Bosch HBA78S750: инструкция

Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование

Тип: Электрический Духовой Шкаф

Характеристики, спецификации

Габаритные размеры (В*Ш*Г):
595*595*548 мм
Размер ниши (В*Ш*Г):
575-597*560*550 мм
Объем духовки:
56 л
Внутреннее покрытие:
эмаль GranitEmail
Тип управления:
электронный
Утапливаемые ручки управ.:
Да
Сенсорная панель управления:
Да
Подсветка ручек управления:
Да
Режимы работы духовки:
13
Количество автоматических программ:
68
Конвекция:
Да
Электронный программатор:
Да
Таймер выключения:
Да
Встроенные часы:
Да
Занесение в память:
1 программа
Функция паузы:
Да
Тип очистки:
пиролитическая
Индикация режима работы:
Да
Инд. времени приготовления:
Да
Тип освещения:
галогеновое
Доп. боковое освещение:
Да
Телескопич. направляющие:
на 2-х уровнях
Стекло дверцы духовки:
3-слойное
Открывание дверцы:
вниз
Защита от детей:
Да
Самодиагностика неисправн.:
Да
Класс энергоэффективности:
A
Потребляемая мощность:
3650 Вт
Металлическая решетка:
1 шт
Плоский противень:
1 шт
Глубокий противень:
1 шт
Цвет:
нерж. сталь/черный
Вес:
41 кг
Краткое описание:
595*595*548 мм;эмаль GranitEmail;электронный;нерж.
Гарантия:
1 год
Страна:
Германия
Вид гарантии:
по чеку
Высота:
595 мм
Ширина:
595 мм
Глубина:
548 мм
Базовый цвет:
нерж. сталь

Инструкция к Электрическому Духову Шкафу Bosch HBA78S750

HBA78S7.0

[ru] Правила пользования .................................3

*9000631059* 9000631059

î Оглавление

Правила техники безопасности................................................... 4

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

Перед монтажом...................................................................................... 4

окружающей среды.....................................................................22

Указания по безопасности ................................................................... 4

Экономия электроэнергии .................................................................22

Причины повреждений........................................................................... 4

Правильная утилизация упаковки.....................................................22

Ваш новый духовой шкаф ............................................................ 5

Программы автоматического приготовления..........................22

Панель управления ................................................................................. 5

Посуда......................................................................................................22

Кнопки........................................................................................................ 5

Приготовление блюда..........................................................................22

Поворотный переключатель................................................................. 5

Программы..............................................................................................22

Дисплей...................................................................................................... 5

Выбор и настройка программы ........................................................26

Контроль температуры .......................................................................... 6

Индивидуальная настройка................................................................26

Рабочая камера....................................................................................... 6

Рекомендации по программам автоматического

приготовления........................................................................................26

Принадлежности...................................................................................... 6

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ....................27

Перед первым использованием .................................................. 8

Пироги и выпечка .................................................................................27

Базовые установки.................................................................................. 8

Рекомендации

по выпеканию............................................................30

Нагрев рабочей камеры........................................................................ 8

Мясо, птица, рыба.................................................................................30

Очистка принадлежностей ................................................................... 8

Рекомендации по жарению в гриле.................................................33

Включение и выключение духового шкафа ............................. 9

Щадящее приготовление ....................................................................33

Включение................................................................................................. 9

Рекомендации по щадящему приготовлению ...............................34

Выключение.............................................................................................. 9

Запеканки, гратены, тосты .................................................................34

Настройка духового шкафа.......................................................... 9

Готовые продукты .................................................................................34

Виды нагрева............................................................................................ 9

Примеры некоторых блюд..................................................................35

Выбор вида нагрева и

температуры................................................10

Размораживание ...................................................................................36

Советы по установкам .........................................................................10

Сушки .......................................................................................................36

Установка быстрого нагрева..............................................................11

Консервирование..................................................................................36

Функции времени......................................................................... 11

Акриламид в продуктах питания ...............................................37

Кратко об установках функций времени........................................11

Контрольные блюда ....................................................................38

Установка таймера................................................................................11

Выпекание...............................................................................................38

Установка времени ...............................................................................12

Приготовление на гриле .....................................................................38

Изменение времени окончания ........................................................12

Установка времени суток....................................................................13

Память ............................................................................................ 13

Produktinfo

Сохранение установок в памяти.......................................................13

Запуск программ из памяти...............................................................13

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Программа «Шаббат» .................................................................. 13

официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-

Запуск программы «Шаббат»............................................................13

магазина www.bosch-eshop.com

Блокировка для безопасности детей....................................... 14

Базовые установки ...................................................................... 14

Изменение базовых установок..........................................................15

Автоматическое отключение .................................................... 16

Самоочистка ................................................................................. 16

Важные указания...................................................................................16

Перед самоочисткой............................................................................16

Установка режима очистки.................................................................17

После самоочистки ..............................................................................17

Уход и очистка.............................................................................. 17

Чистящие средства ...............................................................................17

Снятие и установка навесных элементов.......................................18

Снятие и установка дверцы духового шкафа................................18

Демонтаж защитной панели...............................................................19

Снятие и установка стекол дверцы..................................................19

Что делать при неисправности? ............................................... 20

Таблица неисправностей ....................................................................20

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа......20

Замена левой лампочки в духовом

шкафу ....................................21

Стеклянный плафон..............................................................................21

Сервисная служба ....................................................................... 21

Номер E и номер FD ............................................................................21

3

ã=Правила техники безопасности

Внимательно изучите данное руководство по эксплуатации.

Горячие принадлежности и посуда

Храните руководство по эксплуатации и монтажу в надежном

месте. При передаче прибора новому владельцу не забудьте

Опасность ожога!

передать также эти документы.

При вынимании из рабочей камеры

горячих принадлежностей

или посуды используйте прихватки.

Перед монтажом

Неквалифицированный ремонт

Повреждения при транспортировке

Опасность удара током!

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

его.

только специалистом сервисной службы, прошедшим

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

Подключение к электросети

из розетки или выключите соответствующий предохранитель в

Подключение прибора должен производить только

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

квалифицированный специалист. Повреждения из-за

службы.

неправильного подключения приводят к снятию гарантийных

обязательств.

Самоочистка

Опасность возгорания!

Указания по безопасности

Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир или сок от

Данный прибор предназначен только для бытового

жарения во время самоочистки могут вспыхнуть. Перед

использования. Используйте прибор только для приготовления

каждым процессом самоочистки удаляйте сильные

пищи.

загрязнения в рабочей камере прибора.

Запрещается использование прибора без присмотра

Никогда не вешайте на ручку дверцы духового шкафа

взрослыми и детьми в следующих случаях:

посудные полотенца и другие подобные предметы, которые

могут загореться. Во время самоочистки прибор становится

при наличии ограничений по физическому или психическому

снаружи очень горячим. Не позволяйте детям подходить

состоянию;

близко к горячим приборам.

при отсутствии необходимых знаний и опыта.

Опасность для здоровья!

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

При самоочистке нельзя одновременно очищать противни и

формы с антипригарным покрытием. Из-за очень сильного

жара

Горячая рабочая камера

происходит разрушение антипригарного покрытия, и

Опасность ожога!

выделяются ядовитые газы.

Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным

элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с

Причины повреждений

осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не

Внимание!

позволяйте детям подходить близко.

Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

Запрещается готовить блюда, в которых используются

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

небольшое количество напитков с высоким содержанием

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

спирта и открывайте дверцу с осторожностью.

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

Опасность возгорания!

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

Не храните в духовом шкафу легковоспламеняющиеся

предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри

Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините

горячую рабочую камеру. Это может привести к

прибор от электросети или выключите соответствующий

образованию пара. В результате изменения температуры

предохранитель в блоке предохранителей.

возможно повреждение эмали.

При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в

Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

посуде перед установкой посуды в прибор на режим

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

предварительного разогрева. Из-за струи воздуха,

привести к повреждению эмали.

проникающей в прибор при открывании дверцы,

Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

пергаментная бумага может подняться, коснуться

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

нагревательного элемента и вспыхнуть. Чтобы избежать

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания.

невозможно удалить. Используйте по возможности более

Используйте пергаментную бумагу нужного

размера. Она не

глубокий универсальный противень.

должна выступать за края посуды.

Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

Опасность короткого замыкания!

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

Не допускайте защемления соединительных проводов

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

может расплавиться.

Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа: при

сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа

Опасность ошпаривания!

дверца перестаёт нормально закрываться. Это может

привести к повреждению соседних мебельных фасадов.

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.

может привести к образованию горячего пара.

4

Использование дверцы духового шкафа в качестве сиденья

Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

или полки: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

духового шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на

сломаться.

дверцу духового шкафа.

Ваш новый духовой шкаф

Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш

Панель управления

новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и

отдельными элементами управления и получите информацию о

Здесь приводится описание панели управления вашего

рабочей камере и принадлежностях.

духового шкафа. В зависимости от типа прибора возможны

некоторые незначительные изменения.

Кнопки

Поворотный переключатель

Под отдельными кнопками расположены сенсоры, поэтому не

Поворотным переключателем можно изменять рекомендуемые

следует нажимать на них слишком сильно. Просто

и установочные значения.

прикоснитесь к символу.

Поворотный переключатель может утапливаться в панель

управления. Чтобы зафиксировать или расфиксировать

переключатель, нажмите на него.

Дисплей

Дисплей разделяется на различные зоны:

заголовок, появляется только перед запуском

зона настройки

статусная строка, появляется после запуска

Надписи

В верхней строчке отображается выбранная функция,

например, вид нагрева, программа, функции времени ит.п.

Стрелка справа показывает, в каком направлении можно

осуществлять настройку кнопками

X и Y. После запуска

заголовок гаснет.

Зона настройки

В зоне настройки появляются предлагаемые значения, которые

вы можете изменять. С помощью навигационных кнопок XиY

можно перемещаться с одной строки на другую. Строка, на

которой вы в данный момент находитесь, заключена в скобки.

Значения, заключённые в скобках, можно изменять

поворотным переключателем.

Статусная строка

Статусная строка находится в нижней части дисплея. Она

появляется после запуска и показывает текущее время суток,

текущие функции времени или активную блокировку для

безопасности детей. Перед запуском вы можете прочитать

здесь, в случае необходимости, краткие рекомендации по

установке.

5

ǎDZDzdzǮǬ



LjǬǵdzǯǩǭ

ǓDzǦDzǴDzǶDZǿǭdzǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

Символ Функция кнопки

!

Выбор вида нагрева

`

Выбор программы автоматического

приготовления

q

Выбор самоочистки

X

строка идёт вниз

Y

строка идёт вверх

f

Продолжительное нажатие = выбор из памяти

Короткое нажатие = запуск из памяти

c

Установка быстрого нагрева

0

Открывание и закрывание меню функций

времени

B

Включение и выключение лампочки в духовом

шкафу

°

Короткое нажатие = запрос информации

Продолжительное нажатие = открывание/

закрывание меню базовых установок

D

Включение/выключение блокировки для

безопасности детей

%

Включение и выключение духового шкафа

n

Короткое нажатие = включение/выключение

режима

Продолжительное нажатие = отмена режима

Контроль температуры

На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

помощью которых можно вынимать принадлежности, не

Индикаторные столбики температуры показывают фазы

опасаясь, что они опрокинутся.

нагрева или остаточное тепло в рабочей камере.

Контроль нагрева

Увеличение температуры в рабочей камере отображается на

индикаторе контроля нагрева. Если загорелись все

индикаторные столбики, значит, наступило оптимальное время

для установки в духовой шкаф приготовляемого блюда.

При чрезмерном нагревании принадлежностей возможна их

деформация. Деформация исчезает после остывания

принадлежностей и не влияет на их функциональные свойства.

При режимах гриля и очистки индикаторные столбики не

Принадлежности вы можете приобрести через сервисную

загораются.

службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.

Во время

нагрева вы можете запросить текущее значение

температуры нагрева нажатием кнопки

°. Из-за термической

инерционности отображаемая температура может немного

отличаться от фактической температуры рабочей камеры.

Остаточное тепло

После выключения контроль температуры показывает

остаточное тепло в рабочей камере. Когда все индикаторные

столбики заполнены, температура в рабочей камере достигает

прим. 300 °C. Когда температура опускается ниже прим.

60 °С, индикация гаснет.

Рабочая камера

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,

который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

Лампочка в духовом шкафу

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка. При

установленной температуре до 60 °C и при режиме

самоочистки лампочка выключается. При этом возможна

оптимально точная регулировка.

При открывании дверцы духового шкафа лампочка загорается.

Кнопкой

B можно включить и выключить лампочку.

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается и выключается по мере

Специальные принадлежности

необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. Внимание!

Специальные принадлежности вы можете приобрести в

Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф

сервисной службе или в специализированном магазине.

перегреется.

Полный перечень специальных принадлежностей к духовому

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор

шкафу вы найдёте в наших рекламных проспектах или в

продолжает работать определённое время после её

интернете. Ассортимент и возможность заказа

выключения.

спецпринадлежностей может различаться в зависимости от

страны. См. соответствующую документацию

.

Принадлежности

Не все специальные принадлежности подходят к вашему

Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5

прибору. Пожалуйста, всегда при покупке указывайте точное

различных уровнях.

обозначение (номер E) вашего прибора.

6

ǛǹǺǨǵǶǪDzǰǪǸǭǴǭǵǰ

NJǭǸǽǵǰDZǵǰǮǵǰDZǮǨǸ

â&





Решётка

Для установки посуды, форм для

пирогов, приготовления жаркого,

блюд глубокой заморозки и

жарения на гриле.

Устанавливайте решётку изгибом

¾ вниз.

Эмалированный противень

Для приготовления пирогов и

мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой

шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов,

печенья, большого жаркого и

продуктов глубокой заморозки.

Противень можно также

использовать при жарении на

решётке. Подставьте его под

решётку, и весь жир будет стекать в

него.

Устанавливайте универсальный

противень в духовой шкаф скосом к

дверце.

Специальные

Рабочая

Номер HEZ Использование подходит для

принадлежности

камера с

самоочистки

Решётка Навесные

HEZ334000 Для установки посуды, форм для пирогов, приготовления

Нет

элементы

жаркого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Рёбра HEZ334001 Для установки посуды, форм для пирогов, приготовления

Нет

жаркого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Эмалированный

- HEZ331070 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Да

противень

Устанавливайте

противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный

- HEZ332070 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого

Да

противень

жаркого и продуктов глубокой заморозки. Противень можно

также использовать при жарении на решётке. Подставьте его

под решётку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф

скосом к дверце.

Специальные

Рабочая

Номер HEZ Использование подходит для

принадлежности

камера с

самоочистки

Съёмная решётка - HEZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решётку в универсальный

Нет

противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.

Противень-гриль - HEZ325070 Для жарения на гриле вместо решётки или в качестве защиты

Да

от брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда

устанавливайте противень-гриль в универсальный противень.

Для жарения на противне-гриль:

устанавливайте его только на

уровнях 1, 2 и 3.

При использовании противня-гриль в качестве защиты от

брызг: устанавливайте универсальный противень с противнем-

гриль под решётку.

Стеклянный противень - HEZ336000 Глубокий противень из стекла. Прекрасно подходит для

Нет

сервировки.

Форма для пиццы - HEZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов

Нет

глубокой заморозки и больших круглых пирогов. Можно

использовать

форму для пиццы вместо универсального

противня. Устанавливайте противень на решётку и

руководствуйтесь указаниями в таблицах.

Камень для выпекания

- HEZ327000 Камень удивительно подходит для выпекания домашнего хлеба,

Нет

хлеба

булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для выпекания

хлеба должен быть предварительно нагрет до рекомендуемой

температуры.

Profi-противень со

- HEZ333070 Прекрасно подходят

для приготовления больших объёмов

Да

съёмной решёткой

пищи.

Крышка для Profi-

- HEZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню. Нет

противня

Выдвижная секция

Рёбра HEZ333100 Подходит для приготовления больших объёмов пищи. Полный

Нет

Profi

комплект включает в себя глубокий противень со съёмной

решёткой, решётку, на которую ставится посуда, и

телескопический выдвижной механизм. С помощью решётки,

входящей в комплект, у Вас

получатся прекрасные блюда-

гриль.

Выдвижная секция

Рёбра HEZ333102 Подходит для приготовления больших объёмов пищи. Полный

Нет

Profi Plus

комплект включает в себя глубокий противень со съёмной

решёткой, решётку, на которую ставится посуда, и

телескопический выдвижной механизм. С помощью решётки,

входящей в комплект, у Вас получатся прекрасные блюда-

гриль.

Крышка для противня

Рёбра HEZ333101 Легко превращает Profi-противень в жаровню. Нет

для секции

Profi

Стеклянная посуда - HEZ915001 Стеклянная посуда подходит для приготовления тушёных блюд

Нет

и запеканок в духовом шкафу. Особенно хорошо подходит для

программ автоматического приготовления или

автоматического приготовления блюд.

Металлическая

- HEZ6000 Эта посуда предназначена для приготовления в зоне нагрева

Нет

жаровня

для жаровни стеклокерамической варочной панели. Она

подходит для

использования как в сенсорном, так и в

автоматическом режиме. Посуда имеет наружное эмалевое и

внутреннее антипригарное покрытие.

Двухуровневые

Навесные

HEZ338250 На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

Нет

телескопические

элементы

помощью которых можно вынимать принадлежности, не

направляющие

опасаясь, что они опрокинутся.

Трёхуровневые

Навесные

HEZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

Нет

телескопические

элементы

помощью которых можно вынимать принадлежности, не

направляющие

опасаясь, что они опрокинутся

Трёхуровневые

Навесные

HEZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

Нет

телескопические

элементы

помощью которых можно вынимать принадлежности, не

направляющие

опасаясь, что они опрокинутся.

Вытяжной фильтр - HEZ329000 Ваш духовой шкаф можно дооснастить специальным вытяжным

Да

фильтром. Вытяжной фильтр отфильтровывает частички жира

из воздуха, чем

способствует уменьшению неприятных запахов.

Только для приборов с цифрами 6, 7 или 8 в качестве второй

цифры номера E, (например,HBA78

B750)

Комплект для

-HEZ24D300Для щадящего приготовления овощей и рыбы. Нет

приготовления на пару

7

Аннотация для Электрического Духова Шкафа Bosch HBA78S750 в формате PDF