Bosch HBL36B650: Рекомендации по экономии электроэнергии и охране окружающей среды

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

специалистами и с использованием фирменныx запасныx

частей.

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном

списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете

быть уверены, что ремонт будет произведëн грамотными

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

формы можно поставить рядом.

правильно утилизировать духовой шкаф.

■ При длительном времени приготовления духовой шкаф

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и

Экономия электроэнергии

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

готовности.

■ Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том

случае, если это указано в рецепте или в таблицах

Правильная утилизация упаковки

руководства по эксплуатации.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

безопасности.

эмалированные формы для выпекания. Они особенно

хорошо поглощают тепло.

Данный прибор имеет отметку о соответствии

европейским нормам 2002/96/EG для электрических и

■ Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во

электронных приборов (waste electrical and electronic

время тушения, выпекания или жарения продуктов.

equipment - WEEE). Данные нормы определяют

■ Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.

действующие на территории Евросоюза правила

Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания

возврата и утилизации

старых приборов.

Программы автоматического приготовления

В режиме автоматического приготовления блюд у вас без

Размер посуды

всякого усилия отлично получатся изысканные тушеные блюда,

Мясо должно закрывать дно посуды примерно на две трети. Так

сочное жаркое и вкусное рагу Вам ничего не нужно будет

вы сохраните сок, оставшийся после жарения.

переворачивать и поливать, так что рабочая камера останется

чистой.

Между крышкой и мясом должно оставаться минимум 3 см.

Мясо

во время жарения может приподняться.

Результат приготовления зависит от качества мяса, размера и

вида посуды. Доставая готовое блюдо из рабочей камеры,

пользуйтесь

прихватками. Посуда очень горячая. Осторожно

Приготовление блюда

открывайте посуду, так как изнутри выходит горячий пар.

Используйте свежее или замороженное мясо. Мы рекомендуем

охладить свежее мясо в холодильнике.

Посуда

Выберите подходящую посуду.

Взвесьте свежее или замороженное мясо, рыбу или птицу.

Программы автоматического приготовления предназначены

Соблюдайте точные указания, приведенные в соответствующих

для приготовления блюд в закрытой посуде. Исключением

таблицах. Знание веса необходимо для установки параметров

может быть только запекание окорока до получения сверху

программы.

корочки. Используйте посуду только с плотно прилегающей

крышкой. Следуйте также указаниям изготовителя посуды.

Мясо посолите, поперчите, добавьте специй. Приправляйте

замороженное мясо точно так же, как свежее.

Рекомендуемая посуда

В

некоторые блюда все-таки необходимо добавлять жидкость.

Используйте жаропрочную посуду (до 300 °C) из стекла или

Наливайте в посуду столько жидкости, чтобы дно было закрыто

стеклокерамики. Посуда из нержавеющей стали не очень

примерно на ½ см. Если в таблице указано «Немного»

подходит для жарения,

так как блестящие поверхности очень

жидкости, достаточно добавить 2-3 столовые ложки. Если для

сильно отражают тепловое излучение. При использовании

жидкости указано «Да», жидкости должно быть довольно много.

посуды с блестящими поверхностями мясо может не

Соблюдайте вышеуказанные указания и указания, приведенные

прожариться, а блюдо подрумянится слабо. Если вы

в таблице.

используете посуду из нержавеющей стали, по окончании

Закройте посуду крышкой.

Установите её на решётку на

программы снимите крышку и готовьте мясо в 3-мрежиме

уровень 2.

гриля ещё 8-10 минут. Если в эмалированной, чугунной или

алюминиевой посуде блюдо

слишком сильно подрумянивается,

При приготовлении некоторых блюд нельзя изменять время

добавьте чуть больше жидкости.

окончания их приготовления. Эти блюда помечены звездочкой

*.

Неподходящая посуда

Всегда ставьте блюдо в холодный прибор.

Не подходит посуда из светлого блестящего алюминия,

неглазурованной глины и посуда с ручками из пластмассы.

19

Программы

Если вы готовите несколько окорочков, установите вес самого

тяжелого окорочка. Окорочка должны быть примерно одного

Птица

веса.

Укладывайте в посуду тушку птицы грудкой вверх.

Пример: 3 куриных окорочка весом 300 г, 320 г и 400 г.

Фаршированная птица не подходит для приготовления в

Установите вес 400 г.

автоматическом режиме.

Если вы одновременно готовите в одной посуде

два цыпленка

примерно одного веса, то аналогично окорочкам, выставляйте

вес более тяжелого.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление

Установка веса

жидкости

Птица

Цыплёнок, свежие продукты P1* 0,7-2,0 Нет Вес мяса

Пулярка, свежие продукты P2* 1,4-2,3 Нет Вес мяса

Утка, свежие продукты P3* 1,6-2,7 Нет Вес мяса

Гусь, свежие продукты P4* 2,5-3,5 Нет Вес мяса

Молодая индейка, свежие продукты P5* 2,5-3,5 Нет Вес

мяса

Окорочка, свежие продукты,

P6* 0,3-1,5 Нет Вес самого

например, куриные, утиные, гусиные или

тяжёлого окорочка

окорочка индейки

Мясо

Говядина

К жаркому нужно добавлять достаточное количество жидкости.

Налейте в посуду жидкость согласно данным из таблицы.

Для этих целей также можно использовать маринад. Ростбиф

укладывайте в посуду жировым слоем вверх.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление

Установка веса

жидкости

Говядина

Мясо для тушения, свежие продукты

P7 0,5-3,0 Да Вес мяса

Например, тонкий край, толстый край,

лопатка, маринованное мясо

Мясо для тушения, замороженное

P8* 0,5-2,0 Да Вес мяса

Например, тонкий край, толстый край,

лопатка

Ростбиф, свежие продукты, с кровью

P9 0,5-2,5 Нет Вес мяса

Например, филе

Телятина

Мясо для жарки, свежие продукты,

P10 0,5-3,0 Да Вес

мяса

постное

Например, окорок, мясной орех

Мясо для жарки, свежие продукты, с

P11 0,5-3,0 Немного Вес мяса

прожилками жира

Например, шейка, зашеек

Свиная ножка на кости, свежие продукты P12 0,5-2,5 Да Вес мяса

Баранина

Окорочок, свежие продукты, без кости,

P13 0,5-2,5 Немного Вес мяса

прожаренная

Окорочок, свежие продукты, без кости,

P14 0,5-2,5 Нет Вес мяса

среднепрожаренная

Окорочок, свежие продукты, на кости,

P15 0,5-2,5 Немного Вес мяса

прожаренная

Окорочок, замороженный, без кости,

P16* 0,5-2,0 Немного Вес мяса

прожаренный

Окорочок,

замороженный, на кости,

P17* 0,5-2,0 Немного Вес мяса

прожаренный

20

Дичь

Если вы готовите несколько заячьих ножек, установите вес

Также можно обложить дичь кусочками шпика, мясо останется

самой тяжёлой.

сочным и подрумянится, но не очень сильно. Чтобы придать

Кролика можно готовить порционно. В этом случае

установите

дичи более изысканный вкус, замаринуйте её на ночь в пахте,

общий вес.

вине или уксусе и поставьте в холодильник.

Дичь Номер программы Диапазон веса, кг Добавление

Установка веса

жидкости

Оленина для жарки, свежие продукты

P18 0,5-3,0 Да Вес мяса

Например, лопатка, грудинка

Ножка косули без кости, свежие продукты P19 0,5-3,0 Да Вес мяса

Заячья

ножка, на кости, свежие продукты P20 0,3-0,6 Да Вес мяса

Кролик, свежие продукты P21 0,5-3,0 Да Вес мяса

Рыба

Рыба целиком удается лучше всего, если её уложить в посуду

брюшком вниз, то

есть спинной плавник должен смотреть

Рыбу почистите, по желанию сбрызните лимонным соком,

вверх. Чтобы рыба не опрокинулась, можно положить внутрь

посолите.

брюшка нарезанный картофель или небольшую жаропрочную

Для приготовления тушёной рыбы: налейте в посуду на ½ см

емкость.

жидкость, например, вино или лимонный сок.

При приготовлении нескольких рыбин устанавливайте общий

Для запекания рыбы: обваляйте рыбу в муке и смажьте

вес. Рыбы должны быть примерно одного размера или одного

растопленным маслом.

веса. Пример: две форели весом 0,6 кг и 0,5 кг. Установите вес

1,1 кг.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление

Установка веса

жидкости

Рыба

Форель, свежие продукты, тушение P22* 0,3-1,5 Да Общий вес

Форель, свежие продукты, запекание P23* 0,3-1,5 Нет Общий вес

Треска, свежие продукты, тушение P24* 0,5-2,0 Да Общий вес

Треска, свежие продукты, запекание P25* 0,5-2,0 Нет Общий вес

Рагу

Если вы хотите, чтобы мясо подрумянилось, выкладывайте его

последним, на овощи. Чтобы мясо подрумянилось

меньше,

Вы можете комбинировать

различные виды мяса и свежих

перемешайте его с овощами.

овощей.

При приготовлении рагу с мясом введите вес мяса. Чтобы

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Кусочки курицы можно

овощи были более мягкими, устанавливайте общий вес.

не резать.

Для овощного рагу подходят только твёрдые овощи,

К мясу добавьте такое же или вдвое большее количество

например, морковь, стручковая фасоль, белокочанная капуста,

овощей. Пример: на 0,5 кг мяса можно взять от 0,5 кг до 1 кг

сельдерей и картофель. При этом чем мельче порезать овощи,

свежих овощей.

тем мягче они будут. Чтобы овощи не

подгорели, они должны

быть покрыты жидкостью полностью.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление

Установка веса

жидкости

Рагу

С мясом

P26 0,3-3,0 Да Вес мяса

например, мясное рагу

С овощами

P27 0,3-3,0 Да Общий вес

например, вегетарианское рагу

Гуляш P28 0,3-3,0 Да Вес мяса

Рулеты P29 0,3-3,0 Да Вес мяса

Мясной рулет

Устанавливайте общий вес мясного рулета.

Берите только свежий мясной фарш.

Вы можете облагородить вкус фарша нарезанными овощами

или сыром.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление

Установка веса

жидкости

Мясной рулет

Из парной говядины P30 0,3-3,0 Нет Общий вес

Из парной баранины P31* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Из парного мяса разных сортов P32* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Из парной свинины P33* 0,3-3,0 Нет Общий вес

21

Свинина

Окорок для жарки выкладывайте в посуду жиром вверх.

Обжаривайте окорок до образования корочки в открытой

Жаркое с корочкой выкладывайте в посуду корочкой вверх.

посуде.

Надрежьте перед приготовлением кожу «решёточкой», не

надразрезая мясо.

При приготовлении жаркого устанавливайте вес мяса, при

приготовлении мясного рулета и рульки - общий вес блюда.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление

Установка веса

жидкости

Свинина

Шейная часть для жарки, свежие

P34 0,5-3,0 Да Вес мяса

продукты, без кости

Шейная часть для жарки, замороженная,

P35* 0,5-2,0 Да Вес мяса

без кости

Филейная часть для жарки, свежие

P36 0,5-2,5 Да Вес мяса

продукты

Мясной рулет, свежие продукты P37 0,5-3,0 Да Общий вес

Жаркое с корочкой, свежие продукты,

P38 0,5-3,0 Нет Вес мяса

грудинка

Окорок для жарки, свежие продукты,

P39 1,0-4,0 Немного Вес мяса

замаринованный, доведение до

готовности

Окорок для жарки, свежие продукты,

P40* 1,0-4,0 Нет Вес мяса

замаринованный, запекание до корочки

Выбор и настройка программы

4. Установите нужный вес блюда поворотным переключателем.

Выберите сначала подходящую программу в таблице

программ.

Пример на рисунке: установка для говядины для тушения,

свежие продукты, программа 7, вес мяса 1,3 кг.

1. Нажмите кнопку

`.

На индикаторе температуры появляется первый номер

программ.

5. Нажмите кнопку

n.

На дисплее появится время выполнения программы.

2. С помощью поворотного переключателя установите нужный

номер программы.

Начнётся выполнение программы. На индикаторе времени

начнётся отсчёт времени приготовления [

[r].

По завершении выполнения программы

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается.

Звуковой сигнал можно заранее отключить кнопкой

0.

Изменение времени приготовления для программы

3. Нажмите кнопку

X.

Время приготовления изменить нельзя.

На индикаторе времени появится предлагаемый вес.

Изменение программ

После запуска изменить программу уже невозможно.

Открывание дверцы духового шкафа во время работы

Работа приостанавливается. После закрывания дверцы работа

возобновляется.

Приостановка работы прибора

Коротко нажмите кнопку

n. Духовой шкаф переходит в режим

паузы. Опять нажмите кнопку

n, работа в данном режиме

продолжится.

22