Bosch HBB 43C350: инструкция
Характеристики, спецификации
Инструкция к Рабочей Поверхности Bosch HBB 43C350
Встраиваемая печь HBB43C..0.
Piekarnik do zabudowy HBB43C..0.
[ru] Правила пользования ................................2 [pl] Instrukcja obsługi ...................................... 23
î Оглавление
[ru] Правила пользования
Советы и правила техники безопасности.................................. 2
Установка
и снятие стекол дверцы ..................................................12
Перед установкой....................................................................................2
Что делать в случае неисправности......................................... 12
Советы и правила техники безопасности.........................................3
Таблица неполадок...............................................................................12
Причины повреждений ...........................................................................3
Замена лампочки в духовом шкафу.................................................13
Ваш новый духовой шкаф............................................................ 4
Защитный колпак лампы.....................................................................13
Панель управления .................................................................................4
Сервисная служба........................................................................13
Переключатель выбора функций ........................................................4
Номер E и номер FD ............................................................................13
Кнопки управления и индикаторная панель....................................5
Советы по экономии электроэнергии и охране окружающей
Регулятор температуры .........................................................................5
среды..............................................................................................14
Внутреннее оборудование духового шкафа ....................................5
Экономия электроэнергии..................................................................14
Дополнительное оборудование ...........................................................5
Утилизация отходов с учетом требований охраны окружающей
среды ........................................................................................................14
Перед первым использованием .................................................. 6
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии .................... 14
Установка текущего времени ...............................................................6
Пироги и
выпечка..................................................................................14
Нагревание духового шкафа ................................................................6
Практические советы по выпеканию...............................................16
Очистка противней и решеток.............................................................6
Мясо, птица, рыба .................................................................................16
Программирование духового
шкафа.......................................... 6
Рекомендации по жарению в гриле.................................................18
Режим нагрева и температура.............................................................6
Запеканки, суфле, тосты.....................................................................18
Быстрый нагрев........................................................................................7
Полуфабрикаты......................................................................................19
Использование функций таймера ............................................... 7
Особые блюда........................................................................................19
Звуковой таймер......................................................................................7
Размораживание....................................................................................19
Продолжительность приготовления ...................................................7
Сушение...................................................................................................20
Время окончания приготовления........................................................8
Приготовление варенья.......................................................................20
Текущее время .........................................................................................9
Акриламид в продуктах...............................................................21
Блокировка от детей..................................................................... 9
Контрольные блюда ....................................................................21
Изменение базовых настроек...................................................... 9
Выпекание...............................................................................................21
Функция очистки.......................................................................... 10
Зажаривание на гриле.........................................................................22
Перед очисткой..................................................................................... 10
Программирование.............................................................................. 10
После очистки ....................................................................................... 10
Produktinfo
Уход и очистка.............................................................................. 10
Моющие средства ................................................................................ 10
Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,
запасных частях и службе сервиса можно найти на
Функция подсветки .............................................................................. 11
официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-
Отсоединение нагревательного элемента гриля ........................ 11
магазина www.bosch-eshop.com
Извлечение выдвижной тележки из духового шкафа................. 12
Советы и правила техники безопасности
Внимательно ознакомьтесь с инструкциями, содержащимися в
Подключение к электросети
данном руководстве. Сохраните руководства по эксплуатации и
Подключение электроприбора к сети
может проводиться
установке. В случае передачи электроприбора другому лицу,
только квалифицированным специалистом. В случае
передайте руководства вместе с ним.
повреждений прибора, связанных с неправильным
Это руководство по эксплуатации подходит как для
подключением к сети, гарантии производителя утрачивают
независимых, так и для зависимых духовых шкафов. В случае
силу.
зависимых духовых шкафов ознакомьтесь с руководством по
Перед началом эксплуатации убедитесь, что электросеть в
эксплуатации, прилагаемым к
варочной панели, где описано,
вашем доме имеет заземление и соответствует всем
как работают ее переключатели.
требованиям безопасности. Монтаж и подключение прибора
должен производить только квалифицированный специалист.
Перед установкой
При некоторых маловероятных обстоятельствах использование
прибора
без заземления или при неправильной установке
Повреждения при транспортировке
может стать причиной серьезных повреждений (травм и смерти
от поражения электрическим током). Производитель не несет
Проверьте состояние электроприбора после снятия с него
ответственности за проблемы в работе прибора и возможный
упаковки. В случае повреждений, произошедших во время
ущерб, вызванный неправильным подключением к электросети.
транспортировки, не подключайте прибор к сети; свяжитесь с
сервисным центром и подайте письменное заявление с
описанием повреждений. В противном случае у вас не будет
права на получение компенсации.
2
Советы и правила техники безопасности
Дополнительные меры безопасности при обращении с
дверцей
Данный прибор предназначен исключительно для бытового
использования. Используйте прибор только для приготовления
При приготовлении некоторых блюд, которые
требуют долгого
продуктов.
запекания при высокой температуре, дверца духового шкафа
может нагреться. Если у вас дома есть маленькие дети, не
Нельзя пользоваться прибором без присмотра детям и
оставляйте их без присмотра во время работы духового шкафа.
взрослым
Кроме того, существует специальное устройство защиты,
■ с ограниченными физическими или умственными
предотвращающее прямое прикосновение к дверце духового
способностями, или
шкафа. Это дополнительное оборудование (671383) можно
■ лицам без достаточных знаний и опыта.
заказать в нашем сервисном центре.
Не позволяйте детям играть с прибором.
Причины повреждений
Дверца духового шкафа
Внимание!
Во время работы духового шкафа его дверца должна быть
■ Дополнительное оборудование, посуда, пищевая пленка,
закрыта. В качестве меры предосторожности, рекомендуется
бумага для выпечки и алюминиевая фольга на дне духового
всегда держать дверцу духового шкафа закрытой, даже если
шкафа. Никогда не ставьте противни и решетки на дно
духовой шкаф выключен.
духового шкафа. Не покрывайте дно духового шкафа
пищевыми пленками, фольгой или бумагой. Если температура
Не опирайтесь, не садитесь и не играйте с дверцей духового
духового шкафа установлена на отметку выше 50 ºC, не
шкафа, даже когда она закрыта.
ставьте на его дно посуду. Это приводит
к перегреву
духового шкафа. Вы не сможете ориентироваться на данные
Горячие внутренние поверхности духового шкафа
о времени приготовления и запекания, и, кроме того, это
ã=Опасность получения ожогов!
приведет к повреждению эмали.
■ Никогда не дотрагивайтесь до внутренней поверхности
■ Вода в горячем духовом шкафу. Нельзя лить воду внутрь
духового шкафа, когда он нагрет. При этом образуется
духового шкафа или нагревательных элементов. Открывайте
водяной пар. От колебания температуры эмаль, противни и
дверцу духового шкафа осторожно. Из него может выйти
решетки могут повредиться.
горячий пар. Не разрешайте маленьким детям находится
вблизи духового шкафа.
■ Жидкие продукты. Не следует оставлять жидкие продукты
внутри духового шкафа с закрытой дверцей на длительное
■ Никогда не лейте воду прямо на дно горячего духового
время. Это может привести к повреждению эмали.
шкафа. Это может привести к образованию горячего пара.
■ Фруктовый сок. При приготовлении сочных фруктовых
■ Не готовьте блюда с использованием большого количества
пирогов не наполняйте противень доверху. Капающий с
крепких спиртных напитков. Пары спирта могут
противня фруктовый сок оставляет пятна, которые удалить
воспламениться внутри духового шкафа. Используйте
невозможно. По мере возможности используйте глубокий
крепкие спиртные напитки только в небольших количествах и
эмалированный противень.
открывайте дверцу духового шкафа осторожно.
■ Охлаждение с открытой дверцей. Оставляйте духовой шкаф
ã=Существует опасность пожара!!
остывать только с закрытой дверцей. Лицевые панели
находящейся рядом с духовым шкафом мебели со временем
■ Никогда не помещайте внутрь духового шкафа
могут повредиться, даже если он будет остывать со слегка
легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу,
приоткрытой дверцей.
если из прибора выходит дым. Выключите прибор. Извлеките
■ Загрязнение прокладки духового шкафа: Если прокладка
штепсельную вилку из розетки или отключите плавкий
духового шкафа очень загрязнена, во время работы дверца
предохранитель на щите предохранителей.
шкафа плохо закрывается. Это может привести к
■ При предварительном нагреве прибора хорошо
повреждению лицевых панелей находящейся поблизости
зафиксируйте бумагу для выпечки на дополнительном
мебели. Всегда содержите прокладку духового шкафа в
оборудовании. При открывании дверцы прибора возникает
чистоте.
приток воздуха. Бумага для выпечки может соприкоснуться с
■ Дверца духового шкафа в качестве опорной поверхности.
нагревательными элементами и загореться. Всегда
Никогда не опирайтесь и не садитесь на открытую дверцу
придавливайте бумагу для выпечки посудой или формой.
духового шкафа. Никогда не ставьте на дверцу духового
Покрывайте бумагой для выпечки только необходимую
шкафа посуду, противни или решетки.
поверхность. Бумага для выпечки не должна выходить за
пределы дополнительного оборудования.
■ Переноска электроприбора. Никогда не переносите и не
удерживайте данный электроприбор за ручку дверцы. Ручка
ã=Опасность короткого замыкания!
дверцы не выдерживает веса электроприбора и может
поломаться. Стекло дверцы может сместиться по отношению
Никогда не закрепляйте соединительные кабели
к передней панели духового шкафа, и дверца перестанет
электроприборов на горячей дверце духового шкафа.
плотно закрываться.
Изоляционный материал кабеля может повредиться.
■ Зажаривание на гриле. При зажаривании продуктов на гриле
не следует устанавливать универсальный глубокий противень
Горячее дополнительное оборудование и посуда
или плоский противень для духового шкафа выше уровня 3.
ã=Опасность получения ожогов!
Из-за сильного жара они могут деформироваться и повредить
эмаль при их извлечении. Используйте уровни 4 и 5 только
Извлекайте горячее дополнительное оборудование и посуду из
для зажаривания непосредственно на решетке.
духового шкафа с помощью прихваток.
Неправильный ремонт
ã=Опасность поражения электрическим током!
Неправильно отремонтированный прибор представляет собой
опасность. Ремонт должен производиться только персоналом
сервисного центра с соответствующей квалификацией.
Извлеките штепсельную вилку из розетки или отключите
плавкий предохранитель на щитке предохранителей, если
прибор поврежден. Свяжитесь с сервисным центром.
3
Ваш новый духовой шкаф
Ознакомьтесь с вашим новым духовым шкафом. В данном
разделе описаны функции панели управления и ее отдельных
элементов. Кроме того, здесь представлена информация о
дополнительном оборудовании для духового шкафа и его
внутренних компонентах.
Панель управления
Перед вами общий вид панели управления духового шкафа. На
индикаторной панели не отображаются все символы
одновременно. В зависимости от модели прибора, детали могут
отличаться.
Утапливаемые поворотные переключатели
В некоторых духовых шкафах поворотные переключатели
являются утапливаемыми. Чтобы утопить или выдвинуть
поворотный переключатель, нажмите на него, когда он
находится на нулевой отметке.
Кнопки
Под
каждой кнопкой расположены сенсоры. Не нажимайте
кнопки с усилием. Просто нажмите на соответствующий
символ.
Переключатель выбора функций
Переключатель выбора функций предназначен для выбора
разных режимов нагрева духового шкафа.
При выборе любого режима нагрева загорается подсветка
внутри духового шкафа.
4
ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ
ǎDZDzdzǮǬǷdzǴǤǦǯǩDZǬȃ
ǔǩǧǷǯȃǶDzǴ
ǦǿǥDzǴǤǸǷDZǮǺǬǭ
ǬǬDZǨǬǮǤǶDzǴDZǤȃdzǤDZǩǯȀ
ǶǩǰdzǩǴǤǶǷǴǿ
Отметка Назначение
(
Гриль с большой пло-
Зажаривание на гриле бифштек-
щадью нагрева
сов, колбасок, тостов и рыбы. Про-
исходит нагрев всей поверхности,
расположенной под нагреватель-
ным элементом гриля.
*
Гриль с малой площа-
Зажаривание на гриле бифштек-
дью нагрева
сов, колбасок, тостов и рыбы в
небольших количествах. Нагрева-
ется только центральная часть
нагревательного элемента гриля.
$
Нижний жар Томление, выпекание и подрумяни-
вание корочки. Жар подается ниж-
ним нагревательным элементом.
Отметка Назначение
B
Размораживание Размораживание, например мяса,
птицы, хлеба и пирогов. Благодаря
Û
Нулевая отметка Духовой шкаф выключен.
вентилятору горячий воздух цирку-
N
Конвекция* Выпекание пирогов и кондитерс-
лирует вокруг блюда.
ких изделий. Можно готовить одно-
^
Подсветка Включается лампа подсветки
временно на двух уровнях.
внутри духового шкафа.
Расположенный на задней стенке
вентилятор равномерно распреде-
* Режим нагрева, использующийся для определения класса
ляет жар по всему пространству
энергоэффективности по норме EN60350.
духового шкафа.
%
Верхний и нижний
Приготовление пирогов, запеканок
жар*
и нежирного мяса, например теля-
тины или дичи, на одном уровне.
Жар подается верхним и нижним
нагревательным элементом.
7
Гриль с конвекцией Зажаривание мяса, птицы и рыбы.
Поочередно включаются нагрева-
тельный элемент гриля и вентиля-
тор конвекции. Благодаря
вентилятору жар от гриля циркули-
рует вокруг продуктов.
* Режим нагрева, использующийся для определения класса
энергоэффективности по норме EN60350.
Кнопки управления и индикаторная панель
Подсветка
Кнопки предназначены для включения различных
Лампа
внутри духового шкафа всегда светится во время работы
дополнительных функций. На индикаторной панели
духового шкафа. Тем не менее, ее также можно включить,
отображаются заданные параметры.
когда духовой шкаф выключен, установив переключатель
выбора функций на отметку
^.
Кнопка Назначение
c
Быстрый нагрев Очень быстрое нагревание духо-
Дополнительное оборудование
вого шкафа.
Для установки противней и решеток в духовой шкаф существует
u
Функция очистки Включение функции очистки само-
5 возможных уровней.
очищающихся поверхностей
Дополнительное оборудование устанавливается на
внутри духового шкафа.
расположенные справа и слева крючки. Устанавливая решетки
0
Функции таймера
и противни, убедитесь, что они надежно зафиксированы
Выбор звукового таймера
U, про-
крючками, в противном случае они могут упасть.
должительности приготовления
r,
времени окончания
приготовления
p и текущего
времени
0.
D
Блокировка от детей Блокирование и разблокирование
панели управления.
A
Минус Уменьшение заданных параметров.
@
Плюс Увеличение заданных параметров.
На индикаторной панели квадратные скобки [] выделяют
символ, соответствующий активированной функции таймера.
При нагревании противни могут покоробиться. После их
Регулятор температуры
остывания деформация исчезает, и на их работу
она не влияет.
Регулятор температуры предназначен для выбора температуры
или степени нагрева гриля.
Ваш духовой шкаф снабжен только некоторыми из
нижеперечисленных видов дополнительного оборудования.
Отметка Значение
Дополнительные принадлежности для духового шкафа можно
Ú
Нулевая отметка Духовой шкаф не нагревается.
приобрести в сервисном центре, в специализированных
магазинах или заказать через Интернет. Укажите артикул HEZ.
50-270 Диапазон темпе-
Температура внутри духового
ратур
шкафа в °C.
Решетка
I, II, III Степени нагрева
Степени нагрева гриля с малой
Служит для размещения жаровен,
гриля
площадью нагрева * и большой
форм, продуктов для зажаривания и
запекания на решетке и заморожен
площадью нагрева
(.
ных блюд.
I = степень нагрева 1, легкий
Плоский эмалированный
нагрев
противень для духового шкафа
II = степень нагрева 2, средний
Предназначен для пирогов, пече-
нагрев
нья и другой мелкой выпечки.
III = степень нагрева 3, сильный
Ставьте противень в духовой шкаф
нагрев
скошенным краем к дверце.
s
Функция очистки
Универсальный глубокий
эмалированный противень
Во время нагревания духового шкафа на индикаторной панели
Предназначен для приготовления
светится символ t. Во время перерывов в нагревании он
сочных пирогов, выпечки, заморо-
женных блюд и зажаривания боль-
выключается. При использовании функций подсветки
^ и
ших кусков продуктов. Такой
размораживания
B символ не светится.
противень также можно использо-
Указание: При использовании гриля на протяжении более 15
вать для сбора жира при зажарива-
минут установите терморегулятор на режим легкого нагрева.
нии продуктов на решетке.
Ставьте противень в духовой шкаф
Внутреннее оборудование духового шкафа
скошенным краем к дверце.
В духовом шкафу имеются вентилятор и лампа.
Особое дополнительное оборудование
Вентилятор
Особое дополнительное оборудование можно приобрести в
Вентилятор включается и выключается по мере
сервисном центре или в специализированных магазинах. В
необходимости. Горячий воздух выходит через верхнюю часть
наших брошюрах
и в Интернете вы найдете широкий
дверцы. Внимание! Не закрывайте отверстие для вентиляции.
ассортимент дополнительного оборудования для духовых
Это может привести к перегреванию духового шкафа.
шкафов. Наличие особого дополнительного оборудования и
возможность его заказа через Интернет в разных странах
Вентилятор продолжает работать в течение определенного
различаются. Уточните эти данные в сопровождающей духовой
времени после выключения духового шкафа для ускорения его
шкаф документации.
охлаждения.
5
Не все особое дополнительное оборудование подходит для
всех моделей приборов. При покупке всегда указывайте точное
название (E-Nr.) модели вашего прибора.
Особое дополнительное оборудование Артикул HEZ Назначение
Противень для пиццы HEZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, замороженных
продуктов или больших круглых пирогов. Противень для пиццы
может использоваться вместо глубокого универсального про-
тивня. Установите противень на решетку и следуйте данным,
приведенным в таблицах.
Металлическая жаровня
HEZ6000 Данную жаровню можно использовать на зонах нагрева для
жаровни стеклокерамических варочных панелей. Она подхо-
дит для приготовления блюд с использованием инфракрасных
сенсоров, а также автоматических программ приготовления
или запекания. Снаружи жаровня эмалированная, а изнутри
имеет противопригарное покрытие.
Стеклянная жаровня HEZ915001 Стеклянная жаровня идеально подходит для приготовления в
духовом шкафу жаркого и
запеканок. Она особенно хорошо
подходит для автоматических программ приготовления и запе-
кания продуктов.
Перед первым использованием
Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым
Нагревание духового шкафа
шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала
прочитайте главу «Правила техники безопасности».
Для устранения специфического запаха нового
электроприбора нагрейте закрытый пустой духовой шкаф.
Самый эффективный результат дает нагревание духового
Установка текущего времени
шкафа в течение часа в режиме верхнего и нижнего жара при
температуре
% 240 ºC. Перед нагреванием убедитесь, что
После подключения прибора к сети на индикаторной панели
внутри духового шкафа нет остатков упаковки.
загорается символ
0 и четыре нуля. Установите текущее
время.
1. Установите переключатель выбора функций на отметку
верхнего и нижнего жара
%.
1. Нажмите на кнопку
0.
2. Установите регулятор температуры на отметку 240 ºC.
На индикаторной панели отобразится текущее время
‚ƒ:‹‹.
По истечении часа отключите духовой шкаф. Для этого
2. Установите текущее время с помощью кнопок
@ и A.
установите переключатель выбора функций на нулевую
Через несколько секунд на индикаторе появится
отметку.
установленное время.
Очистка противней и решеток
Перед первым использованием противней и решеток их
необходимо тщательно промыть салфеткой для мытья посуды с
водой и небольшим количеством мыла.
Программирование духового шкафа
Существует несколько способов программирования духового
Режим нагрева и температура
шкафа. Ниже описано, как задать режим и температуру нагрева
или степень нагрева гриля. Духовой шкаф позволяет задать
Пример на рисунке: верхний и нижний жар % с температурой
время приготовления (продолжительность приготовления) и
190 °C.
время окончания приготовления каждого блюда. Для получения
1. Задайте режим нагрева с помощью переключателя выбора
дополнительной информации см. раздел «Использование
функций.
функций таймера».
Указание: Рекомендуется всегда предварительно нагревать
духовой шкаф перед тем, как
поместить в него продукты, во
избежание образования избыточного конденсата на стекле.
6
2.Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью
Быстрый нагрев
регулятора температуры.
При использовании функции быстрого нагрева духовой шкаф
очень быстро достигает заданной температуры.
Функцию быстрого нагрева следует использовать с
температурами выше 100 °C. Ее можно использовать со
следующими режимами нагрева:
■ Конвекция N
■ Верхний и нижний жар %
■ Нижний жар $
Для получения однородных результатов приготовления блюд не
кладите продукты в духовой шкаф до окончания быстрого
нагрева.
1.Задайте режим нагрева и температуру.
Духовой шкаф начнет нагреваться.
2.Коротко нажмите на кнопку
c.
Выключение духового шкафа
На индикаторной панели засветится символ
c. Духовой шкаф
Установите переключатель выбора функций в нулевое
начнет нагреваться.
положение.
Окончание быстрого нагрева
Изменение установок
Раздается звуковой сигнал. Символ
c на индикаторной
Можно соответствующим регулятором в любой момент
панели гаснет. Поместите продукты в духовой шкаф.
изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.
Отмена быстрого нагрева
Нажмите на кнопку
c. Символ c на индикаторной панели
погаснет.
Использование функций таймера
В духовом шкафу имеются различные функции таймера.
Отмена времени, заданного на звуковом таймере
Нажатием кнопки
0 включается меню и осуществляется
Установите время, заданное на звуковом таймере, на
‹‹:‹‹
переход от одной функции к другой. Во время введения
нажатием кнопки
A. Измененное время отобразится на
настроек символы функций таймера светятся. Квадратные
индикаторной панели через несколько секунд. Звуковой
скобки [] указывают на выбранную функцию таймера.
таймер выключится.
Заданное для определенной функции таймера время можно
изменить с помощью кнопок
@ и A, когда символ этой функции
Просмотр заданного времени
отображается в квадратных скобках [].
При одновременном использовании нескольких функций
таймера на индикаторной панели будут светиться все
Звуковой таймер
соответствующие символы. Символ функции таймера,
отображаемой на индикаторной панели в данный момент,
Звуковой таймер работает независимо от духового шкафа.
выделен квадратными скобками.
Таймер подает особый звуковой сигнал. Это позволяет
отличить окончание времени, заданного на звуковом таймере,
Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру
U,
от сигнала функции автоматического отключения духового
времени приготовления
r, времени окончания
шкафа (по окончании времени приготовления блюда).
приготовления
p или текущего времени 0 несколько раз
нажмите на кнопку
0, пока символ нужной вам функции не
1.Нажмите на кнопку
0 один раз.
окажется выделен квадратными скобками. На индикаторной
На индикаторной панели засветятся символы функций
панели в течении нескольких секунд отобразится
таймера, квадратные скобки будут находиться рядом с
соответствующее время.
символом
U.
2.Задайте на звуковом таймере время с помощью
Продолжительность приготовления
кнопок
@ и A.
Можно задать продолжительность приготовления блюда в
Значение, соответствующее кнопке
@ = 10 минут
духовом шкафу. По истечении заданного времени
Значение, соответствующее кнопке
A = 5 минут
приготовления духовой шкаф отключится автоматически. Таким
образом, вам не придется отрываться от других занятий, чтобы
Заданное время отобразится через несколько секунд.
выключить духовой шкаф, и блюдо не перестоит в духовке по
Начнется отсчет заданного на таймере времени. На
недосмотру.
индикаторной панели засветится символ [U] и будет
Пример на рисунке: продолжительность приготовления ―
отображаться отсчет времени, заданного на звуковом таймере.
45 минут.
Остальные символы функций таймера погаснут.
1.Задайте режим нагрева с помощью
переключателя выбора
По истечении заданного на звуковом таймере времени
функций.
Раздается звуковой сигнал. На индикаторной панели
2.Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью
отображаются цифры
‹‹:‹‹. Отключите звуковой таймер
регулятора температуры.
нажатием кнопки
0.
Изменение времени, заданного на звуковом таймере
Измените время, заданное на звуковом таймере, с помощью
кнопок
@ и A. Измененное время отобразится через несколько
секунд.
7
3. Дважды нажмите на кнопку 0.
Время окончания приготовления
На индикаторной панели отображаются цифры
‹‹:‹‹.
Можно задать духовому шкафу время, к которому необходимо
Засветятся символы функций таймера, квадратные скобки
приготовить определенное блюдо. Духовой шкаф включится
будут расположены рядом с символом
r.
автоматически и выключится в заданное время. Например:
можно утром положить продукты в духовой шкаф и
запрограммировать его так, чтобы к обеду ваше блюдо было
готово.
Имейте в виду, что при длительном пребывании в духовом
шкафу некоторые продукты
могут испортиться.
Пример на рисунке: сейчас 10:30, время приготовления
блюда ― 45 минут, духовой шкаф должен выключиться в 12:30.
1. С помощью переключателя выбора функций выберите
необходимый режим нагрева.
2. С помощью регулятора температуры задайте температуру.
3. Дважды нажмите на кнопку
0.
4. Задайте продолжительность приготовления с помощью
4. Задайте продолжительность приготовления с помощью
кнопок
@ и A.
кнопок
@ и A.
Значение, соответствующее кнопке
@ = 30 минут
5. Нажмите на кнопку
0.
Значение, соответствующее кнопке
A = 10 минут
Квадратными скобками выделен символ
p. На индикаторной
панели показано время, когда блюдо будет готово.
Через несколько секунд духовой шкаф включится. На
индикаторной панели отображается отсчет заданного времени
приготовления и светится символ [
r]. Остальные символы
6. Задайте время окончания приготовления с помощью
функций таймера погаснут.
кнопок
@ и A.
По окончании времени приготовления
Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа
прекращается. На индикаторной панели отображаются цифры
‹‹:‹‹. Нажмите на кнопку 0. Задайте продолжительность
приготовления другого блюда с помощью кнопок
@ и A. Либо
дважды нажмите на кнопку
0 и установите переключатель
выбора функций на нулевую отметку. Духовой шкаф выключен.
Изменение заданного времени приготовления
Измените время приготовления с помощью кнопок
@ и A.
Измененное время отобразится через несколько секунд. Если
запрограммирован звуковой таймер, перед изменением
Через несколько секунд заданное время отобразится на
времени приготовления нажмите на кнопку
0.
индикаторной панели и духовой шкаф перейдет в режим
ожидания. На индикаторной панели отображается время, когда
Отмена времени приготовления
блюдо будет готово, символ
p выделен квадратными скобками.
Установите время приготовления на
‹‹:‹‹ нажатием
Символы
U и 0 гаснут. Когда духовой шкаф включается, на
индикаторной панели отображается отсчет времени
кнопки
A. Измененное время отобразится на индикаторной
приготовления, символ r выделен квадратными скобками.
панели через несколько секунд. Заданное время отменено.
Если запрограммирован звуковой таймер, перед изменением
Символ
p гаснет.
времени приготовления нажмите на кнопку
0.
По окончании времени приготовления
Просмотр заданного времени
Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа
При одновременном использовании нескольких функций
прекращается. На индикаторной панели отображаются цифры
таймера на индикаторной панели будут светиться все
‹‹:‹‹. Нажмите на кнопку 0. Задайте продолжительность
соответствующие символы. Символ функции таймера,
приготовления другого блюда с помощью кнопок
@ и A. Либо
отображаемой на индикаторной панели в данный момент,
дважды нажмите на кнопку
0 и установите переключатель
выделен квадратными скобками.
выбора функций на нулевую отметку. Духовой шкаф выключен.
Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру
U,
Изменение времени окончания приготовления
времени приготовления
r, времени окончания
приготовления
p или текущего времени 0 несколько раз
Измените время окончания приготовления с помощью
кнопок
@ и A. Измененное время отобразится на
нажмите на кнопку
0, пока символ нужной вам функции не
индикаторной панели через несколько секунд. Если
окажется выделен квадратными скобками. На индикаторной
запрограммирован звуковой таймер, перед изменением
панели в течении нескольких секунд отобразится
времени окончания приготовления дважды нажмите на
соответствующее время.
кнопку
0. Не изменяйте время окончания приготовления, если
отсчет заданного времени уже начался. Это может повлиять на
результаты приготовления блюда.
8
Отмена времени окончания приготовления
Текущее время
Измените время окончания приготовления на текущее время с
После первого подключения прибора или сбоя в подаче
помощью кнопки A. Измененное время отобразится на
электроэнергии на индикаторной панели загорается символ
0
индикаторной панели через несколько секунд. Духовой шкаф
и четыре нуля. Установите текущее время.
включится. Если запрограммирован звуковой таймер, перед
изменением времени окончания приготовления дважды
1.Нажмите на кнопку
0.
нажмите на кнопку
0.
На индикаторной панели отображается текущее
время
‚ƒ:‹‹.
Просмотр заданного времени
2.Установите текущее время с помощью кнопок
@ и A.
При одновременном использовании нескольких функций
таймера на индикаторной панели будут светиться все
Через несколько секунд на индикаторе появится
соответствующие символы. Символ функции таймера,
установленное время.
отображаемой на индикаторной панели в данный момент,
выделен квадратными скобками.
Изменение текущего времени
Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру
U,
Другие функции таймера должны быть отключены.
времени приготовления
r, времени окончания
1.Нажмите на кнопку
0 четыре раза.
приготовления
p или текущего времени 0 несколько раз
На индикаторной панели засветятся символы функций
нажмите на кнопку
0, пока символ нужной вам функции не
таймера, квадратными скобками выделен символ
0.
окажется выделен квадратными скобками. На индикаторной
панели в течении нескольких секунд отобразится
2.Измените текущее время с помощью кнопок
@ и A.
соответствующее время.
Через несколько секунд на индикаторе появится
установленное время.
Отключение индикации времени суток
Вы можете выключить индикацию времени суток. Как это
сделать, описано в главе «Изменение базовых установок».
Блокировка от детей
В духовом шкафу имеется блокировка от детей,
Включение блокировки от детей
предназначенная для предотвращения случайного включения
Функции автоматического отключения по заданной
ими прибора.
продолжительности приготовления и по заданному времени
окончания приготовления должны быть отключены.
После включения блокировки духовой шкаф не реагирует на
изменение настроек. При включенной блокировке от детей
Нажмите на кнопку
D и удержите ее примерно 4 секунды.
можно использовать звуковой таймер и менять текущее время.
На индикаторной панели появится символ
D. Блокировка от
Если заданы режим нагрева и температура либо степень
детей включена.
нагрева гриля, блокировка от детей прерывает
нагрев.
Отключение блокировки от детей
Нажмите на кнопку D и удержите ее примерно 4 секунды.
Символ
D на индикаторной панели гаснет. Блокировка от
детей отключена.
Изменение базовых настроек
В духовом шкафу имеется несколько базовых настроек. Их
Другие функции таймера должны быть отключены.
можно менять в зависимости от потребностей пользователя.
1.Нажмите на кнопку
0 и удержите ее примерно 4 секунды.
Базовые настройки
Вариант
‚ Вариант ƒ Вариант „
На индикаторной панели появится базовая настройка
текущего времени, например
™‚, если выбран Вариант ‚.
™‚
Отображение теку-
постоян-
только при
-
щего времени на
ное*
нажатии
2.Измените базовую настройку с помощью кнопок
@ и A.
экране
кнопки
0
3.Подтвердите введение новой настройки нажатием кнопки
0.
™ƒ
Длительность звуко-
прибл.
прибл.
прибл.
На индикаторной панели появится следующая базовая
вого сигнала по
10 сек.
2 мин.*
5 мин.
настройка. Нажатием кнопки
0 можно осуществлять переход
окончании задан-
между всеми доступными настройками, а с помощью
ного времени приго-
кнопок
@ и A можно менять заданные параметры.
товления или вре
мени, заданного на
4.Для выхода из меню настроек нажмите на кнопку
0 и
звуковом таймере
удержите ее примерно 4 секунды.
™„
Время ожидания до
прибл.
прибл.
прибл.
Все базовые настройки сохранены.
применения новой
2 сек.
5 сек.*
10 сек.
Базовые настройки можно снова изменить в любое время.
настройки
* Начальная настройка, заданная производителем
9
Функция очистки
Функция очистки восстанавливает самоочищающиеся
На индикаторной панели засветится символ
u. На
поверхности внутри духового шкафа.
индикаторной панели отображается время окончания очистки,
В некоторых духовых шкафах задняя, верхняя или боковые
а символ
p выделяется квадратными скобками. Очистка
внутренние поверхности могут быть покрыты пористым
начнется через несколько секунд. Отсчет времени будет
керамическим покрытием. Такое покрытие впитывает брызги
отображаться на индикаторной панели, а символ
r будет
при выпекании и зажаривании продуктов и растворяет их в
выделен квадратными скобками. Символ
p гаснет.
процессе работы духового шкафа. Данная функция позволяет
восстанавливать те самоочищающиеся поверхности, которые
После окончания очистки
уже не
могут правильно очищаться самостоятельно.
Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа
прекращается. На индикаторной панели отображаются цифры
Перед очисткой
‹‹:‹‹. Дважды нажмите на кнопку 0 и установите
переключатель выбора функций на отметку
Û. Духовой шкаф
Извлеките из духового шкафа посуду и дополнительное
выключится.
оборудование, не подлежащее автоматической очистке
(решетки, противни без специального покрытия).
Отмена программы очистки
Очистка дна и эмалированных стенок духового шкафа
Нажмите на кнопку
u и установите переключатель выбора
функций на отметку
Û. Духовой шкаф выключится.
Перед включением функции автоматической очистки
необходимо очистить внутренние поверхности духового шкафа,
Задержка времени окончания очистки
которые не являются самоочищающимися. В противном случае
на них появятся неудаляемые пятна.
Время окончания очистки можно изменить. Так, например,
можно выполнять очистку ночью, с тем чтобы использовать
Пользуйтесь салфеткой для мытья
посуды и горячей водой с
духовой шкаф в течение дня.
небольшим количеством обычного моющего средства или
уксуса. В случае сильных загрязнений воспользуйтесь
Запрограммируйте духовой шкаф так, как это описано в
металлической мочалкой из тонкой стали или специальным
пунктах 1-3. Перед тем, как начнется очистка, задайте
средством для очистки духовых шкафов. Пользуйтесь ими,
задержку времени окончания очистки с помощью кнопок
@
только когда духовой шкаф холодный. Не пользуйтесь
и
A.
металлической мочалкой и средствами для очистки духовых
Духовой шкаф перейдет в режим ожидания. На индикаторной
шкафов для очистки самоочищающихся поверхностей.
панели отображается время окончания очистки, а символ
p
выделяется квадратными скобками. Когда начнется очистка,
Программирование
будет отображаться продолжительность очистки, а символ
r
Очистка длится примерно один час.
будет выделен квадратными скобками. Символ
p гаснет.
1. Установите переключатель выбора функций на отметку
После очистки
конвекции
N.
После того, как внутренняя часть духового шкафа полностью
2. Установите регулятор температуры на отметку
s.
остынет, удалите остатки соли с самоочищающихся
3. Нажмите на кнопку
u.
поверхностей с помощью влажной тряпочки.
Уход и очистка
Ваш духовой шкаф надолго сохранит свой блестящий вид и
Моющие средства
будет безупречно работать при наличии соответствующего
ухода и очистки. Далее описано, как чистить духовой шкаф и
Примите во внимание указания данной таблицы, чтобы не
ухаживать за ним.
повредить различные поверхности духового шкафа
использованием неподходящего моющего средства. Нельзя
Указания
использовать
■ Передняя панель духового шкафа может приобрести
■ абразивные или кислотные моющие средства,
различные оттенки, связанные с использованием разных
материалов: стекла, пластмассы и металла.
■ сильнодействующие средства, содержащие спирт,
■ Тени на стекле дверцы, которые можно принять за грязь,
■ металлические или жесткие губки,
являются отражением света лампы подсветки духового
■ устройства для очистки под давлением или с использованием
шкафа.
струи пара.
■ При достижении очень высоких температур эмаль обгорает.
Перед первым использованием хорошо промойте новые мягкие
Это может привести к ее небольшому обесцвечиванию. Это
губки и салфетки для мытья посуды.
нормальное явление, не влияющее на работу духового
шкафа. Края тонких противней невозможно полностью
покрыть эмалью, поэтому они могут показаться шершавыми
на ощупь, хотя это не влияет на их защиту от коррозии.
10
Внимание!
Участок Моющие средства
■ Не используйте абразивные моющие средства. Они царапают
Передняя панель духо-
Горячая вода с небольшим количест-
и повреждают слой пористого покрытия.
вого шкафа
вом мыла:
очистить салфеткой для мытья
■ Не обрабатывайте поверхность с керамическим покрытием
посуды и вытереть насухо мягкой
средством для очистки духовых шкафов. Если жидкость для
тряпочкой. Не использовать жид-
очистки духовых шкафов случайно попадет на покрытие,
кость для мытья стекол и скребок
немедленно удалите ее с помощью губки и большого
для стекла.
количества воды.
Нержавеющая
Горячая вода с небольшим количест-
Очистка дна и эмалированных стенок духового шкафа
сталь
вом мыла:
очистить салфеткой для мытья
Пользуйтесь салфеткой для мытья посуды и горячей водой с
посуды и вытереть насухо мягкой
небольшим количеством обычного моющего
средства или
тряпочкой. Необходимо сразу уда-
уксуса.
лять пятна от воды, жира, кукуруз-
В случае сильных загрязнений воспользуйтесь металлической
ного крахмала и яичного белка,
мочалкой из тонкой стали или специальным средством для
потому что под ними может начаться
очистки духовых шкафов. Пользуйтесь ими, только когда
процесс коррозии металла.
духовой шкаф холодный. Не пользуйтесь металлической
В сервисных центрах и специализи-
мочалкой и средствами для очистки духовых шкафов для мытья
рованных магазинах можно приоб-
самоочищающихся поверхностей.
рести специальные средства по
уходу за нержавеющей сталью, под
-
Функция подсветки
ходящие для использования на горя-
Для облегчения очистки духового шкафа можно включить
чих поверхностях. Такие моющие
находящуюся внутри него лампу подсветки.
средства следует наносить очень
тонкой мягкой тряпочкой.
Включение подсветки духового шкафа
Стекло
Жидкость для мытья стекол:
Установите переключатель выбора функций на отметку ^.
очистить с помощью мягкой тря-
почки. Не использовать скребок для
Лампа загорится. Регулятор температуры должен находиться
стекла.
на нулевой отметке.
Индикаторная
Жидкость для мытья стекол:
Отключение подсветки духового шкафа
панель
очистить с помощью мягкой тря-
почки. Не использовать для очистки
Установите переключатель выбора функций на отметку
Û.
спирт, уксус и другие абразивные
или кислотные моющие средства.
Отсоединение нагревательного элемента
Стекла дверцы
Жидкость для мытья стекол:
гриля
очистить с помощью мягкой тря
Для облегчения процесса очистки в некоторых духовых шкафах
почки. Не использовать скребок для
нагревательный элемент гриля можно опустить.
стекла.
ã=Существует опасность получения ожогов!!
Основание выдвижной
Горячая вода с небольшим количест
тележки духового шкафа
вом моющего средства или вода с
Духовой шкаф должен быть холодным.
уксусом:
очистить с помощью салфетки для
1.Потяните зажим отсоединяемого нагревательного элемента
мытья посуды.
гриля вперед и подтолкните его вверх до щелчка (рисунок A).
Стеклянный колпак
Горячая вода с небольшим количест-
2.Одновременно возьмитесь за нагревательный элемент гриля
лампы подсветки духо-
вом мыла:
и опустите его (рисунок B).
вого шкафа
очистить с помощью салфетки для
мытья посуды.
Прокладка (не снимать) Горячая вода с небольшим количест-
вом мыла:
очистить с помощью салфетки для
мытья посуды. Не тереть.
Дополнительное обору-
Горячая вода с небольшим количест-
дование
вом мыла:
оставить отмокать, а затем очистить
с помощью салфетки для мытья
посуды или щетки.
Очистка самоочищающихся внутренних поверхностей
После окончания очистки снова закрепите нагревательный
духового шкафа
элемент гриля вверху. Сместите зажим гриля вниз и вставьте
нагревательный элемент
на место.
В некоторых духовых шкафах задняя, верхняя или боковые
внутренние поверхности могут быть покрыты пористым
керамическим покрытием. Такое покрытие впитывает брызги
при выпекании и зажаривании продуктов и растворяет их в
процессе работы духового шкафа. Чем выше температура и
чем дольше работает духовой шкаф, тем лучше результат.
Функция очистки позволяет восстанавливать те
самоочищающиеся поверхности, которые уже не могут
правильно очищаться самостоятельно. Обратитесь к
разделу «Функция очистки».
Небольшое изменение цвета покрытия не влияет на
эффективность его самоочистки.
11
%
$
Извлечение выдвижной тележки из духового
4. Открутите левые и правые зажимы и снимите их (рисунок C).
Извлеките верхнее стекло.
шкафа
Для облегчения очистки внутренних поверхностей духового
шкафа выдвижную тележку можно вытащить. Извлеките тележку
из духового шкафа до упора. Возьмитесь за тележку слева и
справа, слегка приподнимите и извлеките ее. Осторожно
поставьте ее на плоскую поверхность. Под дном духового
шкафа находятся хрупкие детали.
Очистите стекла с помощью средства для мытья стекол и
мягкой тряпочки.
Не используйте абразивные или вызывающие коррозию
моющие средства, скребки для стекла и жесткие
металлические губки, так как это может привести к
повреждению стекла.
После очистки установите тележку духового шкафа на место,
Монтаж
выполнив
те же действия в обратном порядке.
В случае дверец с двойным стеклом выполните действия 3-5.
Установка и снятие стекол дверцы
1. Вставьте внутреннее стекло под наклоном
в нижнюю часть
Для облегчения очистки стекло из тележки духового шкафа
дверцы (рисунок A).
можно извлечь.
При установке стекол следите, чтобы надпись right above
внизу слева была перевернутой.
Демонтаж
2. Установите левые и правые зажимы и закрутите их
1. Вытащите выдвижную тележку из духового шкафа.
(рисунок B).
2. Снимите верхнюю крышку дверцы. Для этого отвинтите
винты, расположенные слева и справа, (рисунок A).
3. Поддерживайте стекла обеими руками и извлеките их по
направлению вверх (рисунок B).
Положите их на полотенце ручкой вниз. Нижнее стекло
снабжено крючками, и извлекать его из дверцы духового
шкафа не следует.
3. Вставьте стекла в раму дверцы.
4. Установите крышку и привинтите ее. Если не получается
завинтить крышку, проверьте, правильно ли установлены
стекла в раму.
5. Задвиньте выдвижную
тележку духового шкафа.
Пользуйтесь духовым шкафом только после правильной
установки стекол.
Если дверцы имеют тройное стекло, необходимо выполнить
дополнительные действия:
Что делать в случае неисправности
Часто мелкие неполадки можно легко устранить самому. Перед
тем, как связаться с сервисным центром, попробуйте решить
проблему с помощью следующей таблицы.
Таблица неполадок
12
%
$
&
%
$
Неполадка Возможная
Решение/советы
причина
На индикатор-
Сбой в подаче
Снова установите текущее
ной панели све-
электроэнергии.
время.
тится символ
0
и нули.
Неполадка Возможная
Решение/советы
причина
Духовой шкаф
Контакты запы-
Поверните переключатели
не нагревается.
лились.
несколько раз в обоих
Духовой шкаф
Поврежден пре-
Проверьте, чтобы предохра-
направлениях.
не работает.
дохранитель.
нитель на щитке находился
в надлежащем состоянии.
Сбой в подаче
Проверьте, включается ли
электроэнергии.
свет на кухне и работают ли
другие электроприборы.
Сообщения об ошибке
Замена лампочки в духовом шкафу
Если на индикаторной панели появляется сообщение об
Если лампочка в духовом шкафу повреждена, ее следует
ошибке с символом “, нажмите на кнопку 0. Сообщение
заменить. Запасные термоустойчивые лампочки можно
исчезнет. Заданное для функций таймера время стирается.
приобрести в сервисном центре или в специализированных
Если сообщение об ошибке не исчезнет, свяжитесь с
магазинах. Используйте только лампочки этого типа.
сервисным центром.
ã=Существует опасность поражения электрическим
Следующие сообщения об ошибке могу быть устранены самим
током!!
пользователем.
Отключите прибор от электросети. Убедитесь, что он
Сообщение об
Возможная
Решение/советы
полностью отключен.
ошибке
причина
1.Поместите внутрь холодного духового шкафа кухонное
“‹‚‚
Одна из кнопок
По очереди нажмите на все
полотенце во избежание повреждений.
была нажата в
кнопки. Проверьте, нет ли
2.Снимите защитный колпак лампы: отвинтите его, поворачивая
течение слиш-
заклиненных, запавших или
влево.
ком продолжи-
загрязненных кнопок.
тельного вре
мени или ее
заклинило.
ã=Существует опасность поражения электрическим
током!!
Неправильно отремонтированный прибор представляет собой
опасность. Ремонт должен производиться только персоналом
сервисного центра с соответствующей квалификацией.
3.Замените лампочку на новую аналогичного типа.
4.Снова завинтите защитный колпак.
5.Извлеките кухонное полотенце и снова подключите
прибор к
электрической сети.
Защитный колпак лампы
Если защитный колпак лампы поврежден, его следует заменить.
Защитные колпаки можно приобрести в сервисном центре.
Сообщите при этом серийный и заводской номер своего
электроприбора.
Сервисная служба
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба
всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти
Номер E
Номер FD
подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных
вызовов специалистов.
Сервисная служба
O
Номер E и номер FD
Для получения квалифицированного обслуживания при вызове
Обратите внимание, что визит
специалиста сервисной службы
специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер
для устранения повреждений, связанных с неправильным
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего
уходом за прибором, даже во время действия гарантии не
прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа
является бесплатным.
сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на
поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
сервисной службы здесь.
Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном
списке сервисных центров.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете
быть уверены, что ремонт будет
произведëн грамотными
специалистами и с использованием фирменныx запасныx
частей.
13
Советы по экономии электроэнергии и охране окружающей
среды
В данном разделе вы найдете советы о том, как сэкономить
можно одновременно помещать в духовой шкаф две
электроэнергию в процессе выпекания и жарения, а также о
прямоугольные формы, ставя их рядом.
том, каким образом следует поступить с отработавшим
■ При приготовлении блюд, которые должны находиться в
электроприбором.
духовом шкафу длительное время, вы можете выключить
духовой шкаф за 10 минут до окончания времени
Экономия электроэнергии
приготовления и довести блюдо до готовности, используя
остаточное тепло духового шкафа.
■ Включайте духовой шкаф для предварительного нагрева,
только если это указано в рецепте или в таблицах
Утилизация отходов с учетом требований
приготовления блюд.
охраны окружающей среды
■ Используйте темные формы для выпечки, окрашенные в
Утилизируйте упаковку так, чтобы не нанести вред окружающей
черный цвет или покрытые черной эмалью. Они лучше
среде.
поглощают тепло.
■ Дверца духового шкафа должна быть закрыта во время
Данный прибор маркирован в
соответствии с
приготовления продуктов.
Директивой об отходах от электрических и
электронных приборов WEEE 2002/96/CE. Данная
■ Если вы печете несколько пирогов, лучше ставить их в
директива регламентирует процесс утилизации и
духовой шкаф сразу один за другим. После выпекания
вторичного использования отработавших
первого пирога духовой шкаф будет горячим. Благодаря
электроприборов на территории всего Европейского
этому время выпекания второго пирога сократится. Также
Союза.
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и
Выпекание на нескольких уровнях
оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем
Используйте режим конвекции
N.
вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего
подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте
Высота расположения противней при выпекании на 2 уровнях:
указания, какие принадлежности следует использовать и на
■ Эмалированный противень: уровень 3
какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите
советы по
выбору посуды и приготовлению пищи.
■ Алюминиевый противень: уровень 1
Указания
Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой
■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы
шкаф, могут быть готовы в разное время.
устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.
В таблицах вы найдете многочисленные рекомендации по
Предварительный разогрев используйте, если только это
приготовлению каждого блюда.
указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для
При одновременном использовании 3 прямоугольных форм
выпечки только после их предварительного разогрева.
установите их на решетку так, как показано на рисунке.
■ Значения времени, указанные в таблицах, являются
ориентировочными. Они зависят от качества и свойств
продуктов.
■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.
Дополнительные принадлежности можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном магазине.
Перед началом работы уберите из рабочей камеры все
лишние принадлежности и посуду.
■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие
принадлежности или посуду из рабочей камеры.
Пироги и выпечка
Формы для выпекания
Выпекание на одном уровне
Лучше всего подходят тёмные металлические формы для
выпекания.
Лучше всего выпекать пироги с помощью режима верхнего и
нижнего жара
%.
При использовании светлых форм из тонкого металла время
выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается
При выпекании в режиме конвекции
N рекомендуется
неравномерно.
размещать дополнительное оборудование на следующих
Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на
уровнях:
характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые
■ Пироги в формах: уровень 2
формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,
■ Пироги на противне: уровень 3
поэтому количество теста и рецептура для них могут быть
несколько иными.
14
Таблицы
Если вы предварительно нагреваете духовой шкаф, указанное
здесь время выпекания сократится на 5-10 минут.
В таблице приведены оптимальные режимы нагрева для
каждого типа пирога или десерта. Температура и время
Дополнительную информацию можно найти в разделе «Советы
выпекания зависят от количества и консистенции теста.
по выпеканию», который приводится после таблиц.
Поэтому в таблицах всегда указывается промежуток времени.
Для выпекания одного торта на одном уровне поместите форму
Следует всегда начинать с самой низкой температуры. При
на эмалированный противень.
выпекании на более низкой температуре получается более
ровная золотистая корочка. В случае необходимости,
в
При одновременном выпекании нескольких тортов можно
следующий раз температуру можно будет увеличить.
поместить несколько форм вместе на решетку.
Пироги, выпекаемые в фор-
Форма на решетке Высота Режим нагрева Температура,°
Время приготовле-
мах
C
ния, мин.
Торт Форма для пирогов из белой
1
%
220-240 40-50
жести, Ø 31 см
1+3
N
190-200 35-45
Пикантный пирог Форма для пирогов из белой
1
%
220-230 40-50
жести, Ø 31 см
Пироги* Форма для пирогов из белой
2
%
180-200 50-60
жести, Ø 28 см
* Чтобы одновременно испечь несколько пирогов, установите на решетку несколько форм.
Пироги на противне Высота Режим нагрева Температура,°
Время приготовле-
C
ния, мин.
Пиццы Противень для духового шкафа 2
%
200-220 25-35
Алюминиевый противень +
1+3
N
170-180 30-40
плоский противень для духо
вого шкафа
Алюминиевый противень + уни-
1+3
N
170-180 30-40
версальный глубокий проти-
вень
Выпечка из слоеного теста Противень для духового шкафа 3
N
170-190 20-30
Алюминиевый противень +
1+3
N
170-190 30-45
плоский противень для духо-
вого шкафа
Алюминиевый противень + уни-
1+3
N
170-190 30-45
версальный глубокий проти
вень
Дополнительный противень можно приобрести в специализированных магазинах или в сервисном центре.
Хлеб и хлебобулочные изделия Высота Режим нагрева Температура,
Время приготовле-
°C
ния, мин.
Хлеб из дрожжевого теста, 1,2 кг
Эмалированный противень 2
%
270 8
муки* (с предварительным нагре-
200 35-45
вом)
Хлеб из теста на закваске, 1,2 кг
Эмалированный противень 2
%
270 8
муки* (с предварительным нагре-
200 40-50
вом)
Хлебобулочные изделия
Эмалированный противень 3
%
200-220 20-20
(например, ржаные)
* Никогда не лейте воду прямо на дно горячего духового шкафа.
Выпечка Высота Режим нагрева Температура,°
Время приготовле-
C
ния, мин.
Печенье Эмалированный противень 3
%
150-160 20-30
Алюминиевый противень + плос-
1+3
N
140-150 25-30
кий противень для духового
шкафа
Алюминиевый противень + уни-
1+3
N
140-150 25-30
версальный глубокий противень
Безе Эмалированный противень 3
N
80-90 180-210
Пончики Эмалированный противень 2
%
190-210 30-40
Дополнительные противни можно приобрести в специализированных магазинах в качестве дополнительного оборудования.
15
Выпечка Высота Режим нагрева Температура,°
Время приготовле-
C
ния, мин.
Миндальное печенье Эмалированный противень 3
%
110-130 30-40
Алюминиевый противень + плос-
1+3
N
100-120 35-45
кий противень для духового
шкафа
Алюминиевый противень + уни-
1+3
N
100-120 35-45
версальный глубокий противень
Дополнительные противни можно приобрести в специализированных магазинах в качестве дополнительного оборудования.
Практические советы по выпеканию
Если вы хотите приготовить блюдо по своему
Ориентируйтесь на похожее блюдо, включенное в таблицу.
рецепту.
Как узнать, готов ли пирог из бездрожжевого
Приблизительно за 10 минут до окончания времени выпекания, указанного в
теста.
рецепте, проткните пирог в самой высокой точке тонкой деревянной палочкой.
Если на палочке не останется следов теста, пирог готов
.
Пирог получился плоским. В следующий раз используйте меньше жидкости или задайте температуру выпе-
кания на 10 градусов ниже. Следуйте указанному в рецепте времени, отведен-
ному на взбивание теста.
Пирог хорошо поднялся в середине, но остался
Не смазывайте форму. Когда пирог будет готов, осторожно извлеките его из
низким по краям.
формы с
помощью ножа.
Пирог слишком подрумянился сверху. Поставьте пирог в духовой шкаф на более низкий уровень, установите более
низкую температуру выпекания и выпекайте пирог чуть дольше.
Пирог вышел слишком сухим. Проткните готовый пирог палочкой в нескольких местах. Сбрызните его фрукто-
вым соком или каким-нибудь алкогольным напитком. В следующий раз устано-
вите
температуру выпекания на 10 градусов выше и сократите время
выпекания.
Хлеб или выпечка (например, творожный пирог)
В следующий раз используйте меньше жидкости и подержите ваше блюдо в
получились красивыми, но внутри не пропеклись
духовом шкафу немного подольше при более низкой температуре. В случае
(получились влажные, с мокрыми участками).
пирогов с сочной
начинкой, сначала выпеките корж основания. Затем посыпьте
этот корж колотым миндалем или панировочными сухарями и только потом
выложите начинку. Следуйте указаниям рецепта и рекомендованному времени
выпекания.
Печенье подрумянилось неровно. Установите более низкую температуру; так печенье подрумянится ровнее. Выпе-
кайте самые нежные виды печенья в режиме верхнего и нижнего жара
% в один
уровень. Выступающая над противнем бумага для выпечки может также влиять
на циркуляцию воздуха. Всегда обрезайте бумагу по размеру противня.
Фруктовый пирог недостаточно пропечен снизу. В следующий раз установите пирог на более низкий уровень.
Вытекает фруктовый сок. В следующий раз используйте универсальный противень, если он у вас имеется.
Мелкая
выпечка из дрожжевого теста слипается
Старайтесь оставлять между изделиями расстояние около 2 см. Так у них будет
во время выпекания.
достаточно места для увеличения в размерах и подрумянивания со всех сторон.
При выпекании на двух уровнях на верхнем про-
При выпекании на разных уровнях всегда
пользуйтесь режимом конвекции N.
тивне печенье зарумянилось больше, чем на
Если вы ставите несколько противней для одновременного выпекания, это не
нижнем.
значит, что они будут готовы одновременно.
При выпекании пирогов с сочной начинкой обра-
При выпекании может образовываться водяной пар. Часть этого пара выходит
зуется водяной конденсат.
через отверстие в дверце духового шкафа и может сконденсироваться на
панели управления или на
лицевых панелях находящейся поблизости мебели в
виде капель воды. С точки зрения физики, это нормальное явление.
Мясо, птица, рыба
Горячую стеклянную посуду следует ставить на сухое кухонное
полотенце. Если поставить ее на влажное или холодное
Посуда
основание, стекло может лопнуть.
Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для
Жарение
зажаривания больших кусков продуктов можно также
использовать эмалированный противень.
Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды
должно быть покрыто слоем воды толщиной прим.½см.
Лучше всего подходит стеклянная посуда. Убедитесь, что
крышка кастрюли хорошо и плотно закрывается.
При жарении добавляйте достаточное
количество жидкости.
Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.
При использовании эмалированной посуды следует добавлять
больше жидкости.
Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала
посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,
При использовании жаровен из нержавеющей стали мясо будет
добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную
хуже подрумяниваться и даже может остаться
непрожаренным.
посуду.
В данном случае следует увеличить время приготовления.
Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,
Дополнительные указания в таблицах:
Мясо будет меньше подрумяниваться и
медленнее готовиться.
Приготовление без крышки = без крышки
Готовьте его при более высокой температуре и/или более
Приготовление с крышкой = под крышкой
длительное время.
Всегда устанавливайте посуду по центру решетки.
16
Зажаривание на гриле
По возможности, выбирайте куски одинаковой толщины. Так
они равномерно подрумянятся
и сохранятся сочными. Филе и
При зажаривании на гриле всегда держите дверцу духового
стейки следует солить после жарения на гриле.
шкафа закрытой.
Перед помещением продуктов в духовой шкаф для
Переверните куски по прошествии
Z времени приготовления.
зажаривания на гриле предварительно нагрейте его в течение
Нагревательный элемент гриля включается и выключается
примерно 3 минут.
автоматически. Это нормальное явление. Частота включений и
Поместите куски продуктов прямо на решетку. Если вы
выключений зависит от заданной степени нагрева гриля.
готовите только один кусок продукта, его лучше поместить в
центр решетки.
Мясо
Установите эмалированный
противень на уровень 1. Туда будет
По истечении половины времени переверните куски мяса.
стекать мясной сок, и духовой шкаф не загрязнится.
Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на
Не устанавливайте на уровень 4 или 5 противень для духового
10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо
шкафа или универсальный противень. Под воздействием
лучше пропиталось соком
от жарения.
сильного жара они могут деформироваться и повредить
По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и
внутреннюю часть духового шкафа при их извлечении.
оставьте в духовом шкафу на 10 минут.
При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте
кожу крест-накрест и положите мясо в посуду сначала кожей
вниз.
Мясо Вес Посуда Высота Режим нагрева Температура
Время приго-
в °C, степень
товления, мин.
нагрева гриля
Жаркое из говядины
1,0 кг под крышкой 2
%
220-240 90
(напр., реберная часть)
1,5 кг 2
%
210-230 110
2,0 кг 2
%
200-220 130
Филейная часть говядины 1,0 кг без крышки 2
%
210-230 70
1,5 кг 2
%
200-220 80
2,0 кг 2
%
190-210 90
Мало прожаренный ростбиф 1,0 кг без крышки 1
7
210-230 40
Хорошо прожаренные бифштексы Решетка 5
(
320
Мало прожаренные бифштексы 5
(
315
Свинина без кожицы и наружного
1,0 кг без крышки 1
7
190-210 100
сала (напр., шейная часть)
1,5 кг 1
7
180-200 140
2,0 кг 1
7
170-190 160
Свинина с кожицей и салом
1,0 кг без крышки 1
7
180-200 120
(напр., спинная часть, окорок)
1,5 кг 1
7
170-190 150
2,0 кг 1
7
160-180 180
Копченая реберная часть сви-
1,0 кг под крышкой 2
%
210-230 70
нины на кости
Батон из мясного фарша 750 г мяса без крышки 1
7
170-190 70
Колбаски прибл. 750 гРешетка 4
(
315
Запеченная телятина 1,0 кг без крышки 2
%
190-210 100
2,0 кг 2
%
170-190 120
Баранья ножка без кости 1,5 кг без крышки 1
7
150-170 110
Птица
При приготовлении утки или гуся, проткните кожу птицы под
крыльями для вытекания жира.
Указанный в таблице вес относится к подготовленной к
зажариванию и не фаршированной птице.
Птица получится очень румяной, с хрустящей корочкой, если
незадолго до конца времени приготовления смазать ее
Сначала уложите
целую птицу на решетку грудкой вниз.
сливочным маслом, раствором соли в воде или апельсиновым
Переверните ее по истечении Z времени приготовления.
соком.
Куски, рулеты и грудку индейки следует переворачивать по
Если вы жарите птицу на гриле прямо на решетке, установите
истечении половины времени приготовления. Куски птицы
эмалированный
противень на уровень 1.
лучше перевернуть по истечении
Z времени приготовления.
Птица Вес Посуда Высота Режим нагрева Температура,
Время приготов-
°C
ления, мин.
Половинки цыпленка, 1-4 штуки 400 г каждая Решетка 2
7
200-220 40-50
Разделанная курица 250 г каж-
Решетка 2
7
200-220 30-40
дый кусок
Целая курица, 1-4 штуки 1,0 кг каждая Решетка 2
7
190-210 50-80
Утка 1,7 кг Решетка 2
7
180-200 90-100
Гусь 3,0 кг Решетка 2
7
170-190 110-130
17
Птица Вес Посуда Высота Режим нагрева Температура,
Время приготов-
°C
ления, мин.
Молодая индейка 3,0 кг Решетка 2
7
180-200 80-100
2 ножки индейки 800 г каждая Решетка 2
7
190-210 90-110
Рыба
Переверните куски рыбы по прошествии
Z времени.
Целую рыбу переворачивать не нужно. Ставьте целую рыбу в
духовой шкаф, уложив ее брюшком вниз, спинным плавником
вверх. Для поддержания рыбы в устойчивом положении
положите в ее живот нарезанный картофель или поставьте
маленький жаропрочный сосуд.
При запекании филе рыбы добавьте несколько столовых ложек
жидкости для тушения.
Если вы жарите
рыбу на гриле прямо на решетке, установите
эмалированный противень на уровень 1.
Рыба Вес Посуда Высота Режим нагрева Температура
Время при-
в °C, степень
готовления,
нагрева гриля
мин.
Рыба на гриле 300 г Решетка 3
(
2 20-25
1,0 кг 2
7
180-200 45-50
1,5 кг 2
7
170-190 50-60
Рыбные стейки 300 г каждый Решетка 4
(
2 20-25
Рекомендации по жарению в гриле
Для такого веса жаркого в таблице нет
Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время
значений.
приготовления.
Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном
магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно
твёрдое, значит
оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.
Жаркое слишком тёмное, а корочка
Проверьте уровень установки и температуру.
местами подгорела.
Жаркое получилось хорошо, а соус под-
В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.
горел.
Жаркое получилось хорошо, но соус
В
следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.
слишком светлый и жидкий
Во время приготовления жаркого обра-
Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится
зуется водяной пар.
через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или
на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.
Запеканки, суфле, тосты
При запекании или зажаривании продуктов непосредственно
на решетке, без посуды, поставьте эмалированный противень
Всегда ставьте форму на решетку.
на уровень 1. Так духовой шкаф меньше загрязнится.
Состояние запеканки будет зависеть от ее высоты и от размера
посуды. Данные, представленные в таблице, являются
ориентировочными.
Блюдо Посуда Высота Режим нагрева Температура
Время приго-
в °C, степень
товления,
нагрева гриля
мин.
Сладкие суфле (например, творожное
Форма для суфле 2
%
180-200 40-50
суфле с фруктами)
Пикантные запеканки из готовых про-
Форма для суфле или эма-
3
%
210-230 30-40
дуктов (например, запеканка из мака-
лированный противень
3
210-230 20-30
рон)
%
Пикантные запеканки из сырых про-
Форма для запеканок или
2
7
160-180 50-70
дуктов* (например, картофельная
эмалированный противень
2
160-180 50-70
запеканка)
7
Поджаривание тостов Решетка 5
(
34-5
Подрумянивание корочки на тостах Решетка 3+1
7
170-180 8-12
* Высота запеканки не должна превышать 2 см.
18
Полуфабрикаты
Следуйте инструкциям производителя на упаковке.
Покрывая дополнительное оборудование бумагой для выпечки,
убедитесь, что эта бумага пригодна для использования при
высоких температурах. Размер бумаги должен соответствовать
размеру блюда, которое вы собираетесь готовить.
Полученный результат прямо зависит от типа продукта. Сырые
продукты могут иметь неравномерный оттенок.
Блюдо Дополнительное оборудова-
Высота Режим нагрева Температура,
Время, мин.
ние
°C
Картофель-фри Решетка или эмалированный
3
%
190-210 20-30
противень
Пицца Решетка 2
%
200-220 15-20
Пицца на багете Эмалированный противень 3
%
190-200 20-25
Указание: В процессе приготовления замороженных продуктов
противень
может покоробиться. Причиной этого является
перепад в температурах, который испытывает противень. В
процессе выпекания деформация пропадает.
Особые блюда
При низких температурах хорошо получается кремообразный
4.Предварительно нагрейте духовой шкаф,
согласно указаниям
йогурт и прекрасно подходит дрожжевое тесто.
таблицы.
Приготовление йогурта
5.Затем установите чашки или баночки на дно духового шкафа
и готовьте согласно указаниям.
1.Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и дайте ему
охладиться до температуры 40 °C.
Расстойка дрожжевого теста
2.Добавьте в молоко 150 г йогурта (охлажденного в
1.Приготовьте дрожжевое тесто обычным способом. Поместите
холодильнике) и перемешайте.
тесто в жаропрочную керамическую посуду и накройте его.
3.Разлейте смесь по чашкам или баночкам и закройте их
2.Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно указаниям
пищевой пленкой.
таблицы.
3.Выключите прибор и после выключения дайте тесту
подняться внутри
шкафа.
Блюдо Посуда Высота Режим нагрева Температура Время
Йогурт Установите чашки
на дно духового
N
Предварительный нагрев при
5 мин.
или баночки
шкафа
50 °C
50 °C 8 ч.
Расстойка дрожже-
Установите жароп-
на дно духового
N
Предварительный нагрев при
5-10 мин.
вого теста
рочную посуду
шкафа
50 °C,
выключите прибор и поместите
20-30 мин.
дрожжевое тесто в духовой
шкаф.
Размораживание
Время размораживания зависит от типа и количества
продуктов.
Следуйте инструкциям производителя на упаковке.
Извлеките замороженные продукты из упаковки, поместите их в
соответствующую посуду, а затем на решетку.
Птицу следует укладывать на блюдо грудкой вниз.
Замороженные продукты Дополни-
Высота Режим нагрева Температура
тельное обо-
рудование
Например: торты со сливками, с масляным кремом, с шоко-
Решетка 1
B
Терморегулятор должен
ладной или сахарной глазурью, фрукты, курица, колбаски и
находиться на нулевой
мясо, хлеб, хлебобулочные изделия, пироги и другая конди-
отметке.
терская выпечка
19
Сушение
Используйте только качественные и хорошо вымытые фрукты и
овощи.
Дайте воде стечь и подождите, пока фрукты (овощи) хорошо
обсохнут.
Покройте эмалированный противень и решетку специальной
бумагой для выпечки или вощеной бумагой.
Периодически переворачивайте фрукты (овощи).
Когда они подрумянятся, дайте им подсохнуть и снимите с
бумаги.
Блюдо Высота Режим нагрева Температура,°
Время приготовления, ч.
C
600 г нарезанных ломтиками яблок 1+3
N
80 прибл. 5 ч
800 г нарезанных кусочками груш 1+3
N
80 прибл. 8 ч
1,5 кг слив 1+3
N
80 прибл. 8-10 ч
200 г чистых пряных трав 1+3
N
80 прибл. 1½ ч
Приготовление варенья
4. Закройте банки с помощью ключа.
При приготовлении варенья банки и резиновые прокладки
Не устанавливайте внутрь духового шкафа более шести банок
должны быть чистыми и находиться в хорошем состоянии. По
одновременно.
возможности, используйте банки одинакового размера. Данные
в таблицах соответствуют круглым литровым банкам.
Программирование
Внимание!
1. Установите эмалированный противень на уровень 2.
Установите банки на противень так, чтобы они не
Не используйте более высокие или более объемные банки.
соприкасались друг с другом.
Крышки с них могут сорваться.
2. Налейте в плоский эмалированный противень пол
-литра
Используйте только свежие фрукты и овощи. Хорошо вымойте
горячей воды (приблизительно 80 °C).
их
.
3. Закройте дверцу духового шкафа.
Время, указанное в таблицах, является ориентировочным. Оно
может изменяться в зависимости от температуры в помещении,
4. Установите переключатель выбора функций на отметку
количества банок, а также количества и температуры их
нижнего жара
$.
содержимого. Перед выключением духового шкафа убедитесь,
5. Задайте температуру 170-180 °C.
что внутри банок образовались пузыри.
Приготовление варенья
Приготовление
Примерно через 40-50 минут начнут образовываться
1. Выложите фрукты или овощи в банки, не наполняя их до
многочисленные пузыри. Выключите духовой шкаф.
краев.
Извлеките банки из духового шкафа примерно через 25-
2. Вытрите края банок; они
должны быть чистыми.
35 минут (в течение этого времени они дойдут до готовности
3. Положите на каждую банку резиновую прокладку и крышку.
благодаря остаточному теплу). Если оставить их охлаждаться
внутри духового шкафа в течение большего времени, могут
образоваться микробы, способствующие окислению варенья
.
Фрукты в литровых банках С момента появления пузырей На остаточном тепле
Яблоки, смородина, клубника отключить прибл. 25 минут
Черешня, абрикосы, персики, смородина отключить прибл. 30 минут
Яблочное, грушевое или сливовое пюре отключить прибл. 35 минут
Приготовление овощных консервов
Когда в банках начнут образовываться мелкие пузыри, задайте
температуру 120-140 °C. С этого момента приготовление
занимает 35-70 минут, в зависимости от типа овощей. По
прошествии этого времени выключите духовой шкаф и
доведите консервы до готовности под действием остаточного
тепла.
Овощи в холодном маринаде в литровых банках С момента появления пузырей
На остаточном тепле
при температуре 120-140 °C
Огурцы - прибл. 35 мин.
Свекла прибл. 35 мин. прибл. 30 мин.
Брюссельская капуста прибл. 45 мин. прибл. 30 мин.
Зеленая фасоль, кольраби, краснокачанная капуста прибл. 60 мин. прибл. 30 мин.
Зеленый горошек прибл. 70 мин. прибл. 30 мин.
Извлечение банок из духового шкафа
Внимание!
После завершения приготовления извлеките банки из духового
Не
ставьте горячие банки на холодную или влажную
шкафа.
поверхность. Банки могут лопнуть.
20
Акриламид в продуктах
Акриламид образуется, в первую очередь, в продуктах из
злаковых и картофеля, приготовленных при повышенных
температурах, например в жареном картофеле, тостах,
хлебобулочных изделиях, хлебе и мелкой выпечке (различных
видах печенья).
Советы по приготовлению продуктов с низким содержанием акриламида
Общие советы
■ Максимально ограничивайте время приготовления.
■ Избегайте излишнего зажаривания продуктов.
■ Продукты большого размера и толщины содержат мало акриламида.
Выпекание В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 200 °C
В режиме конвекции при температуре не более 180 °C.
Печенье В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 190 °C.
В режиме конвекции при температуре не более 170 °C.
Присутствие яйца и яичного желтка снижает образование акриламида.
Картофель-фри, приготовляемый в духо-
Распределите картофель по противню равномерно, одним слоем. Запекайте на противне
вом шкафу
не менее 400 г картофеля, чтобы он не пересох.
Контрольные блюда
Эти таблицы были составлены для различных контролирующих
Закрытый яблочный пирог на одном уровне.
органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования
Установите разъемные формы темного цвета на некотором
разных духовых шкафов.
расстоянии друг от друга.
Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях.
В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.
Установите разъемные формы темного цвета одну над другой.
Выпекание
Выпекание на 2 уровнях.
Всегда устанавливайте универсальный глубокий противень на
верхний уровень, а алюминиевый противень для духового
шкафа ― на нижний уровень.
Масляное печенье.
Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой
шкаф, могуть быть готовы в разное время.
Пироги в разъемных формах из белой жести.
Выпекайте в режиме верхнего и нижнего жара % на
одном уровне. Используйте эмалированный противень вместо
решетки и поставьте на него разъемные формы.
Блюдо Противни, советы и предо-
Высота Режим нагрева Температура,
Время, мин.
стережения
°C
Масляное печенье ( с предварительным
Плоский противень для духо-
2
%
160-170 20-30
нагревом*)
вого шкафа
Универсальный глубокий
3
%
150-160 20-30
противень
Алюминиевый противень +
1+3
N
140-160 20-30
плоский противень для духо
вого шкафа
Алюминиевый противень +
1+3
N
140-160 20-30
универсальный глубокий про
тивень
Мелкая выпечка, 20 изделий Эмалированный противень 3
%
150-170 20-30
Мелкая выпечка, 20 изделий на про-
Алюминиевый противень +
1+3
N
140-150 30-40
тивне (с предварительным нагревом*)
плоский противень для духо-
вого шкафа
Алюминиевый противень +
1+3
N
140-150 30-40
универсальный глубокий про-
тивень
* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа.
Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.
21
Блюдо Противни, советы и предо-
Высота Режим нагрева Температура,
Время, мин.
стережения
°C
Бисквит на воде (с предварительным
Разъемная форма 1
%
170-180 30-40
нагревом*)
Плоский пирог из дрожжевого теста Эмалированный противень 3
%
160-180 30-40
Алюминиевый противень +
1+3
N
150-160 30-45
плоский противень для духо-
вого шкафа
Алюминиевый противень +
1+3
N
150-160 30-40
универсальный глубокий про-
тивень
Закрытый яблочный пирог 2 решетки + 2 разъемные
1+3
N
170-180 60-70
формы из белой жести, Ø 20
см
Эмалированный противень +
1
%
190-210 70-90
2 разъемные формы из
белой жести, Ø 20 см
* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа.
Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.
Зажаривание на гриле
Если продукты помещаются непосредственно на решетку,
поставьте эмалированный противень на уровень 1. Таким
образом, туда будет стекать мясной сок, и духовой шкаф
меньше загрязнится.
Блюдо Дополнительное обо-
Высота Режим нагрева Степень
Время, мин.
рудование
нагрева гриля
Поджаривание тостов (предваритель-
Решетка 5
(
3½-2
ный нагрев 10 мин.)
Телячья котлета для гамбургера, 12
Решетка и эмалирован-
5+1
(
3 25-30
штук* (без предварительного нагрева)
ный противень
* Перевернуть по истечении
Z времени.
22
ë Spis treści
[pl] Instrukcja obsługi
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ...................... 23
Montaż i demontaż szyby w drzwiczkach piekarnika ............... 33
Przed montażem urządzenia ......................................................... 23
Co zrobić w przypadku usterki................................................33
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa........................... 24
Tabela usterek.................................................................................. 33
Przyczyny uszkodzeń ...................................................................... 24
Wymiana lampki w piekarniku....................................................... 34
Nowy piekarnik w Państwa kuchni......................................... 25
Szklane elementy ochronne .......................................................... 34
Panel sterowania.............................................................................. 25
Serwis ........................................................................................34
Pokrętło funkcji................................................................................. 25
Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr).................. 34
Przyciski regulacji i panel wskaźników ........................................ 26
Rady dotyczące oszczędzania energii i ochrony środowiska
Pokrętło temperatury....................................................................... 26
naturalnego ...............................................................................35
Wnętrze piekarnika .......................................................................... 26
Oszczędzanie energii...................................................................... 35
Akcesoria kuchenne........................................................................ 26
Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla środowiska
naturalnego ....................................................................................... 35
Przed pierwszym użyciem ...................................................... 27
Przetestowane w naszym studiu gotowania ..........................35
Programowanie godziny................................................................. 27
Ciasta i wypieki ................................................................................ 35
Wygrzewanie piekarnika................................................................. 27
Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia .............. 37
Czyszczenie akcesoriów kuchennych.......................................... 27
Mięso, drób, ryby............................................................................. 37
Programowanie piekarnika ..................................................... 27
Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania ......................... 39
Funkcja grzewcza i temperatura................................................... 27
Zapiekanki, suflety, tosty ................................................................ 39
Szybkie podgrzewanie.................................................................... 28
Produkty gotowe .............................................................................. 40
Programowanie funkcji regulacji czasu................................. 28
Wyjątkowe potrawy.......................................................................... 40
Minutnik.............................................................................................. 28
Rozmrażanie..................................................................................... 40
Czas trwania gotowania.................................................................. 28
Suszenie ............................................................................................ 40
Czas zakończenia............................................................................ 29
Pasteryzowanie dżemów ................................................................ 41
Godzina.............................................................................................. 30
Akrylamid w produktach spożywczych ..................................42
Funkcja zabezpieczenia dzieci ............................................... 30
Potrawy testowe........................................................................42
Zmiana ustawień podstawowych ........................................... 30
Pieczenie ........................................................................................... 42
Funkcja oczyszczania.............................................................. 31
Pieczenie/smażenie na grillu......................................................... 43
Przed oczyszczaniem...................................................................... 31
Programowanie ................................................................................ 31
Po oczyszczeniu............................................................................... 31
Produktinfo
Konserwacja i czyszczenie ..................................................... 31
Środki czyszczące ........................................................................... 31
Więcej informacji na temat naszych produktów, wyposażenia,
części zamiennych oraz serwisu można znaleźć na stronie
Funkcja oświetlenia ......................................................................... 32
internetowej: www.bosch-home.com oraz w sklepie
Pochylanie elementu grzewczego grilla ...................................... 32
internetowym: www.bosch-eshop.com
Wyjmowanie ruchomego wózka piekarnika ............................... 33
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
Przeczytać uważnie wskazówki zawarte w niniejszej instrukcji.
Podłączenie do sieci elektrycznej
Zachować instrukcję obsługi i montażu. Przekazując urządzenie
Podłączenie urządzenia powinno być dokonane przez
nowemu użytkownikowi należy dołączyć odpowiednią
upoważnionego technika specjalistę. W przypadku powstania
instrukcję.
uszkodzeń na skutek nieprawidłowego podłączenia, gwarancja
Ta instrukcja obsługi dotyczy zarówno piekarników
urządzenia traci ważność.
niezależnych, jak i piekarników wielofunkcyjnych. W przypadku
Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia należy upewnić
piekarników wielofunkcyjnych, przeczytać instrukcję obsługi
się, że instalacja elektryczna budynku posiada uziemienie i
dołączoną do płyty, aby zapoznać się ze sposobem działania
spełnia wszelkie obowiązujące normy bezpieczeństwa. Montaż i
pokręteł.
podłączenie elektryczne urządzenia powinny zostać wykonane
przez upowa
żnionego technika. Użytkowanie tego urządzenia
Przed montażem urządzenia
bez uziemienia lub nieprawidłowo zainstalowanego może
spowodować, choć w bardzo mało prawdopodobnych
Uszkodzenia przy transporcie
okolicznościach, poważne szkody (obrażenia i śmierć na
skutek porażenia prądem). Producent nie ponosi
Sprawdzić stan urządzenia po wyjęciu z opakowania. W
odpowiedzialności za nieprawidłowe funkcjonowanie
przypadku uszkodzeń powstałych podczas transportu, nie
urządzenia i za ewentualne szkody spowodowane przez
podłączać urządzenia, lecz skontaktować się z Serwisem
nieodpowiednie instalacje elektryczne.
Technicznym i przedstawić na piśmie opis powstałych szkód,
gdyż w przeciwnym razie utraci się prawo do jakiegokolwiek
odszkodowania.
23
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
Dodatkowe zabezpieczenie drzwiczek
To urządzenie zostało zaprojektowane wyłącznie do użytku
Niektóre przepisy wymagają pieczenia przez dłuższy czas w
domowego. Urządzenie powinno być stosowane wyłącznie do
bardzo wysokiej temperaturze, w wyniku czego drzwiczki
przygotowywania potraw.
piekarnika mogą się silnie nagrzać. Jeżeli w Państwa domu są
małe dzieci, należy zwrócić szczególną uwagę na ich
Dzieci i dorośli nie powinni obsługiwać urządzenia bez nadzoru,
zachowanie podczas pracy piekarnika.
■ jeśli posiadają zmniejszone zdolności fizyczne lub umysłowe,
Dostępne jest zabezpieczenie dodatkowe, które zapobiega
lub
dotknięciu gorących drzwiczek piekarnika. To dodatkowe
■ jeśli nie posiadają odpowiedniej wiedzy lub doświadczenia.
akcesorium kuchenne (671383) można zamówić za
pośrednictwem naszego Serwisu Technicznego.
Nie pozwalać dzieciom na zabawę urządzeniem.
Przyczyny uszkodzeń
Drzwiczki piekarnika
W czasie pracy piekarnika jego drzwiczki powinny pozostawać
Uwaga!
zamknięte. Dla ostrożności zaleca się, aby drzwiczki piekarnika
■ Umieszczanie akcesoriów kuchennych, naczyń, folii, papieru
były zawsze zamknięte, również wtedy gdy piekarnik jest
do pieczenia lub folii aluminiowej na dnie piekarnika: Nie
wyłączony.
umieszczać akcesoriów kuchennych na dnie piekarnika. Nie
Nie należy się wieszać się, siadać ani bawić drzwiczkami
osłaniać dna piekarnika folią ani papierem. Nie stawiać
piekarnika, również wtedy gdy są zamknięte.
naczyń na dnie piekarnika, jeżeli zaprogramowana
temperatura przekracza 50 ºC. Naczynie nadmiernie się
Gorące wnętrze piekarnika
rozgrzeje. Zaprogramowany czas gotowania i pieczenia
będzie nieprawidłowy; dojdzie również do uszkodzenia emalii.
ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!
■ Woda w rozgrzanym piekarniku: Nie wlewać wody do wnętrza
■ Nie dotykać nigdy wewnętrznych powierzchni piekarnika ani
rozgrzanego piekarnika. Woda przekształci się w parę
elementów grzejnych, gdy są gorące. Ostrożnie otwierać
wodną. Zmiany temperatury mogą spowodować uszkodzenie
drzwiczki piekarnika. Gorąca para może uchodzić na
emalii i akcesoriów kuchennych.
zewnątrz. Nie pozwalać małym dzieciom zbliżać się do
■ Potrawy płynne: Nie przechowywać potraw płynnych przez
urządzenia.
dłuższy czas we wnętrzu zamkniętego piekarnika. Nastąpi
uszkodzenie emalii.
■ Nie wlewać wody do wnętrza rozgrzanego piekarnika. Może
wówczas wytworzyć się gorąca para wodna.
■ Sok z owoców: Przy pieczeniu ciast z owocami nie napełniać
■ Nie przygotowywać potraw, używając w tym celu dużych
zbyt dokładnie blachy. Sok z owoców wyciekający z blachy
ilości wysokoprocentowych napojów alkoholowych. Opary
może pozostawić plamy, których nie będzie można usunąć.
alkoholu mogą zapalić się wewnątrz piekarnika. Używać
W miarę możliwości, stosować głęboką blachę emaliowaną.
wysokoprocentowych napojów alkoholowych wyłącznie w
■ Otwieranie drzwiczek podczas stygnięcia piekarnika: Zawsze
małych ilościach i otwierać drzwiczki piekarnika z
pozostawiać drzwiczki zamknięte podczas stygnięcia
zachowaniem ostrożności.
piekarnika. Jeżeli drzwiczki będą choćby nieznacznie
uchylone, fronty sąsiednich mebli mogą z czasem ulec
ã=Niebezpieczeństwo pożaru!
zniszczeniu.
■ Nie umieszczać przedmiotów łatwopalnych w piekarniku. Nie
■ Bardzo zabrudzona uszczelka piekarnika: Jeżeli uszczelka
otwierać drzwiczek w przypadku, gdy z urządzenia wydostaje
piekarnika jest bardzo zabrudzona, drzwiczki nie zostają
się dym. Wyłączyć urządzenie. Wyjąć wtyczkę lub wyłączyć
prawidłowo domknięte podczas pracy piekarnika. Zatem
bezpiecznik w skrzynce bezpieczników.
fronty sąsiednich mebli mogą ulec zniszczeniu. Dbać o
uszczelkę piekarnika, aby zawsze była czysta.
■ Przy nagrzewaniu urządzenia, dobrze zamocować papier do
pieczenia do akcesoriów kuchennych. Gdy zostaną
■ Opieranie się o drzwiczki piekarnika: Nie opierać się ani nie
otworzone drzwiczki urządzenia, wytworzy się przeciąg.
siadać na otwartych drzwiczkach piekarnika. Nie stawiać
Wówczas papier do pieczenia może zetknąć się z
naczyń ani akcesoriów kuchennych na drzwiczkach
elementami grzejnymi i ulec zapaleniu. Zawsze mocować
piekarnika.
papier do pieczenia za pomocą naczynia lub formy. Przykryć
■ Transport urządzenia: Nie transportować urządzenia ani nie
papierem do pieczenia tylko niezbędną powierzchnię. Papier
przytrzymywać go za pomocą uchwytu drzwiczek. Uchwyt
do pieczenia nie powinien przekraczać wymiarów akcesorium
drzwiczek nie wytrzyma ciężaru urządzenia i może się
kuchennego.
złamać. Szyba w drzwiczkach może ulec przesunięciu w
stosunku do przedniej ścianki piekarnika.
ã=Niebezpieczeństwo zwarcia!
■ Pieczenie/smażenie na grillu: Przy pieczeniu/smażeniu na
Nie mocować nigdy przewodów przyłączeniowych urządzeń
grillu, nie należy umieszczać głębokiej blachy uniwersalnej
elektrycznych w gorących drzwiczkach piekarnika. Warstwa
lub płytkiej blachy do pieczenia na poziomie wyższym niż 3.
izolacyjna przewodu może się roztopić.
Ze względu na wysoką temperaturę, blachy mogą się
odkształcić oraz może nastąpić uszkodzenie emalii podczas
Gorące akcesoria kuchenne i naczynia
ich wyjmowania. W celu smażenia/pieczenia bezpośrednio
na ruszcie, korzystać wyłącznie z poziomu 4 i 5.
ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!
Przy wyjmowaniu gorących akcesoriów i naczyń z piekarnika
zawsze używać rękawic kuchennych.
Niewłaściwie przeprowadzone naprawy
ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne
zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie
odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego.
Jeśli urządzenie jest uszkodzone, wyjąć wtyczkę lub wyłączyć
bezpiecznik w skrzynce bezpieczników. Skontaktować się z
Serwisem Technicznym.
24