Bosch PVN 875T02: Жаренье в сенсорном режиме

Жаренье в сенсорном режиме: Bosch PVN 875T02

Жаренье в сенсорном режиме

Жарить в сенсорном режиме можно на левой

передней конфорке.

Большая двухконтурная конфорка оснащена

сенсором жаренья. Он регулирует температуру

сковороды.

Преимущества

Конфорка нагревается только тогда, когда не-

при жаренье

обходимо. Это экономит электроэнергию. Мас-

ло или жир не перегреваются.

Режимы жаренья

Режимы

Темпе

Подходит для

жаренья

ратура

max высокая картофельных оладий, жареного картофеля, стей-

ков с кровью

med средняя панированных блюд, панированных блюд глубокой

заморозки, рыбы, шницелей, отбивных, овощей

min низкая объемных продуктов для обжаривания – таких,

как фрикадельки или сосиски, готовых продуктов,

разводимых водой, а также для продуктов, обжа-

риваемых в сливочном масле или маргарине

Для жаренья в сенсорном режиме прилагается

Сковороды для

сковорода. Пользуйтесь только этой сковоро-

жаренья в сен

дой. С другими сковородами регулировка рабо-

сорном режиме

тать не будет. Они могут перегреваться.

Сковороду можно приобрести как специальную

принадлежность в специализированном мага-

зине. При заказе укажите номер: HEZ 030.

Сковорода должна быть с антипригарным по-

крытием. Вы можете готовить блюда с неболь-

шим количеством жира.

24

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Никогда не оставляйте масло на огне без при-

Что необходимо

смотра.

знать

Ставьте сковороду на середину конфорки.

Не закрывайте сковороду крышкой. Иначе си-

стема регулировки работать не будет.

Используйте только жир, подходящий для жаре-

нья. Если Вы хотите использовать для жаренья

сливочное масло, маргарин, оливковое масло

или топленое свиное сало, устанавливайте ре-

жим жаренья «min».

Выберите в таблице режим жаренья, подхо-

Установка

дящий для приготовления Вашего блюда. По-

ставьте сковороду на конфорку. При этом ва-

рочная панель должна быть включена.

1. Прикоснитесь к символу . На индикаторе

будет мигать A.

2. Прикоснитесь к символу «+» или «–». Загора-

ется индикаторная лампочка рядом с «med»

и индикаторная лампочка рядом с символом

температуры, сенсорный режим жаренья ак-

тивизирован. Большая двухконтурная кон-

форка автоматически включается.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

25

3. Изменение режима жаренья: прикасайтесь

к символу «+» или «–», пока рядом с требуе-

мым режимом жаренья не загорится индика-

торная лампочка.

По достижении температуры жаренья раздастся

сигнал. Индикаторная лампочка рядом с симво-

лом температуры погаснет.

4. Положите в сковороду сначала жир для жа-

ренья, а затем продукты.

Переворачивайте продукты как обычно, чтобы

они не пригорели.

Когда блюдо

Выключите конфорку и снимите с нее сковороду.

будет готово

Указание

Для достижения требуемой температуры не-

обходимо чуть больше времени. Сковорода не

перегреется.

В таблице указано, какие режимы жаренья реко-

Таблица

мендуется использовать для приготовления раз-

личных блюд. Время жаренья зависит от вида,

веса, толщины и качества исходных продуктов.

Режим

Общее время

жаренья

приготовления

после звукового

сигнала

Мясо Шницель натуральный или

med

6-0 мин.

панированный

Филе

med

6-0 мин.

Котлета

med

8-2 мин.

Кордон блю

min

5-20 мин.

Стейки с кровью

max

6-8 мин.

Стейки среднепрожаренные

med

8-0 мин.

Стейки прожаренные

med

0-2 мин.

Колбаски отваренные

min

8-20 мин.

Колбаски сырые

min

0-30 мин.

Фрикадельки

min

20-30 мин.

Мясной хлеб (ломтиками)

min

6-9 мин.

Гуляш, гирос, шаверма (шаурма)

med

7-2 мин.

Обжаривание мясного фарша

med

8-5 мин.

Растапливание сала

min

5-8 мин.

26

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Режим

Общее время

жаренья

приготовления

после звукового

сигнала

Рыба Рыба жареная

med

0-20 мин.

Рыбное филе натуральное или

med

0-20 мин.

панированное

Омары, креветки

med

4-0 мин.

Приготовление

Картофель отваренный

max

6-2 мин.

картофеля

в мундире и обжаренный

Жареный сырой картофель

med

5-25 мин.

Картофельные оладьи

max

непрерывно

жарить

Глазурованный картофель

med

0-5 мин.

Макаронные

Макароны отваренные

max

0-20 мин.

изделия

и обжаренные

Пельмени отваренные

min

8-2 мин.

и обжаренные

Рис Рисовые клецки обжаренные med непрерывно

жарить

Блюда из яиц Блины

med

непрерывно

жарить

Омлеты

min

непрерывно

жарить

Яичница-глазунья

min

3-6 мин.

Яичница-болтунья

min

3-6 мин.

Королевский омлет

med

0-5 мин.

«Бедные рыцари»

med

непрерывно

жарить

Овощи Обжаривание лука

min

5-0 мин.

Грибы

med

0-5 мин.

Цуккини панированные

med

3-8 мин.

Баклажаны

med

8-2 мин.

Продукты

Рыбные палочки

med

8-2 мин.

глубокой

Рыбное филе натуральное

med

0-5 мин.

заморозки*

или панированное

Блюда на сковороде/

min

0-5 мин.

овощи на сковороде

Весенние рулеты

med

0-20 мин.

по-восточному

Блинчики с начинкой

med

8-0 мин.

Запеченный картофель фри

max

5-20 мин.

Гирос

med

0-5 мин.

Кебаб, шаверма (шаурма)

med

7-2 мин.

Шницель панированный

med

5-20 мин.

Кордон блю

min

0-25 мин.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

27

Режим

Общее время

жаренья

приготовления

после звукового

сигнала

Готовые

Изделия из картофеля

med

5-7 мин.

блюда*

Макаронные изделия

min

4-6 мин.

(с добавлением воды)

Прочие блюда Крутоны

min

0-5 мин.

Запеченный камамбер/

med

7-0 мин.

запеченный сыр

Жареный миндаль**

min

8-2 мин.

* Готовить в соответствии с рекомендациями по сенсорному режиму жаренья.

** Выкладывать в холодную сковороду.

Рекомендации

по жаренью

Приготовление блюд

Положите продукты в холодную сковороду, если

глубокой заморозки и

это указано в инструкции изготовителя.

готовых блюд

Такие указания изготовителя, как «жарить при

высокой температуре», «жарить на среднем

огне», «жарить на медленном огне», не относятся

к режимам сенсорного режима жаренья. Всегда

выбирайте данные, приведенные в таблице.

Блюда со вкусом

Если Ваше блюдо должно иметь привкус сли-

сливочного масла

вочного масла, в конце жаренья добавьте в рас-

тительное масло немного сливочного.

28

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.