Bosch PIN675N27E: инструкция

PIN...N...

Варочная панель

[ru] Правила пользования

PIN...N...

[





: :

[

: :

: :



: :



: :

,(&

2 Ø = cm

î Оглавление

[ru]Правила пользования

Правила техники безопасности................................................... 3

Блокировка от включения от детьми....................................... 13

Причины повреждений...........................................................................5

Включение и отключение блокировки от включения детьми...13

Защита окружающей среды........................................................ 5

Автоматическая блокировка от включения

детьми.....................13

Правильная утилизация упаковки .......................................................5

Функция Powerboost.................................................................... 13

Советы по экономии электроэнергии ...............................................5

Ограничения при использовании .....................................................13

Приготовление пищи на индукционных варочных панелях .. 6

Включение...............................................................................................13

Преимущества индукционных варочных панелей...........................6

Отключение.............................................................................................13

Посуда ........................................................................................................6

Функция таймера.......................................................................... 14

Знакомство с прибором................................................................ 7

Автоматическое отключение конфорки..........................................14

Панель управления .................................................................................7

Сигнальный таймер...............................................................................14

Конфорки...................................................................................................7

Функция блокировки на время очистки .................................. 14

Индикатор остаточного тепла..............................................................7

Автоматическое ограничение времени.................................... 15

Управление варочной панелью.................................................. 8

Базовые настройки ...................................................................... 15

Включение и отключение варочной панели....................................8

Переход к базовым установкам........................................................16

Настройка конфорки..............................................................................8

Уход и очистка .............................................................................. 16

Таблица с рекомендациями по приготовлению

пищи...................8

Варочная панель ...................................................................................16

Конфорка с изменяемой площадью нагрева.......................... 10

Paмa вapoчнoй панели ........................................................................16

Рекомендации по использованию посуды..................................... 10

Устранение неполадок ................................................................ 17

Рекомендации........................................................................................ 10

Шум во время работы прибора.........................................................17

Использование в качестве одной конфорки ................................ 10

Сервисная служба........................................................................ 18

Использование в качестве двух конфорок ................................... 10

Тестируемые блюда .................................................................... 18

Функция жарения ........................................................................ 11

Сковороды, подходящие для использования функции жарения

Produktinfo

................................................................................................................... 11

Температурные режимы ..................................................................... 11

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Установка................................................................................................ 11

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Таблица ................................................................................................... 12

официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-

Программы жарения............................................................................ 13

магазина www.bosch-eshop.com

: Правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное

Не закрывайте крышку варочной панели.

руководство. Сохраняйте руководство по

Это может привести к несчастным случаям,

эксплуатации и инструкцию по монтажу, а

например, к перегреву прибора,

также паспорт прибора для дальнейшего

возгоранию или к растрескиванию

использования или для передачи новому

материала.

владельцу.

Не используйте неподходящие защитные

Проверьте состояние электроприбора

решётки или детские решётки

после снятия с него упаковки. Если во

безопасности. Это может привести к

время транспортировки он получил

несчастному случаю.

повреждения, не подключайте прибор, а

Этот прибор не предназначен для

свяжитесь с сервисным центром и

использования с внешним таймером или

передайте туда письменное заявление с

пультом управления.

описанием повреждений. В противном

Дети до 8 лет, лица с ограниченными

случае, вы утратите право на получение

физическими, умственными и

компенсации.

психическими возможностями, а также

Установка данного прибора должна

лица, не обладающие достаточными

производиться в соответствии с

знаниями о приборе, могут использовать

прилагаемой инструкцией по монтажу.

прибор только под присмотром лиц,

Этот прибор предназначен только для

отвественных за их безопасность, или

домашнего использования. Используйте

после подробного инструктажа и

прибор только для приготовления блюд и

осознания всех опасностей, связанных с

напитков. Следите за прибором во время

эксплуатацией прибора.

его работы. Используйте прибор только в

закрытом помещении.

3

■

Детям не разрешается играть с прибором.

Металлические предметы очень быстро

Очистка и обслуживание прибора не

нагреваются на варочной панели.

должны производиться детьми, это

Никогда не кладите металлические

допустимо, только если они старше 8 лет и

предметы, например, ножи, вилки, ложки

их контролируют взрослые.

или крышки, на варочную панель.

Существует опасность пожара!

Не допускайте детей младше 8 лет к

■

Каждый раз после использования

прибору и его сетевому проводу.

варочной панели необходимо отключить

ее с помощью главного выключателя. Не

Если у вас имплантирован

следует ждать автоматического

электрокардиостимулятор или другое

отключения варочной панели из-за

электронное устройство медицинского

отсутствия посуды на конфорке.

назначения, будьте особенно осторожны

при использовании индукционных

Опасность удара током!

варочных панелей и приближении к ним во

■

При неквалифицированном ремонте

время их эксплуатации. Уточните у врача

прибор может стать источником

или производителя своего электронного

опасности. Любые ремонтные работы и

устройства, соответствует ли оно

замена проводов и труб должны

действующим нормам электромагнитной

выполняться только специалистами

совместимости и с какими устройствами

сервисной службы, прошедшими

оно несовместимо.

специальное обучение. Если прибор

Опасность возгорания!

неисправен, выньте вилку сетевого

■

провода из розетки или отключите

Горячее растительное масло или жир

предохранитель в блоке

легко воспламеняются. Не оставляйте

предохранителей. Вызовите специалиста

без присмотра горячее масло или жир.

сервисной службы.

Никогда не тущите огонь водой.

Опасность удара током!

Выключите конфорку. Пламя можно

■

Проникающая влага может привести к

осторожно погасить крышкой,

удару электрическим током. Не

пламягасящим покрывалом или

используйте очиститель высокого

подобными предметами.

давления или пароструйные очистители.

Опасность возгорания!

Опасность удара током!

■

Конфорки очень сильно нагреваются.

■

Неисправный прибор может быть

Никогда не кладите легко

причиной поражения током. Никогда не

воспламеняющиеся предметы на

включайте неисправный прибор. Выньте

варочную панель. Не складывайте

из розетки вилку сетевого провода или

предметы на варочную панель.

выключите предохранитель в блоке

Опасность возгорания!

■

предохранителей. Вызовите специалиста

Прибор нагревается. Не храните

сервисной службы.

легковоспламеняющиеся предметы или

Опасность удара током!

аэрозольные балончики в ящиках под

■

Трещины или сколы на стеклокерамике

варочной панелью.

могут привести к удару электрическим

Опасность возгорания!

■

током. Отключите предохранитель в

Варочная панель самопроизвольно

блоке предохранителей. Вызовите

отключается и перестаёт реагировать на

специалиста сервисной службы.

сигналы управления. В дальнейшем она

может так же самопроизвольно

Существует опасность поломки!

включиться. Отключите предохранитель в

В нижней части варочной панели

блоке предохранителей. Вызовите

находится оxлaждaющий вeнтилятop. Если

специалиста сервисной службы.

под варочной панелью расположен

Опасность ожога!

выдвижной ящик, не храните в нем мелкие

■

предметы и бумагу. Они могут быть втянуты

Конфорки и соседние части варочной

вентилятором, что приведет к его поломке

панели (в особенности рамка) сильно

или к нарушению охлаждения.

нагреваются. Не прикасайтесь к

раскаленным поверхностям. Не

Между содержимым ящика и входным

подпускайте детей близко.

отверстием вентилятора должно

Опасность ожога!

■

оставаться расстояние не менее 2 см.

Конфорка нагревается, однако индикатор

не работает. Отключите предохранитель

в блоке предохранителей. Вызовите

специалиста сервисной службы.

Опасность ожога!

4

Опасность травмирования!

Причины повреждений

■

Внимание!

При приготовлении блюд на водяной

■ Шероховатое дно посуды может поцарапать варочную

бане варочная панель и посуда могут

панель.

треснуть в результате перегрева. Посуда

■ Никогда не ставьте на конфорки пустую посуду. Это может

при приготовлении на водяной бане не

привести к повреждению варочной панели.

должна касаться дна наполненной водой

■ Никогда не ставьте горячую посуду на панель управления,

кастрюли. Используйте только

индикационное поле и раму варочной панели. Это может

термостойкую посуду.

привести к повреждению варочной панели.

Опасность травмирования!

■

■ Падение твердых или острых предметов на варочную панель

Из-за жидкости между дном кастрюли и

может привести к ее повреждению.

конфоркой кастюля может неожиданно

■ Фольга и пластмассовая посуда плавятся при контакте с

подпрыгивать вверх. Поэтому дно посуды

горячими конфорками. Не рекомендуется использование

и конфорки всегда должны быть сухими.

вспомогательных покрытий для защиты варочной панели от

загрязнения.

Общая информация

В следующую таблицу включены наиболее частые

повреждения:

Повреждения Причина Решение

Пятна Пролившиеся продукты Необходимо сразу удалять пролившиеся продукты с помощью скребка

для стекла.

Неподходящие моющие средства Пользуйтесь только моющими средствами, подходящими для варочных

панелей.

Царапины Соль, сахар и песок Не используйте варочную панель в качестве рабочего стола или опоры.

Шероховатое дно посуды царапает

Проверьте используемую посуду.

варочную панель.

Обесцвечивание Неподходящие моющие средства Пользуйтесь только моющими средствами, подходящими для варочных

панелей.

Трение посуды Всегда поднимайте кастрюли и сковороды, чтобы передвинуть их.

Нагар Сахар, продукты с высоким содержа-

Необходимо сразу удалять пролившиеся продукты с помощью скребка

нием сахара

для стекла.

Защита окружающей среды

Правильная утилизация упаковки

■ Используйте посуду с ровным дном. При нагревании посуды с

неровным дном возрастает расход энергии.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

■ Диаметр дна посуды должен совпадать с размером

безопасности.

конфорки. Внимание! Обычно производители указывают

Данный прибор имеет отметку о соответствии

диаметр верхнего края посуды, который чаще всего

европейским нормам 2012/19/EU утилизации

превышает диаметр дна.

электрических и электронных приборов (waste

■ Для приготовления небольшого количества пищи используйте

electrical and electronic equipment - WEEE).

посуду малого размера. Для нагревания большой, но

Данные нормы определяют действующие на

полупустой кастрюли требуется много энергии.

территории Евросоюза правила возврата и утилизации

■ Готовьте продукты в небольшом количестве воды. Таким

старых приборов.

образом экономится энергия и сохраняются витамины и

минералы в овощах.

Советы по экономии электроэнергии

■ Готовьте на самом низком возможном уровне мощности. При

использовании слишком высокого уровня мощности энергия

■ Используйте для каждого предмета посуды подходящую

тратится впустую.

крышку. При приготовлении пищи без крышки расходуется

гораздо больше энергии. Используйте стеклянную крышку,

чтобы контролировать приготовление пищи, не поднимая ее.

5

Приготовление пищи на индукционных варочных панелях

Преимущества индукционных варочных

Неподходящая посуда

панелей

Ни в коем случае не используйте рассекатели

или посуду из

следующих материалов:

Технология индукционного нагрева означает радикальное

изменение традиционных способов нагрева, потому что тепло

■ обычная тонкая сталь,

образуется непосредственно в кастрюле. Поэтому данная

■ стекло,

технология обладает рядом преимуществ:

■ керамика,

■ Для приготовления пищи требуется меньше времени, так как

■ медь,

нагревается непосредственно посуда.

■ алюминий

■ Экономится энергия.

■ Упрощается уход за варочной панелью и ее очистка.

Характеристики дна посуды

Перелившиеся на поверхность панели продукты не так

Характеристики дна посуды могут повлиять на равномерность

быстро пригорают.

приготовления пищи. Посуда из материалов, способствующих

■ Возможен точный контроль процесса приготовления пищи и

распределению тепла, например, посуда с многослойным дном

повышенная безопасность: при воздействии на панель

типа «сэндвич» из нержавеющей стали, обеспечивает

управления энергия подается и отключается мгновенно. Если

равномерное распределение тепла и экономию времени и

с включенной индукционной конфорки убрать кастрюлю, то

энергии.

она прекращает нагрев.

Неподходящий диаметр дна посуды или ее отсутствие на

Посуда

конфорке

На индукционной варочной панели можно использовать только

Если на выбранную конфорку не

поставить посуду или если

посуду из ферромагнитных сплавов, например:

размер посуды или материал, из которого она изготовлена, не

подходят для индукционных панелей, символ степени нагрева

■ стальную посуду с эмалированным покрытием,

на индикаторе конфорки замигает. Чтобы символ степени

■ чугунную посуду,

нагрева перестал мигать, поставьте на конфорку подходящую

посуду. Если не поставить посуду на конфорку в течение

■ специальную посуду из нержавеющей стали для

90 секунд, она автоматически отключится.

индукционных варочных панелей.

Пустая посуда или

посуда с тонким дном

Чтобы убедиться в том, что посуда подходит для индукционной

панели, проверьте, притягивается ли ее дно магнитом.

Не нагревайте пустую посуду и не используйте посуду с тонким

дном. Варочная панель оборудована защитной системой

Существует еще один вид посуды для индукционных варочных

предохранителей, но пустая кастрюля может нагреться так

панелей, дно которой не полностью состоит из

быстро, что функция защитного отключения не успеет

ферромагнитных сплавов.

сработать и будет достигнута очень высокая температура. В

этом случае дно посуды может расплавиться и повредить

При использовании больших

стеклянную

поверхность панели. Если это произошло,

кастрюль и сковород со встав-

выключите конфорку и не трогайте кастрюлю. Если после

кой из ферромагнитных сплавов

остывания варочная панель не работает, обратитесь в

меньшего диаметра нагревание

сервисный центр.

будет происходить только в фер-

ромагнитной вставке, так что

Обнаружение посуды конфоркой

распределение тепла может ока-

Каждая конфорка имеет минимальный предел обнаружения

заться неравномерным.

стоящей на ней посуды, зависящий от материала, из которого

Посуда с алюминиевыми встав-

изготовлена применяемая посуда. Поэтому следует

ками на дне имеет меньшую пло-

использовать конфорку, которая больше всего соответствует

щадь ферромагнитной

диаметру посуды.

поверхности, поэтому она может

хуже нагреваться и

плохо рас-

познаваться варочной панелью

или не распознаваться вообще.

Для получения оптимальных

результатов приготовления диа-

метр ферромагнитного диска на

дне кастрюли или сковороды

должен соответствовать диаме-

тру конфорки. Если поставлен-

ная на конфорку посуда не

распознается автоматически,

попробуйте переставить ее на

чуть меньшую конфорку.

6

Знакомство с прибором

На стр. 2 вы найдёте информацию о размерах и мощности

конфорок.

Панель управления

Сенсорные кнопки

Индикаторы

%

Главный выключатель

‚-Š

Уровни мощности

Выбор конфорки

‹

Готовность к работе

Á / $

1

û2û...8û9

Панель управления

•/œ

Остаточное тепло

Функция Powerboost

>

Блокировка на время очистки

›

D

Блокировка от включения детьми

‹‹

Функция таймера

Функция Powerboost

V

Сигнальный таймер

boost

G

Конфорка с изменяемой площадью

D

Блокировка от включения детьми

à / Ä

нагрева

>

Блокировка на время очистки

0

Программирование таймера

r

Автоматическое отключение

Ô

Функция жарения

‘

Функция жарения

e

Программы функции жарения

¿

Символ температуры функции жарения

min, low, med, max Температурные режимы

Ä

Конфорка с изменяемой площадью

нагрева

Сенсорные кнопки

При нажатии символа активируется соответствующая функция.

Указание: Поверхность панели управления всегда должна быть

сухой. Наличие влаги может отрицательно повлиять на ее

работу.

Конфорки

Конфорка

$

Одноконтурная конфорка Поставьте на конфорку посуду подходящего размера.

û

Конфорка с изменяемой площадью нагрева См. раздел «Конфорка с изменяемой площадью нагрева».

Пользуйтесь только посудой, подходящей для индукционных конфорок, см. раздел «Подходящая посуда».

Индикатор остаточного тепла

Каждая конфорка варочной панели снабжена индикатором

остаточного тепла. Благодаря этим индикаторам сразу видно,

какие конфорки еще не остыли. Не прикасайтесь к конфорке,

индикатор которой светится.

Даже если варочная панель выключена, индикатор œ или •

будет гореть, пока конфорка не остынет.

Если снять посуду с варочной панели, не выключив конфорку,

на ее индикаторе по очереди замигают символ

œ или • и

заданный уровень мощности.

7

Управление варочной панелью

В этом разделе вы найдете информацию о том, как задать

2. После этого нажмите на символ нужного уровня мощности.

настройки для работы конфорки. В таблице показаны

рекомендуемые степени нагрева конфорки и время

 

приготовления различных блюд.

Включение и отключение варочной панели

Включение и отключение варочной панели происходит с

помощью главного выключателя.

Включение: нажмите на символ

%. Засветится индикатор

главного выключателя и индикаторы выбора конфорок.

Варочная панель готова к использованию.

Отключение: нажмите на символ

%. Индикатор главного

выключателя и индикаторы конфорок погаснут. Варочная

панель отключена. Индикатор остаточного тепла будет

светиться, пока конфорки не остынут.

Уровень мощности задан.

Указание: Если все конфорки выключены в течение более

Изменение уровня мощности

15 секунд, варочная панель отключается автоматически.

Выберите конфорку и нажмите на символ нужного уровня

мощности. Для выбора промежуточного уровня мощности

Настройка конфорки

нажмите на символ

Ú, находящийся между цифровыми

Задайте нужный уровень мощности с помощью символов от

обозначениями уровня мощности.

1 до 9.

Отключение конфорки

Уровень мощности 1 = минимальная мощность

Выберите нужную конфорку и нажмите на символ степени

Уровень мощности 9 = максимальная мощность

нагрева 0.

Каждый уровень мощности имеет промежуточное значение.

Указание: Если на индукционную конфорку не поставлена

Оно обозначено символом

Ú на панели управления.

посуда, символ степени нагрева будет мигать. Через некоторое

Выбор уровня мощности

время конфорка выключится.

Варочная панель должна быть включена.

Таблица с рекомендациями по

1. Нажмите на символ

Á или $ нужной конфорки.

приготовлению пищи

Засветится индикатор

‹.‹.

В данной таблице приводятся некоторые примеры.

Время приготовления зависит от уровня мощности и вида, веса

и качества продуктов, поэтому на практике возможны

вариации.

При подогревании пюре, супов-пюре и густых соусов их

следует время от времени помешивать.

В начале процесса приготовления пищи рекомендуется

использовать уровень мощности 9.

Уровень мощности Время приготовления

Растапливание

Шоколад, шоколадная глазурь 1-1.5 -

Сливочное масло, мед, желатин 1-2 -

Разогревание и поддержание температуры

Густые супы из бобовых (например, из чечевицы) 1.5-2 -

Молоко** 1.5-2.5 -

Отваривание сосисок** 3-4 -

Размораживание и разогревание

Шпинат глубокой заморозки 3-4 15-25 мин.

Гуляш глубокой заморозки 3-4 30-40 мин.

Приготовление на медленном огне, отваривание на медленном огне

Картофельные клецки* 4.5-5.5 20-30 мин.

Рыба* 4-5 10-15 мин.

Белые соусы, например

бешамель 1-2 3-6 мин.

Яично-масляные соусы, например беарнский или голландский соус 3-4 8-12 мин.

* Приготовление без крышки

** Без крышки

*** Частое переворачивание

8

Уровень мощности Время приготовления

Отваривание, приготовление на пару, притушивание

Рис (в двойном объеме воды) 2-3 15-30 мин.

Молочная рисовая каша 2-3 30-40 мин.

Картофель в мундире 4-5 25-30 мин.

Очищенный картофель с солью 4-5 15-25 мин.

Макаронные изделия* 6-7 6-10 мин.

Бульоны, супы 3.5-4.5 15-60 мин.

Овощи 2.5-3.5 10-20 мин.

Овощи глубокой заморозки 3.5-4.5 7-20 мин.

Бульоны и супы с бобовыми в скороварке 4.5-5.5 -

Тушение

Мясной рулет 4-5 50-60 мин.

Жаркое 4-5 60-100 мин.

Гуляш 3-4 50-60 мин.

Жарение

без масла или в малом количестве масла**

Шницели и эскалопы 6-7 6-10 мин.

Шницели и эскалопы глубокой заморозки 6-7 8-12 мин.

Корейка на кости, без панировки или в панировке*** 6-7 8-12 мин.

Стейк (толщиной 3 см) 7-8 8-12 мин.

Куриная грудка (толщиной 2 см)*** 5-6 10-20 мин.

Куриная грудка глубокой заморозки*** 5-6 10-30 мин.

Котлеты, тефтели (толщиной 3 см)*** 4.5-5.5 30-40 мин.

Рыба и рыбное филе без панировки

5-6 8-20 мин.

Рыба и рыбное филе в панировке 6-7 8-20 мин.

Панированная рыба глубокой заморозки, например рыбные палочки 6-7 8-12 мин.

Креветки 7-8 4-10 мин.

Готовые блюда глубокой заморозки, например овощные смеси 6-7 6-10 мин.

Блины 6-7 жарить порциями

Омлет 3.5-4.5 жарить порциями

Яичница 5-6 3-6 мин.

Жарение во фритюре** (порциями по 150-200 г продуктов на 1-2 л растительного масла)

Продукты глубокой заморозки, например картофель фри

, куриные наггетсы 8-9 жарить небольшими пор-

циями

Крокеты глубокой заморозки 7-8

Мясо, например куски курицы 6-7

Рыба в панировке или в кляре 6-7

Овощи и грибы в панировке или в кляре, например шампиньоны 6-7

Кондитерские изделия, например пышки, фрукты в кляре 4-5

* Приготовление без крышки

** Без крышки

*** Частое переворачивание

9