Bosch HBB 43C350 – страница 2

Инструкция к Рабочей Поверхности Bosch HBB 43C350

Акриламид в продуктах

Акриламид образуется, в первую очередь, в продуктах из

злаковых и картофеля, приготовленных при повышенных

температурах, например в жареном картофеле, тостах,

хлебобулочных изделиях, хлебе и мелкой выпечке (различных

видах печенья).

Советы по приготовлению продуктов с низким содержанием акриламида

Общие советы

Максимально ограничивайте время приготовления.

Избегайте излишнего зажаривания продуктов.

Продукты большого размера и толщины содержат мало акриламида.

Выпекание В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 200 °C

В режиме конвекции при температуре не более 180 °C.

Печенье В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 190 °C.

В режиме конвекции при температуре не более 170 °C.

Присутствие яйца и яичного желтка снижает образование акриламида.

Картофель-фри, приготовляемый в духо-

Распределите картофель по противню равномерно, одним слоем. Запекайте на противне

вом шкафу

не менее 400 г картофеля, чтобы он не пересох.

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих

Закрытый яблочный пирог на одном уровне.

органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования

Установите разъемные формы темного цвета на некотором

разных духовых шкафов.

расстоянии друг от друга.

Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Установите разъемные формы темного цвета одну над другой.

Выпекание

Выпекание на 2 уровнях.

Всегда устанавливайте универсальный глубокий противень на

верхний уровень, а алюминиевый противень для духового

шкафа на нижний уровень.

Масляное печенье.

Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой

шкаф, могуть быть готовы в разное время.

Пироги в разъемных формах из белой жести.

Выпекайте в режиме верхнего и нижнего жара % на

одном уровне. Используйте эмалированный противень вместо

решетки и поставьте на него разъемные формы.

Блюдо Противни, советы и предо-

Высота Режим нагрева Температура,

Время, мин.

стережения

°C

Масляное печенье ( с предварительным

Плоский противень для духо-

2

%

160-170 20-30

нагревом*)

вого шкафа

Универсальный глубокий

3

%

150-160 20-30

противень

Алюминиевый противень +

1+3

N

140-160 20-30

плоский противень для духо

вого шкафа

Алюминиевый противень +

1+3

N

140-160 20-30

универсальный глубокий про

тивень

Мелкая выпечка, 20 изделий Эмалированный противень 3

%

150-170 20-30

Мелкая выпечка, 20 изделий на про-

Алюминиевый противень +

1+3

N

140-150 30-40

тивне (с предварительным нагревом*)

плоский противень для духо-

вого шкафа

Алюминиевый противень +

1+3

N

140-150 30-40

универсальный глубокий про-

тивень

* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа.

Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.

21

Блюдо Противни, советы и предо-

Высота Режим нагрева Температура,

Время, мин.

стережения

°C

Бисквит на воде (с предварительным

Разъемная форма 1

%

170-180 30-40

нагревом*)

Плоский пирог из дрожжевого теста Эмалированный противень 3

%

160-180 30-40

Алюминиевый противень +

1+3

N

150-160 30-45

плоский противень для духо-

вого шкафа

Алюминиевый противень +

1+3

N

150-160 30-40

универсальный глубокий про-

тивень

Закрытый яблочный пирог 2 решетки + 2 разъемные

1+3

N

170-180 60-70

формы из белой жести, Ø 20

см

Эмалированный противень +

1

%

190-210 70-90

2 разъемные формы из

белой жести, Ø 20 см

* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа.

Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.

Зажаривание на гриле

Если продукты помещаются непосредственно на решетку,

поставьте эмалированный противень на уровень 1. Таким

образом, туда будет стекать мясной сок, и духовой шкаф

меньше загрязнится.

Блюдо Дополнительное обо-

Высота Режим нагрева Степень

Время, мин.

рудование

нагрева гриля

Поджаривание тостов (предваритель-

Решетка 5

(

-2

ный нагрев 10 мин.)

Телячья котлета для гамбургера, 12

Решетка и эмалирован-

5+1

(

3 25-30

штук* (без предварительного нагрева)

ный противень

* Перевернуть по истечении

Z времени.

22

ë Spis treści

[pl] Instrukcja obsługi

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ...................... 23

Montaż i demontaż szyby w drzwiczkach piekarnika ............... 33

Przed montażem urządzenia ......................................................... 23

Co zrobić w przypadku usterki................................................33

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa........................... 24

Tabela usterek.................................................................................. 33

Przyczyny uszkodzeń ...................................................................... 24

Wymiana lampki w piekarniku....................................................... 34

Nowy piekarnik w Państwa kuchni......................................... 25

Szklane elementy ochronne .......................................................... 34

Panel sterowania.............................................................................. 25

Serwis ........................................................................................34

Pokrętło funkcji................................................................................. 25

Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr).................. 34

Przyciski regulacji i panel wskaźników ........................................ 26

Rady dotyczące oszczędzania energii i ochrony środowiska

Pokrętło temperatury....................................................................... 26

naturalnego ...............................................................................35

Wnętrze piekarnika .......................................................................... 26

Oszczędzanie energii...................................................................... 35

Akcesoria kuchenne........................................................................ 26

Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla środowiska

naturalnego ....................................................................................... 35

Przed pierwszym użyciem ...................................................... 27

Przetestowane w naszym studiu gotowania ..........................35

Programowanie godziny................................................................. 27

Ciasta i wypieki ................................................................................ 35

Wygrzewanie piekarnika................................................................. 27

Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia .............. 37

Czyszczenie akcesoriów kuchennych.......................................... 27

Mięso, drób, ryby............................................................................. 37

Programowanie piekarnika ..................................................... 27

Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania ......................... 39

Funkcja grzewcza i temperatura................................................... 27

Zapiekanki, suflety, tosty ................................................................ 39

Szybkie podgrzewanie.................................................................... 28

Produkty gotowe .............................................................................. 40

Programowanie funkcji regulacji czasu................................. 28

Wyjątkowe potrawy.......................................................................... 40

Minutnik.............................................................................................. 28

Rozmrażanie..................................................................................... 40

Czas trwania gotowania.................................................................. 28

Suszenie ............................................................................................ 40

Czas zakończenia............................................................................ 29

Pasteryzowanie dżemów ................................................................ 41

Godzina.............................................................................................. 30

Akrylamid w produktach spożywczych ..................................42

Funkcja zabezpieczenia dzieci ............................................... 30

Potrawy testowe........................................................................42

Zmiana ustawień podstawowych ........................................... 30

Pieczenie ........................................................................................... 42

Funkcja oczyszczania.............................................................. 31

Pieczenie/smażenie na grillu......................................................... 43

Przed oczyszczaniem...................................................................... 31

Programowanie ................................................................................ 31

Po oczyszczeniu............................................................................... 31

Produktinfo

Konserwacja i czyszczenie ..................................................... 31

Środki czyszczące ........................................................................... 31

Więcej informacji na temat naszych produktów, wyposażenia,

części zamiennych oraz serwisu można znaleźć na stronie

Funkcja oświetlenia ......................................................................... 32

internetowej: www.bosch-home.com oraz w sklepie

Pochylanie elementu grzewczego grilla ...................................... 32

internetowym: www.bosch-eshop.com

Wyjmowanie ruchomego wózka piekarnika ............................... 33

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Przeczytać uważnie wskazówki zawarte w niniejszej instrukcji.

Podłączenie do sieci elektrycznej

Zachować instrukcję obsługi i montażu. Przekazując urządzenie

Podłączenie urządzenia powinno być dokonane przez

nowemu użytkownikowi należy dołączyć odpowiednią

upoważnionego technika specjalistę. W przypadku powstania

instrukcję.

uszkodzeń na skutek nieprawidłowego podłączenia, gwarancja

Ta instrukcja obsługi dotyczy zarówno piekarników

urządzenia traci ważność.

niezależnych, jak i piekarników wielofunkcyjnych. W przypadku

Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia należy upewnić

piekarników wielofunkcyjnych, przeczytać instrukcję obsługi

się, że instalacja elektryczna budynku posiada uziemienie i

dołączoną do płyty, aby zapoznać się ze sposobem działania

spełnia wszelkie obowiązujące normy bezpieczeństwa. Montaż i

pokręteł.

podłączenie elektryczne urządzenia powinny zostać wykonane

przez upowa

żnionego technika. Użytkowanie tego urządzenia

Przed montażem urządzenia

bez uziemienia lub nieprawidłowo zainstalowanego może

spowodować, choć w bardzo mało prawdopodobnych

Uszkodzenia przy transporcie

okolicznościach, poważne szkody (obrażenia i śmierć na

skutek porażenia prądem). Producent nie ponosi

Sprawdzić stan urządzenia po wyjęciu z opakowania. W

odpowiedzialności za nieprawidłowe funkcjonowanie

przypadku uszkodzeń powstałych podczas transportu, nie

urządzenia i za ewentualne szkody spowodowane przez

podłączać urządzenia, lecz skontaktować się z Serwisem

nieodpowiednie instalacje elektryczne.

Technicznym i przedstawić na piśmie opis powstałych szkód,

gdyż w przeciwnym razie utraci się prawo do jakiegokolwiek

odszkodowania.

23

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Dodatkowe zabezpieczenie drzwiczek

To urządzenie zostało zaprojektowane wyłącznie do użytku

Niektóre przepisy wymagają pieczenia przez dłuższy czas w

domowego. Urządzenie powinno być stosowane wyłącznie do

bardzo wysokiej temperaturze, w wyniku czego drzwiczki

przygotowywania potraw.

piekarnika mogą się silnie nagrzać. Jeżeli w Państwa domu są

małe dzieci, należy zwrócić szczególną uwagę na ich

Dzieci i dorośli nie powinni obsługiwać urządzenia bez nadzoru,

zachowanie podczas pracy piekarnika.

jeśli posiadają zmniejszone zdolności fizyczne lub umysłowe,

Dostępne jest zabezpieczenie dodatkowe, które zapobiega

lub

dotknięciu gorących drzwiczek piekarnika. To dodatkowe

jeśli nie posiadają odpowiedniej wiedzy lub doświadczenia.

akcesorium kuchenne (671383) można zamówić za

pośrednictwem naszego Serwisu Technicznego.

Nie pozwalać dzieciom na zabawę urządzeniem.

Przyczyny uszkodzeń

Drzwiczki piekarnika

W czasie pracy piekarnika jego drzwiczki powinny pozostawać

Uwaga!

zamknięte. Dla ostrożności zaleca się, aby drzwiczki piekarnika

Umieszczanie akcesoriów kuchennych, naczyń, folii, papieru

były zawsze zamknięte, również wtedy gdy piekarnik jest

do pieczenia lub folii aluminiowej na dnie piekarnika: Nie

wyłączony.

umieszczać akcesoriów kuchennych na dnie piekarnika. Nie

Nie należy się wieszać się, siadać ani bawić drzwiczkami

osłaniać dna piekarnika folią ani papierem. Nie stawiać

piekarnika, również wtedy gdy są zamknięte.

naczyń na dnie piekarnika, jeżeli zaprogramowana

temperatura przekracza 50 ºC. Naczynie nadmiernie się

Gorące wnętrze piekarnika

rozgrzeje. Zaprogramowany czas gotowania i pieczenia

będzie nieprawidłowy; dojdzie również do uszkodzenia emalii.

ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!

Woda w rozgrzanym piekarniku: Nie wlewać wody do wnętrza

Nie dotykać nigdy wewnętrznych powierzchni piekarnika ani

rozgrzanego piekarnika. Woda przekształci się w parę

elementów grzejnych, gdy są gorące. Ostrożnie otwierać

wodną. Zmiany temperatury mogą spowodować uszkodzenie

drzwiczki piekarnika. Gorąca para może uchodzić na

emalii i akcesoriów kuchennych.

zewnątrz. Nie pozwalać małym dzieciom zbliżać się do

Potrawy płynne: Nie przechowywać potraw płynnych przez

urządzenia.

dłuższy czas we wnętrzu zamkniętego piekarnika. Nastąpi

uszkodzenie emalii.

Nie wlewać wody do wnętrza rozgrzanego piekarnika. Może

wówczas wytworzyć się gorąca para wodna.

Sok z owoców: Przy pieczeniu ciast z owocami nie napełniać

Nie przygotowywać potraw, używając w tym celu dużych

zbyt dokładnie blachy. Sok z owoców wyciekający z blachy

ilości wysokoprocentowych napojów alkoholowych. Opary

może pozostawić plamy, których nie będzie można usunąć.

alkoholu mogą zapalić się wewnątrz piekarnika. Używać

W miarę możliwości, stosować głęboką blachę emaliowaną.

wysokoprocentowych napojów alkoholowych wyłącznie w

Otwieranie drzwiczek podczas stygnięcia piekarnika: Zawsze

małych ilościach i otwierać drzwiczki piekarnika z

pozostawiać drzwiczki zamknięte podczas stygnięcia

zachowaniem ostrożności.

piekarnika. Jeżeli drzwiczki będą choćby nieznacznie

uchylone, fronty sąsiednich mebli mogą z czasem ulec

ã=Niebezpieczeństwo pożaru!

zniszczeniu.

Nie umieszczać przedmiotów łatwopalnych w piekarniku. Nie

Bardzo zabrudzona uszczelka piekarnika: Jeżeli uszczelka

otwierać drzwiczek w przypadku, gdy z urządzenia wydostaje

piekarnika jest bardzo zabrudzona, drzwiczki nie zostają

się dym. Wyłączyć urządzenie. Wyjąć wtyczkę lub wyłączyć

prawidłowo domknięte podczas pracy piekarnika. Zatem

bezpiecznik w skrzynce bezpieczników.

fronty sąsiednich mebli mogą ulec zniszczeniu. Dbać o

uszczelkę piekarnika, aby zawsze była czysta.

Przy nagrzewaniu urządzenia, dobrze zamocować papier do

pieczenia do akcesoriów kuchennych. Gdy zostaną

Opieranie się o drzwiczki piekarnika: Nie opierać się ani nie

otworzone drzwiczki urządzenia, wytworzy się przeciąg.

siadać na otwartych drzwiczkach piekarnika. Nie stawiać

Wówczas papier do pieczenia może zetknąć się z

naczyń ani akcesoriów kuchennych na drzwiczkach

elementami grzejnymi i ulec zapaleniu. Zawsze mocować

piekarnika.

papier do pieczenia za pomocą naczynia lub formy. Przykryć

Transport urządzenia: Nie transportować urządzenia ani nie

papierem do pieczenia tylko niezbędną powierzchnię. Papier

przytrzymywać go za pomocą uchwytu drzwiczek. Uchwyt

do pieczenia nie powinien przekraczać wymiarów akcesorium

drzwiczek nie wytrzyma ciężaru urządzenia i może się

kuchennego.

złamać. Szyba w drzwiczkach może ulec przesunięciu w

stosunku do przedniej ścianki piekarnika.

ã=Niebezpieczeństwo zwarcia!

Pieczenie/smażenie na grillu: Przy pieczeniu/smażeniu na

Nie mocować nigdy przewodów przyłączeniowych urządzeń

grillu, nie należy umieszczać głębokiej blachy uniwersalnej

elektrycznych w gorących drzwiczkach piekarnika. Warstwa

lub płytkiej blachy do pieczenia na poziomie wyższym niż 3.

izolacyjna przewodu może się roztopić.

Ze względu na wysoką temperaturę, blachy mogą się

odkształcić oraz może nastąpić uszkodzenie emalii podczas

Gorące akcesoria kuchenne i naczynia

ich wyjmowania. W celu smażenia/pieczenia bezpośrednio

na ruszcie, korzystać wyłącznie z poziomu 4 i 5.

ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!

Przy wyjmowaniu gorących akcesoriów i naczyń z piekarnika

zawsze używać rękawic kuchennych.

Niewłaściwie przeprowadzone naprawy

ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne

zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie

odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego.

Jeśli urządzenie jest uszkodzone, wyjąć wtyczkę lub wyłączyć

bezpiecznik w skrzynce bezpieczników. Skontaktować się z

Serwisem Technicznym.

24

Nowy piekarnik w Państwa kuchni

Oto Państwa nowy piekarnik. W tym rozdziale zostają

objaśnione funkcje panelu sterowania i jego poszczególnych

elementów. Ponadto, rozdział zawiera informacje na temat

akcesoriów kuchennych i elementów znajdujących się

wewnątrz piekarnika.

Panel sterowania

Poniżej znajdą Państwo ogólny opis elementów panelu

sterowania. Na panelu wskaźników nie mogą się jednocześnie

wyświetlać wszystkie symbole. Elementy panelu sterowania

mogą siężnić w zależności od modelu urządzenia.

Chowane pokrętła obrotowe

W niektórych piekarnikach, pokrętła obrotowe mogą zostać

schowane. Aby wsunąć lub wysunąć pokrętło obrotowe, należy

je nacisnąć, gdy znajduje się w pozycji zero.

Przyciski

Pod każdym przyciskiem znajdują się czujniki. Nie naciskać

mocno przycisków. Naciskać tylko odpowiedni symbol.

Pokrętło funkcji

Za pomocą pokrętła funkcji można wybrać funkcję grzewczą.

Przy wybieraniu funkcji grzewczej włącza się lampka

oświetlająca wnętrze piekarnika.

25

3RNUċWĭR

3U]\FLVNLNRQWUROQH

3RNUċWĭR

IXQNFML

LSDQHOZVNDŝQLNyZ

WHPSHUDWXU\

Położenie Zastosowanie

*

Grill, mała powierzch-

Do smażenia/pieczenia na grillu

nia

niewielkich ilości befsztyw, kieł-

basek, tostów i ryb. Nagrzewanie

środkowej części elementu grzew-

czego grilla.

$

Ogrzewanie dolne Duszenie w tłuszczu dań "confit",

pieczenie i przygotowywanie zapie-

kanek. Ciepło jest dostarczane

przez dolny element grzewczy.

B

Rozmrażanie Do rozmrażania np. mięsa, drobiu,

Położenie Zastosowanie

chleba i ciast. Dmuchawa rozpro-

wadza nagrzane powietrze wokół

Û

Pozycja zero Piekarnik jest wyłączony.

rozmrażanej potrawy.

N

Nadmuch gorącego

Do pieczenia ciast i ciastek. Możli-

^

Oświetlenie Włączanie lampki oświetlającej

powietrza*

wość pieczenia na dwóch pozio-

wnętrze piekarnika.

mach. Dmuchawa umieszczona na

* Funkcja grzewcza, za pomocą której określa się klasę efek-

tylnej ściance piekarnika rozprowa-

tywności energetycznej zgodnie z normą EN60350.

dza ciepło równomiernie w całej

komorze piekarnika.

%

Ogrzewanie górne i

Do pieczenia ciast, zapiekanek i

dolne*

pieczeni z chudego mięsa, np. z

cielęciny lub dziczyzny, na jednym

poziomie. Ciepło jest dostarczane

przez dolny i górny element grzew-

czy.

7

Grill z nadmuchem

Do pieczenia kawałków mięsa,

gorącego powietrza

drobiu i ryb. Element grzewczy

grilla i wentylator włączają się i

wyłączają na przemian. Dmu-

chawa rozprowadza powietrze roz-

grzane przez grill wokół

pieczonych potraw.

(

Grill, duża powierzch-

Do smażenia/pieczenia na grillu

nia

befsztyków, kiełbasek, tostów i ryb.

Nagrzewanie całej powierzchni

pod elementem grzewczym grilla.

* Funkcja grzewcza, za pomocą której określa się klasę efek-

tywności energetycznej zgodnie z normą EN60350.

Przyciski regulacji i panel wskaźników

Oświetlenie

Przyciski służą do regulacji różnych dodatkowych funkcji. Na

Lampka wewnątrz piekarnika pozostaje włączona podczas

panelu wskaźników pokazują się ustawione wartości.

pracy piekarnika. Tym niemniej również po wyłączeniu

piekarnika, można lampkę włączyć, ustawiając pokrętło funkcji

Przycisk Zastosowanie

w pozycji

^.

c

Szybkie podgrzewa-

Nagrzewanie piekarnika w wyjąt-

nie

kowo szybki sposób.

Akcesoria kuchenne

Akcesoria kuchenne można umieszczać w piekarniku na 5

u

Funkcja oczyszczania Uruchomienie funkcji oczyszczania

żnych poziomach.

dla powierzchni samoczyszczą-

cych we wnętrzu piekarnika.

Akcesoria kładzie się na haczykach umieszczonych z prawej i

lewej strony. Podczas montażu elementów dodatkowych należy

0

Funkcje regulacji

Wybór ustawień minutnika

U,

upewnić się, że są bezpiecznie umocowane na haczykach i

czasu

czasu trwania gotowania

r, czasu

uważać, aby nie spadły.

zakończenia

p oraz godziny 0.

D

Funkcja zabezpiecze-

Blokowanie i odblokowanie panelu

nia dzieci

sterowania.

A

Mniej Zmniejszenie zaprogramowanych

wartości.

@

Więcej Zwiększenie zaprogramowanych

wartości.

Na panelu wskaźników, nawiasy kwadratowe [ ] wskazują

symbol odpowiadający aktywnej funkcji czasu.

Pokrętło temperatury

Pod wpływem wysokiej temperatury akcesoria kuchenne mogą

Pokrętło temperatury służy do programowania temperatury lub

ulec odkształceniu. Po ostygnięciu, odkształcenie znika i nie

poziomu pracy grilla.

ma to wpływu na działanie akcesoriów.

Położenie Opis

Państwa piekarnik jest wyposażony tylko w niektóre spośród

wymienionych poniżej akcesoriów kuchennych.

Ú

Pozycja zero Piekarnik nie grzeje.

Akcesoria są dostępne w naszym Serwisie Technicznym, w

50-270 Zakres tempera-

Temperatura wnętrza piekarnika w

sklepach specjalistycznych lub w Internecie. Podać numer HEZ.

tury

ºC.

Ruszt

I, II, III Poziomy pracy

Poziomy pracy grilla o małej

Do naczyń, form, pieczeni, dań z

grilla

powierzchni

* oraz o dużej

rusztu i potraw mrożonych.

powierzchni

(.

I = poziom 1, łagodny

Płytka emaliowana blacha do pie-

czenia

II = poziom 2, średni

Do ciast, ciastek i herbatników.

III = poziom 3, mocny

Włożyć blachę do piekarnika, usta-

s

Funkcja oczyszczania.

wiając ją w ten sposób, aby obni-

żona krawędź była skierowana w

stronę drzwiczek.

Gdy piekarnik grzeje, na panelu wskaźników pokazuje się

symbol

t. Podczas przerw w nagrzewaniu, symbol gaśnie.

Głęboka blacha emaliowana uni-

Symbol nie zapala się przy funkcji oświetlenia

^ ani przy

wersalna

funkcji rozmrażania

B.

Do ciast z mokrym wierzchem, cia-

steczek, potraw mrożonych i dużych

Wskazówka: Gdy korzysta się z grilla i zaprogramowany czas

pieczeni. Może być także używana

pracy przekracza 15 minut, należy po upływie tego czasu

do zbierania tłuszczu podczas pie-

przestawić pokrętło temperatury w łagodny tryb pracy grilla.

czenia bezpośrednio na ruszcie.

Włożyć blachę do piekarnika, usta-

Wnętrze piekarnika

wiając ją w ten sposób, aby obni-

W piekarniku znajduje się wentylator i lampka.

żona krawędź była skierowana w

stronę drzwiczek.

Wentylator

Wentylator włącza się i wyłącza w razie potrzeby. Gorące

Specjalne akcesoria kuchenne

powietrze uchodzi z piekarnika przez górną część drzwiczek.

Specjalne akcesoria są dostępne w naszym Serwisie

Uwaga! Nie zasłaniać szczeliny wentylacyjnej. Piekarnik może

Technicznym lub w sklepach specjalistycznych. W naszych

ulec przegrzaniu.

katalogach oraz w Internecie prezentowana jest szeroka oferta

Wentylator nadal działa przez pewien czas po wyłączeniu

akcesoriów do piekarnika. Dostępność, a także możliwość

piekarnika, aby umożliwić jego szybsze ostygnięcie.

zamówienia online specjalnych akcesoriów, zależą od kraju

nabywcy. Szczegółowe informacje na ten temat można znaleźć

w dokumentacji dołączonej do zakupionego urz

ądzenia.

26

Nie wszystkie akcesoria są odpowiednie dla każdego

urządzenia. Przy zakupie, należy zawsze podać dokładną

nazwę (E-Nr) swojego urządzenia.

Specjalne akcesoria kuchenne Numer HEZ Zastosowanie

Blacha do pizzy HEZ317000 Doskonała do pizzy, potraw mrożonych lub okrągłych, dużych

ciast. Blacha do pizzy może być używana zamiast głębokiej

blachy uniwersalnej. Umieścić blachę na ruszcie i postępować

zgodnie ze wskazówkami podanymi w tabeli.

Brytfanna metalowa HEZ6000 Brytfanna może być używana w strefach witroceramicznej płyty

grzejnej, przeznaczonych na brytfannę, w kuchenkach z syste-

mem czujników, a także z programowaniem automatycznym

lub z automatycznym systemem pieczenia. Brytfanna jest z

zewnątrz pokryta emalią, a wewnątrz - warstwą zapobiegającą

przywieraniu potraw.

Brytfanna szklana HEZ915001 Brytfanna szklana doskonale nadaje się do przygotowywania w

piekarniku potraw duszonych oraz zapiekanek. W sposób

szczególny nadaje się do kuchenek z programem automatycz-

nym lub z automatycznym systemem pieczenia.

Przed pierwszym użyciem

Niniejszy rozdział zawiera informacje dotyczące czynności,

Wygrzewanie piekarnika

które należy wykonać przed pierwszym użyciem piekarnika.

Aby usunąć zapach nieużywanego urządzenia, należy zamknąć

Najpierw należy przeczytać rozdział Wskazówki dotyczące

i wygrzać pusty piekarnik. Najlepszy efekt można uzyskać

bezpieczeństwa.

włączając na godzinę ogrzewanie górne i dolne

%, przy

ustawieniu temperatury na 240 ºC. Sprawdzić, czy wewnątrz

Programowanie godziny

piekarnika nie pozostały części opakowania.

Po podłączeniu, na panelu wskaźników zapala się symbol 0 i

1.Za pomocą pokrętła funkcji włączyć ustawienie ogrzewania

cztery zera. Wyregulować godzinę.

górnego i dolnego

%.

1.Nacisnąć przycisk 0.

2.Za pomocą pokrętła temperatury ustawić temperaturę

240 ºC.

Na wskaźniku pokazuje się godzina

‚ƒ:‹‹.

Po upływie godziny wyłączyć piekarnik. W tym celu, przekręcić

2.Wyregulować godzinę za pomocą przycisku @ lub A.

pokrętło funkcji do pozycji zero.

Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.

Czyszczenie akcesoriów kuchennych

Przed pierwszym użyciem akcesoriów kuchennych, należy

oczyścić je dokładnie przy użyciu ściereczki i ciepłej wody z

dodatkiem niewielkiej ilości mydła.

Programowanie piekarnika

Istnieje wiele sposobów programowania piekarnika. Poniżej

Funkcja grzewcza i temperatura

został opisany sposób programowania funkcji grzewczej i

Przykład z rysunku: ogrzewanie górne i dolne % w

temperatury lub poziomu pracy grilla. Piekarnik umożliwia

temperaturze 190 ºC.

programowanie czasu gotowania (trwania) i czasu zakończenia

gotowania każdej potrawy. Aby uzyskać więcej informacji,

1.Za pomocą pokrętła funkcji wybrać funkcję grzewczą.

zapoznać się z rozdziałem Programowanie funkcji regulacji

czasu.

Wskazówka: Zaleca się, aby zawsze nagrzewać piekarnik

przed włożeniem potrawy, aby nie tworzyła się nadmierna ilość

pary wodnej na szybie.

27

2. Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować

Szybkie podgrzewanie

temperaturę lub poziom pracy grilla.

Funkcja szybkiego podgrzewania służy do nagrzania piekarnika

do zaprogramowanej temperatury w krótkim czasie.

Funkcji tej używa się zazwyczaj do temperatur powyżej 100 ºC.

Należy stosować następujące funkcje grzewcze:

Nadmuch gorącego powietrza N

Ogrzewanie górne i dolne %

Ogrzewanie dolne $

Aby potrawa była równomiernie upieczona, nie należy wstawiać

jej do piekarnika przed wyłączeniem funkcji szybkiego

podgrzewania.

1. Wybrać funkcję grzewczą i temperaturę.

Piekarnik zaczyna się nagrzewać.

2. Nacisnąć krótko przycisk c.

Symbol

c zapala się na panelu wskaźników. Piekarnik

Wyłączanie piekarnika

zaczyna się nagrzewać.

Przełącznik funkcji ustawić w pozycji zero.

Zakończenie szybkiego podgrzewania

Zmiana ustawień

Rozbrzmiewa sygnał. Symbol

c na panelu wskaźników

Za pomocą odpowiednich przełączników można w każdej

gaśnie. Włożyć potrawę do piekarnika.

chwili zmienić rodzaj grzania i temperaturę.

Wyłączanie funkcji szybkiego podgrzewania

Nacisnąć przycisk

c. Symbol c na panelu wskaźników

gaśnie.

Programowanie funkcji regulacji czasu

Opisywany piekarnik posiada wiele funkcji regulacji czasu. Za

Usunięcie ustawień czasu w minutniku

pomocą przycisku

0 uaktywnia się menu i dokonuje się

Przywcić ustawienia czasu minutnika

‹‹:‹‹ za pomocą

zmiany na inną funkcję. Podczas wykonywania regulacji

przycisku

A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po

ustawień, symbole czasu pozostają zapalone. Nawiasy

upływie kilku sekund. Minutnik wyłącza się.

kwadratowe [ ] wskazują wybraną funkcję regulacji czasu.

Istnieje możliwość zmiany już zaprogramowanej funkcji

Przeglądanie ustawień czasu

regulacji czasu, bezpośrednio za pomocą przycisku

@ lub A

pod warunkiem, że symbol czasu będzie się znajdował w

W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,

nawiasach kwadratowych [ ].

na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.

Symbol funkcji regulacji czasu na pierwszym planie znajduje się

w nawiasach kwadratowych.

Minutnik

Aby sprawdzić wskazania minutnika

U, czas trwania

Działanie minutnika nie zależy od działania piekarnika. Minutnik

gotowania

r, czas zakończenia gotowania p lub godzinę 0,

posiada własny sygnał dźwiękowy. W ten sposób można

nacisnąć kilkakrotnie przycisk

0, aż w nawiasach

odróżnić zakończenie czasu zaprogramowanego w minutniku

kwadratowych pojawi się żądany symbol. Odpowiednia wartość

od automatycznego wyłączenia piekarnika (czasu trwania

pokazuje się przez kilka sekund na panelu wskaźników.

gotowania).

Czas trwania gotowania

1. Nacisnąć jeden raz na przycisk 0.

Piekarnik umożliwia programowanie czasu trwania gotowania

Na panelu wskaźników zapalają się symbole czasu, a

dla każdej potrawy. Po upływie zaprogramowanego czasu

nawiasy kwadratowe znajdują się przy

U.

gotowania, piekarnik automatycznie się wyłącza. W ten sposób

2. Zaprogramować czas na minutniku za pomocą

unika się konieczności przerywania innych zajęć domowych, w

przycisku

@ lub A.

celu wyłączenia piekarnika, a także zapobiega się

Wartość odpowiadająca przyciskowi

@ = 10 minut

przekroczeniu, na skutek nieuwagi, czasu gotowania.

Wartość odpowiadająca przyciskowi

A = 5 minut

Przykład z rysunku: czas trwania gotowania 45 minut.

Zaprogramowane ustawienie czasu pokazuje się po upływie

1. Za pomocą pokrętła funkcji wybrać funkcję grzewczą.

kilku sekund. Zaczyna się odliczanie czasu na minutniku. Na

panelu wskaźników zapala się symbol [

U] i pokazuje się upływ

2. Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować

czasu na minutniku. Pozostałe symbole czasu gasną.

temperaturę lub poziom pracy grilla.

Po upływie czasu zaprogramowanego na minutniku

Rozbrzmiewa sygnał. Na panelu wskaźników pokazuje

się

‹‹:‹‹. Wyłączyć minutnik za pomocą przycisku 0.

Zmiana ustawień czasu minutnika

Zmienić czas na minutniku za pomocą przycisku

@ lub A.

Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku

sekund.

28

3.Nacisnąć dwukrotnie przycisk 0.

Czas zakończenia

Na panelu wskaźników pokazuje się

‹‹:‹‹. Zapalają się

W piekarniku można zaprogramować godzinę, o której ma być

symbole czasu, a nawiasy kwadratowe ustawiają się przy

r.

gotowe danie. Piekarnik włącza się automatycznie i wyłącza o

zaprogramowanej godzinie. Np. można włożyć potrawę do

piekarnika rano i zaprogramować piekarnik tak, aby potrawa

była gotowa w południe.

Upewnić się, że potrawy nie zepsują się z powodu zbyt

długiego przebywania w piekarniku.

Przykład z rysunku: jest godzina 10.30, czas gotowania wynosi

45 minut, a piekarnik powinien się wyłączyć o godzinie 12.30.

1.Wyregulować pokrętło funkcji.

2.Wyregulować pokrętło temperatury.

3.Nacisnąć dwukrotnie przycisk 0.

4.Zaprogramować czas trwania gotowania za pomocą

4.Zaprogramować czas trwania gotowania za pomocą

przycisku

@ lub A.

przycisku

@ lub A.

Wartość odpowiadająca przyciskowi

@ = 30 minut

5.Nacisnąć przycisk 0.

Wartość odpowiadająca przyciskowi

A = 10 minut

Nawiasy kwadratowe znajdują się przy

p. Pokazuje się

godzina, o której danie będzie gotowe.

Po kilku sekundach włącza się piekarnik. Na panelu

wskaźników pokazuje się upływ czasu gotowania i zapala się

6.Opóźnić czas zakończenia gotowania za pomocą

symbol [

r]. Pozostałe symbole czasu gasną.

przycisku

@ lub A.

Po upływie czasu gotowania

Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje grzać. Na panelu

wskaźników pokazuje się

‹‹:‹‹. Nacisnąć przycisk 0.

Zaprogramować nowy czas gotowania za pomocą

przycisku

@ lub A. Albo nacisnąć dwa razy przycisk 0 i

umieścić pokrętło funkcji w pozycji zero. Piekarnik jest

wyłączony.

Zmiana czasu trwania gotowania

Zmienić czas trwania gotowania za pomocą przycisku

@ lub A.

Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku

sekund. Jeśli minutnik jest zaprogramowany, najpierw nacisnąć

Po kilku sekundach piekarnik pokazuje zaprogramowany czas i

przycisk

0.

zostaje ustawiony w położeniu zwłoki czasowej. Na panelu

Anulowanie ustawienia czasu gotowania

wskaźników pokazuje się godzina, o której danie będzie

gotowe, a symbol

p pojawia się w nawiasach kwadratowych.

Przywrócić ustawienia czasu gotowania

‹‹:‹‹ za pomocą

Symbol

U i 0 gaśnie. Gdy włącza się piekarnik, pokazuje się

przycisku

A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po

upływ czasu gotowania, a symbol

r pojawia się w nawiasach

upływie kilku sekund. Ustawienie czasu zostało skasowane.

kwadratowych. Symbol

p gaśnie.

Jeśli minutnik jest zaprogramowany, najpierw nacisnąć

przycisk

0.

Po upływie czasu gotowania

Przeglądanie ustawień czasu

Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje grzać. Na panelu

wskaźników pokazuje się

‹‹:‹‹. Nacisnąć przycisk 0.

W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,

Zaprogramować nowy czas gotowania za pomocą

na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.

przycisku

@ lub A. Albo nacisnąć dwa razy przycisk 0 i

Symbol funkcji regulacji czasu na pierwszym planie znajduje się

umieścić pokrętło funkcji w pozycji zero. Piekarnik jest

w nawiasach kwadratowych.

wyłączony.

Aby sprawdzić wskazania minutnika

U, czas trwania

gotowania

r, czas zakończenia gotowania p lub godzinę 0,

Zmiana ustawień czasu zakończenia gotowania

nacisnąć kilkakrotnie przycisk

0, aż w nawiasach

Zmienić ustawienia czasu zakończenia gotowania za pomocą

kwadratowych pojawi się żądany symbol. Odpowiednia wartość

przycisku

@ lub A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się

pokazuje się przez kilka sekund na panelu wskaźników.

po upływie kilku sekund. Jeśli minutnik jest zaprogramowany,

najpierw nacisnąć dwa razy przycisk

0. Nie należy zmieniać

czasu zakończenia gotowania, jeśli zaczęło się już odliczanie

zaprogramowanego czasu gotowania. Mogłoby to mieć wpływ

na ostateczne efekty gotowania.

29

Usunięcie ustawień czasu zakończenia gotowania

Godzina

Przywrócić ustawienia czasu zakończenia gotowania zgodne z

Po podłączeniu lub po przerwie w zasilaniu, na panelu

aktualną godziną, za pomocą przycisku

A. Zmienione

wskaźników zapala się symbol

0 i cztery zera. Wyregulować

ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku sekund.

godzinę.

Piekarnik włącza się. Jeśli minutnik jest zaprogramowany,

najpierw nacisnąć dwa razy przycisk

0.

1. Nacisnąć przycisk 0.

Na panelu wskaźników pokazuje się godzina

‚ƒ:‹‹.

Przeglądanie ustawień czasu

2. Wyregulować godzinę za pomocą przycisku @ lub A.

W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,

Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.

na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.

Symbol funkcji regulacji czasu na pierwszym planie znajduje się

Zmiana ustawień godziny

w nawiasach kwadratowych.

Nie można wcześniej zaprogramować innej funkcji regulacji

Aby sprawdzić wskazania minutnika

U, czas trwania

czasu.

gotowania

r, czas zakończenia gotowania p lub godzinę 0,

nacisnąć kilkakrotnie przycisk

0, aż w nawiasach

1. Nacisnąć cztery razy przycisk 0.

kwadratowych pojawi się żądany symbol. Odpowiednia wartość

Na panelu wskaźników zapalają się symbole czasu, a

pokazuje się przez kilka sekund na panelu wskaźniw.

nawiasy kwadratowe znajdują się przy

0.

2. Zmienić godzinę za pomocą przycisku @ lub A.

Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.

Wyłączanie wyświetlania godziny

Wyświetlanie godziny można wyłączyć. Patrz rozdział Zmiana

ustawień podstawowych.

Funkcja zabezpieczenia dzieci

W celu uniknięcia przypadkowego włączenia piekarnika przez

Włączenie funkcji zabezpieczenia dzieci

dzieci, urządzenie jest wyposażone w funkcję zabezpieczenia

Nie można wcześniej zaprogramować czasu trwania ani czasu

dzieci.

zakończenia gotowania.

Piekarnik nie reaguje wówczas na żadne ustawienie. Można

Naciskać przycisk

D przez ok. cztery sekundy.

programować minutnik i godzinę przy włączonej funkcji

Na panelu wskaźników zapala się symbol

D. Funkcja

zabezpieczenia dzieci.

zabezpieczenia dzieci została włączona.

Gdy funkcja grzewcza i temperatura lub poziom pracy grilla są

Wyłączenie funkcji zabezpieczenia dzieci

zaprogramowane, funkcja zabezpieczenia dzieci przerywa

Naciskać przycisk

D przez ok. cztery sekundy.

podgrzewanie.

Symbol

D na panelu wskaźników gaśnie. Funkcja

zabezpieczenia dzieci została wyłączona.

Zmiana ustawień podstawowych

Opisywany piekarnik posiada różne ustawienia podstawowe.

Nie można wcześniej zaprogramować innej funkcji regulacji

Ustawienia te można dostosowywać do potrzeb użytkownika.

czasu.

Ustawienia podstawowe

Wybór

Wybór ƒ Wybór

1. Naciskać przycisk 0 przez ok. 4 sekundy.

Na panelu wskaźników pokazuje się aktualne ustawienie

™‚

Wskaźnik czasu na

zawsze* tylko za

-

podstawowe godziny, np.

™‚ dla Wyboru .

zegarze

pomocą

przycisku

2. Zmienić ustawienie podstawowe za pomocą

0

przycisku

@ lub A.

™ƒ

Czas trwania syg-

ok. 10 s ok. 2 min* ok. 5 min

3. Potwierdzić za pomocą przycisku 0.

nału po upływie

Na panelu wskaźników pokazuje się następujące ustawienie

czasu gotowania lub

podstawowe. Za pomocą przycisku

0 można przejść przez

czasu zaprogramo-

wszystkie poziomy, a za pomocą przycisku

@ lub A zmienić

wanego na minut-

ustawienie.

niku

4. Aby zakończyć, naciskać przycisk 0 przez ok. 4 sekundy.

™„

Czas oczekiwania na

ok. 2 s ok. 5 s* ok. 10 s

Wszystkie ustawienia podstawowe zostały zarejestrowane.

zarejestrowanie usta-

wienia

Ustawienia podstawowe można ponownie zmienić w dowolnym

momencie.

* Ustawienie fabryczne

30

Funkcja oczyszczania

Funkcja oczyszczania regeneruje powierzchnie

Symbol

u zapala się na panelu wskaźników. Pokazuje się

samoczyszczące we wnętrzu piekarnika.

godzina, o której zakończy się czyszczenie, a symbol

p

pokazuje się w nawiasach kwadratowych. Po upływie kilku

Tylna ścianka piekarnika, ścianki boczne lub ścianka górna

sekund, rozpocznie się proces oczyszczania. Na panelu

mogą być pokryte warstwą ceramiczną o dużej porowatości.

wskaźników wyświetla się czas trwania procesu oczyszczania, a

Warstwa ta pochłania zabrudzenia powstałe podczas pieczenia

symbol

r pokazuje się w nawiasach kwadratowych. Symbol p

i smażenia oraz usuwa je w trakcie pracy piekarnika. Dzięki tej

gaśnie.

funkcji, można regenerować te powierzchnie samoczyszczące,

które nie mogą się już prawidłowo oczyścić w sposób

Po zakończeniu czyszczenia

samoistny.

Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje grzać. Na panelu

wskaźników pokazuje się

‹‹:‹‹. Nacisnąć przycisk 0 dwa

Przed oczyszczaniem

razy i obrócić pokrętło funkcji do pozycji

Û. Piekarnik się

wyłącza.

Wyjąć naczynia i nieodpowiednie akcesoria kuchenne z

wnętrza piekarnika.

Anulowanie ustawienia oczyszczania

Czyszczenie dna piekarnika i ścianek pokrytych emalią

Nacisnąć przycisk

u i ustawić pokrętło funkcji w pozycji Û.

Piekarnik się wyłącza.

Przed zaprogramowaniem funkcji oczyszczania, oczyścić we

wnętrzu piekarnika powierzchnie, które nie podlegają

Opóźnienie godziny zakończenia

samooczyszczaniu. W przeciwnym przypadku pokażą się

plamy, których nie można usunąć.

Istnieje możliwość zmiany godziny, o której ma zakończyć się

czyszczenie. W ten sposób, np. można wykonywać czyszczenie

Używać ściereczki i ciepłej wody z niewielką ilością mydła lub

nocą, aby można było używać piekarnika za dnia.

octu. W przypadku silnych zabrudzeń, używać metalowego

zmywaka z cienkiego stalowego drutu lub specjalnego środka

Zaprogramować w sposób opisany w punktach 1 do 3. Przed

do czyszczenia piekarników. Stosować wyłącznie po

rozpoczęciem czyszczenia, opóźnić czas zakończenia za

ostygnięciu wnętrza piekarnika. Nie czyścić powierzchni

pomocą przycisku

@ lub A.

samoczyszczących metalowym zmywakiem ani środkami do

Piekarnik przechodzi do trybu zwłoki czasowej. Na panelu

czyszczenia piekarników.

wskaźników pokazuje się godzina, o której zakończy się

czyszczenie, a symbol

p pojawia się w nawiasach

Programowanie

kwadratowych. Gdy zaczyna się proces oczyszczania, pokazuje

Czyszczenie trwa około jednej godziny.

się czas trwania operacji, a symbol

r pokazuje się w

nawiasach kwadratowych. Symbol

p gaśnie.

1.Ustawić pokrętło funkcji na nadmuchu gorącego

powietrza

N.

Po oczyszczeniu

2.Umieścić pokrętło temperatury na s.

Po całkowitym ostygnięciu wnętrza piekarnika, oczyścić

3.Nacisnąć przycisk u.

wilgotną szmatką resztki soli z powierzchni samoczyszczących.

Konserwacja i czyszczenie

Piekarnik zachowa przez długi okres czasu idealny wygląd i

Środki czyszczące

sprawność działania pod warunkiem, że będzie w odpowiedni

sposób czyszczony i poddawany zabiegom konserwacyjnym.

Aby nie uszkodzić powierzchni piekarnika przez zastosowanie

Poniżej opisano sposób konserwacji i czyszczenia piekarnika.

nieodpowiednich środków czyszczących, należy uwzględnić

informacje zawarte w tabeli. Nie stosować:

Wskazówki

środków czyszczących kwaśnych lub o właściwościach

Na przedniej ściance piekarnika mogą pojawić się

ściernych,

przebarwienia spowodowane stosowaniemżnych

materiałów jak szkło, plastik lub metal.

produktów o mocnym działaniu, które zawierają alkohol,

Przypominające brud, dobrze widoczne smugi na szybie

zmywaków lub twardych gąbek,

piekarnika to odbicia światła lampki piekarnika.

urządzeń czyszczących przy użyciu wysokiego ciśnienia lub

W bardzo wysokiej temperaturze emalia ulega przypaleniu. Z

strumienia pary.

tego powodu mogą wystąpić niewielkie odbarwienia. Jest to

Dokładnie wyprać każdą nową ściereczkę przed użyciem.

zjawisko normalne, które nie wpływa na działanie piekarnika.

W przypadku cienkich blach, nie jest możliwe całkowite

pokrycie emalią ich bocznych ścianek. Z tej przyczyny,

wspomniane ścianki mogą stać się szorstkie w dotyku. Nie

powoduje to jednak zniszczenia powłoki antykorozyjnej.

31

Uwaga!

Strefa Środki czyszczące

Nie używać środków czyszczących o właściwościach

Przednia ścianka piekar-

Ciepła woda z niewielką ilością

ściernych. Powodują one porysowanie i uszkodzenie warstwy

nika

mydła:

o wysokiej porowatości.

Oczyścić ściereczką i osuszyć

miękką szmatką. Nie używać płynu

Nie czyścić warstwy ceramicznej środkami do czyszczenia

do mycia szyb ani skrobaków do

piekarników. Jeśli na skutek nieuwagi rozleje się na nią

szkła.

środek do czyszczenia piekarników, usunąć go natychmiast

za pomocą gąbki i dużej ilości wody.

Stal nierdzewna Ciepła woda z niewielką ilością

mydła:

Czyszczenie dna piekarnika i ścianek pokrytych emalią

Oczyścić ściereczką i osuszyć

miękką szmatką. Natychmiast zmy-

Używać ściereczki i ciepłej wody z niewielką ilością mydła lub

wać plamy z wapna, tłuszczu, mąki

octu.

kukurydzianej i białka jajka, gdyż

W przypadku silnych zabrudzeń, używać metalowego zmywaka

pod spodem może pojawić się koro-

z cienkiego stalowego drutu lub specjalnego środka do

zja.

czyszczenia piekarników. Stosować wyłącznie po ostygnięciu

W punktach Serwisu Technicznego

wnętrza piekarnika. Nie czyścić powierzchni samoczyszczących

lub w sklepach specjalistycznych

metalowym zmywakiem ani środkami do czyszczenia

można nabyć środki do czyszczenia

piekarników.

stali nierdzewnej, kre można stoso-

wać na rozgrzanej powierzchni.

Funkcja oświetlenia

Nakładać środek czyszczący bardzo

Aby ułatwić czyszczenie piekarnika, można włączyć lampkę

cienką szmatką z miękkiego mate-

znajdującą się wewnątrz piekarnika.

riału.

Szkło Środki do czyszczenia szyb:

Włączanie lampki w piekarniku

Czyścić ściereczką z miękkiego

Obrócić pokrętło funkcji do pozycji

^.

materiału. Nie używać skrobaka do

Lampka włącza się. Pokrętło temperatury powinno być

szkła.

wyłączone.

Wziernik Środki do czyszczenia szyb:

Czyścić ściereczką z miękkiego

Wyłączanie lampki wewnątrz piekarnika

materiału. Nie stosować alkoholu,

Obrócić pokrętło funkcji do pozycji

Û.

octu ani innych środków do czysz-

czenia o właściwościach ściernych

Pochylanie elementu grzewczego grilla

lub o kwaśnym odczynie.

Aby ułatwić czyszczenie, w niektórych piekarnikach można

Szyby w drzwiczkach Środki do czyszczenia szyb:

pochylić element grzewczy grilla.

Czyścić ściereczką z miękkiego

materiału. Nie używać skrobaków do

ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!

szkła.

Piekarnik powinien być zimny.

Dno wózka piekarnika Gorąca woda z odrobiną mydła lub

woda z octem:

1. Pociągnąć do przodu uchwyt pochylanego grilla i popchnąć

Czyścić ściereczką.

go do góry, aż rozlegnie się kliknięcie oznaczające, że

zablokował się w odpowiednim położeniu (rysunek A).

Szklana pokrywa lampki

Ciepła woda z niewielką ilością

piekarnika

mydła:

2. Jednocześnie, przytrzymać element grzewczy grilla i pochylić

Czyścić ściereczką.

go wł (rysunek B).

Uszczelka (nie zdejmo-

Ciepła woda z niewielką ilością

wać)

mydła:

Czy

ścić ściereczką. Nie trzeć.

Akcesoria kuchenne Ciepła woda z niewielką ilością

mydła:

Odmoczyć i oczyścić ściereczką lub

szczoteczką.

Oczyszczanie powierzchni samoczyszczących wewnątrz

piekarnika

W niektórych piekarnikach, tylna ścianka wnętrza piekarnika,

ścianki boczne lub ścianka górna mogą być pokryte warstwą

Po zakończeniu czyszczenia, ponownie przesunąć - kierując w

ceramiczną o dużej porowatości. Warstwa ta pochłania

górę - element grzewczy grilla. Popchnąć uchwyt służący do

zabrudzenia powstałe podczas pieczenia i smażenia oraz

przytrzymania, w dół, i wsunąć element grzewczy grilla.

usuwa je w trakcie pracy piekarnika. Im wyższa temperatura i

dłuższy czas pracy piekarnika, tym lepszy efekt

samooczyszczania.

Dzięki funkcji oczyszczania, można regenerować te

powierzchnie samoczyszczące, które nie mogą się już

prawidłowo oczyścić w sposób samoistny. Odpowiednie

informacje można znaleźć w rozdziale Funkcja oczyszczania.

Nieznaczne odbarwienie warstwy ceramicznej nie wpływa na

przebieg samooczyszczania.

32

%

$

Wyjmowanie ruchomego wózka piekarnika

4.Odkręcić uchwyty po lewej i prawej stronie oraz wyjąć je

(rysunek C).

Ruchomy wózek może zostać wyjęty, w celu ułatwienia

Wyjąć górną szybę.

oczyszczania wnętrza piekarnika. Wyjąć ruchomy wózek, do

oporu. Chwycić wózek z lewej i z prawej strony, unieść go lekko

i wyjąć. Ustawić ostrożnie na płaskiej powierzchni. W dolnej

części dna piekarnika znajdują się delikatne elementy.

Umyć szyby przy użyciu płynu do mycia szyb i ściereczki z

miękkiego materiału.

Nie stosować płynów o właściwościach ściernych lub żrących,

Aby zamontować drzwiczki piekarnika po ich wyczyszczeniu,

skrobaków do szkła ani twardych zmywaków z metalu, gdyż

należy wykonać powyższe czynności w odwrotnej kolejności.

mogą one uszkodzić szybę.

Montaż

Montaż i demontaż szyby w drzwiczkach

piekarnika

Drzwiczki z dwoma szybami: wykonać czynności od punktu 3

do 5.

Aby ułatwić czyszczenie, można wyjąć szybę z wózka

piekarnika.

1.Wsunąć dolną szybę do tyłu, pochylając ją (rysunek A).

Przy montażu szyb pamiętać, aby znajdujący się na dole, po

Demontaż

lewej stronie, napis "right above", był odwrócony.

1.Wyjmowanie ruchomego wózka piekarnika

2.Założyć i przykręcić uchwyty z lewej i prawej strony

(rysunek B).

2.Zdjąć górną pokrywę wózka piekarnika. W tym celu odkręcić

śruby umieszczone po lewej i prawej stronie (rysunek A).

3.Przytrzymać rękami szyby (lewą i prawą) i wyjąć je,

wysuwając do góry (rysunek B).

Umieścić je na ścierce, uchwytem do dołu. Nie należy

wyjmować z wózka piekarnika wewnętrznej szyby, która nie

posiada haczyków.

3.Wsunąć szyby we wspornik wózka.

4.Założyć i przykręcić pokrywę. Jeśli nie można przykręcić

pokrywy, sprawdzić, czy szyby są prawidłowo umieszczone

we wsporniku.

5.Zamykanie ruchomego wózka piekarnika

Użyć ponownie piekarnika dopiero po upewnieniu się, że

W przypadku drzwiczek z trzema szybami, należy również

szyby zostały prawidłowo zamontowane.

wykonać następującą czynność:

Co zrobić w przypadku usterki

W przypadku wystąpienia usterki, często można usunąć ją

samodzielnie w prosty sposób. Przed skontaktowaniem się z

Serwisem Technicznym, zalecamy podjęcie próby

samodzielnego usunięcia usterki z wykorzystaniem poniższej

tabeli.

Tabela usterek

33

%

$

&

%

$

Usterka Możliwa przy-

Rozwiązanie/rady

czyna

Na wskaźniku

Przerwa w

Ponownie ustawić godzinę.

zapala się

0

dostawie prądu.

oraz zera.

Piekarnik nie

W stykach znaj-

Obrócić kilkukrotnie

grzeje.

duje się pył.

pokrętła obrotowe w obu

Usterka Możliwa przy-

Rozwiązanie/rady

kierunkach.

czyna

Piekarnik nie

Uszkodzony

Sprawdzić stan bezpiecz-

działa.

bezpiecznik.

nika w skrzynce bezpieczni-

ków.

Przerwa w

Sprawdzić, czy w kuchni

dostawie prądu.

działa oświetlenie lub inne

urządzenia elektryczne.

Komunikaty o błędach

Wymiana lampki w piekarniku

Kiedy na panelu wskaźników pojawia się komunikat o błędzie z

Jeśli lampka w piekarniku jest uszkodzona, należy ją wymienić.

symbolem

, nacisnąć przycisk 0. Komunikat znika.

Lampki odporne na wysoką temperaturę jako części zamienne

Ustawiona funkcja czasu zostaje skasowana. Jeśli komunikat o

można nabyć za pośrednictwem Serwisu Technicznego lub w

błędzie nie znika, powiadomić Serwis Techniczny.

sklepach specjalistycznych. Zaleca się używać wyłącznie

Anomalie wywołujące następujące komunikaty o błędach mogą

lampek tego typu.

być rozwiązane przez samego użytkownika.

ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Komunikat o

Możliwa przy-

Rozwiązanie/rady

Odłączyć urządzenie od sieci elektrycznej. Sprawdzić, czy jest

błędzie

czyna

prawidłowo odłączone.

“‹‚‚

Przycisk został

Nacisnąć po kolei wszystkie

1. W celu uniknięcia uszkodzeń włożyć ściereczkę kuchenną do

naciśnięty zbyt

przyciski. Sprawdzić, czy

zimnego piekarnika.

krótko lub jest

któryś z przycisw nie jest

zablokowany.

zablokowany, zakryty lub

2. Wyjąć szklany element ochronny, odkręcając go w lewą

brudny.

stronę.

ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne

zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie

odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego.

3. Wymienić lampkę na lampkę podobnego typu.

4. Ponownie wkręcić szklany element ochronny.

5. Wyjąć ściereczkę kuchenną i ponownie podłączyć urządzenie

do sieci elektrycznej.

Szklane elementy ochronne

Należy wymieniać szklane elementy ochronne, które zostały

uszkodzone. Szklane elementy ochronne można nabyć w

Serwisie Technicznym. Należy wówczas podać numer produktu

i numer fabryczny urządzenia.

Serwis

W razie konieczności naprawy urządzenia należy skontaktować

Należy pamiętać, że wezwanie technika serwisu w przypadku

się z naszym serwisem. Zawsze znajdziemy odpowiednie

nieprawidłowej obsługi urządzenia jest odpłatne również w

rozwiązanie, również aby uniknąć zbędnego wzywania

okresie gwarancyjnym.

techników serwisu.

Adresy serwisów wszystkich krajów znajdują się w załączonym

spisie autoryzowanych serwisów.

Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny

Zlecenie naprawy oraz pomoc w razie usterki

(FD-Nr)

PL 0801 191 534

Pracownikowi serwisu należy podać symbol produktu (E-Nr)

Prosimy zaufać kompetencjom producenta. W ten sposób

oraz numer fabryczny (FD-Nr) urządzenia, aby mógł on udzielić

można zapewnić, że naprawy przeprowadzane będą przez

kompetentnej pomocy. Tabliczka znamionowa z tymi numerami

wykwalifikowanych techników serwisu, wyposażonych w

znajduje się z prawej strony na drzwiczkach piekarnika. Można

oryginalne części zamienne.

tu wpisać dane urządzenia i numer telefonu serwisu, aby w

razie konieczności szybko je odnaleźć.

ENr

FD-Nr

Serwis

O

34

Rady dotyczące oszczędzania energii i ochrony środowiska

naturalnego

Niniejszy rozdział zawiera rady dotyczące sposobów

drugiego ciasta zajmie mniej czasu. Można również wkładać

oszczędzania energii podczas pieczenia i smażenia w

jednocześnie dwie formy prostokątne, jedna obok drugiej.

piekarniku oraz wskazówki dotyczące utylizacji urządzenia.

Przy długich czasach gotowania/pieczenia, można wyłączyć

piekarnik na 10 minut przed upływem czasu i wykorzystać

Oszczędzanie energii

ciepło resztkowe w celu dogotowania/dopieczenia potrawy.

Nagrzewać piekarnik tylko w przypadku, gdy jest to zalecane

Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla

w przepisie lub w tabeli potraw.

środowiska naturalnego

Używać form do pieczenia w ciemnych kolorach, pokrytych

Zutylizować opakowanie w sposób ekologiczny.

czarnym lakierem lub emalią. Te formy najlepiej pochłaniają

ciepło.

Niniejsze urządzenie jest oznakowane jako zgodne z

Pamiętać, aby drzwiczki piekarnika były zamknięte podczas

zapisami Dyrektywy 2002/96/CE dotyczącej odpadów

cyklu gotowania, pieczenia lub smażenia.

elektrycznych i elektronicznych. Dyrektywa ta określa

zasady recyklingu i ponownego wykorzystania

Podczas pieczenia kilku ciast, zaleca się je piec jedno po

zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego na

drugim. Piekarnik będzie rozgrzany, dzięki czemu pieczenie

terenie całej Unii Europejskiej.

Przetestowane w naszym studiu gotowania

Poniżej znajdą Państwo przykłady potraw z optymalnymi dla

W tabelach znajduje się wiele rad dotyczących każdej potrawy.

nich ustawieniami. Pokażemy Państwu, jaki rodzaj grzania i

W przypadku jednoczesnego użycia 3 prostokątnych form,

temperatura najlepiej nadają się do przyrządzenia danej

należy umieścić je na ruszcie, tak jak pokazano na rysunku.

potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące odpowiedniego

wyposażenia oraz wysokości, na jaką należy wsuwać je do

piekarnika. Udzielamy porad dotyczących naczyń i

przygotowywania potraw.

Wskazówki

Dane w tabeli zawsze dotyczą potraw wsuniętych do zimnego

i pustego piekarnika.

Piekarnik podgrzewać tylko wówczas, gdy tak podają tabele.

Wyposażenie wyłożyć papierem do pieczenia dopiero po

podgrzaniu piekarnika.

Podane w tabelach czasy są wartościami orientacyjnymi.

Zależą one od jakości i właściwości produktów spożywczych.

Formy do pieczenia

Należy stosować dostarczone wyposażenie. Wyposażenie

dodatkowe można nabyć w punkcie serwisowym lub sklepie

Najlepiej nadają się ciemne metalowe formy do pieczenia.

specjalistycznym.

W przypadku pieczenia w formach z cienkiego metalu lub

Przed użyciem piekarnika wyjąć wyposażenie i naczynia, z

formach szklanych czas pieczenia wydłuża się, a ciasto nie jest

których się nie korzysta.

wnomiernie zrumienione.

Do wyjmowania gorącego wyposażenia i naczyń z piekarnika

W przypadku pieczenia w formach silikonowych należy piec

zawsze używać łapek kuchennych.

według przepisów producenta formy i przestrzegać jego

wskazówek. Formy silikonowe są często mniejsze od zwykłych.

Ilość składników i ciasta surowego może odbiegać od tutaj

Ciasta i wypieki

podanych.

Pieczenie na jednym poziomie

Tabele

Przy ustawieniu z ogrzewaniem górnym i dolnym

% uzyskuje

W tabeli znajdują się optymalne funkcje grzewcze dla każdego

się lepsze wypieczenie ciast.

rodzaju ciasta lub deseru. Temperatura i czas pieczenia zależą

W przypadku pieczenia z nadmuchem gorącego powietrza

N,

od ilości i konsystencji ciasta. Z tego powodu, w tabelach

zaleca się następujące poziomy dla akcesoriów kuchennych:

potraw podane są zawsze zakresy czasu. Należy zawsze

zacząć od najniższego zakresu. W niższej temperaturze

Ciasta w formach: poziom 2

powierzchnia ciasto przyrumienia się w sposób bardziej

Ciasta na blasze: poziom 3

równomierny. W razie koniecznoś

ci, przy następnej okazji

będzie można wydłużyć czas.

Pieczenie na kilku poziomach

Jeśli piekarnik został nagrzany przed wstawieniem potrawy,

Stosować tryb z nadmuchem gorącego powietrza

N.

należy skrócić podany czas o 5 lub 10 minut.

Poziom pieczenia przy używaniu 2 poziomów:

Dodatkowe informacje znajdują się w dodatku do tabel, pod

tytułem: Sugestie dotyczące pieczenia.

Blacha emaliowana: poziom 3

Blacha aluminiowa poziom 1

Ciasta na blachach, które zostały jednocześnie umieszczone w

piekarniku, nie muszą być gotowe w tym samym czasie.

35

Aby piec tylko jedno ciasto na jednym poziomie, umieścić

formę na emaliowanej blasze.

Jeśli pieczonych jest kilka ciast w tym samym czasie, można

umieścić formy na ruszcie obok siebie.

Ciasta pieczone w formie Forma do postawienia na

Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas pieczenia w

ruszcie

cza

C

minutach

Tarta Forma do tart z blachy stalo-

1

%

220-240 40-50

wej ocynkowanej, Ø 31 cm.

1+3

N

190-200 35-45

Quiche Forma do tart z blachy stalo-

1

%

220-230 40-50

wej ocynkowanej, Ø 31 cm.

Ciasta* Forma do ciast z blachy stalo-

2

%

180-200 50-60

wej ocynkowanej, Ø 28 cm.

* Aby upiec jednocześnie więcej niż jedno ciasto, należy umieścić na ruszcie kilka form.

Ciasta pieczone w blasze do

Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas pieczenia w

pieczenia

cza

C

minutach

Pizza Blacha do pieczenia 2

%

200-220 25-35

Blacha aluminiowa + płytka

1+3

N

170-180 30-40

blacha do pieczenia

Blacha aluminiowa + głęboka

1+3

N

170-180 30-40

blacha uniwersalna

Ciasto francuskie Blacha do pieczenia 3

N

170-190 20-30

Blacha aluminiowa + płytka

1+3

N

170-190 30-45

blacha do pieczenia

Blacha aluminiowa + głęboka

1+3

N

170-190 30-45

blacha uniwersalna

Dodatkową blachę do pieczenia można nabyć w sklepie specjalistycznym lub za pośrednictwem Serwisu Technicznego.

Chleb i bułki Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas pieczenia w

cza

C

minutach

Chleb na drożdżach z 1,2 kg mąki*

Blacha emaliowana 2

%

270 8

(nagrzać piekarnik)

200 35-45

Chleb na zakwasie z 1,2 kg mąki*

Blacha emaliowana 2

%

270 8

(nagrzać piekarnik)

200 40-50

Bułki (np. żytnie) Blacha emaliowana 3

%

200-220 20-20

* Nigdy nie wlewać wody bezpośrednio do wnętrza nagrzanego piekarnika.

Ciastka Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas pieczenia w

cza

C

minutach

Ciasteczka i herbatniki Blacha emaliowana 3

%

150-160 20-30

Blacha aluminiowa + płytka bla-

1+3

N

140-150 25-30

cha do pieczenia

Blacha aluminiowa + głęboka bla-

1+3

N

140-150 25-30

cha uniwersalna

Bezy Blacha emaliowana 3

N

80-90 180-210

Pączki Blacha emaliowana 2

%

190-210 30-40

Kruche ciastka z migdałami Blacha emaliowana 3

%

110-130 30-40

Blacha aluminiowa + płytka bla-

1+3

N

100-120 35-45

cha do pieczenia

Blacha aluminiowa + głęboka bla-

1+3

N

100-120 35-45

cha uniwersalna

Blachy dodatkowe dostępne są jako opcjonalne akcesoria kuchenne w sklepach specjalistycznych.

36

Porady i praktyczne wskazówki dotyczące

pieczenia

Pieczenie na podstawie własnego przepisu. Porównać z podobnym produktem w tabeli potraw.

Sprawdzanie, czy ciasto jest już upieczone. Na około 10 minut przed upływem czasu pieczenia podanego w przepisie,

nakłuć ciasto w najwyższym punkcie cienkim drewnianym patyczkiem. Jeśli

patyczek wychodzi z ciasta czysty (bez przyklejonych kawa

łków ciasta), ciasto

jest gotowe.

Ciasto jest mało wyrośnięte. Przy kolejnym pieczeniu dodać mniej składników płynnych lub zaprogramować

temperaturę pieczenia o 10 stopni niższą. Przestrzegać czasów mieszania odpo-

wiednich składników podanych w przepisie na ciasto.

Ciasto dobrze wyrosło na środku, ale przy brze-

Nie smarować formy tłuszczem. Po upieczeniu, ostrożnie oddzielić ciasto od

gach jest niższe.

formy za pomocą noża.

Ciasto jest zbyt przyrumienione na wierzchu. Włożyć ciasto do piekarnika na niższym poziomie, zaprogramować niższą tem-

peraturę pieczenia i pozostawić w piekarniku na dłużej.

Ciasto jest zbyt suche. Po upieczeniu nakłuć ciasto drewnianym patyczkiem w kilku miejscach. Spry-

skać ciasto kilkoma kroplami soku owocowego lub alkoholu. Przy kolejnym pie-

czeniu, zaprogramować temperaturę pieczenia wyższą o 10 stopni i skrócić

czas pieczenia.

Chleb lub ciasto (na przykład, sernik) dobrze

Przy kolejnym pieczeniu, dodać mniej składników płynnych i pozostawić w pie-

wyglą

da z zewnątrz, ale w środku ma zakalec

karniku na trochę dłużej, w niższej temperaturze. W przypadku ciast z mokrym

(jest wilgotne, a w niektórych miejscach mokre).

wierzchem: najpierw przypiec spód. Posypać przypieczony spód ciasta sieka-

nymi migdałami lub tartą bułką, a następnie nałożyć warstwę wierzchnią. Prze-

strzegać zaleceń podanych w przepisie i podanego czasu pieczenia.

Ciastka przyrumieniły się nierównomiernie. Ustawić niższą temperaturę; ciastka będą upieczone bardziej równomiernie.

Delikatne ciasta piec z ogrzewaniem górnym i dolnym

% na jednym poziomie.

Na nieprawidłowy przepływ powietrza może również wpływać wystający papier

do pieczenia. Zawsze należy przycinać go do rozmiarów blachy.

Ciasto z owocami jest zbyt jasne od dołu. Następnym razem ustawić ciasto o jeden poziom niżej.

Wycieka sok z owoców. Następnym razem użyć blachy uniwersalnej, jeśli jest dostępna.

Małe ciastka drożdżowe mogą przyklejać się do

Starać się zachować między nimi odstęp około 2 cm. W ten sposób będą miały

siebie podczas pieczenia.

wystarczająco dużo miejsca, aby wyrosnąć i przyrumienić się z każdej strony.

Podczas pieczenia na różnych poziomach,

Podczas pieczenia na różnych poziomach należy zawsze wybiera

ć funkcję

ciastka na górnej blasze mają ciemniejszy kolor

grzewczą za pomocą nadmuchu gorącego powietrza

N. Mimo, że ciasta zostały

niż na dolnej.

wstawione do piekarnika jednocześnie, niekoniecznie muszą one być gotowe w

tym samym czasie.

Podczas pieczenia ciast z mokrym wierzchem

Podczas pieczenia może wytwarzać się para wodna. Para częściowo ulatnia się

pojawiają się skropliny pary wodnej.

przez obramowanie drzwiczek piekarnika i może osadzać się na panelu stero-

wania lub frontach sąsiednich mebli w postaci kropli wody. Jest to naturalne zja-

wisko fizyczne.

Mięso, drób, ryby

Pieczenie mięs

Do chudego mięsa dodać nieco wody. Spód naczynia powinien

Naczynia

być zakryty na wysokość ok. ½ cm.

Można stosować dowolne naczynie odporne na wysoką

Do pieczeni duszonej dodać więcej wody. Spód naczynia

temperaturę. W przypadku dużych pieczeni, można również

powinien być zakryty na wysokość 1-2cm.

użyć blachy emaliowanej.

Ilość wody zależy od rodzaju mięsa i materiału, z jakiego

Najbardziej odpowiednie są naczynia szklane. Sprawdzić, czy

wykonane jest naczynie. Jeśli mięso przyrządzane jest w

pokrywka rondla jest dopasowana i dokładnie zamyka

brytfannie emaliowanej, należy dodać nieco więcej wody niż do

naczynie.

szklanego naczynia.

Jeśli używa się naczyń emaliowanych, należy dodać więcej

W miarę możliwości nie należy używać brytfann ze stali

płynu.

nierdzewnej. Mięso gotuje się wolniej i jest mniej rumiane.

Jeśli używa się rondli ze stali nierdzewnej, mięso nie

Należy zwiększyć temperaturę i/lub wydłużyć czas gotowania.

przyrumieni się za bardzo, a nawet może okazać się

niedogotowane. W tym przypadku, wydłużyć czas gotowania.

Pieczenie/smażenie na grillu

Dane podane w tabelach:

Pieczenie/smażenie na grillu powinno zawsze się odbywa

ć przy

Naczynie bez pokrywki = otwarte

zamkniętym piekarniku.

Naczynie z pokrywką = zamknięte

Aby piec/smażyć na grillu, należy nagrzewać piekarnik przez

Umieszczać naczynie zawsze pośrodku rusztu.

około 3 minuty przed włożeniem potrawy do piekarnika.

Gorące naczynia ze szkła należy umieszczać na suchej ścierce

Umieścić kawałki bezpośrednio na ruszcie. W przypadku

kuchennej. Szkło może ulec p

ęknięciu, jeśli naczynie zostaje

grillowania tylko jednego kawałka, lepszy rezultat osiągnie się,

oparte na wilgotnym lub zimnym podłożu.

kładąc kawałek na w środkowej części rusztu.

Umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1. W ten sposób

można zebrać sok z mięsa, dzięki czemu piekarnik będzie

czystszy.

Nie umieszczać blachy do pieczenia ani blachy uniwersalnej na

poziomie 4 lub 5. Ze względu na wysoką temperaturę, blachy

37

mogą się odkształcić i spowodować uszkodzenia wnętrza

Mięso

piekarnika podczas ich wyjmowania.

Kawałki mięsa należy obracać na drugą stronę po upływie

W miarę możliwości, grillować kawałki tej samej wielkości.

połowy czasu pieczenia.

Dzięki temu przyrumieniają się w jednolity sposób i zachowują

Gdy pieczeń jest gotowa, należy pozostawić ją jeszcze na

soczystość. Należy solić filety dopiero po usmażeniu ich na

10 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Dzięki temu

grillu.

sos z mięsa lepiej się rozprowadza.

Obrócić kawałki po upływie

Z czasu grillowania.

Gotowy befsztyk owinąć w folię aluminiową i włożyć na

Element grzewczy grilla włącza się i wyłącza automatycznie.

10 minut do wyłączonego piekarnika.

Jest to normalne zjawisko. Częstotliwość włączania i

Słoninę pieczeni wieprzowej ponacinać w kratkę i włożyć

wyłączania zależy od zaprogramowanego poziomu pracy grilla.

pieczeń do naczynia, najpierw słoniną do doł

u.

Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas piecze-

cza

w °C, poziom

nia w minutach

pracy grilla

Wołowina duszona (np. żeberka) 1,0 kg zamknięte 2

%

220-240 90

1,5 kg 2

%

210-230 110

2,0 kg 2

%

200-220 130

Polędwica wołowa 1,0 kg otwarte 2

%

210-230 70

1,5 kg 2

%

200-220 80

2,0 kg 2

%

190-210 90

Roastbeef, mało wysmażony 1,0 kg otwarte 1

7

210-230 40

Befsztyki, dobrze wysmażone Ruszt 5

(

320

Befsztyki, mało wysmażone 5

(

315

Mięso wieprzowe bez warstwy sło-

1,0 kg otwarte 1

7

190-210 100

niny (np. podgardle)

1,5 kg 1

7

180-200 140

2,0 kg 1

7

170-190 160

Mięso wieprzowe z warstwą sło-

1,0 kg otwarte 1

7

180-200 120

niny (np. łopatka, golonka)

1,5 kg 1

7

170-190 150

2,0 kg 1

7

160-180 180

Żeberka wieprzowe wędzone, z

1,0 kg zamknięte 2

%

210-230 70

kośćmi

Pieczeń z mielonego mięsa z 750 g

otwarte 1

7

170-190 70

mięsa

Kiełbaski ok. 750 g Ruszt 4

(

315

Pieczeń cielęca 1,0 kg otwarte 2

%

190-210 100

2,0 kg 2

%

170-190 120

Udziec jagnięcy bez kości 1,5 kg otwarte 1

7

150-170 110

Drób

Jeśli piecze się kaczkę lub gęś, nakłuć skórę pod skrzydłami,

aby wyciekł tłuszcz.

Wagi podane w tabeli odnoszą się do drobiu gotowego do

upieczenia, bez farszu.

Drób ładnie się przyrumieni i stanie chrupki, gdy mniej więcej

pod koniec pieczenia zostaje nasmarowany masłem, wodą z

Umieścić całe sztuki drobiu na ruszcie, na początku piersią w

solą lub sokiem z pomarańczy.

ł. Po upływie

Z szacowanego czasu, obrócić.

Jeżeli piecze się na grillu, kładąc bezpośrednio na ruszcie,

Obrócić pieczone kawałki, udziec lub pierś indyka po upływie

należy umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.

połowy czasu pieczenia. Obrócić kawałki ryby po upływie

Z

czasu.

Drób Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas pieczenia w

cza

C

minutach

Połówki kurczaka, od 1 do 4 części każda część

Ruszt 2

7

200-220 40-50

o wadze

400 g

Kurczak podzielony każda część

Ruszt 2

7

200-220 30-40

o wadze

250 g

Kurczak w całości, 1 do 4 sztuk każda sztuka

Ruszt 2

7

190-210 50-80

o wadze 1,0

kg

Kaczka 1,7 kg Ruszt 2

7

180-200 90-100

Gęś 3,0 kg Ruszt 2

7

170-190 110-130

38

Drób Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas pieczenia w

cza

C

minutach

Młody indyk 3,0 kg Ruszt 2

7

180-200 80-100

2 uda indycze każda część

Ruszt 2

7

190-210 90-110

o wadze

800 g

Ryby

stabilność ryby, umieścić w brzuchu ryby kawałki ziemniaka lub

mały pojemnik nadający się do pieczenia.

Obrócić kawałki ryby po upływie

Z czasu.

Jeśli pieczone są filety rybne, dodać kilka łyżek płynu w celu

W przypadku całych ryb, nie ma konieczności ich obracania.

przysmażenia.

Włożyć do piekarnika całą rybę w jej naturalnej pozycji; z

płetwą grzbietową skierowaną ku górze. Aby utrzymać

Jeżeli piecze się na grillu, kładąc bezpośrednio na ruszcie,

należy umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.

Ryby Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas piecze-

cza

C, poziom

nia w minu-

pracy grilla

tach

Ryby pieczone na grillu 300 g Ruszt 3

(

2 20-25

1,0 kg 2

7

180-200 45-50

1,5 kg 2

7

170-190 50-60

Dzwonka ryby każda część o

Ruszt 4

(

2 20-25

wadze 300 g

Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania

Do pieczeni o tym ciężarze nie podano

Zastosować ustawienia dotyczące pieczeni o nieco mniejszym lecz najbardziej zbliżonym

w tabeli ustawień.

ciężarze i wydłużyć czas pieczenia.

Sprawdzanie, czy pieczeń jest gotowa. Należy zmierzyć temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w sklepie spe-

cjalistycznym) lub sprawdzić stan upieczenia łyżką. W tym celu nacisnąć łyżką na pie-

czeń. Jeśli pieczeń jest twarda, to znaczy, że jest gotowa. Jeśli ustępuje pod naciskiem,

należy ją jeszcze dopiec.

Pieczeń jest za ciemna i miejscami ma

Należy sprawdzić wysokość wsunięcia i temperaturę.

przypieczoną skórkę.

Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest

Następnym razem należy wybrać

mniejsze naczynie do pieczenia lub dodać więcej

przypalony.

wody.

Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest

Następnym razem należy wybrać większe naczynie do pieczenia lub dodać mniej wody.

zbyt jasny i wodnisty.

Podczas dolewania wody do pieczeni

Proces ten jest uwarunkowany fizycznie i zupełnie normalny. Duża część pary wodnej

powstaje para wodna.

wydostaje się przez wylot pary. Para może osiadać na chłodniejszym pulpicie obsługi lub

na sąsiadujących frontach mebli, a następnie się skraplać.

Zapiekanki, suflety, tosty

Zawsze stawiać naczynie na ruszcie.

Aby piec bezpośrednio na ruszcie bez użycia naczyń, włożyć

blachę emaliowaną na poziom 1. W ten sposób można

utrzymać większą czystość piekarnika.

Stan przygotowywanej zapiekanki zależy od wielkości naczynia

oraz od wysokości zapiekanki. Dane umieszczone w tabeli

stanowią jedynie wartości orientacyjne.

Potrawa Naczynie Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas piecze-

cza

C, poziom

nia w minu-

pracy grilla

tach

Suflety słodkie (np. suflet z twarogu z

Forma do sufletów 2

%

180-200 40-50

owocami)

Zapiekanki z dodatkami, z ugotowa-

Forma do sufletów lub bla-

3

%

210-230 30-40

nych produktów (np. zapiekanka z

cha emaliowana

3

%

210-230 20-30

makaronu)

Zapiekanki z dodatkami, z surowych

Forma do zapiekanek lub

2

7

160-180 50-70

produktów* (np. zapiekanka z ziem-

blacha emaliowana

2

7

160-180 50-70

niaków)

Przyrumienianie tostów Ruszt 5

(

34-5

Zapiekanki na tostach Ruszt 3+1

7

170-180 8-12

* Wysokość zapiekanki nie powinna przekraczać 2 cm.

39

Produkty gotowe

wysokich temperatur. Dostosować wielkość papieru do

wielkości dania, które będzie przygotowywane.

Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na

opakowaniu.

Uzyskany wynik będzie zależał bezpośrednio od rodzaju

potrawy. Produkty surowe mogążnić się pod względem

W przypadku przykrywania akcesoriów kuchennych papierem

kształtu i koloru.

do pieczenia, sprawdzić, czy dany papier jest dostosowany do

Potrawa Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja grzew-

Temperatura w

Czas w minu-

cza

°C

tach

Frytki Ruszt lub blacha emaliowana 3

%

190-210 20-30

Pizza Ruszt 2

%

200-220 15-20

Pizza na bułce Blacha emaliowana 3

%

190-200 20-25

Wskazówka: Podczas pieczenia potraw mrożonych blacha

może się odkształcić. Jest to spowodowane różnicami

temperatur, na jakie narażone są akcesoria kuchenne.

Odkształcenie to znika w trakcie pieczenia.

Wyjątkowe potrawy

Przy niskich temperaturach uzyskuje się smaczny, kremowy

4. Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.

jogurt oraz puszyste ciasto drożdżowe.

5. Następnie umieścić kubki lub słoiki na dnie piekarnika i

Przygotowanie jogurtu

przygotować jogurt według wskazówek.

1. Zagotować 1 litr mleka (3,5 % tłuszczu) i pozostawić do

Pozostawianie ciasta drożdżowego do wyrośnięcia

ostygnięcia do temperatury 40 °C.

1. Przygotować ciasto drożdżowe w zwykły sposób. Wylać

2. Zmieszać z 150 g jogurtu (o temperaturze, w jakiej jest

ciasto do pojemnika z ceramiki odpornego na wysoką

przechowywany w lodówce).

temperaturę i przykryć go.

3. Wlać mieszaninę do kubków lub słoików i zakryć je

2. Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.

przeźroczystą folią.

3. Wyłączyć urządzenie i pozostawić ciasto drożdżowe do

wyrośnięcia w wyłączonym piekarniku.

Potrawa Naczynia Poziom Funkcja grzew-

Temperatura Czas

cza

Jogurt Umieścić kubki lub

na dnie piekarnika

N

Nagrzać piekarnik do 50 °C 5 min

słoiki

50 °C 8 h

Pozostawianie ciasta

Umieścić pojemnik

na dnie piekarnika

N

Nagrzać piekarnik do 50 °C 5-10 min

drożdżowego do

odporny na wysoką

wyłączyć urządzenie i włożyć

20-30 min

wyrośnięcia

temperaturę

ciasto drożdżowe do piekar-

nika.

Rozmrażanie

Czas trwania rozmrażania zależy od rodzaju i ilości potraw.

Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na

opakowaniu.

Wyjąć zamrożone potrawy z pojemnika i umieścić je w

odpowiednim naczyniu na ruszcie.

Umieścić na talerzu drób, piersią w ł.

Produkty mrożone Akcesoria

Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

kuchenne

cza

Np. tarty ze śmietaną, tarty z kremem maślanym, tarty z

Ruszt 1

B

Pokrętło temperatury

polewą czekoladową lub lukrem, owoce, kurczak, kiełbaski

pozostaje w pozycji wyłą-

i mięso, chleb i bułki, ciastka i inne produkty cukiernicze

czonej.

Suszenie

Położyć specjalny papier do pieczenia lub pergamin na blasze

emaliowanej i ruszcie.

Używać wyłącznie wysokiej jakości owoców i warzyw oraz

dokładnie je myć.

Co jakiś czas obracać owoce i warzywa.

Pozostawić, aż odciekną i dokładnie wyschną.

Po przyrumienieniu, osuszyć je i zdjąć z papieru.

Potrawa Poziom Funkcja grzewcza Temperatura

Czas pieczenia w godzi-

C

nach

jabłka w plasterkach - 600 g 1+3

N

80 ok. 5 h

gruszki w kawałkach - 800 g 1+3

N

80 ok. 8 h

śliwki - 1,5 kg 1+3

N

80 ok. 8-10 h

zioła aromatyczne, oczyszczone - 200 g 1+3

N

80 ok. 1½ h

40