Bosch HBA 33B560: инструкция

Раздел: Бытовая техника

Тип: Встраиваемый Электрический Духовой Шкаф

Характеристики, спецификации

Духовка:
электрическая независимая
Объём духовки:
58 л
Энергопотребление:
класс А, мощность подключения 3.50 кВт
Размеры (ВхШхГ):
59.5 х 59.5 x 54.8 см
Режимов нагрева:
8
Функци "Гриль":
есть
Конвекция:
есть
Размораживание:
есть
Переключатели:
утапливаемые
Таймер:
есть, с отключением
Дисплей:
есть, символьный
Вертел:
нет
Дверца духовки:
откидная
Число стекол дверцы:
три
Очистка духовки:
каталитическая
Дополнительные функции и особенности:
подсветка камеры,вентилятор охлаждения,система защиты от детей
Часы:
есть, электронные
Цвет:
чёрный

Инструкция к Встраивающему Электрическому Духову Шкафу Bosch HBA 33B560

HBA33B5.0

[ru] Правила пользования .....................3

*9000583518* 9000583518

î Оглавление

Правила техники безопасности................................................... 4

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ....................15

Перед монтажом...................................................................................... 4

Пироги и выпечка .................................................................................15

Указания по безопасности ................................................................... 4

Рекомендации по выпеканию............................................................17

Причины повреждений........................................................................... 4

Мясо, птица, рыба.................................................................................18

Ваш новый духовой шкаф ............................................................ 5

Рекомендации по жарению в гриле.................................................20

Панель управления ................................................................................. 5

Запеканки, гратены, тосты .................................................................21

Кнопки и дисплей.................................................................................... 5

Готовые продукты .................................................................................21

Переключатель выбора функций........................................................ 5

Примеры некоторых блюд..................................................................22

Регулятор температуры ......................................................................... 6

Размораживание ...................................................................................22

Рабочая камера....................................................................................... 6

Сушки

.......................................................................................................22

Принадлежности...................................................................................... 6

Консервирование..................................................................................23

Перед первым использованием .................................................. 8

Акриламид в продуктах питания ...............................................23

Установка времени суток...................................................................... 8

Контрольные блюда ....................................................................24

Нагревание духового шкафа................................................................ 8

Выпекание...............................................................................................24

Очистка принадлежностей ................................................................... 8

Приготовление на гриле .....................................................................24

Настройка духового шкафа.......................................................... 8

Вид нагрева и температура.................................................................. 8

Produktinfo

Быстрый нагрев ....................................................................................... 9

Установка функций времени........................................................ 9

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Таймер

........................................................................................................ 9

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Время приготовления ............................................................................ 9

официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-

магазина www.bosch-eshop.com

Время окончания ..................................................................................10

Время суток............................................................................................10

Блокировка для безопасности детей....................................... 11

Изменение базовых установок .................................................. 11

Уход и очистка.............................................................................. 11

Чистящие средства ...............................................................................11

Снятие и установка навесных элементов.......................................12

Нагревательный элемент гриля.........................................................12

Снятие и установка дверцы духового шкафа................................12

Снятие и установка стекол дверцы..................................................13

Что делать при неисправности? ............................................... 14

Таблица неисправностей ....................................................................14

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа......14

Стеклянный плафон..............................................................................14

Сервисная служба ....................................................................... 14

Номер E и номер FD ............................................................................14

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды .................................................................... 15

Экономия электроэнергии .................................................................15

Правильная утилизация упаковки.....................................................15

3

ã=Правила техники безопасности

Внимательно изучите данное руководство по эксплуатации.

Горячие принадлежности и посуда

Храните руководство по эксплуатации и монтажу в надежном

месте. При передаче прибора новому владельцу не забудьте

Опасность ожога!

передать также эти документы.

При вынимании из рабочей камеры

горячих принадлежностей

или посуды используйте прихватки.

Перед монтажом

Неквалифицированный ремонт

Повреждения при транспортировке

Опасность удара током!

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

его.

только специалистом сервисной службы, прошедшим

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

Подключение к электросети

из розетки или выключите соответствующий предохранитель в

Подключение прибора должен производить только

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

квалифицированный специалист. Повреждения из-за

службы.

неправильного подключения приводят к снятию гарантийных

обязательств.

Причины повреждений

Внимание!

Указания по безопасности

Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

Данный прибор предназначен только для бытового

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

использования. Используйте прибор только для приготовления

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

пищи.

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

Запрещается использование прибора без присмотра

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

взрослыми и детьми в следующих случаях:

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

при наличии ограничений по физическому или психическому

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

состоянию;

Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

при отсутствии необходимых знаний и опыта.

горячую рабочую камеру. Это может привести к

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

образованию пара. В результате изменения температуры

возможно повреждение эмали.

Горячая рабочая камера

Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

Опасность ожога!

привести к повреждению эмали.

Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным

Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

позволяйте детям подходить близко.

невозможно удалить. Используйте по возможности более

Запрещается готовить блюда, в которых используются

глубокий универсальный противень.

напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в

Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

небольшое количество напитков с высоким содержанием

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

спирта и открывайте дверцу с осторожностью.

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

Опасность возгорания!

Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа: при

Не храните в духовом шкафу легковоспламеняющиеся

сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа

предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри

дверца перестаёт нормально закрываться. Это может

прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините

привести к повреждению соседних мебельных фасадов.

прибор от электросети или выключите соответствующий

Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.

предохранитель в блоке предохранителей.

Использование дверцы духового шкафа в качестве сиденья

При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в

или полки: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу

посуде перед установкой посуды в прибор на режим

духового шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на

предварительного разогрева. Из-за струи воздуха,

дверцу духового шкафа.

проникающей в прибор при открывании дверцы,

Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

пергаментная бумага может подняться, коснуться

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

нагревательного элемента и вспыхнуть. Чтобы избежать

сломаться.

этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания.

Используйте пергаментную бумагу нужного

размера. Она не

должна выступать за края посуды.

Опасность короткого замыкания!

Не допускайте защемления соединительных проводов

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

может расплавиться.

Опасность ошпаривания!

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

может привести к образованию горячего пара.

4

Ваш новый духовой шкаф

Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш

Панель управления

новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и

отдельными элементами управления и получите информацию о

Здесь приводится описание панели управления вашего

рабочей камере и принадлежностях.

духового шкафа. Все символы никогда не появляются на

дисплее одновременно. В зависимости от типа прибора

возможны некоторые незначительные изменения.

Ручка-переключатель

Переключатели являются утапливаемыми. Чтобы

зафиксировать или расфиксировать переключатели, нажмите

на них в нулевом положении.

Кнопки

Под отдельными кнопками расположены сенсоры, поэтому не

следут нажимать на

них слишком сильно. Просто прикоснитесь

к символу.

Кнопки и дисплей

Кнопками можно установить различные дополнительные

функции. Дисплей отображает заданные значения.

Символ, заключенный в квадратные скобки [], указывает,

информация о какой именно функции времени отображается.

Исключение: для времени суток символ

0 горит только во

время изменения.

Переключатель выбора функций

С помощью переключателя выбора функций можно установить

вид нагрева.

После выбора настройки в духовом шкафу включается

лампочка.

5

ǎDZDzdzǮǬǬǵǬǰǦDzǯǿ

ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

ǔǩǧǷǯȃǶDzǴ

ǦǿǥDzǴǤǸǷDZǮǺǬǭ

ǶǩǰdzǩǴǤǶǷǴǿ

Положение Использование

%

Верхний/нижний жар Для приготовления пирогов,

запеканок и нежирного жаркого,

например говядины или дичи, на

одном уровне. Жар поступает

равномерно сверху и снизу.

6

Режим пиццы Для быстрого приготовления

продуктов глубокой заморозки без

предварительного разогрева,

например пиццы, картофеля фри

или яблочного пирога. Нижний

нагревательный элемент и

кольцевой нагревательный элемент,

Кнопка Использование

установленный в задней стенке,

нагреваются.

c

Быстрый нагрев Для быстрого нагрева духового

7

Гриль с конвекцией Для жарения мяса, птицы и рыбы

шкафа.

целиком. При этом режиме

0

Функции времени

Выбор таймера

U, времени

попеременно включаются

приготовления

r, времени

нагревательный элемент гриля и

окончания

p и времени суток 0.

вентилятор. Вентилятор обдувает

блюдо образовавшимся горячим

D

Блокировка для

Блокировка и разблокировка

безопасности детей

панели управления.

воздухом.

Минус

Гриль, большая

Для приготовления на гриле

A

Уменьшение установленного

(

значения.

площадь

стейков, колбасок, кусочков рыбы

@

Плюс

или тостов. Нагревается вся

Увеличение установленного

поверхность под нагревательным

значения.

элементом гриля.

*

Гриль, небольшая

Для приготовления на гриле

площадь

небольшого количества стейков,

колбасок, тостов или кусочков

рыбы. Нагревается средняя часть

нагревательного элемента гриля.

$

Нижний жар Для допекания или подрумянивания

блюд, а также для консервирования.

Жар поступает снизу.

B

Размораживание Для размораживания, например,

Положение Использование

мяса, птицы, хлеба и пирогов.

Вентилятор распределяет теплый

Û

Нулевое положение Духовой шкаф выключается.

воздух вокруг блюда.

<

3D-Горячий воздух* Для приготовления пирогов и

^

Лампочка в духовом

Включение лампочки в духовом

выпечки на одном, двух или трёх

шкафу

шкафу.

уровнях. Вентилятор, установленный

* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и

в задней стенке, распределяет жар

эффективность по EN50304.

от кольцевого нагревательного

элемента равномерно по всей

рабочей камере.

* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и

эффективность по EN50304.

Регулятор температуры

Установите температуру или режим гриля с помощью

регулятора температуры.

Положение Значение

Ú

Нулевое

Духовой шкаф не нагревается.

положение

50-270 Диапазон

Температура в рабочей камере,

температур

°C.

I, II, III Режим гриля

Режимы гриля, небольшая

* и

большая

( площадь.

При чрезмерном нагревании принадлежностей возможна их

I = режим 1, слабый

деформация. Деформация исчезает после остывания

II = режим 2, средний

принадлежностей и не влияет на их функциональные свойства.

III = режим 3, сильный

Принадлежности вы можете

приобрести через сервисную

службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.

Когда духовой шкаф нагревается, на дисплее загорается

символ

t. В паузах при нагреве он отключается. При виде

Решётка

нагрева «Размораживание»

B символ не загорается.

Для установки посуды, форм для

пирогов, приготовления жаркого,

блюд глубокой заморозки и

Рабочая камера

жарения на гриле.

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,

Устанавливайте решётку изгибом

который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

¾ вниз.

Лампочка в духовом шкафу

Эмалированный противень

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка.

Для приготовления пирогов и

Установив переключатель выбора функций в положение

^,

мелкого печенья.

можно включить лампочку, когда духовой шкаф не нагревается.

Устанавливайте противень в духовой

шкаф скосом к дверце.

Охлаждающий вентилятор

Универсальный противень

Вентилятор включается и выключается по мере

Для приготовления сочных пирогов,

необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. Внимание!

печенья, большого жаркого и

Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф

продуктов глубокой заморозки.

перегреется.

Противень можно также

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор

использовать при жарении на

продолжает работать определённое время после её

решётке. Подставьте его под

выключения.

решётку, и весь жир будет стекать в

него.

Принадлежности

Устанавливайте универсальный

противень в духовой шкаф скосом к

Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5

дверце.

различных уровнях.

Принадлежности не опрокинутся, даже если их выдвинуть из

Специальные принадлежности

духового шкафа на две трети. Благодаря этому готовые блюда

можно легко вынимать.

Специальные принадлежности вы можете приобрести в

сервисной службе или в специализированном магазине.

Полный перечень специальных принадлежностей к духовому

шкафу вы найдёте в наших рекламных проспектах или в

интернете. Ассортимент и возможность заказа

спецпринадлежностей может различаться в зависимости от

страны

. См. соответствующую документацию.

Не все специальные принадлежности подходят к вашему

прибору. Пожалуйста, всегда при покупке указывайте точное

обозначение (номер E) вашего прибора.

6

Специальные принадлежности Номер HEZ Использование

Решётка HEZ334000 Для установки посуды, форм для пирогов, приготовления

жаркого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Эмалированный противень HEZ331000 для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень HEZ332000 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого

жаркого и продуктов глубокой заморозки. Противень можно

также

использовать при жарении на решётке. Подставьте его

под решётку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф

скосом к дверце.

Съёмная решётка HEZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решетку в универсальный

противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.

Специальные принадлежности Номер HEZ Использование

Противень-гриль HEZ325000 Для жарения на гриле вместо решётки или в качестве защиты

от брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда

устанавливайте противень-гриль в универсальный противень.

Для жарения на противне-гриль: устанавливайте его только на

уровнях 1, 2 и 3.

При использовании противня-гриль в качестве защиты от

брызг: устанавливайте универсальный противень с противнем

-

гриль под решётку.

Стеклянный противень HEZ336000 Глубокий противень из стекла. Прекрасно подходит для

сервировки.

Форма для пиццы HEZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов

глубокой заморозки и больших круглых пирогов. Можно

использовать форму для пиццы вместо универсального

противня. Устанавливайте противень на решётку и

руководствуйтесь указаниями в таблицах.

Камень для выпекания хлеба HEZ327000 Камень

удивительно подходит для выпекания домашнего

хлеба, булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для

выпечки должен быть предварительно нагрет до

рекомендуемой температуры.

Эмалированный противень с антипригарным

HEZ331010 Для удобной выпечки пирогов и мелкого печенья.

покрытием

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень с антипригарным

HEZ332010 Для удобного приготовления сочных

пирогов, выпечки,

покрытием

большого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф

скосом к дверце.

Profi-противень со съёмной решёткой HEZ333000 Прекрасно подходит для приготовления больших объёмов

пищи.

Крышка для Profi-противня HEZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню.

Стеклянная посуда HEZ915001 Стеклянная посуда подходит для приготовления тушёных блюд

и запеканок в духовом шкафу

. Особенно хорошо подходит для

программ автоматического приготовления или

автоматического приготовления блюд.

Металлическая жаровня HEZ6000 Эта посуда предназначена для приготовления в зоне нагрева

для жаровни стеклокерамической варочной панели. Она

подходит для использования как в сенсорном, так и в

автоматическом режиме. Посуда имеет наружное эмалевое и

внутреннее антипригарное покрытие.

Двухуровневые выдвижные направляющие HEZ338250 На 2

и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

помощью которых можно вынимать принадлежности, не

опасаясь, что они опрокинутся.

Трёхуровневые выдвижные направляющие HEZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

помощью которых можно вынимать принадлежности, не

опасаясь, что они опрокинутся

Трёхуровневые выдвижные направляющие HEZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

помощью которых можно вынимать принадлежности,

не

опасаясь, что они опрокинутся.

Самоочищающиеся боковые панели

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу HEZ339020 Чтобы внутренняя поверхность рабочей камеры очищалась в

процессе приготовления, её можно дополнительно оснастить

самоочищающимися боковыми панелями.

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу

HEZ339020 Чтобы внутренняя поверхность рабочей камеры очищалась в

и автоматическим приготовлением блюд

процессе приготовления,

её можно дополнительно оснастить

самоочищающимися боковыми панелями.

Самоочищающиеся верхняя панель и боковые

стенки

Приборы с двумя лампочками в духовом шкафу

HEZ329020 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

и откидным нагревательным элементом гриля

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с двумя лампочками в духовом шкафу

HEZ329022 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

и откидным нагревательным элементом гриля

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу,

HEZ329027 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

откидным нагревательным элементом гриля и

процессе приготовления, его можно дополнительно

оснастить

термометром для жаркого

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Вытяжной фильтр HEZ329000 Ваш духовой шкаф можно дооснастить специальным вытяжным

фильтром. Вытяжной фильтр отфильтровывает частички жира

из воздуха, чем способствует уменьшению неприятных

запахов.

Только для приборов с цифрами 6, 7 или 8 в качестве второй

цифры номера E, (например,HBA38

B750)

Комплект для приготовления на пару HEZ24D300 Для щадящего приготовления овощей и рыбы.

7

Номера артикулов для заказа через сервисную службу

приобрести в специализированном магазине, через сервисную

службу, а в некоторых странах через интернет-магазин. Для

Специализированные средства для ухода за вашим бытовым

этого необходимо указать номер артикула.

прибором и принадлежностями и для их очистки можно

Салфетки для внешних поверхностей из

артикула 311134 Не допускайте отложения загрязнений. Специальный

нержавеющей стали

пропитывающий состав на масляной основе заботится о

внешних поверхностях приборов из нержавеющей стали.

Гель для очистки духового шкафа-гриля артикула 463582 Для очистки рабочей камеры. Без запаха.

Микроволокнистая салфетка с ячеистой

артикула 460770 Специально разработана для очистки чувствительных внешних

структурой

поверхностей, например, стекла, стеклокерамики

,

нержавеющей стали или алюминия. Очень хорошо удаляет

жидкости и масла.

Блокиратор дверцы артикула 612594 Предназначен для того, чтобы дети не могли открыть духовой

шкаф. Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте

указания, приложенные к блокиратору дверцы.

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым

Нагревание духового шкафа

шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала

прочитайте главу «Правила техники безопасности».

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой

закрытый духовой шкаф. Оптимальным вариантом в этом

случае будет нагрев шкафа в режиме «Верхний/нижний

Установка времени суток

жар»

% при температуре 240 °C. Убедитесь, что внутри

рабочей камеры не остались упаковочные материалы.

После подключения на индикаторе загораются символ 0 и

четыре нуля. Установите время суток.

1. С помощью переключателя выбора функций установите

режим «Верхний/нижний жар»

%.

1. Нажмите кнопку

0.

2. Установите 240 °C регулятором температуры.

На дисплее высвечивается время 12:00 часов.

Через час выключите духовой шкаф. Для этого установите

2. Установите время суток кнопками

@ или A.

переключатель выбора функций в нулевое положение.

Через несколько секунд установленное время суток

принимается.

Очистка принадлежностей

Перед первым использованием тщательно очистите

принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой

тряпочкой.

Настройка духового шкафа

У вас есть различные возможности установки режимов

2. Регулятором температуры установите температуру или режим

духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно

гриля.

объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева,

температуры или режима гриля. Кроме того, можно задать

продолжительность приготовления блюда и время окончания

работы духового шкафа. Как это сделать, описано в разделе

Установка функций времени.

Вид нагрева и температура

Пример на рисунке: Верхний/ нижний жар % при 190 °C.

1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора

функций.

Духовой шкаф начинает нагреваться.

Выключение духового шкафа

Установите переключатель выбора функций в нулевое

положение.

Изменение установок

Можно соответствующим регулятором в любой момент

изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.

8

Быстрый нагрев

1.Установите вид нагрева и температуру.

В режиме быстрого нагрева духовой шкаф нагревается до

2.Нажмите кнопку

c.

нужной температуры особенно быстро.

На дисплее загорается символ

c. Духовой шкаф начинает

Используйте этот режим, если духовой шкаф должен быть

нагреваться.

прогрет до температуры свыше 100 °C. Лучше всего подходит

для следующих видов нагрева:

Завершение быстрого нагрева

3D-Горячий воздух <

Раздаётся звуковой сигнал. Символ

c на дисплее погаснет.

Теперь можно поставить блюдо в духовой шкаф.

Верхний/ нижний жар %

Режим пиццы 6

Отмена быстрого нагрева

Нажмите кнопку

c. Символ c на дисплее погаснет.

Для достижения оптимального результата приготовления

ставьте блюдо в рабочую камеру только после завершения

быстрого нагрева.

Установка функций времени

Ваш духовой шкаф имеет различные функции времени.

Время приготовления

Кнопкой

0 вызовите меню и переключайтесь между

Вы можете установить время приготовления блюда в духовом

различными функциями. В это время на дисплее будут

шкафу. По истечении времени выполнения духовой шкаф

подсвечиваться все символы времени. Скобки [] подскажут

автоматически выключается. Это значит, что для выключения

вам, какую именно функцию в настоящий момент вы можете

шкафа вам не нужно прерывать другую работу. Нежелательного

менять. Вы можете изменить параметры уже настроенной

превышения времени приготовления не произойдёт.

функции, используя кнопки

@ и A, когда соответствующий ей

символ заключён в скобки.

Пример на рисунке: время приготовления 45<минут.

1.Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора

Таймер

функций.

2.Регулятором

температуры установите температуру или режим

Вы можете использовать таймер как обычный бытовой. Он

гриля.

работает независимо от духового шкафа. Таймер издаёт

характерный звуковой сигнал, давая знать, что установленное

3.Дважды нажмите кнопку 0.

время приготовления или время на таймере истекли.

На дисплее высвечивается 00:00. Символы времени горят,

символ

r заключён в скобки.

1.Нажмите один раз кнопку

0.

На дисплее высвечиваются символы времени, символ

U

заключён в скобки.

2.Установите таймер кнопками

@ и A.

Кнопка

@, предлагаемое значение = 10 минут

Кнопка

A, предлагаемое значение = 5 минут

Через несколько секунд установленное время принимается.

Таймер включается. На дисплее загорается символ [

U] и

начинается отсчёт времени таймера. Все остальные символы

времени гаснут.

Время таймера истекло

Раздаётся звуковой сигнал. На дисплее высвечивается 00:00.

4.Установите нужное время приготовления кнопками

@ и A.

Выключите таймер кнопкой

0.

Кнопка

@, предлагаемое значение = 30 минут

Кнопка

A, предлагаемое значение = 10 минут

Изменение времени таймера

Измените время таймера кнопками

@ и A. Через несколько

секунд установка будет принята.

Сброс времени таймера

Кнопкой

A снова установите таймер на 00:00. Через несколько

секунд изменение будет принято. Таймер выключается.

Запрос установок времени

Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее

будут гореть соответствующие символы. Символ настройки

времени, значение которого высвечивается на дисплее,

заключён в скобки.

Через несколько секунд духовой шкаф начинает работать. На

Чтобы запросить показания таймера

U, время

дисплее начнётся отсчёт времени приготовления и загорится

приготовления

r, время окончания p или время суток 0,

символ [

r]. Все остальные символы времени гаснут.

нажимайте кнопку

0, пока соответствующий символ не будет

По истечении времени приготовления

заключён в скобки. Вызываемое значение на несколько секунд

появляется на дисплее.

Раздаётся звуковой сигнал. Нагрев духового шкафа

прекращается. На дисплее высвечивается 00:00. Нажмите

кнопку

0. Вы можете установить новое время приготовления

кнопкой

@ или A. А можно два раза нажать кнопку 0 или

установить переключатель выбора функций на ноль. Духовой

шкаф выключается.

9

Изменение времени выполнения

По истечении времени приготовления

Время выполнения можно изменить с помощью кнопок

@ и A.

Раздаётся звуковой сигнал. Нагрев духового шкафа

Через несколько секунд установка будет принята. Если

прекращается. На дисплее высвечивается 00:00. Нажмите

установлен таймер, то сначала нажмите кнопку

0.

кнопку

0. Вы можете установить новое время приготовления

кнопкой

@ или A. А можно два раза нажать кнопку 0 или

Сброс времени приготовления

установить переключатель выбора функций на ноль. Духовой

Выполните сброс времени приготовления, установив его

шкаф выключается.

кнопкой

A на 00:00. Через несколько секунд установка будет

Изменение времени окончания

принята. Время выполнения сбрасывается. Если установлен

таймер, то сначала нажмите кнопку

0.

Измените время окончания кнопками

@ и A. Через несколько

секунд установка будет принята. Если установлен таймер, то

Запрос установок времени

сначала дважды нажмите кнопку

0 Нельзя изменять время

Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее

окончания, если время выполнения уже отсчитывается.

будут гореть соответствующие символы. Символ настройки

Результат приготовления может оказаться непредсказуемым.

времени, значение которого высвечивается на дисплее,

Сброс времени окончания

заключён в скобки.

Выполните сброс времени окончания на текущее время суток

Чтобы запросить показания таймера

U, время

кнопкой

A. Через несколько секунд установка будет принята.

приготовления

r, время окончания p или время суток 0,

Духовой шкаф начнёт работать. Если установлен таймер, то

нажимайте кнопку

0, пока соответствующий символ не будет

сначала дважды нажмите кнопку

0

заключён в скобки. Вызываемое значение на несколько секунд

появляется на дисплее.

Запрос установок времени

Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее

Время окончания

будут гореть соответствующие символы. Символ настройки

Вы можете отложить начало приготовления блюда, указав

времени, значение которого высвечивается на дисплее,

время, к которому блюдо должно быть готово. Духовой шкаф

заключён в скобки.

автоматически включится, блюдо будет готово к указанному

времени. Продукты можно поставить в рабочую камеру,

Чтобы запросить показания таймера

U, время

например, утром, с тем чтобы блюдо было готово днём.

приготовления

r, время окончания p или время суток 0,

нажимайте кнопку

0, пока соответствующий символ не будет

Следите за тем, чтобы продукты не оставались в рабочей

заключён в скобки. Вызываемое значение на несколько секунд

камере слишком долго

и не портились.

появляется на дисплее.

Пример на рисунке: сейчас 10:30 ,время выполнения 45 минут,

блюдо в духовом шкафу должно быть готово к 12:30 .

Время суток

1. Выполните установку переключателем выбора функций.

После первого подключения прибора или после

2. Регулятором выберите температуру.

восстановления питания на дисплее загораются символ

0 и

четыре нуля. Установите время суток.

3. Дважды нажмите кнопку

0.

1. Нажмите кнопку

0.

4. Установите нужное время приготовления кнопками

@ и A.

На дисплее высвечивается время 12:00 часов.

5. Нажмите кнопку

0.

2. Установите время суток кнопками

@ или A.

Символ

p заключается в скобки. На дисплее появляется

время, к которому блюдо будет готово.

Через несколько секунд установленное время суток

принимается.

Изменение времени суток

При этом никакие другие функции времени не должны быть

установлены.

1. Четыре раза нажмите кнопку

0.

На дисплее высвечиваются символы времени, символ

0

заключён в скобки.

2. Измените время суток кнопками

@ и A.

Через несколько секунд установленное время суток

принимается.

6. Кнопкой

@ или A установите время окончания на более

позднее.

Отключение индикации времени суток

Вы можете выключить индикацию времени суток. Как это

сделать, описано в главе «Изменение базовых установок».

Через несколько секунд установка будет принята, духовой

шкаф перейдёт в режим ожидания. На дисплей выводится

время, к которому блюдо должно быть готово, символ

p

заключается в скобки. Символы

U и 0 гаснут. Когда духовой

шкаф включится, символ

r будет взят в скобки, и начнётся

обратный отсчёт времени выполнения. Символ

p гаснет.

10

Блокировка для безопасности детей

Чтобы дети не смогли случайно включить духовой шкаф, он

Нажмите и удерживайте кнопку

D нажатой прим.

оборудован блокировкой для безопасности детей.

четыре секунды.

При включённой блокировке для безопасности детей духовой

На дисплее появится символ

D. Блокировка для безопасности

шкаф не будет реагировать на изменение установок, но

детей включена.

позволит изменять и устанавливать таймер и время суток.

Выключение блокировки для безопасности детей

Если вид нагрева и температура или режим гриля уже

Нажмите и удерживайте кнопку D нажатой прим.

установлены, блокировка для безопасности детей

прервёт

четыре секунды.

нагрев.

Символ

D на дисплее погаснет. Блокировка для безопасности

Включение блокировки для безопасности детей

детей выключена.

Не должны быть установлены время приготовления или время

окончания.

Изменение базовых установок

Ваш духовой шкаф имеет различные базовые установки. Эти

При этом никакие другие функции времени не должны быть

установки можно заменить более удобными для вас.

установлены.

Базовая установка Установка

Установка

Установка

1.Нажмите и удерживайте кнопку

0 нажатой прим. 4 секунды.

1

2

3

На индикаторе появляется текущая базовая становка для

индикации времени суток, напр.c11 для установки 1.

c1 Индикация времени

Всегда* только при

-

суток

нажатии

2.Измените базовую установку кнопками

@ и A.

кнопки

0

3.Подтвердите кнопкой

0.

c2 Продолжительность

ок. 10 сок. 2 мин* ок. 5 мин.

На дисплее появляется следующая базовая установка.

сигнала по

Кнопкой

0 можно перейти на любой уровень и изменить

истечении времени

значение кнопками

@ и A.

выполнения или

времени таймера

4.Для завершения нажмите и удерживайте кнопку

0 нажатой

c3 Время ожидания до

ок. 2 сок. 5 с* ок. 10 с

прим. 4 секунды.

принятия установки

Все изменения базовых установок при этом принимаются.

* Заводская установка

Вы можете в любое время изменить базовые установки снова.

Уход и очистка

При тщательном уходе и очистке Ваш духовой шкаф надолго

Зона очистки Чистящие средства

сохранит свою привлекательность и функциональность. О том,

как правильно ухаживать за духовым шкафом, Вы узнаете из

Передняя сторона

Горячий мыльный раствор.

этого раздела.

духового шкафа

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а

затем вытрите досуха. Не используйте

Указания

стеклоочиститель или скребок для

Из-за использования различных материалов, таких как

стеклянных поверхностей.

стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения

Нержавеющая сталь

Горячий мыльный раствор.

в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а

Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом

затем вытрите досуха. Немедленно

удаляйте пятна извести, жира, крахмала

деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом

шкафу.

и яичного белка. Под такими пятнами

может возникать коррозия.

При очень высоких температурах эмаль может выгорать.

Вследствие этого возможны незначительные различия в

Специальные средства для ухода за

металлическими изделиями,

цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на

функционирование. Края тонкого противня не полностью

используемые для нагревающихся

поверхностей, можно приобрести в

покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не

сервисной службе или в

оказывает отрицательного влияния функцию защиты от

коррозии.

специализированном магазине.

Средство следует нанести тонким слоем

с помощью

мягкой тряпочки.

Чистящие средства

Стёкла дверцы

Средство для очистки стёкол.

Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей

Протрите мягкой тряпочкой. Не

вследствие применения неподходящих чистящих средств,

используйте скребок для стекол.

следуйте указаниям, приведённым в таблице. Не используйте

Стеклянный плафон

Горячий мыльный раствор.

лампочки в духовом

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

едкие или абразивные чистящие средства,

шкафу

чистящие средства, содержащие большой процент спирта,

Уплотнитель

Горячий мыльный раствор.

жёсткие мочалки или губки,

Не снимать!

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

Нельзя тереть.

очистители высокого давления или пароструйные очистители.

Навесные элементы

Горячий мыльный раствор.

Перед употреблением тщательно мойте губки для мытья

Предварительно замочите, а затем

посуды.

очистите с помощью мягкой тряпочки

или щётки.

11

Зона очистки Чистящие средства

Очистите навесные элементы моющим средством и мягкой

губкой. При наличии стойких загрязнений можно использовать

Телескопические

Горячий мыльный раствор.

щётку.

полозья

Очистите с помощью мягкой тряпочки

или щётки. Нельзя замачивать или мыть в

Установка

навесных элементов

посудомоечной машине.

Принадлежности

Горячий мыльный раствор.

1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо и

отожмите немного назад (рис.A),

Предварительно замочите, а затем

очистите с помощью мягкой тряпочки

2. а затем вставьте в переднее гнездо (рис.B).

или щётки.

Очистка самоочищающихся поверхностей духового шкафа

Задняя стенка духового шкафа покрыта пористой керамикой.

Во время работы духового шкафа брызги от жарения и

выпекания поглощаются этим покрытием и удаляются. Чем

выше температура в духовом шкафу и дольше время его

работы, тем лучше результат очистки.

Если загрязнения все же остались на стенках после

неоднократного

использования духового шкафа, выполните

следующие действия:

1. Тщательно очистите дно, верхнюю и боковые стенки духового

шкафа.

Навесные элементы взаимозаменяемы. Выемка всегда должна

2. Установите режим «3D-Горячий воздух» :.

быть снизу.

3. Нагревайте пустой закрытый духовой шкаф около 2 часов

Нагревательный элемент гриля

при максимальной температуре.

Вы можете опустить нагревательный элемент гриля вниз для

За это время керамическое покрытие восстановится. После

очистки.

того, как духовой шкаф остынет, удалите коричневатые и

беловатые остатки водой и мягкой губкой.

ã=Опасность ожога!

Некоторое изменение цвета покрытия не оказывает влияния на

Духовой шкаф должен быть холодным.

функцию самоочистки.

1. Потяните скобу, удерживающую нагревательный элемент

Внимание!

гриля, на себя и вверх до щелчка (рис.A).

Никогда не используйте абразивные чистящие средства. Они

2. При этом придерживайте нагревательный элемент гриля.

царапают и разрушают пористый слой покрытия.

Затем опустите его вниз (рис.B).

Никогда не очищайте керамическое покрытие средством для

очистки духовок. Если в результате неосторожного

обращения средство для очистки духовок попало на

керамическое покрытие, немедленно удалите его губкой и

большим количеством воды.

Очистка дна, боковых стенок и верхней панели духового

шкафа

Используйте тёплый мыльный или уксусный раствор и мягкую

тряпочку.

При сильном загрязнении

используйте спиральную

металлическую мочалку или средство для очистки духовок.

Ими можно пользоваться, только если рабочая камера

холодная. Никогда не очищайте самоочищающиеся

По окончании очистки установите нагревательный элемент

поверхности спиральной металлической мочалкой или

гриля обратно в верхнее положение. Откиньте скобу и

средством для очистки духовок.

зафиксируйте нагревательный элемент гриля.

Снятие и установка навесных элементов

Снятие и установка дверцы духового шкафа

Вы можете снять навесные элементы для очистки. Духовой

Для очищения и демонтажа можно снять дверцу духового

шкаф должен быть холодным.

шкафа.

Каждая петля дверцы оснащена блокировочным рычагом.

Снятие навесных элементов

Когда блокировочные рычаги установлены (рис.A), дверца

1. Поднимите передний навесной элемент вверх

духового шкафа блокирована и Вы не можете её снять. Если

Вы откинете блокировочные рычаги (рис. B) для снятия дверцы,

2. и отсоедините его (рис.A).

блокированными будут петли. Закрыть дверцу будет

3. Затем оттяните весь комплект навесных элементов вперёд и

невозможно.

выньте (рис.B).

12

%

$

%

$

%

$

%

$

ã=Опасность травмирования!

3.Приподнимите и вытяните верхнее стекло (рис.B).

Если петли не блокированы, дверца может с силой

захлопнуться. Следите, чтобы блокировочные рычаги были

полностью установлены, а при снятии дверцы духового шкафа

полностью откинуты.

Снятие дверцы

1.Полностью откройте дверцу духового шкафа.

2.Откиньте блокировочные рычаги справа и слева (рис.A).

3.Закройте дверцу духового шкафа до упора. Возьмитесь за

неё обеими

руками слева и справа. Ещё немного прикройте

и вытащите дверцу (рис.B).

4.Отвинтите винты крепления левого и правого зажимов.

Приподнимите

стекло и отодвиньте от него крепления

(рис.C). Выньте стекло.

Установка дверцы

Установите дверцу в порядке, обратном снятию.

1.Установите дверцу духового шкафа так, чтобы обе петли

Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для

оказались прямо напротив отверстий (рис.A).

очистки стёкол.

2.Прорезь на петле должна зафиксироваться с обеих сторон

Не используйте едкие и абразивные чистящие средства, а

(рис.B).

также скребки для стекла. Иначе можно повредить стекло.

Установка

При установке следите, чтобы сообщение «right abov

оказалось в левом нижнем углу вверх ногами.

1.Наклоните стекло и

вставьте его движением от себя (рис.A).

2.Установите правый и левый зажимы на стекло и выровняйте

так, чтобы пружины встали над резьбовыми отверстиями и

завинтите винты (рис.B).

3.Снова установите блокировочные рычаги (рис.C). Закройте

дверцу духового

шкафа.

3.Наклоните верхнее стекло и вставьте его движением назад.

Гладкая поверхность должна быть снаружи.

4.Установите защитную панель на место и закрепите её.

5.Навесьте дверцу

духового шкафа.

ã=Опасность травмирования!

Духовым шкафом можно снова пользоваться только после

правильной установки стёкол.

В случае выпадения дверцы духового шкафа или заклинивания

петли, не пытайтесь устранить неисправность самостоятельно.

Вызовите специалиста сервисной службы.

Снятие и установка стекол дверцы

Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы

духового шкафа.

Снятие

1.Снимите дверцу духового шкафа и положите на полотенце

рукояткой вниз.

2.Отсоедините защитную панель дверцы духового шкафа. Для

этого отвинтите винты слева и справа (рис.A).

13

%

$

%

$

&

%

$

&

%

$

Что делать при неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то

ã=Опасность удара током!

мелочь. Прежде чем обращаться в сервисную службу,

посмотрите таблицу. Возможно, вы самостоятельно можете

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

устранить неисправность.

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

только специалистом сервисной службы, прошедшим

специальное обучение.

Таблица неисправностей

Если вам не вполне удалось блюдо, обратитесь к главе

Замена лампочки для верхней подсветки

«Протестировано для вас в нашей кухне-студии». В ней вы

духового шкафа

найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд.

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить.

Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки

Неисправность Возможная

Устранение/указания

мощностью 40 Вт можно приобрести в сервисной службе или в

причина

специализированных магазинах. Используйте только указанные

Духовой шкаф

Неисправен

Проверьте, в порядке ли

лампочки.

не работает.

предохранитель.

предохранитель прибора

в блоке предохранителей.

ã=Опасность удара током!

Отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Отключение

Проверьте, включается

электроэнергии.

ли на кухне свет и

работают ли остальные

1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой

бытовые приборы.

шкаф кухонное полотенце.

2. Снимите плафон, поворачивая его против часовой стрелки.

На дисплее

Отключение

Заново установите время

горит

0 и нули.

электроэнергии.

суток.

Духовой шкаф

Оседание пыли

Поверните ручки-

не нагревается.

на контактах.

переключатели

несколько раз туда и

обратно.

Сообщения об ошибке

Если на дисплее появляется сообщение об ошибке с

,

нажмите кнопку

0. Сообщение исчезнет. Установленная

настройка времени будет аннулирована. Если сообщение об

ошибке после этого не исчезнет, вызовите специалиста

сервисной службы.

3. Вставьте новую лампочку аналогичного типа.

Со следующими сообщениями об ошибке вы можете

4. Установите плафон на место.

справиться самостоятельно.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите

Сообщение об

Возможная

Устранение/указания

предохранитель.

ошибке

причина

“‹‚‚

Одна из кнопок

Нажмите все кнопки по

Стеклянный плафон

нажата

отдельности. Убедитесь, что

Повреждённый плафон подлежит замене. Оригинальные

слишком долго

ни одна из кнопок не

плафоны можно приобрести через сервисную службу. При этом

или чем-то

залипла, не загрязнилась и

нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер

закрыта.

ничем не закрыта.

(номер FD) Вашего прибора.

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба

Обратите внимание, что визит

специалиста сервисной службы

всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти

для устранения повреждений, связанных с неправильным

подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных

уходом за прибором, даже во время действия гарантии не

вызовов специалистов.

является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Номер E и номер FD

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном

списке сервисных центров.

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове

специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете

изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего

быть уверены, что ремонт будет

произведëн грамотными

прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа

специалистами и с использованием фирменныx запасныx

сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на

частей.

поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер

сервисной службы здесь.

Номер E

Номер FD

Сервисная служба

O

14

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

формы можно поставить рядом.

правильно утилизировать духовой шкаф.

При длительном времени приготовления духовой шкаф

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и

Экономия электроэнергии

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

готовности.

Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том

случае, если это указано в рецепте или в таблицах

Правильная утилизация упаковки

руководства по эксплуатации.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

безопасности.

эмалированные формы для выпекания. Они особенно

хорошо поглощают тепло.

Данный прибор имеет отметку о соответствии

европейским нормам 2002/96/EG для электрических и

Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во

электронных приборов (waste electrical and electronic

время тушения, выпекания или жарения продуктов.

equipment - WEEE). Данные нормы определяют

Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.

действующие на территории Евросоюза правила

Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания

возврата и утилизации старых приборов.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и

Универсальный противень: высота 3

оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем

Противень: уровень 1

вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего

Выпечка на одновременно установленных противнях не

подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте

обязательно будет готова в одно и то же время.

указания, какие принадлежности следует использовать и на

какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите

В таблицах вы найдёте множество рекомендаций по

советы по

выбору посуды и приготовлению пищи.

приготовлению блюд.

Указания

Если вы выпекаете одновременно в 3 прямоугольных формах,

размещайте их на решётках так, как показано на рисунке.

Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.

Предварительный разогрев используйте, если только это

указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для

выпечки только после их предварительного разогрева.

Значения времени, указанные в таблицах, являются

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств

продуктов.

Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

Дополнительные принадлежности можно приобрести в

сервисной службе или в специализированном магазине.

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все

лишние принадлежности и посуду.

Формы для выпекания

Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие

Лучше всего подходят тёмные металлические формы

для

принадлежности или посуду из рабочей камеры.

выпекания.

При использовании светлых форм из тонкого металла время

Пироги и выпечка

выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается

неравномерно.

Выпекание на одном уровне

Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на

Выпекать пироги лучше всего в режиме «Верхний/нижний

характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые

жар»

%.

формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,

поэтому количество теста и рецептура для них могут быть

При использовании режима «3D-Горячий воздух»

:

несколько иными.

устанавливайте принадлежности на следующие уровни:

Пирог в форме: уровень 2

Таблицы

Пирог на противне: уровень 3

В таблицах

вы найдёте оптимальные виды нагрева для

различных пирогов и выпечки. Температура и время выпекания

Выпекание на нескольких уровнях

зависят от количества теста и его свойств. Поэтому в таблице

указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте

Используйте режим «3Dгорячий воздух»

:.

минимальное значение. При более низкой температуре

Уровни установки при выпекании на 2 уровнях:

подрумянивание получается более равномерным. Если

необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.

Универсальный противень: высота 3

Если духовой шкаф предварительно

разогрет, время выпечки

Противень: уровень 1

сокращается на 5-10 минут.

Уровни установки при выпекании на 3 уровнях:

Дополнительную информацию вы найдёте в разделе

Противень: уровень 5

Рекомендации по выпеканию после таблиц.

15

Пирог в форме Форма Уровень Вид нагрева Температура

Время

C

приготовления,

мин

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/

2

:

160-180 50-60

прямоугольная форма

3 прямоугольные формы 3+1

:

140-160 60-80

Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/

2

%

150-170 65-75

прямоугольная форма

Коржи, тесто для кекса Форма для фруктового

3

%

160-180 20-30

пирога

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для

Разъёмная/чашеобразная

2

%

160-180 50-60

кекса

форма

Бисквитный корж из 2 яиц

Форма для фруктового

2

%

160-180 20-30

(предварительный разогрев)

пирога

Бисквитный торт из 6 яиц

Разъёмная форма 2

%

160-180 40-50

(предварительный разогрев)

Корж с бортиками, из песочного теста Разъёмная форма 1

%

170-190 25-35

Фруктовый или творожный торт, корж из

Разъёмная форма 1

%

170-190 70-90

песочного теста*

Швейцарский торт Форма для пиццы 1

%

220-240 35-45

Круглый кекс Круглая форма для кекса 2

%

150-170 60-70

Пицца, тонкое тесто, мало начинки

Форма для пиццы 1

%

250-270 10-15

(предварительный разогрев)

Пикантный пирог* Разъёмная форма 1

%

180-200 45-55

* Оставьте пирог остывать примерно 20 минут в выключенном закрытом духовом шкафу.

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура

Время

C

приготовления,

мин

Сдобное тесто с сухой начинкой Противень 2

%

170-190 20-30

Универсальный противень

3+1

:

150-170 35-45

+ противень

Сдобное тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 2

%

180-200 25-35

(фрукты)

Универсальный противень

3+1

:

140-160 40-50

+ противень

Дрожжевое тесто с сухой начинкой Противень 3

%

170-190 25-35

Универсальный противень

3+1

:

150-170 35-45

+ противень

Дрожжевое тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 3

%

160-180 40-50

(фрукты)

Универсальный противень

3+1

:

150-170 50-60

+ противень

Песочное тесто с сухой начинкой Противень 2

%

170-190 20-30

Песочное тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 2

%

170-190 60-70

(фрукты)

Швейцарский торт Универсальный противень 1

%

210-230 40-50

Бисквитный рулет (предварительный

Противень 2

%

170-190 15-20

разогрев)

Плетёнка из дрожжевого теста из 0,5 кг

Противень 2

%

170-190 25-35

муки

Рождественский кекс из 500 г муки Противень 3

%

160-180 60-70

Рождественский кекс из 1 кг муки Противень 3

%

140-160 90-100

Штрудель, сладкий Универсальный противень 2

%

190-210 55-65

Пицца Противень 2

%

210-230 25-35

Универсальный противень

3+1

:

180-200 40-50

+ противень

Жареный пирог (предварительный

Универсальный противень 2

%

250-270 10-15

разогрев)

16

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура

Время

C

приготовления,

мин

Мелкое печенье Противень 3

:

140-160 15-25

Универсальный противень +

3+1

:

130-150 25-35

противень

2 противня + универсальный

5+3+1

:

130-150 30-40

противень

Фигурное печенье

Противень 3

%

140-150 30-40

(предварительный разогрев)

Противень 3

:

140-150 30-40

Универсальный противень +

3+1

:

140-150 30-45

противень

2 противня + универсальный

5+3+1

:

130-140 40-55

противень

Миндальное печенье Противень 2

%

100-120 30-40

Универсальный противень +

3+1

:

100-120 35-45

противень

2 противня + универсальный

5+3+1

:

100-120 40-50

противень

Безе Противень 3

:

80-100 100-150

Кексы Решётка с формой для кексов 2

%

170-190 20-25

2 решётки с формой для кексов 3+1

:

160-180 25-35

Выпечка из заварного теста Противень 2

%

210-230 30-40

Выпечка из слоёного теста Противень 3

:

180-200 20-30

Универсальный противень +

3+1

:

180-200 25-35

противень

2 противня + универсальный

5+3+1

:

170-190 35-45

противень

Выпечка из дрожжевого теста Противень 2

%

180-200 20-30

Универсальный противень +

3+1

:

160-180 25-35

противень

Хлеб и булочки

Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.

При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба

обязательно разогрейте духовой шкаф.

Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура

Время

C

приготовления,

мин

Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки Универсальный противень 2

%

270

5

200

30-40

Хлеб из кислого теста из 1,2 кг

Универсальный противень 2

%

270

8

муки

200

35-45

Лепёшки Универсальный противень 2

%

270 10-15

Булочки (без предварительного

Противень 3

%

200-220 20-30

разогрева)

Булочки из дрожжевого теста,

Противень 3

%

180-200 15-20

сладкие

Универсальный противень +

3+1

:

160-180 20-30

противень

Рекомендации по выпеканию

Вы хотите печь по собственному

Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки.

рецепту.

Проверка степени пропекания сдобного

За 10 мин до истечения установленного по рецепту времени выпекания проткните пирог

пирога.

в самом высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке, пирог

готов.

Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости

или установите температуру духового

шкафа на 10 градусов ниже. Соблюдайте указанное в рецепте время замеса теста.

Пирог поднялся только в середине, а по

Не смазывайте жиром бортики разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите

краям низкий.

пирог ножом от стенок формы.

Пирог сверху слишком тёмный. Поставьте пирог ниже, установите меньшую температуру и

выпекайте пирог немного

дольше.

17

Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле

фруктовый сок или какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз выберите

температуру на 10 градусов больше и уменьшите время выпекания.

Хлеб или выпечка (например ватрушка)

В следующий раз добавьте меньше жидкости и выпекайте при более низкой температуре

выглядят готовыми, но внутри не

немного дольше. Для пирогов с сочной начинкой сначала отдельно выпеките корж.

пропеклись

(сырые, с закалом).

Посыпьте его миндалём или толчёными сухарями и только на них кладите начинку.

Соблюдайте рецептуру и время выпекания.

Выпечка подрумянивается

Устанавливайте температуру немного ниже,

тогда выпечка будет подрумяниваться

неравномерно.

равномернее. Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний/нижний жар»

% на одном

уровне. На циркуляцию воздуха также могут повлиять выступающие края пергаментной

бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу точно по размеру противня.

Фруктовый пирог внизу очень светлый. В следующий раз ставьте выпекать пирог на один уровень ниже.

Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте, если имеется, более глубокий универсальный противень.

Мелкие

изделия из дрожжевого теста

Расстояние между ними должно быть прим.2см. Тогда будет достаточно места, чтобы

слипаются во время выпечки.

выпекаемые изделия могли хорошо подняться и зарумяниться со всех сторон.

Если вы выпекаете сразу на нескольких

Для выпекания на нескольких уровнях

всегда используйте режим «3Dгорячий

уровнях. На верхнем уровне выпечка

воздух»

:. Выпечка на одновременно установленных противнях не обязательно будет

получается темнее, чем на нижнем.

готова в одно и то же время.

Во время выпекания сочных пирогов

При выпекании может образоваться водяной пар. Обычно он выходит над дверцей и

образуется конденсат.

может конденсироваться на панели управления или на близлежащей мебели и стекать

по ней каплями. Это обусловлено

физикой процесса.

Мясо, птица, рыба

Приготовление на гриле

Перед приготовлением на гриле разогрейте рабочую камеру в

Посуда

течение прим.3минут.

Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для

Готовить на гриле можно только при закрытой дверце духового

большого жаркого подойдёт также универсальный противень.

шкафа.

Лучше всего использовать стеклянную посуду. Следите за тем,

По возможности порционные куски должны быть одинаковой

чтобы крышка подходила к посуде и плотно закрывалась.

толщины, в этом случае они равномерно подрумяниваются и

При использовании эмалированной посуды для жарения

остаются сочными.

обязательно наливайте немного жидкости.

Переверните куски

по истечении Z времени.

В посуде для жарения из стали пища подрумянивается не так

Солите стейки только после приготовления на гриле.

сильно, и

мясо может не дойти до полной готовности. Увеличьте

время приготовления.

Кладите порционные куски непосредственно на решётку.

Одиночные порционные куски получаются лучше, если их

Информация в таблицах:

положить на середину решётки.

Посуда без крышки = открытая

Посуда с крышкой = закрытая

Дополнительно поставьте на уровень 1 универсальный

противень. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой

Всегда ставьте посуду по центру решётки.

шкаф останется почти чистым.

Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если

При приготовлении на гриле устанавливайте противень

или

подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.

универсальный противень не выше, чем на уровень 4 или 5. Из-

за сильной жары он может деформироваться и при вынимании

Жарение

из рабочей камеры повредить её.

Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды

Нагревательный элемент гриля автоматически выключается и

должно быть покрыто слоем воды толщиной примсм.

снова включается. Это нормально. Как часто это происходит,

При жарении добавляйте достаточное количество жидкости.

зависит от установленного режима гриля.

Дно посуды должно

быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.

Мясо

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала

посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,

По истечении половины времени переверните куски мяса.

добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную

Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на

посуду.

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,

лучше пропиталось соком от жарения.

Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться.

По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и

Готовьте его при

более высокой температуре и/или более

оставьте в духовом шкафу на 10 минут.

длительное время.

При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте

кожу крест-накрест и положите мясо

в посуду сначала кожей

вниз.

Мясо Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура

Время

посуда

C, режим гриля

приготовления,

мин

Говядина

Тушёная говядина 1,0 кг закрытая 2

%

210-230 100

1,5 кг 2

%

200-220 120

2,0 кг 2

%

190-210 140

Филе говядины,

1,0 кг открытая 2

%

210-230 60

среднепрожаренное

1,5 кг 2

%

200-220 80

18

Мясо Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура

Время

посуда

C, режим гриля

приготовления,

мин

Ростбиф, среднепрожаренный 1,0 кг открытая 1

4

220-240 60

Стейки толщиной 3 см,

Решётка +

5+1

(

315

среднепрожаренные

универсальный

противень

Телятина

Телятина для жарки 1,0 кг открытая 2

%

190-210 110

1,5 кг 2

%

180-200 130

2,0 кг 2

%

170-190 150

Телячья ножка 1,5 кг открытая 2

%

210-230 140

Свинина

Жаркое без кожи (например

1,0 кг Открытая 1

4

190-210 120

шейка)

1,5 кг 1

4

180-200 150

2,0 кг 1

4

170-190 170

Жаркое с кожей (например

1,0 кг открытая 1

4

190-210 130

лопатка)

1,5 кг 1

4

180-200 160

2,0 кг 1

4

170-190 190

Филе свинины 500 г Решётка +

3+1

4

220-230 30

универсальный

противень

Свинина для жарки, постная 1,0 кг открытая 2

%

200-220 120

1,5 кг 2

%

190-210 140

2,0 кг 2

%

180-200 160

Копчёная грудинка на кости 1,0 кг закрытая 2

%

200-220 70

Стейки толщиной 2 см Решётка +

5+1

(

320

универсальный

противень

Медальоны из свинины толщиной

Решётка +

5+1

(

310

3 см

универсальный

противень

Баранина

Баранья спинка на кости 1,5 кг открытая 2

4

190 60

Нога без кости,

1,5 кг открытая 1

4

150-170 120

среднепрожаренная

Дичь

Спинка косули на кости 1,5 кг открытая 2

%

200-220 50

Ножка косули без кости 1,5 кг закрытая 2

%

210-230 100

Мясо кабана для жарки 1,5 кг закрытая 2

%

180-200 140

Оленина для жарки 1,5 кг закрытая 2

%

180-200 130

Кролик 2,0 кг закрытая 2

%

220-240 60

Мясной фарш

Мясной рулет из 500 г

открытая 1

4

180-200 80

мяса

Колбаски

Колбаски Решётка +

4+1

(

315

универсальный

противень

19

Птица

У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог

стекать.

Значения веса, приведённые в таблице, действительны для

нефаршированной птицы для жарения.

Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время

перед окончанием приготовления смазать её маслом или

Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз.

смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.

Переверните по истечении

Z заданного времени.

Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по

истечении половины заданного времени. Кусочки птицы

переверните по истечении

Z заданного времени.

Птица Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура

Время

посуда

C, режим гриля

приготовления,

мин

Цыплёнок целиком 1,2 кг Решётка 2

4

200-220 60-70

Пулярка, целиком 1,6 кг Решётка 2

4

190-210 80-90

Цыплёнок, разрезанный пополам по 500 г Решётка 2

4

220-240 40-50

Цыплёнок кусочками по 150 г Решётка 3

4

210-230 30-40

Цыплёнок кусочками по 300 г Решётка 3

4

220-240 35-45

Куриные грудки, по 200 г Решётка 2

(

3 30-40

Утка, целиком 2,0 кг Решётка 2

4

190-210 100-110

Утиная грудка по 300 г Решётка 3

4

240-260 30-40

Гусь, целиком 3,5-4,0 кг Решётка 2

4

170-190 120-140

Гусиные окорочка по 400 г Решётка 3

4

220-240 50-60

Молодая индейка, целиком 3,0 кг Решётка 2

4

180-200 80-100

Рулет из индейки 1,5 кг открытая 1

4

190-210 110-130

Грудка индейки 1,0 кг закрытая 2

%

180-200 80-90

Окорочок индейки 1,0 кг Решётка 2

4

180-200 90-100

Рыба

положить внутрь брюшка картофелину или небольшую

жаропрочную ёмкость.

Переверните куски рыбы по истечении

Z времени.

При тушении рыбного филе добавьте несколько столовых

Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду

ложек жидкости.

брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите

посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно

Рыба Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура

Время

посуда

C, режим гриля

приготовления,

мин

Рыба целиком прим. по 300 г Решётка 2

(

220-25

1,0 кг Решётка 2

4

210-230 45-55

1,5 кг Решётка 2

4

180-200 60-70

2,0 кг закрытая 2

%

180-200 70-80

Рыбные котлеты толщиной

Решётка 3

(

220-25

3 см

Рыбное филе закрытая 2

%

210-230 20-30

Рекомендации по жарению в гриле

Для такого веса жаркого в таблице нет

Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время

значений.

приготовления.

Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном

магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно

твёрдое, значит

оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.

Жаркое слишком тёмное, а корочка

Проверьте уровень установки и температуру.

местами подгорела.

Жаркое получилось хорошо, а соус

В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.

подгорел.

Жаркое получилось хорошо, но соус

В следующий

раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

слишком светлый и жидкий

Во время приготовления жаркого

Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится

образуется водяной пар.

через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или

на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.

20

Запеканки, гратены, тосты

Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и

высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются

Всегда ставьте посуду на решётку.

ориентировочными.

Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,

дополнительно поставьте универсальный противень на уровень

1. Духовой шкаф останется почти чистым.

Блюдо Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева ТемператураC

Время

, режим гриля

приготовления,

мин

Запеканки

Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2

%

180-200 50-60

Суфле Форма для запеканки 2

%

170-190 35-45

Порционные формочки 2

%

190-210 25-30

Запеканка из макарон Форма для запеканки 2

%

200-220 40-50

Лазанья Форма для запеканки 2

%

180-200 45-50

Гратен

Картофельная запеканка, сырые

1 форма для запеканки 2

4

160-180 60-80

продукты, высота макс.4см

2 формы для запеканки 1+3

:

150-170 60-80

Тост

4 шт., запечённые Решётка 4

*

37-10

12 шт., запечённые Решётка 4

(

35-8

Готовые продукты

температуры. Размер бумаги должен соответствовать

приготовляемому блюду.

Соблюдайте указания производителя на упаковке.

Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.

Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для

Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром

выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной

продукте.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время

°C

приготовления,

мин

Пицца глубокой заморозки

Пицца на тонком тесте Универсальный противень 2

;/6

200-220 15-20

Универсальный противень

3+1

:

180-200 20-30

+ решётка

Пицца на пышном тесте Универсальный противень 2

;/6

170-190 20-30

Универсальный противень

3+1

:

170-190 25-35

+ решётка

Пицца-багет Универсальный противень 3

;/6

170-190 20-30

Минипицца Универсальный противень 3

;/6

190-210 10-20

Пицца, охлаждённая

Пицца (предварительный разогрев) Универсальный противень 1

;/6

180-200 10-15

Изделия из картофеля глубокой заморозки

Картофель фри Универсальный противень 3

;/6

190-210 20-30

Универсальный противень

3+1

:

180-200 30-40

+ противень

Крокеты Универсальный противень 3

;/6

190-210 20-25

Жареный картофель, фаршированный

Универсальный противень 3

;/6

200-220 15-25

картофель

Хлебобулочные изделия глубокой заморозки

Булочки, багет Универсальный противень 3

;/6

180-200 10-20

Крендели (мелкие изделия из теста) Универсальный противень 3

;/6

200-220 10-20

Хлебобулочные изделия, готовые

Булочки или багеты для разогревания Универсальный противень 3

%

190-210 10-20

Универсальный противень

3+1

:

160-180 20-25

+ решётка

21

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,

Время

°C

приготовления,

мин

Полуфабрикаты, глубокой заморозки

Рыбные

палочки Универсальный противень 2

;/6

220-240 10-20

Палочки и нагеты из цыплёнка Универсальный противень 3

;/6

200-220 15-25

Штрудель, глубокой заморозки

Штрудель Универсальный противень 3

;/6

180-200 35-40

Примеры некоторых блюд

4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.

При использовании низкой температуры в сочетании с

5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите

режимом «3Dгорячий воздух»

: у вас прекрасно получится

до готовности в соответствии с указаниями.

как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.

Подъём дрожжевого теста

Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,

1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,

навесные решётки или телескопические направляющие.

переложите в термостойкую керамическую посуду и

Приготовление йогурта

накройте.

1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до

2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями

.

40 °C.

3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в

2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).

рабочую камеру.

3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с

завинчивающейся крышкой

и накройте пищевой плёнкой.

Блюдо Посуда Вид нагрева Температура Время

приготовления

Йогурт Чашки или

Поставить на дно

:

Разогреть до 50 °C

5 мин

стеклянные банки с

рабочей камеры

50 °C

8 ч

завинчивающейся

крышкой

Подъём дрожжевого теста Термостойкая

Поставить на дно

:

Разогреть до 50 °C

5-10 мин

посуда

рабочей камеры

Выключить прибор и

20-30 мин

поставить дрожжевое тесто в

рабочую камеру

Размораживание

Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в

подходящую посуду и поставьте на решётку.

Время размораживания зависит от вида и количества продукта.

Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.

Соблюдайте указания производителя на упаковке.

Замороженные продукты Принадлежн

Уровень Вид

Температура

ости

нагрева

Например торты со взбитыми сливками, торты с масляным

Решётка 1

@

Регулятор температуры

кремом, пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты,

остаётся выключенным

цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пироги и другая

выпечка

Сушки

Выложите универсальный противень и решётку бумагой для

выпекания или пергаментной бумагой.

Режим «3Dгорячий воздух» : прекрасно подходит для сушки.

Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз

Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно

перевернуть.

вымойте.

После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с

Хорошо вытрите или обсушите их.

бумаги.

Фрукты и травы Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура Время

приготовления

Яблоки кружками, 600 г Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 5 ч

решётка

Груши дольками, 800 г Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 8 ч

решётка

Сливы, 1,5 кг Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 8-10 ч

решётка

Зелень, 200 г, мытая Универсальный противень +

3+1

:

80 °C прим. 1½ ч

решётка

22

Консервирование

4.Закройте банки с помощью скоб.

При консервировании банки и резиновые кольца должны быть

Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру.

чистыми и без дефектов. Банки должны быть по возможности

одинакового объёма. Значения, приведённые в таблицах,

Настройки

действительны для круглых литровых банок.

1.Установите универсальный противень на уровень 2. Банки

Внимание!

установите так, чтобы они не касались друг друга.

Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе

2.Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.

крышки могут лопнуть.

80 °С) воды.

Используйте только неиспорченные фрукты и овощи.

3.Закройте дверцу духового

шкафа.

Тщательно их вымойте.

4.Установите режим «Нижний жар»

$.

Значения времени

, указанные в таблице, являются

5.Установите температуру от 170 до 180 °C.

ориентировочными. На них может влиять температура в

помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого.

Консервирование

Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор,

убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки.

Фрукты

Прим. через 40–50 минут через короткие промежутки времени

Подготовка

начинают подниматься пузырьки. Выключите духовой шкаф.

Через 25–35 минут после выключения духового шкафа

1.Наполните стеклянные банки, но не до краёв.

обязательно выньте из него банки. При более длительном

2.Оботрите края банокони должны быть чистыми.

охлаждении банок в духовом шкафу в них могут попасть

3.

Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и

микробы, что приведёт к закислению законсервированных

крышку.

фруктов.

Фрукты в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное

прогревание

Яблоки, смородина, клубника Выключить Прим. 25 минут

Вишни, абрикосы, персики, крыжовник Выключить Прим. 30 минут

Яблочное пюре, груши, сливы Выключить Прим. 35 минут

Овощи

от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении

Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите

этого времени выключите духовой шкаф и используйте

температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает

остаточное тепло.

Овощи в холодной заливке в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное

прогревание

Огурцы - Прим. 35 минут

Красная свёкла Прим. 35 минут Прим. 30 минут

Брюссельская капуста Прим. 45минут Прим. 30 минут

Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста Прим. 60минут Прим. 30 минут

Горошек Прим. 70минут Прим. 30 минут

Вынимание банок

Внимание!

По окончании консервирования выньте банки из рабочей

Не ставьте горячие банки на холодную

или влажную подставку,

камеры.

они могут лопнуть.

Акриламид в продуктах питания

Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из

картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы,

зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах,

печенье).

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Общие сведения

Время приготовления должно быть по возможности коротким.

Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в

процессе его приготовления.

Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.

Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C.

Яйцо или яичный желток

уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох

23

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих

Ставьте тёмные разъёмные формы друг над другом в

органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования

шахматном порядке, см, рис.

разных духовых шкафов.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание

При приготовлении на 2 уровнях одновременно

Всегда устанавливайте универсальный противень над обычным

противнем.

При приготовлении на 3 уровнях одновременно:

Установите универсальный противень в середине.

Фигурное печенье:

Выпечка на одновременно установленных противнях не

обязательно будет готова в одно и то же время.

Пироги в разъёмных формах из белой жести:

Закрытый яблочный пирог на 1 уровне:

При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/

Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке.

нижний жар»

%. Устанавливайте разъёмные формы не на

Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях:

решётку, а на универсальный противень.

Блюдо Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура

Время

формы

C

приготовления,

мин

Фигурное печенье (предварительный

Противень 3

%

140-150 30-40

разогрев)

Противень 3

:

140-150 30-40

Универсальный противень

3+1

:

140-150 30-45

+ противень

2 противня +

5+3+1

:

130-140 40-55

универсальный противень

Маленькие кексы (предварительный

Противень 3

%

150-170 20-35

разогрев*)

Противень 3

:

150-170 20-35

Универсальный противень

3+1

:

140-160 30-45

+ противень

2 противня +

5+3+1

:

130-150 35-55

универсальный противень

Бисквит на воде (предварительный

Разъёмная форма на

2

%

160-170 30-40

разогрев*)

решётке

Бисквит на воде Разъёмная форма на

2

:

160-170 25-40

решётке

Закрытый яблочный пирог Решётка + 2 разъёмные

1

%

170-190 80-100

формы Ø20см

2 решётки + 2 разъёмные

3+1

:

170-190 70-100

формы Ø20см

* Запрещено использовать быстрый нагрев для предварительного нагревания прибора.

Приготовление на гриле

уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф

останется чистым.

При установке блюда непосредственно на решётку

дополнительно поставьте универсальный противень на

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Режим гриля Время

приготовления,

мин

Румяные тосты

Решётка 5

(

-2

Разогревать в течение 10 минут

Бифбургер, 12 шт.*

Решётка + универсальный

4+1

(

325-30

без предварительного разогрева

противень

* По истечении

Z времени перевернуть

24

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

81739 München

DEUTSCHLAND

(901018)

Аннотация для Встраивающего Электрического Духова Шкафа Bosch HBA 33B560 в формате PDF