Bosch HBC84K5.0: Таблицы и рекомендации

Таблицы и рекомендации: Bosch HBC84K5.0

Таблицы и рекомендации

В приложенных таблицах Вы найдете большой

выбор блюд и оптимальные установки для их при

готовления. Вы узнаете, какие мощность микро

волн и температура лучше всего подойдут для

приготовления того или иного блюда, какие необ

ходимо использовать принадлежности и на какой

уровень их устанавливать. Мы дадим Вам самые

точные рекомендации по использованию посуды

и приготовлению.

В следующих таблицах приведены примеры раз

Размораживание,

личного использования микроволн и их устано

вочные значения.

разогревание и

доведение блюд

Значения времени, указанные в таблице, являют

ся ориентировочными. Они зависят от посуды, а

до готовности

также от качества, температуры и свойств продук

при помощи

тов.

микроволн

В таблице часто указывается диапазон значений

времени. Сначала установите самое короткое

время, а затем при необходимости увеличьте его.

Количество приготавливаемых продуктов может

отличаться от указанного в таблице. В этом слу

чае действует общее правило: двойное количе

ство – время приготовления увеличивается почти

вдвое, половинное количество – время приготов

ления наполовину уменьшается.

Поставьте решетку на уровень 1. Размещайте по

суду точно по центру решетки. В этом случае Ваше

блюдо будет доступным для микроволн со всех

сторон.

Размораживание Поставьте замороженные продукты в открытой

посуде на решетку.

Нежные части, например, ножки и крылышки цып

ленка или жирные крайние части жаркого можно

накрыть небольшими кусочками алюминиевой

фольги. При этом фольга не должна касаться сте

нок прибора. По истечении половины времени

размораживания фольгу можно снять.

36

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

В процессе размораживания продукты следует

12 раза перевернуть или перемешать. Большие

куски нужно переворачивать несколько раз. При

переворачивании удаляйте образующуюся при

размораживании жидкость.

Оставьте размороженные продукты еще на 10

60 мин. при комнатной температуре для вырав

нивания температуры. После этого птицу можно

потрошить.

Коли Мощность микроволн, Указания

чество продолжительность

Мясо куском 800 г 180 Вт, 15 мин. Несколько раз переверните.

(говядина, свинина, + 90 Вт, 1015 мин.

телятина) 1000 г 180 Вт, 15 мин.

(с костями и без) + 90 Вт, 2030 мин.

1500 г 180 Вт, 25 мин.

+ 90 Вт, 2530 мин.

Мясо кусочками 200 г 180 Вт, 5 мин. При переворачивании

или ломтиками + 90 Вт, 46 мин. кусочков мяса отделите их

(говядина, свинина, 500 г 180 Вт, 8 мин. друг от друга.

телятина) + 90 Вт, 510 мин.

800 г 180 Вт, 10 мин.

+ 90 Вт, 1015 мин.

Мясной фарш, 200 г 90 Вт, 1015 мин. При замораживании разложи

смешанный те фарш тонким слоем.

500 г 180 Вт, 5 мин. Во время размораживания

+ 90 Вт, 1015 мин. несколько раз переверните,

800 г 180 Вт, 10 мин. снимая уже размороженный

+ 90 Вт, 1520 мин. фарш.

1000 г 180 Вт, 13 мин.

+ 90 Вт, 2025 мин.

Птица или части 600 г 180 Вт, 5 мин. Время от времени перевора

птицы + 90 Вт, 1318 мин. чивайте.

1200 г 180 Вт, 10 мин.

+ 90 Вт, 2025 мин.

Утка 2000 г 180 Вт, 20 мин. Несколько раз переверните.

+ 90 Вт, 3040 мин.

Гусь 4500 г 180 Вт, 30 мин. Переворачивайте через каж

+ 90 Вт, 6080 мин. дые 20 мин. Удалите жидкость,

образовавшуюся при размо

раживании.

Рыба (филе, 400 г 180 Вт, 5 мин. Отделите размороженные

биточки, ломтики) + 90 Вт, 1015 мин. части друг от друга.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

37

Коли Мощность микроволн, Указания

чество продолжительность

Рыба целиком 300 г 180 Вт, 3 мин. Время от времени перевора

+ 90 Вт, 1015 мин. чивайте.

600 г 180 Вт, 8 мин.

+ 90 Вт, 1015 мин.

Овощи, 300 г 180 Вт, 813 мин. В процессе размораживания

например, горошек 600 г 180 Вт, 10 мин. осторожно перемешайте.

+ 90 Вт, 813 мин.

Ягоды, 300 г 180 Вт, 710 мин. В процессе размораживания

например, малина 500 г 180 Вт, 8 мин. осторожно перемешайте

+ 90 Вт, 510 мин. и отделите размороженные

части друг от друга.

Сливочное масло 125 г 90 Вт, 79 мин. Упаковку предварительно

250 г 180 Вт, 2 мин. удалите.

+ 90 Вт, 35 мин.

Хлеб, целиком 500 г 180 Вт, 3 мин. Время от времени перевора

+ 90 Вт, 1015 мин. чивайте.

1000 г 180 Вт, 3 мин.

+ 90 Вт, 1525 мин.

Выпечка, сухая, 500 г 90 Вт, 1015 мин. Отделите части пирога друг

например, пирог 750 г 180 Вт, 2 мин. от друга. Только для пирогов

из сдобного теста + 90 Вт, 1015 мин. без глазури, сливок и крема.

Выпечка сочная, 500 г 180 Вт, 5 мин. Только для пирогов без глазу

напр., фруктовый + 90 Вт, 1520 мин. ри, сливок и желатина.

пирог, творожный 750 г 180 Вт, 10 мин.

торт + 90 Вт, 1520 мин.

Размораживание,

Выньте полуфабрикаты из упаковки. В специаль

разогрев или доведе

ной посуде для микроволновой печи они нагре

ние замороженных

ваются быстрее и равномернее. Различные ком

полуфабрикатов до

поненты полуфабриката могут нагреваться с раз

готовности

личной быстротой.

Плоские полуфабрикаты доходят до готовности

быстрее, чем высокие. Поэтому следует разло

жить полуфабрикаты в емкости как можно более

тонким слоем. При этом отдельные части не дол

жны перекрывать друг друга.

Полуфабрикаты всегда нужно накрывать. Если у

Вас нет подходящей крышки для посуды, исполь

зуйте тарелку или специальную пленку для мик

роволновой печи.

38

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

В процессе размораживания полуфабрикат нуж

но 23 раза перемешать или перевернуть.

После разогревания оставьте блюдо еще на

25 минут для выравнивания температуры.

Оригинальный вкус блюда в значительной степе

ни сохраняется. Поэтому соли и специй можно

много не добавлять.

Коли Мощность микроволн, Указания

чество продолжительность

Блюда для одновре 300400 г 600 Вт, 1115 мин. Без крышки.

менного приготовле

ния, полуфабрикаты

из 23 компонентов

Супы 400500 г 600 Вт, 813 мин. Закрытая посуда.

Айнтопфы 500 г 600 Вт, 1015 мин. Закрытая посуда.

1000 г 600 Вт, 2025 мин.

Мясо с соусом, 500 г 600 Вт, 1217 мин. Закрытая посуда.

например, гуляш 1000 г 600 Вт, 2530 мин.

Рыба, например, 400 г 600 Вт, 1015 мин. Без крышки.

куски филе 800 г 600 Вт, 1823 мин.

Гарниры, например, 250 г 600 Вт, 25 мин. Закрытая посуда. Добавь

рис, макароны 500 г 600 Вт, 710 мин. те немного жидкости.

Овощи, например, 300 г 600 Вт, 812 мин. Закрытая посуда.

горошек, брокколи, 600 г 600 Вт, 1318 мин. Добавьте 1 столовую

морковь ложку воды.

Шпинат 450 г 600 Вт, 1116 мин. Готовьте без добавления

воды.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

39

Разогревание

Выньте полуфабрикаты из упаковки. В специаль

полуфабрикатов

ной посуде для микроволновой печи они нагре

ваются быстрее и равномернее. Различные ком

поненты полуфабриката могут нагреваться с раз

личной быстротой.

При разогреве жидкости всегда кладите в емкость

чайную ложку, чтобы предотвратить задержку за

кипания. При задержке закипания температура за

кипания достигается без образования в жидкости

характерных пузырьков. Даже при незначительном

сотрясении емкости жидкость может начать кипеть

или брызгать, что может привести к ожогам.

Полуфабрикаты всегда нужно накрывать. Если у

Вас нет подходящей крышки для посуды, исполь

зуйте тарелку или специальную пленку для мик

роволновой печи.

В процессе размораживания полуфабрикат нуж

но несколько раз перемешать или перевернуть.

Следите за температурой.

После разогревания оставьте блюдо еще на 25

минут для выравнивания температуры.

Коли Мощность микроволн, Указания

чество продолжительность

Порционные блюда, 350500 г 600 Вт, 48 мин. Без крышки.

готовые блюда

(из 23 компонентов)

Напитки 150 мл 900 Вт, 13 мин. Положите в сосуд ложку.

300 мл 900 Вт, 34 мин. Не перегревайте алкоголь

500 мл 900 Вт, 45 мин. ные напитки. Следите за

процессом разогревания.

Детское питание, 50 мл 360 Вт, 0,51 мин. Без соски или крышки.

например, бутылочки 100 мл 360 Вт, 11,5 мин. После разогревания хоро

с молочной смесью* 200 мл 360 Вт, 12 мин. шо встряхните или пере

мешайте. Обязательно

проверьте температуру!

Суп, 1 чашка ок. 175 г 900 Вт, 1,52 мин.

2 чашки по 175 г 900 Вт, 24 мин.

4 чашки по 175 г 900 Вт, 46 мин.

Мясо с соусом 500 г 600 Вт, 710 мин. Без крышки.

Рагу 400 г 600 Вт, 57 мин. Закрытая посуда.

800 г 600 Вт, 710 мин.

Овощи, 1 порция 150 г 600 Вт, 23 мин. Добавьте немного

2 порции 300 г 600 Вт, 35 мин. жидкости.

* Бутылочки с молочной смесью ставьте на дно духового шкафа.

40

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Доведение

Плоские полуфабрикаты доходят до готовности

полуфабрикатов

быстрее, чем высокие. Поэтому следует разло

до готовности

жить полуфабрикаты в емкости как можно более

тонким слоем. При этом отдельные части по воз

можности не должны перекрывать друг друга.

Доводите полуфабрикаты до готовности в закры

той посуде. В процессе приготовления их нужно

перемешивать или переворачивать.

Оригинальный вкус блюда в значительной степе

ни сохраняется. Поэтому соли и специй можно

много не добавлять.

Оставьте готовое блюдо еще на 25 минут для

выравнивания температуры.

Коли Мощность микроволн, Указания

чество продолжительность

Цыпленок целиком, 1500 г 600 Вт, 2530 мин. По истечении половины

парной, потрошеный времени переверните.

Рыбное филе, парное 400 г 600 Вт, 813 мин.

Приготовление 250 г 600 Вт, 610 мин. Порежьте овощи на кусочки

свежих овощей 500 г 600 Вт, 1015 мин. одинаковой величины.

Влейте в посуду воду из

расчета 12 ст. ложки на

100 г овощей.

Гарниры, 250 г 600 Вт, 811 мин. Порежьте картофель на

например, картофель 500 г 600 Вт, 1215 мин. кусочки одинаковой вели

750 г 600 Вт, 1522 мин. чины, добавьте в посуду

воду прим. 12 ст. ложки

на 100 г и перемешайте.

Гарниры, 125 г 600 Вт, 46 мин. Добавьте двойное коли

например, рис + 180 Вт, 1215 мин. чество жидкости и помес

250 г 600 Вт, 79 мин. тите в высокую посуду.

+ 180 Вт, 1520 мин.

Сладкие блюда, 500 мл 600 Вт, 58 мин. В процессе приготовления

например, пудинг 23 раза хорошо пере

мешайте пудинг венчиком.

Фрукты, компот 500 г 600 Вт, 912 мин.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

41

Рекомендации

по использова

нию микроволн

Вы не можете найти

Уменьшите или увеличьте время приготовления,

параметры установки

применяя следующее простое правило: двойное

для приготавливаемого

количество = время приготовления почти вдвое

количества продуктов.

увеличивается; половинное количество = время

приготовления наполовину уменьшается.

Блюдо получилось

В следующий раз установите меньшее время при

слишком сухим.

готовления или меньшую мощность микроволн.

Закройте блюдо крышкой и добавьте больше жид

кости.

Блюдо по истечении

Установите большее время приготовления. При

установленного време

готовление большого количества продуктов и вы

ни еще не разморози

соких блюд требует больше времени.

лось, не разогрелось

или не готово.

По истечении времени

Время от времени помешивайте блюдо и в сле

приготовления блюдо

дующий раз установите меньшую мощность и

с краю перегрелось,

большее время приготовления.

а в середине еще не

готово.

После размораживания

В следующий раз установите меньшую мощность

птица или мясо размо

микроволн. При размораживании больших про

розились только

дуктов их необходимо постоянно переворачивать.

снаружи.

42

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Мясо, птица,

рыба

Таблица

Температура и время жаренья зависят от количе

ства продуктов и их свойств. Поэтому в таблице

указывается диапазон значений. Начинайте с наи

меньшего значения и, если необходимо, в следу

ющий раз установите температуру повыше.

Дополнительную информацию Вы найдете в раз

деле «Рекомендации по жаренью и приготовле

нию на гриле».

Посуда Можно использовать любую жаропрочную посу

ду, пригодную для микроволнового режима. Фор

мы для жаренья из металла можно использовать

только для жаренья без микроволн.

Горячую стеклянную посуду ставьте только на су

хое кухонное полотенце. Если подставка будет

мокрой или холодной, стекло может треснуть.

Посуда может сильно нагреваться. Поэтому при

вынимании используйте прихватки.

Жаренье

Используйте для жаркого глубокую форму для

жаренья.

Проверьте, помещается ли посуда в печь. Она не

должна быть слишком большой.

При приготовлении постного мяса добавьте в по

суду 23 столовые ложки жидкости, при тушении

в мясо в зависимости от количества добавляют от

8 до 10 столовых ложек жидкости.

По истечении половины времени приготовления

переверните куски мяса. Когда жаркое будет го

тово, его следует оставить еще на 10 минут в вык

люченном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо

лучше пропиталось соком от жаренья.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

43

Мощность Уро Вид Т

°°

°°

°

С, Указания

микроволн, вень наг режим

продолжи рева гриля

тельность

Жаркое из –, 120 мин. 1

Q

150170 Посуда с крышкой

говядины на решетке.

ок. 1 кг Дважды перевернуть.

Ростбиф 180 Вт, 1

t

250 Открытая посуда.

розовый, 3040 мин. По истечении поло

ок. 1 кг вины времени пере

вернуть. В конце при

готовления оставить

на 10 мин. в духовке.

Свинина без 180 Вт, 1

R

220240 Посуда с крышкой

кожи, ок. 750 г, 4050 мин. на решетке. По

напр., шейка истечении половины

времени перевернуть.

Свинина с 600 Вт, 10 мин. + 1

R

180200 Посуда с крышкой на

кожей* –, 115125 мин. решетке. В конце при

ок. 1,5 кг, готовления оставить

напр., лопатка на 10 мин. в духовке.

Не переворачивать.

Филе свиное, 90 Вт, 1

R

210230 Посуда с крышкой.

ок. 1 кг 5565 мин. В конце приготовле

ния оставить на

10 мин. в духовке.

Мясной рулет 600 Вт, 10 мин + 1

R

190210 Посуда без крышки

ок. 1000 г 180 Вт, на решетке. В конце

ок. 50 мин. приготовления оста

вить на 10 мин. в ду

ховке.

Цыпленок 360 Вт, 2535 мин. 1

R

230250 Посуда с крышкой

целиком на решетке. Положить

ок. 11,2 кг грудкой вниз. По ис

течении 2/3 времени

перевернуть.

Куски цыпленка, 360 Вт, 3540 мин 1

R

170190 Открытая посуда на

напр., четверть, решетке. Положить

ок. 800 г кожей вверх.

Не переворачивать.

Утка 180 Вт, 6080 мин 1

R

170190 Универсальный

1,51,7 кг противень.

Дважды перевернуть.

44

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Мощность Уро Вид Т

°°

°°

°

С, Указания

микроволн, вень наг режим

продолжи рева гриля

тельность

Утиная грудка, 90 Вт, 1822 мин. 2**

x

3 Положить кожей вниз.

2 шт. Через 10 мин. пере

по 300400 г вернуть.

Гусиная грудка, 90 Вт, 2025 мин. 2**

R

210230 Положить кожей вниз.

2 шт. Прибл. через 10 мин.

по прибл. 500 г перевернуть.

Гусиные 180 Вт, 3545 мин. 2**

R

170190 Прибл. через 20 мин.

окорочка, 4 шт. перевернуть. После

ок. 1,5 кг переворачивания

проколоть кожу.

Гусь 180 Вт, 8090 мин. 1

R

170190 Универсальный

33,5 кг противень.

Дважды перевернуть.

* Для свинины надрежьте кожу.

** Установите решетку на уровень 2, а универсальный противень – на уровень 1.

Налейте 50 мл воды в универсальный противень.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

45

Приготовление

На гриле всегда нужно жарить при закрытой двер

на гриле

це духовки и без предварительного подогрева.

По возможности, куски должны быть одинаковой

толщины. Стейки должны быть толщиной мини

мум 23 см. В этом случае они подрумяниваются

равномерно и остаются сочными. Солить лучше

уже готовые стейки.

Переворачивайте куски при помощи щипцов для

гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет,

и мясо получится сухим.

Темное мясо, например, говядина, подрумянива

ется быстрее, чем телятина или свинина. Это не

должно вводить Вас в заблуждение. Снаружи кус

ки светлого мяса или рыбного филе часто быва

ют лишь слегка коричневого цвета, а внутри они

уже готовые и сочные.

Примечание. Нагревательный элемент гриля ав

томатически выключается и опять включается.

Это нормально. Частота переключения зависит от

установленного режима гриля.

Коли Вес Уро Режим Продолжительность,

чество вень гриля мин.

Стейки 23 шт. прим. по 200 г 1+3** 3 1я сторона: ок. 1015

23 см толщиной 3 2я сторона: ок. 510

Стейки из шейки 23 шт. прим. по 120 г 1+3** 2 1я сторона: ок. 1520

23 см толщиной 2 2я сторона: ок. 1015

Колбаски 46 шт. прим. по 150 г 1+3** 3 1я сторона: ок. 1015

3 2я сторона: ок. 510

Рыбные котлеты* 23 шт. прим. по 150 г 1+3** 3 1я сторона: ок. 1012

3 2я сторона: ок. 812

Рыба целиком*, 23 шт. прим. по 300 г 1+3** 2 1я сторона: ок. 1015

например, форель 2 2я сторона: ок. 1015

Хлеб для тостов 12 лом 3 3 1я сторона: ок. 46

тиков 2я сторона: ок. 23

Хлеб для тостов 4 лом 3 3 1я сторона: ок. 56

тика*** 2я сторона: ок. 34

* Предварительно смажьте решетку растительным маслом.

** Поставьте решетку на уровень 3, а универсальный противень – на уровень 1.

*** Ломтики хлеба для тостов расположите в центре решетки рядом друг с другом.

46

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Рекомендации

по жаренью и

приготовлению

на гриле

В таблице нет точного

В этом случае следует выбирать значение, соот

значения веса жаркого.

ветствующее меньшему весу из таблицы, и уве

личивать время приготовления.

Как определить, готово

Воспользуйтесь термометром для определения

жаркое или нет.

температуры мяса (можно приобрести в специа

лизированных магазинах) или проведите провер

ку готовности блюда ложкой. Нажмите ложкой на

жаркое. Если чувствуется, что мясо упругое, то

блюдо готово. Если оно продавливается, то мясо

следует еще на некоторое время оставить в духо

вом шкафу.

Жаркое выглядит хоро

В следующий раз выбирайте жаровню меньшего

шо, а соус пригорел.

размера или добавляйте больше воды.

Жаркое выглядит хоро

В следующий раз выбирайте жаровню большего

шо, а соус получился

размера и добавляйте меньше воды.

слишком светлым и

водянистым.

Вы включили микро

Порежьте жаркое на куски. Приготовьте соус в той

волновый режим,

посуде, в которой поджаривалось мясо, и поло

но жаркое так и не

жите куски мяса в готовый соус. После этого до

прожарилось.

водите мясо до готовности только в микроволно

вом режиме.

В следующий раз подключите микроволны с са

мого начала. Для определения готовности мяса

пользуйтесь специальным термометром и дайте

готовому жаркому постоять в выключенном духо

вом шкафу еще 10 мин.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

47

Пироги и выпечка

Таблицы

Значения времени действительны, если Вы ста

вите блюдо в холодный духовой шкаф.

Температура и продолжительность выпекания за

висят от количества теста и от его свойств. По

этому в таблице указывается диапазон значений.

Начинайте с наименьшего значения и, если необ

ходимо, в следующий раз установите температу

ру повыше. При более низкой температуре пирог

подрумянивается более равномерно.

Дополнительную информацию Вы найдете в раз

деле «Рекомендации по выпеканию».

Форму для пирога всегда следует ставить на се

редину решетки.

Формы для выпечки Лучше всего подходят темные металлические

формы для выпечки.

При приготовлении с микроволнами лучше всего

использовать формы для выпечки из стекла, ке

рамики или пластмассы, выдерживающие темпе

ратуру до 250°С. Если Вы возьмете такую форму,

пирог подрумянится меньше.

48

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Пирог Посуда Уро Вид Темпера Продолжи

вень нагрева тура,

°°

°°

°С тельность,

мин.

Сдобный пирог, Форма круглая/ 1

t

150170 6080

тонкое тесто (напр., венок/

песочный пирог)* прямоугольная

Корж с бортиком Разъемная 1

t

180200 3040

из песочного теста форма

Корж из сдобного Круглая 2

Q

160180 2535

теста форма

Бисквитный торт Разъемная 1

t

170180 3040

(бисквит на воде) форма

Пирог с несочной Универсальный 2

t

170180 2535

начинкой (сдобное противень

тесто)

Пирог с сочной Универсальный 2

t

170190 4555

начинкой, например, противень

яблочный пирог из

дрожжевого теста

с посыпкой

Плетенка из Универсальный 2

t

160180 4050

дрожжевого теста противень

из 500 г муки

Кекс из 500 г муки Универсальный 2

t

150170 6070

противень

Пицца Универсальный 1

t

210230 3040

противень

Хлеб из дрожжевого Универсальный 2

t

250 10

теста 1 кг** (предва противень + 180 2030

рительный разогрев

250

°

С, 10 мин.)

Швейцарский торт Универсальный 1

t

200220 4050

противень

Пикантный пирог Разъемная форма 1

t

180200 5565

(например, или форма для

луковый пирог) пирога на универ

сальном противне

* Оставьте пирог в духовке остывать прим. 20 мин.

** Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

49

Пирог Посуда Уро Мощность Продолжи Вид Темпера

вень микроволн тельность нагрева тура,

°°

°°

°С

Ореховый кекс Разъемная 1 90 Вт 3545 мин.

Q

170180

форма

Фруктовый или Разъемная 1 360 Вт 3040 мин.

t

170180

творожный торт форма

из песочного

теста*

Фруктовый Круглая, 1 90 Вт 3040 мин.

Q

160180

пирог тонкий, разъемная

из сдобного форма

теста

Сдобный пирог Форма 1 90 Вт 3040 мин.

Q

160180

однослойный круглая/

венок/

прямоугольная

* Оставьте пирог остывать в духовке примерно 20 мин.

Мелкая выпечка Принадлежность Уро Вид Темпера Продолжитель

вень нагрева тура,

°°

°С ность, мин.

°°

Круглое печенье Универсальный 2

t

150170 2030

противень

Безе Универсальный 2

t

80100 90110

противень

Миндальное Универсальный 2

t

120140 3040

печенье противень

Слоеное тесто Универсальный 2

t

180200 3545

противень

Хлебцы (например, Универсальный 2

t

200220 2030

ржаные хлебцы) противень

Булочки из Универсальный 2

t

210230 3545

заварного теста противень

Фигурное печенье Универсальный 2

t

150170 2535

противень

50

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Рекомендации

по выпеканию

Вы хотите печь по

Ориентируйтесь на имеющуюся в таблице похо

собственному рецепту.

жую выпечку.

Как узнать, пропекся

За 10 мин до истечения указанного в рецепте вре

ли сдобный пирог.

мени выпекания проткните пирог в самом высо

ком месте деревянной палочкой. Если тесто не

прилипает к палочке, пирог готов.

Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости или

установите температуру нагрева духового шкафа

на 10 градусов ниже. Обязательно соблюдайте

указанное в рецепте время замешивания теста.

Пирог хорошо

Смазывайте жиром только дно разъемной фор

поднялся посередине,

мы. После выпекания осторожно отделите пирог

а по краям – плохо.

ножом от стенок формы.

Пирог слишком

Выберите более низкую температуру и выпекай

темный.

те пирог немного дольше.

Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге малень

кие дырочки и влейте в них по капле фруктовый

сок или какойнибудь алкогольный напиток. В сле

дующий раз выберите температуру на 10 граду

сов больше и уменьшите время выпекания.

Хлеб или пирог

В следующий раз добавьте меньше жидкости и

(например, ватрушка)

выпекайте при более низкой температуре немно

выглядит готовым,

го дольше. Для пирога с сочной начинкой снача

но внутри не пропекся

ла отдельно выпеките корж, посыпьте его минда

(сырой, с жидкой

лем или толчеными сухарями и только на них кла

прослойкой).

дите начинку. Соблюдайте рецептуру и время

выпекания.

Пирог не отходит

После выпекания оставьте пирог остывать на 5

от формы при

10 минут в форме, после этого он сам легко вый

переворачивании.

дет из нее. Если он все еще не вынимается, осто

рожно отделите ножом края пирога от бортиков.

Снова опрокиньте форму с пирогом на стол и на

кройте ее несколько раз мокрым холодным поло

тенцем. В следующий раз хорошенько смажьте

форму жиром и дополнительно посыпьте ее тол

чеными сухарями.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

51

Вы измерили темпе

Температура нагрева духового шкафа измеряет

ратуру в духовом

ся на заводеизготовителе с использованием спе

шкафу своим термо

циальной контрольной решетки, по истечении оп

метром и обнаружили,

ределенного времени и точно в центре духового

что она отличается от

шкафа. Любая посуда и принадлежность влияют

заданной температуры.

на значение температуры, поэтому при самосто

ятельном измерении температуры Вы всегда бу

дете получать отклонения от установленного зна

чения.

Между формой и

Проверьте, не загрязнена ли форма снаружи. Из

решеткой появляются

мените положение формы в духовом шкафу. Если

искры.

это не помогает, далее выпекайте без микроволн.

В этом случае продолжительность выпекания уве

личится.

Предварительно нагревайте духовой шкаф толь

Рекомендации

ко в том случае, если это указано в рецепте или в

таблице инструкции по эксплуатации.

по экономии

электроэнергии

Используйте темные, лакированные черные или

эмалированные формы для выпекания. Они по

глощают тепло особенно хорошо.

Несколько пирогов лучше всего печь один за дру

гим. Духовой шкаф еще теплый, благодаря этому

время выпекания второго пирога уменьшается.

При длительном времени приготовления Вы може

те выключить духовой шкаф за 10 мин. до оконча

ния приготовления и использовать остаточное теп

ло для доведения блюда до готовности.

52

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Значения, приведенные в таблице, действитель

Запеканки

ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный

духовой шкаф.

и тосты

Ставьте запеканку в пригодной для микроволно

вой печи посуде на решетку.

Используйте для запеканок большую и неглубо

кую посуду. В маленькой и глубокой посуде блю

до готовится дольше, а верхний слой окажется

темным.

Запеканки следует еще 5 мин. доводить до готов

ности в выключенной духовке.

Блюдо Объем Посуда Уро Мощ Продол Вид Темп.,

вень ность житель нагрева

°°

°°

°

С,

микро ность, режим

волн мин. гриля

Сладкие запе ок. 1,5 кг Плоская 1 360 Вт 2535

R

140160

канки (напри форма для

мер, творож запеканки,

ная запеканка 45 см

с фруктами)

Пикантная ок. 1 кг Плоская 1 600 Вт 2025

R

150170

запеканка форма для

из готовых запеканки,

ингредиентов 45 см

(например,

запеканка

из макарон)

Пикантная ок. 1,1 кг Плоская 1 600 Вт 2025

R

180200

запеканка форма для

из сырых запеканки

ингредиентов

(например,

картофельная

запеканка)

Тосты 24 Универ 2 В зави 810

x

3

с начинкой* ломтика сальный симости

противень от начинки:

180 Вт

* Ломтик хлеба для тостов подсушить в тостере.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

53

Соблюдайте инструкции изготовителя на упаковке.

Готовые блюда

Значения, приведенные в таблице, действитель

глубокой

ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный

заморозки

духовой шкаф.

Блюдо Уро Вид Темпе Продолжи

вень нагрева ратура,

°°

°°

°

С тельность,

мин.

Штрудель с фрук Универсальный 2

Q

200220 3040

товой начинкой противень

Картофель фри Универсальный 2

t

220230 2025

противень

Пицца Универсальный 1

t

180200 2025

противень

Пиццабагет Универсальный 1

Q

180190 1520

противень

Картофельные Универсальный 2

t

200220 2535

крокеты противень

Жареная Универсальный 2

t

200220 2535

картошка противень

54

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.