Главная > Инструкция к Электрическому Духову Шкафу Bosch HMG656RS1 > Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Bosch HMG656RS1: Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии: Bosch HMG656RS1

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

J

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Протестиро

вано для

Вас в наше

й кухне-с

тудии

Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные

установки для их приготовления. Мы расскажем, какой

вид нагрева и какая температура подходят для каждого

блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности

вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы

получите рекомендации относительно посуды и

способа приготовления.

Указание:

При приготовлении блюд в духовом шкафу

может образовываться много пара.

Эта духовка энергетически очень эффективна и в

процессе работы пропускает наружу мало тепла. В

связи с высоким перепадом температуры между

внутренней камерой духовки и ее наружными частями

на дверцах, панели управления или прилегающих

элементах мебели может образовываться конденсат.

Это нормальное физически обусловленное явление.

При подогревании или осторожном открытии дверцы

конденсат может исчезать.

Силиконовые формы не применять.

Для получения оптимальных результатов мы

рекомендуем темные металлические формы для

запекания.

Внимание!

Не использовать силиконовые формы для запекания

или принадлежности и фольгу с содержанием

силикона. Это может вызвать повреждение датчика

процесса выпекания.

Даже если датчик процесса выпекания не

задействован, он может повредиться.

Пироги и мелкая выпечка

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В

таблицах установок можно найти оптимальные

установки для многих блюд.

Обратите внимание на указания в разделе по

подготовке теста.

Используйте в этой духовке только оригинальные

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

Выпекание в комбинированном режиме с

использованием микроволн

Если вы выпекаете в комбинированном режиме с

использованием микроволн, вы можете существенно

сократить время приготовления.

Всегда используйте жаропрочную посуду, пригодную

для микроволновой печи. Учитывайте указания к

посуде, пригодной для микроволновой печи.

~ "Микроволны" на страница 20

В комбинированном режиме можно использовать

обычные формы для выпекания из металла. Если между

формой для выпекания и решеткой появляются искры,

проверьте, чистая ли форма снаружи. Измените

позицию формы на решетке. Если это не помогает,

выпекайте дальше без микроволн. Время выпекания в

этом случае увеличивается.

Если вы используете формы из пластмассы, керамики

или стекла, время выпекания сокращается на

указанное в таблице настроек значение. Пирог

подрумянивается меньше снизу.

Выпекание в комбинированном режиме с

использованием микроволн возможно только на одном

уровне.

Высота размещения

Используйте заданную высоту размещения.

Выпекание на одном уровне

Используйте для выпекания на одном уровне

следующую высоту противня:

■

Высокая выпечка: уровень 2

■

Плоская выпечка: уровень 3

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная

одновременно на листах или в формах выпечка не

должна быть готовой одновременно.

Выпекание на двух уровнях:

■

Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■

Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3

Вторая решетка: уровень 1

Выпекание на трех уровнях:

■

Противень: уровень 5

Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

Выпекание на четырех уровнях:

■

4 Решетки с бумагой для выпечки

Первая решетка: уровень 5

Вторая решетка: уровень 3

Третья решетка: уровень 2

Четвертая решетка: уровень 1

При одновременном приготовлении блюд можно

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте

формы в духовом шкафу одну возле другой или со

смещением одну над другой.

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Установите решетку рельефной маркировкой

«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз.

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Для сочных пирогов используйте универсальный

противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял

духовой шкаф.

Формы для выпечки

Лучше всего подходят металлические темные формы

для выпечки.

Формы из светлого листового металла, керамические и

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама

выпечка подрумянивается неравномерно. Если

используются эти формы и верхний/нижний нагрев,

устанавливайте форму на уровень 1.

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

подходит для выбранной температуры. Всегда

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных пирогов и мелкой выпечки. Температура и

время выпекания зависят от количества теста и его

свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.

Начните с наименьших значений. При более низкой

температуре выпечка подрумянивается равномернее.

Если понадобится, в следующий раз выбирайте

параметры повыше.

Указание:

Нельзя сокращать время выпечки за счет

повышения температуры. В этом случае пироги и

мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но

внутри не пропекутся.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка

прогрета заранее, заданное время выпечки

сокращается на несколько минут.

Для некоторых блюд предварительный прогрев

необходим, что указано в таблице.

Если хотите выпекать по своему рецепту,

ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.

Дополнительную информацию можно найти в

рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в

приложении к таблице установок.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

% Верхний/нижний жар

■

$ Режим для пиццы

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

Пирог в форме

Сдобный пирог, обычное тесто

Форма «Венок»/ прямоугольная

форма

150-170

50-70

Сдобный пирог, обычное тесто

Форма «Венок»/ прямоугольная

форма

160-180

30-40

Сдобный пирог, обычное тесто

2 уровня

Форма «Венок»/ прямоугольная

форма

3+1

140-150

60-80

Сдобный пирог, тонкое тесто

Форма «Венок»/ прямоугольная

форма

150-170

60-80

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для

кекса

Круглая форма для кекса

160-180

40-60

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для

кекса

Круглая форма для кекса

160-180

35-45

Корж из теста для кекса

Форма для коржа торта

160-180

20-30

Фруктовый или творожный торт с

коржом из песочного теста

Разъемная форма Ø 26 см

150-170

65-85

Фруктовый или творожный торт с

коржом из песочного теста

Разъемная форма Ø 26 см

160-180

180

30-40

100

Швейцарский торт

Противень для пиццы

170-190

45-55

Торт

Форма для тарта, белая жесть

190-210

30-45

Дрожжевая баба

Круглая форма для кекса

150-170

50-70

Пирог из дрожжевого теста в разъем-

ной форме

Разъемная форма Ø 28 см

160-170

20-30

Бисквитный корж, 2 яйца

Форма для коржа торта

150-170*

20-30

Бисквитный торт, 3 яйца

Разъемная форма Ø 26 см

160-170*

25-35

Бисквитный торт, 6 яиц

Разъемная форма Ø 28 см

150-170*

30-50

Пирог на противне

Сдобный пирог с начинкой

Противень

160-180

20-40

Сдобный пирог, 2 уровня

Универсальный противень + проти-

вень для выпечки

3+1

140-160

30-50

* предварительный разогрев

** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Пирог из песочного теста с сухой

начинкой

Противень

170-190

25-35

Пирог из песочного теста с сухой

начинкой, 2 уровня

Универсальный противень + проти-

вень для выпечки

3+1

160-170

35-45

Пирог из песочного теста с сочной

начинкой

Универсальный противень

160-180

55-75

Швейцарский торт

Универсальный противень

170-190

45-55

Пирог из дрожжевого теста с сухой

начинкой

Универсальный противень

160-180*

15-25

Пирог из дрожжевого теста с сухой

начинкой, 2 уровня

Универсальный противень + проти-

вень для выпечки

3+1

150-170

20-30

Пирог из дрожжевого теста с сочной

начинкой

Универсальный противень

180-200

30-40

Пирог из дрожжевого теста с сочной

начинкой, 2 уровня

Универсальный противень + проти-

вень для выпечки

3+1

150-170

45-60

Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень

160-170

25-35

Бисквитный рулет

Противень

180-190*

15-20

Рождественский кекс, 500 г муки

Противень

150-170

45-60

Штрудель, сладкий

Универсальный противень

170-180

50-60

Штрудель, замороженный

Универсальный противень

200-220

35-45

Штрудель, замороженный

Универсальный противень

200-220

20-25

Мелкая выпечка

Маленькие кексы**

Противень

160*

20-30

Маленькие кексы**

Противень

150*

25-35

Маленькие кексы, 2 уровня**

Универсальный противень + проти-

вень для выпечки

3+1

150*

30-40

Маленькие кексы, 3 уровня**

Противни + универсальный противень 5+3+1

140*

35-55

Маффины

Противень для маффинов

170-190

15-20

Маффины, 2 уровня

Противень для маффинов

3+1

160-180*

15-30

Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень

160-180

25-40

Мелкие изделия из дрожжевого

теста, 2 уровня

Универсальный противень + проти-

вень для выпечки

3+1

150-170

25-40

Выпечка из слоеного теста

Противень

170-190*

20-35

Выпечка из слоёного теста, 2 уровня Универсальный противень + проти-

вень для выпечки

3+1

170-190*

20-45

Выпечка из слоёного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1

170-190*

20-45

Выпечка из слоёного теста, плоская,

4 уровня

4 решетки

5+3+2+1

180-200*

20-35

Выпечка из заварного теста

Противень

200-220

30-40

Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + проти-

вень для выпечки

3+1

190-210

35-45

Выпечка из слоеного дрожжевого

теста

Противень

160-180

20-30

Мелкое печенье

Фигурное печенье**

Противень

140-150*

25-40

Фигурное печенье**

Противень

140-150*

25-40

Фигурное печенье, 2 уровня**

Универсальный противень + проти-

вень для выпечки

3+1

140-150*

30-40

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

* предварительный разогрев

** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Рекомендации относительно пирогов и мелкой

выпечки

Фигурное печенье, 3 уровня**

Противни + универсальный противень 5+3+1

130-140*

35-55

Мелкое печенье

Противень

140-160

15-30

Мелкое печенье, 2 уровня

Универсальный противень + проти-

вень для выпечки

3+1

140-160

15-30

Мелкое печенье, 3 уровня

Противни + универсальный противень 5+3+1

140-160

15-30

Безе

Противень

80-90*

120-150

Безе, 2 уровня

Универсальный противень + проти-

вень для выпечки

3+1

80-90*

120-180

Миндальное печенье

Противень

90-110

20-40

Миндальное печенье, 2 уровня

Универсальный противень + проти-

вень для выпечки

3+1

90-110

25-45

Миндальное печенье, 3 уровня

Противни + универсальный противень 5+3+1

90-110

30-45

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

* предварительный разогрев

** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

Проверка, пропекся ли пирог.

Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.

Пирог опадает.

В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите

время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.

Пирог посередине поднялся, а по

краям остался внизу.

Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.

Сок фруктов вытекает из пирога.

Следующий раз используйте универсальный противень.

Мелкая выпечка слипается между

собой в процессе выпекания.

Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изде-

лия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.

Пирог слишком сухой.

Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.

Пирог получился слишком светлый.

Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время

выпекания.

Пирог сверху слишком светлый, а

снизу слишком темный.

Выберите на следующий раз уровень выше.

Пирог сверху слишком темный, а

снизу слишком светлый.

Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпека-

ния.

Пирог после выпекания в форме или

коробе слишком темный.

Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.

Весь пирог получился слишком тем-

ный.

Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.

Выпечка подрумянена неравно-

мерно.

Выберите температуру немного ниже.

Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для

выпечки по удобному размеру.

Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового

шкафа.

При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако-

вой толщины.

Они выпекались на нескольких уров-

нях. На верхнем уровне выпечка тем-

нее, чем на нижнем.

Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на

листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.

Пирог выглядит хорошо, но внутри не

пропекся.

Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды

Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для

панировки и потом добавляйте начинку.

Пирог не отделяется при переворачи-

вании.

Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно под-

ковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной

ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Хлеб и булочки

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

для приготовления хлеба и булочек. В таблицах

установок можно найти оптимальные установки для

многих блюд.

Обратите внимание на указания в разделе по

подготовке теста.

Используйте в этой духовке только оригинальные

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

Высота размещения

Используйте заданную высоту размещения.

Выпекание на одном уровне

Используйте для выпекания на одном уровне

следующую высоту противня:

■

Высокая выпечка: уровень 2

■

Плоская выпечка: уровень 3

Выпекание на двух уровнях

Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная

одновременно на листах или в формах выпечка не

должна быть готовой одновременно.

■

Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■

Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3

Вторая решетка: уровень 1

При одновременном приготовлении блюд можно

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте

формы в духовом шкафу одну возле другой или со

смещением одну над другой.

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Установите решетку рельефной маркировкой

«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз.

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Формы для выпечки

Лучше всего подходят металлические темные формы

для выпечки.

Формы из светлого листового металла, керамические и

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама

выпечка подрумянивается неравномерно. Если

используются эти формы и верхний/нижний нагрев,

устанавливайте форму на уровень 1.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

подходит для выбранной температуры. Всегда

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Замороженные продукты

Используйте не сильно замороженные продукты.

Удалите с них лед.

Замороженные продукты частично пропекаются

неравномерно. Неравномерное подрумянивание

остается также и по завершении выпекания.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных видов хлеба и булочек. Температура и время

выпекания зависят от количества теста и его свойств.

Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с

наименьших значений. При более низкой температуре

выпечка подрумянивается равномернее. Если

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры

повыше.

Указание:

Нельзя сокращать время выпечки за счет

повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки

только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка

прогрета заранее, заданное время выпечки

сокращается на несколько минут.

Для некоторых блюд предварительный прогрев

необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия

удаются лучше, если они выпекаются в несколько

этапов. Они указаны в таблице.

Установочные значения для хлебного теста

действительны для выпекания как на противне, так и в

коробчатой форме.

Если хотите выпекать по своему рецепту,

ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Внимание!

Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить

посуду с водой на его дно. В результате перепада

температур может повредиться эмалевое покрытие.

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

% Верхний/нижний жар

■

7 Гриль с конвекцией

■

( Гриль, большая площадь

■

$ Режим для пиццы

Блюдо

Принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температура в °C

/ режим гриля

Продол-

житель-

ность в

мин.

Хлеб

Белый хлеб, 750 г

Универсальный противень или прямоуголь-

ная форма

180-200*

25-40

* предварительный разогрев

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Пицца, открытый и пикантный пирог

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

для приготовления пиццы, открытых и пикантных

пирогов. В таблицах установок можно найти

оптимальные установки для многих блюд.

Обратите внимание на указания в разделе по

подготовке теста.

Используйте в этой духовке только оригинальные

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

Выпекание в комбинированном режиме с

использованием микроволн

Если вы выпекаете в комбинированном режиме с

использованием микроволн, вы можете существенно

сократить время приготовления.

В комбинированном режиме с использованием

микроволн вы можете применять обычные формы для

выпекания из металла. Если между формой для

выпекания и решеткой появляются искры, проверьте,

чистая ли форма снаружи. Измените позицию формы

на решетке. Если это не помогает, выпекайте дальше

без микроволн. Время выпекания в этом случае

увеличивается.

Если вы используете формы из пластмассы, керамики

или стекла, время выпекания сокращается на

указанное в таблице настроек значение. Пикантный

пирог подрумянивается меньше снизу.

Выпекание в комбинированном режиме с

использованием микроволн возможно только на одном

уровне.

Высота размещения

Используйте заданную высоту размещения.

Выпекание на одном уровне

Используйте для выпекания на одном уровне

следующую высоту противня:

■

Высокая выпечка: уровень 2

■

Плоская выпечка: уровень 3

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте 4D-Горячий воздух Выложенная

одновременно на листах или в формах выпечка не

должна быть готовой одновременно.

Выпекание на двух уровнях:

■

Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■

Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3

Вторая решетка: уровень 1

Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг

Прямоугольная форма

220*

180

20-30

Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг

Универсальный противень

200-210*

40-50

Хлеб из муки грубого помола, 1 кг

Универсальный противень

220*

180

35-40

Хлеб из муки грубого помола, 1 кг

Универсальный противень

200-210*

40-50

Лаваш

Универсальный противень

250-270

20-25

Булочки

Булочки или багеты для разогревания, гото-

вые

Универсальный противень

180-200

10-15

Булочки сладкие, свежие

Противень

170-190*

15-20

Булочки сладкие, свежие, 2 уровня

Универсальный противень + противень для

выпечки

3+1

150-170*

20-30

Булочки, свежие

Противень

180-200

20-30

Багеты, готовые, охлажденные

Универсальный противень

180-200

20-30

Булочки, замороженные

Булочки или багеты для разогревания, гото-

вые

Универсальный противень

180-200

10-15

Щелочная выпечка, заготовки из теста

Универсальный противень

180-200

20-25

Круасаны, заготовки из теста

Универсальный противень

170-190

30-35

Тосты

Тосты, запекание, 4 шт.

Решётка

190-210

10-15

Тосты, запекание, 12 шт.

Решётка

230-250

10-15

Тосты, поджаривание (без предварит. разо-

грева)

Решётка

(

3-5

Блюдо

Принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температура в °C

/ режим гриля

Продол-

житель-

ность в

мин.

* предварительный разогрев

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Выпекание на четырех уровнях:

■

4 решетки с бумагой для выпечки

Первая решетка: уровень 5

Вторая решетка: уровень 3

Третья решетка: уровень 2

Четвертая решетка: уровень 1

При одновременном приготовлении блюд можно

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте

формы в духовом шкафу одну возле другой или со

смещением одну над другой.

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Установите решетку рельефной маркировкой

«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз.

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Для пиццы со многими компонентами используйте

универсальный противень.

Формы для выпечки

Лучше всего подходят металлические темные формы

для выпечки.

Формы из светлого листового металла, керамические и

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама

выпечка подрумянивается неравномерно. Если

используются эти формы и верхний/нижний нагрев,

устанавливайте форму на уровень 1.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

подходит для выбранной температуры. Всегда

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Замороженные продукты

Используйте не сильно замороженные продукты.

Удалите с них лед.

Замороженные продукты частично пропекаются

неравномерно. Неравномерное подрумянивание

остается также и по завершении выпекания.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных блюд. Температура и время выпекания зависят

от количества теста и его свойств. Поэтому заданы

диапазоны установок. Начните с наименьших

значений. При более низкой температуре выпечка

подрумянивается равномернее. Если понадобится, в

следующий раз выбирайте параметры повыше.

Указание:

Нельзя сокращать время выпечки за счет

повышения температуры. В этом случае блюдо только

снаружи будет готово, но внутри не пропечется.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка

прогрета заранее, заданное время выпечки

сокращается на несколько минут.

Для некоторых блюд предварительный прогрев

необходим, что указано в таблице.

Если хотите выпекать по своему рецепту,

ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

% Верхний/нижний жар

■

$ Режим для пиццы

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

Пицца

Пицца, свежие продукты

Противень

200-220

25-35

Пицца, свежие продукты, 2 уровня

Универсальный противень + проти-

вень для выпечки

3+1

180-200

35-45

Пицца, свежие продукты, тонкое

тесто

Противень для пиццы

250-270

20-25

Пицца, свежие продукты, тонкое

тесто

Противень для пиццы

220-230

20-30

Пицца, охлажденная

Решётка

190-210

10-15

Пицца, замороженная

Пицца, тонкое тесто, 1 шт.

Решётка

190-210

15-20

Пицца, тонкое тесто, 1 шт.

Универсальный противень

200-220

15-25

Пицца, тонкое тесто, 2 шт.

Универсальный противень + решётка 3+1

190-210

20-25

Пицца, пышное тесто, 1 шт.

Решётка

180-200

20-25

Пицца, пышное тесто, 1 шт.

Универсальный противень

180-200

15-25

Пицца, пышное тесто, 2 шт.

Универсальный противень + решётка 3+1

190-210

20-30

* предварительный разогрев

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Пудинг и суфле

Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева

для приготовления пудингов и суфле. В таблицах

установок можно найти оптимальные установки для

многих блюд.

Используйте в этой духовке только оригинальные

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

Приготовление с использованием микроволн

Если вы готовите блюда только в микроволновом

режиме или в комбинированном режиме с

использованием микроволн, вы можете существенно

сократить время приготовления.

Всегда используйте жаропрочную посуду, пригодную

для микроволновой печи. Учитывайте указания к

посуде, пригодной для микроволновой печи.

~ "Микроволны" на страница 20

Выньте полуфабрикаты из упаковки. В посуде,

пригодной для микроволновой печи, они приготовятся

быстрее и равномернее.

Высота размещения

Всегда используйте указанные уровни.

Вы можете готовить на одном уровне в формах или

использовать универсальный противень.

■

Формы на решетке: уровень 2

■

Универсальный противень: уровень 3

Суфле можно готовить в водяной ванночке на

универсальном противне. Для этого поставьте

универсальный противень на уровень 2.

При одновременном приготовлении блюд можно

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте

формы в духовом шкафу одну возле другой.

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Установите решетку рельефной маркировкой

«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз.

Универсальный противень

Универсальный противень аккуратно вставить до упора

скосом к дверце духового шкафа.

Посуда

Используйте для воздушных пирогов и гратенов

широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде

блюда требуют для приготовления больше времени и

темнеют сверху.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных пудингов и суфле. Температура и время

приготовления зависит от количества и рецепта.

Состояние готовности пудинга зависит от размера

посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны

установок. Начните с наименьших значений. При более

низкой температуре блюдо подрумянивается

равномернее. Если понадобится, в следующий раз

выбирайте параметры повыше.

Указание:

Нельзя сокращать время приготовления за

счет повышения температуры. В этом случае пудинг или

суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка

прогрета заранее, заданное время сокращается на

несколько минут.

Если хотите готовить по своему рецепту,

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Пицца-багет

Решётка

200-220

15-20

Пицца-багет, 2 шт.

Универсальный противень

180-200

10-20

Мини-пиццы

Универсальный противень

180-200

15-20

Мини-пиццы, 9 шт.

Универсальный противень

210-230

10-20

Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня

4 решетки

5+3+2+1

180-200*

20-30

Пикантные пироги и киши

Пикантные пироги в форме

Разъемная форма Ø 28 см

170-190

55-65

Пикантные пироги в форме

Разъемная форма Ø 28 см

180-200

35-40

Киши

Форма для тарта, белая жесть

190-210

35-45

Открытый пирог (фламмкухен)

Универсальный противень

260-280*

10-15

Пирог

Форма для запеканки

190-200

30-45

Эмпанада (пирожок из слоеного

теста)

Универсальный противень

180-190

30-45

Бёрек

Универсальный противень

200-220*

20-30

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

* предварительный разогрев

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

% Верхний/нижний жар

■

7 Гриль с конвекцией

■

$ Режим для пиццы

Птица

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

для приготовления птицы. В таблицах установок можно

найти оптимальные установки для некоторых блюд.

Жарение на решётке

Жарение на решетке особенно хорошо подходит для

приготовления крупной птицы или нескольких кусков

одновременно.

Установите решетку рельефной маркировкой

«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на

указанной высоте. Дополнительно подставьте

универсальный противень скошенным краем к дверце

духовки на один уровень ниже.

В зависимости от размеров и вида птицы в

универсальный противень следует налить до ^ л воды.

Капающий жир собирается в нем. Из этого стекающего

сока можно приготовить соус. Кроме того, образуется

меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.

Жарка в посуде

Применяйте только ту посуду, которая подходит для

духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного

духового шкафа.

Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую

стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.

Если подставка влажная или холодная, стекло может

лопнуть.

Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали

или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому

подходят только условно. Птица готовится медленнее и

подрумянивается слабее. Используйте более высокую

температуру или более продолжительное время

приготовления.

Учитывайте сведения изготовителей относительно

применяемой посуды.

Открытая посуда

Для жарки птицы лучше всего использовать высокую

форму. Установите форму на решетку. Если нет

подходящей посуды, используйте универсальный

противень.

Закрытая посуда

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф

остается намного чище. Следите, чтобы крышка

подходила к посуде и хорошо закрывала ее.

Устанавливайте посуду на решетку.

При открытии крышки после приготовления может

высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте

крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в

противоположную от частей тела сторону.

Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в

закрытом жарочном противне. Для этого используйте

жарочный противень со стеклянной крышкой и

установите высокую температуру.

Жарение в комбинированном режиме с

использованием микроволн

В комбинированном режиме с использованием

микроволн особенно хорошо готовится птица. При

таком варианте время приготовления существенно

сокращается.

В отличие от обычного режима, время приготовления

при жарении в комбинированном режиме с

использованием микроволн зависит от общего веса.

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

Запеканка, пикантная, готовые про-

дукты

Форма для запеканки

200-220

30-50

Запеканка, пикантная, готовые про-

дукты

Форма для запеканки

150-170

360

20-30

Запеканка, сладкая

Форма для запеканки

170-190

40-60

Запеканка, сладкая

Форма для запеканки

150-170

360

20-30

Лазанья, свежие продукты, 1 кг

Форма для запеканки

160-180

50-60

Лазанья, свежие продукты, 1 кг

Форма для запеканки

180-200

360

20-30

Лазанья, замороженная, 400 г

Решётка

190-210

30-35

Лазанья, замороженная, 400 г

Открытая посуда

200-210

180

20-25

Картофельная запеканка, сырые про-

дукты, высота 4 см

Форма для запеканки

160-190

50-70

Картофельная запеканка, сырые про-

дукты, высота 4 см

Форма для запеканки

170-190

360

20-25

Картофельная запеканка, сырые про-

дукты, высота 4 см, 2 уровня

Форма для запеканки

3+1

150-170

60-80

Суфле

Форма для запеканки

160-180*

35-45

Суфле

Порционные формы

170-190

65-75

* предварительный разогрев

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Рекомендация:

Если имеющееся у вас количество

продукта отличается от приведенного в таблице

настроек, то вам поможет следующее правило: двойное

количество требует практически двойного времени

приготовления.

Всегда используйте жаропрочную посуду, пригодную

для микроволновой печи. Формы для выпечки из

металла или «римский горшок» предназначены только

для жарения без микроволн. Учитывайте указания к

посуде, пригодной для микроволновой печи.

~ "Микроволны" на страница 20

Приготовление на гриле

Держите дверцы духовки в процессе приготовления на

гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при

открытой дверце духовки.

Установите решетку рельефной маркировкой

«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на

указанной высоте. Дополнительно подставьте

универсальный противень скошенным краем к дверце

духовки на один уровень ниже. Капающий жир

собирается в нем.

Указание:

Для очень жирных порционных кусков для

гриля не ставьте универсальный противень

непосредственно под решеткой, а размещайте его на

уровне 2.

Берите, по возможности, одинаковые порционные

куски для гриля похожей толщины и массы. Так они

подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно

сочными. Кладите порционные куски непосредственно

на решетку.

Переворачивайте порционные куски щипцами для

гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо

получится сухим.

Указания

■

Нагревательные элементы гриля периодически

включаются и выключаются, это нормально.

Насколько часто это происходит, зависит от

установленного режима гриля.

■

В процессе приготовления на гриле образуется дым.

Термометр для жаркого

Благодаря термометру для жаркого можно точно

выдерживать температуру приготовления. Прочитайте

важные указания по применению термометра для

жаркого в соответствующей главе. Там содержатся

указания по использованию термометра для жаркого,

по возможным режимам нагрева и т. д. ~ "Термометр

для жаркого" на страница 22

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных видов птицы. Температура и время

приготовления зависят от количества, свойств и

температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны

установок. Начните с наименьших значений. Если

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры

повыше.

Значения, приведенные в таблице, действительны при

установке в холодный духовой шкаф не

фаршированной, подготовленной к жарке птицы при

температуре хранения в холодильнике. Так экономится

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета

заранее, заданное время сокращается на несколько

минут.

В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой

массы. Если необходимо приготовить птицу большей

массы, применяйте в каждом случае более низкую

температуру. Если порционных кусков несколько, для

определения времени приготовления ориентируйтесь

на массу самого большого из них. Отдельные

порционные куски должны быть приблизительно

одинакового размера.

Главное правило: чем больше птица, тем ниже

температура и больше времени на ее приготовление.

Переворачивайте птицу после прибл. от ^ до Z

указанного времени ее приготовления.

Указание:

Применяйте только ту бумагу для выпечки,

которая подходит для выбранной температуры. Всегда

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Рекомендации

■

При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу

под крыльями. Так лучше стекает жир.

■

Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.

Грудку утки не переворачивайте.

■

Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы

сначала внизу была сторона грудки или кожи.

■

Поверхность птицы при жарке становится особенно

хрустящей и поджаристой, если перед завершением

приготовления смазать ее маслом, подсоленной

водой или апельсиновым соком.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

% Верхний/нижний жар

■

7 Гриль с конвекцией

■

( Гриль, большая площадь

■

$ Режим для пиццы

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температура в °C

/ режим гриля

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

Цыплёнок

Цыпленок, 1 кг

Решётка

200-220

60-70

Цыпленок, 1 кг

Закрытая посуда

230-250

360

25-35

* предварительный разогрев

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Мясо

Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева

для приготовления мяса. В таблицах установок можно

найти оптимальные установки для многих блюд.

Жарка и тушение

Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на

него полоски сала.

Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если

продукт во время жарки переворачивается, следите,

чтобы жесткая кожица была сначала внизу.

Когда жареный продукт уже готов, он должен

оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом

духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По

желанию, можно завернуть жареное блюдо в

алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для

выдерживания в заданное время приготовления не

входит.

Жарение на решётке

На решетке мясо обжаривается со всех сторон до

хрустящей корочки.

В зависимости от размеров и вида мяса в

универсальный противень следует налить до ^ л воды.

Капающий жир и мясной сок собирается в нем. Из

этого стекающего сока можно приготовить соус. Кроме

того, образуется меньше дыма, и духовой шкаф

остается чистым.

Установите решетку рельефной маркировкой

«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на

указанной высоте. Дополнительно подставьте

универсальный противень скошенным краем к дверце

духовки на один уровень ниже.

Филе куриной грудки, по 150 г

(приготовление на гриле) (предва-

рит. разогрев 5 мин.)

Решётка

(

15-20

Филе куриной грудки, 2 шт. по

150 г (приготовление на гриле)

Открытая посуда

190-210

180

25-30

Маленькие кусочки курицы, по

250 г

Решётка

220-230

30-35

Маленькие кусочки курицы, 4 шт.

по 250 г

Открытая посуда

190-210

360

20-30

Палочки и нагеты из цыпленка,

замороженные

Универсальный противень

190-210

20-25

Палочки и нагеты из цыпленка,

замороженные, 250 г

Универсальный противень

190-210

360

15-20

Пулярка, 1,5 кг

Решётка

200-220

70-90

Пулярка, 1,5 кг

Закрытая посуда

210-230

360

180

15-25

Утка и гусь

Утка, 2 кг

Решётка

180-200

90-110

Утка, 2 кг

Решётка

170-190

180

60-80

Утиная грудка, по 300 г

Решётка

230-250

17-20

Гусь, 3 кг

Решётка

160-180

120-150

Гусь, 3 кг

Решётка

170-190

180

80-90

Гусиные окорочка, по 350 г

Решётка

210-230

40-50

Гусиные окорочка, по 350 г

Решётка

170-190

180

30-40

Индейка

Молодая индейка, 2,5 кг

Решётка

180-200

70-90

Молодая индейка, 2,5 кг

Решётка

170-190

180

60-80

Грудка индейки, без кости, 1 кг

Закрытая посуда

240-260

80-100

Верхняя часть окорока индейки, на

кости, 1 кг

Решётка

180-200

80-100

Верхняя часть окорока индейки, на

кости, 1 кг

Закрытая посуда

210-230

360

45-50

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температура в °C

/ режим гриля

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

* предварительный разогрев

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Жарка и тушение в посуде

Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом

случае жареные продукты проще вынимать из духового

шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.

Применяйте только ту посуду, которая подходит для

приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда

для данного духового шкафа.

Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую

стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.

Если подставка влажная или холодная, стекло может

лопнуть.

К постному мясу добавляйте немного жидкости. В

стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл.

на ^ см.

Количество жидкости зависит от сорта мяса, материала

посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо

готовится в эмалированном или темном металлическом

жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в

стеклянной посуде.

В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При

необходимости жидкость можно осторожно доливать.

Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали

или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому

подходят только условно. Мясо готовится медленнее и

подрумянивается слабее. Используйте более высокую

температуру или более продолжительное время

приготовления.

Учитывайте сведения изготовителей относительно

применяемой посуды.

Открытая посуда

Для жарки мяса лучше всего использовать высокую

форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет

подходящей посуды, используйте универсальный

противень.

Закрытая посуда

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф

остается намного чище. Следите, чтобы крышка

подходила к посуде и хорошо закрывала ее.

Устанавливайте посуду на решетку.

Расстояние между мясом и крышкой должно быть

минимум 3 см. Мясо может приподняться.

При открытии крышки после приготовления может

высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте

крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в

противоположную от частей тела сторону.

Для тушения мяса его, при необходимости, следует

предварительно поджарить. Для образования соуса при

тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные

приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.

В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При

необходимости жидкость можно осторожно доливать.

Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в

закрытом жарочном противне. Для этого используйте

жарочный противень со стеклянной крышкой и

установите высокую температуру.

Жарение в комбинированном режиме с

использованием микроволн

Определенные блюда можно готовить в

комбинированном режиме с использованием

микроволн. При таком варианте время приготовления

существенно сокращается.

В отличие от обычного режима, время приготовления

при жарении в комбинированном режиме с

использованием микроволн зависит от общего веса.

Рекомендация:

Если имеющееся у вас количество

продукта отличается от приведенного в таблице

настроек, то вам поможет следующее правило: двойное

количество требует практически двойного времени

приготовления.

Всегда используйте жаропрочную посуду, пригодную

для микроволновой печи. Формы для выпечки из

металла или «римский горшок» предназначены только

для жарения без микроволн. Учитывайте указания к

посуде, пригодной для микроволновой печи.

~ "Микроволны" на страница 20

Внимание!

Если вы используете рукав для жарки, то не закрывайте

его металлическими зажимами. Используйте

кулинарную нитку. Для рулетов и зраз не используйте

металлические шпажки. Они могут привести к

образованию искр.

Приготовление на гриле

Держите дверцы духовки в процессе приготовления на

гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при

открытой дверце духовки.

Установите решетку рельефной маркировкой

«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на

указанной высоте. Дополнительно подставьте

универсальный противень скошенным краем к дверце

духовки на один уровень ниже. Капающий жир

собирается в нем.

Указание:

Для очень жирных порционных кусков для

гриля не ставьте универсальный противень

непосредственно под решеткой, а размещайте его на

уровне 2.

Берите, по возможности, одинаковые порционные

куски для гриля похожей толщины и массы. Так они

подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно

сочными. Кладите порционные куски непосредственно

на решетку.

Переворачивайте порционные куски щипцами для

гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо

получится сухим.

Указания

■

Нагревательные элементы гриля периодически

включаются и выключаются, это нормально.

Насколько часто это происходит, зависит от

установленного режима гриля.

■

В процессе приготовления на гриле образуется дым.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Термометр для жаркого

Благодаря термометру для жаркого можно точно

выдерживать температуру приготовления. Прочитайте

важные указания по применению термометра для

жаркого в соответствующей главе. Там содержатся

указания по использованию термометра для жаркого,

по возможным режимам нагрева и т. д. ~ "Термометр

для жаркого" на страница 22

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

многих блюд из мяса. Температура и время

приготовления зависят от количества, свойств и

температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны

установок. Начните с наименьших значений. Если

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры

повыше.

Значения, приведенные в таблице, действительны при

установке мяса в холодный духовой шкаф при

температуре хранения в холодильнике. Так экономится

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета

заранее, заданное время сокращается на несколько

минут.

В таблице указаны данные для порционных кусков мяса

рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски

большей массы, применяйте в каждом случае более

низкую температуру. Если порционных кусков

несколько, для определения времени приготовления

ориентируйтесь на массу самого массивного из них.

Отдельные порционные куски должны быть

приблизительно одинакового размера.

Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем

ниже температура и больше времени на приготовление.

Переворачивайте продукты для жарки и гриля по

истечении от ^ до Z указанного для приготовления

времени.

Если хотите готовить по своему рецепту,

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.

Дополнительную информацию можно найти в

рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на

гриле в приложении к таблице установок.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

% Верхний/нижний жар

■

7 Гриль с конвекцией

■

( Гриль, большая площадь

■

Ý Микроволны

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температура в °C

/ режим гриля

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

Свинина

Жаркое из свинины без кожи, напр.

шейная часть, 1,5 кг

Открытая посуда

180-190

110-130

Жаркое из свинины без кожи, напр.

шейная часть, 1,5 кг

Закрытая посуда

220-240

360

55-65

Жаркое из свинины с кожей напр.,

лопатка, 2 кг

Решётка

190-200

130-140

Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда

220-230

70-80

Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Закрытая посуда

210-230

50-60

Свиная вырезка, 400 г

Решётка

220-230

20-25

Копчёная грудинка на кости, 1 кг

(добавить немного воды)

Закрытая посуда

210-230

70-90

Копчёная грудинка на кости, 1 кг

Открытая посуда

360

40-50

Стейки из свинины, толщина 2 см

Решётка

(

16-20

Медальоны из свинины, толщина

3 см (с разоргевом 5 мин.)

Решётка

(

8-12

Говядина

Филе говядины, среднепрожарен-

ное, 1 кг

Решётка

210-220

40-50

Филе говядины, среднепрожарен-

ное, 1 кг

Закрытая посуда

240-260

30-40

Жаркое из тушеной говядины,

1,5 кг

Закрытая посуда

200-220

130-160

* предварительный разогрев

** не переворачивать

*** Подставить универсальный противень на уровень 2

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Рекомендации по жарению, тушению и

приготовлению на гриле

Ростбиф, среднепрожаренный

1,5 кг

Решётка

220-230

60-70

Ростбиф, среднепрожаренный

1,5 кг

Открытая посуда

240-260

180

30-40

Стейк, среднепрожаренный толщи-

ной 3 см (без предварит. разо-

грева)

Решётка

(

15-20

Гамбургер высотой 3-4 см

Решётка

(

25-30

Телятина

Жаркое из телятины, 1,5 кг

Открытая посуда

160-170

100-120

Жаркое из телятины, 1,5 кг

Закрытая посуда

200-210

70-80

Телячья ножка, 1,5 кг

Открытая посуда

200-210

100-120

Телячья ножка, 1,5 кг

Открытая посуда

180-200

60-70

Баранина

Баранья нога без кости, среднепро-

жаренная, 1,5 кг

Открытая посуда

170-190

50-80

Баранья нога без кости, среднепро-

жаренная, 1,5 кг

Закрытая посуда

260-280

360

30-40

Баранья спинка на кости**

Решётка

180-190

40-50

Баранья спинка на кости, 1 кг**

Открытая посуда

190-210

30-40

Баранья котлета***

Решётка

(

12-16

Колбаски

Решётка

(

10-15

Мясные блюда

Мясной рулет, 1 кг

Открытая посуда

170-180

60-70

Мясной рулет, 1 кг

Открытая посуда

170-190

360

30-40

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температура в °C

/ режим гриля

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

* предварительный разогрев

** не переворачивать

*** Подставить универсальный противень на уровень 2

Духовой шкаф сильно загрязняется.

Готовьте свои продукты в закрытой жаровне или используйте противень для гриля. Если вы используете про-

тивень для гриля, вы достигнете оптимальных результатов приготовления. Вы можете докупить противень для

гриля в качестве дополнительной принадлежности.

Жаркое слишком тёмное, а корочка

местами подгорела и/или жаркое

слишком сухое.

Проверьте уровень установки и температуру. В следующий раз установите меньшую температуру и сократите,

если нужно, время приготовления.

Хрустящая корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или включите после окончания времени жарения на короткое время режим приготов-

ления на гриле.

Жаркое получилось хорошо, а соус

подгорел.

В следующий раз используйте посуду меньшего размера или добавьте, при необходимости, больше жидко-

сти.

Жаркое получилось хорошо, но соус

слишком светлый и жидкий.

В следующий раз возьмите посуду побольше или добавьте, если нужно, меньше жидкости.

Мясо при тушении подгорает.

Крышка должна подходить к жаровне и плотно её закрывать.

Уменьшите температуру и добавьте во время тушения еще немного жидкости, если нужно.

Жаркое плохо прожарилось.

Нарежьте жаркое. Приготовьте соус в жаровне и положите кусочки жаркого в соус. Доводите мясо до готов-

ности только в микроволновом режиме.

Приготовленные на гриле блюда

слишком сухие.

Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает из мяса воду. Во время переворачивания

не протыкайте готовящиеся на гриле продукты. Используйте щипцы для гриля.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Рыба

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

для приготовления рыбы. В таблицах установок можно

найти оптимальные установки для многих блюд.

Целую рыбу переворачивать нет необходимости.

Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении

плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный

картофель или небольшая стойкая к условиям духовки

емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость.

О готовности рыбы можно судить по спинным

плавникам, которые должны в этом случае немного

разойтись.

Жарение и приготовление на гриле на решетке

Установите решетку рельефной маркировкой

«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на

указанной высоте. Дополнительно подставьте

универсальный противень скошенным краем к дверце

духовки на один уровень ниже.

Указание:

Для очень жирных порционных кусков для

гриля не ставьте универсальный противень

непосредственно под решеткой, а размещайте его на

уровне 2.

В зависимости от размеров и вида рыбы в

универсальный противень следует налить до ^ л воды.

В него будет собираться стекающая жидкость.

Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается

чистым.

Держите дверцы духовки в процессе приготовления на

гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при

открытой дверце духовки.

Берите, по возможности, одинаковые порционные

куски для гриля похожей толщины и массы. Так они

подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно

сочными. Кладите порционные куски непосредственно

на решетку.

Переворачивайте порционные куски щипцами для

гриля. Если проткнуть рыбу вилкой, сок вытечет, и рыба

получится сухой.

Указания

■

Нагревательные элементы гриля периодически

включаются и выключаются, это нормально.

Насколько часто это происходит, зависит от

установленного режима гриля.

■

В процессе приготовления на гриле образуется дым.

Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в

собственном соку

Применяйте только ту посуду, которая подходит для

приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда

для данного духового шкафа.

Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую

стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.

Если подставка влажная или холодная, стекло может

лопнуть.

Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали

или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому

подходят только условно. Рыба готовится медленнее и

подрумянивается слабее. Используйте более высокую

температуру или более продолжительное время

приготовления.

Учитывайте сведения изготовителей относительно

применяемой посуды.

Открытая посуда

Для приготовления целой рыбы лучше всего

использовать высокую форму. Установите форму на

решетку. Если нет подходящей посуды, используйте

универсальный противень.

Закрытая посуда

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф

остается намного чище. Следите, чтобы крышка

подходила к посуде и хорошо закрывала ее.

Устанавливайте посуду на решетку.

Для приготовления в собственному соку добавьте в

посуду две-три столовых ложки жидкости и немного

лимонного сока или уксуса.

При открытии крышки после приготовления может

высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте

крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в

противоположную от частей тела сторону.

Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в

закрытом жарочном противне. Для этого используйте

жарочный противень со стеклянной крышкой и

установите высокую температуру.

Тушение с использованием микроволн

Вы можете тушить рыбу также с использованием

микроволн.

Используйте для этого закрытую посуду, пригодную для

микроволновой печи, либо же накройте ее тарелкой

или специальной пленкой для микроволновой печи.

Учитывайте указания к посуде, пригодной для

микроволновой печи. ~ "Микроволны" на страница 20

Собственный вкус в значительной степени сохраняется,

и вы можете экономно использовать соль и приправы.

Для рыбы целиком добавьте 1-3 столовые ложки воды

или лимонного сока.

После доведения рыбы до готовности дайте ей постоять

еще 2-3 минуты для выравнивания температуры.

Выньте полуфабрикаты из упаковки. В посуде,

пригодной для микроволновой печи, они приготовятся

быстрее и равномернее.

Термометр для жаркого

Благодаря термометру для жаркого можно точно

выдерживать температуру приготовления. Прочитайте

важные указания по применению термометра для

жаркого в соответствующей главе. Там содержатся

указания по использованию термометра для жаркого,

по возможным режимам нагрева и т. д. ~ "Термометр

для жаркого" на страница 22

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных рыбных блюд. Температура и время

приготовления зависят от количества, свойств и

температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны

установок. Попробуйте сначала с наименьших

значений. Если понадобится, в следующий раз

выбирайте параметры повыше.

Значения, приведенные в таблице, действительны при

установке рыбы в холодный духовой шкаф при

температуре хранения в холодильнике. Так экономится

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета

заранее, заданное время сокращается на несколько

минут.

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой

массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей

массой, применяйте в каждом случае более низкую

температуру. Если рыбин несколько, для определения

времени приготовления ориентируйтесь на массу

самой крупной из них. Отдельные рыбины должны быть

приблизительно одинакового размера.

Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже

температура и больше времени на приготовление.

Переворачивайте рыбу, которая не находится в

положении плавания, после прибл. от ^ до Z

указанного времени ее приготовления.

Указание:

Применяйте только ту бумагу для выпечки,

которая подходит для выбранной температуры. Всегда

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■

% Верхний/нижний жар

■

7 Гриль с конвекцией

■

( Гриль, большая площадь

■

Ý Микроволны

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температура в °C

/ режим гриля

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

Рыба

Рыба целиком 300 г, на гриле,

напр., форель

Решётка

170-190

20-30

Рыба целиком 300 г, на гриле,

напр., форель

Решётка

(

15-20

Рыба целиком, тушеная, 300 г,

напр., форель

Закрытая посуда

600

360

2-7

Рыба на гриле, целиком, 1,5 кг,

напр., лосось

Решётка

170-190

30-40

Рыба на гриле, целиком, 1,5 кг,

напр., лосось

Открытая посуда

230-250

360

30-40

Рыба целиком, тушеная, 1,5 кг,

напр., сёмга

Закрытая посуда

600

360

10-15

Рыбное филе

Рыбное филе без панировки, на

гриле

Решётка

(

15-25

Рыбное филе без панировки, туше-

ное, 400 г

Закрытая посуда

600

360

3-8

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты толщиной 3 см**

Решётка

(

10-20

Рыба, замороженная

Рыба целиком, 300 г, напр., форель Закрытая посуда

600

360

7-12

Рыбное филе без панировки

Закрытая посуда

210-230

20-30

Рыбное филе без панировки, 400 г Закрытая посуда

600

10-15

Рыбное филе, запеченное

Решётка

200-220

45-60

Рыбное филе, запеченное, 400 г

Открытая посуда

360

15-20

Рыбные палочки (время от вре-

мени переворачивать)

Универсальный противень

200-220

20-30

Рыбные блюда

Рыбный паштет, 1000 г

Форма для паштета

360

20-25

* предварительный разогрев

** Подставить универсальный противень на уровень 2

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Овощи и гарниры

Здесь представлена информация по приготовлению

овощей на гриле, картофеля и замороженных

продуктов из картофеля.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так можно получить оптимальные

результаты приготовления и сэкономить энергию.

Приготовление в комбинированном режиме с

использованием микроволн

Если вы хотите готовить в комбинированном режиме с

использованием микроволн, используйте всегда

закрытую посуду, пригодную для микроволновой печи.

Если у вас нет подходящей крышки для вашей посуды,

возьмите тарелку или специальную пленку для

микроволновой печи. Учитывайте указания к посуде,

пригодной для микроволновой печи.

Плоские полуфабрикаты доходят до готовности

быстрее, чем высокие. Поэтому распределяйте блюда в

посуде, по возможности, плоско.

При варке крупы образуется много пены. Для всех

крупяных изделий, в т. ч., например, и риса, высокую

посуду с крышкой.

Оригинальный вкус блюда в значительной степени

сохраняется. Поэтому вы можете экономно

использовать соль и приправы.

Если вы не находите указаний по настройке для

подготовленного вами количества продуктов продлите

или сократите время приготовления по следующему

правилу: двойное количество требует практически

двойного времени приготовления.

В процессе приготовления перемешайте или

переверните блюда два-три раза. После разогревания

блюд дайте им постоять еще две-три минуты для

выравнивания температуры.

Блюда отдают тепло посуде. Она может очень сильно

разогреться и при использовании только

микроволнового режима.

Высота размещения

Используйте заданную высоту размещения.

Приготовление на одном уровне

Учитывайте данные из таблицы.

Приготовление на двух уровнях

Используйте 4D-Горячий воздух. Одновременно

вставленные листы не должны быть одновременно

готовыми.

■

Универсальный противень: уровень 3

■

Противень: уровень 1

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Установите решетку рельефной маркировкой

«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз.

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

подходит для выбранной температуры. Всегда

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных блюд. Температура и время приготовления

зависят от количества и свойств кулинарных продуктов.

Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с

наименьших значений. При более низкой температуре

выпечка подрумянивается равномернее. Если

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры

повыше.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. При

предварительном подогреве заданное время

приготовления сокращается на несколько минут.

Если хотите готовить по своему рецепту,

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

7 Гриль с конвекцией

■

( Гриль, большая площадь

■

$ Режим для пиццы

■

Ý Микроволны

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температура в °C

/ режим гриля

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

Овощи, свежие

Овощи, свежие, 250 г*

Закрытая посуда

600

6-10

Овощи, свежие, 500 г*

Закрытая посуда

600

10-15

Овощи, замороженные

Шпинат, 450 г*

Закрытая посуда

600

11-16

Овощная смесь, 250 г*

Закрытая посуда

600

8-12

Овощная смесь, 500 г*

Закрытая посуда

600

13-18

Овощные блюда

Овощи-гриль

Универсальный противень

(

10-15

* в процессе приготовления перемешать один-два раза

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Десерт

При помощи своей духовки вы можете легко

приготовить йогурт и различные десерты.

Для приготовления в микроволновом режиме всегда

используйте жаропрочную посуду, пригодную для

микроволновой печи. Учитывайте указания к посуде,

пригодной для микроволновой печи. ~ "Микроволны"

на страница 20

Если вы ставите посуду на решетку, то установите

решетку рельефной маркировкой «Microwave» к дверце

духовки и изгибом вниз.

Приготовление йогурта

Выньте принадлежности и полки из духового шкафа.

Духовой шкаф должен быть пустой.

Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на

варочной панели до 90 °C и затем охладить до

40 °C.

Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть

до 40 °C.

Добавить 150 г йогурта (с температурой

холодильника).

Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть

пищевой пленкой.

Картофель

Запечённый картофель, половин-

ками

Универсальный противень

160-180

45-60

Запечённый картофель, половин-

ками, 1 кг

Универсальный противень

200-220

360

15-20

Картофель в мундире, целиком,

250 г*

Закрытая посуда

600

8-11

Отварной картофель, четвертин-

ками, 500 г*

Закрытая посуда

600

12-15

Изделия из картофеля, замороженные

Жареный картофель

Универсальный противень

200-220

25-35

Картофельные зразы, с начинкой

Универсальный противень

190-210

20-30

Крокеты

Универсальный противень

200-220

25-35

Картофель фри

Универсальный противень

190-210

25-35

Картофель фри, 500 г

Универсальный противень

250-270

180

15-20

Картофель фри, 2 уровня

Универсальный противень + проти-

вень для выпечки

3+1

190-210

30-40

Рис

Длиннозёрный рис 250 г + 500 мл

воды

Закрытая посуда

600

7-9

180

13-16

Неполированный рис,

250 г + 650 мл воды

Закрытая посуда

600

11-13

180

25-30

Ризотто, 250 г + 900 мл воды

Закрытая посуда

600

12-14

180

22-27

Зерновые

Кускус, 250 г + 500 мл воды

Закрытая посуда

600

6-8

Пшено, цельное, 250 г + 600 мл

воды

Закрытая посуда

600

8-10

180

10-15

Полента/кукурузная крупа,

125 г + 500 мл воды*

Закрытая посуда

600

6-8

180

4-7

Перловая крупа, 250 г + 750 мл

воды

Закрытая посуда

600

11-13

180

25-30

Яйцо

Яичная заправка для супа, из 2 яиц Закрытая посуда

360

6-8

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температура в °C

/ режим гриля

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

* в процессе приготовления перемешать один-два раза

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа

и готовить, как указано.

После приготовления поставить йогурт для

охлаждения в холодильник.

Пудинг из сухой смеси для пудинга

Смешайте смесь для пудинга с молоком и сахаром, как

указано на упаковке, в высоком сосуде, пригодным для

микроволновой печи. Выполните установки, как это

указано в таблице.

Как только молоко поднимется, хорошо перемешайте.

Повторите процесс два-три раза.

Приготовление молочного риса

Взвесьте рис и добавьте 4-кратное количество

молока.

Поместите рис и молоко в высокий сосуд,

пригодный для микроволновой печи.

Выполните установки, как это указано в таблице.

Как только молоко поднимется, хорошо

перемешайте и уменьшите мощность микроволн, как

указано в таблице.

Во время продолжения приготовления несколько

раз перемешайте.

Компот

Взвесьте фрукты в емкости, пригодной для

микроволновой печи и добавьте примерно одну

столовую ложку воды на 100 г. Сахар и специи

добавьте по вкусу. Накройте емкость и выполните

настройки, как указано в таблице.

Во время приготовления два-три раза перемешайте.

Попкорн для приготовления в микроволновом

режиме

Используйте жаропрочную, плоскую стеклянную

посуду, например, крышку от формы для запеканок. Не

используйте фарфор или сильно выгнутые тарелки.

Положите упаковку с попкорном маркированной

стороной вниз в посуду. Выполните установки, как это

указано в таблице. В зависимости от продукта и его

количества может потребоваться корректировка

времени.

Чтобы попкорн не пригорел, снимите упаковку от

попкорна через 1 ^ минуту и встряхните. После

приготовления протрите духовой шкаф.

Предупреждение

Опасность ожога!

Герметично запаянная упаковка при нагревании может

лопнуть. Всегда соблюдайте указания на упаковке.

Чтобы извлечь блюда из рабочей камеры, всегда

используйте прихватки.

Рекомендуемые параметры установки

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

Ý Микроволны

Экономия энергии с использованием

экономичных режимов нагрева (Есо).

Можно экономить энергию, используя энергетически

эффективные виды нагрева горячим воздухом в

экономичном режиме Есо и нижним/верхним нагревом

в экономичном режиме Есо.

Поставьте блюда в холодную пустую духовую камеру.

Только тогда действует энергетическая оптимизация.

Держите дверцы духовки в процессе приготовления

закрытыми.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так можно получить оптимальные

результаты приготовления и сэкономить энергию.

Используйте в этой духовке только оригинальные

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Установите решетку рельефной маркировкой

«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз.

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень установ-

ки

Вид на-

грева

Температура, °C /

режим подъёма

теста

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

Пудинг из сухой смеси для

пудинга*

Закрытая посуда

600

5-8

Йогурт

Порционные формы

Дно рабочей

камеры

40-45

480-540

Молочный рис, 125 г + 500 мл

молока*

Закрытая посуда

600

180

20-25

Компот из фруктов, 500 г

Закрытая посуда

600

9-12

Попкорн для приготовления в

микроволновом режиме, 1 упа-

ковка весом 100 г**

Открытая посуда

600

4-6

*в процессе приготовления перемешать один-два раза

** положите закрытую упаковку в посуду

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Формы для выпечки и посуда

Лучше всего подходят металлические темные формы

для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35

процентов энергии.

Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает

тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная

посуда, посуда из жаростойкого стекла или покрытого

алюминиевого литья подходит лучше.

Формы из светлого листового металла, керамические и

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама

выпечка подрумянивается неравномерно.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

подходит для выбранной температуры. Всегда

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Рекомендуемые параметры установки

Здесь приведена информация для приготовления

различных блюд. Температура и время выпекания

зависят от количества теста и его свойств. Поэтому

заданы диапазоны установок. Начните с наименьших

значений. При более низкой температуре выпечка

подрумянивается равномернее. Если понадобится, в

следующий раз выбирайте параметры повыше.

Указание:

Нельзя сокращать время выпечки за счет

повышения температуры. В этом случае пироги и

выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не

пропекутся.

Используемые виды нагрева

■

. Горячий воздух Eco

■

# Верхний/нижний жар Eco

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Продол-

житель-

ность в

мин.

Пирог в форме

Сдобный пирог в форме

Форма «Венок»/ прямоугольная форма

140-160

60-80

Корж из теста для кекса

Форма для коржа торта

150-170

20-30

Бисквитный корж, 2 яйца

Форма для коржа торта

150-170

20-30

Бисквитный торт, 3 яйца

Разъемная форма Ø 26 см

160-170

25-40

Бисквитный торт, 6 яиц

Разъемная форма Ø 28 см

150-160

50-60

Дрожжевая баба

Круглая форма для кекса

150-170

50-70

Пирог на противне

Сдобный пирог с сухой начинкой

Противень

150-170

25-40

Пирог из песочного теста с сухой начинкой

Противень

170-180

25-35

Бисквитный рулет

Противень

180-190

15-20

Плетенка/венок из дрожжевого теста

Противень

160-170

25-35

Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень

160-180

15-20

Мелкая выпечка

Маффины

Противень для маффинов

160-180

15-25

Маленькие кексы

Противень

150-160

25-35

Выпечка из слоёного теста

Противень

170-190

20-35

Выпечка из заварного теста

Противень

200-220

35-45

Мелкое печенье

Противень

140-160

15-30

Фигурное печенье

Противень

140-150

30-45

Мелкая выпечка из дрожжевого теста

Противень

160-180

25-35

Хлеб и булочки

Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг

Прямоугольная форма

200-210

35-45

Лаваш

Универсальный противень

250-275

15-20

Булочки сладкие, свежие

Противень

170-190

15-20

Булочки, свежие

Противень

180-200

20-30

Мясо

Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная

часть, 1,5 кг

Открытая посуда

180-190

120-140

Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг

Закрытая посуда

200-220

140-160

Жаркое из телятины, 1,5 кг

Открытая посуда

170-180

110-130

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Акриламид в продуктах питания

Акриламид образуется, прежде всего, при

высокотемпературной обработке в продуктах из

зерновых и картофеля, например, в картофельных

чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или

мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).

Щадящее приготовление

Щадящее приготовление – это медленное

приготовление при низкой температуре. Поэтому оно

также называется низкотемпературным

приготовлением.

Щадящее приготовление идеальное для всех

деликатесных порций (например, нежные порции

говядины, телятины, свинины, баранины или птицы),

которые должны быть приготовлены до розового цвета

или до определенной кондиции. Мясо остается очень

сочным, нежным и мягким.

Преимущество: большая свобода действий при

планировании меню, ведь при приготовлении нежного

мяса можно без проблем выдерживать его в теплом

состоянии. В процессе приготовления мясо нет

необходимости переворачивать. Для поддержания

однородного климата в духовке держите ее дверцы в

процессе приготовления закрытыми.

Используйте только свежее и безупречное в

гигиеническом отношении мясо без костей. Тщательно

удалите сухожилия и жирную обрезь. При

приготовлении нежных блюд жир придает сильный

специфический привкус. Можно также использовать

пряное или маринованное мясо. Не используйте

размороженное мясо.

После приготовления нежного мясо его можно сразу

же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости.

Благодаря особенной методике приготовления мясо

выглядит розовым, но оно не сырое или слабо

приготовленное.

Указание:

Затяжка времени завершения для всех видов

нагрева с целью щадящего приготовления

недопустима.

Посуда

Используйте плоскую посуду, например фарфоровые

или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для

предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.

Всегда ставьте открытую посуду на решетку на уровень

Дополнительную информацию можно найти в

рекомендациях относительно щадящего приготовления

в приложении к таблицам установок.

Данная духовка имеет вид нагрева в режиме щадящего

приготовления. Запускайте этот режим только тогда,

когда духовой шкаф полностью охлажден. Дайте

прогреться духовому шкафу вместе с посудой в течение

ок. 15 минут.

На плите прижарить мясо на сильном огне и достаточно

долго со всех сторон, даже по краям. Сразу же

переложить в предварительно нагретую посуду. Посуду

с мясом снова поставить в духовой шкаф и готовить до

состояния нежной готовности.

Рыба

Рыба целиком, тушеная 300 г, напр., форель Закрытая посуда

190-210

25-35

Рыба целиком, тушеная 1,5 кг, напр., сёмга

Закрытая посуда

190-210

45-55

Рыбное филе без панировки, тушеное

Закрытая посуда

190-210

15-25

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Продол-

житель-

ность в

мин.

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Общие сведения

■

Время приготовления должно быть по возможности коротким.

■

Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

■

Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его

приготовления.

Выпекание

С верхним/нижним нагревом макс. 200 °C.

Горячим воздухом макс. 180 °C.

Мелкое печенье

С верхним/нижним нагревом макс. 190 °C.

Горячим воздухом макс. 170 °C.

Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу

Распределить картофель на противне равномерно в один слой. Готовить минимум 400 г на противне,

чтобы чипсы не пересыхали.

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Рекомендуемые параметры установки

Температура и длительность щадящего приготовления

зависят от размеров, толщины и качества мяса.

Поэтому заданы диапазоны установок.

Использованный вид нагрева:

■

. Щадящее приготовление

Рекомендации по щадящему приготовлению

Блюдо

Посуда

Уровень

установки

Вид на-

грева

Длитель-

ность обжа-

ривания в

мин.

Температу-

ра в °C

Продол-

житель-

ность в

мин.

Птица

Утиная грудка, 400 г

Открытая посуда

6-8

90*

45-60

Филе куриной грудки, по 200 г

Открытая посуда

5-7

90*

30-60

Грудка индейки, без кости, 1 кг

Открытая посуда

8-10

90*

150-210

Свинина

Жаркое из свиной вырезки толщиной

5-6 см, 1,5 кг

Открытая посуда

8-10

80*

210-240

Свиная вырезка, целиком

Открытая посуда

6-8

80*

90-120

Медальоны из свинины толщиной

4 см

Открытая посуда

5-7

80*

90-120

Говядина

Говядина для жарки (огузок) толщи-

ной 6-7 см, 1,5 кг

Открытая посуда

8-10

80*

210-270

Говяжье филе, целиком, 1 кг

Открытая посуда

4-6

80*

150-210

Ростбиф, 5–6 см толщиной

Открытая посуда

6-8

80*

210-270

Медальоны из говядины/ромштекс

толщиной 4 см

Открытая посуда

5-7

80*

30-60

Телятина

Жаркое из телятины толщиной 4-5 см,

1,5 кг

Открытая посуда

8-10

80*

210-240

Жаркое из телятины толщиной 10-

15 см, 1,5 кг

Открытая посуда

8-10

80*

210-240

Филе телятины, целиком, 800 г

Открытая посуда

5-7

80*

120-150

Медальоны из телятины толщиной

4 см

Открытая посуда

5-7

80*

45-90

Баранина

Куски спинки барашка, без костей, по

200 г

Открытая посуда

5-7

80*

120-180

Баранья нога без кости, обвязанная

среднепрожаренная, 1 кг

Открытая посуда

6-8

80*

180-240

* предварительный разогрев

Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-

ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки.

Приготовленное до нежного состоя-

ния мясо не такое горячее, как под-

жаренное обычным способом.

Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горя-

чего соуса.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Сушка

Для сушки великолепно подходит режим 4D-горячий

воздух. При этом способе консервации происходит

концентрация ароматических вещеста в результате

удаления влаги.

Используйте только неиспорченные фрукты, овощи и

коренья, и тщательно их промывайте. Выложите

решетку бумагой для выпечки или пергаментной

бумагой. Дайте фруктам стечь и подсохнуть.

При необходимости нарежьте их дольками одинакового

размера и толщины. Разложите неочищенные фрукты

на кожуру местами нарезки вверх. Следите за тем,

чтобы фрукты, либо грибы, разложенные на решетке,

не лежали друг на друге.

Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их

кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо

стечь и равномерно распределите их на решетке.

Коренья сушите со стеблями. Разложите коренья на

решетке равномерно небольшими кучками.

Используйте для сушки следующие уровни:

■

1 решетка: уровень 3

■

2 решетки: уровень 3+1

Очень нежные фрукты и овощи переворачивайте

несколько раз. Высушенный продукт уберите с бумаги

сразу после сушки.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны установки для сушки различных

продуктов питания. Температура и длительность

зависят от вида, влажности, спелости и толщины

продуктов, подлежащих сушке. Чем продолжительнее

сушится продукт, тем выше степень его консервации.

Чем тоньше нарезать, тем быстрее достигается

результат сушки и тем ароматнее сушеный продукт.

Поэтому заданы диапазоны установок.

Если хотите сушить другие продукты питания,

ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.

Использованный вид нагрева:

■

< 4D- горячий воздух

Консервирование

Данная духовка позволяет консервировать фрукты и

овощи.

Предупреждение

Опасность травмирования!

Банки с неправильно законсервированными

продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям

по консервированию.

Стеклянные банки

Используйте только чистые и неповрежденные

стеклянные консервные банки. Используйте только

теплостойкие, чистые и неповрежденные резиновые

кольца. Предварительно проверьте зажимы и пружины.

В ходе одного процесса консервирования используйте

только стеклянные консервные банки одного размера с

одинаковым продуктом питания. Духовой шкаф

позволяет одновременно вместить максимум шесть

стеклянных консервных банок емкостью ^, 1 или 1^

литра. Не используйте банок большего размера и

большей высоты. Можно накрыть крышками.

В процессе консервирования прикасаться к

стеклянным консервным банкам в духовом шкафу

нельзя.

Подготовить фрукты и овощи.

Используйте только не порченные фрукты и овощи.

Основательно промойте их.

Фрукты и овощи, в зависимости от их вида, очистите от

кожуры, выньте сердцевины, измельчите и заполните

стеклянные консервные банки прибл. на 2 см ниже

края.

Фрукты

Залить фрукты в стеклянных консервных банках

горячим маринадом без пены (ок. 400 мл на 1-

литровую банку). На один литр воды:

■

ок. 250 г сахара для сладких фруктов;

■

ок. 500 г сахара для кислых фруктов.

Овощи

Залить овощи в стеклянных консервных банках горячей

кипяченой водой.

Края банок протереть, они должны быть чистыми. На

каждую банку положить влажное резиновое кольцо и

крышку. Закупорить банку зажимом. Банки поставить

на универсальный противень так, чтобы они не

соприкасались. Налить в универсальный противень

500 мл горячей воды (ок. 80 °C). Установить, как

указано в таблице.

Блюдо

Принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Время

приготов-

ления в

часах

Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм,

200 г на 1 решетку)

1-2 решетки

5-9

Семечковые (сливы)

1-2 решетки

8-10

Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланши-

рованная

1-2 решетки

5-8

Грибы, ломтиками

1-2 решетки

6-9

Зелень, почищенная

1-2 решетки

2-6

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Завершение консервации

Фрукты

Через некоторое время начинают подниматься частые

пузырьки. Выключить духовку, как только вода в

стеклянных консервных банках закипит. Выньте банки

из духового шкафа по истечении времени

последующего прогревания.

Овощи

Через некоторое время начинают подниматься частые

пузырьки. Как только вода в стеклянных консервных

банках закипит, снизить температуру до 120 °C и дать

покипеть банкам в закрытом духовом шкафу, как

указано в таблице. По истечении этого времени

выключите духовку и дайте еще дополнительно

несколько минут прогреться, как указано в таблице.

Выньте после консервации банки из духового шкафа и

поставьте на чистую ткань. Не ставьте банки на

холодное или влажное основание, они могут лопнуть.

Укройте стеклянные консервные банки, защищая их от

сквозняка. Снимайте зажимы только тогда, когда банки

остынут.

Рекомендуемые параметры установки

Заданное в таблице установок время является

ориентировочным для консервирования фруктов и

овощей. На него влияет температура окружающего

воздуха, количество банок, количество, теплота и

свойства содержимого банок. Данные относятся к

однолитровым круглым банкам. Прежде чем

переключать или выключать духовку, проверьте, что

маринад в банках бурлит. Процесс кипения начинается

через 30–60 минут.

Использованный вид нагрева:

■

< 4D- горячий воздух

Расстойка теста

В данной духовке можно ускорить процесс подхода

теста по сравнению с приготовлением при комнатной

температуре. Используйте для этого режим верхнего/

нижнего нагрева. Запускайте этот режим только тогда,

когда духовой шкаф полностью охлажден.

Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте

данные в таблице установок для первой и второй

расстойки (расстойка самого теста и заготовок для

выпечки).

Расстойка теста

Установить, как указано в таблице, и нагреть духовку.

Поставьте емкость с тестом на решетку.

Во время процесса брожения дверцу духовки не

открывать, так как уходит влага. Тесто накрыть.

Расстойка заготовок для выпечки

Установите выпечку на указанный в таблице уровень.

Если хотите предварительно прогреть духовку,

расстойка заготовок для выпечки осуществляется

отдельно в теплом месте.

Рекомендуемые параметры установки

Температура и время брожения зависят от вида и

состава теста. Поэтому значения, приведённые в

таблице, являются ориентировочными.

Использованный вид нагрева:

■

% Верхний/нижний жар

Блюдо

Посуда

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Продолжительность в мин.

Консервирование

Овощи, напр., морковь

Литровые банки для консервирова-

ния

160-170

до появления пузырьков: 30-40

120

начиная с появления пузырьков:

30-40

Дополнительное прогревание:

Овощи, напр., огурцы

Литровые банки для консервирова-

ния

160-170

до появления пузырьков: 30-40

Дополнительное прогревание:

Косточковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирова-

ния

160-170

до появления пузырьков: 30-40

Дополнительное прогревание:

Семечковые, напр., яблоки, клуб-

ника

Литровые банки для консервирова-

ния

160-170

до появления пузырьков: 30-40

Дополнительное прогревание:

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Продолжи-

тельность в

мин.

Дрожжевое тесто, легкое

Миска

35-40

25-30

Противень

35-40

10-20

Дрожжевое тесто, тяжелое и жирное

Миска

35-40

20-40

Противень

35-40

15-25

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Размораживание

Для размораживания замороженных фруктов, овощей,

птицы, мяса, рыбы и выпечки используйте

микроволновой режим.

Выньте замороженные продукты из упаковки,

переложите в пригодную для микроволновой печи

посуду и поставьте на решётку. Учитывайте указания к

посуде, пригодной для микроволновой печи.

~ "Микроволны" на страница 20

Установите решетку рельефной маркировкой

“Microwave” к дверце духовки и изгибом вниз.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так можно получить оптимальные

результаты приготовления и сэкономить энергию.

Рекомендуемые параметры установки

Время, указанное в таблице, является

ориентировочным. Оно зависит от качества,

температуры замораживания (-18°C) и свойств

продуктов. В таблице указаны интервалы времени.

Сначала установите самое короткое время, а затем,

при необходимости, увеличьте его. Размораживание

лучше производить в несколько этапов. В таблице они

приводятся один под другим.

Рекомендация:

Замороженные плоские или

порционные куски размораживаются быстрее, чем

замороженные блоком.

В процессе размораживания один-два раза

переверните или перемешайте блюдо. Большие куски

нужно переворачивать несколько раз. В процессе

размораживания разделите блюдо на части, и по мере

размораживания вынимайте готовые куски из духового

шкафа.

Оставьте размороженное блюдо еще на 10-30 минут в

выключенной духовке для выравнивания температуры.

Рекомендация:

Если имеющееся у вас количество

продукта отличается от приведенного в таблице

настроек, то вам поможет следующее правило: двойное

количество требует практически двойного времени

приготовления.

Использованный вид нагрева:

■

Ý Микроволны

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

Хлеб, булочки

Хлеб, 500 г

Открытая посуда

180

10-15

Булочки

Решётка

180

5-10

Пирог

Пирог, сочный, 500 г

Открытая посуда

180

15-20

Пирог, сухой, 750 г

Открытая посуда

180

10-15

Мясо и птица

Цыплёнок целиком, 1,2 кг*

Открытая посуда

180

10-15

Куски птицы, 250 г*

Открытая посуда

180

5-10

Утка, 2 кг*

Открытая посуда

180

30-40

Мясо, куском, например, жаркое (сырое

мясо) 800 г*

Открытая посуда

180

10-15

Мясо, куском, например, жаркое (сырое

мясо) 1 кг*

Открытая посуда

180

20-30

Мясо, куском, например, жаркое (сырое

мясо) 1,5 кг*

Открытая посуда

180

25-35

Мясо, кусочками или ломтиками, например,

гуляш (сырое мясо), 500 г*

Открытая посуда

180

5-10

** По истечении половины времени перевернуть

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Разогревание блюд с использованием

микроволн

При помощи микроволн вы сможете разогреть блюда

или же разморозить и разогреть в один прием.

Выньте полуфабрикаты из упаковки. В посуде,

пригодной для микроволновой печи, блюдо

разогревается быстрее и равномернее. Различные

компоненты блюда могут разогреваться неодинаково

быстро.

Плоские полуфабрикаты доходят до готовности

быстрее, чем высокие. Поэтому следует разложить

полуфабрикаты по блюду как можно более тонким

слоем. Продукты не должны наслаиваться друг на

друга.

Блюда всегда нужно накрывать. Так можно достичь

оптимальной степени готовности. Если у вас нет

подходящей крышки для вашей посуды, возьмите

тарелку или специальную пленку для микроволновой

печи.

В процессе приготовления перемешайте или

переверните блюда два-три раза. После разогревания

блюд дайте им постоять еще одну-две минуты для

выравнивания температуры.

Если вы разогреваете детское питание, ставте

бутылочки без сосок или крышек на решетку. После

разогревания хорошо встряхните или перемешайте

содержимое и обязательно проверьте температуру.

Блюда отдают тепло посуде. Она может очень сильно

разогреться и при использовании только

микроволнового режима.

Рекомендация:

Если имеющееся у вас количество

продукта отличается от приведенного в таблице

настроек, то вам поможет следующее правило: двойное

количество требует практически двойного времени

приготовления.

Предупреждение

Опасность ошпаривания!

При нагревании жидкости возможна задержка

закипания. В этом случае температура закипания

достигается без образования в жидкости характерных

пузырьков. Даже при незначительном сотрясении

ёмкости горячая жидкость может внезапно начать

сильно кипеть и брызгать. При нагревании всегда

кладите в ёмкость ложку. Это поможет избежать

задержки закипания.

Внимание!

Искрение: следите за тем, чтобы металл, например,

ложка, был на расстоянии не менее 2 см от стенок

духового шкафа и внутренней стороны дверцы.

Искровые разряды могут повредить стекло дверцы.

Мясной фарш, смешанный, 200 г*

Открытая посуда

8-15

Мясной фарш, смешанный, 500 г*

Открытая посуда

180

10-15

Мясной фарш, смешанный, 800 г*

Открытая посуда

180

15-20

Рыба

Рыба целиком, 300 г*

Открытая посуда

180

10-15

Рыбное филе, 400 г*

Открытая посуда

180

10-15

Oвoщи, фpyкты

Ягоды, 300 г

Открытая посуда

180

5-10

Овощи, 600 г

Открытая посуда

180

8-13

Прочее

Растопить сливочное масло, 125 г

Открытая посуда

7-9

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

** По истечении половины времени перевернуть

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Рекомендуемые параметры установки

В таблице вы найдете значения настройки для

различных напитков и блюд для разогревания их в

микроволновом режиме. Указанные значения времени

являются ориентировочным. Они зависят от посуды,

температуры, качества и свойств продуктов. В таблице

указаны интервалы времени. Сначала установите

самое короткое время, а затем, при необходимости,

увеличьте его.

Значения, приведённые в таблице, действительны при

установке блюда в холодный духовой шкаф.

Если для вашего блюда не указаны значения,

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так можно достичь оптимальной

степени готовности и сэкономить энергию.

После приготовления протрите духовой шкаф.

Использованный вид нагрева:

■

Ý Микроволны

Подогрев

Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в

режиме подогрева. Так устраняется образование

конденсата, и нет необходимости вытирать духовой

шкаф.

Нельзя держать приготовленные блюда теплыми

дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в

процессе содержания в тепле могут продолжить

брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.

Блюдо

Посуда

Уровень

установки

Вид на-

грева

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

Подогрев напитков

200 мл (хорошо перемешать)

Открытая посуда

900

1-3

400 мл (хорошо перемешать)

Открытая посуда

900

2-6

Разогревание детского питания

Бутылочка для молока, 150 мл (хорошо пере-

мешать)

Открытая посуда

360

1-3

Овощи, охлажденные

250 г

Закрытая посуда

600

3-8

Овощи, замороженные

россыпью, 250 г

Закрытая посуда

600

8-12

Шпинат со сливками, замороженный бло-

ком, 450 г (хорошо перемешать)

Закрытая посуда

600

11-16

Блюда охлажденные

Готовые блюда, 1 порция

Закрытая посуда

600

4-8

Суп, густой суп, 400 мл (хорошо перемешать) Закрытая посуда

600

5-7

Гарниры, напр., макаронные изделия, клецки,

картофель, рис

Закрытая посуда

600

5-10

Запеканки, 400 г, напр., лазанья, картофель-

ная запеканка

Открытая посуда

600

5-10

Замороженные блюда

Готовые блюда, 1 порция

Закрытая посуда

600

11-15

Суп, густой суп, 200 мл (хорошо перемешать) Закрытая посуда

900

2-4

Гарниры, 500 г, напр., макаронные изделия,

клецки, картофель, рис

Закрытая посуда

600

7-10

Запеканки, 400 г, напр., лазанья, картофель-

ная запеканка

Закрытая посуда

600

11-15

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных

контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру

проверки и тестирования духовых шкафов.

В соответствии с EN 60350-1:2013 или

IEC 60350-1:2011 и в соответствии с нормой

EN 60705:2012, IEC 60705:2010.

Выпекание

Выложенная одновременно на листах или в формах

выпечка не должна быть готовой одновременно.

Высота установки при выпекании на двух уровнях:

■

Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■

Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3

Вторая решетка: уровень 1

Высота установки при выпекании на трех уровнях:

■

Противень: уровень 5

■

Универсальный противень: уровень 3

■

Противень: уровень 1

Закрытый яблочный пирог

Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные

разъемные формы ставить со смещением друг

относительно друга.

Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные

разъемные формы ставить со смещением друг

относительно друга.

Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать

с верхним/нижним нагревом на одном уровне.

Используйте вместо решетки универсальный противень

и поставьте на него разъемные формы.

Бисквит на воде

Бисквит на воде на двух уровнях: размещать разъемные

формы на решетках одна над другой.

Указания

■

Установочные значения действительны для

установки в холодный духовой шкаф.

■

Учитывайте указания по подогреву, данные в

таблицах. Установочные данные действительны без

быстрого нагрева.

■

Для выпекания используйте сначала более низкие

из указанные температур.

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

% Верхний/нижний жар

■

$ Режим для пиццы

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Продол-

житель-

ность в

мин.

Выпекание

Фигурное печенье

Противень

140-150*

25-40

Фигурное печенье

Противень

140-150*

25-40

Фигурное печенье, 2 уровня

Универсальный противень + противень для

выпечки

3+1

140-150*

30-40

Фигурное печенье, 3 уровня

Противни + универсальный противень

5+3+1

130-140*

35-55

Маленькие кексы

Противень

160*

20-30

Маленькие кексы

Противень

150*

25-35

Маленькие кексы, 2 уровня

Универсальный противень + противень для

выпечки

3+1

150*

30-40

Маленькие кексы, 3 уровня

Противни + универсальный противень

5+3+1

140*

35-55

Бисквит на воде

Разъемная форма Ø 26 см

160-170**

25-35

Бисквит на воде

Разъемная форма Ø 26 см

160-170**

25-35

Бисквит на воде, 2 уровня

Разъемная форма Ø 26 см

3+1

150-170**

30-50

Закрытый яблочный пирог

2 формы из черной жести Ø 20 см

170-180

60-80

Закрытый яблочный пирог

2 формы из черной жести Ø 20 см

180-200

60-80

Закрытый яблочный пирог, 2 уровня

2 формы из черной жести Ø 20 см

3+1

170-190

70-90

** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Приготовление на гриле

Дополнительно поставьте универсальный противень.

Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается

чистым.

Использованный вид нагрева:

■

( Гриль, большая площадь

Приготовление с использованием микроволн

Для приготовления в микроволновом режиме всегда

используйте жаропрочную посуду, пригодную для

микроволновой печи. Учитывайте указания к посуде,

пригодной для микроволновой печи. ~ "Микроволны"

на страница 20

Если вы ставите посуду на решетку, то установите

решетку рельефной маркировкой «Microwave» к дверце

духовки и изгибом вниз.

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

7 Гриль с конвекцией

■

Ý Микроволны

Блюдо

Принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Режим

рабо-

ты гри-

ля

Продол-

житель-

ность в

мин.

Приготовление на гриле

Поджаренные тосты*

Решётка

(

3-5

Бифбургер, 12 шт.**

Решётка

(

25-30

* без предварительного разогрева

** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления

Блюдо

Посуда/принадлежности

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность в

мин.

Размораживание с микроволнами

Мясо

Открытая посуда

180

10-15

Приготовление с микроволнами

Омлет

Открытая посуда

360

180

20-25

Бисквит

Открытая посуда

600

7-9

Мясной рулет

Открытая посуда

600

22-27

Приготовление с микроволнами в комбинации с другим режимом

Картофельная запеканка

Открытая посуда

170-190

360

25-30

Пирог

Открытая посуда

200-220

180

20-25

Цыплёнок

Решётка

200-220

360

25-35

3PCFSU#PTDI)BVTHFSÉUF(NC)

XXXCPTDIIPNFDPN

$BSM8FSZ4USBF

.ßODIFO

(FSNBOZ

9001050394

941201

Топ 10 инструкций

100.00

Gefest 6100-03

99.98

Alcatel 9008D A3 XL 16Gb White Blue

99.85

99.85

99.75

99.72

99.72

Gefest 3102

99.67

Casio CTK-4000

99.64

Gefest 6100-02

99.63

Casio EX-Z1050 Silver

К рейтингу инструкций и мануалов →

Другие инструкции

Explay FIVE

Electrolux EKC 96430 AX

Bosch HLN 454420

Bosch HLN 454450

Bosch HMT 72M420

Bosch HMT 72M450

Bosch HMG656RS1: Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии: Bosch HMG656RS1

J

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

*9001050394*

Оглавление

Топ 10 инструкций

Другие инструкции

9001050394