Bosch hbn211w0j: инструкция

Встраиваемый духовой шкаф

HBN211.0J

ru Правила пользования

Оглавлениеru

Правила пользования

Важные правила техники безопасности.................................... 3

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

Причины повреждений...........................................................................4

окружающей среды..................................................................... 12

Ваш новый духовой шкаф............................................................ 5

Экономия электроэнергии..................................................................12

Панель управления .................................................................................5

Правильная утилизация упаковки.....................................................12

Переключатель выбора функций ........................................................6

Во время транспортировки соблюдайте необходимые меры

предосторожности. ...............................................................................12

Регулятор температуры .........................................................................6

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии .................... 13

Таймер........................................................................................................6

Пироги и выпечка..................................................................................13

Рабочая камера.......................................................................................6

Рекомендации по выпеканию ............................................................14

Принадлежности............................................................................ 7

Мясо, птица, рыба .................................................................................15

Установка принадлежностей................................................................7

Рекомендации по жарению в гриле.................................................17

Специальные принадлежности ............................................................7

Запеканки, французские запеканки, тосты ...................................17

Перед первым использованием .................................................. 8

Готовые продукты..................................................................................17

Нагревание духового шкафа................................................................8

Специальные блюда .............................................................................18

Очистка принадлежностей....................................................................8

Размораживание....................................................................................18

Настройка духового шкафа.......................................................... 8

Сушка........................................................................................................18

Виды нагрева и температура ...............................................................8

Консервирование..................................................................................18

Уход и очистка................................................................................ 8

Акриламид в продуктах питания ............................................... 19

Чистящие средства..................................................................................8

Контрольные блюда .................................................................... 20

Снятие и установка навесных элементов.........................................9

Выпекание...............................................................................................20

Снятие

и установка дверцы духового шкафа ............................... 10

Приготовление на гриле......................................................................20

Снятие и установка стёкол дверцы................................................. 10

Что делать при неисправности? ............................................... 11

Таблица неисправностей.................................................................... 11

Produktinfo

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа..... 11

Стеклянный плафон............................................................................. 11

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Сервисная служба ....................................................................... 12

запасных частях и службе сервиса можно найти на

официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-

Номер E и номер FD............................................................................ 12

магазина www.bosch-eshop.com

: Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное

его работы. Используйте прибор только в

руководство. Оно поможет вам научиться

закрытом помещении.

правильно и безопасно пользоваться

Дети до 8 лет, лица с ограниченными

прибором. Сохраняйте руководство по

физическими, умственными и

эксплуатации и инструкцию по монтажу

психическими возможностями, а также

для дальнейшего использования или для

лица, не обладающие достаточными

передачи новому владельцу.

знаниями о приборе, могут использовать

Данный прибор предназначен

прибор только под присмотром лиц,

исключительно для встраивания.

отвественных за их безопасность, или

Соблюдайте специальные инструкции по

после подробного инструктажа и

монтажу.

осознания всех опасностей, связанных с

эксплуатацией прибора.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не

подключайте прибор, если он был

Детям не разрешается играть с прибором.

поврежден во время транспортировки.

Очистка и обслуживание прибора не

должны производиться детьми, это

Подключение прибора без штепсельной

допустимо, только если они старше 8 лет и

вилки должен производить только

их контролируют взрослые.

квалифицированный специалист.

Повреждения из-за неправильного

Не допускайте детей младше 8 лет к

подключения приводят к снятию

прибору и его сетевому проводу.

гарантийных обязательств.

Всегда следите за правильностью

Этот прибор предназначен только для

установки принадлежностей в рабочую

домашнего использования. Используйте

камеру. См. описание принадлежностей в

прибор только для приготовления блюд и

руководстве по эксплуатации.

напитков. Следите за прибором во время

3

Опасность возгорания!

Опасность травмирования!

■

Сложенные в рабочей камере

Поцарапанное стекло дверцы прибора

легковоспламеняющиеся предметы могут

может треснуть. Не используйте скребки

загореться. Не храните в рабочей камере

для стекла, а также едкие и абразивные

легковоспламеняющиеся предметы. Не

чистящие средства.

открывайте дверцу прибора, если внутри

Опасность удара током!

прибора образовался дым. Выключите

■

прибор, выньте вилку сетевого провода

При неквалифицированном ремонте

из розетки или отключите

прибор может стать источником

предохранитель в блоке

опасности.Поэтому ремонт должен

предохранителей.

производиться только специалистом

Опасность возгорания!

сервисной службы, прошедшим

■

Из-за струи воздуха, проникающей в

специальное обучение.Если прибор

прибор при открывании дверцы, бумага

неисправен, выньте вилку из розетки или

для выпечки может подняться, коснуться

отключите предохранитель в блоке

нагревательного элемента и вспыхнуть.

предохранителей. Вызовите специалиста

При предварительном разогреве

сервисной службы.

обязательно закрепляйте бумагу для

Опасность удара током!

■

выпечки в принадлежностях. Например,

При сильном нагреве прибора изоляция

поставьте на неё кастрюлю или форму

кабеля может расплавиться. Следите за

для выпекания. Используйте бумагу для

тем, чтобы кабель не соприкасался с

выпечки нужного размера, она не должна

горячими частями электроприборов.

Опасность удара током!

выступать за края принадлежностей.

■

Проникающая влага может привести к

удару электрическим током. Не

Опасность ожога!

используйте очиститель высокого

■

Прибор становится очень горячим. Не

давления или пароструйные очистители.

прикасайтесь к горячим внутренним

Опасность удара током!

■

поверхностям прибора или

При замене лампочки в рабочей камере

нагревательным элементам. Всегда

учитывайте то, что контакты в патроне

давайте прибору остыть. Не позволяйте

находятся под напряжением. Перед

детям подходить близко к горячему

сменой лампочки выньте вилку сетевого

прибору.

кабеля из розетки или отключите

Опасность ожога!

предохранитель в блоке

■

Принадлежности или посуда очень

предохранителей.

горячие. Чтобы извлечь горячую посуду

Опасность удара током!

■

или принадлежности из рабочей камеры,

Неисправный прибор может быть

всегда используйте прихватки.

причиной поражения током. Никогда не

Опасность ожога!

включайте неисправный прибор. Выньте

■

Пары спирта в горячей рабочей камере

из розетки вилку сетевого провода или

могут вспыхнуть. Запрещается готовить

выключите предохранитель в блоке

блюда, в которых используются напитки с

предохранителей. Вызовите специалиста

высоким содержанием спирта.

сервисной службы.

Добавляйте в блюда только небольшое

количество напитков с высоким

Причины повреждений

содержанием спирта. Осторожно

Внимание!

откройте дверцу прибора.

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

Опасность ошпаривания!

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

■

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

В процессе эксплуатации открытые для

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

доступа детали прибора сильно

температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней

нагреваются. Не прикасайтесь к

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

раскаленным деталям. Не подпускайте

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

детей близко к прибору.

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

Опасность ошпаривания!

горячую рабочую камеру. Это может привести к

■

Из открытой дверцы прибора может

образованию пара. В результате изменения температуры

возможно повреждение эмали.

вырваться горячий пар. Осторожно

откройте дверцу прибора. Не позволяйте

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

детям подходить близко к горячему

привести к повреждению эмали.

прибору.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

Опасность ошпаривания!

■

При использовании воды в рабочей

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

камере может образоваться горячий

невозможно удалить. Используйте по возможности более

водяной пар. Запрещается наливать воду

глубокий универсальный противень.

в горячую рабочую камеру.

4

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

чистотой уплотнителя дверцы.

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора.

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном

Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора

нормально закрываться. Это может привести к повреждению

принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора

при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в

рабочую камеру до упора.

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

сломаться.

Ваш новый духовой шкаф

Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш

отдельными элементами управления и получите информацию о

новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и

рабочей камере и принадлежностях.

Панель управления

Настоящий документ содержит общее описание панели

управления. Комплектация зависит от конкретной модели

прибора.









Пояснения

1 Переключатель выбора функций

2 Регулятор температуры

3 Таймер

5

Переключатель выбора функций

Регулятор температуры

При помощи переключателя выбора функций выбирается вид

Регулятором температуры можно установить температуру и

нагрева духового шкафа. Переключатель выбора функций

режим гриля.

можно поворачивать вправо и влево.

Когда требуемый вид нагрева будет выбран, в духовом шкафу

Установка Функция

загорится лампочка.

ÿ

Выключен Духовой шкаф не нагрева-

ется.

Настройка Функция

50-270 Диапазон темпера-

Значение температуры ото-

ý

Выкл. Духовой шкаф выключен.

тур

бражается в градусах по

Цельсию (ºC).

%

Верхний/нижний

Для выпечки и жаркого исполь-

жар

зуйте только один уровень уста-

1, 2, 3 Режим гриля Режимы гриля,

новки. Эта настройка хорошо

небольшая

* и большая (

подходит для пирогов и пиццы в

площадь.

форме или на противне, а также

Режим 1 = слабый

постного жаркого из телятины,

говядины и дичи. Жар распростра-

Режим 2 = средний

няется равномерно сверху и снизу.

Режим 3 = сильный

2

Горячий воздух* На одном уровне вы можете гото-

вить безе и слоёное тесто.

При работе духового шкафа над регулятором температуры

горит лампочка. Во время паузы она гаснет. При некоторых

Мелкую выпечку, мелкое печенье и

установках лампочка не горит.

слоеное тесто вы можете одновре-

менно готовить на двух уровнях.

Режим гриля

Вентилятор на задней стенке при-

При поджаривании на плоском гриле

( установите с помощью

бора равномерно распределяет

регулятора температуры необходимый режим гриля.

вокруг блюда поступающее сверху

и снизу тепло.

Таймер

$

Нижний жар С помощью режима «Нижний жар»

вы можете допечь блюдо снизу или

С помощью таймера вы можете установить время до 60 минут.

подрумянить его. Тепло поступает

Таймер работает независимо от духового шкафа. Его можно

снизу.

также использовать в качестве кухонных часов.

4

Гриль с конвек-

Гриль с конвекцией особенно под-

Положение Функция

цией

ходит для приготовления рыбы,

птицы и больших кусков мяса. При

û

Нулевое положение Установка ВЫКЛ

этом режиме попеременно включа-

ются нагревательный элемент

S

Истечение установ-

Сигнал по истечении установ-

гриля и вентилятор. Вентилятор

ленного времени

ленного времени.

распределяет нагретый воздух

S - 60

Минутный дисплей Индикатор времени, мин.

вокруг блюда.

*

Плоский гриль,

Этот вид нагрева предназначен для

Установка

небольшая пло-

приготовления на гриле нескольких

Установите требуемое время с помощью таймера.

щадь

небольших стейков, колбасок,

кусочков рыбы или тостов. Нагре-

По истечении времени

вается средняя часть нагреватель-

ного элемента гриля.

По истечении времени раздаётся сигнал. Выключатель

автоматически поворачивается в положение «ВЫКЛ.» •.

(

Плоский гриль,

Вы можете одновременно пригото-

большая площадь

вить на гриле несколько стейков,

Рабочая камера

нагрева

колбасок, рыб и тостов. Вся

поверхность под нагревательным

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,

элементом гриля нагревается.

который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

* Вид нагрева в соответствии с классом эффективности потре-

Лампочка в духовом шкафу

бления электроэнергии стандарта EN50304.

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка.

Лампочку в духовом шкафу можно включить и без запуска

духового шкафа, установив переключатель выбора функций в

любое положение.

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается и выключается по мере

необходимости

. Тёплый воздух выходит из дверцы.

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор

продолжает работать определённое время после её

выключения.

Внимание!

Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф

перегреется.

6

Принадлежности

Приобретённые принадлежности подходят для приготовления

Указание: Принадлежности могут деформироваться от жара.

многих блюд. Следите за правильной установкой

Как только принадлежности остынут, они снова приобретут

принадлежностей в рабочей камере.

свою первоначальную форму. Это не оказывает

отрицательного влияния на их функционирование.

Для лучшего приготовления блюд, а также для удобства при

обращении с духовым шкафом есть выбор специальных

Возьмите противень обеими руками с боков и установите его в

принадлежностей.

рабочую камеру не допуская перекосов. Иначе противень

будет задвигаться с

трудом, кроме того, в этом случае

Установка принадлежностей

возможно повреждение эмалированной поверхности.

Принадлежности вы можете приобрести через сервисную

Принадлежности можно задвинуть на один из 4 различных

службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.

уровней в духовом шкафу. Всегда задвигайте принадлежности

до упора, чтобы они не касались стекла дверцы.

Решётка

Для установки посуды, форм для

пирогов, а также для приготовле-

ния жаркого, блюд глубокой замо-

розки и жарения на гриле.

Устанавливайте решётку открытой

стороной к дверце духового шкафа

изгибом вниз

¾.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов,

печенья, большого жаркого и про-

дуктов глубокой заморозки. Проти-

вень можно также использовать при

Если принадлежности выдвинуть примерно наполовину, то они

жарении на решётке. Подставьте

фиксируются в этом положении. Благодаря этому готовые

его под решётку, и весь жир будет

блюда можно легко вынуть.

стекать в него.

При задвигании принадлежностей в духовой шкаф следите за

Устанавливайте универсальный про-

выемкой на задней

стороне. Именно она обеспечивает

тивень скосом к дверце.

правильную фиксацию.

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной

службе или в специализированном магазине. Перечень

различных продуктов, подходящих для вашего духового шкафа,

вы найдёте в наших рекламных проспектах или через интернет.

Наличие специальных принадлежностей или возможность

заказа через интернет-магазин различаются в зависимости от

страны. См. соответствующую документацию по продажам.

Не все специальные принадлежности

подходят к вашему

прибору, поэтому при покупке всегда указывайте полное

название прибора (номер E).

Специальные принадлежности Номер HEZ Функция

Решётка HEZ 434000 Для посуды, форм для пирогов, для жаркого, блюд глубокой

заморозки и гриля.

Алюминиевый противень HEZ 430001 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Эмалированный противень HEZ 431001 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень HEZ 432001 Для приготовления сочных пирогов, выпечки, большого жар-

кого и продуктов глубокой заморозки. Может также использо-

ваться для сбора стекающего жира или мясного сока под

решёткой.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф ско-

сом к дверце.

Дверца духового шкафа — дополнительные меры

безопасности

При длительном приготовлении пищи дверца духового шкафа

может нагреться.

Если у вас есть маленькие дети, необходимо соблюдать

предельную осторожность при эксплуатации прибора.

Для этого предлагается защитная решётка, которая

препятствует прямому прикосновению к

дверце духового

шкафа. Эту специальную принадлежность (440651) можно

приобрести в сервисной службе.

7

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым

1. С помощью переключателя выбора функций установите

шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала

режим «Верхний/нижний жар»

%.

прочитайте главу «Правила техники безопасности».

2. Установите 240 °C регулятором температуры.

Через час выключите духовой шкаф. Для этого установите

Нагревание духового шкафа

переключатель выбора функций в нулевое положение.

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой

закрытый духовой шкаф. Оптимальным вариантом в этом

Очистка принадлежностей

случае будет нагрев шкафа в режиме «Верхний/нижний

Перед первым использованием тщательно очистите

жар»

% при температуре 240 °C. Убедитесь, что внутри

принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой

рабочей камеры не остались упаковочные материалы.

тряпочкой.

Проветривайте кухню всё время, пока нагревается духовой

шкаф.

Настройка духового шкафа

У вас есть различные возможности установки режимов

2. Регулятором температуры можно установить температуру или

духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно

режим гриля.

объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева,

температуры или режима гриля.

Виды нагрева и температура

Пример на рисунке: Верхний/нижний жар 190 ºC.

1. Переключателем выбора функций установите нужный вид

нагрева.



Духовой шкаф нагревается.

Выключение духового шкафа



Переведите переключатель выбора функций в нулевое

положение.

Изменение установок

Вид нагрева, температуру и режим гриля при необходимости

можно менять.

Уход и очистка

При тщательном уходе и очистке Ваш духовой шкаф надолго

Чистящие средства

сохранит свою привлекательность и функциональность. О том,

как правильно ухаживать за духовым шкафом, Вы узнаете из

Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей в

этого раздела.

результате применения неподходящих чистящих средств,

соблюдайте следующие указания.

Указания

При очистке духового шкафа

■ Из-за использования различных материалов, таких как

стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения

■ не используйте едкие или абразивные чистящие средства,

в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.

■ чистящие средства, содержащие большой процент спирта,

■ Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом

■ металлические губки,

деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом

шкафу.

■ не используйте очистители высокого давления и

пароструйные очистители.

■ При очень высоких температурах эмаль может выгорать.

Вследствие этого возможны незначительные различия в

■ Запрещается мыть детали в посудомоечной машине.

цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на

Новые губки перед первым использованием необходимо

функционирование. Края тонкого противня не полностью

тщательно вымыть.

покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не

оказывает отрицательного влияния функцию защиты от

коррозии.

8

Снятие и установка навесных элементов

Панель управ-

Горячий мыльный раствор:

ления

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

Вы можете снять навесные элементы для очистки. Духовой

вытрите досуха мягким полотенцем. Не

шкаф должен быть холодным.

используйте для очистки средства для

очистки стёкол или скребки для стеклянных

Снятие навесных элементов

поверхностей.

1. Потяните навесной элемент снизу и выдвиньте его. Вытяните

Поверхности

Очищайте мягкой тряпочкой с тёплым мыль-

удлинительные штифты в нижней части навесного элемента

из

ным раствором. Чтобы не поцарапать, всегда

из крепёжных отверстий (рис. A).

нержавеющей

протирайте поверхности из нержавеющей

2. Затем потяните навесной элемент вниз и вперёд и аккуратно

стали

стали параллельно их естественной текстуре.

снимите его (рис. B).

В противном

случае могут появиться цара-

пины. Насухо вытрите мягкой тряпкой. Немед-

ленно удаляйте пятна извести, жира,

%$

крахмала и яичного белка. Не используйте

абразивные чистящие средства, жёсткие

губки и салфетки. Стальные поверхности при-

бора очищайте с помощью специального

средства. Соблюдайте указания производи-

теля. Специальные чистящие средства для

стальных поверхностей можно купить в сер

-

висной службе или в специализированных

магазинах.

Эмалированны

Протрите влажной тряпочкой с небольшим

е и

количеством моющего средства. Насухо

Очистите навесные элементы с

помощью моющего средства и

лакированные

вытрите мягкой тряпкой.

мягкой губки. При наличии стойких загрязнений можно

поверхности

использовать щётку.

Вращающиеся

Протрите влажной тряпочкой с небольшим

ручки

количеством моющего средства. Насухо

Установка навесных элементов

вытрите мягкой тряпкой.

1. Аккуратно вставьте два крючка в верхние отверстия. (рис. A-

Стекло Очистите с помощью средства для очистки

B)

стёкол. Не используйте агрессивные чистя-

щие средства и

острые металлические пред-

%$

меты. Они могут поцарапать и повредить

стеклянную поверхность.

Уплотнитель Протрите влажной тряпочкой. Насухо вытрите

мягкой тряпкой.

Внутренние

Тёплый мыльный раствор или раствор уксуса.

поверхности

При сильном загрязнении: используйте сред-

духового

ство для очистки духовок только на остывших

шкафа

поверхностях.

Стеклянный

Протрите влажной тряпочкой с

небольшим

плафон

количеством моющего средства. Насухо

лампочки в

вытрите мягкой тряпкой.

духовом

: Неправильная установка!

шкафу

Не двигайте навесные элементы, пока оба крючка полностью

Принадлежнос

Замочите в тёплом мыльном растворе. Очи-

не закреплены в верхних отверстиях. Эмаль может быть

ти

стите с помощью щётки или губки.

повреждена (рис. C).

Алюминиевый

Запрещается мыть в посудомоечной машине.

&

противень

Никогда не используйте средство для очистки

(опция)

духовок. Никогда не прикасайтесь к металли-

ческим поверхностям ножом или острым

предметом во избежание царапин.

Слегка

очистите влажной салфеткой для очистки стё-

кол с небольшим количеством моющего сред-

ства или салфеткой из микроволокна,

проводя по горизонтали. Насухо вытрите мяг-

кой тряпкой. Не используйте абразивные

чистящие средства, жёсткие губки и сал-

фетки. В противном случае могут появиться

царапины.

2. Оба крючка должны быть полностью вставлены в верхние

Блокировка

Если на двери духового

шкафа имеется бло-

отверстия. Теперь можно медленно и осторожно опустить

для

кировка для безопасности детей, перед очист-

навесные элементы вниз и закрепить в нижних отверстиях

безопасности

кой её необходимо снять. Все детали из

(рис. D).

детей (опция)

пластмассы необходимо смочить в тёплом

мыльном растворе и протереть губкой. Насухо

вытрите мягкой тряпкой. При сильном загряз-

нении блокировка для безопасности детей

недостаточно функциональна.

Варочная

Указания по уходу и очистке даны в руковод-

панель

стве

по эксплуатации к варочной панели.

9