Bosch KGU 40125: da da

da

da

Indfrysning og opbevaring

Indfrysning og opbevaring

Varme retter og drikke afkøles til

Vær opmærksom på

Indpakning af fødevarer

Opbevaring af fødevarer

rumtemperatur, før de lægges i fryseren.

følgende ved indkøb

Levnedsmidlerne indpakkes i portioner, så de

Vær opmærksom på, at skufferne er

Oplysninger om den max. frysekapacitet

af dybfrost:

passer til husholdningens størrelse.

skubbet helt ind.

fremgår af typeskiltet (Fig. F).

Grøntsager og frugt portioneres op til 1 kg,

● Pas på, at emballagen er hel. Hvis der er

Det er vigtigt for at sikre en fejlfri

kød op til 2,5 kg. Små portioner fryser

gået hul på emballagen, er fødevarerne

luftcirkulation.

hurtigere, hvilket er med til at bevare

Super-køling

for det meste tørret ud!

kvaliteten ved optøningen og tilberedningen.

Der bør tændes for super-køling før indkøb

Frysekalender

● Holdbarhedsdatoen må ikke være

Varerne skal pakkes lufttæt, så de ikke

af friske fødevarer, dog senest ved ilægning

overskredet.

Fig. C

mister smag eller tørrer ud.

af fødevarerne i skabet. Super-køling

● Temperaturen i butiksfryseren skal være

aktiveres ganske enkelt ved at trykke på

For at undgå kvalitetsforringelse i

Egnet indpakningsmateriale:

under –18 °C, da holdbarheden af

"super"-tasten (billede 2/2), hvilket vises

frysevarerne er det vigtigt, at den tilladte

Filmfolie, alufolie, frysebeholdere. Kan købes

dybfrosne madvarer ellers er kortere.

med "SU" (billede 2/4) og "Super" (billede

opbevaringstid ikke overskrides.

i faghandlen.

2/5). Ved hjælp af super-køling funktionen

Opbevaringstiden afhænger af varens art.

● Køb de dybfrosne madvarer til sidst.

Uegnet indpakningsmateriale:

nedsættes køletemperaturen i

Tallene ved symbolerne angiver den tilladte

Dybfrostvarer skal transporteres hurtigt

Indpakningspapir, pergamentpapir, cellofan,

køleafdelingen i 6 timer. Herefter ændres

opbevaringstid i måneder for

hjem. Det kan evt. ske i en køletaske,

affaldsposer og brugte indkøbsposer

temperaturen automatisk til den indstillede

levnedsmidlerne. Ved dybfrosne færdigretter,

eller med varerne pakket i aviser.

temperatur før aktiveringen af super-køling

som kan købes i handlen, skal

Fødevarerne pakkes ind, og luften trykkes

funktionen.

fremstillingsdatoen og holdbarhedsdatoen

helt ud af pakken, hvorefter de lukkes

Indfrysning af ferske

pæ pakningen overholdes.

lufttæt.

fødevarer

Superindfrysning

Egnet lukkemateriale:

Frysebakke

Hvis man selv indfryser fødevarer, bør der

Gummibånd, plastikklips, bindetråd,

Hvis der allerede er fødevarer i fryseren, skal

kun anvendes friske varer af god kvalitet.

kuldebestandig tape eller lignende. Ved

superindfrysningen være tændt i nogle timer,

Fig.

D

anvendelse af film kan der anvendes en

inden friske varer lægges i fryseren.

Egnede frysevarer

foliesvejser til lukning.

Normalt er 4–6 timer nok. Hvis den

Frysebakken kan benyttes til at opbevare

Kød og pølser, fjerkræ og vildt, fisk,

maksimale frysekapacitet skal udnyttes,

isterningsbakkerne og til at fryse bær, frugt,

grøntsager, krydderurter, frugt, bagværk,

Før varerne lægges i fryseren, skal de

varer det 24 timer. Mindre mængder

krydderurter og grøntsager enkeltvis.

pizza, færdigretter, madrester,

mærkes omhyggeligt med indhold og

fødevarer (op til 2 kg) kan indfryses uden

Frysevarerne fordeles jævnt på frysebakken

æggeblommer og æggehvider.

dato.

superindfrysning. Tryk på tasten for

og fryses ca. 10–12 timer.

superindfrysning (

2

/10) for at tænde for

Herefter fyldes frysevarerne i fryseposer eller

Ikke egnede frysevarer

Maks. indfrysnings-

superindfrysning.

beholdere.

Hele æg med skal, cremefraiche og

mayonnaise, salat, radisser og løg.

kapacitet

Frysevarerne tøs op ved at brede dem

"SU" – visningen (fig.

2

/7) og "Super" –

enkeltvis ud på bakken igen.

Blanchering af frugt og grønt

Fødevarerne skal være frosset igennem helt

visningen (fig.

2

/6) viser idriftsættelsen.

For at holde på farver, smag, aroma og

ind til kernen så hurtigt som muligt. Derved

Kompressoren arbejder nu konstant, i

C-vitaminer, skal frugt og grønt blancheres

bevares vitaminer, næringsværdier,

fryseren er der en lav temperatur.

inden frysning.

udseende og smag bedst muligt.

Superindfrysningen slukkes automatisk ca.

(Ved blanchering gives grøntsager og frugt

Sørg for, at den max. fryseevne for skabet

50 timer efter at den er blevet tændt.

et kort opkog i vand. – Se evt. i en kogebog.)

ikke overskrides.

Efter idriftsættelsen opnås meget lave

Følgende mængder levnedsmidler kan

temperaturer i fryseren. Supernedfrysningen

nedfryses i øverste skuffe i løbet af 24 timer:

slukkes automatisk ca. 52 timer, efter at den

er blevet tændt.

Skabe med en bredde på 70 cm maks. 12kg

Skabe med en bredde på 60 cm maks. 9kg

Allerede frosne fødevarer må ikke komme

i berøring med de friske fødevarer, der skal

fryses. Flyt om på fødevarerne efter behov.

29

30