Bosch HGV 423223R: инструкция
Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование
Тип: Кондиционер
Характеристики, спецификации
Инструкция к Кондиционеру Bosch HGV 423223R
Отдельностоящая плита HGV423223R
[ru] Правила пользовани ...................................
î Оглавление
[ru]Правила пользовани
Важные правила техники безопасности.................................... 3
Верхняя стеклянная крышка..............................................................13
Причины повреждений ................................................................. 6
Чистящие средства ...............................................................................14
Повреждения духового шкафа.............................................................6
Снятие и установка навесных элементов.......................................15
Повреждения выдвижного цокольного ящика.................................6
Снятие и установка дверцы духового шкафа................................15
Монтаж, подключение к газу и электросети............................ 7
Что делать при неисправности?................................................16
Подключение газа...................................................................................7
Таблица неисправностей ....................................................................16
Неисправности газопроводки/ запах газа .......................................7
Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа......16
Перемещение прибора за газоподводящие трубы или за ручку
Стеклянный плафон..............................................................................16
дверцы ........................................................................................................7
Сервисная служба........................................................................16
Подключение к электросети ................................................................7
Номер E и номер FD ............................................................................16
Установка плиты в горизонтальном положении..............................7
Рекомендации по экономии
электроэнергии и охране
Установка прибора .................................................................................8
окружающей среды..................................................................... 17
Во время транспортировки соблюдайте необходимые меры
Экономия электроэнергии во время работы духового шкафа 17
предосторожности
. .................................................................................8
Экономия электроэнергии во время работы газовой варочной
Ваша новая плита........................................................................... 8
панели ......................................................................................................17
Общее.........................................................................................................8
Правильная утилизация упаковки.....................................................17
Варочная поверхность ...........................................................................9
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии .................... 17
Духовой шкаф...........................................................................................9
Пироги и выпечка..................................................................................17
Рабочая камера.................................................................................... 10
Рекомендации по выпеканию ............................................................19
Дверца духового шкафа - дополнительные меры безопасности
Мясо, птица, рыба .................................................................................19
................................................................................................................... 10
Рекомендации по жарению в гриле.................................................21
Принадлежности.......................................................................... 10
Запеканки, французские запеканки, тосты ...................................21
Установка принадлежностей ............................................................. 10
Готовые продукты..................................................................................21
Специальные принадлежности ......................................................... 10
Специальные блюда .............................................................................22
Номера артикулов для заказа через сервисную службу.......... 11
Консервирование..................................................................................22
Перед первым использованием ................................................ 12
Акриламид в продуктах питания ...............................................23
Нагревание духового шкафа ............................................................. 12
Контрольные блюда .................................................................... 23
Очистка принадлежностей................................................................. 12
Выпекание...............................................................................................23
Предварительная очистка головок и крышек газовых горелок
Приготовление на гриле......................................................................23
................................................................................................................... 12
Настройка варочной панели...................................................... 12
Поджиг газовой горелки..................................................................... 12
Produktinfo
Таблица -
приготовление пищи......................................................... 12
Настройка духового шкафа........................................................ 13
Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,
запасных частях и службе сервиса можно найти на
Виды нагрева и температура ............................................................ 13
официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-
Уход и очистка.............................................................................. 13
магазина www.bosch-eshop.com
: Важные правила техники безопасности
Внимательно прочитайте данное
Распакуйте и осмотрите прибор. Не
руководство. Оно поможет вам научиться
подключайте прибор, если он был
правильно и безопасно пользоваться
поврежден во время транспортировки.
прибором. Сохраняйте руководство по
Подключение прибора и перенастройку на
эксплуатации и инструкцию по монтажу
другой вид газа должен производить
для дальнейшего использования или для
только квалифицированный специалист.
передачи новому владельцу.
Подключение прибора (подключение к
Данное руководство действительно только
электросети и газу) должно
в том случае, если на приборе указано
осуществляться в соответствии с
условное обозначение соответствующей
руководством по эксплуатации и монтажу.
страны. Если обозначение страны на
Неправильное подключение и настройка
приборе отсутствует, следует
использовать
могут привести
к опасным ситуациям и
руководство по монтажу, содержащее
значительным повреждениям прибора. В
необходимую для перенастройки прибора
данном случае производитель прибора не
информацию об условиях подключения,
несёт ответственности. Гарантия на прибор
действительных в соответствующей стране.
теряет силу.
Категория прибора: категория 1
3
Внимание:Данный прибор предназначен
выпечки нужного размера, она не должна
исключительно для приготовления пищи.
выступать за края
принадлежностей.
Запрещено использовать прибор с другой
Опасность возгора ния!
■
Легковоспламеняющиеся предметы,
целью, например, для обогрева
хранящиеся в в духовом шкафу, могут
помещения.
воспламениться. Не храните в духовом
Внимание:Использование газовой плиты
шкафу легковоспламеняющиеся
приводит к повышению температуры и
предметы. Не открывайте дверцу
влажности в помещении. При эксплуатации
прибора, если внутри прибора
прибора следует обратить особое
образовался дым. Выключите прибор,
внимание на хорошую вентиляцию
выньте вилку из розетки или отключите
помещения: не закрывать естественные
предохранитель в блоке
вентиляционные отверстия или
предохранителей. Перекройте подачу
использовать специальные
газа.
вентиляционные устройства (например,
Опасность возгора ния!
■
Горячее растительное масло или жир
вытяжку над плитой).
легко воспламеняются. Не оставляйте
При интенсивном и долговременном
без присмотра горячее масло или жир.
использовании прибора может
Никогда не тущите огонь водой.
потребоваться дополнительная вентиляция,
Выключите конфорку. Пламя можно
в этом случае можно открыть
окно или
осторожно погасить крышкой,
включить специальное вентиляционное
пламягасящим покрывалом или
устройство на более высокую мощность.
подобными предметами.
Опасность возгора ния!
Данный прибор не рассчитан на
■
Конфорки очень сильно нагреваются.
использование с отдельным таймером или
Никогда не кладите легко
пультом дистанционного управления.
воспламеняющиеся предметы на
Дети до 8 лет, лица с ограниченными
варочную панель. Не складывайте
физическими, умственными и
предметы на варочную панель.
Опасность возгора ния!!
психическими возможностями, а также
■
Прибор сильно нагревается и может
лица, не обладающие достаточными
стать причиной возгорания
знаниями о приборе, могут использовать
легковоспламеняющихся материалов. Не
прибор только под присмотром лиц,
храните и не пользуйтесь вблизи прибора
отвественных за их безопасность, или
или под ним легковоспламеняющимися
после подробного инструктажа и
предметами (например аэрозольными
осознания всех опасностей, связанных с
распылителями, чистящими средствами).
эксплуатацией прибора.
Не храните в или на духовом шкафу
Детям не разрешается играть с прибором.
легковоспламеняющиеся предметы.
Очистка и обслуживание прибора не
Опасность возгора ния!
■
Включённая газовая конфорка, если на
должны производиться детьми, это
ней не установлена посуда, производит
допустимо, только если они старше 8 лет и
очень много тепла. Прибор и
их контролируют взрослые.
расположенная над ним вытяжка могут
Не допускайте детей младше 8 лет к
быть повреждены или воспламениться.
прибору и его сетевому
проводу.
Частички жира в фильтре вытяжки могут
Всегда следите за правильностью
воспламениться. Включайте газовую
установки принадлежностей в рабочую
конфорку только при установленной
камеру. См. описание принадлежностей в
посуде.
Опасность возгора ния!
руководстве по эксплуатации.
■
Задняя стенка прибора сильно
нагревается. Это может привести к
Опасность возгорания!
повреждению проводов и труб.
■
Из-за струи воздуха, проникающей в
Газоподводящие трубы и
прибор при открывании дверцы, бумага
электропроводка не должны
для выпечки может подняться, коснуться
соприкасаться с задней поверхностью
нагревательного элемента и вспыхнуть.
прибора.
При предварительном разогреве
Опасность возгора ния!
■
обязательно закрепляйте бумагу для
Не кладите на конфорки
выпечки в принадлежностях. Например,
воспламеняющиеся предметы и не
поставьте на неё кастрюлю или форму
храните их в рабочей камере. Не
для выпекания. Используйте бумагу для
открывайте дверцу прибора, если внутри
прибора образовался дым. Выключите
прибор. Отсоедините прибор от
электросети или выключите
соответствующий предохранитель в блоке
4
предохранителей. Перекройте подачу
раскаленным деталям. Не подпускайте
газа.
детей близко к прибору.
Оп ас н о сть возг орания !
Опасность о шпаривания!
■
Поверхности цокольного выдвижного
■
Из открытой дверцы прибора может
ящика могут сильно нагреться. В
вырваться горячий пар. Осторожно
выдвижном ящике можно хранить только
откройте дверцу прибора. Не позволяйте
специальные принадлежности для
детям подходить близко к горячему
духового шкафа. Запрещается хранить в
прибору.
выдвижном ящике
Опасность о шпаривания!
■
При использовании воды в рабочей
легковоспламеняющиеся предметы и
камере может образоваться горячий
горючие вещества.
водяной пар. Запрещается наливать воду
Опасность ожога!
в горячую рабочую камеру.
■
Прибор становится очень горячим. Не
Опасность травмирования!
прикасайтесь к горячим внутренним
■
Поцарапанное стекло дверцы прибора
поверхностям прибора или
может треснуть. Не используйте скребки
нагревательным элементам. Всегда
для стекла, а также едкие и абразивные
давайте прибору остыть. Не позволяйте
чистящие средства.
детям подходить близко к горячему
Опасность т равми ровани я!
■
прибору.
При неквалифицированном ремонте
Оп ас н о сть ожога !
прибор может стать источником
■
Принадлежности или посуда очень
опасности. Любые ремонтные работы и
горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
замена газоподводящих труб или
или принадлежности из рабочей камеры,
электропроводки должны выполняться
всегда используйте прихватки.
только специалистами сервисной службы,
Оп ас н о сть ожога !
■
Пары спирта в горячей рабочей камере
прошедшими специальное обучение.
могут вспыхнуть. Запрещается готовить
Если прибор неисправен, отключите
блюда, в которых используются напитки с
предохранитель в блоке предохранителей
высоким содержанием спирта.
или выньте вилку сетевого провода из
Добавляйте в блюда только небольшое
розетки и перекройте подачу газа.
количество напитков с высоким
Вызовите специалиста сервисной
содержанием спирта. Осторожно
службы.
откройте дверцу прибора.
Опасность т равми ровани я!
■
Неисправности или повреждения
Оп ас н о сть ожога !
■
Конфорки и поверхность вокруг них
прибора опасны. Никогда не включайте
сильно нагреваются. Не прикасайтесь к
неисправный прибор. Отключите
раскаленным поверхностям. Не
предохранитель в блоке предохранителей
подпускайте детей близко.
или выньте из розетки сетевой шнур.
Оп ас н о сть ожога !
■
Перекройте подачу газа. Вызовите
В процессе эксплуатации поверхности
специалиста сервисной службы.
прибора нагреваются. Не касайтесь
Опасность т равми ровани я!
горячих поверхностей. Следите, чтобы
■
Кастрюли неподходящих размеров,
дети не подходили близко к плите.
повреждённые или неправильно
Оп ас н о сть ожога !
■
поставленные кастрюли могут стать
Пустая кухонная посуда, установленная
причиной травм. Соблюдайте указания,
на газовую горелку, становится очень
касающиеся кухонной посуды.
горячей. Никогда не устанавливайте на
Опасность т равми ровани я!
конфорку пустую посуду.
■
Внимание: От жара стеклянная крышка
Оп ас н о сть ожога !
■
прибора может треснуть. Прежде чем
Во время работы прибор сильно
накрыть прибор стеклянной крышкой,
нагревается . Перед очисткой дайте
выключите все конфорки. Подождите до
прибору остыть.
Оп ас н о сть ожога !
полного остывания плиты.
■
Внимание: детали прибора могут сильно
нагреться при использовании прибора в
режиме гриля. Не разрешайте маленьким
детям подходить близко к прибору.
Опасность ошпаривания!
■
В процессе эксплуатации открытые для
доступа детали прибора сильно
нагреваются. Не прикасайтесь к
5
Опасность удара током!
используйте очиститель высокого
■
давления или пароструйные очистители.
При неквалифицированном ремонте
Опасность удара то к ом !
прибор может стать источником
■
При замене лампочки в рабочей камере
опасности.Поэтому ремонт должен
учитывайте то, что контакты в патроне
производиться только специалистом
находятся под напряжением. Перед
сервисной службы, прошедшим
сменой лампочки выньте вилку сетевого
специальное обучение.Если прибор
кабеля из розетки или отключите
неисправен, выньте вилку из розетки или
предохранитель в блоке
отключите предохранитель в блоке
предохранителей.
предохранителей. Вызовите специалиста
Опасность удара то к ом !
■
Неисправный прибор может быть
сервисной службы.
Опасность удара током!
причиной поражения током. Никогда не
■
При сильном нагреве прибора изоляция
включайте неисправный прибор. Выньте
кабеля может расплавиться. Следите за
из розетки вилку сетевого провода или
тем, чтобы кабель не соприкасался с
выключите предохранитель в блоке
горячими частями электроприборов.
предохранителей. Вызовите специалиста
Опасность удара током!
■
сервисной службы.
Проникающая влага может привести к
удару электрическим током. Не
Причины повреждений
Варочная панель
нормально закрываться. Это может привести к повреждению
поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за
Внимание!
чистотой уплотнителя дверцы.
■ Включайте конфорки, только когда на них установлена
■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или
посуда. Не нагревайте пустые кастрюли или сковороды. Так
полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора.
можно повредить их дно.
Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.
■ Используйте кастрюли и сковородки только с ровной нижней
■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора
поверхностью.
принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора
■ Ставьте кастрюли и сковороды по центру конфорки. Таким
при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в
образом тепло от пламени оптимально нагреет дно кастрюли
рабочую камеру до упора.
или сковороды. рукоятка или ручки кастрюли не повредятся,
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку
а также будет достигнут высокий уровень экономии энергии.
дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может
■ Убедитесь в том, что газовые горелки чистые и сухие.
сломаться.
Пламерассекатель и крышка горелки должны находиться
точно на своих местах.
Повреждения выдвижного цокольного
■ Проследите за тем, чтобы при эксплуатации плиты верхняя
ящика
крышка была открыта.
Внимание!
Повреждения духового шкафа
Не кладите горячие предметы в выдвижной цокольный ящик.
Это может его повредить.
Внимание!
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на
дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно
рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры
фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте
посуду на дно рабочей камеры, если установлена
температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет
нарушено
, что приведёт к повреждению эмали.
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в
горячую рабочую камеру. Это может привести к
образованию пара. В результате изменения температуры
возможно повреждение эмали.
■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой
рабочей камере в течение длительного времени. Это может
привести к повреждению эмали.
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не
заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать
с противня и оставлять пятна, которые будет практически
невозможно удалить. Используйте по возможности более
глубокий универсальный противень.
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте
прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца
прибора будет просто приоткрыта, со временем это может
привести к повреждению фасадов соседней мебели.
■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
6
Монтаж, подключение к газу и электросети
Подключение газа
Перемещение прибора за газоподводящие
трубы или за ручку дверцы
Подключение должно осуществляться только специалистом с
допуском или лицензированным сотрудником сервисной
Не передвигайте прибор, держась за газоподводящие трубы,
службы в соответствии с указаниями данными в разделе
так как в этом случае можно их повредить. Опасность утечки
«Подключение газа и переход на другой вид газа».
газа! Не передвигайте прибор, держась за ручку дверцы, можно
повредить ручку и дверные петли.
Для лицензированного специалиста или сервисной службы
Внимание!
Подключение к электросети
■ Необходимые условия для установки данного прибора
Внимание!
указаны на типовой табличке на задней стенке прибора. Вид
■ Доверьте установку прибора специалистам сервисной
газа, необходимый для эксплуатации данного прибора
службы. Для подключения необходимо наличие
отмечен звездочкой (*).
предохранителя на 16 А. Прибор рассчитан на напряжение
■ Перед установкой прибора проверьте, какой вид газа и под
электросети 220240 В.
каким давлением находится в газораспределительной сети
■ При падении напряжения электросети ниже 180 В перестаёт
вашего дома и убедитесь, что настройки данного прибора
функционировать электрический поджиг.
соответствуют этим параметрам. Если настройки прибора
нужно изменить, следуйте указаниям в разделе
■ На неисправности, возникшие из-за неправильного
«Подключение газа и переход на другой вид газа».
подключения прибора, гарантия не распространяется.
■ Этот прибор не подключен к отводу дымовых газов. Он
■ Для замены поврежденного сетевого кабеля обратитесь к
должен быть подключен в соответствии с предписаниями по
изготовителю, в его сервисную службу или к
монтажу и введен в эксплуатацию. Не подключайте прибор к
квалифицированному электрику.
дымоходу. Должны быть соблюдены все нормы вентиляции.
Для сервисной службы
■ Подключение газа должно осуществляться стационарно (т. е.
не через временныеподключения) или через специальный
Внимание!
безопасный газовый шланг.
■ Прибор следует подключать в соответствии с параметрами,
■ Если используется безопасный газовый шланг, убедитесь что
указанными на типовой табличке.
он не защемлен и не сдавлен. Шланг не должен
■ Подключение к электросети должно быть выполнено в
соприкасаться с горячей поверхностью.
соответствии с действующими предписаниями. Розетка
■ Газоподводящие трубы (газовая труба или безопасный
должна быть легкодоступна, чтобы прибор в случае
газовый шланг) могут быть подключены с правой или с левой
необходимости можно было быстро отключить от
стороны прибора. Соединение должно иметь легко
электросети.
доступный запорный кран.
■ Должен быть установлен выключатель с размыканием всех
полюсов.
Правила техники безопасности
■ Никогда не используйте удлинители и тройники.
Номинальные значения давления при эксплуатации прибора
составляют
■ В целях безопасности разрешается подключать этот прибор
только к электрической сети с заземлением. Если розетка с
для природного газа (G20) — 20 мбар, для сжиженного газа
заземлением не соответствует предписаниям, защита от
(G30) — 30 мбар, для сжиженного газа (G31) — 37 мбар.
поражения электрическим током не гарантируется.
Соблюдайте указанные значения давления
при эксплуатации
прибора. Все данные на типовой табличке прибора приводятся
■ Для подключения прибора следует использовать кабель
с учётом вышеуказанных значений давления. Производитель не
типа H05W-F или другой аналогичный кабель.
несет ответственности за последствия или риск, связанные с
эксплуатацией прибора с недопустимыми значениями
Установка плиты в горизонтальном
давления.
положении
: Несоответствующее давление газа в
Установите плиту прямо на пол.
газораспределительной сети!
1. Выдвиньте выдвижной цокольный ящик и выньте его
Если давление газа для природного газа (G20) выше чем
движением вверх.
25 мбар, для сжиженного газа (G30) выше чем 36 мбар, для
Внутри основания спереди и сзади расположены
сжиженного газа (G31) выше 45 мбар, в целях безопасности
установочные ножки.
установите на прибор подходящий регулятор давления газа.
2. С помощью шестигранного ключа можно подкручивать
Подключение, техобслуживание и настройка регулятора
установочные ножки в более высокое или низкое положение,
давления газа должны выполняться квалифицированным
пока плита не установится горизонтально (рис.A).
специалистом, имеющим на это
разрешение. Если вы не
3. Задвиньте обратно выдвижной цокольный ящик (рис.B).
знаете, какое давление в газораспределительной сети в вашем
доме, уточните его в местной газовой службе.
Неисправности газопроводки/ запах газа
Если вы почувствовали запах газа или заметили неисправность
на газопровода, нужно
■ сразу же перекрыть подачу газа или закрыть вентиль
газового баллона
■ сразу затушить открытый огонь и потушить сигареты
■ выключить электрические приборы, в том числе лампы
■ открыть окна и хорошо проветрить помещение
■ позвонить в сервисную или газовую службу.
7
%
$
Установка прибора
мощной трёхконтурной конфорки до поверхности стоящей
рядом мебели или стены должно быть не менее 50 мм.
Во время транспортировки соблюдайте
необходимые меры предосторожности.
0LQ
Закрепляйте все подвижные внутренние и внешние части
прибора клейкой лентой, которую потом можно удалить
полностью. Задвиньте все комплектующие детали (например,
противень) в соответствующие пазы, обернув края тонким
картоном, во избежание повреждений прибора. Положите
картон или подобный материал между передней и задней
стенкой, чтобы избежать ударов о внутреннюю сторону
стеклянной дверцы. Прикрепите
дверцу и верхнюю защитную
панель, если она имеется в наличии, клейкой лентой к боковым
стенкам прибора.
Сохраняйте оригинальную упаковку прибора. Перевозите
прибор только в оригинальной упаковке. Соблюдайте указания
по транспортировке, имеющиеся на упаковке.
Если оригинальная упаковка не сохранилась
■ Прибор следует устанавливать непосредственно на полу в
Упакуйте прибор в защитную упаковку для транспортировки,
кухне в соответствии с указанными размерами. Не
чтобы обеспечить необходимую защиту от возможных
допускается установка прибора на каких-либо других
повреждений.
предметах.
Перевозите прибор в вертикальном положении. Не переносите
■ Расстояние между верхним краем плиты и нижним краем
прибор, держась за ручку дверцы или боковые стыки, так как
вытяжки должно соответствовать указаниям производителя
они могут быть повреждены. Не кладите тяжёлые предметы на
вытяжки.
прибор.
■ Следите за тем, чтобы прибор не сдвинулся после установки.
Расстояние от газовой горелки повышенной мощности или от
Ваша новая плита
Приведённая здесь информация поможет вам изучить вашу
элементами управления, с варочной панелью и получите
новую плиту. Вы ознакомитесь с панелью и отдельными
информацию о рабочей камере и принадлежностях.
Общее
Комплектация зависит от конкретной модели прибора.
8
Пояснения
1 Крышка
2 Выход пара
Внимание!
При работе духового шкафа в этом месте выходит
горячий пар
3 Варочная панель
4 Переключатель конфорки
5 Переключатель выбора функций и регулятор темпе
ратуры
6 Дверца духового шкафа
7 Выдвижной цокольный ящик
Варочная поверхность
Переключатель конфорки
Настоящий документ содержит общее описание панели
С помощью четырёх переключателей конфорок регулируется
управления. Комплектация зависит от конкретной модели
мощность нагрева конфорок.
прибора.
В конце зоны настройки ощущается упор. Далее поворачивать
переключатель не следует.
Кнопка поджига
При нажатии на эту кнопку активируется система
электрического поджига
При нажатии на кнопку поджига все запальники зажигаются
одновременно.
Пояснения
1 Выход пара
Внимание!
При работе духового шкафа
в этом месте выступает
горячий пар
2 Стандартная газовая горелка
3 Стандартная газовая горелка
4 Газовая горелка повышенной мощности
Духовой шкаф
5 Экономичная газовая горелка
Настройки духового шкафа выполняются с помощью
переключателя выбора функций и регулятора температуры.
Газовая горелка Диаметр дна кастрюли или сково
Переключатель выбора функций
роды
При помощи переключателя выбора функций выбирается вид
Экономичная газовая
12–18 см
нагрева духового шкафа. Переключатель выбора функций
горелка 1 кВт
можно поворачивать вправо и влево.
Стандартная газовая
18–24 см
Когда требуемый вид нагрева будет выбран, в духовом шкафу
горелка 1,7 кВт
загорится лампочка.
Газовая горелка повы
24–28 см
шенной мощности 3 кВт
Используйте кастрюли или сковородки только с ровной нижней
поверхностью.
Ставьте кастрюли и сковороды по центру конфорки. В этом
случае тепло от пламени оптимально нагреет дно кастрюли или
сковороды, рукоятка или ручки кастрюли не повредятся, а
также будет достигнут
высокий уровень экономии энергии.
9
Положения Функция/Газовые плиты
þ
Нулевое положение Плита выключена
—
Зона настройки Большое пламя = усиленная регули-
˜
ровка
Малое пламя = незначительная регу-
лировка
Положения Функция
þ
Выкл. Духовой шкаф выключен.
%
Верхний/нижний
Для выпечки и жаркого исполь
жар*
зуйте только один уровень уста
новки. Эта настройка хорошо под-
ходит для пирогов и пиццы в форме
или на противне, а также постного
жаркого из телятины, говядины и
дичи. Жар распространяется рав-
номерно сверху и снизу.
$
Нижний жар С помощью режима «Нижний жар»
вы можете допечь блюдо снизу или
подрумянить его. Тепло поступает
снизу.
*
Плоский гриль,
Этот вид нагрева предназначен для
небольшая пло
приготовления на гриле нескольких
щадь
небольших стейков, колбасок,
кусочков рыбы или тостов. Нагре-
вается средняя часть нагреватель
ного элемента гриля.
(
Плоский гриль,
Вы можете одновременно пригото
большая площадь
вить на гриле несколько стейков,
нагрева
колбасок, рыб и тостов. Вся повер-
хность под нагревательным элемен
том гриля нагревается.
* Вид нагрева в соответствии с расходом электроэнергии и
эффективностью по EN50304.
Регулятор температуры
Рабочая камера
Регулятором температуры можно установить температуру и
В духовом шкафу есть лампочка.
режим гриля.
Лампочка в духовом шкафу
Положения Функция
Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка.
ÿ
Нулевое положе
Духовой шкаф не нагревается.
ние
Отвод тёплого воздуха
50-270 Диапазон темпе
Значения температуры в °C.
Тёплый воздух выходит из рабочей камеры через отверстия в
ратур
задней части варочной панели. Внимание! Не закрывайте
вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф перегреется.
1, 2, 3 Режим гриля
Режимы гриля, небольшая
* и
большая
( площадь.
Дверца духового шкафа - дополнительные
Режим 1 = слабый
меры безопасности
Режим 2 = средний
При длительном приготовлении пищи дверца духового шкафа
может нагреться.
Режим 3 = сильный
Если у вас есть маленькие дети, необходимо быть предельно
При работе духового шкафа над регулятором температуры
внимательными при эксплуатации духового шкафа.
горит лампочка. Если нагрев прекращается, она гаснет. При
В связи с этим к вашему распоряжению предлагается защитная
некоторых установках лампочка не горит.
решётка, которая предотвращает прямое прикосновение к
дверце духового шкафа. Эту специальную принадлежность
(469088) можно заказать в сервисной службе.
Принадлежности
Приобретённые принадлежности подходят для приготовления
Возьмите противень обеими руками с боков и установите его в
многих блюд. Следите за правильной установкой
рабочую камеру не допуская перекосов. Иначе противень
принадлежностей в рабочей камере.
будет задвигаться с трудом, кроме того, в этом
случае
возможно повреждение эмалированной поверхности.
Для лучшего приготовления блюд, а также для удобства при
обращении с духовым шкафом есть выбор специальных
Принадлежности вы можете приобрести через сервисную
принадлежностей.
службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.
Установка принадлежностей
Решётка
Для установки посуды, форм для
Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5
пирогов, а также для приготовле-
различных уровнях. Всегда задвигайте принадлежности до
ния жаркого, блюд глубокой замо-
упора, чтобы они не касались стеклянной дверцы духового
розки и жарения на гриле.
шкафа.
Устанавливайте решётку открытой
стороной к дверце духового шкафа
изгибом вниз
¾.
Эмалированный противень
Для приготовления пирогов и мел
кого печенья.
Устанавливайте противень скосом к
дверце.
Универсальный противень
Для приготовления сочных пирогов,
печенья, большого жаркого и про-
дуктов глубокой заморозки. Проти-
вень можно также использовать при
Выдвинутые наполовину принадлежности не опрокидываются.
жарении на решётке. Подставьте
Благодаря этому готовые блюда можно легко вынуть.
его под решётку, и весь жир будет
При задвигании принадлежности в духовой шкаф следите за
стекать в него.
выемкой на её задней стенке. Она служит для фиксации
Устанавливайте универсальный про
принадлежности.
тивень скосом к дверце.
Специальные принадлежности
Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной
службе или в специализированном магазине. Перечень
продуктов, которые можно готовить в духовом шкафу, Вы
найдёте в наших рекламных проспектах или в сети интернет.
Наличие специальных принадлежностей или возможность
заказа через интернет-магазин различаются в зависимости от
страны. См. соответствующую документацию по продажам.
Не все специальные
принадлежности подходят к вашему
прибору, поэтому при покупке всегда указывайте полное
название прибора (номер E).
Указание: Принадлежности могут деформироваться от жара.
Как только принадлежности остынут, они снова приобретут
свою первоначальную форму. Это не оказывает
отрицательного влияния на их функционирование.
10
Специальные принадлежности Номер HEZ Функция
Противень для пиццы HEZ317000 Прекрасно подходит для приготовления пиццы, продуктов глу-
бокой заморозки и
круглых тортов. Можно использовать проти-
вень для пиццы вместо универсального противня.
Устанавливайте противень на решётку и следуйте указаниям в
таблицах.
Съёмная решётка HEZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решётку для гриля в уни-
версальный противень. Капли жира и мясной сок будут стекать
в него.
Противень-гриль HEZ325000 Используется при приготовлении на гриле вместо решётки
для
гриля или в качестве защиты от брызг во избежание сильного
загрязнения духового шкафа. Всегда устанавливайте проти-
вень-гриль в универсальный противень.
Порционные куски на противне-гриле: используйте только
уровни 1, 2 и 3.
При использовании противня-гриля в качестве защиты от
брызг: устанавливайте универсальный противень с грилем под
решётку.
Камень для выпекания
хлеба HEZ327000 Камень удивительно подходит для выпекания домашнего
хлеба, булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для
выпечки хлеба должен быть предварительно нагрет до реко-
мендуемой температуры.
Эмалированный противень HEZ331003 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.
Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.
Эмалированный противень с антипригарным
HEZ331011 Выпечку и мелкое печенье
можно легко распределить на про
покрытием
тивне. Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к
дверце.
Универсальный противень HEZ332003 Для приготовления сочных пирогов, выпечки, большого жар-
кого и продуктов глубокой заморозки. Может также использо-
ваться для сбора стекающего жира или мясного сока под
решёткой.
Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф ско
сом к дверце.
Универсальный противень с антипригарным
HEZ332011 На универсальный противень удобно выкладывать сочные
покрытием
пироги, выпечку, продукты глубокой заморозки или большое
жаркое. Устанавливайте универсальный противень в духовой
шкаф скосом к дверце.
Крышка для профи-противня HEZ333001 Легко превращает профи-противень в жаровню.
Профи-противень со съёмной решёткой HEZ333003 Прекрасно подходит для приготовления больших объёмов
пищи.
Решётка
HEZ334000 Используется как подставка для посуды, форм для пирогов, а
также для приготовления жаркого, блюд глубокой заморозки и
гриля.
Телескопические направляющие с полным выдвижением
Двухуровневые направляющие с полным выдви
HEZ338250 Благодаря выдвижным направляющим на уровнях 2 и 3 можно
жением
вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.
Стеклянная посуда HEZ915001 Стеклянная посуда подходит для приготовления тушёных
блюд
и запеканок. Прекрасно подходит для программ и автомати-
ческого приготовления блюд.
Номера артикулов для заказа через
приобрести в специализированном магазине, через сервисную
службу, а в некоторых странах через интернет-магазин. Для
сервисную службу
этого необходимо указать номер артикула.
Специализированные средства для ухода за вашим бытовым
прибором и принадлежностями и для их очистки можно
Салфетки для внешних поверхностей из
№ артикула 311134 Не допускайте отложения загрязнений. Специальный пропиты-
нержавеющей стали
вающий состав на масляной основе заботится о внешних
поверхностях приборов из нержавеющей стали.
Гель для очистки духового шкафа-гриля № артикула 463582 Для очистки рабочей камеры. Без запаха.
Микроволокнистая салфетка с ячеистой
№ артикула 460770 Специально разработана для очистки чувствительных внешних
структурой
поверхностей, например, стекла, стеклокерамики, нержавею-
щей стали или алюминия. Очень хорошо удаляет жидкости и
масла.
Блокиратор дверцы № артикула 612594 Предназначен для того, чтобы дети не могли открыть духовой
шкаф. Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте
указания, приложенные к блокиратору дверцы.
11
Перед первым использованием
Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым
Предварительная очистка головок и крышек
шкафом или варочной панелью перед первым приготовлением
газовых горелок
блюд. Сначала прочитайте главу «Правила техники
безопасности».
Промойте крышку (1) и головку (2) газовой горелки водой с
добавлением моющего средства. Тщательно вытрите все детали
насухо.
Нагревание духового шкафа
Вновь установите пламярассекатель и крышку горелки на
Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой
корпус конфорки (5). Следите за тем, чтобы свеча поджига (3)
закрытый духовой шкаф. Идеально будет нагревать прибор в
и датчик пламени (4) не были повреждены.
течении одного часа в режиме «Верхний/нижний жар»
% при
240 °C. Убедитесь, что внутри рабочей камеры не остались
Форсунка (6) должна быть сухой и чистой. Крышка горелки
упаковочные материалы.
должна быть всегда ровно установлена на
пламерассекателе.
1.С помощью переключателя выбора функций установите
режим «Верхний/нижний жар»
%.
2.Установите 240 °C регулятором температуры.
Через час выключите духовой шкаф. Установите переключатель
выбора функций и регулятор температуры в нулевое
положение.
Очистка принадлежностей
Перед первым использованием тщательно очистите
принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой
тряпочкой.
Настройка варочной панели
Ваша варочная панель оснащена четырьмя газовыми
5.Установите нужную мощность пламени. Пламя нестабильно в
горелками. Прочитав эту инструкцию, вы узнаете, как
положении между установкой
û ВЫКЛ и установкой —.
правильно зажигать газовые горелки и настраивать мощность
Поэтому всегда выбирайте положение между
—большим и
пламени.
˜малым пламенем.
6.Если пламя погаснет, повторите процесс, начиная с шага 2.
Поджиг газовой горелки
7.Для выключения газа поверните регулятор конфорки
û вправо
Крышка горелки должна быть всегда ровно установлена на
в положение ВЫКЛ.
корпусе. Отверстия на корпусе горелки всегда должны
оставаться свободными. Все части горелки должны быть
Устройство поджига не должно быть активизировано более 15
сухими.
секунд. Если по истечении 15 минут горелка не зажглась,
подождите минимум одну минуту. Затем повторите процесс
1.Откройте верхнюю крышку плиты. При эксплуатации крышка
поджига.
плиты всегда должна быть открыта.
2.Поверните выключатель требуемой конфорки влево,
Газовая горелка не зажигается
установив его на символе Большое пламя
—.
При отключении электроэнергии или при влажных свечах
поджига можно зажечь горелку с помощью газовой зажигалки
3.Нажмите и удерживайте переключатель конфорки и
или спичек.
одновременно нажмите на кнопку поджига. Газовая горелка
зажигается.
Таблица - приготовление пищи
Для каждой конфорки выбирайте кастрюли подходящего
размера. Диаметр дна кастрюли и сковороды должен
соответствовать размеру конфорки.
Время приготовления зависит от вида, веса и качества
продуктов. Поэтому возможны некоторые отклонения от
указанных значений. Вы сможете лучше определить
оптимальное время приготовления самостоятельно.
Минеральные вещества и витамины очень быстро разрушаются
при варке. Старайтесь использовать
небольшое количество
воды, Так лучше сохраняются витамины и минеральные
вещества. Для того, чтобы овощи остались упругими и
сохранили питательные вещества, сократите время
4.Удерживайте переключатель конфорки нажатым около 1-3
приготовления.
секунд. Активизируется система защиты от утечки газа.
Благодаря этой системе, при внезапно погасшем пламени
автоматически прекращается подача газа.
12
Пример: Блюдо Конфорка Ступень нагрева конфорки
Растапливание Шоколад, сливочное масло,
Экономичная газовая горелка Малое пламя
маргарин
* При использовании кастрюли с крышкой следует убавить пламя, как только вода закипит.
Пример: Блюдо Конфорка Ступень нагрева конфорки
Разогревание Бульон, консервированные
Стандартная газовая горелка Малое пламя
овощи
Разогревание и
Супы Экономичная газовая
горелка Малое пламя
поддержание в горячем
состоянии
Тушение* Рыба Стандартная газовая горелка Между большим и малым пламенем
Тушение* Картофель и прочие овощи,
Стандартная газовая горелка Между большим и малым пламенем
мясо
Варка* Рис, овощи, мясные блюда (с
Стандартная газовая горелка Большая высота пламени
соусами)
Жаренье Блины, картофель, шницель,
Газовая горелка повышенной
Между большим и малым пламенем
рыбные палочки
мощности
* При использовании кастрюли с крышкой следует убавить пламя, как только вода закипит.
Настройка духового шкафа
Здесь описывается процесс установки духового шкафа.
Духовой шкаф нагревается.
Виды нагрева и температура
Выключение духового шкафа
Установите переключатель выбора функций в нулевое
Пример на рисунке: 190 °C, верхний/нижний жар %.
положение.
1. Переключателем выбора функций установите нужный вид
нагрева.
Изменение установок
2. Регулятором температуры можно установить температуру или
Можно соответствующим регулятором в любой момент
режим гриля.
изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.
Уход и очистка
При тщательном уходе и чистке ваша варочная панель и
Для тщательной очистки верхней крышки прибора можно её
духовой шкаф надолго сохранят свою привлекательность и
снять. Для этого возьмитесь за крышку двумя руками с обеих
функциональность. В данном руководстве по эксплуатации
сторон, и потяните ее вверх.
приводится описание правильного ухода и очистки.
Указания
■ Из-за использования различных материалов, таких как
стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения
в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.
■ Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом
деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом
шкафу.
■ При очень высоких температурах эмаль может выгорать.
Вследствие этого возможны незначительные различия в
цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на
функционирование. Края тонкого противня не полностью
покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не
Если нужно снять и крепления крышки, обратите внимание
на
оказывает отрицательного влияния функцию защиты от
буквы на них. Крепление с буквой «R» должно быть
коррозии.
установлено справа, крепление с буквой «L» - слева.
После очистки крышку необходимо установить на место,
Верхняя стеклянная крышка
выполняя действия в обратной последовательности.
Прежде чем открыть верхнюю крышку прибора, оботрите её
Подождите пока конфорки остынут, прежде чем закрыть плиту
тряпочкой от случайных загрязнений.
крышкой.
Для очистки лучше всего использовать средство для стекол.
13
Чистящие средства
■ не очищайте прибор под давлением или горячим паром.
Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей в
■ Запрещается мыть детали в посудомоечной машине.
результате применения неподходящих чистящих средств,
При очистке духового шкафа
соблюдайте следующие указания.
■ не используйте едкие или абразивные чистящие средства,
При очистке варочной панели
■ чистящие средства с высоким содержанием алкоголя,
■ не используйте неразбавленные средства для мытья посуды
или для посудомоечных машин,
■ металлические губки,
■ металлические губки,
■ не очищайте прибор под давлением или горячим паром.
■ едкие чистящие средства, например, для очистки духовок или
■ Запрещается мыть детали в посудомоечной машине.
пятновыводители,
Новые губки перед первым использованием необходимо
тщательно вымыть.
Стальные
Протрите влажной тряпкой с небольшим количеством моющего средства. Всегда протирайте параллельно
поверхности
естественной текстуре. Иначе могут возникнуть царапины. Насухо вытрите мягкой салфеткой. Немедленно
удаляйте пятна извести, жира, крахмала и яичного белка. Не используйте абразивные чистящие средства,
жёсткие губки и салфетки. Стальные поверхности прибора очищайте с помощью специального средства.
Соблюдайте указания производителя. Специальные чистящие средства для стальных поверхностей можно
купить в сервисной службе или в специализированных магазинах.
Эмалированные и
Очистите влажной салфеткой с небольшим количеством моющего средства. Насухо вытрите мягкой салфет-
лакированные
кой.
поверхности
Горелки и стальная
Запрещается мыть в посудомоечной машине. Снимите решётку и очистите её с помощью губки, моющего
решётка
над
средства и небольшого количества тёплой воды. Снимите корпусы и крышки горелок. Для их очистки
конфорками
используйте губку, небольшое количество тёплой воды и моющее средство. Обратите внимание на то,
чтобы отверстия для выхода газа в корпусе горелки
были чистыми и не были засорены. Чистите свечу под-
жига небольшой мягкой щеточкой. Газовые горелки функционируют только в том случае, если свечи под-
жига чистые. Удалите остатки пищи из корпуса горелки с помощью моющего средства и влажной тряпочки.
Старайтесь использовать небольшое количество воды, чтобы она не попала внутрь. Обратите внимание на
то, чтобы отверстия форсунки во время очистки не были засорены или повреждены. После очистки просу-
шите все детали и установите крышку точно на корпус горелки. Если детали конфорки установлены не
точно, поджиг горелки будет затруднен. Крышки горелок покрыты чёрной эмалью Из-за высоких темпера-
тур эмаль может изменить цвет. Это
не влияет на функционирование горелки. Снова установите решётку в
духовой шкаф.
Электрическая
Очищайте жёсткой стороной чистящей губки с небольшим количеством жидкого чистящего средства. После
конфорка (опция)
чистки ненадолго включите конфорку для просушки. Влажные конфорки со временем ржавеют. В заверше-
ние нанесите специальное средство для ухода. Всегда немедленно удаляйте убежавшие жидкости и
остатки
пищи.
Металлический
Металлический нагревательный элемент конфорки со временем может изменить цвет. Однако первона-
нагревательный
чальный цвет можно восстановить. Очищайте нагревательное кольцо жёсткой стороной чистящей губки с
элемент
небольшим количеством жидкого чистящего средства. Следите за тем, чтобы при этом губка не тёрла при-
электрической
легающие поверхности. иначе на
их могут появиться царапины.
конфорки (опция)
Кнопки Очистите влажной салфеткой с небольшим количеством моющего средства. Насухо вытрите мягкой тряп-
кой.
Стекло дверцы Можно очищать с помощью средства для очистки стекол. Не используйте оказывающие разрушающее воз-
действие чистящие средства и острые металлические предметы. Они могут поцарапать и повредить стек-
лянную поверхность.
Уплотнитель Протрите влажной тряпкой.
Насухо вытрите мягкой тряпкой.
Внутренняя сторона
Очищайте тёплой водой или раствором уксуса. При сильном загрязнении используйте средство для очистки
духового шкафа
духовок, но только на остывших поверхностях.
Стеклянный плафон
Очистите влажной салфеткой с небольшим количеством моющего средства. Насухо вытрите мягкой тряп-
лампочки в духовом
кой.
шкафу
Принадлежности Замочите в тёплом мыльном растворе.
Чистите с помощью щётки или губки.
Алюминиевый
Запрещается мыть в посудомоечной машине. Никогда не используйте средство для очистки духовок. Во
противень (опция)
избежание царапин никогда не прикасайтесь к металлическим поверхностям ножом или любым другим ост
рым предметом. Протирайте по горизонтали без нажима мягкой салфеткой для стекол или безворсовой
салфеткой из микроволокна,
смоченной в мыльном растворе. Насухо вытрите мягкой салфеткой. Не
используйте абразивные чистящие средства, жёсткие губки и салфетки. Они могут повредить поверхность
противня.
Защитный элемент
Если на двери духового шкафа имеется защитный элемент для безопасности детей, перед очисткой его
для безопасности
необходимо снять. Замочите все пластмассовые детали в тёплом мыльном
растворе и промойте губкой.
детей (опция)
Насухо вытрите мягкой салфеткой. При сильном загрязнении защитный элемент для безопасности детей
недостаточно функционален.
Выдвижной
Очистите влажной салфеткой с небольшим количеством моющего средства. Насухо вытрите мягкой салфет-
цокольный ящик
кой.
(опция)
Принадлежности Замочите в тёплом мыльном растворе. Очистите с помощью щётки или губки.
14
Снятие и установка навесных элементов
Снятие дверцы
Вы можете снять навесные элементы для очистки. Духовой
1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.
шкаф должен быть холодным.
2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева (рис.A).
Снятие навесных элементов
3. Закройте дверцу духового шкафа до упора. Возьмитесь за
неё обеими
руками слева и справа. Ещё немного прикройте
1. Приподнимите навесной элемент спереди и
и вытащите дверцу (рис.B).
2. и выньте крепление из отверстия (рис.A).
3. Затем оттяните весь комплект навесных элементов вперёд
4. и выньте (рис.B).
Установка дверцы
Установите дверцу в порядке, обратном снятию.
1. Установите дверцу духового шкафа так, чтобы обе петли
Очистите навесные элементы с помощью моющего средства и
оказались прямо напротив отверстий (рис.A).
мягкой губки. При наличии стойких
загрязнений можно
2. Прорезь на петле должна зафиксироваться с обеих сторон
использовать щётку.
(рис.B).
Установка навесных элементов
1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо и
отожмите немного назад (рис.A),
2. а затем вставьте в переднее гнездо (рис.B).
3. Снова установите блокировочные рычаги (рис.C). Закройте
дверцу духового
шкафа.
Навесные элементы взаимозаменяемы. Следите за тем, чтобы
уровни 1 и 2 находились снизу, а уровни 3, 4 и 5 - сверху, как
показано на рисунке B.
Снятие и установка дверцы духового шкафа
Для очищения и демонтажа можно снять дверцу духового
шкафа.
Каждая петля дверцы оснащена блокировочным рычагом.
Когда блокировочный рычаг установлен (рис.A), дверца
: Опасность травмирования!
духового шкафа блокирована, и Вы не можете её снять. Если
Вы откинете блокировочные рычаги (рис.B) для снятия дверцы,
Опасность травмирования! В случае выпадения дверцы
будут блокированы петли. Закрыть дверцу будет невозможно.
духового шкафа или заклинивания петли, не пытайтесь
устранить неисправность самостоятельно. Вызовите
специалиста сервисной службы.
: Опасность травмирования!
Если петли не блокированы, дверца может с силой
захлопнуться. Следите, чтобы блокировочные рычаги были
полностью установлены, а при снятии дверцы духового шкафа
полностью откинуты.
15
%
$
%
$
%
$
%
$
%
$
&
Что делать при неисправности?
Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то
Замена лампочки для верхней подсветки
мелочь. Прежде чем обращаться в сервисную службу,
духового шкафа
посмотрите таблицу. Возможно, вы самостоятельно можете
устранить неисправность.
Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить.
Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки
мощностью 25 Вт можно приобрести в сервисной службе или в
Таблица неисправностей
специализированных магазинах. Используйте только указанные
Если у Вас не получается какое-либо блюдо, ознакомьтесь,
лампочки.
пожалуйста, с разделом . Мы протестировали для Вас блюда в
нашей кухне-студии. . Здесь Вы найдете необходимые советы и
: Опасность удара током!
информацию по варке, жарке и выпеканию.
Отключите предохранитель в блоке предохранителей.
: Опасность удара током!
1.Во избежание повреждений положите в холодный духовой
Некорректно выполненные работы по наладке представляют
шкаф кухонное полотенце.
опасность. Ремонт прибора должен выполняться только
2.Снимите плафон, поворачивая его против часовой стрелки.
квалифицированным специалистом нашей сервисной службы.
Неисправность Возможная
Устранение неисправ
причина
ности/информация
Духовой шкаф
Неисправен
Проверьте, в порядке ли
не работает.
предохрани
предохранитель в блоке
тель.
предохранителей.
Отключение
Проверьте, включается ли
электроэнергии.
на кухне свет и работают ли
остальные бытовые при-
боры.
Духовой шкаф
Оседание пыли
Поверните ручки переклю
3.Вставьте новую лампочку аналогичного типа.
не нагревается.
на контактах.
чателя несколько раз
вправо и влево.
4.Установите плафон на место.
Газовая
Произошло пре
Зажгите газовую горелку с
5.Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите
горелка не заго
рывание подачи
помощью электрозажигалки
предохранитель.
рается.
электроэнергии
или спички.
или свечи под-
Стеклянный плафон
жига стали
Повреждённый плафон подлежит замене. Оригинальные
влажными.
плафоны можно приобрести через сервисную службу. При этом
нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер
(номер FD) Вашего прибора.
Сервисная служба
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти
Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном
подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных
списке сервисных центров.
вызовов специалистов.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете
быть уверены, что ремонт будет произведë
н грамотными
Номер E и номер FD
специалистами и с использованием фирменныx запасныx
Для получения квалифицированного обслуживания при вызове
частей.
специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего
прибора. Типовая табличка с номерами находится справа на
дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на поиск этих
номеров, впишите их и телефонный номер сервисной службы
здесь.
Номер E
Номер FD
Сервисная служба
O
Обратите внимание, что визит специалиста
сервисной службы
для устранения повреждений, связанных с неправильным
уходом за прибором, даже во время действия гарантии не
является бесплатным.
16
Рекомендации по экономии электроэнергии и охране
окружающей среды
В этом разделе вы получите рекомендации, как сэкономить
использовать остаточное тепло для доведения блюда до
электроэнергию во время выпекания и жарения в духовом
готовности.
шкафу и во время приготовления пищи на варочной панели, а
также как правильно утилизировать прибор.
Экономия электроэнергии во время работы
газовой варочной панели
Экономия электроэнергии во время работы
духового шкафа
■ Для приготовления блюд всегда подбирайте кастрюлю
подходящего размера. При приготовлении в большой
■ Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том
кастрюле расходуется много электроэнергии.
случае, если это указано в рецепте или в таблицах
■ Всегда закрывайте кастрюлю подходящей крышкой.
руководства по эксплуатации.
■ Пламя газовой горелки всегда должно касаться дна
■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или
кастрюли.
эмалированные формы для выпекания. Они особенно
хорошо поглощают тепло.
Правильная утилизация упаковки
■ Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во
время тушения, выпекания или жарения продуктов.
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической
безопасности.
■ Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.
Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания
Данный прибор имеет отметку о соответствии
второго пирога уменьшается. 2 пирога прямоугольной формы
европейским нормам 2002/96/EG для электрических и
можно поставить рядом.
электронных приборов (waste electrical and electronic
equipment - WEEE). Данные нормы определяют
■ При длительном времени приготовления духовой шкаф
действующие на территории Евросоюза правила
можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и
возврата и утилизации
старых приборов.
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и
Пироги и выпечка
оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем
вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего
Формы для выпекания
подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте
Лучше всего подходят тёмные металлические формы для
указания, какие принадлежности следует использовать и на
выпекания.
какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите
советы по
выбору посуды и приготовлению пищи.
При использовании светлых форм из тонкого металла время
выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается
Указания
неравномерно.
■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы
Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на
устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.
характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые
Предварительный разогрев используйте, если только это
формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,
указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для
поэтому количество теста и рецептура
для них могут быть
выпечки только после их предварительного разогрева.
несколько иными.
■ Значения времени, указанные в таблицах, являются
ориентировочными. Они зависят от качества и свойств
Таблицы
продуктов.
В таблицах вы найдёте оптимальные виды нагрева для
■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.
различных пирогов и выпечки. Температура и время выпекания
Дополнительные принадлежности можно приобрести в
зависят от количества теста и его свойств. Поэтому в таблице
сервисной службе или в специализированном магазине.
указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте
минимальное значение. При более низкой температуре
Перед началом работы уберите из рабочей камеры все
подрумянивание получается более равномерным. Если
лишние принадлежности и посуду.
необходимо, в
следующий раз установите температуру повыше.
■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие
Если духовой шкаф предварительно разогрет, время выпечки
принадлежности или посуду из рабочей камеры.
сокращается на 5-10 минут.
Дополнительную информацию вы найдёте в разделе
Рекомендации по выпеканию после таблиц.
Пирог в форме Форма Уровень Вид нагрева Значение тем
Время приго
пературы в °C
товления, мин
Простой сухой пирог Разъёмная форма с
2
%
170-190 50-60
решётчатым дном/форма
для кекса
Простой сухой нежный пирог Разъёмная форма с
2
%
150-170 60-70
решётчатым дном/форма
для кекса
Корж из теста для кекса Форма для фруктового
2
%
150-170 20-30
пирога
* Оставить остывать пирог в духовом шкафу прим. на 20 минут.
17
Пирог в форме Форма Уровень Вид нагрева Значение тем
Время приго
пературы в °C
товления, мин
Фруктовый торт из простого теста Высокая разъёмная
2
%
160-180 50-60
форма с решётчатым дном
Бисквит Разъёмная форма 2
%
160-180 30-40
Корж из теста для кекса Разъёмная форма 1
%
170-190 25-35
Фруктовый или творожный торт, песоч-
Разъёмная форма 1
%
170-190 70-90
ное тесто*
Пикантный пирог* Разъёмная форма 1
%
180-200 50-60
* Оставить остывать пирог в духовом шкафу прим. на 20 минут.
Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,°
Время
C
приготовления,
мин
Сдобное или дрожжевое тесто с сухой
Противень 2
%
170-190 20-30
начинкой
Сдобное или дрожжевое тесто с сочной
Противень 3
%
170-190 40-50
начинкой (фрукты)
Бисквитный рулет (предварительный
Противень 2
%
190-210 15-20
разогрев)
Плетёнка из дрожжевого теста из 500 г
Противень 2
%
160-180 30-40
муки
Рождественский кекс из 500 г муки Противень 3
%
160-180 60-70
Рождественский кекс из 1 кг муки Противень 3
%
150-170 90-100
Штрудель, сладкий Противень 2
%
180-200 55-65
Бёрек Противень 2
%
180-200 40-50
Пицца Противень 2
%
220-240 25-35
Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Значение тем
Время приго
пературы в °C
товления, мин
Мелкое печенье Противень 3
%
150-170 10-20
Фигурное печенье (предвари-
Противень 2
%
150-170 20-30
тельный разогрев)
Миндальное печенье Противень 3
%
110-120 30-40
Безе Противень 3
%
80-100 90-180
Выпечка из заварного теста Противень 2
%
200-220 30-40
Слоёное тесто Противень 3
%
200-220 20-30
Хлеб и булочки
Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.
При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба
обязательно разогрейте духовой шкаф.
Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,°
Время
C
приготовления,
мин
Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки Противень 2
%
270
8
200
35-45
Хлеб из кислого теста из 1,2 кг
Противень 2
%
270
8
муки
200
40-50
Булочки, например, ржаные (без
Противень 4
%
200-220 20-30
предварительного разогрева)
18
Рекомендации по выпеканию
Вы хотите печь по собственному
Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки.
рецепту.
Проверка степени пропекания сдобного
За 10 мин до истечения установленного по рецепту времени выпекания проткните пирог
пирога.
в самом высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке, пирог
готов.
Пирог опадает. В следующий раз
добавьте меньше жидкости или установите температуру духового
шкафа на 10 градусов ниже. Соблюдайте указанное в рецепте время замеса теста.
Пирог поднялся только в середине, а по
Не смазывайте жиром бортики разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите
краям низкий.
пирог ножом от стенок формы.
Пирог сверху слишком тёмный. Поставьте пирог ниже, установите меньшую температуру и выпекайте пирог немного
дольше.
Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле
фруктовый сок или какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз выберите тем-
пературу на 10 градусов больше и уменьшите время выпекания.
Хлеб или выпечка (например ватрушка)
В следующий раз добавьте меньше жидкости и выпекайте при более низкой температуре
выглядят готовыми, но
внутри не пропек-
немного дольше. Для пирогов с сочной начинкой сначала отдельно выпеките корж.
лись (сырые, с закалом).
Посыпьте его миндалем или толчеными сухарями и только на них кладите начинку. Соб-
людайте рецептуру и время выпекания.
Выпечка подрумянивается
неравно
Устанавливайте температуру немного ниже, тогда выпечка будет подрумяниваться равно-
мерно.
мернее. Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний/нижний жар» % на одном
уровне. На циркуляцию воздуха также могут повлиять выступающие края пергаментной
бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу точно по размеру противня.
Фруктовый пирог внизу очень светлый. В следующий раз ставьте выпекать пирог на один уровень ниже.
Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте, если имеется, более глубокий универсальный противень.
Мелкие
изделия из дрожжевого теста
Расстояние между ними должно быть прим.2см. Тогда будет достаточно места, чтобы
слипаются во время выпечки.
выпекаемые изделия могли хорошо подняться и зарумяниться со всех сторон.
Во время выпекания сочных пирогов
При выпекании может образоваться водяной пар. Обычно он выходит над дверцей и
образуется конденсат.
может конденсироваться
на панели управления или на близлежащей мебели и стекать
по ней каплями. Это обусловлено физикой процесса.
Мясо, птица, рыба
Готовить на гриле можно только при закрытой дверце духового
шкафа.
Посуда
По возможности порционные куски должны быть одинаковой
Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для
толщины, в этом случае они равномерно подрумяниваются и
большого жаркого подойдет также и противень.
остаются сочными.
Лучше всего использовать стеклянную посуду. Крышка должна
Переверните куски по истечении Z времени.
подходить к посуде и плотно закрываться.
Солите стейки только после приготовления на гриле.
При использовании эмалированной посуды для жарения
Кладите порционные куски непосредственно на решётку.
обязательно наливайте немного жидкости.
Одиночные порционные куски получаются лучше, если их
В посуде для жарения из стали пища подрумянивается не так
положить на середину решётки.
сильно, и мясо может не
дойти до полной готовности. Увеличьте
Дополнительно поставьте противень уровень 1. Сок от жарения
время приготовления.
будет стекать в него, и духовой шкаф останется почти чистым.
Информация в таблицах:
При приготовлении на гриле устанавливайте противень или
Посуда без крышки = открытая
универсальный
противень не выше, чем на уровень 4 или 5. Из-
Посуда с крышкой = закрытая
за сильной жары он может деформироваться и при вынимании
Всегда ставьте посуду по центру решётки.
из рабочей камеры повредить её.
Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если
Нагревательный элемент гриля автоматически выключается и
подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.
снова включается. Это нормально. Как часто это происходит,
зависит от установленного режима гриля.
Жарение
Мясо
Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды
должно быть покрыто слоем воды толщиной прим.½см.
По истечении половины времени переверните куски мяса.
При жарении добавляйте достаточное количество жидкости.
Когда жаркое
будет готово, его следует оставить ещё на
Дно посуды должно
быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.
10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо
лучше пропиталось соком от жарения.
Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала
посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,
По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и
добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную
оставьте в духовом шкафу на 10 минут.
посуду.
При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте
Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,
кожу крест-накрест и положите мясо в посуду
сначала кожей
Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться.
вниз.
Готовьте его при
более высокой температуре и/или более
длительное время.
Рекомендации по приготовлению на гриле
Перед приготовлением на гриле разогрейте рабочую камеру в
течение прим. 3 минут.
19
Мясо Вес Принадлежности и
Уровень Вид нагрева Значение тем
Время приго
посуда
пературы в °C,
товления, мин
режим гриля
Говядина
Говядина для жарки 1,0 кг Закрытая 2
%
200-220 120
1,5 кг 2
%
190-210 140
2,0 кг 2
%
180-200 160
Филе говядины 1,0 кг Открытая 2
%
210-230 70
1,5 кг 2
%
200-220 80
2,0 кг 2
%
190-210 90
Ростбиф, слабопрожаренный 1,0 кг Открытая 2
%
210-230 60
Стейки, хорошо прожаренные Решётка 5
(
320
Стейк, слабопрожаренный, тол-
Решётка 5
(
315
щиной 3 см
Телятина
Телятина для жарки 1,0 кг Открытая 2
%
190-210 110
2,0 кг 2
%
170-190 120
Свинина
Без кожи (например, зашеек)1,0кг Открытая 2
%
210-230 110
1,5 кг 2
%
200-220 130
2,0 кг 2
%
190-210 150
С кожей (например, лопатка)1,0кг Открытая 2
%
210-230 130
1,5 кг 2
%
200-220 160
2,0 кг 2
%
190-210 180
Копчёная грудинка на кости 1,0 кг Закрытая 2
%
210-230 70
Баранина
Баранья нога, без кости, средне-
1,5 кг Открытая 2
%
170-190 120
прожаренная
Мясной фарш
Мясной рулет ок. 750 г Открытая 2
%
200-220 70
Колбаски
Колбаски ок. 750 г Решётка 4
(
315
Птица
У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог
стекать.
Значения веса, приведённые в таблице, действительны для
нефаршированной птицы для жарения.
Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время
перед окончанием приготовления смазать её маслом или
Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз.
смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.
Переверните по истечении
Z заданного времени.
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по
поставьте на уровень 1 противень. Сок от жарения
будет
истечении половины заданного времени. Кусочки птицы
стекать в него, и духовой шкаф останется почти чистым.
переверните по истечении Z заданного времени.
Птица Вес Принадлежности и
Уровень Вид нагрева Значение тем
Время приго
посуда
пературы в °C
товления, мин
Цыплёнок, половина по 400 г Решётка 2
%
210-230 50-60
Цыплёнок, кусочками по 250 г Решётка 2
%
210-230 30-40
Цыплёнок целиком 1,0 кг Решётка 2
%
210-230 60-80
Утка целиком 1,7 кг Решётка 2
%
200-220 90-100
Гусь целиком 3,0 кг Решётка 2
%
190-210 100-120
Молодая индейка целиком 3,0 кг Решётка 2
%
200-220 80-100
2 окорочка индейки по 800 г Решётка 2
%
200-220 100-120
20
Рыба
положить внутрь брюшка картофелину или небольшую
жаропрочную ёмкость.
По истечении
Z заданного времени переверните куски рыбы.
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду
поставьте на уровень 1
противень. Жидкость будет стекать в
брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите
него, и духовой шкаф останется чистым.
посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно
Рыба Вес Принадлежности и
Уровень Вид нагрева Значение тем
Время приго
посуда
пературы в
°C,
товления, мин
режим гриля
Рыба целиком По 300 г Решётка 3
(
220-25
1,0 кг Решётка 2
%
190-210 45-50
1,5 кг Решётка 2
%
180-200 50-60
Рыбное филе толщиной 3 см По 300 г Решётка 4
(
220-25
Рекомендации по жарению в гриле
Для такого веса жаркого в таблице нет
Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время
значений.
приготовления.
Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном
магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно
твёрдое, значит
оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.
Жаркое слишком тёмное, а корочка
Проверьте уровень установки и температуру.
местами подгорела.
Жаркое получилось хорошо, а соус под-
В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.
горел.
Жаркое получилось хорошо, но соус
В
следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.
слишком светлый и жидкий
Во время приготовления жаркого обра
Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится
зуется водяной пар.
через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или
на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.
Запеканки, французские запеканки, тосты
Всегда ставьте посуду на решётку.
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и
поставьте на уровень 1 противень. Духовой шкаф останется
высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются
почти чистым.
ориентировочными.
Блюдо Принадлежности и
Уровень Вид нагрева Температура,°
Время приго
посуда
C, режим гриля
товления, мин
Запеканки
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2
%
180-200 40-50
Запеканка из макарон Форма для запеканки 2
%
210-230 30-40
Гратен
Картофельная запеканка из сырых инг
Форма для запеканки 2
%
160-180 50-60
редиентов
Макс. 4 см высотой
Тост
Поджаренные сверху тосты
Решётка 4
(
35-8
12 шт.
Готовые продукты
температуры. Размер бумаги должен соответствовать
приготовляемому блюду.
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.
Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для
Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром
выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной
продукте.
Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Значение тем
Время приго
пературы в °C
товления, мин
Штрудель, глубокой заморозки Противень 3
%
200-220 30-40
Картофель фри Противень 3
%
190-210 25-30
Пицца Решётка 2
%
200-220 15-20
Пицца-багет Решётка 3
%
200-220 20-25
21
Специальные блюда
4.Установите стаканы на решётку на уровень1.
Дрожжевое тесто и домашний йогурт можно легко приготовить
5.Установите температуру на 50 °C и действуйте в
при низкой температуре.
соответствии с указаниями.
Выньте принадлежности из духового шкафа.
Подъём дрожжевого теста
Приготовление йогурта
1.Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,
переложите в термостойкую керамическую посуду и
1.Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до
накройте.
40°C.
2.Предварительно разогрейте духовой шкаф в соответствии с
2.Добавьте в молоко 150 г йогурта (из холодильника) и хорошо
указаниями.
размешайте.
3.Закройте дверцу духового шкафа и оставьте дрожжевое
3.Разлейте по стеклянным банкам для йогурта с
тесто подходить.
завинчивающимися крышками и накройте пищевой плёнкой.
Блюдо Посуда Вид нагрева Температура Время приго
товления
Йогурт Стеклянные банки
1
%
50 °C 6-8 часов
для йогурта с
завинчивающимися
крышками
Подъём дрожжевого теста Термостойкая
Поставить на дно
%
Разогреть до 50 °C
5-10 минут
посуда
духового шкафа
Выключить прибор и поста
20-30 минут
вить дрожжевое тесто в рабо
чую камеру
Консервирование
4.Закройте банки с помощью скоб.
При консервировании банки и резиновые кольца должны быть
Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру.
чистыми и без дефектов. Банки должны быть по возможности
одинакового объёма. Значения, приведённые в таблицах,
Настройки
действительны для круглых литровых банок.
1.Установите универсальный противень на уровень 2. Банки
Внимание!
установите так, чтобы они не касались друг друга.
Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе
2.Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.
крышки могут лопнуть.
80 °С) воды.
Используйте только неиспорченные фрукты и овощи.
3.Закройте дверцу духового
шкафа.
Тщательно их вымойте.
4.Установите режим «Нижний жар»
$.
Значения времени
, указанные в таблице, являются
5.Установите температуру от 170 до 180 °C.
ориентировочными. На них может влиять температура в
помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого.
Консервирование
Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор,
убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки.
Фрукты
Прим. через 40–50 минут через короткие промежутки времени
Подготовка
начинают подниматься пузырьки. Выключите духовой шкаф.
Через 25–35 минут после выключения духового шкафа
1.Наполните стеклянные банки, но не до краёв.
обязательно выньте из него банки. При более длительном
2.Оботрите края банок — они должны быть чистыми.
охлаждении банок в духовом шкафу в них могут попасть
3.
Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и
микробы, что приведёт к закислению законсервированных
крышку.
фруктов.
Фрукты в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева
ние
Яблоки, смородина, клубника Выключить Прим. 25 минут
Вишни, абрикосы, персики, крыжовник Выключить Прим. 30 минут
Яблочное пюре, груши, сливы Выключить Прим. 35 минут
Овощи
от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении
Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите
этого времени выключите духовой шкаф и используйте
температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает
остаточное тепло.
Овощи в холодной заливке в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева
ние
Огурцы - Прим. 35 минут
Красная свёкла Прим. 35 минут Прим. 30 минут
Брюссельская капуста Прим. 45минут Прим. 30 минут
Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста Прим. 60минут Прим. 30 минут
Горошек Прим. 70минут Прим. 30 минут
Вынимание банок
Внимание!
По окончании консервирования выньте банки из рабочей
Не ставьте горячие банки на холодную
или влажную подставку,
камеры.
они могут лопнуть.
22
Акриламид в продуктах питания
Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из
картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы,
зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах,
печенье).
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Общие сведения
■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.
■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.
■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в
процессе его приготовления.
Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.
В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.
Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.
В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток
уменьшают образование акриламида.
Картофель фри в духовом шкафу Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох
Контрольные блюда
Эти таблицы были составлены для различных контролирующих
Выпекание
органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования
разных духовых шкафов.
При приготовлении закрытого яблочного пирога ставьте
тёмные разъёмные формы в шахматном порядке.
В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.
Пироги в разъёмных формах из белой жести:
При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/
нижний жар»
%. на противне вместо решётки.
Блюдо Принадлежности и
Уровень Вид нагрева Температура,°
Время
посуда
C
приготовления,
мин
Фигурное печенье Противень 2
%
150-170 20-30
Маленькие кексы, 20 штук Противень 3
%
160-180 20-30
Бисквит на воде Разъёмная форма на
2
%
160-180 30-40
решётке
Закрытый яблочный пирог Решётка + 2 разъёмные
1
%
190-210 70-80
формы Ø20см
Приготовление на гриле
При установке блюда непосредственно на решётку
дополнительно поставьте противень на уровень 1. Жидкость
будет стекать в него, и духовой шкаф останется чистым.
Блюдо Принадлежности и
Уровень Вид нагрева Режим гриля Время
посуда
приготовления,
мин
Румяные тосты
Решётка 5
(
31-2
Разогревать в течение 10 минут
Бифбургер, 12 шт.*
Решётка + противень 4
(
325-30
без предварительного разогрева
* По истечении
Z времени перевернуть
23
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
Germany
www.bosch-home.com
01
*9000743334*
140492
9000743334
