О».
z
Загрузите продукты (7b) и, без особо
z
Выньте толкатель (7с) и загрузите про
го нажима, подталкивайте их с помо
дукты через отверстие (7b).
щью толкателя (7с).
Указание. При измельчении и рубке про
Указание. Переработку большинства про
дуктов степень их измельчения увеличи
дуктов выполняйте на низкой скорости
вается в зависимости от продолжитель
(ступень 1); твердые продукты следует пе
ности процесса.
рерабатывать на высокой скорости (сту
Сбивальный диск
пень 2).
Для взбивания сливок, белков, коктейлей.
После работы
z
Насадите диск (8b) на держатель.
z
Установите выключатель в положение
z
Загрузите компоненты.
«О».
z
Установите крышку (7а) вместе с тол
z
Поверните крышку против часовой
кателем (7с).
стрелки до упора и снимите ее.
z
Поворотный выключатель (1) устано
z
Чашу также поверните против часо$
вите в положение, указанное в разде
вой стрелки до упора и снимите ее.
ле «Рецепты».
z
Выньте насадку.
z
Перед загрузкой новых компонентов
установите выключатель на «1».
z
Выньте толкатель (7с) и загрузите про
дукты через отверстие (7b).
Диски$измельчители
Диск (9b) для нарезания, например, огур
цов, красной свеклы, кольраби, шинкова
ния капусты.
Диск (9с) для натирания моркови, сель
дерея.
Дисковый нождиск для шинкования (9d)
используется для шинкования и нареза
ния продуктов.
Диск для приготовления картофеляфри
(9е). При установке учитывайте положе
ние диска (см. рисунок).
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
3
Миксер
После взбивания
(только для MCM 21../MCM 22..)
z
Установите поворотный выключатель
Опасность травмирования об ос
на «О».
трые ножи миксера/вращающий
z
Поверните стакан миксера по часовой
ся вывод привода!
стрелке до упора и снимите его.
Никогда не просовывайте руку в установ#
z
Крышку также поверните по часовой
ленный на комбайн миксер.
стрелке и снимите.
Пользуйтесь только миксером с плотно
Указание. Миксер лучше всего мыть сра
закрытой крышкой.
зу после использования (см. раздел «Чи
Устанавливать и снимать миксер можно
стка и уход»).
только при выключенном комбайне.
Добавление продуктов
Опасность ожога!
z
Установите выключатель на «О» (или
Если в миксере взбивается очень горячая
поступайте так, как указано в рецепте).
жидкость, то образующийся пар выходит
z
Снимите крышку (11а) и загрузите не
наружу через воронку в крышке миксера.
обходимые продукты,
Поэтому в миксер можно наливать макс.
или
0,4 л горячей жидкости.
z
выньте воронку из крышки и постепен
Внимание! Миксер может быть по
но засыпайте твердые компоненты че
врежден, если в нем взбивать заморо#
рез загрузочное отверстие (11b),
женные овощи и фрукты.
или
Никогда НЕ ВКЛЮЧАЙТЕ пустой миксер.
z
влейте через воронку (11с) жидкие
Взбивание в миксере
компоненты.
Перед началом работы должны быть
установлены на место смесительная
Помощь при устранении
чаша (6) и крышка (7а). Насадки из
неисправностей
чаши уберите!
z
Неисправность
Снимите с вывода привода защитную
Комбайн не включается.
крышку (2).
z
Установите стакан (10) и поверните его
Причина
против часовой стрелки до упора.
Крышка не зафиксирована.
z
Загрузите указанные в разделе «Ре
Устранение
цепты» продукты. Максимальное коли
Установите крышку в правильное положе
чество жидкости – 1 л (сильнопенящи
ние, как изображено на рис. 7а, и снова
еся или горячие жидкости – максимум
включите комбайн.
0,4 л). Оптимальное количество твер
При возникновении других неисправнос
дых компонентов – 100 г.
тей обращайтесь, пожалуйста, в Службу
z
Вставьте крышку (11а) и плотно закру
сервиса нашей фирмы.
тите ее, поворачивая против часовой
стрелки.
z
Установите поворотный выключатель
на ступень, указанную в разделе «Ре
цепты».
4
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Чистка и уход
Чистка миксера
(только для MCM 21../MCM 22..)
Опасность поражения электри
ческим током!
Опасность травмирования об ос
Кухонный комбайн ни в коем случае
трые ножи миксера!
НЕЛЬЗЯ погружать в воду или держать его
За ножи миксера НЕЛЬЗЯ браться рукой.
под проточной водой.
Для чистки ножей пользуйтесь щеткой.
Внимание! Поверхность комбайна и его
Миксер лучше всего мыть сразу после
принадлежностей можно повредить,
использования. В этом случае к нему нич
поэтому никогда не применяйте для их чи#
то не прилипнет, и пластмассовые дета
стки абразивные чистящие средства.
ли останутся неповрежденными (как, на
пример, в результате воздействия эфир
Чистка кухонного комбайна
ных масел, содержащихся в пряностях).
z
Вытащите вилку из розетки.
Крышку и воронку можно мыть в посудо
z
Комбайн протрите влажной тряпкой.
моечной машине.
При необходимости добавьте в воду
Стакан миксера НЕ СЛЕДУЕТ мыть в по
для протирки немного средства для
судомоечной машине. Мойте его под про
мытья посуды вручную.
точной водой (но оставлять его в воде
НЕЛЬЗЯ).
Чистка смесительной чаши и
принадлежностей
Хранение
Опасность травмирования об ос
z
трые ножи!
Наденьте защитную крышку на привод
миксера (рис. 2, только для MCM 21../
Беритесь только за пластмассовые руч#
MCM 22..).
ки ударного ножа и дисков#измельчите#
z
лей.
Установите смесительную чашу с при
надлежностями (рис. 6).
Все детали можно мыть в посудомоечной
z
машине.
Намотайте кабель на держатель (рис. 3).
Пластмассовые детали НЕЛЬЗЯ зажи
мать между посудой, так как возможна их
Специальные
деформация.
принадлежности
Ударный нож укладывайте в посудомоеч
(Если принадлежности не поставляются
ную машину отверстием вниз таким об
вместе с прибором, то их можно приоб
разом, чтобы об его острые края не по
рести в специализированных магазинах.)
вредились другие детали комбайна.
Рис. 12
После шинкования моркови или красной
Соковыжималка
свеклы на пластмассовых деталях ком
Для получения сока из семечковых и кос
байна остается налет оранжевого или
точковых фруктов, ягод и овощей.
красного цвета, который можно удалить
с помощью нескольких капель раститель
Рис. 13
ного масла.
Соковыжималка для цитрусовых
Для получения сока из апельсинов, лимо
нов и грейпфрутов.
Оставляем за собой право на возможные
изменения.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
5
Рецепты
Насадка Ступень Время Рецепты/Ингредиенты/Указания
1/2 Зелень (за исключением зеленого лука)
Количество: 1050 г.
• Загружайте зелень в сухую смесительную
чашу.
М Лук, чеснок
Количество: начиная с одной луковицы,
разрезанной на 4 части, до 300 г;
начиная с одного зубчика чеснока до 300 г.
• Перерабатывайте овощи до необходимой
степени измельчения.
2/М несколько
Сырые овощи и картофель
раз
(для супов, соусов, различных начинок)
по 2 сек.
Количество: 50300 г.
• Нарежьте овощи большими кусками и
загрузите в смесительную чашу.
2 Твердый сыр (пармезан)
Количество: 10200 г.
• Нарежьте сыр кубиками и перерабатывайте
его до нужной степени измельчения.
2 Панировочная мука
Количество: 14 сухие булочки.
• Булочки разрежьте на 4 части и перераба
тывайте их до нужной степени измельчения.
2 Мясо, печень
(для получения фарша, паштетов и пр.)
Количество: 10500 г.
• Удалите кости, хрящи, сухожилия, кожу и
нарежьте мясо кусочками.
Приготовление мясного фарша, начинок,
паштетов:
• загрузите в смесительную чашу мясо
(говядину, свинину, телятину, птицу, можно
также рыбу и пр.), добавьте необходимые
компоненты и приправы и перерабатывай
те, пока не получится однородная масса.
6
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Насадка Ступень Время Рецепты/Ингредиенты/Указания
2 ок. 1 мин. Дрожжевое тесто
Макс. 500 г муки,
25 г свежих или 1 пакетик сухих дрожжей,
225 мл теплого молока,
1 яйцо,
1 щепотка соли,
80 г сахара,
60 г жира (слегка теплого),
цедра с половины лимона.
Все компоненты должны иметь одинаковую
температуру.
Если тесто стало гладким, поставьте его в теп
лое место для подъема.
2 ок. 1 мин. Недрожжевое тесто
4 яйца,
250 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
250 г масла или маргарина (комнатной
температуры),
макс. 500 г муки,
1 пакетик пекарского порошка,
125 мл молока.
Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не ста
нет без комочков.
2 ок.
Клубничное мороженое
1,52 мин.
250 г свежемороженной клубники,
100 г сахарной пудры,
180 мл сливок.
• Все компоненты загрузите в смесительную
чашу. Комбайн немедленно включите, иначе
образуются комки. Перемешивайте все до
тех пор, пока не получится кремообразное
мороженое.
1 Взбитые белки
Количество: 26 белков.
1 Взбитые сливки
Количество: 200400 г.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
7
Насадка Ступень Время Рецепты/Ингредиенты/Указания
2 ок. 3 мин. Низкокалорийный воздушный
молочный коктейль
500 мл пастеризованного молока
(жирность 3,5 %),
34 ст. ложки с горкой растворимого порошка
(например, «Каба») с фруктовым или ваниль
ным вкусом.
• Дайте молоку замерзнуть, положив его в
морозильник на 33,5 часа (только не в
стеклянной бутылке). Взбейте его затем в
смесительной чаше в густую пену. После
этого добавьте 34 ложки растворимого по
рошка и быстро все перемешайте.
Только для MCM 21../MCM 22..:
Насадка Ступень Время Рецепты/Ингредиенты/Указания
2/M Орехи, миндаль
Количество: 200400 г.
• Полностью очистите орехи от скорлупы,
иначе нож миксера сразу же затупится.
После этого перерабатывайте орехи до
нужной степени измельчения.
2/M Пюре из овощей и фруктов
(мусс из яблок, пюре из шпината, моркови,
томатов, сырых или вареных)
• Загрузите в миксер все компоненты и пря
ности и перерабатывайте их до получения
пюре.
2 Бананово$молочныи напиток
с ванильным вкусом
2 банана,
60 г ванильного мороженого
(ок. двух столовых ложек с горкой),
2 пакетика ванильного сахара,
ок. 250 мл молока.
• Загрузите в миксер очищенные и нарезан
ные кусочками бананы, мороженое, ваниль
ный сахар и залейте молоко.
8
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Только для MCM 21../MCM 22..:
Насадка Ступень Время Рецепты/Ингредиенты/Указания
2 Шоколадный молочный напиток
80100 г шоколада,
ок. 400 мл горячего молока.
• Измельчите шоколад в миксере, затем
залейте горячее молоко и все быстро
перемешайте.
1 и 2 Майонез
1 яйцо,
1 чайная ложка горчицы,
150200 мл растительного масла,
1 столовая ложка лимонного сока или уксуса,
1 щепотка соли,
1 щепотка сахара.
Компоненты должны иметь одинаковую темпе
ратуру.
• Все компоненты (кроме масла) перемешай
те в течение нескольких секунд на низкой
скорости (ступень 1).
• Переключите миксер на высокую скорость
(ступень 2), медленно вливайте через во
ронку масло и смешивайте все до тех пор,
пока не образуется эмульсия.
Приготовленный майонез не следует долго
хранить.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
9
MCM 20..
10
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
11
MCM 21.. / MCM 22..
12
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
13