Bosch HBN6GI12: Советы и рекомендации

Жарение

Посуда Вы можете использовать эмалированную посуду,

посуду из жаропрочного стекла, глины или чугуна.

Для приготовления большого жаркого можно

также использовать эмалированный противень.

Рекомендации по

В зависимости от размеров мяса добавляйте к

жарению

постному мясу 2-3 столовые ложки жидкости, а

при приготовлении тушеного мяса – 8-10

столовых ложек жидкости.

При жарении утки или гуся проткните кожу

под

крылышками, чтобы жир мог вытекать.

Птица будет иметь особенно поджаристую и

хрустящую корочку, если перед окончанием

жарения Вы смажете ее сливочным маслом,

соленой водой или апельсиновым соком.

По истечении половины времени жарения

переворачивайте куски мяса.

При жарении больших кусков мяса может

происходить усиленное парообразование и

осаждение конденсата на дверце

духового

шкафа. Это нормальное явление, оно не

оказывает влияния на работоспособность

прибора. После завершения процесса жарения

вытрите насухо тряпкой дверцу и стекло дверцы

духового шкафа.

Если Вы жарите на решетке, установите

дополнительно на 1 уровень эмалированный

противень для сбора жира.

44

Дополнительную информацию для получения

оптимальных результатов при жарении Вы

найдете в следующей таблице.

Как определить, готово

Воспользуйтесь термометром для определения

жаркое или нет.

температуры мяса (можно приобрести в

специализированных магазинах) или проведите

проверку готовности блюда ложкой. Нажмите

ложкой на жаркое. Если мясо твердое, то блюдо

готово. Если оно продавливается, то мясо следует

еще на некоторое время оставить в духовом

шкафу.

Жаркое слишком темное, а

Проверьте уровень установки и температуру.

корочка местами пригорела.

Жаркое выглядит хорошо, а

В следующий раз выбирайте жаровню меньшего

соус подгорел.

размера и добавляйте больше жидкости.

Жаркое выглядит хорошо, а

В следующий раз выбирайте жаровню большего

соус получился слишком

размера и добавляйте меньше жидкости.

светлым и водянистым.

45

Приготовление на гриле

Рекомендации по

Перед тем как класть продукт для приготовления

приготовлению на гриле

на гриле на решетку, смажьте его подсолнечным

маслом.

Помните, что поверхность гриля меньше площади

решётки.

Кладите продукт для приготовления на гриле по

центру решетки. Налейте в эмалированный

противень немного воды и установите его на

уровень ниже для сбора стекающего

жира.

Никогда не устанавливайте противень на дно

духового шкафа.

Для приготовления на гриле берите куски мяса по

возможности одинакового размера. Они должны

быть толщиной не менее 2-3 см. В этом случае

они подрумянятся более равномерно и останутся

сочными.

Переворачивайте тонкие куски мяса по истечении

половины времени приготовления на гриле.

Высокий кусок мяса

переворачивайте во время

приготовления на гриле несколько раз. Для

переворачивания используйте щипцы для гриля,

в этом случае мясо не придется протыкать

вилкой, и весь мясной сок останется в куске.

Темные сорта мяса, такие как говядина и

баранина, подрумяниваются быстрее и лучше,

чем светлые сорта мяса – свинина и телятина.

46

Instrucţiuni pentru montare 49-60 | Instrucţiuni de utilizare 61-90

Instrucţiuni pentru montare

Instrucţiuni de siguranţă _____________________________________ 49

Înainte de montare __________________________________________ 50

Aparatul........................................................................................................ 50

Directive pentru ventilare.............................................................................. 52

Conectarea electrică _________________________________________53

Racordul de gaz_____________________________________________ 55

Montarea şi demontarea aparatului_____________________________ 57

Adaptarea la alt tip de gaz ____________________________________ 58

Arzător pentru cuptor.................................................................................... 58

Arzător pentru grill........................................................................................ 60

Tabel general pentru duze ........................................................................... 60

47

48

B

Indicaţii practice şi importante în utilizarea cuptorului dvs.

încastrat, cu gaz

Stimată clientă,

Stimate client,

vă felicităm pentru achiziţionarea aparatului dvs. şi dorim să vă oferim

încă câteva indicaţii practice şi importante pentru utilizarea optimă a

aparatului.

La cuptoarele cu gaz, temperatura din cuptor este produsă de un

arzător amplasat sub tabla care constituie baza cuptorului. Acesta

cedează căldura prin circulaţia aerului în spaţiul de coacere. Pentru a

optimiza raportul dintre încălzirea superioară şi cea inferioară, puteţi

folosi diferite nivele ale grilajului suport, pentru a introduce grătarul sau

tava de copt.

m Pericol de incendiu!

În niciun caz nu este permis să aşezaţi o tablă, o tavă de copt, o cratiţă

sau altă veselă direct pe baza cuptorului.

Acest lucru va duce la supraîncălzirea bazei aparatului şi poate

deteriora considerabil partea inferioară a mobilierului în care acesta

este încastrat.

m Pericol de incendiu!

Vă rugăm ca tabla cu margine îndoită, aflată în pachetul de livrare, să

o aşezaţi numai pe grătar, după ce acesta a fost introdus pe unul dintre

nivele.

În niciun caz nu este permis să aşezaţi această tablă direct pe baza

cuptorului, deoarece, în caz contrar, se poate produce o supraîncălzire

a bazei aparatului, care poate duce la deteriorarea considerabilă a

mobilierului.

m Pericol de incendiu!

Materialele inflamabile se pot aprinde în prezenţa căldurii. Nu depozitaţi

şi nici nu folosiţi niciodată materiale inflamabile (de ex. doze de spray,

produse de curăţat) sub aparat sau în imediata apropiere a acestuia.

Obiectele inflamabile nu trebuie niciodată păstrate în aparat sau

aşezate pe acesta.

m Atenţie!

Deoarece, în timpul proceselor de prăjire respectiv coacere, la

temperaturi ridicate, aparatul va fi răcit cu ajutorul unui răcitor acţionat

electric, este o cerinţă absolută să nu utilizaţi aparatul în cazul unei

întreruperi de curent, pentru a evita o supraîncălzire care ar putea

deteriora atât aparatul cât şi mobilierul.

m Atenţie!

Supraîncălzirea poate provoca daune grave! Dacă, în timpul utilizării

aparatului, constataţi că există o întrerupere de curent, aparatul trebuie

deconectat imediat!

m Atenţie!

În cazul proceselor repetate şi consecutive de fierbere/prăjire, care

durează în total mai multe ore, vă rugăm ca pe parcurs să lăsaţi

neapărat cuptorul să se răcească un timp mai îndelungat.

1

Umschlag_BO_RU+RO_050609.fm Page 2 Monday, June 8, 2009 9:37 AM

...........