Bosch HBA43S462E: инструкция

Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование

Тип: Духовой Шкаф

Характеристики, спецификации

Духовка:
электрическая независимая
Объём духовки:
62 л
Энергопотребление:
класс А, мощность подключения 3.38 кВт
Размеры (ВхШхГ):
59.5 х 59.5 x 51.5 см
Функци "Гриль":
есть
Конвекция:
есть
Размораживание:
есть
Переключатели:
утапливаемые
Таймер:
есть
Дисплей:
есть, символьный
Вертел:
нет
Дверца духовки:
откидная
Дополнительные функции и особенности:
подсветка камеры,вентилятор охлаждения,система защиты от детей,защитное отключение
Часы:
есть, электронные
Цвет:
чёрный

Инструкция к Духову Шкафу Bosch HBA43S462E

Встраиваемая печь HB.43S..., HB.33B..., HEV33B..., HB.23R....

Piekarnik do zabudowy HB.43S..., HB.33B..., HEV33B...,

HB.23R....

[ru] Правила пользования .............................. 2 [pl] Instrukcja obsługi ....................................26

î Оглавление

[ru]Правила пользования

Важные правила техники безопасности.................................... 2

Снятие и установка стёкол дверцы..................................................12

Причины повреждений........................................................................... 4

Что делать в случае неисправности ......................................... 13

Ваш новый духовой шкаф ............................................................ 4

Таблица неполадок...............................................................................13

Панель управления ................................................................................. 4

Замена лампочки в духовом шкафу ................................................14

Переключатель выбора функций........................................................ 5

Защитный колпак лампы.....................................................................14

Кнопки управления и индикаторная панель.................................... 5

Сервисная служба........................................................................14

Регулятор температуры ......................................................................... 5

Номер E и номер FD ............................................................................14

Внутренние элементы духового шкафа ............................................ 5

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

Принадлежности ............................................................................ 6

окружающей среды.....................................................................14

Установка противней и решеток......................................................... 6

Экономия электроэнергии .................................................................14

Особое дополнительное оборудование............................................ 6

Правильная утилизация упаковки.....................................................14

Перед первым использованием .................................................. 7

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ....................15

Установка текущего времени............................................................... 7

Пироги и выпечка .................................................................................15

Нагревание духового шкафа................................................................ 7

Практические

советы по выпеканию ..............................................17

Очистка противней и решеток............................................................. 7

Мясо, птица, рыба.................................................................................18

Программирование духового шкафа.......................................... 7

Рекомендации по жарению в гриле.................................................20

Режим

нагрева и температура ............................................................ 7

Запеканки, суфле, тосты.....................................................................20

Быстрый нагрев ....................................................................................... 7

Полуфабрикаты .....................................................................................21

Использование функций таймера ............................................... 8

Особые блюда .......................................................................................22

Звуковой таймер ..................................................................................... 8

Размораживание ...................................................................................22

Продолжительность приготовления ................................................... 8

Сушение...................................................................................................22

Время окончания приготовления ....................................................... 9

Приготовление варенья.......................................................................23

Текущее время ......................................................................................... 9

Акриламид в продуктах............................................................... 24

Блокировка от детей ................................................................... 10

Контрольные блюда ....................................................................24

Изменение базовых настроек .................................................... 10

Выпекание...............................................................................................24

Уход и очистка.............................................................................. 10

Зажаривание на гриле.........................................................................25

Моющие средства .................................................................................10

Функция подсветки ...............................................................................11

Produktinfo

Отсоединение нагревательного элемента гриля .........................11

Снятие и установка опорных решеток (направляющих) с правой

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

и с левой стороны.................................................................................12

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Снятие и установка дверцы

духового шкафа................................12

официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-

магазина www.bosch-eshop.com

: Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное

Этот прибор предназначен только для

руководство. Оно поможет вам научиться

домашнего использования. Используйте

правильно и безопасно пользоваться

прибор только для приготовления блюд и

прибором. Сохраняйте руководство по

напитков. Следите за прибором во время

эксплуатации и инструкцию по монтажу

его работы. Используйте прибор только в

для дальнейшего использования или для

закрытом помещении.

передачи новому владельцу.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными

Данный прибор предназначен

физическими, умственными и

исключительно для встраивания.

психическими возможностями, а также

Соблюдайте специальные инструкции по

лица, не обладающие достаточными

монтажу.

знаниями о приборе, могут использовать

прибор только под присмотром лиц,

Распакуйте и осмотрите прибор. Не

отвественных за их безопасность, или

подключайте прибор, если он был

после подробного инструктажа и

поврежден во время транспортировки.

осознания всех опасностей, связанных с

Подключение прибора без штепсельной

эксплуатацией прибора.

вилки должен производить только

Детям не разрешается играть с прибором.

квалифицированный специалист.

Очистка и обслуживание прибора не

Повреждения из-за неправильного

должны производиться детьми, это

подключения приводят к снятию

допустимо, только если они старше 8 лет и

гарантийных обязательств.

их контролируют взрослые.

2

Не допускайте детей младше 8 лет к

Из открытой дверцы прибора может

прибору и его сетевому проводу.

вырваться горячий пар. Осторожно

откройте дверцу прибора. Не позволяйте

Всегда следите за правильностью

детям подходить близко к горячему

установки принадлежностей в рабочую

прибору.

камеру. См. описание принадлежностей в

Опасность ошпаривания!

руководстве по эксплуатации.

При использовании воды в рабочей

камере может образоваться горячий

Опасность возгорания!

водяной пар. Запрещается наливать воду

Сложенные в рабочей камере

в горячую рабочую камеру.

легковоспламеняющиеся предметы могут

Опасность травмирования!

загореться. Не храните в рабочей камере

легковоспламеняющиеся предметы. Не

Поцарапанное стекло дверцы прибора

открывайте дверцу прибора, если внутри

может треснуть. Не используйте скребки

прибора образовался дым. Выключите

для стекла, а также едкие и абразивные

прибор, выньте вилку сетевого провода

чистящие средства.

из розетки или отключите

Опасность удара током!

предохранитель в блоке

предохранителей.

При неквалифицированном ремонте

Опасность возгорания!

прибор может стать источником

Из-за струи воздуха, проникающей в

опасности.Поэтому ремонт должен

прибор при открывании дверцы, бумага

производиться только специалистом

для выпечки может подняться, коснуться

сервисной службы, прошедшим

нагревательного элемента и вспыхнуть.

специальное обучение.Если прибор

При предварительном разогреве

неисправен, выньте вилку из розетки или

обязательно закрепляйте бумагу для

отключите предохранитель в блоке

выпечки в принадлежностях. Например,

предохранителей. Вызовите специалиста

поставьте на неё кастрюлю или форму

сервисной службы.

для выпекания. Используйте бумагу для

Опасность удара током!

выпечки нужного размера, она не должна

При сильном нагреве прибора изоляция

выступать за края принадлежностей.

кабеля может расплавиться. Следите за

тем, чтобы кабель не соприкасался с

Опасность ожога!

горячими частями электроприборов.

Прибор становится очень горячим. Не

Опасность удара током!

Проникающая влага может привести к

прикасайтесь к горячим внутренним

удару электрическим током. Не

поверхностям прибора или

используйте очиститель высокого

нагревательным элементам. Всегда

давления или пароструйные очистители.

давайте прибору остыть. Не позволяйте

Опасность удара током!

детям подходить близко к горячему

При замене лампочки в рабочей камере

прибору.

учитывайте то, что контакты в патроне

Опасность ожога!

находятся под напряжением. Перед

Принадлежности или посуда очень

сменой лампочки выньте вилку сетевого

горячие. Чтобы извлечь горячую посуду

кабеля из розетки или отключите

или принадлежности из рабочей камеры,

предохранитель в блоке

всегда используйте прихватки.

предохранителей.

Опасность ожога!

Пары спирта в горячей рабочей камере

Опасность удара током!

Неисправный прибор может быть

могут вспыхнуть. Запрещается готовить

причиной поражения током. Никогда не

блюда, в которых используются напитки с

включайте неисправный прибор. Выньте

высоким содержанием спирта.

из розетки вилку сетевого провода или

Добавляйте в блюда только небольшое

выключите предохранитель в блоке

количество напитков с высоким

предохранителей. Вызовите специалиста

содержанием спирта. Осторожно

сервисной службы.

откройте дверцу прибора.

Опасность ожога!

Опасность ошпаривания!

Во время использования функции очистки

В процессе эксплуатации открытые для

прибор становится снаружи очень горячим.

доступа детали прибора сильно

Не прикасайтесь к дверце прибора. Дайте

нагреваются. Не прикасайтесь к

прибору остыть. Не позволяйте детям

раскаленным деталям. Не подпускайте

подходить близко к горячему прибору.

детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

3

Причины повреждений

Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

Внимание!

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

нормально закрываться. Это может привести к повреждению

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за

температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней

чистотой уплотнителя дверцы.

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

Использование дверцы прибора в качестве сиденья или

полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора.

Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

горячую рабочую камеру. Это может привести к

образованию пара. В результате изменения температуры

Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора

возможно повреждение эмали.

принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора

при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в

Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочую камеру до упора.

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

привести к повреждению эмали.

Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

сломаться.

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

невозможно удалить. Используйте по возможности более

глубокий универсальный противень.

Ваш новый духовой шкаф

Ознакомьтесь с вашим новым духовым шкафом. В данном

разделе описаны функции панели управления и ее отдельных

элементов. Кроме того, здесь представлена информация о

дополнительном оборудовании для духового шкафа и его

внутренних компонентах.

Панель управления

Перед вами общий вид панели управления духового шкафа. На

индикаторной панели не отображаются все символы

одновременно. В зависимости от модели прибора, детали могут

отличаться.

Назначение

1 Переключатель выбора функций

2 Кнопки управления и индикаторная панель

3 Регулятор температуры

Утапливаемые поворотные переключатели

В некоторых духовых шкафах поворотные переключатели

являются утапливаемыми. Чтобы утопить или выдвинуть

поворотный переключатель, нажмите на него, когда он

находится на нулевой отметке.

Кнопки

Под

каждой кнопкой расположены сенсоры. Не нажимайте

кнопки с усилием. Просто нажмите на соответствующий

символ.

4

Переключатель выбора функций

Кнопки управления и индикаторная панель

Переключатель выбора функций предназначен для выбора

Кнопки предназначены для включения различных

разных режимов нагрева духового шкафа.

дополнительных функций. На индикаторной панели

отображаются заданные параметры.

Отметка Назначение

Кнопка Назначение

Û

Нулевая отметка Духовой шкаф выключен.

c

Быстрый нагрев Очень быстрое нагревание духо-

<

Конвекция 3D* Выпекание пирогов и кондитер-

вого шкафа.

ских изделий. Можно готовить

одновременно на трех уровнях.

0

Функции таймера

Выбор звукового таймера

U, про-

Расположенный на задней стенке

должительности приготовления

r,

вентилятор равномерно распреде-

времени окончания

ляет жар по всему пространству

приготовления

p и текущего

духового шкафа.

времени

0.

%

Верхний и нижний

Приготовление пирогов, запеканок

D

Блокировка от детей Блокирование и разблокирование

жар*

и нежирного мяса, например теля-

панели управления.

тины или дичи, на одном уровне.

Жар подается верхним и нижним

A

Минус

Уменьшение заданных параметров.

нагревательными элементами.

@

Плюс

Увеличение заданных параметров.

6

Функция приготовле-

Быстрое приготовление продуктов

ния пиццы

глубокой заморозки, например

На индикаторной панели квадратные скобки [ ] выделяют

пиццы, картофеля фри или пиро-

символ, соответствующий активированной функции таймера.

гов из слоеного теста, без необхо-

димости предварительного

Регулятор температуры

нагревания духового шкафа. Жар

подается нижним нагревательным

Регулятор температуры предназначен для выбора температуры

элементом и распространяется по

или степени нагрева гриля.

всему пространству духового

шкафа вентилятором, расположен-

Отметка Значение

ным на задней стенке.

Ú

Нулевая отметка Духовой шкаф не нагревается.

7

Гриль с конвекцией Зажаривание мяса, птицы и рыбы.

50-270 Диапазон темпе-

Температура внутри духового

Поочередно включаются нагрева-

ратур

шкафа в °C.

тельный элемент гриля и вентиля-

тор конвекции. Благодаря

I, II, III Степени нагрева

Степени нагрева гриля с малой

вентилятору жар от гриля циркули-

гриля

площадью нагрева

* и большой

рует вокруг продуктов.

площадью нагрева

(.

(

Гриль с большой пло-

Зажаривание на гриле бифштек-

I = степень нагрева 1, легкий

щадью нагрева

сов, колбасок, тостов и рыбы. Про-

нагрев

исходит нагрев всей поверхности,

расположенной под нагреватель-

II = степень нагрева 2, средний

ным элементом гриля.

нагрев

III = степень нагрева 3, сильный

*

Гриль с малой площа-

Зажаривание на гриле бифштек-

нагрев

дью нагрева

сов, колбасок, тостов и рыбы в

небольших количествах. Нагрева-

ется только центральная часть

Во время нагревания духового шкафа на индикаторной панели

нагревательного элемента гриля.

светится символ

t. Во время перерывов в нагревании он

выключается. При использовании функций подсветки

^ и

$

Нижний жар Томление, выпекание и подрумяни-

размораживания

B символ не светится.

вание корочки. Жар подается ниж-

ним нагревательным элементом.

Указание: При использовании гриля на протяжении более 15

минут установите терморегулятор на режим легкого нагрева.

B

Размораживание Размораживание, например, мяса,

птицы, хлеба и пирогов. Благодаря

вентилятору горячий воздух цирку-

Внутренние элементы духового шкафа

лирует вокруг блюда.

Внутри духового шкафа находится лампочка. Вентилятор

^

Подсветка Включение лампы подсветки вну-

препятствует чрезмерному нагреванию духового шкафа.

три духового шкафа.

Вентилятор

* Режим нагрева, использующийся для определения класса

энергоэффективности по норме EN60350.

Вентилятор включается и выключается по мере

необходимости. Горячий воздух выходит через верхнюю часть

При выборе любого режима нагрева загорается подсветка

дверцы. Внимание! Не закрывайте отверстие для вентиляции.

внутри духового шкафа.

Это может привести к перегреванию духового шкафа.

Вентилятор продолжает работать в течение определенного

времени после выключения духового шкафа для

ускорения его

охлаждения.

Лампа

Лампа внутри духового шкафа светится во время работы

духового шкафа. Тем не менее, ее можно включить, даже когда

духовой шкаф выключен, установив переключатель выбора

функций на отметку

^.

5

Принадлежности

Приобретённые принадлежности подходят для приготовления

Указание: При нагревании противни могут покоробиться.

многих блюд. Следите за правильной установкой

После того, как они остынут, деформация исчезнет. Это не

принадлежностей в рабочей камере.

влияет на нормальную эксплуатацию духового шкафа.

Для лучшего приготовления блюд, а также для удобства при

Ваш духовой шкаф снабжен только некоторыми из

обращении с духовым шкафом есть выбор специальных

нижеперечисленных видов дополнительного оборудования.

принадлежностей.

Дополнительные принадлежности для духового шкафа можно

приобрести в сервисном центре, в специализированных

Установка противней и решеток

магазинах или заказать через Интернет. Укажите артикул HEZ.

Для установки противней и решеток в духовой шкаф

предусмотрено 5 уровней. Противни и решетки должны быть

Решетка

вставлены в духовой шкаф до упора и не должны касаться

Служит для размещения жаровен,

стекла дверцы.

кондитерских форм, продуктов для

зажаривания и запекания на

решетке и замороженных блюд.

Поместите решетку в духовой шкаф

изогнутой стороной вниз

¾ так,

чтобы со стороны дверцы оказался

край без бортика.

Плоский эмалированный

противень для духового шкафа

Предназначен для пирогов, пече-

нья и другой мелкой выпечки.

Ставьте противень в духовой шкаф

скошенным краем к дверце.

Противни и решетки можно извлечь из духового шкафа

Универсальный глубокий

наполовину, до момента фиксации. Таким образом вы сможете

эмалированный противень

легко достать приготовленные блюда из духового шкафа.

Предназначен для приготовления

При

установке противней и решеток в духовой шкаф следите,

сочных пирогов, выпечки, заморо-

чтобы изгиб находился на дальнем от вас конце. Только таким

женных блюд и зажаривания боль-

образом они будут надежно зафиксированы.

ших кусков продуктов. Такой

противень также можно использо-

вать для сбора жира при зажарива-

нии продуктов на решетке.

Ставьте противень в духовой шкаф

скошенным краем к дверце.

Особое дополнительное оборудование

Особое дополнительное оборудование можно приобрести в

сервисном центре или в специализированных магазинах. В

наших брошюрах и в Интернете вы найдете широкий

ассортимент дополнительного оборудования для духовых

шкафов. Наличие особого дополнительного оборудования и

возможность его заказа через Интернет в разных странах

В зависимости от комплектации духовой шкаф может быть

различаются. Уточните эти данные в сопровождающей духовой

оборудован направляющими, фиксирующимися при полном

шкаф документации.

выдвижении. Благодаря этому вы легко сможете установить

противни и решетки. Чтобы разблокировать направляющие,

Не все

особое дополнительное оборудование подходит для

задвиньте

их в духовой шкаф с небольшим усилием.

всех моделей приборов. При покупке всегда указывайте точное

обозначение (E-Nr.) модели вашего прибора.

Особое дополнительное оборудование Артикул HEZ Назначение

Плоский эмалированный противень для духо-

HEZ361000 Предназначен для пирогов, печенья и другой мелкой выпечки.

вого шкафа

Универсальный глубокий эмалированный

HEZ362000 Предназначен для приготовления сочных пирогов, выпечки, заморо-

противень

женных блюд и зажаривания больших кусков продуктов. Такой проти-

вень также можно использовать для сбора жира при зажаривании

продуктов на решетке.

Решетка HEZ364000 Служит для размещения жаровен, форм, продуктов для зажаривания

и запекания на решетке и замороженных блюд.

Противень для пиццы HEZ317000 Оптимально подходит для приготовления пицц, замороженных про-

дуктов и больших круглых пирогов. Противень для пиццы может

использоваться вместо глубокого универсального противня. Устано-

вите противень на решетку и следуйте данным, приведенным в табли

-

цах.

Стеклянная жаровня HEZ915001 Стеклянная жаровня идеально подходит для приготовления в духо-

вом шкафу жаркого и запеканок. Она особенно хорошо подходит для

автоматических программ приготовления и запекания продуктов.

Тройные выдвижные направляющие (полное

HEZ368301 Выдвижные направляющие, устанавливаемые на уровнях 1, 2 и 3,

выдвижение)

позволяют полностью извлечь из духового шкафа противни или

решетки, избежав их переворачивания

.

6

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым

Нагревание духового шкафа

шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала

Для устранения специфического запаха нового

прочитайте главу «Правила техники безопасности».

электроприбора нагрейте закрытый пустой духовой шкаф.

Самый эффективный результат дает нагревание духового

Установка текущего времени

шкафа в течение часа в режиме верхнего и нижнего жара при

После первого подключения к сети на индикаторной панели

температуре

% 240 ºC. Перед нагреванием убедитесь, что

мигает символ

0 и четыре ноля. Установите текущее время.

внутри духового шкафа нет остатков упаковки.

1. Установите переключатель выбора функций на отметку

1. Нажмите на кнопку

0.

верхнего и нижнего жара

%.

На индикаторной панели отобразится время

‚ƒ:‹‹.

2. Установите регулятор температуры на отметку 240 ºC.

2. Правильно установите текущее время с помощью кнопок

@ и A.

По истечении часа отключите духовой шкаф. Для этого

установите переключатель выбора функций на нулевую

Через несколько секунд установленное время отобразится на

отметку.

индикаторной панели.

Очистка противней и решеток

Перед первым использованием противней и решеток их

необходимо тщательно промыть салфеткой для мытья посуды с

водой и небольшим количеством мыла.

Программирование духового шкафа

Существует несколько способов программирования духового

Выключение духового шкафа

шкафа. Ниже описано, как задать режим и температуру нагрева

Установите переключатель выбора функций в нулевое

или степень нагрева гриля. Духовой шкаф позволяет задать

положение.

время приготовления (продолжительность приготовления) и

время окончания приготовления каждого блюда. Для получения

Изменение установок

дополнительной информации см. раздел «Использование

функций таймера».

Можно соответствующим регулятором в любой момент

изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.

Указание: Рекомендуется всегда предварительно нагревать

духовой шкаф перед тем, как

поместить в него продукты, во

Быстрый нагрев

избежание образования избыточного конденсата на стекле.

При использовании функции быстрого нагрева духовой шкаф

Режим нагрева и температура

очень быстро достигает заданной температуры.

Пример на рисунке: верхний и нижний жар % с температурой

Функцию быстрого нагрева следует использовать с

190 °C.

температурами выше 100 °C. Ее можно использовать со

следующими режимами нагрева:

1. Задайте режим нагрева с помощью переключателя выбора

функций.

Конвекция 3D <

Верхний и нижний жар %

Функция приготовления пиццы 6

Нижний жар $

Для получения однородных результатов приготовления блюд не

кладите продукты в духовой шкаф до окончания быстрого

нагрева.

1. Задайте режим нагрева и температуру.

2. Коротко нажмите на кнопку

c.

На индикаторной панели засветится символ

c. Духовой шкаф

начнет нагреваться.

2. Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью

Окончание быстрого нагрева

регулятора температуры.

Раздается звуковой сигнал. Символ

c на индикаторной

панели гаснет. Поместите продукты в духовой шкаф.

Отмена быстрого нагрева

Нажмите на кнопку

c. Символ c на индикаторной панели

погаснет.

Духовой шкаф начнет нагреваться.

7

Использование функций таймера

В духовом шкафу имеются различные функции таймера.

Продолжительность приготовления

Нажатием кнопки

0 включается меню и осуществляется

Можно задать продолжительность приготовления блюда в

переход от одной функции к другой. Во время введения

духовом шкафу. По истечении заданного времени

настроек символы функций таймера светятся. Квадратные

приготовления духовой шкаф отключится автоматически. Таким

скобки [ ] указывают на выбранную функцию таймера.

образом, вам не придется отрываться от других занятий, чтобы

Заданное для определенной функции таймера время можно

выключить духовой шкаф, и блюдо не перестоит в духовке по

изменить с помощью кнопок

@ и A, когда символ этой функции

недосмотру.

отображается в квадратных скобках [ ].

Пример на рисунке: продолжительность приготовления

45 минут.

Звуковой таймер

1. Задайте режим нагрева с помощью

переключателя выбора

Звуковой таймер работает независимо от духового шкафа.

функций.

Таймер подает особый звуковой сигнал. Это позволяет

отличить окончание времени, заданного на звуковом таймере,

2. Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью

от сигнала функции автоматического отключения духового

регулятора температуры.

шкафа (по окончании времени приготовления блюда).

3. Дважды нажмите на кнопку 0.

1. Нажмите на кнопку

0 один раз.

На индикаторной панели отображаются цифры

‹‹:‹‹.

На индикаторной панели засветятся символы функций

Начинают светится символы функций таймера, квадратными

таймера, квадратные скобки будут находиться рядом с

скобками выделен символ

r.

символом

U.

2. Задайте на звуковом таймере время с помощью

кнопок

@ и A.

Значение, соответствующее кнопке

@ = 10 минут

Значение, соответствующее кнопке

A = 5 минут

Заданное время отобразится через несколько секунд.

Начнется отсчет заданного на таймере времени. На

индикаторной панели засветится символ [

U] и будет

отображаться отсчет времени, заданного на звуковом таймере.

Остальные символы функций таймера погаснут.

По истечении заданного на звуковом таймере времени

4. Задайте продолжительность приготовления с помощью

Раздается звуковой сигнал. На индикаторной панели

кнопок

@ и A.

отображаются цифры

‹‹:‹‹. Отключите звуковой таймер

Значение, соответствующее кнопке

@ = 30 минут

нажатием кнопки

0.

Значение, соответствующее кнопке

A = 10 минут

Изменение времени, заданного на звуковом таймере

Измените время, заданное на звуковом таймере, с помощью

кнопок @ и A. Измененное время отобразится через несколько

секунд.

Отмена времени, заданного на звуковом таймере

Установите время, заданное на звуковом таймере, на

‹‹:‹‹

нажатием кнопки

A. Измененное время отобразится на

индикаторной панели через несколько секунд. Звуковой

таймер выключится.

Просмотр заданного времени

Через несколько секунд духовой шкаф включится. На

При одновременном использовании нескольких функций

индикаторной панели отображается отсчет заданного времени

таймера на индикаторной панели будут светиться все

соответствующие символы. Символ функции таймера,

приготовления и светится символ [

r]. Остальные символы

отображаемой на индикаторной панели в данный момент,

функций таймера погаснут.

выделен квадратными скобками.

По окончании времени приготовления

Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру

U,

Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа

времени приготовления

r, времени окончания

прекращается. На индикаторной панели отображаются цифры

приготовления

p или текущего времени 0 несколько раз

‹‹:‹‹. Нажмите на кнопку 0. Задайте продолжительность

нажмите на кнопку

0, пока символ нужной вам функции не

приготовления другого блюда с помощью кнопок

@ и A. Либо

окажется выделен квадратными скобками. На индикаторной

дважды нажмите на кнопку

0 и установите переключатель

панели в течении нескольких секунд отобразится

выбора функций на нулевую отметку. Духовой шкаф выключен.

соответствующее время.

Изменение заданного времени приготовления

Измените время приготовления с помощью кнопок

@ и A.

Измененное время отобразится через несколько секунд. Если

запрограммирован звуковой таймер, перед изменением

времени приготовления нажмите на кнопку

0.

8

Отмена времени приготовления

Через несколько секунд заданное время отобразится на

индикаторной панели и духовой шкаф перейдет в режим

Установите время приготовления на

‹‹:‹‹ нажатием

ожидания. На индикаторной панели отображается время, когда

кнопки

A. Измененное время отобразится на индикаторной

блюдо будет готово, символ

p выделен квадратными скобками.

панели через несколько секунд. Заданное время отменено.

Символы

U и 0 гаснут. Когда духовой шкаф включается, на

Если запрограммирован звуковой таймер, перед изменением

индикаторной панели отображается отсчет времени

времени приготовления нажмите на кнопку

0.

приготовления, символ

r выделен квадратными скобками.

Символ

p гаснет.

Просмотр заданного времени

При одновременном использовании нескольких функций

По окончании времени приготовления

таймера на индикаторной панели будут светиться все

Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа

соответствующие символы. Символ функции таймера,

прекращается. На индикаторной панели отображаются цифры

отображаемой на индикаторной панели в данный момент,

выделен квадратными скобками.

‹‹:‹‹. Нажмите на кнопку 0. Задайте продолжительность

приготовления другого блюда с помощью кнопок

@ и A. Либо

Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру

U,

дважды нажмите на кнопку

0 и установите переключатель

времени приготовления

r, времени окончания

выбора функций на нулевую отметку. Духовой шкаф выключен.

приготовления

p или текущего времени 0 несколько раз

нажмите на кнопку

0, пока символ нужной вам функции не

Изменение времени окончания приготовления

окажется выделен квадратными скобками. На индикаторной

Измените время окончания приготовления с помощью

панели в течении нескольких секунд отобразится

кнопок

@ и A. Измененное время отобразится на

соответствующее время.

индикаторной панели через несколько секунд. Если

запрограммирован звуковой таймер, перед изменением

Время окончания приготовления

времени окончания приготовления дважды нажмите на

Можно задать духовому шкафу время, к которому необходимо

кнопку

0. Не изменяйте время окончания приготовления, если

приготовить определенное блюдо. Духовой шкаф включится

отсчет заданного времени уже начался. Это может повлиять на

автоматически и выключится в заданное время. Например:

результаты приготовления блюда.

можно утром положить продукты в духовой шкаф и

запрограммировать его так, чтобы к обеду ваше блюдо было

Отмена времени окончания приготовления

готово.

Измените время окончания приготовления на текущее время с

Имейте в виду, что при длительном пребывании в духовом

помощью кнопки

A. Измененное время отобразится на

шкафу некоторые продукты

могут испортиться.

индикаторной панели через несколько секунд. Духовой шкаф

включится. Если запрограммирован звуковой таймер, перед

Пример на рисунке: сейчас 10:30, время приготовления

изменением времени окончания приготовления дважды

блюда 45 минут, духовой шкаф должен выключиться в 12:30.

нажмите на кнопку

0.

1. С помощью переключателя выбора функций выберите

необходимый режим нагрева.

Просмотр заданного времени

2. С помощью регулятора температуры задайте температуру.

При одновременном использовании нескольких функций

таймера на индикаторной панели будут светиться все

3. Дважды нажмите на кнопку

0.

соответствующие символы. Символ функции таймера,

4. Задайте продолжительность приготовления с помощью

отображаемой на индикаторной панели в данный момент,

кнопок

@ и A.

выделен квадратными скобками.

5. Нажмите на кнопку

0.

Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру

U,

Квадратными скобками выделен символ

p. На индикаторной

времени приготовления

r, времени окончания

панели показано время, когда блюдо будет готово.

приготовления

p или текущего времени 0 несколько раз

нажмите на кнопку

0, пока символ нужной вам функции не

окажется выделен квадратными скобками. На индикаторной

панели в течении нескольких секунд отобразится

соответствующее время.

Текущее время

После первого подключения к сети или перебоев с подачей

электроэнергии на индикаторной панели мигает символ

0 и

четыре ноля. Установите текущее время.

1. Нажмите на кнопку

0.

На индикаторной панели отображается время

‚ƒ:‹‹.

6. Задайте время окончания приготовления с помощью

2. Правильно установите текущее время с помощью

кнопок

@ и A.

кнопок

@ и A.

Через несколько секунд установленное время отобразится на

индикаторной панели.

Изменение текущего времени

Другие функции таймера должны быть отключены.

1. Нажмите на кнопку

0 четыре раза.

На индикаторной панели засветятся символы функций

таймера, квадратными скобками выделен символ

0.

2. Измените текущее время с помощью кнопок

@ и A.

Через несколько секунд на индикаторе появится

установленное время.

Отключение индикации времени суток

Вы можете выключить индикацию времени суток. Как это

сделать, описано в главе «Изменение базовых установок».

9

Блокировка от детей

В духовом шкафу имеется блокировка от детей,

Включение блокировки от детей

предназначенная для предотвращения случайного включения

Функции автоматического отключения по заданной

ими прибора.

продолжительности приготовления и по заданному времени

окончания приготовления должны быть отключены.

После включения блокировки духовой шкаф не реагирует на

изменение настроек. При включенной блокировке от детей

Нажмите на кнопку

D и удержите ее примерно 4 секунды.

можно использовать звуковой таймер и менять текущее время.

На индикаторной панели появится символ

D. Блокировка от

Если заданы режим нагрева и температура либо степень

детей включена.

нагрева гриля, блокировка от детей прерывает

нагрев.

Отключение блокировки от детей

Нажмите на кнопку D и удержите ее примерно 4 секунды.

Символ

D на индикаторной панели гаснет. Блокировка от

детей отключена.

Изменение базовых настроек

В духовом шкафу имеется несколько базовых настроек. Их

1. Нажмите на кнопку

0 и удержите ее примерно 4 секунды.

можно менять в зависимости от потребностей пользователя.

На индикаторной панели появится базовая настройка

текущего времени, например

™‚, если выбран Вариант .

Базовые настройки

Вариант

Вариант ƒ Вариант

2. Измените базовую настройку с помощью кнопок

@ и A.

™‚

Отображение теку-

постоян-

только при

-

3. Подтвердите введение новой настройки нажатием кнопки

0.

щего времени на

ное*

нажатии

экране

На индикаторной панели появится следующая базовая

кнопки

0

настройка. Нажатием кнопки

0 можно осуществлять переход

™ƒ

Длительность звуко-

прибл.

прибл.

прибл.

между всеми доступными настройками, а с помощью

вого сигнала по

10 сек.

2 мин.*

5 мин.

кнопок

@ и A можно менять заданные параметры.

окончании задан-

ного времени приго-

4. Для выхода из меню настроек нажмите на кнопку

0 и

товления или

удержите ее примерно 4 секунды.

времени, заданного

Все базовые настройки сохранены.

на звуковом таймере

Базовые настройки можно снова изменить в любое время.

™„

Время ожидания до

прибл.

прибл.

прибл.

применения новой

2 сек.

5 сек.*

10 сек.

настройки

* Начальная настройка, заданная производителем

Другие функции таймера должны быть отключены.

Уход и очистка

Ваш духовой шкаф надолго сохранит свой блестящий вид и

Моющие средства

будет безупречно работать при наличии соответствующего

ухода и очистки. Далее описано, как чистить духовой шкаф и

Примите во внимание указания данной таблицы, чтобы не

ухаживать за ним.

повредить различные поверхности духового шкафа

использованием неподходящего моющего средства. Нельзя

Указания

использовать

Передняя панель духового шкафа может приобрести

абразивные или кислотные моющие средства,

различные оттенки, связанные с использованием разных

материалов: стекла, пластмассы и металла.

сильнодействующие средства, содержащие спирт,

Тени на стекле дверцы, которые можно принять за грязь,

металлические или жесткие губки,

являются отражением света лампы подсветки духового

устройства для очистки под давлением или с использованием

шкафа.

струи пара.

При достижении очень высоких температур эмаль обгорает.

Перед первым использованием хорошо промойте новые мягкие

Это может привести к ее небольшому обесцвечиванию. Это

губки и салфетки для мытья посуды.

нормальное явление, не влияющее на работу духового

шкафа. Края тонких противней невозможно полностью

покрыть эмалью, поэтому они могут показаться шершавыми

на ощупь, хотя это не влияет на их защиту от коррозии.

10

3. Прогреть пустой закрытый духовой шкаф в течение

Участок Моющие средства

приблизительно 2 часов на максимальной температуре.

Передняя панель

Горячая вода с небольшим количеством

Керамическое покрытие обновится. После того, как духовой

духового шкафа

мыла:

шкаф остынет, удалите коричневый или белый пепел с

очистить салфеткой для мытья посуды и

помощью воды и мягкой губки.

вытереть насухо мягкой тряпочкой. Не

использовать жидкость для мытья стекол

Небольшое изменение цвета покрытия не влияет на

и скребок для стекла.

эффективность его автоматической очистки.

Нержавеющая

Горячая вода с небольшим количеством

Внимание!

сталь

мыла:

Не используйте абразивные моющие средства. Они царапают

очистить салфеткой для мытья посуды и

и повреждают слой пористого покрытия.

вытереть насухо мягкой тряпочкой.

Не обрабатывайте поверхность с керамическим покрытием

Необходимо сразу удалять пятна от

средством для очистки духовых шкафов. Если жидкость для

воды, жира, кукурузного крахмала и яич-

очистки духовых шкафов случайно попадет на покрытие,

ного белка, потому что под ними может

немедленно удалите ее с помощью губки и большого

начаться процесс коррозии металла.

количества воды.

В сервисных центрах и специализиро-

ванных магазинах можно приобрести

Очистка дна и эмалированных стенок духового шкафа

специальные средства по уходу за

Пользуйтесь салфеткой для мытья посуды и горячей водой с

нержавеющей сталью, подходящие для

небольшим количеством обычного моющего

средства или

использования

на горячих поверхностях.

уксуса.

Такие моющие средства следует нано-

сить очень тонкой мягкой тряпочкой.

В случае сильных загрязнений воспользуйтесь металлической

мочалкой из тонкой стали или специальным средством для

Стекло

Жидкость для мытья стекол:

очистки духовых шкафов. Пользуйтесь ими, только когда

очистить с помощью мягкой тряпочки.

духовой шкаф холодный. Не пользуйтесь металлической

Не использовать скребок для стекла.

мочалкой и средствами для очистки духовых шкафов для мытья

Индикаторная

Жидкость для мытья стекол:

самоочищающихся поверхностей.

панель

очистить с помощью мягкой тряпочки.

Не использовать для очистки спирт,

Функция подсветки

уксус и другие абразивные или кислот-

ные моющие средства.

Для облегчения очистки духового шкафа можно включить

находящуюся внутри него лампу подсветки.

Стекла дверцы Жидкость для мытья стекол:

очистить с помощью мягкой тряпочки.

Включение подсветки духового шкафа

Не использовать скребок для стекла.

Установите переключатель выбора функций на отметку

^.

Стеклянный колпак

Горячая вода с небольшим количеством

Лампа загорится. Регулятор температуры должен находиться

лампы подсветки

мыла:

на нулевой отметке.

духового шкафа

очистить с помощью салфетки для мытья

посуды.

Отключение подсветки духового шкафа

Прокладка

Горячая вода с небольшим количеством

Установите переключатель выбора функций на отметку

Û.

Не снимать!

мыла:

очистить с помощью салфетки для мытья

посуды. Не тереть.

Отсоединение нагревательного элемента

гриля

Опорные решетки

Горячая вода с небольшим количеством

(направляющие)

мыла:

Для облегчения процесса очистки в некоторых духовых шкафах

оставить отмокать, а затем очистить с

нагревательный элемент гриля можно опустить.

помощью салфетки для мытья посуды

или щетки.

: Существует опасность получения ожогов!!

Выдвижные направ-

Горячая вода с небольшим количеством

Духовой шкаф должен быть холодным.

ляющие

мыла:

1. Потяните зажим отсоединяемого нагревательного элемента

очистить с помощью салфетки для мытья

гриля вперед и подтолкните его вверх до щелчка (рисунок A).

посуды или щетки. Не оставлять для

отмокания и не мыть в посудомоечной

2. Одновременно возьмитесь за нагревательный элемент гриля

машине.

и опустите его (рисунок B).

Дополнительное

Горячая вода с небольшим количеством

оборудование

мыла:

%$

оставить отмокать, а затем очистить с

помощью салфетки для мытья посуды

или щетки.

Очистка самоочищающихся внутренних поверхностей

духового шкафа

В некоторых духовых шкафах задняя, верхняя или боковые

внутренние стенки могут быть покрыты пористым

керамическим покрытием. Такое покрытие впитывает брызги

при выпекании и зажаривании продуктов и растворяет их в

процессе работы духового шкафа. Чем выше температура и

После окончания очистки снова закрепите нагревательный

чем дольше работает духовой шкаф, тем лучше результат.

элемент гриля вверху. Сместите зажим гриля вниз и вставьте

Если после использования духового шкафа несколько раз вся

нагревательный элемент

на место.

грязь не удалена, необходимо:

1. Тщательно очистить дно и стенки духового шкафа, лишенные

керамического покрытия.

2. Выбрать режим конвекции 3D

<.

11

Снятие и установка опорных решеток

Снятие дверцы

(направляющих) с правой и с левой стороны

1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.

Опорные решетки (направляющие), находящиеся на правой и

2. Откройте оба

блокирующих устройства, расположенных по

левой стенках духового шкафа, можно снять для очистки.

левую и правую сторону дверцы (рисунок A).

Духовой шкаф должен быть холодным.

3. Закройте дверцу духового шкафа до упора (рисунок B).

Снятие опорных решеток (направляющих)

Возьмитесь за дверцу обеими руками справа и слева.

1. Приподнимите опорную решетку спереди и снимите ее с

Закройте ее чуть плотнее и снимите.

креплений (рис. А).

%$

2. После этого потяните опорную решетку на себя и вытащите

ее из духового шкафа (рис. B).

$

%

Установка дверцы

Снова установите дверцу, повторив те же действия в обратном

порядке.

Очистите

опорные решетки (направляющие) с помощью

1. При установке дверцы следите за тем, чтобы

обе петли точно

жидкости для мытья посуды и губки. Для удаления стойких

встали в соответствующие пазы (рисунок A).

загрязнений рекомендуется пользоваться щеткой.

2. Нижняя прорезь в петлях должна попасть в пазы с обеих

Установление опорных решеток (направляющих)

сторон (рисунок B).

1. Сначала вставьте опорную решетку в задний паз и слегка

отодвиньте ее назад (рисунок A).

$

%

2. После этого вставьте ее в передний паз (рисунок B).

$

%

Если установка петель произведена неправильно, дверца будет

стоять криво.

3. Снова закройте блокирующие устройства (рисунок C).

Опорные решетки (направляющие) устанавливаются с левой

и

Закройте дверцу духового шкафа.

с правой стороны. Изогнутая часть решетки всегда должна

быть направлена вниз.

&

Снятие и установка дверцы духового шкафа

Для облегчения очистки стекла дверцу духового шкафа можно

снять.

Петли дверцы духового шкафа снабжены блокирующим

устройством. Когда блокирующее устройство находится в

закрытом положении (рисунок A), дверцу снять нельзя. Если

поставить блокирующее устройство в открытое положение для

снятия дверцы (рисунок B), петли блокируются. В таком

положении они не могут внезапно закрыться.

%$

: Существует опасность получения травм!!

Не касайтесь петли, если дверца самостоятельно откинулась

или петля резко закрылась. Свяжитесь с сервисным центром.

Снятие и установка стёкол дверцы

Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы

духового шкафа.

Демонтаж

1. Снимите дверцу духового шкафа и положите ее на полотенце

ручкой вниз.

: Существует опасность получения травм!!

2. Снимите крышку в верхней части дверцы духового шкафа.

Если петли не заблокированы с помощью блокирующего

Для этого нажмите на язычки, расположенные с левой и с

устройства, они могут резко закрыться. Следите за тем, чтобы

правой стороны дверцы (рис. A).

блокирующие устройства всегда были в закрытом состоянии,

кроме тех случаев, когда вам необходимо снять дверцу и

открыть для этого блокирующие устройства.

12

3. Приподнимите верхнее стекло и извлеките его (рис. B).

Монтаж

Если в дверце двойное стекло, выполните действия 2—4.

%$

При сборке убедитесь, что надпись right above слева внизу

перевернута.

1. Вставьте стекло под наклоном в нижнюю часть дверцы

(рис. А).

2. Вставьте верхнее стекло под

наклоном в оба паза в нижней

части дверцы. Гладкая поверхность стекла должна быть

снаружи (рис. B).

$

%

Если в дверце тройное стекло, необходимо выполнить

дополнительные действия:

4. Приподнимите стекло и извлеките его (рис. C).

&

3. Установите крышку и прижмите ее.

4. Установите дверцу духового шкафа на место.

Пользуйтесь духовым шкафом только после правильной

установки стекол.

Очистите стекла с помощью средства для мытья стекол и

мягкой тканевой салфетки.

: Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не

используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные

чистящие средства.

Что делать в случае неисправности

Часто мелкие неполадки можно легко устранить самому. Перед

Сообщения об ошибке

тем, как связаться с сервисным центром, попробуйте решить

Если на индикаторной панели появляется сообщение об

проблему с помощью следующей таблицы.

ошибке с символом

, нажмите на кнопку 0. Сообщение

исчезнет. Заданное для функций таймера время стирается.

Таблица неполадок

Если сообщение об ошибке не исчезнет, свяжитесь с

сервисным центром.

Неполадка Возможная

Решение/советы

Следующие сообщения об ошибке могу быть устранены самим

причина

пользователем.

Духовой шкаф

Поврежден пре-

Проверьте, чтобы предохра-

не работает.

дохранитель.

нитель на щитке находился

Сообщение об

Возможная

Решение/советы

в надлежащем состоянии.

ошибке

причина

Перебои с пода-

Проверьте, включается ли

“‹‚‚

Одна из кнопок

По очереди нажмите на все

чей электроэ-

свет на кухне и работают ли

была нажата в

кнопки. Проверьте, нет ли

нергии.

другие электроприборы.

течение слиш-

заклиненных, запавших или

На индикатор-

Перебои с пода-

Снова установите текущее

ком продолжи-

загрязненных кнопок.

ной панели

чей электроэ-

время.

тельного

мигает

нергии.

времени или ее

заклинило.

символ

0 и

четыре ноля.

: Существует опасность поражения электрическим

Духовой шкаф

Контакты запы-

Поверните переключатели

током!!

не нагревается.

лились.

несколько раз в обоих

направлениях.

Неправильно отремонтированный прибор представляет собой

опасность. Ремонт должен производиться только персоналом

сервисного центра с соответствующей квалификацией.

13

Замена лампочки в духовом шкафу

2. Снимите защитный колпак лампы: отвинтите его, поворачивая

влево.

Если лампочка в духовом шкафу повреждена, ее следует

заменить. Новые термостойкие (до 300 °С) лампочки для

напряжения 220240 В с цоколем E14 и мощностью 25 Вт

можно приобрести в сервисном центре или в

специализированных магазинах. Используйте только лампочки

этого типа.

: Существует опасность поражения электрическим

током!!

Отключите прибор от электросети. Убедитесь, что он

полностью отключен.

1. Поместите внутрь холодного духового шкафа кухонное

полотенце во избежание повреждений.

3. Замените лампочку на новую аналогичного типа.

4. Снова завинтите защитный колпак.

5. Извлеките кухонное полотенце и снова подключите

прибор к

электрической сети.

Защитный колпак лампы

Если защитный колпак лампы поврежден, его следует заменить.

Защитные колпаки можно приобрести в сервисном центре.

Сообщите при этом серийный и заводской номер своего

электроприбора.

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба

Сервисная служба O

всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти

подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных

вызовов специалистов.

Обратите внимание, что визит

специалиста сервисной службы

Номер E и номер FD

для устранения повреждений, связанных с неправильным

уходом за прибором, даже во время действия гарантии не

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове

является бесплатным.

специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего

прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном

сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на

списке сервисных центров.

поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы можете

сервисной службы здесь.

быть уверены, что ремонт Вашего

прибора будет произведён

грамотными специалистами и с использованием фирменных

запасных частей.

Номер E

Номер FD

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

При приготовлении блюд, которые должны находиться в

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

духовом шкафу длительное время, вы можете выключить

правильно утилизировать духовой шкаф.

духовой шкаф за 10 минут до окончания времени

приготовления и довести блюдо до готовности, используя

Экономия электроэнергии

остаточное тепло духового шкафа.

Включайте духовой шкаф для предварительного нагрева,

Правильная утилизация упаковки

только если это указано в рецепте или в таблицах

приготовления блюд.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

безопасности.

Используйте темные формы для выпечки, окрашенные в

черный цвет или покрытые черной эмалью. Они лучше

Данный прибор имеет отметку о соответствии

поглощают тепло.

европейским нормам 2012/19/EU утилизации

электрических и электронных приборов (waste electrical

Дверца духового шкафа должна быть закрыта во время

and electronic equipment - WEEE).

приготовления продуктов.

Данные нормы определяют действующие на

Если вы печете несколько пирогов, лучше ставить их в

территории Евросоюза правила возврата и утилизации

духовой шкаф сразу один за другим. После выпекания

старых приборов.

первого пирога духовой шкаф будет горячим. Благодаря

этому время выпекания второго пирога сократится. Также

можно одновременно помещать в духовой шкаф две

прямоугольные формы, ставя их рядом.

14

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и

Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой

оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем

шкаф, могут быть готовы в разное время.

вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего

В таблицах вы найдете многочисленные рекомендации по

подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте

приготовлению блюд.

указания, какие принадлежности следует использовать и на

какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите

При одновременном использовании 3 прямоугольных форм

советы по

выбору посуды и приготовлению пищи.

установите их на решетку так, как показано на рисунке.

Указания

Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.

Предварительный разогрев используйте, если только это

указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для

выпечки только после их предварительного разогрева.

Значения времени, указанные в таблицах, являются

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств

продуктов.

Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

Дополнительные принадлежности можно приобрести в

сервисной службе или в специализированном магазине.

Формы для выпекания

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все

Лучше всего подходят тёмные металлические формы

для

лишние принадлежности и посуду.

выпекания.

Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие

При использовании светлых форм из тонкого металла время

принадлежности или посуду из рабочей камеры.

выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается

неравномерно.

Пироги и выпечка

Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на

Выпекание на одном уровне

характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые

формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,

Пирог лучше всего выпекать на одном уровне, в режиме

поэтому количество теста и рецептура для них могут быть

верхнего и нижнего жара

%.

несколько иными.

При выпекании в режиме конвекции 3D

< рекомендуется

Таблицы

размещать дополнительное оборудование на следующих

уровнях:

В таблице

приведены оптимальные режимы нагрева для

каждого типа пирога или десерта. Температура и время

Пироги в формах: уровень 2.

выпекания зависят от количества и консистенции теста.

Пироги на противне: уровень 3.

Поэтому в таблицах всегда указывается промежуток времени.

Следует всегда начинать с самой низкой температуры. При

Выпекание на нескольких уровнях

выпекании на более низкой температуре получается более

ровная золотистая корочка. В случае необходимости, в

Используйте режим конвекции 3D

<.

следующий раз

температуру можно будет увеличить.

Выпекание на 2 уровнях:

Если вы предварительно нагреваете духовой шкаф, указанное

Универсальный противень: уровень 3.

здесь время выпекания сократится на 5-10 минут.

Противень для духового шкафа: уровень 1.

Дополнительную информацию можно найти в разделе «Советы

по выпеканию», который приводится после таблиц.

Выпекание на 3 уровнях:

Для выпекания одного торта на одном уровне поместите форму

Универсальный противень: уровень 5.

на эмалированный противень.

Противень для духового шкафа: уровень 3.

При одновременном выпекании нескольких тортов можно

Противень для духового шкафа: уровень 1.

поместить несколько

форм вместе на решетку.

Пироги в формах Форма Уровень Режим

Температура,

Время

нагрева

°C

приготовления, мин.

Бисквиты Форма для кекса «венок»

2

<

160-180 60-75

или прямоугольная форма

3 прямоугольные формы 3+1

<

140-160 70-90

Тонкий пирог из бездрожжевого теста Форма для кекса «венок»

2

%

150-170 60-70

или прямоугольная форма

Корж для торта, бисквитное тесто Форма для выпечки 3

%

160-180 20-30

Тонкий фруктовый пирог, бисквитное тесто Круглая/разъемная форма 2

%

160-180 50-60

Бисквитный корж, 2 яйца (с предваритель-

Форма для выпечки 2

%

150-170 20-30

ным нагревом)

Бисквитный корж, 6 яиц (с предварительным

Разъемная форма 2

%

150-170 40-50

нагревом)

Корж с бортиком, песочное тесто Разъемная форма 1

%

180-200 25-35

Пирог с фруктовой или творожной начин-

Разъемная форма 1

%

160-180 70-90

кой, песочное тесто*

* Дайте пирогу остыть в закрытом и выключенном духовом шкафу в течение 20 минут.

15

Пироги в формах Форма Уровень Режим

Температура,

Время

нагрева

°C

приготовления, мин.

Швейцарский пикантный пирог Противень для пиццы 1

%

220-240 35-45

Бисквит в круглой форме Круглая форма 2

%

150-170 60-70

Пицца, тонкая основа и тонкий слой

Противень для пиццы 1

%

270 10-20

начинки (с предварительным нагревом)

Пикантный пирог* Разъемная форма 1

%

170-190 45-55

* Дайте пирогу остыть в закрытом и выключенном духовом шкафу в течение 20 минут.

Пироги на противне Дополнительное оборудование Уровень Режим

Температура,

Время приго-

нагрева

°C

товления, мин.

Бисквитное тесто с сухой начинкой Универсальный противень 2

%

170-190 20-30

Универсальный противень + про-

3+1

<

160-170 30-40

тивень для духового шкафа

Бисквитное тесто с сочной или фруктовой

Универсальный противень 2

%

170-190 25-35

начинкой

Универсальный противень + про-

3+1

<

140-160 40-50

тивень для духового шкафа

Дрожжевое тесто с сухой начинкой Универсальный противень 3

%

170-180 25-35

Универсальный противень + про-

3+1

<

150-170 35-45

тивень для духового шкафа

Дрожжевое тесто с сочной или фруктовой

Универсальный противень 3

%

160-180 40-50

начинкой

Универсальный противень + про-

3+1

<

150-160 50-60

тивень для духового шкафа

Песочное тесто с сухой начинкой Универсальный противень 1

%

180-200 20-30

Песочное тесто с сочной или фруктовой

Универсальный противень 2

%

160-180 60-70

начинкой

Швейцарский пикантный пирог Универсальный противень 1

%

210-230 40-50

Рулет (с предварительным нагревом) Универсальный противень 2

%

170-190 15-20

Дрожжевая плетенка из 500 г муки Универсальный противень 2

%

170-190 25-35

Булка из 500 г муки Универсальный противень 3

%

160-180 60-70

Булка из 1 кг муки Универсальный противень 3

%

150-170 90-100

Сладкий пирог из слоеного теста Универсальный противень 2

%

190-210 55-65

Пицца Универсальный противень 2

%

200-220 25-35

Универсальный противень + про-

3+1

<

180-200 40-50

тивень для духового шкафа

Тарт фламбе, или фламмкухен (с предвари-

Универсальный противень 2

%

270 15-20

тельным нагревом)

Пирожки бёрек Универсальный противень 2

%

190-200 40-55

Мелкая выпечка Дополнительное оборудование Уровень Режим

Температура,

Время

нагрева

°C

приготовления, мин.

Печенье Универсальный противень 3

<

140-160 15-25

Универсальный противень + противень для

3+1

<

130-150 25-35

духового шкафа

2 противня для духового шкафа + универ-

5+3+1

<

130-150 25-40

сальный противень

Печенье к чаю (с предвари-

Универсальный противень 3

%

140-150 30-40

тельным нагревом)

Универсальный противень 3

<

140-150 20-30

Универсальный противень + противень для

3+1

<

140-150 25-35

духового шкафа

2 противня для духового шкафа + универ-

5+3+1

<

140-150 25-35

сальный противень

Миндальное печенье Универсальный противень 2

%

110-130 30-40

Универсальный противень + противень для

3+1

<

110-120 35-45

духового шкафа

2 противня для духового шкафа + универ-

5+3+1

<

110-120 35-45

сальный противень

Безе Универсальный противень 3

<

80-100 100-150

16

Мелкая выпечка Дополнительное оборудование Уровень Режим

Температура,

Время

нагрева

°C

приготовления, мин.

Тарталетки Решетка и противень-форма для тартале-

3

%

180-200 20-25

ток

2 решетки и противень-форма для тарта-

3+1

<

160-180 25-30

леток

Энсаймада, плюшки Универсальный противень 2

%

210-230 30-40

Пироги из слоеного теста Универсальный противень 3

<

190-200 25-35

Универсальный противень + противень для

3+1

<

190-200 30-40

духового шкафа

2 противня для духового шкафа + универ-

5+3+1

<

170-180 35-45

сальный противень

Кондитерские изделия из

Универсальный противень 2

%

190-210 20-30

дрожжевого теста

Универсальный противень + противень для

3+1

<

160-180 25-35

духового шкафа

Хлеб и хлебобулочные изделия

Для приготовления хлеба необходимо предварительно

разогреть духовой шкаф, если в таблице не указано иное.

Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.

Хлеб и хлебобулочные изделия Дополнительное оборудование Высота Режим

Температура,

Время приго-

нагрева

°C

товления, мин.

Хлеб из дрожжевого теста, 1,2 кг муки Универсальный противень 2

%

270

8

200

35-45

Хлеб из теста на закваске, 1,2 кг муки Универсальный противень 2

%

270

8

200

40-50

Хлебные лепешки, лаваш Универсальный противень 2

%

270 15-20

Хлебобулочные изделия (без предваритель-

Универсальный противень 3

%

200 20-30

ного нагрева)

Сладкие хлебобулочные изделия из дрож-

Универсальный противень 3

%

180-200 15-20

жевого теста

Универсальный противень + про-

3+1

<

150-170 20-30

тивень для духового шкафа

Практические советы по выпеканию

Если вы хотите приготовить блюдо по своему

Ориентируйтесь на похожее блюдо, включенное в таблицу.

рецепту.

Как узнать, готов ли пирог из бездрожжевого

Приблизительно за 10 минут до окончания времени выпекания, указанного в

теста.

рецепте, проткните пирог в самой высокой точке тонкой деревянной палочкой.

Если на палочке не останется следов теста, пирог готов.

Пирог плохо поднимается или опадает. В следующий раз используйте меньше жидкости или задайте температуру выпека-

ния на 10 градусов ниже. Следуйте указанному в рецепте времени, отведенному

на взбивание теста.

Пирог хорошо поднялся в середине, но

Не смазывайте форму. Когда пирог будет готов, осторожно извлеките его из

остался низким по краям.

формы

с помощью ножа.

Пирог слишком подрумянился сверху. Поставьте пирог в духовой шкаф на более низкий уровень, установите более низ-

кую температуру выпекания и выпекайте пирог чуть дольше.

Пирог вышел слишком сухим. Проткните готовый пирог палочкой в нескольких местах. Сбрызните его фрукто-

вым соком или каким-нибудь алкогольным напитком. В следующий раз

установите

температуру выпекания на 10 градусов выше и сократите время выпекания.

Хлеб или выпечка (например, творожный

В следующий раз используйте меньше жидкости и подержите блюдо в духовом

пирог) получились красивыми, но внутри не

шкафу немного подольше при более низкой температуре. В случае пирогов с соч-

пропеклись (получились влажные, с мокрыми

ной начинкой, сначала выпеките корж основания. Затем посыпьте этот корж коло-

участками).

тым миндалем или панировочными сухарями и только потом выложите начинку.

Следуйте указаниям рецепта и рекомендованному времени выпекания.

Печенье подрумянилось неровно. Установите более низкую температуру; так печенье подрумянится ровнее. Выпе-

кайте самые нежные виды печенья в режиме верхнего и нижнего жара

% в один

уровень. Выступающая над противнем бумага для выпечки может также влиять на

циркуляцию воздуха. Всегда обрезайте бумагу по размеру противня.

Фруктовый пирог недостаточно пропечен

В следующий раз установите пирог на более низкий уровень.

снизу.

17

Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте универсальный противень, если он у вас имеется.

Мелкая выпечка

из дрожжевого теста слипа-

Старайтесь оставлять между изделиями расстояние около 2 см. Так у них будет

ется во время выпекания.

достаточно места для увеличения в размерах и подрумянивания со всех сторон.

При выпекании на нескольких уровнях на верх-

При выпекании на разных уровнях

всегда пользуйтесь режимом конвекции 3D <.

нем противне печенье зарумянилось больше,

Если вы ставите несколько противней для одновременного выпекания, это не зна-

чем на нижнем.

чит, что они будут готовы одновременно.

При выпекании пирогов с сочной начинкой

При выпекании может образовываться водяной пар. Часть этого пара выходит

образуется водяной конденсат.

через отверстие в дверце духового шкафа и может конденсироваться на панели

управления или на

лицевых панелях находящейся поблизости мебели в виде

капель воды. Это нормальное физическое явление.

Мясо, птица, рыба

Зажаривание на гриле

При зажаривании на гриле всегда держите дверцу духового

Посуда

шкафа закрытой.

Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для

Перед помещением продуктов в духовой шкаф для

зажаривания больших кусков продуктов можно также

зажаривания на гриле предварительно нагрейте его в течение

использовать эмалированный противень.

примерно 3 минут.

Лучше всего подходит стеклянная посуда. Убедитесь, что

Поместите куски продуктов прямо на решетку. Если вы

крышка кастрюли хорошо и плотно закрывается.

готовите только один кусок продукта, его лучше поместить в

При использовании эмалированной посуды следует добавлять

центр решетки.

больше жидкости.

Установите эмалированный противень на уровень 1. Туда будет

При использовании жаровен из нержавеющей стали мясо будет

стекать мясной сок, и духовой шкаф не загрязнится.

хуже подрумяниваться и даже может остаться

непрожаренным.

Не устанавливайте на уровень 4 или 5 противень для духового

В данном случае следует увеличить время приготовления.

шкафа или универсальный противень. Под воздействием

Дополнительные указания в таблицах:

сильного жара они могут деформироваться и повредить

Приготовление без крышки = без крышки

внутреннюю часть духового шкафа

при их извлечении.

Приготовление с крышкой = под крышкой

По возможности, выбирайте куски одинаковой толщины. Так

Всегда устанавливайте посуду по центру решетки.

они равномерно подрумянятся и сохранятся сочными. Филе и

стейки следует солить после жарения на гриле.

Горячую стеклянную посуду следует ставить на сухое кухонное

полотенце. Если поставить ее на влажное или холодное

Переверните куски по прошествии

Z времени приготовления.

основание, стекло может лопнуть.

Нагревательный элемент гриля включается и выключается

автоматически. Это нормальное явление. Частота включений и

Жарение

выключений зависит от заданной степени нагрева гриля.

Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды

должно быть покрыто слоем воды толщиной прим. ½ см.

Мясо

При жарении добавляйте достаточное

количество жидкости.

По истечении половины времени переверните куски мяса.

Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.

Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо

посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,

лучше пропиталось соком

от жарения.

добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную

По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и

посуду.

оставьте в духовом шкафу на 10 минут.

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,

При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте

Мясо будет меньше подрумяниваться и

медленнее готовиться.

кожу крест-накрест и положите мясо в посуду сначала кожей

Готовьте его при более высокой температуре и/или более

вниз.

длительное время.

Мясо Вес Дополнительное обо-

Высота Режим

Температура в °C,

Время приго-

рудование и посуда

нагрева

степень нагрева гриля

товления, мин.

Говядина

Жаркое из говядины 1,0 кг под крышкой 2

%

200-220 100

1,5 кг 2

%

190-210 120

2,0 кг 2

%

180-200 140

Говяжий стейк, средне прожарен-

1,0 кг без крышки 2

%

210-230 60

ный

1,5 кг 2

%

200-220 80

Ростбиф, средне прожаренный 1,0 кг без крышки 1

7

220-240 60

Бифштекс толщиной 3 см, средне

Решетка + универсаль-

5+1

(

315

прожаренный

ный противень

Телятина

Запеченная телятина 1,0 кг без крышки 2

%

190-210 110

1,5 кг 2

%

180-200 130

2,0 кг 2

%

170-190 150

Телячья ножка 1,5 кг без крышки 2

%

210-230 140

18

Мясо Вес Дополнительное обо-

Высота Режим

Температура в °C,

Время приго-

рудование и посуда

нагрева

степень нагрева гриля

товления, мин.

Свинина

Запеченная свинина без наруж-

1,0 кг без крышки 1

7

190-210 120

ного слоя сала (например, ошеек)

1,5 кг 1

7

180-200 150

2,0 кг 1

7

170-190 170

Запеченная свинина с наружным

1,0 кг без крышки 1

7

190-210 130

слоем сала (например, лопатка)

1,5 кг 1

7

180-200 160

2,0 кг 1

7

170-190 190

Филейная часть свинины 500 г Решетка + универсаль-

3+1

7

230-240 30

ный противень

Запеченная свинина, постная

1,0 кг без крышки 2

%

190-210 120

мякоть

1,5 кг 2

%

180-200 140

2,0 кг 2

%

170-190 160

Вяленая лопатка с косточкой 1,0 кг под крышкой 2

%

210-230 70

Бифштекс толщиной 2 см Решетка + универсаль-

5+1

(

315

ный противень

Свиные медальоны толщиной 3 см Решетка + универсаль-

5+1

(

310

ный противень

Баранина

Баранья лопатка с косточкой 1,5 кг без крышки 2

7

190-210 60

Баранья ножка без кости, средне

1,5 кг без крышки 1

7

160-180 120

прожаренная

Дичь

Вырезка косули с костью 1,5 кг без крышки 2

%

200-220 50

Нога косули без кости 1,5 кг под крышкой 2

%

210-230 100

Запеченная кабанина 1,5 кг под крышкой 2

%

180-200 140

Запеченная оленина 1,5 кг под крышкой 2

%

180-200 130

Кролик 2,0 кг под крышкой 2

%

220-240 60

Мясной фарш

Батон из мясного фарша 500 г

без крышки 1

7

180-200 80

мяса

Колбаски

Колбаски Решетка + универсаль-

4+1

(

315

ный противень

Птица

При приготовлении утки или гуся, проткните кожу птицы под

крыльями для вытекания жира.

Указанный в таблице вес относится к подготовленной к

зажариванию и не фаршированной птице.

Птица получится очень румяной, с хрустящей корочкой, если

незадолго до конца времени приготовления смазать ее

Сначала уложите целую птицу на решетку грудкой вниз.

сливочным маслом, раствором соли в воде или апельсиновым

Переверните ее по истечении

Z времени приготовления.

соком.

Куски, рулеты и грудку индейки следует переворачивать по

Если вы жарите птицу на гриле прямо на решетке, установите

истечении половины времени приготовления. Куски птицы

эмалированный

противень на уровень 1.

лучше перевернуть по истечении

Z времени приготовления.

Птица Вес Дополнительное обо-

Высота Режим

Температура в °C,

Время приго-

рудование и посуда

нагрева

степень нагрева гриля

товления, мин.

Бройлер, целый 1,2 кг Решетка 2

7

220-240 60-70

Пулярка, целая 1,6 кг Решетка 2

7

210-230 80-90

Курица, половинки 500 г каждая Решетка 2

7

220-240 40-50

Куски курицы 150 г каждый Решетка 3

7

210-230 30-40

Куски курицы 300 г каждый Решетка 3

7

210-230 35-45

Куриная грудка 200 г каждая Решетка 3

(

3 30-40

Утка, целая 2,0 кг Решетка 2

7

190-210 100-110

Утиная грудка 300 г каждая Решетка 3

7

240-260 30-40

Гусь, целый 3,54,0 кг Решетка 2

7

170-190 120-140

19

Птица Вес Дополнительное обо-

Высота Режим

Температура в °C,

Время приго-

рудование и посуда

нагрева

степень нагрева гриля

товления, мин.

Гусиные ножки 400 г каждая Решетка 3

7

220-240 40-50

Небольшая индейка, целая 3,0 кг Решетка 2

7

180-200 80-100

Рулет из мяса индейки 1,5 кг без крышки 1

7

200-220 110-130

Грудка индейки 1,0 кг под крышкой 2

%

180-200 90

Окорочок индейки 1,0 кг Решетка 2

7

180-200 90-100

Рыба

При запекании филе рыбы добавьте несколько столовых ложек

жидкости для тушения.

Переверните куски рыбы по прошествии

Z времени.

Если вы жарите

рыбу на гриле прямо на решетке, установите

Целую рыбу переворачивать не нужно. Ставьте целую рыбу в

эмалированный противень на уровень 1.

духовой шкаф, уложив ее брюшком вниз, спинным плавником

вверх. Для поддержания рыбы в устойчивом положении

положите в ее живот нарезанный картофель или поставьте

маленький жаропрочный сосуд.

Рыба Вес Дополнительное обо-

Высота Режим

Температура в °C, сте-

Время приго-

рудование и посуда

нагрева

пень нагрева гриля

товления, мин.

Рыба, целая прибл. 300 г Решетка 2

(

2 20-25

1,0 кг Решетка 2

7

200-220 45-55

1,5 кг Решетка 2

7

190-210 60-70

2,0 кг под крышкой 2

%

190-210 70-80

Брюшка рыбы, толщиной

Решетка 3

(

2 20-25

3 см

Рыбное филе под крышкой 2

%

210-230 25-30

Рекомендации по жарению в гриле

Для такого веса жаркого в таблице нет

Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время

значений.

приготовления.

Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном

магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно

твёрдое, значит

оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.

Жаркое слишком тёмное, а корочка

Проверьте уровень установки и температуру.

местами подгорела.

Жаркое получилось хорошо, а соус под-

В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.

горел.

Жаркое получилось хорошо, но соус

В

следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

слишком светлый и жидкий

Во время приготовления жаркого обра-

Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится

зуется водяной пар.

через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или

на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.

Запеканки, суфле, тосты

Состояние запеканки будет зависеть от ее высоты и от размера

посуды. Данные, представленные в таблице, являются

Всегда ставьте форму на решетку.

ориентировочными.

При запекании или зажаривании продуктов непосредственно

на решетке, без посуды, поставьте эмалированный противень

на уровень 1. Так духовой шкаф меньше загрязнится.

Блюдо Дополнительное оборудова-

Высота Режим

Температура в °C, сте-

Время приготов-

ние и посуда

нагрева

пень нагрева гриля

ления, мин.

Запеканки

Сладкая запеканка Форма для запеканки 2

%

180-200 50-60

Суфле Форма для запеканки 2

%

180-200 35-45

Порционные формочки 2

%

200-220 25-30

Запеканка из макарон Форма для запеканки 2

%

200-220 40-50

Лазанья Форма для запеканки 2

%

180-200 40-50

Запеканка

Картофельная запеканка с

1 форма для запеканки 2

7

160-180 60-80

сырыми ингредиентами, высота не

2 формы для запеканки 3+1

<

150-170 60-80

более 4 см

20

Блюдо Дополнительное оборудова-

Высота Режим

Температура в °C, сте-

Время приготов-

ние и посуда

нагрева

пень нагрева гриля

ления, мин.

Тосты

4 штуки, запеченные Решетка + универсальный про-

3+1

7

160-170 10-15

тивень

12 штук, запеченные Решетка + универсальный про-

3+1

7

160-170 15-20

тивень

Полуфабрикаты

Следуйте инструкциям производителя на упаковке.

Покрывая дополнительное оборудование бумагой для выпечки,

убедитесь, что эта бумага пригодна для использования при

высоких температурах. Размер бумаги должен соответствовать

размеру блюда, которое вы собираетесь готовить.

Полученный результат прямо зависит от типа продукта. Сырые

продукты могут иметь неравномерный оттенок.

Блюдо Дополнительное оборудование Уровень Режим

Температура,

Время приго-

нагрева

°C

товления, мин.

Пицца глубокой заморозки

Пицца с тонкой основой Универсальный противень 2

6

200-220 15-25

Универсальный противень +

3+1

<

180-200 25-35

решетка

Пицца с толстой основой Универсальный противень 2

6

170-190 20-30

Универсальный противень +

3+1

<

170-190 30-40

решетка

Пицца на багете Универсальный противень 3

6

170-190 20-30

Мини-пицца Универсальный противень 3

6

190-210 10-20

Замороженная пицца

Пицца (с предварительным нагревом) Универсальный противень 1

6

180-200 10-15

Продукты из картофеля глубокой заморозки

Картофель фри Универсальный противень 3

6

190-210 20-30

Универсальный противень + проти-

3+1

<

190-200 35-45

вень для духового шкафа

Крокеты Универсальный противень 3

6

190-210 20-25

Картофельные оладьи (драники), фар-

Универсальный противень 3

6

200-220 15-25

шированный картофель

Хлебобулочные изделия глубокой заморозки

Булочки, багеты Универсальный противень 3

6

180-200 10-20

Немецкие крендели (из хлебного теста) Универсальный противень 3

6

200-220 10-20

Хлебобулочные изделия, недовыпеченные заготовки

Булочки, багеты Универсальный противень 2

%

190-210 10-20

Универсальный противень +

3+1

<

160-180 20-25

решетка

Блюда глубокой заморозки для жарения во фритюре

Рыбные палочки Универсальный противень 2

6

220-240 10-20

Куриные палочки, наггетсы Универсальный противень 3

6

200-220 15-25

Пироги из слоеного теста глубокой заморозки

Пироги из слоеного теста Универсальный противень 3

6

190-210 30-35

21

Особые блюда

3. Разлейте смесь по чашкам или баночкам и закройте их

пищевой пленкой.

При низких температурах хорошо получается кремообразный

йогурт и прекрасно подходит дрожжевое тесто.

4. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно

указаниям.

Сначала извлеките из духового шкафа дополнительное

оборудование, а также опорные решетки (направляющие),

5. Затем установите чашки или баночки на дно духового шкафа

установленные на левой и правой стенке.

и готовьте согласно указаниям.

Приготовление йогурта

Расстойка дрожжевого теста

1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и дайте ему

1. Приготовьте дрожжевое тесто обычным способом. Поместите

охладиться до температуры 40 °C.

тесто в жаропрочную керамическую посуду и накройте его.

2. Добавьте в молоко 150 г йогурта (охлажденного в

2. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно

холодильнике)

и перемешайте.

указаниям.

3. Выключите прибор и после выключения дайте тесту

подняться внутри шкафа.

Блюдо Посуда Высота Режим нагрева Температура Время

Йогурт Установите чашки

на дно духового

<

Предварительный нагрев при 50 °C 5 мин.

или баночки

шкафа.

50 °C 8 ч

Расстойка дрожже-

Установите жаро-

на дно духового

<

Предварительный нагрев при 50 °C, 5-10 мин.

вого теста

прочную посуду

шкафа.

выключите прибор и поместите дрож-

20-30 мин.

жевое тесто в духовой шкаф.

Размораживание

Время размораживания зависит от типа и количества

продуктов.

Следуйте инструкциям производителя на упаковке.

Извлеките замороженные продукты из упаковки, поместите их в

соответствующую посуду, а затем на решетку.

Птицу следует укладывать на блюдо грудкой вниз.

Замороженные продукты Дополнительное

Высота Режим нагрева Температура

оборудование

Например: торты со сливками, с масляным кремом, с шоко-

Решетка 1

B

Терморегулятор дол-

ладной или сахарной глазурью, фрукты, курица, колбаски и

жен находиться на

мясо, хлеб, хлебобулочные изделия, пироги и другая конди-

нулевой отметке.

терская выпечка

Сушение

Используйте только высококачественные фрукты и овощи и

всегда хорошо промывайте их.

Дайте воде хорошо стечь и полностью высушите фрукты

(овощи).

Установите универсальный противень на уровень 3, а

решетку на уровень 1.

Покройте универсальный противень и решетку специальной

бумагой для выпечки или вощеной бумагой.

Продукт Высота Режим нагрева Температура, °C Время приготовления, ч.

600 г нарезанных ломтиками яблок 1+3

<

80 прибл. 5 ч

800 г нарезанных кусочками груш 1+3

<

80 прибл. 8 ч

1,5 кг слив 1+3

<

80 прибл. 8-10 ч

200 г чистых пряных трав 1+3

<

80 прибл. 1½ ч.

Указание: Если фрукты или овощи содержат большое

количество

воды, их нужно будет несколько раз перевернуть.

После окончания сушки сразу снимите фрукты (овощи) с

бумаги.

22

Приготовление варенья

3. Положите на каждую банку резиновую прокладку и крышку.

При приготовлении варенья банки и резиновые прокладки

4. Закройте банки с помощью ключа.

должны быть чистыми и находиться в хорошем состоянии. По

Не устанавливайте внутрь духового шкафа более шести банок

возможности, используйте банки одинакового размера. Данные

одновременно.

в таблицах соответствуют круглым литровым банкам.

Программирование

Внимание!

Не используйте более высокие или более объемные банки.

1. Установите универсальный противень на уровень 2.

Крышки с них могут сорваться.

Установите банки на противень так, чтобы они не

соприкасались друг с другом.

Используйте только свежие фрукты и овощи. Хорошо вымойте

их

.

2. Налейте в универсальный противень пол-

литра горячей воды

(приблизительно 80 °C).

Время, указанное в таблицах, является ориентировочным. Оно

может изменяться в зависимости от температуры в помещении,

3. Закройте дверцу духового шкафа.

количества банок, а также количества и температуры их

4. Установите переключатель выбора функций на отметку

содержимого. Перед выключением духового шкафа убедитесь,

нижнего жара

$.

что внутри банок образовались пузыри.

5. Задайте температуру 170-180 °C.

Приготовление

Приготовление варенья

1. Выложите фрукты или овощи в банки, не наполняя их до

Примерно через 40-50 минут начнут образовываться

краев.

многочисленные пузыри. Выключите духовой шкаф.

2. Вытрите края банок; они

должны быть чистыми.

Извлеките банки из духового шкафа примерно через 25-

35 минут (в течение этого времени они дойдут до готовности

благодаря остаточному теплу). Если оставить их охлаждаться

внутри духового шкафа в течение большего времени, могут

образоваться микробы, способствующие окислению варенья

.

Фрукты в литровых банках С момента появления пузырей На остаточном тепле

Яблоки, смородина, клубника отключить прибл. 25 минут

Черешня, абрикосы, персики, смородина отключить прибл. 30 минут

Яблочное, грушевое или сливовое пюре отключить прибл. 35 минут

Приготовление овощных консервов

Когда в банках начнут образовываться мелкие пузыри, задайте

температуру 120-140 °C. С этого момента приготовление

занимает 35-70 минут, в зависимости от типа овощей. По

прошествии этого времени выключите духовой шкаф и

доведите консервы до готовности под действием остаточного

тепла.

Овощи в холодном маринаде в литровых банках С момента появления пузырей при

На остаточном тепле

температуре 120-140 °C

Огурцы - прибл. 35 мин.

Свекла прибл. 35 мин. прибл. 30 мин.

Брюссельская капуста прибл. 45 мин. прибл. 30 мин.

Зеленая фасоль, кольраби, краснокачанная капуста прибл. 60 мин. прибл. 30 мин.

Зеленый горошек прибл. 70 мин. прибл. 30 мин.

Извлечение банок из духового шкафа

После завершения приготовления извлеките банки из духового

шкафа.

Внимание!

Не

ставьте горячие банки на холодную или влажную

поверхность. Банки могут лопнуть.

23

Акриламид в продуктах

Акриламид образуется, в первую очередь, в продуктах из

злаковых и картофеля, приготовленных при повышенных

температурах, например в жареном картофеле, тостах,

хлебобулочных изделиях, хлебе и мелкой выпечке (различных

видах печенья).

Советы по приготовлению продуктов с низким содержанием акриламида

Общие советы

Максимально ограничивайте время приготовления.

Избегайте излишнего зажаривания продуктов.

Продукты большого размера и толщины содержат мало акриламида.

Выпекание В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не выше 200 °C

В режиме конвекции 3D при температуре не выше 180 °C.

Печенье В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не выше 190 °C.

В режиме конвекции 3D при температуре не выше 170 °C.

Присутствие яйца и яичного желтка снижает образование акриламида.

Картофель фри, приготовляемый в духо-

Распределите картофель по противню равномерно, одним слоем. Запекайте на противне

вом шкафу

не менее 400 г картофеля, чтобы он не пересох.

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих

Закрытый яблочный пирог на 1 уровне.

органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования

Установите разъемные формы темного цвета на некотором

разных духовых шкафов.

расстоянии друг от друга.

Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Установите разъемные формы темного цвета одну над другой.

Выпекание

Выпекание на 2 уровнях.

Всегда устанавливайте универсальный глубокий противень на

верхний уровень, а плоский противень для духового шкафа

на нижний уровень.

Выпекание на 3 уровнях.

Всегда устанавливайте универсальный глубокий противень на

верхний уровень.

Масляное печенье.

Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой

шкаф, могут быть готовы в разное время.

Пироги в разъемных формах из белой жести.

Выпекайте пироги в режиме верхнего и нижнего жара % на

одном уровне. Используйте универсальный противень вместо

решетки и поставьте на него разъемные формы.

Блюдо Дополнительное оборудование и

Уровень Режим

Температура,

Время, мин.

формы

нагрева

°C

Масляное печенье (с предварительным

Универсальный противень 3

%

150-160 20-30

нагревом*)

Универсальный противень 3

<

140-150 20-30

Универсальный противень + проти-

3+1

<

140-150 25-35

вень для духового шкафа

2 противня для духового шкафа + уни-

5+3+1

<

140-150 25-35

версальный противень

Пирожные (с предварительным нагре-

Универсальный противень 3

%

150-170 20-30

вом*)

Универсальный противень + проти-

3+1

<

140-160 25-35

вень для духового шкафа

Универсальный противень 3

<

150-160 25-30

2 противня для духового шкафа + уни-

5+3+1

<

140-150 25-30

версальный противень

Бисквит на воде (с предварительным

Разъемная форма на решетке 2

%

170-180 30-40

нагревом*)

Бисквит на воде Разъемная форма на решетке 2

<

165-175 35-45

* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного разогревания духового шкафа

Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.

24

Блюдо Дополнительное оборудование и

Уровень Режим

Температура,

Время, мин.

формы

нагрева

°C

Плоский пирог из дрожжевого теста Универсальный противень 3

%

160-180 30-40

Универсальный противень 3

<

150-170 30-45

Универсальный противень + проти-

3+1

<

160-170 30-40

вень для духового шкафа

Закрытый яблочный пирог Решетка + 2 разъемные формы

1

%

190-210 70-90

Ø 20 см

2 решетки + 2 разъемные формы

3+1

<

170-190 60-80

Ø 20 см

* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного разогревания духового шкафа

Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.

Зажаривание на гриле

Если продукты помещаются непосредственно на решетку,

поставьте эмалированный противень на уровень 1. Таким

образом, туда будет стекать мясной сок, и духовой шкаф

меньше загрязнится.

Блюдо Дополнительное обо-

Высота Режим нагрева Степень

Время, мин.

рудование

нагрева гриля

Поджаривание тостов (предварительный

Решетка 5

(

3 ½-2

нагрев 10 мин.)

Телячья котлета для гамбургера, 12 штук*

Решетка и эмалирован-

4+1

(

3 25-30

(без предварительного нагрева)

ный противень

* Перевернуть по истечении

Z времени.

25

Аннотация для Духова Шкафа Bosch HBA43S462E в формате PDF