Bosch HBN6GI12: Sugestii şi indicaţii
Sugestii şi indicaţii: Bosch HBN6GI12
Sugestii şi indicaţii
Aici vă oferim sugestii şi indicaţii pentru prepararea
alimentelor cu aparatul dvs.
Recomandări pentru economisirea energiei
Tablă de protecţie la
Dacă utilizaţi forme şi tăvi de copt de culoare închisă,
căldură
utilizaţi întotdeauna tabla de protecţie la căldură,
pentru că în caz contrar, căldura arzătoarelor va fi
absorbită într-un grad prea mare.
Mai multe prăjituri Mai mute prăjituri se prepară cel mai bine una după
cealaltă. Cuptorul este încă fierbinte. Astfel se reduce
timpul de preparare pentru a doua prăjitură. Puteţi
introduce şi două forme dreptunghiulare una lângă
cealaltă.
Utilizarea căldurii
Pentru durate de preparare mai lungi, puteţi opri
remanente
cuptorul cu 5 minute înaintea expirării duratei de
preparare, utilizând astfel căldura remanentă pentru
terminarea preparării.
Închiderea uşii cuptorului Pe parcursul funcţionării arzătoarelor cu gaz,
men
ţineţi întotdeauna uşa aparatului închisă. Dacă
este necesar, deschideţi doar pentru scurt timp uşa
aparatului. În caz contrar, temperatura scade şi
cuptorul trebuie să se reîncălzească.
Recomandări de utilizare
Vă oferim multe recomandări în privinţa veselei şi a
preparării, precum şi un ghid de remediere a penelor
în cazul în care ceva nu funcţionează totuşi cum
trebuie.
Recomandări generale O temperatură mai joasă duce la o rumenire mai
uniformă.
Curăţaţi cuptorul răcit şi accesoriile după fiecare
utilizare.
Aşezaţi întotdeauna formele de copt sau vesela pe
mijlocul grătarului.
87
Coacerea
Forme de copt Utilizaţi mai ales forme şi tăvi de copt de culoare
deschisă.
Recomandări pentru
În următorul tabel găsiţi informaţii suplimentare
coacere
pentru a vă asigura reuşita.
Astfel puteţi determina dacă
Cu aproximativ 10 minute înainte de expirarea
pandişpanul este copt.
timpului indicat în reţetă, introduceţi o scobitoare din
lemn în prăjitură, în punctul cel mai înalt. Dacă aluatul
nu se mai lipeşte de lemn, prăjitura este gata.
Prăjitura se lasă.
La următoarea utilizare, folosiţi mai puţin lichid sau
reglaţi o temperatură puţin mai scăzută a cuptorului.
Respectaţi timpii de frământare indicaţi în reţetă.
Prăjitura a crescut în mijloc,
Nu ungeţi marginea formei de copt. După coacere,
iar pe margine a rămas joasă.
desprindeţi prăjitura cu atenţie cu ajutorul unui cuţit.
Prăjitura este prea rumenită în
Introduceţi-o la un nivel inferior, selectaţi o
partea de sus.
temperatură mai scăzută şi coaceţi prăjitura ceva mai
mult timp.
Prăjitura este prea uscată.
Faceţi mici perforaţii cu o scobitoare în prăjitura
coaptă. Apoi picuraţi suc de fructe sau o băutură
alcoolică deasupra. Data următoare, selectaţi o
temperatură puţin mai ridicată şi scurtaţi timpii de
coacere.
Pâinea sau prăjitura arată
Data următoare, folosiţi mai puţin lichid şi coaceţi mai
bine, dar în interior sunt
mult timp, la o temperatură mai scăzută. La prăjiturile
străpunse de firişoare de apă.
cu umplutură zemoasă: Precoaceţi întâi baza
prăjiturii. Presăraţi cu migdale şi pesmet şi adăugaţi
apoi umplutura deasupra. Vă rugăm să respectaţi
reţetele şi timpii de coacere.
Produsul de brutărie/patiserie
Alegeţi o temperatură ceva mai scăzută. Hârtia de
este rumenit neuniform.
patiserie care stă în afară poate influenţa circulaţia
aerului. Tăiaţi întotdeauna hârtia de patiserie conform
dimensiunilor tăvii.
88
Prăjirea
Vesela Puteţi utiliza veselă emailată, sticlă termorezistentă,
lut sau fontă. Pentru bucăţi mari de friptură este
adecvată şi tava de copt emailată.
Recomandări pentru prăjire La carnea slabă adăugaţi 2 până la 3 linguri de lichid,
la friptura înăbuşită 8 până la 10 linguri, în funcţie de
mărime.
În cazul raţei sau gâştei, înţepaţi pielea de sub aripi,
pentru a permite grăsimii să se scurgă.
Păsările se rumenesc deosebit de crocant dacă, spre
sfârşitul timpului de prăjire, le ungeţi cu unt, apă
sărată sau suc de portocale.
Întoarceţi bucăţile de carne după jumătate din durata
de pr
ăjire.
La prăjirea bucăţilor de carne mari se pot
forma în mod excesiv aburi şi condens pe uşa
cuptorului. Acesta este un fenomen normal care nu
influenţează eficienţa funcţională. După procesul de
prăjire, uscaţi uşa cuptorului şi geamul cu un şervet.
Dacă prăjiţi pe grătar, introduceţi suplimentar tava de
copt emailată la nivelul 1, pentru a colecta grăsimea.
89
În următorul tabel găsiţi informaţii suplimentare
pentru a vă asigura reuşita.
Cum puteţi determina dacă
Utilizaţi un termometru pentru carne (disponibil în
friptura este gata.
comerţ) sau efectuaţi “încercarea cu lingura“.
Apăsaţi cu lingura pe friptură. Dacă aceasta este tare,
înseamnă că este gata. Dacă se lasă, mai trebuie
lăsată puţin.
Friptura este prea închisă la
Verificaţi nivelul şi temperatura.
culoare sau crusta este pe
alocuri arsă.
Friptura arată bine, dar sosul
La următoarea utilizare, alegeţi un vas de dimensiuni
este ars.
mai reduse şi adăugaţi mai mult lichid.
Friptura arată bine, dar sosul
La următoarea utilizare, alegeţi un vas de dimensiuni
este prea deschis la culoare şi
mai mari şi folosiţi mai puţin lichid.
apos.
Grill
Recomandări pentru
Ungeţi cu puţin ulei preparatul pentru grill, înainte de
prepararea la grill
a îl aşeza pe grătar, sub grill.
Ţineţi seama de faptul că suprafaţa pentru grill este
mai mică decât grătarul.
Aşezaţi preparatul pentru grill pe mijlocul grătarului.
Puneţi puţină apă în tava de copt emailată şi
introduceţi-o la nivelul imediat inferior, în scopul
colectării suplimentare a grăsimii. Nu o aşezaţi
niciodată pe baza spaţiului de coacere.
Utilizaţi, pe cât posibil, bucăţi de grosimi egale pentru
grill. Ele ar trebui să aibă o grosime de cel puţin
2până la 3 cm. Astfel, ele se rumenesc uniform şi
rămân suculente.
Preparatele subţiri trebuie întoarse la jumătatea
duratei de grill, iar cele groase de mai multe ori pe
parcurs. Utilizaţi în acest scop un cleşte pentru grill,
astfel nu veţi perfora preparatul, iar zeama r
ămâne în
interiorul fripturii.
Sortimentele de carne închise la culoare, ca cea de
miel sau vită, se rumenesc mai repede şi mai bine
decât carnea deschisă la culoare, de porc şi viţel.
90
Umschlag_BO_RU+RO_050609.fm Page 2 Monday, June 8, 2009 9:37 AM
...........
Umschlag_BO_RU+RO_050609.fm Page 2 Monday, June 8, 2009 9:37 AM
...........
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Str. 34
D-81739 München
RU RO > 06.2009
911216
Оглавление
- Указания по технике безопасности
- Перед встраиванием прибора
- Подключение к электросети
- Подключение к системе газоснабжения
- Встраивание и демонтаж прибора
- Перенастройка на другой тип газа
- На что следует обратить внимание
- Ваш новый прибор
- Перед первым использованием
- Эксплуатация духового шкафа
- Использование таймера
- Неисправности и Сервисная служба
- Советы и рекомендации
- Instrucţiuni de siguranţă
- Înainte de montare
- Conectarea electrică
- Racordul de gaz
- Montarea şi demontarea aparatului
- Adaptarea la alt tip de gaz
- Informaţii importante
- Noul dvs. aparat
- Înainte de prima utilizare
- Astfel efectuaţi operarea cuptorului
- Astfel efectuaţi operarea ceasului cu alarmă pentru timpi scurţi
- Deranjamente şi unitatea de service abilitată
- Sugestii şi indicaţii
