Bosch HEN 784760: Необычные блюда
Необычные блюда: Bosch HEN 784760
Необычные блюда
Температуру нагрева духового шкафа можно ре
гулировать от 20 до 300°С. При этом сливочный
йогурт при температуре 40°С приготовится ничуть
не хуже, чем пицца при температуре 300°С. По
пробуйте чтолибо приготовить.
Посуда Уровень Вид Т,
°°
°°
°
С Продолжи
нагрева тельность
Йогурт Чашки или 1
t
40 68 часов
из 1 л молока стеклянные банки
с крышками
на решетке
Вскипятите молоко (3,5% жирность) и остудите его до 45
°
С. Добавьте 150 г йогурта
и хорошо размешайте, разложите по чашкам или небольшим баночкам, накройте
крышками и поставьте на решетку. Нагревайте духовой шкаф в течение 5 минут до
45
°
С, затем готовьте, как указано.
Пицца Форма для пиццы 1
W
300 712 мин.
Жареный пирог или универсальный
3
W
300 712 мин.
(тонко раскатан глубокий противень
ное дрожжевое
тесто), с предва
рительным
нагревом
Мясо, запеченное Универсальный 2
t
170190 110120 мин.
в хлебе (предвари противень
тельный нагрев
до 280300
°
С)
От 750 г до 1 кг мяса и столько же теста для хлеба.
2 кг целой рыбы, Решетка* 2
t
280300 10 мин.
(например, 95 5060 мин.
свежий лосось)
Выпотрошенную и подготовленную рыбу уложите на решетку.
Духовой шкаф следует предварительно нагреть до 280300
°
С. Рыбу поджаривайте
в течение 10 минут при этой температуре, а затем уменьшите температуру до 95
°
С.
* Поставьте универсальный противень на уровень 1.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
75
Продукты выньте из упаковки, переложите в под
Размораживание
ходящую посуду и поставьте на решетку.
Соблюдайте инструкции изготовителя на упа
ковке.
Время размораживания зависит от вида и коли
чества продукта.
Блюдо Принад Уровень Вид Темпе
лежности нагрева ратура,
°
°°
°°
С
«Нежные» продукты, например, Решетка 2
Y
20
°
С
торты со взбитыми сливками,
торты с масляным кремом,
пирожные с шоколадной или
сахарной глазурью, фрукты и т.п.
Некоторые продукты Решетка 2
Y
50
°
С
глубокой заморозки*
Цыплята, колбаса и мясо, хлеб,
булочки, пирожки и прочая выпечка
* Замороженные участки накройте пленкой для микроволновых печей.
Птицу положите на тарелку грудкой вниз.
Используйте только фрукты и овощи в идеаль
Сушка фруктов
ном состоянии, тщательно их вымойте.
и зелени
Дайте им хорошо обсохнуть, или обсушите их.
Выложите универсальный противень и решетку
пергаментной бумагой.
Продукты Уровень Вид Температура, Продолжитель
нагрева
°
°°
°°
С ность в часах
Яблоки кружками, 600 г 2 + 4
T
80 ок. 5
Груши дольками, 800 г 2 + 4
T
80 ок. 8
Сливы, 1,5 кг 2 + 4
T
80 ок. 810
Коренья, 200 г 2 + 4
T
80 ок. 1,5
Указание
Очень сочные фрукты или овощи нужно несколь
ко раз перевернуть. После подсушивания гото
вые фрукты или овощи немедленно снимите с
бумаги.
76
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Консервирование
Подготовка
Банки и резиновые кольца должны быть чисты
ми, без повреждений. Банки должны быть по воз
можности одинакового объема. Значения, при
веденные в таблице, действительны для литро
вых круглых банок.
Внимание! Не используйте слишком большие
или высокие банки. Иначе крышки могут лопнуть.
Отбирайте только абсолютно свежие и целые
фрукты и овощи. Тщательно их вымойте.
Наполните банки фруктами или овощами. Края
банок нужно после этого вытереть. Они должны
быть чистыми. На каждую банку положите влаж
ное резиновое кольцо и крышку. Закройте бан
ки при помощи скоб.
Не устанавливайте больше шести банок в духо
вой шкаф.
Значения времени, указанные в таблице, явля
ются ориентировочными. Они могут изменять
ся в зависимости от температуры в помещении,
количества банок, объема продуктов и темпера
туры содержимого банок. Перед тем, как пере
ключить или выключить, убедитесь в том, что на
стенках банок оседают капли воды.
Установка
1. Поставьте универсальный противень на уро
вень 2. Установите банки таким образом, что
бы они не соприкасались друг с другом.
2. Вылейте в универсальный противень
1
/
2
лит
ра горячей (ок. 80°С) воды.
3. Закройте дверцу духового шкафа.
4. Установите ручку выбору функций на s.
5. Установите регулятор температуры на 170
180°С.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
77
Консервирование
Как только на стенках банок начнут оседать кап
фруктов
ли воды, т.е. через короткие промежутки време
ни начнут подниматься пузырьки – приблизи
тельно через 4050 минут, выключите ручку вы
бора функций.
Через 2535 минут дополнительного нагрева
обязательно выньте банки из духового шкафа.
При длительном охлаждении в духовом шкафу в
банки могут попасть микробы, что приведет к
закисанию законсервированных фруктов.
Фрукты в литровых банках При стекании Дополнительно
капель греть
Яблоки, смородина, клубника отключить ок. 25 минут
Вишня, абрикосы, персики, крыжовник отключить ок. 30 минут
Яблочное пюре, груши, сливы отключить ок. 35 минут
Консервирование
Как только в банках начнут подниматься пузырь
овощей
ки, установите поворотный переключатель назад
примерно на 120140°С. Когда можно выключать
прибор, см. в таблице. Оставьте овощи еще на
3035 минут в духовом шкафу.
Овощи в холодной заливке При стекании капель Дополнительно
в литровых банках при 120140
°°
°°
°
С греть
Огурцы – ок. 35 минут
Свекла ок. 35 минут ок. 30 минут
Брюссельская капуста ок. 45 минут ок. 30 минут
Фасоль, кольраби, ок. 60 минут ок. 30 минут
краснокочанная капуста
Горошек ок. 70 минут ок. 30 минут
При вынимании банок Не ставьте горячие банки на холодную или влаж
ную поверхность. Иначе они могут лопнуть.
78
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Оглавление
- На что следует обратить внимание
- Ваш новый духовой шкаф
- Перед первым использованием
- Настройка варочной панели
- Настройка духового шкафа
- Быстрый нагрев
- Программа автоматического приготовления блюд
- Программа «Шабат»
- Автоматическая установка
- Текущее время
- Таймер
- Базовые установки
- Блокировка для безопасности детей
- Автоматическое защитное отключение
- Автоматическая самоочистка
- Уход и очистка
- Что делать при неисправности?
- Сервисная служба
- Упаковка и отслуживший прибор
- Таблицы и рекомендации
- Необычные блюда
- Акриламид в продуктах питания
- Контрольные блюда