Bosch HBC 84K523: Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Номер

Подходящие продукты Диапазон веса, кг Посуда/принадлежности,

программы

уровень установки

Рис, длиннозёрный

0,10–0,50 Высокая закрытая посуда

9

рис*

Решётка, уровень 1

Филе рыбы, свежее,

Филе щуки, трески, лосося,

0,20-1,00 Закрытая посуда, решётка

10

целиком, тушение

морского окуня, сайды, судака

Уровень 1

* Сигнал к помешиванию блюда по истечении половины времени.

Комбинированные режимы

Мясо

Пицца

Указания

Указание: Подходит готовая замороженная пицца.

■ Ростбиф укладывайте в посуду жировым слоем вниз.

Птица

■ Жаркое из говядины, телятины и свинины, баранья нога:

Жаркое должно закрывать дно посуды примерно на две

Указания

трети. Добавьте в жаркое 50 мл жидкости. После

■ Цыпленка укладывайте на посуду грудкой вниз.

переворачивания добавьте, если нужно, ещё 50–100 мл

воды.

■ Кусочки цыплёнка укладывайте кожей вверх.

■ В мясной рулет добавьте 50–100 мл жидкости.

■ Индейка готовится без кожи. Добавьте 100–150 мл жидкости

к грудке индейки. После переворачивания добавьте, если

■ После окончания программы оставьте блюдо ещё на

нужно, ещё 50–100 мл воды.

10 минут.

■ После окончания программы оставьте блюдо ещё на

10 минут.

Номер

Подходящие продукты Диапазон веса, кг Посуда/принадлежности,

программы

уровень установки

Комбинированные режимы

Пицца глубокой заморозки Пицца на тонком тесте,

0,30-0,50 Универсальный противень

11

готовая

Уровень 1

Лазанья «Болоньезе»,

0,40-1,00 Открытая посуда, решётка

12

глубокой заморозки

Уровень 1

Цыплёнок, свежие

Цыпленок, целиком 0,80-1,80 Высокая закрытая посуда

13

продукты**

Решётка, уровень 1

Цыпленок кусочками,

Куриные бёдрышки,

0,40-1,20 Высокая закрытая посуда

14

свежие продукты

половинки цыплёнка

Решётка, уровень 1

Грудка индейки, свежие

Грудка индейки без кожи 0,80-2,00 Закрытая посуда, решётка

15

продукты**

Уровень 1

Говядина для тушения,

0,80-2,00 Закрытая посуда, решётка

16

свежие продукты**

Уровень 1

Ростбиф, свежие

Ростбиф толщиной 5-6см 0,80-2,00 Открытая посуда, решётка

17

продукты*

Уровень 1

Свинина для жарки,

Шейная часть для жарки

0,80-2,00 Закрытая посуда, решётка

18

свежая***

без кости, мясной рулет

Уровень 1

Баранья нога, свежие

Баранья нога без кости 0,80-2,00 Закрытая посуда, решётка

19

продукты*

Уровень 1

Мясной рулет ок. 8 см высотой 0,80-1,50 Закрытая посуда, решётка

20

Уровень 1

* Сигнал к переворачиванию блюда по истечении половины времени приготовления

** Сигнал к переворачиванию блюда по истечении

Y и Z времени приготовления.

*** Сигнал к переворачиванию блюда по истечении

Z времени приготовления.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и

указано в таблицах. Перед началом работы удалите из

оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем

рабочей камеры все лишние принадлежности.

вам, какой вид нагрева, температура или мощность микроволн

■ Выстилайте принадлежности бумагой для выпечки только

лучше всего подходят для вашего блюда. В нашей таблице вы

после их предварительного разогрева.

найдёте указания, какие принадлежности следует использовать

и на какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите

■ Значения времени, указанные в таблицах, являются

советы

по выбору посуды и приготовлению пищи.

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств

продуктов.

Указания

■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

Дополнительные принадлежности можно приобрести в

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.

сервисной службе или в специализированном магазине.

Предварительный разогрев используйте, если только это

■ Всегда используйте прихватки при вынимании горячих

принадлежностей или посуды из рабочей камеры.

19

Размораживание, разогревание и доведение

Может случиться

так, что объём приготавливаемых продуктов

отличается от указанного в таблице. В этом случае действует

блюд до готовности при помощи микроволн

общее правило:

В следующих таблицах приведены примеры различного

двойной объём почти вдвое увеличивает время приготовления,

использования печи и установочные значения микроволн.

половина объёма сокращает время приготовления вдвое.

Значения времени, указанные в таблицах, являются

Задвиньте решётку на уровень 1. Поставьте посуду по центру.

ориентировочными. Они зависят от посуды, температуры, а

Так ваше блюдо будет доступным для микроволн со всех

также от качества и свойств продуктов.

сторон.

В таблице часто указывается диапазон значений времени.

Сначала установите самое короткое время, а затем при

необходимости увеличьте его.

Размораживание

Указания

■ В процессе размораживания 1–2 раза перевернуть или

■ Поставьте замороженные продукты в открытой емкости на

перемешать. Большие куски нужно переворачивать

решетку.

несколько раз. При переворачивании удаляйте

образовывающуюся при размораживании жидкость.

■ Нежные части, например, ножки и крылышки цыплёнка или

жирные крайние части жаркого, можно накрыть небольшими

■ Оставьте размороженные продукты ещё на 10–60 минут при

кусочками алюминиевой фольги. При этом фольга не должна

комнатной температуре для выравнивания температуры.

касаться внутренних стенок прибора. По истечении половины

После этого птицу можно потрошить.

времени размораживания фольгу можно снять.

Размораживание Масса Мощность микроволн (Вт), время

Указания

приготовления (мин)

Говядина, телятина или свинина

800 г 180 Вт, 15 мин + 90 Вт, 10–15 мин Несколько раз

перевернуть

куском (на кости и без кости)

1кг 180 Вт, 15 мин + 90 Вт, 20–30 мин

1,5 кг 180 Вт, 25 мин + 90 Вт, 25–30 мин

Говядина, телятина или свинина

200 г 180 Вт, 5 мин + 90 Вт, 4–6 мин При переворачивании отделить

кусочками или ломтиками

размороженные части друг от друга

500 г 180 Вт, 8 мин + 90 Вт, 5–10 мин

800 г 180 Вт, 10 мин + 90 Вт, 10–15 мин

Мясной фарш, смешанный 200 г 90 Вт, 10–15 мин Во время размораживания

несколько раз переворачивайте,

500 г 180 Вт, 5 мин + 90 Вт, 10–15 мин

вынимая уже размороженный фарш

800 г 180 Вт, 10 мин + 90 Вт, 15–20 мин

1 кг 180 Вт, 13 мин + 90 Вт, 20–25 мин

Птица целиком или кускам 600 г 180 Вт, 5 мин + 90 Вт, 13–18 мин Время от времени переворачивать

1,2 кг 180 Вт, 10 мин + 90 Вт, 20–25 мин

Утка 2 кг 180 Вт, 20 мин + 90 Вт, 30–40 мин Несколько раз перевернуть

Гусь 4,5 кг 180 Вт, 30 мин + 90 Вт, 60–80 мин Переворачивайте каждые 20 минут,

удаляйте жидкость от

размораживания

Рыбное филе, рыбные котлеты или

400 г 180 Вт, 5 мин + 90 Вт, 10–15 мин Отделять размороженные части друг

ломтики

от друга

Рыба целиком 300 г 180 Вт, 3 мин + 90 Вт, 10–15 мин Время от времени переворачивать

600 г 180 Вт, 8 мин + 90 Вт, 10–15 мин

Овощи, например горошек 300 г 180 Вт, 8–13 мин В процессе размораживания

осторожно перемешивайте

600 г 180 Вт, 10 мин + 90 Вт, 8–13 мин

Фрукты, ягоды, напр

., малина 300 г 180 Вт, 7–10 мин Время от времени осторожно

переворачивать и отделять

500 г 180 Вт, 8 мин + 90 Вт, 5–10 мин

размороженные части друг от друга

Растопить масло 125 г 90 Вт, 7–9 мин Вынуть блюдо из упаковки

250 г 180 Вт, 2 мин + 90 Вт, 3–5 мин

Хлеб, целиком 500 г 180 Вт, 3 мин + 90 Вт, 10–15 мин Время от времени переворачивать

1 кг 180 Вт, 3 мин + 90 Вт, 15–25 мин

Пирог, сухой, напр., сдобный

пирог 500 г 90 Вт, 10–15 мин Только для выпечки без глазури,

сливок и крема, отделяйте куски

750 г 180 Вт, 2 мин + 90 Вт, 10–15 мин

друг от друга

Пирог, сочный, напр., фруктовый

500 г 180 Вт, 5 мин + 90 Вт, 15–20 мин Только для выпечки без глазури,

пирог, творожный пирог

сливок и крема

750 г 180 Вт, 10 мин + 90 Вт, 15–20 мин

Размораживание, разогревание или доведение замороженных полуфабрикатов до готовности

Указания

■ Плоские полуфабрикаты доходят до готовности быстрее, чем

■ Выньте полуфабрикаты из упаковки. В специальной посуде

высокие. Поэтому следует разложить полуфабрикаты по

для микроволновой печи они нагреваются быстрее и

блюду как можно более тонким слоем. При этом отдельные

равномернее. Различные компоненты полуфабриката могут

части не должны перекрывать друг друга.

нагреваться с различной быстротой.

20

■ Полуфабрикаты всегда нужно накрывать. Если у вас нет

■ Для извлечения посуды всегда используйте плотные

подходящей крышки для посуды, используйте тарелку или

рукавицы или прихватки.

специальную пленку для микроволновой печи.

■ Оригинальный вкус блюда в значительной степени

■ В процессе размораживания полуфабрикат нужно 2–3 раза

сохраняется. Поэтому соли и специй можно много не

перемешать или перевернуть.

добавлять.

■ После разогревания оставьте блюдо ещё на 2–5 минут для

выравнивания температуры.

Размораживание, разогревание или

Масса Мощность микроволн (Вт),

Указания

доведение замороженных

время приготовления (мин)

полуфабрикатов до готовности

Меню, порционное блюдо, готовое

300–400г 600Вт, 11–15мин Вынуть блюдо из упаковки; для

блюдо

разогревания накрыть

Суп 400–500г 600Вт, 8–13мин Закрытая посуда

Рагу 500г 600Вт, 10–15мин Закрытая посуда

1кг

600Вт, 20–25мин

Ломтики/кусочки мяса в соусе, напр.,

500г 600Вт, 12-17мин Закрытая посуда

гуляш

1кг 600Вт, 25–30мин

Рыба, например, кусочки филе 400г 600Вт, 10–15мин Накрыть крышкой

800г 600Вт, 18–23мин

Гарниры, напр., рис, макароны 250г 600Вт, 2–5мин Закрытая посуда; добавить жидкость

500г 600Вт, 7–10мин

Овощи, напр. горошек, брокколи,

300г 600Вт, 8–12мин Закрытая посуда; добавить 1 ст.л.

воды

морковь

600г 600Вт, 13–18мин

Шпинат 450г 600Вт, 11–16мин Готовить без добавления воды

Разогревание блюд

ã=Опасность ошпаривания!

равномернее. Различные компоненты полуфабриката могут

нагреваться с различной быстротой.

При разогревании жидкости возможно запаздывание

закипания. В этом случае температура закипания достигается

■ Полуфабрикаты всегда нужно накрывать. Если у вас нет

без образования в жидкости характерных пузырьков. Даже при

подходящей крышки для посуды, используйте тарелку или

незначительном сотрясении емкости горячая жидкость может

специальную пленку для микроволновой печи.

внезапно начать сильно кипеть и брызгать. При нагревании

■ В процессе размораживания полуфабрикат нужно несколько

жидкости всегда кладите в емкость ложку. Благодаря этому

раз перемешать или перевернуть. Следите за температурой.

удается избежать задержки закипания.

■ После разогревания оставьте блюдо ещё на 2–5 минут для

выравнивания температуры.

Указания

■ Для извлечения посуды всегда используйте плотные

■ Выньте полуфабрикаты из упаковки. В специальной посуде

рукавицы или прихватки.

для микроволновой печи они нагреваются быстрее и

Разогревание блюд Масса Мощность микроволн (Вт),

Указания

время приготовления (мин)

Меню, порционное блюдо, готовое

350–500 г 600 Вт, 4–8 мин Вынуть блюдо из упаковки; для

блюдо

разогревания накрыть

Напитки 150 мл 900 Вт, 1–3 мин Положить ложку в стакан, не

перегревать алкогольные напитки,

300 мл 900 Вт, 3–4 мин

время от времени проверять

500 мл 900 Вт, 4–5 мин

Детское питание, например бутылочки

50 мл 360 Вт, ½–1

мин Бутылочки без сосок и крышек ставить

с молочной смесью

на дно, после нагрева хорошо

100 мл 360 Вт, 1–1½ мин

перемешать или взболтать содержимое,

200 мл 360 Вт, 1–2 мин

обязательно контролировать

температуру

Суп, 1 тарелка 175 г 900 Вт, 1½–2 мин -

Суп, 2 тарелки по 175 г 900 Вт, 2–4 мин

Суп, 4 тарелки по 175 г 900 Вт, 4–6 мин

Ломтики/кусочки мяса в соусе, напр.,

500 г 600 Вт, 7–10 мин Накрыть крышкой

гуляш

Рагу 400 г 600 Вт

, 5–7 мин Закрытая посуда

800 г 600 Вт, 7–10 мин

Овощи 150 г 600 Вт, 2–3 мин Добавить немного жидкости

300 г 600 Вт, 3–5 мин

Приготовление блюд

Указания

■ Плоские полуфабрикаты доходят до готовности быстрее, чем

высокие. Поэтому следует разложить полуфабрикаты по

21

блюду как можно более тонким слоем. При этом отдельные

■ Оригинальный вкус блюда в значительной степени

части не должны перекрывать друг друга.

сохраняется. Поэтому соли и специй можно много не

добавлять.

■ Доводите полуфабрикаты до готовности в закрытой посуде.

Если у вас нет подходящей крышки для посуды, используйте

■ После разогревания оставьте блюдо ещё на 2–5 минут для

тарелку или специальную пленку для микроволновой печи.

выравнивания температуры.

■ Для извлечения посуды всегда используйте плотные

рукавицы или прихватки.

Приготовление блюд Масса Мощность микроволн

Указания

(Вт), время

приготовления (мин)

Свежий цыпленок целиком,

1,5 кг 600Вт, 25–30мин По истечении половины времени

потрошеный

приготовления перевернуть.

Рыбное филе, свежие продукты 400г 600Вт, 8–13мин -

Овощи, свежие продукты 250г 600Вт, 6-10мин Порезать на кусочки одинаковой

величины. Добавить на каждые 100 г

500г 600Вт, 10–15мин

1–2 ст. л. воды, перемешать.

Картофель 250г 600

Вт, 8–11мин Порезать на кусочки одинаковой

величины. Добавить на каждые 100 г

500г 600Вт, 12–15мин

1–2 ст. л. воды, перемешать.

750г 600Вт, 15-22мин

Рис 125г 600Вт, 4-6мин

Добавить вдвое больше жидкости;

180Вт, 12-15мин

использовать высокую закрытую

посуду

250г 600Вт, 7-9мин

180Вт, 15–20мин

Сладкие блюда, напр., пудинг

500ммл 600Вт, 5–8мин 2–3 раза перемешать веничком для

(быстрого приготовления)

взбивания

Фрукты, компот 500г 600Вт, 9–12мин -

Попкорн для приготовления в микроволновой печи

Указания

■ Для того чтобы попкорн не подгорел, вынимайте и

■ Используйте жаропрочную, плоскую посуду, например

встряхивайте пакет с попкорном через 1 минуту и 30 секунд.

крышку формы для запеканки, стеклянное блюдо или

Осторожно, пакет горячий!

противень (Pyrex)

ã=Опасность ошпаривания!

■ Всегда ставьте посуду на уровень 1 на решётку.

■ Осторожно открывайте пакет с попкорном, из него может

■ Не используйте фарфоровую посуду и сильно выпуклые

вырваться горячий пар.

тарелки.

■ Никогда не устанавливайте полную мощность микроволн.

■ Выполните установки, как это описано в таблице. Для

некоторых продуктов и веса может потребоваться

корректировка времени приготовления.

Вес Принадлежности Уровень Мощность микроволн, Вт

Время приготовления, мин

Попкорн для приготовления в

1 пакет, 100гПосуда, решётка 1600Вт, 4мин

микроволновой печи

Рекомендации по использованию микроволновой печи

Вы не можете найти для приготавливаемого количества

Увеличьте или сократите время приготовления, руководствуясь

продуктов установочных значений.

следующим правилом:

Двойной объём почти вдвое увеличивает время приготовления.

Половина объёма сокращает время приготовления вдвое

Блюдо получилось слишком сухим. В следующий раз установите менее продолжительное время

приготовления или более низкую мощность микроволн. Накройте

блюдо крышкой и добавьте больше жидкости.

Блюдо по истечении времени не разморозилось, не

Установите более длительное время. Продукты большего объёма и

разогрелось или не дошло до готовности.

большей высоты требуют для обработки больше времени.

По истечении времени приготовления блюдо по

краям

В процессе приготовления перемешивайте блюдо и в следующий

перегрето, а середина ещё не совсем готова.

раз установите более низкую мощность или более длительное

время.

После размораживания птица или мясо снаружи мягкие, а

В следующий раз выберите более низкое значение мощности

внутри ещё не оттаяли.

микроволн. При большом объёме размораживаемых

продуктов

несколько раз поворачивайте их во время размораживания.

22