Bosch HBG23B360R – страница 2
Инструкция к Электрическому Духову Шкафу Bosch HBG23B360R
Приготовление варенья
4. Закройте банки с помощью ключа.
При приготовлении варенья банки и резиновые прокладки
Не устанавливайте внутрь духового шкафа более шести банок
должны быть чистыми и находиться в хорошем состоянии. По
одновременно.
возможности, используйте банки одинакового размера. Данные
в таблицах соответствуют круглым литровым банкам.
Программирование
Внимание!
1. Установите эмалированный противень на уровень 2.
Установите банки на противень так, чтобы они не
Не используйте более высокие или более объемные банки.
соприкасались друг с другом.
Крышки с них могут сорваться.
2. Налейте в плоский эмалированный противень пол
-литра
Используйте только свежие фрукты и овощи. Хорошо вымойте
горячей воды (приблизительно 80 °C).
их
.
3. Закройте дверцу духового шкафа.
Время, указанное в таблицах, является ориентировочным. Оно
может изменяться в зависимости от температуры в помещении,
4. Установите переключатель выбора функций на отметку
количества банок, а также количества и температуры их
нижнего жара
$.
содержимого. Перед выключением духового шкафа убедитесь,
5. Задайте температуру 170-180 °C.
что внутри банок образовались пузыри.
Приготовление варенья
Приготовление
Примерно через 40-50 минут начнут образовываться
1. Выложите фрукты или овощи в банки, не наполняя их до
многочисленные пузыри. Выключите духовой шкаф.
краев.
Извлеките банки из духового шкафа примерно через 25-
2. Вытрите края банок; они
должны быть чистыми.
35 минут (в течение этого времени они дойдут до готовности
3. Положите на каждую банку резиновую прокладку и крышку.
благодаря остаточному теплу). Если оставить их охлаждаться
внутри духового шкафа в течение большего времени, могут
образоваться микробы, способствующие окислению варенья
.
Фрукты в литровых банках С момента появления пузырей На остаточном тепле
Яблоки, смородина, клубника отключить прибл. 25 минут
Черешня, абрикосы, персики, смородина отключить прибл. 30 минут
Яблочное, грушевое или сливовое пюре отключить прибл. 35 минут
Приготовление овощных консервов
Когда в банках начнут образовываться мелкие пузыри, задайте
температуру 120-140 °C. С этого момента приготовление
занимает 35-70 минут, в зависимости от типа овощей. По
прошествии этого времени выключите духовой шкаф и
доведите консервы до готовности под действием остаточного
тепла.
Овощи в холодном маринаде в литровых банках С момента появления пузырей при
На остаточном тепле
температуре 120-140 °C
Огурцы - прибл. 35 мин.
Свекла прибл. 35 мин. прибл. 30 мин.
Брюссельская капуста прибл. 45 мин. прибл. 30 мин.
Зеленая фасоль, кольраби, краснокачанная капуста прибл. 60 мин. прибл. 30 мин.
Зеленый горошек прибл. 70 мин. прибл. 30 мин.
Извлечение банок из духового шкафа
После завершения приготовления извлеките банки из духового
шкафа.
Внимание!
Не
ставьте горячие банки на холодную или влажную
поверхность. Банки могут лопнуть.
21
Акриламид в продуктах
Акриламид образуется, в первую очередь, в продуктах из
злаковых и картофеля, приготовленных при повышенных
температурах, например в жареном картофеле, тостах,
хлебобулочных изделиях, хлебе и мелкой выпечке (различных
видах печенья).
Советы по приготовлению продуктов с низким содержанием акриламида
Общие советы
■ Максимально ограничивайте время приготовления.
■ Избегайте излишнего зажаривания продуктов.
■ Продукты большого размера и толщины содержат мало акриламида.
Выпекание В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 200 °C
В режиме конвекции при температуре не более 180 °C.
Печенье В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 190 °C.
В режиме конвекции при температуре не более 170 °C.
Присутствие яйца и яичного желтка снижает образование акриламида.
Картофель-фри, приготовляемый в духо-
Распределите картофель по противню равномерно, одним слоем. Запекайте на противне
вом шкафу
не менее 400 г картофеля, чтобы он не пересох.
Контрольные блюда
Эти таблицы были составлены для различных контролирующих
Закрытый яблочный пирог на одном уровне.
органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования
Установите разъемные формы темного цвета на некотором
разных духовых шкафов.
расстоянии друг от друга.
Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях.
В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.
Установите разъемные формы темного цвета одну над другой.
Выпекание
Выпекание на 2 уровнях.
Всегда устанавливайте универсальный глубокий противень на
верхний уровень, а алюминиевый противень для духового
шкафа ― на нижний уровень.
Масляное печенье.
Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой
шкаф, могуть быть готовы в разное время.
Пироги в разъемных формах из белой жести.
Выпекайте в режиме верхнего и нижнего жара % на
одном уровне. Используйте эмалированный противень вместо
решетки и поставьте на него разъемные формы.
Блюдо Противни, советы и предостережения Высота Режим
Температура,
Время, мин.
нагрева
°C
Масляное печенье (с предварительным
Плоский противень для духового шкафа 2
%
160-170 20-30
нагревом*)
Универсальный глубокий противень 3
%
150-160 20-30
Алюминиевый противень + плоский про-
1+3
N
140-160 20-30
тивень для духового шкафа
Алюминиевый противень + универсаль-
1+3
N
140-160 20-30
ный глубокий противень
Мелкая выпечка, 20 изделий Эмалированный противень 3
%
150-170 20-35
Мелкая выпечка, 20 изделий на про-
Алюминиевый противень + плоский про-
1+3
N
140-150 30-40
тивне (с предварительным нагревом*)
тивень для духового шкафа
Алюминиевый противень + универсаль-
1+3
N
140-150 30-40
ный глубокий противень
Бисквит на воде (с предварительным
Разъемная форма 1
%
170-180 35-45
нагревом*)
* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа.
Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.
22
Блюдо Противни, советы и предостережения Высота Режим
Температура,
Время, мин.
нагрева
°C
Плоский пирог из дрожжевого теста Эмалированный противень 2
%
160-180 30-40
Алюминиевый противень + плоский про-
1+3
N
150-160 30-45
тивень для духового шкафа
Алюминиевый противень + универсаль-
1+3
N
150-160 30-40
ный глубокий противень
Закрытый яблочный пирог 2 решетки + 2 разъемные формы из
1+3
N
170-180 60-70
белой жести, Ø 20 см
Эмалированный противень +
1
%
190-210 70-90
2 разъемные формы из белой жести,
Ø 20 см
* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа.
Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.
Зажаривание на гриле
Если продукты помещаются непосредственно на решетку,
поставьте эмалированный противень на уровень 1. Таким
образом, туда будет стекать мясной сок, и духовой шкаф
меньше загрязнится.
Блюдо Дополнительное обо-
Высота Режим нагрева Степень
Время, мин.
рудование
нагрева гриля
Поджаривание тостов (предварительный
Решетка 5
(
3 ½-2
нагрев 10 мин.)
Телячья котлета для гамбургера, 12 штук*
Решетка и эмалирован-
4+1
(
3 25-30
(без предварительного нагрева)
ный противень
* Перевернуть по истечении
Z времени.
23
ë Spis treści
[pl]Instrukcja obsługi
Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa...................... 24
Co zrobić w przypadku usterki ............................................... 35
Przyczyny uszkodzeń ...................................................................... 26
Tabela usterek.................................................................................. 35
Nowy piekarnik w Państwa kuchni......................................... 26
Wymiana lampki w piekarniku....................................................... 36
Panel sterowania.............................................................................. 26
Szklane elementy ochronne........................................................... 36
Pokrętło funkcji.................................................................................27
Serwis ....................................................................................... 36
Przyciski regulacji i panel wskaźników ........................................ 27
Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr) .................. 36
Pokrętło temperatury....................................................................... 27
Porady dotyczące oszczędności energii i ochrony
Wnętrze piekarnika .......................................................................... 27
środowiska ............................................................................... 36
Wyposażenie dodatkowe ........................................................ 28
Oszczędzanie energii ...................................................................... 36
wkładanie akcesoriów kuchennych.............................................. 28
Utylizacja zgodna z przepisami o ochronnie środowiska
naturalnego ....................................................................................... 36
Wyposażenie dodatkowe ............................................................... 28
Przetestowane w naszym studiu gotowania ......................... 37
Przed pierwszym użyciem....................................................... 29
Ciasta i wypieki ................................................................................ 37
Programowanie godziny ................................................................. 29
Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia .............. 38
Wygrzewanie piekarnika................................................................. 29
Mięso, drób, ryby .............................................................................39
Czyszczenie akcesoriów kuchennych.......................................... 29
Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania ......................... 41
Programowanie piekarnika ..................................................... 29
Zapiekanki, suflety, tosty ................................................................ 41
Funkcja grzewcza i temperatura ................................................... 29
Produkty gotowe ..............................................................................42
Szybkie podgrzewanie .................................................................... 29
Wyją
tkowe potrawy.......................................................................... 42
Programowanie funkcji regulacji czasu................................. 30
Rozmrażanie .....................................................................................42
Minutnik.............................................................................................. 30
Suszenie ............................................................................................ 42
Czas trwania gotowania.................................................................. 30
Pasteryzowanie dżemów ................................................................ 43
Czas zakończenia............................................................................31
Akrylamid w produktach spożywczych ................................. 44
Godzina.............................................................................................. 31
Potrawy testowe....................................................................... 44
Funkcja zabezpieczenia dzieci ............................................... 32
Pieczenie ........................................................................................... 44
Zmiana ustawień podstawowych ........................................... 32
Pieczenie/smażenie na grillu......................................................... 45
Konserwacja i czyszczenie ..................................................... 32
Środki czyszczące ........................................................................... 32
Funkcja oświetlenia ......................................................................... 33
Produktinfo
Pochylanie elementu grzewczego grilla ...................................... 33
Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z lewej i prawej
Więcej informacji na temat naszych produktów, wyposażenia,
strony..................................................................................................34
części zamiennych oraz serwisu można znaleźć na stronie
Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek piekarnika....................... 34
internetowej: www.bosch-home.com oraz w sklepie
internetowym: www.bosch-eshop.com
Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach ..................................... 35
: Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
Należy dokładnie przeczytać niniejszą
Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do
instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na
użytku domowego. Urządzenia należy
bezpieczne i właściwe użytkowanie
używać wyłącznie do przygotowywania
urządzenia. Instrukcję obsługi i montażu
potraw i napojów. Nie zostawiać
należy zachować do późniejszego wglądu
włączonego urządzenia bez nadzoru.
lub dla kolejnego użytkownika.
Urządzenia używać wyłącznie w
zamkniętych pomieszczeniach.
Niniejsze urządzenie przeznaczone jest
wyłącznie do zabudowy. Należy
Urządzenie mogą obsługiwać dzieci w
przestrzegać specjalnej instrukcji montażu.
wieku powyżej 8 lat oraz osoby z
ograniczonymi zdolnościami fizycznymi,
Po rozpakowaniu należy sprawdzić stan
sensorycznymi lub umysłowymi, a także
urządzenia. Nie podłączać, jeśli urządzenie
osoby nie posiadające wystarczającego
zostało uszkodzone podczas transportu.
doświadczenia lub wiedzy, jeśli pozostają
Urządzenie bez wtyczki może podłączyć
pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za
wyłącznie specjalista z odpowiednimi
ich bezpieczeństwo lub zostały pouczone,
uprawnieniami elektrycznymi. Gwarancja
jak właściwie obsługiwać urządzenie i są
nie obejmuje szkód wynikających z
świadome związanych z tym zagrożeń.
niewłaściwego podłączenia.
24
Dzieci nie mogą bawić się urządzeniem.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
Czyszczenie i czynności konserwacyjne nie
■
Dostępne elementy nagrzewają się
mogą być wykonywane przez dzieci, chyba
podczas eksploatacji. Nie dotykać
że mają one ukończone 8 lat i są
gorących elementów. Nie zezwalać
nadzorowane przez osobę dorosłą.
dzieciom na zbliżanie się.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
Dzieciom poniżej 8 roku życia nie należy
■
Podczas otwierania drzwiczek urządzenia
pozwalać na zbliżanie się do urządzenia ani
może wydostawać się gorąca para.
przewodu przyłączeniowego.
Ostrożnie otwierać drzwiczki urządzenia.
Zawsze prawidłowo wsuwać wyposażenie
Nie zezwalać dzieciom na zbliżanie się!
do komory piekarnika. Patrz Opis
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Woda w gorącej komorze gotowania może
wyposażenia w instrukcji obsługi.
prowadzić do powstania gorącej pary
Niebezpieczeństwo pożaru!
wodnej. Nigdy nie wlewać wody do
■
gorącej komory gotowania.
Przechowywane w komorze gotowania
łatwopalne przedmioty mogą się zapalić.
Niebezpieczeństwo obrażeń!
Nigdy nie przechowywać przedmiotów
Porysowane szkło lub drzwiczki urządzenia
łatwopalnych w komorze gotowania. Nigdy
mogą pęknąć. Nie używać skrobaczki do
nie otwierać drzwiczek urządzenia, gdy
szkła, żrących ani szorujących środków
wydobywa się z niego dym. Wyłączyć
czyszczący.
urządzenie i wyciągnąć wtyczkę z gniazda
lub wyłączyć bezpiecznik w skrzynce
Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
bezpiecznikowej.
■
Nieprawidłowo przeprowadzone naprawy
Niebezpieczeństwo pożaru!
■
W przypadku otwarcia drzwiczek powstaje
stanowią poważne zagrożenie.Naprawy
przeciąg. Papier do pieczenia może
mogą być wykonywane wyłącznie przez
dotknąć elementów grzejnych i zapalić się.
wykwalifikowanych techników
Podczas podgrzewania piekarnika nigdy
serwisu.Jeśli urządzenie jest uszkodzone,
nie kłaść papieru do pieczenia na
należy wyciągnąć wtyczkę z gniazda lub
wyposażenie nie przymocowując go.
wyłączyć bezpiecznik w skrzynce
Papier do pieczenia należy zawsze
bezpiecznikowej. Wezwać serwis.
Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
obciążać naczyniem lub formą do
■
Izolacja przewodu urządzenia
pieczenia. Papierem do pieczenia wyłożyć
elektrycznego może się stopić na
wyłącznie konieczną powierzchnię. Papier
gorących częściach urządzenia. W
do pieczenia nie może wystawać poza
żadnym wypadku nie może dojść do
wyposażenie.
kontaktu przewodu przyłączeniowego z
gorącymi częściami urządzenia.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
■
■
Urządzenie bardzo się nagrzewa. Nigdy
Wnikająca wilgoć może spowodować
nie dotykać gorących powierzchni
porażenie prądem. Nie używać myjek
wewnątrz komory gotowania ani
wysokociśnieniowych ani parowych.
Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
elementów grzejnych. Zawsze odczekać,
■
Podczas wymiany żarówki w komorze
aż urządzenie ostygnie. Nie zezwalać
gotowania styki oprawki znajdują się pod
dzieciom na zbliżanie się!
napięciem. Przed przystąpieniem do
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Akcesoria i naczynia bardzo się
wymiany żarówki wyciągnąć wtyczkę z
nagrzewają. Do wyjmowania gorącego
gniazda lub wyłączyć bezpiecznik w
wyposażenia lub naczyń z komory
skrzynce bezpiecznikowej.
Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
gotowania zawsze używać łapek
■
Uszkodzone urządzenie może prowadzić
kuchennych.
do porażenia prądem. Nigdy nie włączać
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Opary alkoholowe mogą zapalić się w
uszkodzonego urządzenia. Wyciągnąć
gorącej komorze gotowania. Nigdy nie
wtyczkę z gniazda lub wyłączyć
przygotowywać potraw z dużą ilością
bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej.
wysokoprocentowych napojów
Wezwać serwis.
alkoholowych. Używać wyłącznie
Niebezpieczeństwo poparzenia!
niewielkich ilości wysokoprocentowych
Podczas samooczyszczania zewnętrzna
napojów. Ostrożnie otwierać drzwiczki
powierzchnia urządzenia jest gorąca. Nigdy
urządzenia.
nie dotykać drzwiczek urządzenia.
Poczekać, aż urządzenie ostygnie. Nie
zezwalać dzieciom na zbliżanie się!
25
Przyczyny uszkodzeń
■ Studzenie z otwartymi drzwiczkami urządzenia: podczas
studzenia komora piekarnika powinna być zawsze zamknięta.
Uwaga!
Nawet jeśli drzwiczki urządzenia są tylko uchylone, fronty
■ Wyposażenie, folia, papier do pieczenia lub naczynia na dnie
sąsiadujących mebli mogą z czasem ulec uszkodzeniu.
komory piekarnika: nie stawiać wyposażenia na dnie
■ Mocno zabrudzona uszczelka drzwiczek: jeśli uszczelka
piekarnika. Nie wykładać dna piekarnika folią, obojętnie
drzwiczek jest mocno zabrudzona, podczas eksploatacji
jakiego rodzaju, ani papierem do pieczenia. Nie stawiać na
drzwiczki nie zamykają się szczelnie. Fronty sąsiadujących
dnie piekarnika żadnych naczyń, jeśli ustawiona temperatura
mebli mogą ulec uszkodzeniu.Zawsze dbać o czystość
jest wyższa niż 50 ºC. Dochodzi do przegrzania. Czas
uszczelki.
pieczenia i smażenia ulega zmianie, a emalia zostaje
■ Drzwiczki urządzenia jako miejsce do siedzenia lub
uszkodzona.
odkładania przedmiotów: nie stawać, nie siadać ani nie
■ Woda w gorącej komorze piekarnika: nigdy nie wlewać wody
opierać się na otwartych drzwiczkach urządzenia. Nie stawiać
do gorącej komory piekarnika. Powstaje para wodna. Nagła
naczyń i wyposażenia na drzwiczki urządzenia.
zmiana temperatury może prowadzić do uszkodzenia emalii.
■ Wsuwanie wyposażenia: W zależności od typu urządzenia
■ Wilgotne produkty spożywcze: wilgotnych produktów nie
wyposażenie może zarysować szybę drzwiczek podczas ich
przechowywać przez dłuższy okres czasu w zamkniętej
zamykania. Wyposażenie należy zawsze wsuwać do oporu do
komorze piekarnika. Emalia ulega uszkodzeniu.
komory piekarnika.
■ Sok z owoców: na ciasta pieczone na blasze nie układać zbyt
■ Transport urządzenia: nie podnosić ani nie przenosić
dużo soczystych owoców. Skapujący z blachy sok z owoców
urządzenia trzymając za uchwyt drzwiczek. Ciężar urządzenia
pozostawia trwałe plamy. W miarę możliwości używać
przekracza wytrzymałość uchwytu, który może się urwać.
głębokiej blachy do pieczenia.
Nowy piekarnik w Państwa kuchni
Oto Państwa nowy piekarnik. W tym rozdziale zostają
objaśnione funkcje panelu sterowania i jego poszczególnych
elementów. Ponadto, rozdział zawiera informacje na temat
akcesoriów kuchennych i elementów znajdujących się
wewnątrz piekarnika.
Panel sterowania
Poniżej znajdą Państwo ogólny opis elementów panelu
sterowania. Na panelu wskaźników nie mogą się jednocześnie
wyświetlać wszystkie symbole. Elementy panelu sterowania
mogą się różnić w zależności od modelu urządzenia.
3RNUċWĭR
3U]\FLVNLNRQWUROQH
3RNUċWĭR
IXQNFML
LSDQHOZVNDŝQLNyZ
WHPSHUDWXU\
Chowane pokrętła
W niektórych piekarnikach, pokrętła można chować. Aby
wsunąć lub wysunąć pokrętło, należy je nacisnąć, gdy znajduje
się w pozycji zero.
Przyciski
Pod każdym przyciskiem znajdują się czujniki. Nie naciskać
mocno przycisków. Naciskać tylko odpowiedni symbol.
26
Pokrętło funkcji
Pokrętło temperatury
Za pomocą pokrętła funkcji można wybrać funkcję grzewczą.
Pokrętło temperatury służy do programowania temperatury lub
poziomu pracy grilla.
Położenie Zastosowanie
Położenie Opis
Û
Pozycja zero Piekarnik jest wyłączony.
Ú
Pozycja zero Piekarnik nie grzeje.
N
Nadmuch gorą-
Do pieczenia ciast i ciastek. Możli-
cego powietrza*
wość pieczenia na dwóch poziomach.
50-270 Zakres tempera-
Temperatura wnętrza piekarnika
Dmuchawa umieszczona na tylnej
tury
w ºC.
ściance piekarnika rozprowadza cie-
I, II, III Poziomy pracy
Poziomy pracy grilla o małej
pło równomiernie w całej komorze
grilla
powierzchni
* oraz o dużej
piekarnika.
powierzchni
(.
%
Ogrzewanie górne
Do pieczenia ciast, zapiekanek i pie-
I = poziom 1, łagodny
i dolne*
czeni z chudego mięsa, np. z cielę-
ciny lub dziczyzny, na jednym
II = poziom 2, średni
poziomie. Ciepło jest dostarczane
III = poziom 3, mocny
przez dolny i górny element grzewczy.
7
Grill z nadmu-
Do pieczenia kawałków mięsa, drobiu
Gdy piekarnik grzeje, na panelu wskaźników pokazuje się
chem gorącego
i ryb. Element grzewczy grilla i wenty-
symbol
t. Podczas przerw w nagrzewaniu, symbol gaśnie.
powietrza
lator włączają się i wyłączają na prze-
Symbol nie zapala się przy funkcji oświetlenia
^ ani przy
mian. Dmuchawa rozprowadza
funkcji rozmrażania
B.
powietrze rozgrzane przez grill wokół
Wskazówka: Gdy korzysta się z grilla i zaprogramowany czas
pieczonych potraw.
pracy przekracza 15 minut, należy po upływie tego czasu
(
Grill, duża
Do smażenia/pieczenia na grillu bef-
przestawić pokrętło temperatury w łagodny tryb pracy grilla.
powierzchnia
sztyków, kiełbasek, tostów i ryb.
Nagrzewanie całej powierzchni pod
Wnętrze piekarnika
elementem grzewczym grilla.
Wewnątrz piekarnika znajduje się lampka. Dzięki wentylatorowi,
*
Grill, mała
Do smażenia/pieczenia na grillu nie-
piekarnik nadmiernie się nie nagrzewa.
powierzchnia
wielkich ilości befsztyków, kiełbasek,
tostów i ryb. Nagrzewanie środkowej
Wentylator
części elementu grzewczego grilla.
Wentylator włącza się i wyłącza w razie potrzeby. Gorące
$
Ogrzewanie dolne Duszenie w tłuszczu dań "confit", pie-
powietrze uchodzi z piekarnika przez górną część drzwiczek.
czenie i przygotowywanie zapiekanek.
Uwaga! Nie zasłaniać szczeliny wentylacyjnej. Piekarnik może
Ciepło jest dostarczane przez dolny
ulec przegrzaniu.
element grzewczy.
Wentylator nadal działa przez pewien czas po wyłączeniu
B
Rozmrażanie Do rozmrażania np. mięsa, drobiu,
piekarnika, aby umożliwić jego szybsze ostygnięcie.
chleba i ciast. Dmuchawa rozprowa-
dza nagrzane powietrze wokół roz-
Lampka
mrażanej potrawy.
Lampka wewnątrz piekarnika pozostaje włączona podczas
^
Oświetlenie Włączanie lampki oświetlającej wnę-
pracy piekarnika. Tym niemniej również po wyłączeniu
trze piekarnika.
piekarnika, można lampkę włączyć, ustawiając pokrętło funkcji
w pozycji
^.
* Funkcja grzewcza, za pomocą której określa się klasę efek-
tywności energetycznej zgodnie z normą EN60350.
Przy wybieraniu funkcji grzewczej włącza się lampka
oświetlająca wnętrze piekarnika.
Przyciski regulacji i panel wskaźników
Przyciski służą do regulacji różnych dodatkowych funkcji. Na
panelu wskaźników pokazują się ustawione wartości.
Przycisk Zastosowanie
c
Szybkie podgrzewa-
Nagrzewanie piekarnika w wyjąt-
nie
kowo szybki sposób.
0
Funkcje regulacji
Wybór ustawień minutnika
U,
czasu
czasu trwania gotowania
r, czasu
zakończenia gotowania
p oraz
godziny
0.
D
Funkcja zabezpiecze-
Blokowanie i odblokowanie panelu
nia dzieci
sterowania.
A
Mniej
Zmniejszenie zaprogramowanych
wartości.
@
Więcej
Zwiększenie zaprogramowanych
wartości.
Na panelu wskaźników, nawiasy kwadratowe [ ] wskazują
symbol odpowiadający aktywnej funkcji czasu.
27
Wyposażenie dodatkowe
Dostarczone wyposażenie dodatkowe nadaje się do
Wskazówka: Pod wpływem wysokiej temperatury akcesoria
przyrządzania wielu potraw. Należy zwrócić uwagę na
kuchenne mog
ą ulec odkształceniu. Po ostygnięciu,
prawidłowe ustawienie wyposażenia podczas wsuwania go do
odkształcenie znika. Nie wpływa to na normalne działanie.
komory piekarnika.
Państwa piekarnik jest wyposażony tylko w niektóre spośród
Aby potrawy były jeszcze smaczniejsze, a obsługa piekarnika
wymienionych poniżej akcesoriów kuchennych.
jeszcze bardziej komfortowa, oferujemy szeroki wybór
Akcesoria są dostępne w naszym Serwisie Technicznym, w
wyposażenia dodatkowego.
sklepach specjalistycznych lub w Internecie. Podać numer HEZ.
wkładanie akcesoriów kuchennych
Ruszt
Akcesoria kuchenne można umieszczać w piekarniku na
Do naczyń, form do ciast i ciastek,
5 różnych poziomach. Należy wsuwać akcesoria kuchenne do
pieczeni, dań z rusztu i potraw mro-
samego końca, aby nie dotykały szyby w drzwiczkach.
żonych.
Wsunąć ruszt, tak by otwarta strona
była skierowana w stronę drzwi-
czek piekarnika, a wygięcie - w dół
¾.
Płytka emaliowana blacha do pie-
czenia
Do ciast, ciastek i herbatników.
Włożyć blachę do piekarnika, usta-
wiając ją w ten sposób, aby obni-
żona krawędź była skierowana w
stronę drzwiczek.
Akcesoria mogą być wyciągane do połowy, do pozycji
Głęboka blacha emaliowana uni-
ustabilizowanej. Dzięki temu, wyjmowanie potraw z piekarnika
wersalna
jest bardzo ułatwione.
Do ciast z mokrym wierzchem, cia-
steczek, potraw mrożonych i dużych
Wsuwając akcesoria do wnętrza piekarnika, sprawdzić, czy
pieczeni. Może być także używana
wygięcie znajduje się w tylnej części akcesorium. Tylko w ten
do zbierania tłuszczu podczas pie-
sposób akcesorium może się idealnie dopasować.
czenia bezpośrednio na ruszcie.
Włożyć blachę do piekarnika, usta-
wiając ją w ten sposób, aby obni-
żona krawędź była skierowana w
stronę drzwiczek.
Wyposażenie dodatkowe
Wyposażenie dodatkowe można nabyć w serwisie lub sklepie
specjalistycznym. Szeroką ofertę wyposażenia do zakupionego
piekarnika można znaleźć w naszych prospektach lub w
Internecie. Dostępność i możliwość zamówienia online
wyposażenia dodatkowego różni się w poszczególnych krajach.
W zależności od wyposażenia, jeśli urządzenie posiada
Informacje na ten temat znajdują się w załączniku do instrukcji
wysuwane szyny, elementy te lekko się zaczepiają po
obsługi.
całkowitym wysunięciu. W ten sposób można z łatwością
Nie każde wyposażenie dodatkowe pasuje do wszystkich
włożyć akcesorium. W celu odblokowania, ponownie wsunąć
urządzeń. Podczas dokonywania zakupu należy zawsze
wysuwane szyny do wnętrza piekarnika, lekko naciskając.
podawać dokładne oznaczenie (nr E) urządzenia.
Wyposażenie dodatkowe Numer HEZ Zastosowanie
Emaliowana, płaska blacha do pieczenia HEZ361000 Do ciast i ciasteczek.
Emaliowana, głęboka, uniwersalna blacha do
HEZ362000 Do wilgotnych ciast, wypieków, potraw mrożonych i dużych kawał-
pieczenia
ków pieczeni. W przypadku grillowania bezpośrednio na ruszcie
można ją również stosować jako naczynie na skapujący tłuszcz.
Ruszt HEZ364000 Do naczyń, form do ciasta, pieczeni, grillowanych kawałków mięsa i
potraw mrożonych.
Blacha do pizzy HEZ317000 Idealna do pizzy, produktów mrożonych lub dużych okrągłych ciast.
Blachy do pizzy można używać zamiast głębokiej, uniwersalnej bla-
chy do pieczenia. Położyć blachę na ruszcie i stosować się do
wskazówek podanych w tabelach.
Brytfanna szklana HEZ915001 Brytfanna szklana nadaje się do przygotowywania potraw duszo-
nych i zapiekanek w piekarniku. Szczególnie nadaje się do stoso-
wania z programami automatycznymi i automatyką pieczenia.
Teleskopowy system wysuwania blach,
HEZ368301 Szyny na wysokości 1, 2 i 3 pozwalają na dalsze wyciąganie wypo-
potrójny
sażenia, bez ryzyka przechylenia.
28
Przed pierwszym użyciem
Niniejszy rozdział zawiera informacje dotyczące czynności,
Wygrzewanie piekarnika
które należy wykonać przed pierwszym użyciem piekarnika.
Aby usunąć zapach nieużywanego urządzenia, należy zamknąć
Najpierw należy przeczytać rozdział Wskazówki dotyczące
i wygrzać pusty piekarnik. Najlepszy efekt można uzyskać
bezpieczeństwa.
włączając na godzinę ogrzewanie górne i dolne
%, przy
ustawieniu temperatury na 240 ºC. Sprawdzić, czy wewnątrz
Programowanie godziny
piekarnika nie pozostały części opakowania.
Po podłączeniu, na panelu wskaźników miga symbol 0 i cztery
1. Za pomocą pokrętła funkcji włączyć ustawienie ogrzewania
zera. Wyregulować godzinę.
górnego i dolnego
%.
1. Nacisnąć przycisk 0.
2. Za pomocą pokrętła temperatury ustawić temperaturę
Na wskaźniku pokazuje się godzina
‚ƒ:‹‹.
240 ºC.
2. Wyregulować godzinę za pomocą przycisku @ lub A.
Po upływie godziny wyłączyć piekarnik. W tym celu, przekręcić
pokrętło funkcji do pozycji zero.
Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.
Czyszczenie akcesoriów kuchennych
Przed pierwszym użyciem akcesoriów kuchennych, należy
oczyścić je dokładnie przy użyciu ściereczki i ciepłej wody z
dodatkiem niewielkiej ilości mydła.
Programowanie piekarnika
Istnieje wiele sposobów programowania piekarnika. Poniżej
Wyłączanie piekarnika
został opisany sposób programowania funkcji grzewczej i
Przełącznik funkcji ustawić w pozycji zero.
temperatury lub poziomu pracy grilla. Piekarnik umożliwia
programowanie czasu gotowania (trwania) i czasu zakończenia
Zmiana ustawień
gotowania każdej potrawy. Aby uzyskać więcej informacji,
Za pomocą odpowiednich przełączników można w każdej
zapoznać się z rozdziałem Programowanie funkcji regulacji
chwili zmienić rodzaj grzania i temperaturę.
czasu.
Szybkie podgrzewanie
Funkcja grzewcza i temperatura
Funkcja szybkiego podgrzewania służy do nagrzania piekarnika
Przykład z obrazka: ogrzewanie górne i dolne % w
do zaprogramowanej temperatury w krótkim czasie.
temperaturze 190 ºC.
Funkcji tej używa się zazwyczaj do temperatur powyżej 100 ºC.
1. Za pomocą pokrętła funkcji wybrać funkcję grzewczą.
Należy stosować następujące funkcje grzewcze:
■ Nadmuch gorącego powietrza N
■ Ogrzewanie górne i dolne %
■ Ogrzewanie dolne $
Aby potrawa była równomiernie upieczona, nie należy wstawiać
jej do piekarnika przed wyłączeniem funkcji szybkiego
podgrzewania.
1. Wybrać funkcję grzewczą i temperaturę.
2. Nacisnąć krótko przycisk c.
Symbol
c zapala się na panelu wskaźników. Piekarnik
zaczyna się nagrzewać.
2. Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować
Zakończenie szybkiego podgrzewania
temperaturę lub poziom pracy grilla.
Rozbrzmiewa sygnał. Symbol
c na panelu wskaźników
gaśnie. Włożyć potrawę do piekarnika.
Wyłączanie funkcji szybkiego podgrzewania
Nacisnąć przycisk
c. Symbol c na panelu wskaźników
gaśnie.
Piekarnik zaczyna się nagrzewać.
29
Programowanie funkcji regulacji czasu
Opisywany piekarnik posiada wiele funkcji regulacji czasu. Za
3. Nacisnąć dwukrotnie przycisk 0.
pomocą przycisku
0 uaktywnia się menu i dokonuje się
Na panelu wskaźników pokazuje się
‹‹:‹‹. Zapalają się
zmiany na inną funkcję. Podczas wykonywania regulacji
symbole czasu, a nawiasy kwadratowe ustawiają się przy
r.
ustawień, symbole czasu pozostają zapalone. Nawiasy
kwadratowe [ ] wskazują wybraną funkcję regulacji czasu.
Istnieje możliwość zmiany już zaprogramowanej funkcji
regulacji czasu, bezpośrednio za pomocą przycisku
@ lub A
pod warunkiem, że symbol czasu będzie się znajdował w
nawiasach kwadratowych [ ].
Minutnik
Działanie minutnika nie zależy od działania piekarnika. Minutnik
posiada własny sygnał dźwiękowy. W ten sposób można
odróżnić zakończenie czasu zaprogramowanego w minutniku
od automatycznego wyłączenia piekarnika (czasu trwania
gotowania).
4. Zaprogramować czas trwania gotowania za pomocą
przycisku
@ lub A.
1. Nacisnąć jeden raz na przycisk 0.
Wartość odpowiadająca przyciskowi
@ = 30 minut
Na panelu wskaźników zapalają się symbole czasu, a
Wartość odpowiadająca przyciskowi
A = 10 minut
nawiasy kwadratowe znajdują się przy
U.
2. Zaprogramować czas na minutniku za pomocą
przycisku
@ lub A.
Wartość odpowiadająca przyciskowi
@ = 10 minut
Wartość odpowiadająca przyciskowi
A = 5 minut
Zaprogramowane ustawienie czasu pokazuje się po upływie
kilku sekund. Zaczyna się odliczanie czasu na minutniku. Na
panelu wskaźników zapala się symbol [
U] i pokazuje się upływ
czasu na minutniku. Pozostałe symbole czasu gasną.
Po upływie czasu zaprogramowanego na minutniku
Rozbrzmiewa sygnał. Na panelu wskaźników pokazuje
się
‹‹:‹‹. Wyłączyć minutnik za pomocą przycisku 0.
Po kilku sekundach włącza się piekarnik. Na panelu
wskaźników pokazuje się upływ czasu gotowania i zapala się
Zmiana ustawień czasu minutnika
symbol [
r]. Pozostałe symbole czasu gasną.
Zmienić czas na minutniku za pomocą przycisku
@ lub A.
Po upływie czasu gotowania
Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku
sekund.
Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje grzać. Na panelu
wskaźników pokazuje się
‹‹:‹‹. Nacisnąć przycisk 0.
Usunięcie ustawień czasu w minutniku
Zaprogramować nowy czas gotowania za pomocą
przycisku
@ lub A. Albo nacisnąć dwa razy przycisk 0 i
Przywrócić ustawienia czasu minutnika
‹‹:‹‹ za pomocą
umieścić pokrętło funkcji w pozycji zero. Piekarnik jest
przycisku
A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po
wyłączony.
upływie kilku sekund. Minutnik wyłącza się.
Zmiana czasu trwania gotowania
Przeglądanie ustawień czasu
Zmienić czas trwania gotowania za pomocą przycisku
@ lub A.
W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,
Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku
na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.
sekund. Jeśli minutnik jest zaprogramowany, najpierw nacisnąć
Symbol funkcji regulacji czasu na pierwszym planie znajduje się
przycisk
0.
w nawiasach kwadratowych.
Aby sprawdzić wskazania minutnika
U, czas trwania
Anulowanie ustawienia czasu gotowania
gotowania
r, czas zakończenia gotowania p lub godzinę 0,
Przywrócić ustawienia czasu gotowania
‹‹:‹‹ za pomocą
nacisnąć kilkakrotnie przycisk
0, aż w nawiasach
przycisku
A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po
kwadratowych pojawi się żądany symbol. Odpowiednia wartość
upływie kilku sekund. Ustawienie czasu zostało skasowane.
pokazuje się przez kilka sekund na panelu wskaźników.
Jeśli minutnik jest zaprogramowany, najpierw nacisnąć
przycisk
0.
Czas trwania gotowania
Przeglądanie ustawień czasu
Piekarnik umożliwia programowanie czasu trwania gotowania
dla każdej potrawy. Po upływie zaprogramowanego czasu
W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,
gotowania, piekarnik automatycznie się wyłącza. W ten sposób
na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.
unika się konieczności przerywania innych zajęć domowych, w
Symbol funkcji regulacji czasu na pierwszym planie znajduje się
celu wyłączenia piekarnika, a także zapobiega się
w nawiasach kwadratowych.
przekroczeniu, na skutek nieuwagi, czasu gotowania.
Aby sprawdzić wskazania minutnika
U, czas trwania
Przykład z obrazka: czas trwania gotowania 45 minut.
gotowania
r, czas zakończenia gotowania p lub godzinę 0,
nacisnąć kilkakrotnie przycisk
0, aż w nawiasach
1. Za pomocą pokrętła funkcji wybrać funkcję grzewczą.
kwadratowych pojawi się żądany symbol. Odpowiednia wartość
2. Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować
pokazuje się przez kilka sekund na panelu wskaźników.
temperaturę lub poziom pracy grilla.
30
Czas zakończenia
Zmiana ustawień czasu zakończenia gotowania
W piekarniku można zaprogramować godzinę, o której ma być
Zmienić ustawienia czasu zakończenia gotowania za pomocą
gotowe danie. Piekarnik włącza się automatycznie i wyłącza o
przycisku
@ lub A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się
zaprogramowanej godzinie. Np. można włożyć potrawę do
po upływie kilku sekund. Jeśli minutnik jest zaprogramowany,
piekarnika rano i zaprogramować piekarnik tak, aby potrawa
najpierw nacisnąć dwa razy przycisk
0. Nie należy zmieniać
była gotowa w południe.
czasu zakończenia gotowania, jeśli zaczęło się już odliczanie
zaprogramowanego czasu gotowania. Mogłoby to mieć wpływ
Upewnić się, że potrawy nie zepsują się z powodu zbyt
na ostateczne efekty gotowania.
długiego przebywania w piekarniku.
Przykład z obrazka: jest godzina 10.30, czas gotowania wynosi
Usunięcie ustawień czasu zakończenia gotowania
45 minut, a piekarnik powinien się wyłączyć o godzinie 12.30.
Przywrócić ustawienia czasu zakończenia gotowania zgodne z
aktualną godziną, za pomocą przycisku
A. Zmienione
1. Wyregulować pokrętło funkcji.
ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku sekund.
2. Wyregulować pokrętło temperatury.
Piekarnik włącza się. Jeśli minutnik jest zaprogramowany,
3. Nacisnąć dwukrotnie przycisk 0.
najpierw nacisnąć dwa razy przycisk
0.
4. Zaprogramować czas trwania gotowania za pomocą
Przeglądanie ustawień czasu
przycisku
@ lub A.
W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,
5. Nacisnąć przycisk 0.
na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.
Nawiasy kwadratowe znajdują się przy
p. Pokazuje się
Symbol funkcji regulacji czasu na pierwszym planie znajduje się
godzina, o której danie będzie gotowe.
w nawiasach kwadratowych.
Aby sprawdzić wskazania minutnika
U, czas trwania
gotowania
r, czas zakończenia gotowania p lub godzinę 0,
nacisnąć kilkakrotnie przycisk
0, aż w nawiasach
kwadratowych pojawi się żądany symbol. Odpowiednia wartość
pokazuje się przez kilka sekund na panelu wskaźników.
Godzina
Po podłączeniu lub po przerwie w zasilaniu, na panelu
wskaźników miga symbol
0 i cztery zera. Wyregulować
godzinę.
1. Nacisnąć przycisk 0.
6. Opóźnić czas zakończenia gotowania za pomocą
Na panelu wskaźników pokazuje się godzina
‚ƒ:‹‹.
przycisku
@ lub A.
2. Wyregulować godzinę za pomocą przycisku @ lub A.
Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.
Zmiana ustawień godziny
Nie można wcześniej zaprogramować innej funkcji regulacji
czasu.
1. Nacisnąć cztery razy przycisk 0.
Na panelu wskaźników zapalają się symbole czasu, a
nawiasy kwadratowe znajdują się przy
0.
2. Zmienić godzinę za pomocą przycisku @ lub A.
Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.
Po kilku sekundach piekarnik pokazuje zaprogramowany czas i
zostaje ustawiony w położeniu zwłoki czasowej. Na panelu
Wyłączanie wyświetlania godziny
wskaźników pokazuje się godzina, o której danie będzie
Wyświetlanie godziny można wyłączyć. Patrz rozdział Zmiana
gotowe, a symbol
p pojawia się w nawiasach kwadratowych.
ustawień podstawowych.
Symbol
U i 0 gaśnie. Gdy włącza się piekarnik, pokazuje się
upływ czasu gotowania, a symbol
r pojawia się w nawiasach
kwadratowych. Symbol
p gaśnie.
Po upływie czasu gotowania
Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje grzać. Na panelu
wskaźników pokazuje się
‹‹:‹‹. Nacisnąć przycisk 0.
Zaprogramować nowy czas gotowania za pomocą
przycisku
@ lub A. Albo nacisnąć dwa razy przycisk 0 i
umieścić pokrętło funkcji w pozycji zero. Piekarnik jest
wyłączony.
31
Funkcja zabezpieczenia dzieci
W celu uniknięcia przypadkowego włączenia piekarnika przez
Włączenie funkcji zabezpieczenia dzieci
dzieci, urządzenie jest wyposażone w funkcję zabezpieczenia
Nie można wcześniej zaprogramować czasu trwania ani czasu
dzieci.
zakończenia gotowania.
Piekarnik nie reaguje wówczas na żadne ustawienie. Można
Naciskać przycisk
D przez ok. cztery sekundy.
programować minutnik i godzinę przy włączonej funkcji
Na panelu wskaźników zapala się symbol
D. Funkcja
zabezpieczenia dzieci.
zabezpieczenia dzieci została włączona.
Gdy funkcja grzewcza i temperatura lub poziom pracy grilla są
Wyłączenie funkcji zabezpieczenia dzieci
zaprogramowane, funkcja zabezpieczenia dzieci przerywa
Naciskać przycisk
D przez ok. cztery sekundy.
podgrzewanie.
Symbol
D na panelu wskaźników gaśnie. Funkcja
zabezpieczenia dzieci została wyłączona.
Zmiana ustawień podstawowych
Opisywany piekarnik posiada różne ustawienia podstawowe.
Nie można wcześniej zaprogramować innej funkcji regulacji
Ustawienia te można dostosowywać do potrzeb użytkownika.
czasu.
1. Naciskać przycisk 0 przez ok. 4 sekundy.
Ustawienia podstawowe
Wybór
‚ Wybór ƒ Wybór „
Na panelu wskaźników pokazuje się aktualne ustawienie
™‚
Wskaźnik czasu na
zawsze* tylko za
-
podstawowe godziny, np.
™‚ dla Wyboru ‚.
zegarze
pomocą
2. Zmienić ustawienie podstawowe za pomocą
przycisku
przycisku
@ lub A.
0
3. Potwierdzić za pomocą przycisku 0.
™ƒ
Czas trwania
ok. 10 s ok. 2 min* ok. 5 min
Na panelu wskaźników pokazuje się następujące ustawienie
sygnału po upływie
podstawowe. Za pomocą przycisku
0 można przejść przez
czasu gotowania lub
wszystkie poziomy, a za pomocą przycisku
@ lub A zmienić
czasu zaprogramo-
ustawienie.
wanego na minut-
niku
4. Aby zakończyć, naciskać przycisk 0 przez ok. 4 sekundy.
™„
Czas oczekiwania na
ok. 2 s ok. 5 s* ok. 10 s
Wszystkie ustawienia podstawowe zostały zarejestrowane.
zarejestrowanie usta-
Ustawienia podstawowe można ponownie zmienić w dowolnym
wienia
momencie.
* Ustawienie fabryczne
Konserwacja i czyszczenie
Piekarnik zachowa przez długi okres czasu idealny wygląd i
Środki czyszczące
sprawność działania pod warunkiem, że będzie w odpowiedni
sposób czyszczony i poddawany zabiegom konserwacyjnym.
Aby nie uszkodzić powierzchni piekarnika przez zastosowanie
Poniżej opisano sposób konserwacji i czyszczenia piekarnika.
nieodpowiednich środków czyszczących, należy uwzględnić
informacje zawarte w tabeli. Nie stosować:
Wskazówki
■ środków czyszczących kwaśnych lub o właściwościach
■ Na przedniej ściance piekarnika mogą pojawić się
ściernych,
przebarwienia spowodowane stosowaniem różnych
materiałów jak szkło, plastik lub metal.
■ produktów o mocnym działaniu, które zawierają alkohol,
■ Przypominające brud, dobrze widoczne smugi na szybie
■ zmywaków lub twardych gąbek,
piekarnika to odbicia światła lampki piekarnika.
■ urządzeń czyszczących przy użyciu wysokiego ciśnienia lub
■ W bardzo wysokiej temperaturze emalia ulega przypaleniu. Z
strumienia pary.
tego powodu mogą wystąpić niewielkie odbarwienia. Jest to
zjawisko normalne, które nie wpływa na działanie piekarnika.
W przypadku cienkich blach, nie jest możliwe całkowite
pokrycie emalią ich bocznych ścianek. Z tej przyczyny,
wspomniane ścianki mogą stać się szorstkie w dotyku. Nie
powoduje to jednak zniszczenia powłoki antykorozyjnej.
32
Dokładnie wyprać każdą nową ściereczkę przed użyciem.
Uwaga!
■ Nie używać środków czyszczących o właściwościach
Strefa Środki czyszczące
ściernych. Powodują one porysowanie i uszkodzenie warstwy
o wysokiej porowatości.
Przednia ścianka pie-
Ciepła woda z niewielką ilością mydła:
karnika
Oczyścić ściereczką i osuszyć miękką
■ Nie czyścić warstwy ceramicznej środkami do czyszczenia
szmatką. Nie używać płynu do mycia
piekarników. Jeśli na skutek nieuwagi rozleje się na nią
szyb ani skrobaków do szkła.
środek do czyszczenia piekarników, usunąć go natychmiast
za pomocą gąbki i dużej ilości wody.
Stal nierdzewna Ciepła woda z niewielką ilością mydła:
Oczyścić ściereczką i osuszyć mię
kką
Czyszczenie dna piekarnika i ścianek pokrytych emalią
szmatką. Natychmiast zmywać plamy z
wapna, tłuszczu, mąki kukurydzianej i
Używać ściereczki i ciepłej wody z niewielką ilością mydła lub
białka jajka, gdyż pod spodem może
octu.
pojawić się korozja.
W przypadku silnych zabrudzeń, używać metalowego zmywaka
W punktach Serwisu Technicznego lub
z cienkiego stalowego drutu lub specjalnego środka do
w sklepach specjalistycznych można
czyszczenia piekarników. Stosować wyłącznie po ostygnięciu
nabyć środki do czyszczenia stali nie-
wnętrza piekarnika. Nie czyścić powierzchni samoczyszczących
rdzewnej, które można stosować na
metalowym zmywakiem ani środkami do czyszczenia
rozgrzanej powierzchni. Nakładać śro-
piekarników.
dek czyszczący bardzo cienką szmatką
z miękkiego materiału.
Funkcja oświetlenia
Szkło Środki do czyszczenia szyb:
Aby ułatwić czyszczenie piekarnika, można włączyć lampkę
Czyścić ściereczką z miękkiego mate-
znajdującą się wewnątrz piekarnika.
riału. Nie używać skrobaka do szkła.
Włączanie lampki w piekarniku
Wziernik Środki do czyszczenia szyb:
Czyścić ściereczką z miękkiego mate-
Obrócić pokrętło funkcji do pozycji
^.
riału. Nie stosować
alkoholu, octu ani
Lampka włącza się. Pokrętło temperatury powinno być
innych środków do czyszczenia o właś-
wyłączone.
ciwościach ściernych lub o kwaśnym
odczynie.
Wyłączanie lampki wewnątrz piekarnika
Szyby w drzwiczkach Środki do czyszczenia szyb:
Obrócić pokrętło funkcji do pozycji
Û.
Czyścić ściereczką z miękkiego mate-
riału. Nie używać skrobaków do szkła.
Pochylanie elementu grzewczego grilla
Szklana pokrywa
Ciepła woda z niewielką ilością mydła:
Aby ułatwić czyszczenie, w niektórych piekarnikach można
lampki piekarnika
Czyścić ściereczką.
pochylić element grzewczy grilla.
Uszczelka
Ciepła woda z niewielką ilością mydła:
: Niebezpieczeństwo poparzenia!
Nie wyjmować!
Czyścić ściereczką. Nie trzeć.
Piekarnik powinien być zimny.
Kratki lub szyny Ciepła woda z niewielką ilością mydła:
Odmoczyć i oczy
ścić ściereczką lub
1. Pociągnąć do przodu uchwyt pochylanego grilla i popchnąć
szczoteczką.
go do góry, aż rozlegnie się kliknięcie oznaczające, że
Prowadnice Ciepła woda z niewielką ilością mydła:
zablokował się w odpowiednim położeniu (rysunek A).
Oczyścić za pomocą ściereczki lub
2. Jednocześnie, przytrzymać element grzewczy grilla i pochylić
szczoteczki. Nie pozostawiać do odmo-
go w dół (rysunek B).
czenia ani nie myć w zmywarce.
Akcesoria kuchenne Ciepła woda z niewielką ilością mydła:
%$
Odmoczyć i oczyścić ściereczką lub
szczoteczką.
Oczyszczanie powierzchni samoczyszczących wewnątrz
piekarnika
W niektórych piekarnikach, tylna ścianka wnętrza piekarnika,
ścianki boczne lub ścianka górna mogą być pokryte warstwą
ceramiczną o dużej porowatości. Warstwa ta pochłania
zabrudzenia powstałe podczas pieczenia i smażenia oraz
usuwa je w trakcie pracy piekarnika. Im wyższa temperatura i
dłuższy czas pracy piekarnika, tym lepszy efekt
Po zakończeniu czyszczenia, ponownie przesunąć - kierując w
samooczyszczania.
górę - element grzewczy grilla. Popchnąć uchwyt służący do
przytrzymania, w dół, i wsunąć element grzewczy grilla.
Jednak jeżeli zabrudzenie utrzymuje się po kilkakrotnym użyciu
piekarnika, wówczas należy postąpić w sposób następujący:
1. Dokładnie oczyścić dno i ścianki piekarnika, które nie są
pokryte wspomnianą warstwą samoczyszczącą.
2. Zaprogramować nadmuch gorącego powietrza N.
3. Nagrzewać pusty, zamknięty piekarnik przez ok. 2 godziny w
maksymalnej temperaturze.
Warstwa ceramiczna ulega samoczynnej regeneracji. Po
ostygnięciu piekarnika usunąć brązowy lub biały osad przy
użyciu wody i miękkiej gąbki.
Nieznaczne odbarwienie warstwy ceramicznej nie wpływa na
przebieg samooczyszczania.
33
Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z
: Niebezpieczeństwo obrażeń!
lewej i prawej strony
Jeśli zawiasy nie są zablokowane za pomocą dźwigni
Istnieje możliwość wyjęcia kratek lub szyn z prawej i lewej
blokującej, drzwiczki mogą zamknąć się w nieoczekiwanym
strony w celu ich oczyszczenia. Piekarnik powinien być zimny.
momencie. Pamiętać, aby dźwignie blokujące były zawsze
zamknięte. Dźwignie powinny być otwarte wyłącznie przy
Zdejmowanie kratek lub szyn
zdejmowaniu drzwiczek.
1. Unieść kratkę lub szynę w przedniej części i zdjąć ją
(rysunek A).
Zdejmowanie drzwiczek
2. Następnie, pociągnąć kratkę lub szynę całkowicie do przodu
1. Otworzyć całkowicie drzwiczki piekarnika.
i wyjąć ją (rysunek B).
2. Wyjąć obie dźwignie blokujące umieszczone z prawej i z
lewej strony (rysunek A).
$
%
3. Zamknąć całkowicie drzwiczki piekarnika (rysunek B). Złapać
drzwiczki obiema rękami z lewej i prawej strony. Przymknąć
drzwiczki jeszcze bardziej i wyciągnąć.
%$
Czyścić kratki lub szyny płynem do mycia naczyń i gąbką. W
przypadku plam trudnych do usunięcia zaleca się użyć
szczoteczki.
Zakładanie kratek lub szyn
Zakładanie drzwiczek
1. W pierwszej kolejności, włożyć kratkę lub szyny w tylny
rowek, naciskając trochę do tyłu (rysunek A),
Założyć ponownie drzwiczki, wykonując opisane powyżej
czynności w odwrotnej kolejności.
2. a następnie włożyć element w przedni rowek (rysunek B).
1. Przy ponownym zakładaniu drzwiczek pamiętać, aby oba
$
%
zawiasy weszły dokładnie w odpowiednie otwory (rysunek A).
2. Dolny rowek zawiasów powinien być odpowiednio
dopasowany po obu stronach (rysunek B).
$
%
Ustawienie kratek lub szyn można regulować w lewo i w prawo.
Zawsze ustawiać elementy wygięciem w dół.
Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek
piekarnika
Jeśli zawiasy nie zostaną prawidłowo zamontowane, może
wystąpić nierówne ustawienie drzwiczek w stosunku do
Aby ułatwić demontaż drzwiczek piekarnika i mycie szyb
przedniej części piekarnika.
drzwiczek, istnieje możliwość zdjęcia drzwiczek piekarnika.
3. Ponownie zamknąć dźwignie blokujące (rysunek C).
Zawiasy drzwiczek piekarnika są wyposażone w dźwignię
Zamknąć drzwiczki piekarnika.
blokującą. Jeżeli dźwignia jest zamknięta (rysunek A), zdjęcie
drzwiczek nie jest możliwe. Po otwarciu dźwigni blokującej
&
można zdjąć drzwiczki (rysunek B), zawiasy w drzwiczkach
zostają zablokowane. Dzięki temu, drzwiczki nie zamkną się w
nieoczekiwanym momencie.
%$
: Niebezpieczeństwo obrażeń!
Nie dotykać zawiasów, jeżeli drzwiczki niespodziewanie
wypadną lub jeżeli zawias nagle się zatrzaśnie. Skontaktować
się z Serwisem Technicznym.
34
Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach
: Niebezpieczeństwo obrażeń!
Dla ułatwienia czyszczenia można wymontować szyby z
Porysowane szkło lub drzwiczki urządzenia mogą pęknąć. Nie
drzwiczek piekarnika.
używać skrobaczki do szkła, żrących ani szorujących środków
czyszczący.
Demontaż
1. Zdjąć drzwiczki piekarnika i położyć je na szmatce, uchwytem
Montaż
do dołu.
Drzwiczki z dwoma szybami: wykonać czynności od punktu 2
2. Zdjąć górną pokrywę drzwiczek piekarnika. W tym celu,
do 4.
nacisnąć palcami na zaczep umieszczony po lewej i prawej
Po wykonaniu montażu, sprawdzić, czy napis "right above" na
stronie (Rysunek A).
lewej dolnej części jest odwrócony.
3. Podnieść i wyjąć górną szybę (Rysunek B).
1. Wsunąć szybę do tyłu, pochylając ją (Rysunek A).
2. Wsunąć górną szybę do tyłu w oba wsporniki, pochylając ją.
%$
Gładka powierzchnia powinna znajdować się na zewnątrz.
(Rysunek B)
$
%
W przypadku drzwiczek z trzema szybami, należy również
wykonać następującą czynność:
4. Podnieść i wyjąć szybę (Rysunek C).
3. Nałożyć pokrywę i docisnąć ją.
&
4. Założyć drzwiczki piekarnika.
Użyć ponownie piekarnika dopiero po upewnieniu się, że
szyby zostały prawidłowo zamontowane.
Umyć szyby przy użyciu płynu do mycia szyb i ściereczki z
miękkiego materiału.
Co zrobić w przypadku usterki
W przypadku wystąpienia usterki, często można usunąć ją
Komunikaty o błędach
samodzielnie w prosty sposób. Przed skontaktowaniem się z
Kiedy na panelu wskaźników pojawia się komunikat o błędzie z
Serwisem Technicznym, zalecamy podjęcie próby
symbolem
“, nacisnąć przycisk 0. Komunikat znika.
samodzielnego usunięcia usterki z wykorzystaniem poniższej
Ustawiona funkcja czasu zostaje skasowana. Jeśli komunikat o
tabeli.
błędzie nie znika, powiadomić Serwis Techniczny.
Anomalie wywołujące następujące komunikaty o błędach mogą
Tabela usterek
być rozwiązane przez samego użytkownika.
Usterka Możliwa przy-
Rozwiązanie/rady
Komunikat o
Możliwa przy-
Rozwiązanie/rady
czyna
błędzie
czyna
Piekarnik nie
Uszkodzony
Sprawdzić stan bezpiecz-
“‹‚‚
Przycisk został
Nacisnąć po kolei wszystkie
działa.
bezpiecznik.
nika w skrzynce bezpieczni-
naciśnięty zbyt
przyciski. Sprawdzić, czy
ków.
krótko lub jest
któryś z przycisków nie jest
Przerwa w
Sprawdzić, czy w kuchni
zablokowany.
zablokowany, zakryty lub
dostawie prądu.
działa oświetlenie lub inne
brudny.
urządzenia elektryczne.
Na panelu
Przerwa w
Ponownie ustawić godzinę.
: Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
wskaźników
dostawie prądu.
Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne
miga symbol
0
zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie
i cztery zera.
odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego.
Piekarnik nie
W stykach znaj-
Obrócić kilkukrotnie pokrę-
grzeje.
duje się pył.
tła w obu kierunkach.
35
Wymiana lampki w piekarniku
2. Wyjąć szklany element ochronny, odkręcając go w lewą
stronę.
Jeśli lampka w piekarniku jest uszkodzona, należy ją wymienić.
Lampki działające przy zasilaniu 220-240V, typu E14, o mocy
25W i odporne na wysoką temperaturę (T300 ºC) można nabyć
za pośrednictwem Serwisu Technicznego lub w sklepach
specjalistycznych. Zaleca się używać wyłącznie lampek tego
typu.
: Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
Odłączyć urządzenie od sieci elektrycznej. Sprawdzić, czy jest
prawidłowo odłączone.
1. W celu uniknięcia uszkodzeń włożyć ściereczkę kuchenną do
zimnego piekarnika.
3. Wymienić lampkę na lampkę podobnego typu.
4. Ponownie wkręcić szklany element ochronny.
5. Wyjąć ściereczkę kuchenną i ponownie podłączyć urządzenie
do sieci elektrycznej.
Szklane elementy ochronne
Należy wymieniać szklane elementy ochronne, które zostały
uszkodzone. Szklane elementy ochronne można nabyć w
Serwisie Technicznym. Należy wówczas podać numer produktu
i numer fabryczny urządzenia.
Serwis
W razie konieczności naprawy urządzenia należy skontaktować
Serwis O
się z naszym serwisem. Zawsze znajdziemy odpowiednie
rozwiązanie, również aby uniknąć zbędnego wzywania
techników serwisu.
Należy pamiętać, że wezwanie technika serwisu w przypadku
Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny
nieprawidłowej obsługi urządzenia jest odpłatne również w
(FD-Nr)
okresie gwarancyjnym.
Pracownikowi serwisu należy podać symbol produktu (E-Nr)
Adresy serwisów wszystkich krajów znajdują się w załączonym
oraz numer fabryczny (FD-Nr) urządzenia, aby mógł on udzielić
spisie autoryzowanych serwisów.
kompetentnej pomocy. Tabliczka znamionowa z tymi numerami
Zlecenie naprawy oraz pomoc w razie usterki
znajduje się z prawej strony na drzwiczkach piekarnika. Można
tu wpisać dane urządzenia i numer telefonu serwisu, aby w
PL 801 191 534
razie konieczności szybko je odnaleźć.
Warto zaufać kompetencjom producenta. Dzięki temu mają
Państwo gwarancję, że naprawy zostaną wykonane przez
przeszkolonych techników serwisu, którzy dysponują
ENr
FD-Nr
oryginalnymi częściami zamiennymi do danego urządzenia.
Porady dotyczące oszczędności energii i ochrony środowiska
Niniejszy rozdział zawiera porady dotyczące oszczędzania
Utylizacja zgodna z przepisami o ochronnie
energii podczas pieczenia oraz prawidłowej utylizacji
środowiska naturalnego
urządzenia.
Opakowanie należy usunąć zgodnie z przepisami o ochronie
środowiska.
Oszczędzanie energii
To urządzenie jest oznaczone zgodnie z Dyrektywą
■ Nagrzewać piekarnik tylko w przypadku, gdy jest to zalecane
Europejską 2012/19/UE oraz polską Ustawą z dnia 29
w przepisie lub w tabeli potraw.
lipca 2005r. „O zużytym sprzęcie elektrycznym i
■ Używać form do pieczenia w ciemnych kolorach, pokrytych
elektronicznym” (Dz.U. z 2005 r. Nr 180, poz. 1495)
czarnym lakierem lub emalią. Te formy najlepiej pochłaniają
symbolem przekreślonego kontenera na odpady. Takie
ciepło.
oznakowanie informuje, że sprzęt ten, po okresie jego
użytkowania nie może być umieszczany łącznie z innymi
■ Pamiętać, aby drzwiczki piekarnika były zamknięte podczas
odpadami pochodzącymi z gospodarstwa domowego.
cyklu gotowania, pieczenia lub smażenia.
Użytkownik jest zobowiązany do oddania go
prowadzącym zbieranie zużytego sprzętu elektrycznego
■ Podczas pieczenia kilku ciast, zaleca się je piec jedno po
i elektronicznego. Prowadzący zbieranie, w tym lokalne
drugim. Piekarnik będzie rozgrzany, dzięki czemu pieczenie
punkty zbiórki, sklepy oraz gminne jednostka, tworzą
drugiego ciasta zajmie mniej czasu. Można również wkładać
odpowiedni system umożliwiający oddanie tego sprzętu.
jednocześnie dwie formy prostokątne, jedna obok drugiej.
Właściwe postępowanie ze zużytym sprzętem
elektrycznym i elektronicznym przyczynia się do
■ Przy długich czasach gotowania/pieczenia, można wyłączyć
uniknięcia szkodliwych dla zdrowia ludzi i środowiska
piekarnik na 10 minut przed upływem czasu i wykorzystać
naturalnego konsekwencji, wynikających z obecności
ciepło resztkowe w celu dogotowania/dopieczenia potrawy.
składników niebezpiecznych oraz niewłaściwego
składowania i przetwarzania takiego sprzętu.
36
Przetestowane w naszym studiu gotowania
Poniżej znajdą Państwo przykłady potraw z optymalnymi dla
Ciasta na blachach, które zostały jednocześnie umieszczone w
nich ustawieniami. Pokażemy Państwu, jaki rodzaj grzania i
piekarniku, nie muszą być gotowe w tym samym czasie.
temperatura najlepiej nadają się do przyrządzenia danej
W tabelach znajduje się wiele rad dotyczących każdej potrawy.
potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące odpowiedniego
wyposażenia oraz wysokości, na jaką należy wsuwać je do
W przypadku jednoczesnego użycia 3 prostokątnych form,
piekarnika. Udzielamy porad dotyczących naczyń i
należy umieścić je na ruszcie, tak jak pokazano na rysunku.
przygotowywania potraw.
Wskazówki
■ Dane w tabeli zawsze dotyczą potraw wsuniętych do zimnego
i pustego piekarnika.
Piekarnik podgrzewać tylko wówczas, gdy tak podają tabele.
Wyposażenie wyłożyć papierem do pieczenia dopiero po
podgrzaniu piekarnika.
■ Podane w tabelach czasy są wartościami orientacyjnymi.
Zależą one od jakości i właściwości produktów spożywczych.
■ Należy stosować dostarczone wyposażenie. Wyposażenie
dodatkowe można nabyć w punkcie serwisowym lub sklepie
specjalistycznym.
Formy do pieczenia
Przed użyciem piekarnika wyjąć wyposażenie i naczynia, z
Najlepiej nadają się ciemne metalowe formy do pieczenia.
których się nie korzysta.
W przypadku pieczenia w formach z cienkiego metalu lub
■ Do wyjmowania gorącego wyposażenia i naczyń z piekarnika
formach szklanych czas pieczenia wydłuża się, a ciasto nie jest
zawsze używać łapek kuchennych.
równomiernie zrumienione.
W przypadku pieczenia w formach silikonowych należy piec
Ciasta i wypieki
według przepisów producenta formy i przestrzegać jego
wskazówek. Formy silikonowe są często mniejsze od zwykłych.
Pieczenie na jednym poziomie
Ilość składników i ciasta surowego może odbiegać od tutaj
Przy ustawieniu z ogrzewaniem górnym i dolnym
% uzyskuje
podanych.
się lepsze wypieczenie ciast.
Tabele
W przypadku pieczenia z nadmuchem gorącego powietrza
N,
W tabeli znajdują się optymalne funkcje grzewcze dla każdego
zaleca się następujące poziomy dla akcesoriów kuchennych:
rodzaju ciasta lub deseru. Temperatura i czas pieczenia zależą
■ Ciasta w formach: poziom 2
od ilości i konsystencji ciasta. Z tego powodu, w tabelach
■ Ciasta na blasze: poziom 3
potraw podane są zawsze zakresy czasu. Należy zawsze
zacząć od najniższego zakresu. W niższej temperaturze
Pieczenie na kilku poziomach
powierzchnia ciasto przyrumienia się w sposób bardziej
równomierny. W razie koniecznoś
ci, przy następnej okazji
Stosować tryb z nadmuchem gorącego powietrza
N.
będzie można wydłużyć czas.
Poziom pieczenia przy używaniu 2 poziomów:
Jeśli piekarnik został nagrzany przed wstawieniem potrawy,
■ Blacha emaliowana: poziom 3
należy skrócić podany czas o 5 lub 10 minut.
■ Blacha aluminiowa poziom 1
Dodatkowe informacje znajdują się w dodatku do tabel, pod
tytułem: Sugestie dotyczące pieczenia.
Aby piec tylko jedno ciasto na jednym poziomie, umieścić
formę na emaliowanej blasze.
Jeśli pieczonych jest kilka ciast w tym samym czasie, można
umieścić formy na ruszcie obok siebie.
Ciasto w formie Forma na ruszcie Wysokość Rodzaj
Temperatura w
Czas pieczenia w
grzania
°C
minutach
Tarta Forma do tarty z blachy ocynkowanej,
1
%
220-240 40-50
Ø 31cm
1+3
N
190-200 35-45
Quiche Forma do tarty z blachy ocynkowanej,
1
%
220-230 40-50
Ø 31cm
Ciasto* Forma do ciasta z blachy ocynkowanej,
2
%
180-200 50-60
Ø 28 cm
Ciasto biszkoptowe, proste Forma z kominkiem / forma prosto-
2
N
160-180 55-70
kątna
3 formy prostokątne 3+1
N
140-160 70-90
* W celu pieczenia kilku ciast równocześnie należy ustawić na ruszcie kilka formy.
37
Ciasta pieczone w blasze do
Poziom Funkcja
Temperatura
Czas pieczenia w
pieczenia
grzewcza
w °C
minutach
Pizza Blacha do pieczenia 2
%
200-220 25-35
Blacha aluminiowa + płytka
1+3
N
170-180 35-45
blacha do pieczenia
Blacha aluminiowa + głęboka
1+3
N
170-180 35-45
blacha uniwersalna
Ciasto francuskie Blacha do pieczenia 3
N
180-200 25-35
Blacha aluminiowa + płytka
1+3
N
170-190 30-45
blacha do pieczenia
Blacha aluminiowa + głęboka
1+3
N
170-190 30-45
blacha uniwersalna
Pierogi tureckie börek Blacha uniwersalna 2
%
190-200 40-55
Dodatkową blachę do pieczenia można nabyć w sklepie specjalistycznym lub za pośrednictwem Serwisu Technicznego.
Chleb i bułki Poziom Funkcja
Temperatura
Czas pieczenia w
grzewcza
w °C
minutach
Chleb na drożdżach z 1,2 kg mąki*
Blacha emaliowana 2
%
270 8
(nagrzać piekarnik)
200 35-45
Chleb na zakwasie z 1,2 kg mąki*
Blacha emaliowana 2
%
270 8
(nagrzać piekarnik)
200 40-50
Bułki (np. żytnie) Blacha emaliowana 3
%
200-220 20-20
* Nigdy nie wlewać wody bezpośrednio do wnętrza nagrzanego piekarnika.
Ciastka Poziom Funkcja
Temperatura
Czas pieczenia w
grzewcza
w °C
minutach
Ciasteczka i herbatniki Blacha emaliowana 3
%
150-160 20-30
Blacha aluminiowa + płytka blacha do
1+3
N
140-150 20-30
pieczenia
Blacha aluminiowa + głęboka blacha uni-
1+3
N
140-150 20-30
wersalna
Bezy Blacha emaliowana 3
N
80-90 180-210
Pączki Blacha emaliowana 2
%
190-210 30-40
Kruche ciastka z migdałami Blacha emaliowana 3
%
110-130 30-40
Blacha aluminiowa + płytka blacha do
1+3
N
100-120 35-45
pieczenia
Blacha aluminiowa + głęboka blacha uni-
1+3
N
100-120 35-45
wersalna
Blachy dodatkowe dostępne są jako opcjonalne akcesoria kuchenne w sklepach specjalistycznych.
Porady i praktyczne wskazówki dotyczące
pieczenia
Pieczenie na podstawie własnego przepisu. Porównać z podobnym produktem w tabeli potraw.
Sprawdzanie, czy ciasto jest już upieczone. Na około 10 minut przed upływem czasu pieczenia podanego w przepisie,
nakłuć ciasto w najwyższym punkcie cienkim drewnianym patyczkiem. Jeśli
patyczek wychodzi z ciasta czysty (bez przyklejonych kawałków ciasta), ciasto
jest gotowe.
Ciasto jest mało wyrośnięte. Przy kolejnym pieczeniu dodać mniej składników płynnych lub zaprogramować
temperaturę pieczenia o 10 stopni niższą. Przestrzegać czasów mieszania odpo-
wiednich składników podanych w przepisie na ciasto.
Ciasto dobrze wyrosło na środku, ale przy brze-
Nie smarować formy tłuszczem. Po upieczeniu, ostrożnie oddzielić ciasto od
gach jest niższe.
formy za pomocą noża.
Ciasto jest zbyt przyrumienione na wierzchu. Włożyć ciasto do piekarnika na niższym poziomie, zaprogramować niższą tem-
peraturę pieczenia i pozostawić w piekarniku na dłużej.
Ciasto jest zbyt suche. Po upieczeniu nakłu
ć ciasto drewnianym patyczkiem w kilku miejscach. Spry-
skać ciasto kilkoma kroplami soku owocowego lub alkoholu. Przy kolejnym pie-
czeniu, zaprogramować temperaturę pieczenia wyższą o 10 stopni i skrócić
czas pieczenia.
38
Chleb lub ciasto (na przykład, sernik) dobrze
Przy kolejnym pieczeniu, dodać mniej składników płynnych i pozostawić w pie-
wygląda z zewnątrz, ale w środku ma zakalec
karniku na trochę dłużej, w niższej temperaturze. W przypadku ciast z mokrym
(jest wilgotne, a w niektórych miejscach mokre).
wierzchem: najpierw przypiec spód. Posypać przypieczony spód ciasta sieka-
nymi migdałami lub tartą bułką, a następnie nałożyć warstwę wierzchnią. Prze-
strzegać zaleceń podanych w przepisie i podanego czasu pieczenia.
Ciastka przyrumieniły się nierównomiernie. Ustawić niższą temperaturę; ciastka będą upieczone bardziej równomiernie.
Delikatne ciasta piec z ogrzewaniem górnym i dolnym
% na jednym poziomie.
Na nieprawidłowy przepływ powietrza może również wpływać wystający papier
do pieczenia. Zawsze należy przycinać go do rozmiarów blachy.
Ciasto z owocami jest zbyt jasne od dołu. Następnym razem ustawić ciasto o jeden poziom niżej.
Wycieka sok z owoców. Następnym razem użyć blachy uniwersalnej, jeśli jest dostępna.
Małe ciastka drożdżowe mogą przyklejać się do
Starać się zachować między nimi odstęp około 2 cm. W ten sposób będą miały
siebie podczas pieczenia.
wystarczająco dużo miejsca, aby wyrosnąć i przyrumienić się z każdej strony.
Podczas pieczenia na różnych poziomach,
Podczas pieczenia na różnych poziomach należy zawsze wybiera
ć funkcję
ciastka na górnej blasze mają ciemniejszy kolor
grzewczą za pomocą nadmuchu gorącego powietrza
N. Mimo, że ciasta zostały
niż na dolnej.
wstawione do piekarnika jednocześnie, niekoniecznie muszą one być gotowe w
tym samym czasie.
Podczas pieczenia ciast z mokrym wierzchem
Podczas pieczenia może wytwarzać się para wodna. Para częściowo ulatnia się
pojawiają się skropliny pary wodnej.
przez obramowanie drzwiczek piekarnika i może osadzać się na panelu stero-
wania lub frontach sąsiednich mebli w postaci kropli wody. Jest to naturalne zja-
wisko fizyczne.
Mięso, drób, ryby
Pieczenie/smażenie na grillu
Pieczenie/smażenie na grillu powinno zawsze się odbywa
ć przy
Naczynia
zamkniętym piekarniku.
Można stosować dowolne naczynie odporne na wysoką
Aby piec/smażyć na grillu, należy nagrzewać piekarnik przez
temperaturę. W przypadku dużych pieczeni, można również
około 3 minuty przed włożeniem potrawy do piekarnika.
użyć blachy emaliowanej.
Umieścić kawałki bezpośrednio na ruszcie. W przypadku
Najbardziej odpowiednie są naczynia szklane. Sprawdzić, czy
grillowania tylko jednego kawałka, lepszy rezultat osiągnie się,
pokrywka rondla jest dopasowana i dokładnie zamyka
kładąc kawałek na w środkowej części rusztu.
naczynie.
Umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1. W ten sposób
Jeśli używa się naczyń emaliowanych, należy dodać więcej
można zebrać sok z mięsa, dzięki czemu piekarnik będzie
płynu.
czystszy.
Jeśli używa się rondli ze stali nierdzewnej, mięso nie
Nie umieszczać blachy do pieczenia ani blachy uniwersalnej na
przyrumieni się za bardzo, a nawet może okazać się
poziomie 4 lub 5. Ze względu na wysoką temperaturę, blachy
niedogotowane. W tym przypadku, wydłużyć czas gotowania.
mogą się odkształcić i spowodować uszkodzenia wnętrza
Dane podane w tabelach:
piekarnika podczas ich wyjmowania.
Naczynie bez pokrywki = otwarte
W miarę możliwości, grillować
kawałki tej samej wielkości.
Naczynie z pokrywką = zamknięte
Dzięki temu przyrumieniają się w jednolity sposób i zachowują
Umieszczać naczynie zawsze pośrodku rusztu.
soczystość. Należy solić filety dopiero po usmażeniu ich na
grillu.
Gorące naczynia ze szkła należy umieszczać na suchej ścierce
kuchennej. Szkło może ulec p
ęknięciu, jeśli naczynie zostaje
Obrócić kawałki po upływie
Z czasu grillowania.
oparte na wilgotnym lub zimnym podłożu.
Element grzewczy grilla włącza się i wyłącza automatycznie.
Jest to normalne zjawisko. Częstotliwość włączania i
Pieczenie mięs
wyłączania zależy od zaprogramowanego poziomu pracy grilla.
Do chudego mięsa dodać nieco wody. Spód naczynia powinien
być zakryty na wysokość ok. ½ cm.
Mięso
Do pieczeni duszonej dodać więcej wody. Spód naczynia
Kawałki mięsa należy obracać na drugą stronę po upływie
powinien być zakryty na wysokość 1 - 2 cm.
połowy czasu pieczenia.
Ilość wody zależy od rodzaju mięsa i materiału, z jakiego
Gdy pieczeń jest gotowa, należy pozostawić ją jeszcze na
wykonane jest naczynie. Jeśli mięso przyrządzane jest w
10 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Dzięki temu
brytfannie emaliowanej, należy dodać nieco więcej wody niż do
sos z mięsa lepiej się rozprowadza.
szklanego naczynia.
Gotowy befsztyk owinąć w folię aluminiową i włożyć na
W miarę możliwości nie należy używać brytfann ze stali
10 minut do wyłączonego piekarnika.
nierdzewnej. Mięso gotuje się wolniej i jest mniej rumiane.
Słoninę pieczeni wieprzowej ponacinać w kratkę i włożyć
Należy zwiększyć temperaturę i/lub wydłużyć czas gotowania.
pieczeń do naczynia, najpierw słoniną do doł
u.
Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja
Temperatura w °C,
Czas piecze-
grzewcza
poziom pracy grilla
nia w minutach
Sztufada wołowa (np. żeberka) 1,0 kg zamknięte 2
%
220-240 90
1,5 kg 2
%
210-230 110
2,0 kg 2
%
200-220 130
* Podgrzewanie wstępne piekarnika przez 5 minut.
39
Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja
Temperatura w °C,
Czas piecze-
grzewcza
poziom pracy grilla
nia w minutach
Polędwica wołowa 1,0 kg otwarte 2
%
210-230 70
1,5 kg 2
%
200-220 80
2,0 kg 2
%
190-210 90
Roastbeef, mało wysmażony 1,0 kg otwarte 1
7
210-230 40
Befsztyki, dobrze wysmażone* Ruszt 5
(
320
Befsztyki, mało wysmażone* 5
(
315
Mięso wieprzowe bez warstwy sło-
1,0 kg otwarte 1
7
190-210 100
niny (np. podgardle)
1,5 kg 1
7
180-200 140
2,0 kg 1
7
170-190 160
Mięso wieprzowe z warstwą słoniny
1,0 kg otwarte 1
7
180-200 120
(np. łopatka, golonka)
1,5 kg 1
7
170-190 150
2,0 kg 1
7
160-180 180
Żeberka wieprzowe wędzone, z
1,0 kg zamknięte 2
%
210-230 70
kośćmi
Pieczeń z mielonego mięsa z 750 g mięsa otwarte 1
7
170-190 70
Kiełbaski ok. 750 g Ruszt 4
(
315
Pieczeń cielęca 1,0 kg otwarte 2
%
190-210 100
2,0 kg 2
%
170-190 120
Udziec jagnięcy bez kości 1,5 kg otwarte 1
7
150-170 110
* Podgrzewanie wstępne piekarnika przez 5 minut.
Drób
Wagi podane w tabeli odnoszą się do drobiu gotowego do
upieczenia, bez farszu.
Umieścić całe sztuki drobiu na ruszcie, na początku piersią w
dół. Po upływie
Z szacowanego czasu, obrócić.
Obrócić pieczone kawałki, udziec lub pierś indyka po upływie
połowy czasu pieczenia. Obrócić kawałki ryby po upływie
Z
czasu.
Jeśli piecze się kaczkę lub gęś, nakłuć skórę pod skrzydłami,
aby wyciekł tłuszcz.
Drób ładnie się przyrumieni i stanie chrupki, gdy mniej więcej
pod koniec pieczenia zostaje nasmarowany masłem, wodą z
solą lub sokiem z pomarańczy.
Jeżeli piecze się na grillu, kładąc bezpośrednio na ruszcie,
należy umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.
Drób Waga Naczynie Poziom Funkcja
Temperatura
Czas pieczenia
grzewcza
w °C
w minutach
Połówki kurczaka, od 1 do 4 części każda część o wadze
Ruszt 2
7
200-220 40-50
400 g
Kurczak podzielony każda część o wadze
Ruszt 2
7
200-220 30-40
250 g
Kurczak w całości, 1 do 4 sztuk każda sztuka o wadze
Ruszt 2
7
190-210 50-80
1,0 kg
Kaczka 1,7 kg Ruszt 2
7
180-200 90-100
Gęś 3,0 kg Ruszt 2
7
170-190 110-130
Młody indyk 3,0 kg Ruszt 2
7
180-200 80-100
2 uda indycze każda część o wadze
Ruszt 2
7
190-210 90-110
800 g
40
