Bosch HBG42R450E – страница 2
Инструкция к Встраивающему Электрическому Духову Шкафу Bosch HBG42R450E
ë Spis treści
[pl] Instrukcja obsługi
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa....................... 21
Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach piekarnika ................. 30
Przed montażem urządzenia ......................................................... 21
Co zrobić w przypadku usterki ............................................... 30
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa........................... 22
Tabela usterek.................................................................................. 30
Przyczyny uszkodzeń ...................................................................... 22
Wymiana lampki w piekarniku....................................................... 31
Nowy piekarnik w Państwa kuchni ......................................... 23
Szklane elementy ochronne .......................................................... 31
Panel sterowania.............................................................................. 23
Serwis........................................................................................ 31
Pokrętło funkcji................................................................................. 23
Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr) .................. 31
Przyciski regulacji i panel wskaźników ........................................ 23
Rady dotyczące oszczędzania energii i ochrony środowiska
Pokrętło temperatury....................................................................... 24
naturalnego............................................................................... 31
Wnętrze piekarnika .......................................................................... 24
Oszczędzanie energii...................................................................... 31
Akcesoria kuchenne........................................................................ 24
Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla środowiska
naturalnego....................................................................................... 31
Przed pierwszym użyciem .......................................................25
Przetestowane w naszym studiu gotowania.......................... 32
Zatwierdzenie wskaźnika................................................................ 25
Ciasta i wypieki ................................................................................ 32
Wygrzewanie piekarnika................................................................. 25
Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia .............. 33
Czyszczenie akcesoriów kuchennych.......................................... 25
Mięso, drób, ryby ............................................................................. 34
Programowanie piekarnika......................................................25
Porady dotyczące pieczenia mię
s i grillowania ......................... 35
Funkcja grzewcza i temperatura ................................................... 25
Zapiekanki, suflety, tosty ................................................................ 36
Szybkie podgrzewanie .................................................................... 26
Produkty gotowe .............................................................................. 36
Programowanie funkcji regulacji czasu ................................. 26
Wyjątkowe potrawy.......................................................................... 36
Minutnik ............................................................................................. 26
Rozmrażanie ..................................................................................... 37
Czas trwania gotowania.................................................................. 26
Suszenie ............................................................................................ 37
Funkcja zabezpieczenia dzieci................................................27
Pasteryzowanie dżemów ................................................................ 37
Funkcja oczyszczania .............................................................. 27
Akrylamid w produktach spożywczych.................................. 38
Przed oczyszczaniem...................................................................... 27
Potrawy testowe ....................................................................... 38
Programowanie ................................................................................ 27
Pieczenie ........................................................................................... 38
Po oczyszczeniu............................................................................... 27
Pieczenie/smażenie na grillu......................................................... 39
Konserwacja i czyszczenie......................................................27
Środki czyszczące ........................................................................... 28
Funkcja oświetlenia ......................................................................... 28
Produktinfo
Pochylanie elementu grzewczego grilla ...................................... 28
Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z lewej i prawej
Więcej informacji na temat naszych produktów, wyposażenia,
strony.................................................................................................. 29
części zamiennych oraz serwisu można znaleźć na stronie
internetowej: www.bosch-home.com oraz w sklepie
Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek piekarnika....................... 29
internetowym: www.bosch-eshop.com
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
Przeczytać uważnie wskazówki zawarte w niniejszej instrukcji.
Podłączenie do sieci elektrycznej
Zachować instrukcję obsługi i montażu. Przekazując urządzenie
Podłączenie urządzenia powinno być dokonane przez
nowemu użytkownikowi należy dołączyć odpowiednią
upoważnionego technika specjalistę. W przypadku powstania
instrukcję.
uszkodzeń na skutek nieprawidłowego podłączenia, gwarancja
Ta instrukcja obsługi dotyczy zarówno piekarników
urządzenia traci ważność.
niezależnych, jak i piekarników wielofunkcyjnych. W przypadku
Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia należy upewnić
piekarników wielofunkcyjnych, przeczytać instrukcję obsługi
się, że instalacja elektryczna budynku posiada uziemienie i
dołączoną do płyty, aby zapoznać się ze sposobem działania
spełnia wszelkie obowiązujące normy bezpieczeństwa. Montaż i
pokręteł.
podłączenie elektryczne urządzenia powinny zostać wykonane
przez upowa
żnionego technika. Użytkowanie tego urządzenia
Przed montażem urządzenia
bez uziemienia lub nieprawidłowo zainstalowanego może
spowodować, choć w bardzo mało prawdopodobnych
Uszkodzenia przy transporcie
okolicznościach, poważne szkody (obrażenia i śmierć na
skutek porażenia prądem). Producent nie ponosi
Sprawdzić stan urządzenia po wyjęciu z opakowania. W
odpowiedzialności za nieprawidłowe funkcjonowanie
przypadku uszkodzeń powstałych podczas transportu, nie
urządzenia i za ewentualne szkody spowodowane przez
podłączać urządzenia, lecz skontaktować się z Serwisem
nieodpowiednie instalacje elektryczne.
Technicznym i przedstawić na piśmie opis powstałych szkód,
gdyż w przeciwnym razie utraci się prawo do jakiegokolwiek
odszkodowania.
21
Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
Dodatkowe zabezpieczenie drzwiczek
To urządzenie zostało zaprojektowane wyłącznie do użytku
Niektóre przepisy wymagają pieczenia przez dłuższy czas w
domowego. Urządzenie powinno być stosowane wyłącznie do
bardzo wysokiej temperaturze, w wyniku czego drzwiczki
przygotowywania potraw.
piekarnika mogą się silnie nagrzać. Jeżeli w Państwa domu są
małe dzieci, należy zwrócić szczególną uwagę na ich
Dzieci i dorośli nie powinni obsługiwać urządzenia bez nadzoru,
zachowanie podczas pracy piekarnika.
■ jeśli posiadają zmniejszone zdolności fizyczne lub umysłowe,
Dostępne jest zabezpieczenie dodatkowe, które zapobiega
lub
dotknięciu gorących drzwiczek piekarnika. To dodatkowe
■ jeśli nie posiadają odpowiedniej wiedzy lub doświadczenia.
akcesorium kuchenne (671383) można zamówić za
pośrednictwem naszego Serwisu Technicznego.
Nie pozwalać dzieciom na zabawę urządzeniem.
Przyczyny uszkodzeń
Drzwiczki piekarnika
W czasie pracy piekarnika jego drzwiczki powinny pozostawać
Uwaga!
zamknięte. Dla ostrożności zaleca się, aby drzwiczki piekarnika
■ Umieszczanie akcesoriów kuchennych, naczyń, folii, papieru
były zawsze zamknięte, również wtedy gdy piekarnik jest
do pieczenia lub folii aluminiowej na dnie piekarnika: Nie
wyłączony.
umieszczać akcesoriów kuchennych na dnie piekarnika. Nie
Nie należy się wieszać się, siadać ani bawić drzwiczkami
osłaniać dna piekarnika folią ani papierem. Nie stawiać
piekarnika, również wtedy gdy są zamknięte.
naczyń na dnie piekarnika, jeżeli zaprogramowana
temperatura przekracza 50 ºC. Naczynie nadmiernie się
Gorące wnętrze piekarnika
rozgrzeje. Zaprogramowany czas gotowania i pieczenia
będzie nieprawidłowy; dojdzie również do uszkodzenia emalii.
ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!
■ Woda w rozgrzanym piekarniku: Nie wlewać wody do wnętrza
■ Nie dotykać nigdy wewnętrznych powierzchni piekarnika ani
rozgrzanego piekarnika. Woda przekształci się w parę
elementów grzejnych, gdy są gorące. Ostrożnie otwierać
wodną. Zmiany temperatury mogą spowodować uszkodzenie
drzwiczki piekarnika. Gorąca para może uchodzić na
emalii i akcesoriów kuchennych.
zewnątrz. Nie pozwalać małym dzieciom zbliżać się do
■ Potrawy płynne: Nie przechowywać potraw płynnych przez
urządzenia.
dłuższy czas we wnętrzu zamkniętego piekarnika. Nastąpi
uszkodzenie emalii.
■ Nie wlewać wody do wnętrza rozgrzanego piekarnika. Może
wówczas wytworzyć się gorąca para wodna.
■ Sok z owoców: Przy pieczeniu ciast z owocami nie napełniać
■ Nie przygotowywać potraw, używając w tym celu dużych
zbyt dokładnie blachy. Sok z owoców wyciekający z blachy
ilości wysokoprocentowych napojów alkoholowych. Opary
może pozostawić plamy, których nie będzie można usunąć.
alkoholu mogą zapalić się wewnątrz piekarnika. Używać
W miarę możliwości, stosować głęboką blachę emaliowaną.
wysokoprocentowych napojów alkoholowych wyłącznie w
■ Otwieranie drzwiczek podczas stygnięcia piekarnika: Zawsze
małych ilościach i otwierać drzwiczki piekarnika z
pozostawiać drzwiczki zamknięte podczas stygnięcia
zachowaniem ostrożności.
piekarnika. Jeżeli drzwiczki będą choćby nieznacznie
uchylone, fronty sąsiednich mebli mogą z czasem ulec
ã=Niebezpieczeństwo pożaru!
zniszczeniu.
■ Nie umieszczać przedmiotów łatwopalnych w piekarniku. Nie
■ Bardzo zabrudzona uszczelka piekarnika: Jeżeli uszczelka
otwierać drzwiczek w przypadku, gdy z urządzenia wydostaje
piekarnika jest bardzo zabrudzona, drzwiczki nie zostają
się dym. Wyłączyć urządzenie. Wyjąć wtyczkę lub wyłączyć
prawidłowo domknięte podczas pracy piekarnika. Zatem
bezpiecznik w skrzynce bezpieczników.
fronty sąsiednich mebli mogą ulec zniszczeniu. Dbać o
uszczelkę piekarnika, aby zawsze była czysta.
■ Przy nagrzewaniu urządzenia, dobrze zamocować papier do
pieczenia do akcesoriów kuchennych. Gdy zostaną
■ Opieranie się o drzwiczki piekarnika: Nie opierać się ani nie
otworzone drzwiczki urządzenia, wytworzy się przeciąg.
siadać na otwartych drzwiczkach piekarnika. Nie stawiać
Wówczas papier do pieczenia może zetknąć się z
naczyń ani akcesoriów kuchennych na drzwiczkach
elementami grzejnymi i ulec zapaleniu. Zawsze mocować
piekarnika.
papier do pieczenia za pomocą naczynia lub formy. Przykryć
■ Transport urządzenia: Nie transportować urządzenia ani nie
papierem do pieczenia tylko niezbędną powierzchnię. Papier
przytrzymywać go za pomocą uchwytu drzwiczek. Uchwyt
do pieczenia nie powinien przekraczać wymiarów akcesorium
drzwiczek nie wytrzyma ciężaru urządzenia i może się
kuchennego.
złamać. Szyba w drzwiczkach może ulec przesunięciu w
stosunku do przedniej ścianki piekarnika.
ã=Niebezpieczeństwo zwarcia!
■ Pieczenie/smażenie na grillu: Przy pieczeniu/smażeniu na
Nie mocować nigdy przewodów przyłączeniowych urządzeń
grillu, nie należy umieszczać głębokiej blachy uniwersalnej
elektrycznych w gorących drzwiczkach piekarnika. Warstwa
lub płytkiej blachy do pieczenia na poziomie wyższym niż 3.
izolacyjna przewodu może się roztopić.
Ze względu na wysoką temperaturę, blachy mogą się
odkształcić oraz może nastąpić uszkodzenie emalii podczas
Gorące akcesoria kuchenne i naczynia
ich wyjmowania. W celu smażenia/pieczenia bezpośrednio
na ruszcie, korzystać wyłącznie z poziomu 4 i 5.
ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!
Przy wyjmowaniu gorących akcesoriów i naczyń z piekarnika
zawsze używać rękawic kuchennych.
Niewłaściwie przeprowadzone naprawy
ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne
zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie
odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego.
Jeśli urządzenie jest uszkodzone, wyjąć wtyczkę lub wyłączyć
bezpiecznik w skrzynce bezpieczników. Skontaktować się z
Serwisem Technicznym.
22
Nowy piekarnik w Państwa kuchni
Oto Państwa nowy piekarnik. W tym rozdziale zostają
objaśnione funkcje panelu sterowania i jego poszczególnych
elementów. Ponadto, rozdział zawiera informacje na temat
akcesoriów kuchennych i elementów znajdujących się
wewnątrz piekarnika.
Panel sterowania
Poniżej znajdą Państwo ogólny opis elementów panelu
sterowania. Na panelu wskaźników nie mogą się jednocześnie
wyświetlać wszystkie symbole. Elementy panelu sterowania
mogą się różnić w zależności od modelu urządzenia.
Chowane pokrętła obrotowe
W niektórych piekarnikach, pokrętła obrotowe mogą zostać
schowane. Aby wsunąć lub wysunąć pokrętło obrotowe, należy
je nacisnąć, gdy znajduje się w pozycji zero.
Przyciski
Pod każdym przyciskiem znajdują się czujniki. Nie naciskać
mocno przycisków. Naciskać tylko odpowiedni symbol.
Pokrętło funkcji
Za pomocą pokrętła funkcji można wybrać funkcję grzewczą.
Przy wybieraniu funkcji grzewczej włącza się lampka
oświetlająca wnętrze piekarnika.
Przyciski regulacji i panel wskaźników
Przyciski służą do regulacji różnych dodatkowych funkcji. Na
panelu wskaźników pokazują się ustawione wartości.
Na panelu wskaźników, nawiasy kwadratowe [ ] wskazują
symbol odpowiadający aktywnej funkcji czasu.
23
3RNUċWĭR
3U]\FLVNLUHJXODFML
3RNUċWĭR
IXQNFML
LSDQHOZVNDŝQLNyZ
WHPSHUDWXU\
Położenie Zastosowanie
*
Grill, mała
Do smażenia/pieczenia na grillu nie-
powierzchnia
wielkich ilości befsztyków, kiełbasek,
tostów i ryb. Nagrzewanie środkowej
części elementu grzewczego grilla.
$
Ogrzewanie dolne Duszenie w tłuszczu dań "confit", pie-
czenie i przygotowywanie zapieka-
nek. Ciepło jest dostarczane przez
dolny element grzewczy.
B
Rozmrażanie Do rozmrażania np. mięsa, drobiu,
chleba i ciast. Dmuchawa rozprowa-
Położenie Zastosowanie
dza nagrzane powietrze wokół roz-
mrażanej potrawy.
Û
Pozycja zero Piekarnik jest wyłączony.
^
Oświetlenie Włączanie lampki oświetlającej wnę-
N
Nadmuch gorą-
Do pieczenia ciast i ciastek. Możli-
trze piekarnika.
cego powietrza*
wość pieczenia na dwóch poziomach.
* Funkcja grzewcza, za pomocą której określa się klasę efek-
Dmuchawa umieszczona na tylnej
tywności energetycznej zgodnie z normą EN60350.
ściance piekarnika rozprowadza cie-
pło równomiernie w całej komorze
piekarnika.
%
Ogrzewanie górne
Do pieczenia ciast, zapiekanek i pie-
i dolne*
czeni z chudego mięsa, np. z cielęciny
lub dziczyzny, na jednym poziomie.
Ciepło jest dostarczane przez dolny i
górny element grzewczy.
7
Grill z nadmu-
Do pieczenia kawałków mięsa, dro-
Przycisk Zastosowanie
chem gorącego
biu i ryb. Element grzewczy grilla i
c
Szybkie podgrzewa-
Nagrzewanie piekarnika w wyjąt-
powietrza
wentylator włączają się i wyłączają na
nie
kowo szybki sposób.
przemian. Dmuchawa rozprowadza
powietrze rozgrzane przez grill wokół
0
Funkcje regulacji
Wybrać funkcję minutnika
U i czas
pieczonych potraw.
czasu
trwania gotowania
r.
(
Grill, duża
Do smażenia/pieczenia na grillu bef-
D
Funkcja zabezpiecze-
Blokowanie i odblokowanie panelu
powierzchnia
sztyków, kiełbasek, tostów i ryb.
nia dzieci
sterowania.
Nagrzewanie całej powierzchni pod
A
Mniej
Zmniejszenie zaprogramowanych
elementem grzewczym grilla.
wartości
@
Więcej
* Funkcja grzewcza, za pomocą której określa się klasę efek-
Zwiększenie zaprogramowanych
tywności energetycznej zgodnie z normą EN60350.
wartości
Pokrętło temperatury
Akcesoria kuchenne
Pokrętło temperatury służy do programowania temperatury lub
Akcesoria kuchenne można umieszczać w piekarniku na 5
poziomu pracy grilla.
różnych poziomach.
Akcesoria można wysunąć z piekarnika nawet do 2/3 długości
Położenie Opis
bez ryzyka, że się przechylą. Dzięki temu, wyjmowanie potraw z
Ú
Pozycja zero Piekarnik nie grzeje.
piekarnika jest bardzo ułatwione.
50-270 Zakres tempera-
Temperatura wnętrza piekarnika w
tury
ºC.
I, II, III Poziomy pracy
Poziomy pracy grilla o małej
grilla
powierzchni
* oraz o dużej
powierzchni
(.
I = poziom 1, łagodny
II = poziom 2, średni
III = poziom 3, mocny
s
Funkcja oczyszczania.
Gdy piekarnik grzeje, na panelu wskaźników pokazuje się
Pod wpływem wysokiej temperatury akcesoria kuchenne mogą
symbol
t. Podczas przerw w nagrzewaniu, symbol gaśnie.
ulec odkształceniu. Po ostygnięciu, odkształcenie znika i nie
Symbol nie zapala się przy funkcji oświetlenia
^ ani przy
ma to wpływu na działanie akcesoriów.
funkcji rozmrażania
B.
Państwa piekarnik jest wyposażony tylko w niektóre spośród
Wskazówka: Gdy korzysta się z grilla i zaprogramowany czas
wymienionych poniżej akcesoriów kuchennych.
pracy przekracza 15 minut, należy po upływie tego czasu
Akcesoria są dostępne w naszym Serwisie Technicznym, w
przestawić pokrętło temperatury w łagodny tryb pracy grilla.
sklepach specjalistycznych lub w Internecie. Podać numer HEZ.
Wnętrze piekarnika
Ruszt
Do naczyń, form, pieczeni, dań z
W piekarniku znajduje się wentylator i lampka.
rusztu i potraw mrożonych.
Wentylator
Włożyć ruszt, kierując część wygiętą
w dół
¾.
Wentylator włącza się i wyłącza w razie potrzeby. Gorące
powietrze uchodzi z piekarnika przez górną część drzwiczek.
Płytka emaliowana blacha do pie-
Uwaga! Nie zasłaniać szczeliny wentylacyjnej. Piekarnik może
czenia
ulec przegrzaniu.
Do ciast, ciastek i herbatników.
Wentylator nadal działa przez pewien czas po wyłączeniu
Włożyć blachę do piekarnika, usta-
piekarnika, aby umożliwić jego szybsze ostygnięcie.
wiając ją w ten sposób, aby obni-
żona krawędź była skierowana w
Oświetlenie
stronę drzwiczek.
Lampka wewnątrz piekarnika pozostaje włączona podczas
Głęboka blacha emaliowana uni-
pracy piekarnika. Tym niemniej również po wyłączeniu
wersalna
piekarnika, można lampkę włączyć, ustawiając pokrętło funkcji
Do ciast z mokrym wierzchem, cia-
w pozycji
^.
steczek, potraw mrożonych i dużych
pieczeni. Może być także używana
do zbierania tłuszczu podczas pie-
czenia bezpośrednio na ruszcie.
Włożyć blachę do piekarnika, usta-
wiając ją w ten sposób, aby obni-
żona krawędź była skierowana w
stronę drzwiczek.
Specjalne akcesoria kuchenne
Specjalne akcesoria są dostępne w naszym Serwisie
Technicznym lub w sklepach specjalistycznych. W naszych
katalogach oraz w Internecie prezentowana jest szeroka oferta
akcesoriów do piekarnika. Dostępność, a także możliwość
zamówienia online specjalnych akcesoriów, zależą od kraju
nabywcy. Szczegółowe informacje na ten temat można znaleźć
w dokumentacji dołączonej do zakupionego urządzenia.
Nie wszystkie akcesoria są odpowiednie dla każ
dego
urządzenia. Przy zakupie, należy zawsze podać dokładną
nazwę (E-Nr) swojego urządzenia.
24
Specjalne akcesoria kuchenne Numer HEZ Zastosowanie
Płytka emaliowana blacha do pieczenia HEZ361000 Do ciast, ciastek i herbatników.
Głęboka blacha emaliowana uniwersalna HEZ362000 Do ciast z mokrym wierzchem, ciasteczek, potraw mrożonych i
dużych pieczeni. Może być także używana do zbierania tłusz-
czu podczas pieczenia bezpośrednio na ruszcie.
Ruszt HEZ364000 Do naczyń kuchennych, form, pieczeni, dań z rusztu i potraw
mrożonych.
Specjalne akcesoria kuchenne Numer HEZ Zastosowanie
Blacha do pizzy HEZ317000 Doskonała do pizzy, potraw mrożonych lub okrągłych, dużych
ciast. Blacha do pizzy może być używana zamiast głębokiej
blachy uniwersalnej. Umieścić blachę na ruszcie i postępować
zgodnie ze wskazówkami podanymi w tabeli.
Brytfanna metalowa HEZ6000 Brytfanna może być używana w strefach witroceramicznej płyty
grzejnej, przeznaczonych na brytfannę, w kuchenkach z syste-
mem czujników, a także z programowaniem automatycznym
lub z automatycznym systemem pieczenia. Brytfanna jest z
zewnątrz pokryta emalią, a wewnątrz - warstwą zapobiegającą
przywieraniu potraw.
Brytfanna szklana HEZ915001 Brytfanna szklana doskonale nadaje się do przygotowywania w
piekarniku potraw duszonych oraz zapiekanek. W sposób
szczególny nadaje się do kuchenek z programem automatycz-
nym lub z automatycznym systemem pieczenia.
Potrójne prowadnice do całkowitego wysuwa-
HEZ368301 Prowadnice do poziomów 1, 2 i 3 umożliwiają całkowite wysu-
nia potraw
nięcie akcesoriów kuchennych bez ryzyka, że się przechylą.
Przed pierwszym użyciem
Niniejszy rozdział zawiera informacje dotyczące czynności,
ustawieniu temperatury na 240 ºC. Sprawdzić, czy wewnątrz
które należy wykonać przed pierwszym użyciem piekarnika.
piekarnika nie pozostały części opakowania.
Najpierw należy przeczytać rozdział Wskazówki dotyczące
1. Za pomocą pokrętła funkcji włączyć ustawienie ogrzewania
bezpieczeństwa.
górnego i dolnego
%.
2. Za pomocą pokrętła temperatury ustawić temperaturę
Zatwierdzenie wskaźnika
240 ºC.
Po podłączeniu, na panelu wskaźników wyświetla się zero.
Po upływie godziny wyłączyć piekarnik. W tym celu, przekręcić
Nacisnąć przycisk
0 w celu zatwierdzenia. Pole wskaźników
pokrętło funkcji do pozycji zero.
gaśnie.
Czyszczenie akcesoriów kuchennych
Wygrzewanie piekarnika
Przed pierwszym użyciem akcesoriów kuchennych, należy
Aby usunąć zapach nieużywanego urządzenia, należy zamknąć
oczyścić je dokładnie przy użyciu ściereczki i ciepłej wody z
i wygrzać pusty piekarnik. Najlepszy efekt można uzyskać
dodatkiem niewielkiej ilości mydła.
włączając na godzinę ogrzewanie górne i dolne
%, przy
Programowanie piekarnika
Istnieje wiele sposobów programowania piekarnika. Poniżej
2. Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować
został opisany sposób programowania funkcji grzewczej i
temperaturę lub poziom pracy grilla.
temperatury lub poziomu pracy grilla. Piekarnik umożliwia
zaprogramowanie czasu gotowania (czas trwania) każdej
potrawy. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznać się z
rozdziałem Programowanie funkcji regulacji czasu.
Wskazówka: Zaleca się, aby zawsze nagrzewać piekarnik
przed włożeniem potrawy, aby nie tworzyła się nadmierna ilość
pary wodnej na szybie.
Funkcja grzewcza i temperatura
Przykład z obrazka: ogrzewanie górne i dolne % w
temperaturze 190 ºC.
1. Za pomocą pokrętła funkcji wybrać funkcję grzewczą.
Piekarnik zaczyna się nagrzewać.
Wyłączanie piekarnika
Przełącznik funkcji ustawić w pozycji zero.
Zmiana ustawień
Za pomocą odpowiednich przełączników można w każdej
chwili zmienić rodzaj grzania i temperaturę.
25
Szybkie podgrzewanie
1.Wybrać funkcję grzewczą i temperaturę.
Funkcja szybkiego podgrzewania służy do nagrzania piekarnika
2.Nacisnąć krótko przycisk c.
do zaprogramowanej temperatury w krótkim czasie.
Symbol
c zapala się na panelu wskaźników. Piekarnik
Funkcji tej używa się zazwyczaj do temperatur powyżej 100 ºC.
zaczyna się nagrzewać.
Należy stosować następujące funkcje grzewcze:
Zakończenie szybkiego podgrzewania
■ Nadmuch gorącego powietrza N
Rozbrzmiewa sygnał. Symbol
c na panelu wskaźników
■ Ogrzewanie górne i dolne %
gaśnie. Włożyć potrawę do piekarnika.
■ Ogrzewanie dolne $
Wyłączanie funkcji szybkiego podgrzewania
Aby potrawa była równomiernie upieczona, nie należy wstawiać
Nacisnąć przycisk
c. Symbol c na panelu wskaźników
jej do piekarnika przed wyłączeniem funkcji szybkiego
gaśnie.
podgrzewania.
Programowanie funkcji regulacji czasu
Opisywany piekarnik posiada wiele funkcji regulacji czasu. Za
Czas trwania gotowania
pomocą przycisku
0 uaktywnia się menu i dokonuje się
Piekarnik umożliwia programowanie czasu trwania gotowania
zmiany na inną funkcję. Podczas wykonywania regulacji
dla każdej potrawy. Po upływie zaprogramowanego czasu
ustawień, symbole czasu pozostają zapalone. Nawiasy
gotowania, piekarnik automatycznie się wyłącza. W ten sposób
kwadratowe [ ] wskazują wybraną funkcję regulacji czasu.
unika się konieczności przerywania innych zajęć domowych, w
Istnieje możliwość zmiany już zaprogramowanej funkcji
celu wyłączenia piekarnika, a także zapobiega się
regulacji czasu, bezpośrednio za pomocą przycisku
@ lub A
przekroczeniu, na skutek nieuwagi, czasu gotowania.
pod warunkiem, że symbol czasu będzie się znajdował w
nawiasach kwadratowych [ ].
Przykład z obrazka: czas trwania gotowania 45 minut.
1.Za pomocą pokrętła funkcji wybrać funkcję grzewczą.
Minutnik
2.Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować
Działanie minutnika nie zależy od działania piekarnika. Minutnik
temperaturę lub poziom pracy grilla.
posiada własny sygnał dźwiękowy. W ten sposób można
3.Nacisnąć dwukrotnie przycisk 0.
odróżnić zakończenie czasu zaprogramowanego w minutniku
Na panelu wskaźników pokazuje się
‹. Zapalają się symbole
od automatycznego wyłączenia piekarnika (czasu trwania
czasu, a nawiasy kwadratowe ustawiają się przy
r.
gotowania).
1.Nacisnąć jeden raz na przycisk 0.
Na panelu wskaźników zapalają się symbole czasu, a
nawiasy kwadratowe znajdują się przy
U.
2.Zaprogramować czas na minutniku za pomocą
przycisku
@ lub A.
Wartość odpowiadająca przyciskowi
@ = 10 minut
Wartość odpowiadająca przyciskowi
A = 5 minut
Zaprogramowane ustawienie czasu pokazuje się po upływie
kilku sekund. Zaczyna się odliczanie czasu na minutniku. Na
panelu wskaźników zapala się symbol [
U] i pokazuje się upływ
czasu na minutniku. Pozostałe symbole czasu gasną.
4.Zaprogramować czas trwania gotowania za pomocą
przycisku
@ lub A.
Po upływie czasu zaprogramowanego na minutniku
Wartość odpowiadająca przyciskowi
@ = 30 minut
Rozbrzmiewa sygnał. Na panelu wskaźników pokazuje się
‹.
Wartość odpowiadająca przyciskowi
A = 10 minut
Wyłączyć minutnik za pomocą przycisku
0.
Zmiana ustawień czasu minutnika
Zmienić czas na minutniku za pomocą przycisku
@ lub A.
Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku
sekund.
Usunięcie ustawień czasu w minutniku
Przywrócić ustawienia czasu minutnika
‹ za pomocą
przycisku
A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po
upływie kilku sekund. Minutnik wyłącza się.
Przeglądanie ustawień czasu
Po kilku sekundach włącza się piekarnik. Na panelu
Gdy zaprogramowany jest minutnik i czas trwania, na panelu
wskaźników pokazuje się upływ czasu gotowania i zapala się
wskaźników zapalają się oba symbole. Na pierwszym planie, w
symbol [
r]. Pozostałe symbole czasu gasną.
sposób widoczny biegnie czas minutnika. Nawiasy kwadratowe
Po upływie czasu gotowania
znajdują się przy symbolu
U.
Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje grzać. Na panelu
Aby przeglądać czas trwania gotowania
r, nacisnąć
wskaźników pokazuje się
‹. Nacisnąć przycisk 0.
przycisk
0. Nawiasy kwadratowe znajdują się przy symbolu r,
Zaprogramować nowy czas gotowania za pomocą
a wartość pokazuje się przez kilka sekund na panelu
przycisku
@ lub A. Albo nacisnąć dwa razy przycisk 0 i
wskaźników.
umieścić pokrętło funkcji w pozycji zero. Piekarnik jest
wyłączony.
26
Zmiana czasu trwania gotowania
Przeglądanie ustawień czasu
Zmienić czas trwania gotowania za pomocą przycisku
@ lub A.
Gdy zaprogramowany jest minutnik i czas trwania, na panelu
Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku
wskaźników zapalają się oba symbole. Na pierwszym planie, w
sekund. Jeśli minutnik jest zaprogramowany, najpierw nacisnąć
sposób widoczny biegnie czas minutnika. Nawiasy kwadratowe
przycisk
0.
znajdują się przy symbolu
U.
Aby przeglądać czas trwania gotowania
r, nacisnąć
Anulowanie ustawienia czasu gotowania
przycisk
0. Nawiasy kwadratowe znajdują się przy symbolu r,
Przywrócić czas trwania gotowania
‹ za pomocą przycisku A.
a wartość pokazuje się przez kilka sekund na panelu
Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku
wskaźników.
sekund. Ustawienie czasu zostało skasowane. Jeśli minutnik
jest zaprogramowany, najpierw nacisnąć przycisk
0.
Funkcja zabezpieczenia dzieci
W celu uniknięcia przypadkowego włączenia piekarnika przez
Włączenie funkcji zabezpieczenia dzieci
dzieci, urządzenie jest wyposażone w funkcję zabezpieczenia
Nie może być uprzednio zaprogramowana funkcja
dzieci.
automatycznego wyłączenia.
Piekarnik nie reaguje wówczas na żadne ustawienie. Można
Naciskać przycisk
D przez ok. cztery sekundy.
programować minutnik przy włączonej funkcji zabezpieczenia
Na panelu wskaźników zapala się symbol
D. Funkcja
dzieci.
zabezpieczenia dzieci została włączona.
Gdy funkcja grzewcza i temperatura lub poziom pracy grilla są
Wyłączenie funkcji zabezpieczenia dzieci
zaprogramowane, funkcja zabezpieczenia dzieci przerywa
Naciskać przycisk
D przez ok. cztery sekundy.
podgrzewanie.
Symbol
D na panelu wskaźników gaśnie. Funkcja
zabezpieczenia dzieci została wyłączona.
Funkcja oczyszczania
Funkcja oczyszczania regeneruje powierzchnie
Używać ściereczki i ciepłej wody z niewielką ilością mydła lub
samoczyszczące we wnętrzu piekarnika.
octu. W przypadku silnych zabrudzeń, używać metalowego
zmywaka z cienkiego stalowego drutu lub specjalnego środka
Tylna ścianka piekarnika, ścianki boczne lub ścianka górna
do czyszczenia piekarników. Stosować wyłącznie po
mogą być pokryte warstwą ceramiczną o dużej porowatości.
ostygnięciu wnętrza piekarnika. Nie czyścić powierzchni
Warstwa ta pochłania zabrudzenia powstałe podczas pieczenia
samoczyszczących metalowym zmywakiem ani środkami do
i smażenia oraz usuwa je w trakcie pracy piekarnika. Dzięki tej
czyszczenia piekarników.
funkcji, można regenerować te powierzchnie samoczyszczące,
które nie mogą się już prawidłowo oczyścić w sposób
samoistny.
Programowanie
Czyszczenie trwa około jednej godziny.
Przed oczyszczaniem
1. Ustawić pokrętło funkcji na nadmuchu gorącego
powietrza
N.
Wyjąć naczynia i nieodpowiednie akcesoria kuchenne z
wnętrza piekarnika.
2. Umieścić pokrętło temperatury na s.
Po upływie godziny, wyłączyć pokrętło funkcji.
Czyszczenie dna piekarnika i ścianek pokrytych emalią
Przed zaprogramowaniem funkcji oczyszczania, oczyścić we
Anulowanie ustawienia oczyszczania
wnętrzu piekarnika powierzchnie, które nie podlegają
Ustawić pokrętło funkcji w położeniu
Û.
samooczyszczaniu. W przeciwnym przypadku pokażą się
plamy, których nie można usunąć.
Po oczyszczeniu
Po całkowitym ostygnięciu wnętrza piekarnika, oczyścić
wilgotną szmatką resztki soli z powierzchni samoczyszczących.
Konserwacja i czyszczenie
Piekarnik zachowa przez długi okres czasu idealny wygląd i
■ Przypominające brud, dobrze widoczne smugi na szybie
sprawność działania pod warunkiem, że będzie w odpowiedni
piekarnika to odbicia światła lampki piekarnika.
sposób czyszczony i poddawany zabiegom konserwacyjnym.
■ W bardzo wysokiej temperaturze emalia ulega przypaleniu. Z
Poniżej opisano sposób konserwacji i czyszczenia piekarnika.
tego powodu mogą wystąpić niewielkie odbarwienia. Jest to
Wskazówki
zjawisko normalne, które nie wpływa na działanie piekarnika.
W przypadku cienkich blach, nie jest możliwe całkowite
■ Na przedniej ściance piekarnika mogą pojawić się
pokrycie emalią ich bocznych ścianek. Z tej przyczyny,
przebarwienia spowodowane stosowaniem różnych
wspomniane ścianki mogą stać się szorstkie w dotyku. Nie
materiałów jak szkło, plastik lub metal.
powoduje to jednak zniszczenia powłoki antykorozyjnej.
27
Środki czyszczące
Oczyszczanie powierzchni samoczyszczących wewnątrz
piekarnika
Aby nie uszkodzić powierzchni piekarnika przez zastosowanie
W niektórych piekarnikach, tylna ścianka wnętrza piekarnika,
nieodpowiednich środków czyszczących, należy uwzględnić
ścianki boczne lub ścianka górna mogą być pokryte warstwą
informacje zawarte w tabeli. Nie stosować:
ceramiczną o dużej porowatości. Warstwa ta pochłania
■ środków czyszczących kwaśnych lub o właściwościach
zabrudzenia powstałe podczas pieczenia i smażenia oraz
ściernych,
usuwa je w trakcie pracy piekarnika. Im wyższa temperatura i
dłuższy czas pracy piekarnika, tym lepszy efekt
■ produktów o mocnym działaniu, które zawierają alkohol,
samooczyszczania.
■ zmywaków lub twardych gąbek,
Dzięki funkcji oczyszczania, można regenerować te
■ urządzeń czyszczących przy użyciu wysokiego ciśnienia lub
powierzchnie samoczyszczące, które nie mogą się już
strumienia pary.
prawidłowo oczyścić w sposób samoistny. Odpowiednie
informacje można znaleźć w rozdziale
Funkcja oczyszczania.
Dokładnie wyprać każdą nową ściereczkę przed użyciem.
Nieznaczne odbarwienie warstwy ceramicznej nie wpływa na
Strefa Środki czyszczące
przebieg samooczyszczania.
Przednia ścianka piekar-
Ciepła woda z niewielką ilością
Uwaga!
nika
mydła:
Oczyścić ściereczką i osuszyć
■ Nie używać środków czyszczących o właściwościach
miękką szmatką. Nie używać płynu
ściernych. Powodują one porysowanie i uszkodzenie warstwy
do mycia szyb ani skrobaków do
o wysokiej porowatości.
szkła.
■ Nie czyścić warstwy ceramicznej środkami do czyszczenia
piekarników. Jeśli na skutek nieuwagi rozleje się na nią
Stal nierdzewna Ciepła woda z niewielką ilością
środek do czyszczenia piekarników, usunąć go natychmiast
mydła:
za pomocą gąbki i dużej ilości wody.
Oczyścić ściereczką i osuszyć
miękką szmatką. Natychmiast zmy-
Czyszczenie dna piekarnika i ścianek pokrytych emalią
wać plamy z wapna, tłuszczu, mąki
kukurydzianej i białka jajka, gdyż
Używać ściereczki i ciepłej wody z niewielką ilością mydła lub
pod spodem może pojawić się koro-
octu.
zja.
W przypadku silnych zabrudzeń, używać metalowego zmywaka
W punktach Serwisu Technicznego
z cienkiego stalowego drutu lub specjalnego środka do
lub w sklepach specjalistycznych
czyszczenia piekarników. Stosować wyłącznie po ostygnięciu
można nabyć środki do czyszczenia
wnętrza piekarnika. Nie czyścić powierzchni samoczyszczących
stali nierdzewnej, które można stoso-
metalowym zmywakiem ani środkami do czyszczenia
wać na rozgrzanej powierzchni.
piekarników.
Nakładać środek czyszczący bardzo
cienką szmatką z miękkiego mate-
Funkcja oświetlenia
riału.
Aby ułatwić czyszczenie piekarnika, można włączyć lampkę
Szkło Środki do czyszczenia szyb:
znajdującą się wewnątrz piekarnika.
Czyścić ściereczką z miękkiego
materiału. Nie używać skrobaka do
Włączanie lampki w piekarniku
szkła.
Obrócić pokrętło funkcji do pozycji
^.
Wziernik Środki do czyszczenia szyb:
Lampka włącza się. Pokrętło temperatury powinno być
Czyścić ściereczką z miękkiego
wyłączone.
materiału. Nie stosować alkoholu,
octu ani innych środków do czysz-
Wyłączanie lampki wewnątrz piekarnika
czenia o właściwościach ściernych
Obrócić pokrętło funkcji do pozycji
Û.
lub o kwaś
nym odczynie.
Szyby w drzwiczkach Środki do czyszczenia szyb:
Pochylanie elementu grzewczego grilla
Czyścić ściereczką z miękkiego
materiału. Nie używać skrobaków do
Aby ułatwić czyszczenie, w niektórych piekarnikach można
szkła.
pochylić element grzewczy grilla.
Szklana pokrywa lampki
Ciepła woda z niewielką ilością
ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!
piekarnika
mydła:
Piekarnik powinien być zimny.
Czyścić ściereczką.
Uszczelka
Ciepła woda z niewielką ilością
1.Pociągnąć do przodu uchwyt pochylanego grilla i popchnąć
Nie wyjmować!
mydła:
go do góry, aż rozlegnie się kliknięcie oznaczające, że
Czyścić ściereczką. Nie trzeć.
zablokował się w odpowiednim położeniu (rysunek A).
2.Jednocześnie, przytrzymać element grzewczy grilla i pochylić
Kratki lub szyny Ciepła woda z niewielką ilością
go w dół (rysunek B).
mydła:
Odmoczyć i oczyścić ściereczką lub
szczoteczką.
Prowadnice Ciepła woda z niewielką ilością
mydła:
Oczyścić za pomocą ściereczki lub
szczoteczki. Nie pozostawiać do
odmoczenia ani nie myć w zmy-
warce.
Akcesoria kuchenne Ciepła woda z niewielką ilością
mydła:
Odmoczyć i oczyścić ściereczką lub
szczoteczką.
28
%
$
Po zakończeniu czyszczenia, ponownie przesunąć - kierując w
ã=Niebezpieczeństwo obrażeń!
górę - element grzewczy grilla. Popchnąć uchwyt służący do
przytrzymania, w dół, i wsunąć element grzewczy grilla.
Jeśli zawiasy nie są zablokowane za pomocą dźwigni
blokującej, drzwiczki mogą zamknąć się w nieoczekiwanym
Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z
momencie. Pamiętać, aby dźwignie blokujące były zawsze
zamknięte. Dźwignie powinny być otwarte wyłącznie przy
lewej i prawej strony
zdejmowaniu drzwiczek.
Istnieje możliwość wyjęcia kratek lub szyn z prawej i lewej
strony w celu ich oczyszczenia. Piekarnik powinien być zimny.
Zdejmowanie drzwiczek
Zdejmowanie kratek lub szyn
1. Otworzyć całkowicie drzwiczki piekarnika.
1. Unieść kratkę lub szynę w przedniej części
2. Wyjąć obie dźwignie blokujące umieszczone z prawej i z
lewej strony (rysunek A).
2. i zdjąć ją (rysunek A).
3. Zamknąć całkowicie drzwiczki piekarnika (rysunek B). Złapać
3. Następnie, pociągnąć kratkę lub szynę do przodu i wyjąć ją
drzwiczki obiema rękami z lewej i prawej strony. Przymknąć
(rysunek B).
drzwiczki jeszcze bardziej i wyciągnąć.
Czyścić kratki lub szyny płynem do mycia naczyń i gąbką. W
Zakładanie drzwiczek
przypadku plam trudnych do usunięcia użyć szczoteczki.
Założyć ponownie drzwiczki, wykonując opisane powyżej
Zakładanie kratek lub szyn
czynności w odwrotnej kolejności.
1. W pierwszej kolejności, włożyć kratkę lub szyny w tylny
1. Przy ponownym zakładaniu drzwiczek pamiętać, aby oba
rowek, naciskając trochę do tyłu (rysunek A),
zawiasy weszły dokładnie w odpowiednie otwory (rysunek A).
2. a następnie włożyć element w przedni rowek (rysunek B).
2. Dolny rowek zawiasów powinien być odpowiednio
dopasowany po obu stronach (rysunek B).
Ustawienie kratek lub szyn można regulować w lewo i w prawo.
Zawsze ustawiać elementy wygięciem w dół.
Jeśli zawiasy nie zostaną prawidłowo zamontowane, może
wystąpić nierówne ustawienie drzwiczek w stosunku do
Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek
przedniej części piekarnika.
piekarnika
3. Ponownie zamknąć dźwignie blokujące (rysunek C).
Zamknąć drzwiczki piekarnika.
Aby ułatwić demontaż drzwiczek piekarnika i mycie szyb
drzwiczek, istnieje możliwość zdjęcia drzwiczek piekarnika.
Zawiasy drzwiczek piekarnika są wyposażone w dźwignię
blokującą. Jeżeli dźwignia jest zamknięta (rysunek A), zdjęcie
drzwiczek nie jest możliwe. Po otwarciu dźwigni blokującej
można zdjąć drzwiczki (rysunek B), zawiasy w drzwiczkach
zostają zablokowane. Dzięki temu, drzwiczki nie zamkną się w
nieoczekiwanym momencie.
ã=Niebezpieczeństwo obrażeń!
Nie dotykać zawiasów, jeżeli drzwiczki niespodziewanie
wypadną lub jeżeli zawias nagle się zatrzaśnie. Skontaktować
się z Serwisem Technicznym.
29
%
$
%
$
%
$
%
$
%
$
&
Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach
Umyć szyby przy użyciu płynu do mycia szyb i ściereczki z
miękkiego materiału.
piekarnika
Nie stosować płynów o właściwościach ściernych lub żrących,
Istnieje możliwość wyjęcia szyb z drzwiczek piekarnika w celu
skrobaków do szkła ani twardych zmywaków z metalu, gdyż
ułatwienia czyszczenia.
mogą one uszkodzić szybę.
Demontaż
Montaż
1.Zdjąć drzwiczki piekarnika i położyć je na miękkiej szmatce,
Drzwiczki z dwoma szybami: wykonać czynności od punktu 2
uchwytem do dołu.
do 4.
2.Odkręcić górną pokrywę drzwiczek piekarnika. W tym celu
1.Wsunąć dolną szybę do tyłu, pochylając ją (rysunek A).
odkręcić śruby umieszczone po lewej i prawej stronie
(rysunek A).
Przy montażu szyb pamiętać, aby znajdujący się na dole, po
lewej stronie, napis "right above", był odwrócony.
3.Podnieść i wyjąć górną szybę (rysunek B).
2.Wsunąć górną szybę do tyłu, pochylając ją, tak by gładka
W przypadku drzwiczek z trzema szybami, należy również
powierzchnia znajdowała się na zewnątrz.
wykonać następującą czynność:
3.Założyć i przykręcić pokrywę.
4.Wyjąć dolną szybę (rysunek C).
4.Założyć drzwiczki piekarnika.
Użyć ponownie piekarnika dopiero po upewnieniu się, że
szyby zostały prawidłowo zamontowane.
Co zrobić w przypadku usterki
W przypadku wystąpienia usterki, często można usunąć ją
Komunikaty o błędach
samodzielnie w prosty sposób. Przed skontaktowaniem się z
Kiedy na panelu wskaźników pojawia się komunikat o błędzie z
Serwisem Technicznym, zalecamy podjęcie próby
symbolem
“, nacisnąć przycisk 0. Komunikat znika.
samodzielnego usunięcia usterki z wykorzystaniem poniższej
Ustawiona funkcja czasu zostaje skasowana. Jeśli komunikat o
tabeli.
błędzie nie znika, powiadomić Serwis Techniczny.
Anomalie wywołujące następujące komunikaty o błędach mogą
Tabela usterek
być rozwiązane przez samego użytkownika.
ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne
zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie
odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego.
30
%
$
&
$
Usterka Możliwa przy-
Rozwiązanie/rady
Komunikat o
Możliwa przy-
Rozwiązanie/rady
czyna
błędzie
czyna
Piekarnik nie
Uszkodzony
Sprawdzić stan bezpiecz-
“
Przycisk został
Nacisnąć po kolei wszystkie
działa.
bezpiecznik.
nika w skrzynce bezpieczni-
naciśnięty zbyt
przyciski. Sprawdzić, czy
ków.
krótko lub jest
któryś z przycisków nie jest
zablokowany.
zablokowany, zakryty lub
Przerwa w
Sprawdzić, czy w kuchni
brudny.
dostawie prądu.
działa oświetlenie lub inne
urządzenia elektryczne.
Na panelu
Przerwa w
Potwierdzić za pomocą
wskaźników
dostawie prądu.
przycisku
0.
zapala się zero.
Piekarnik nie
W stykach znaj-
Obrócić kilkukrotnie
grzeje.
duje się pył.
pokrętła obrotowe w obu
kierunkach.
Wymiana lampki w piekarniku
3. Wymienić lampkę na lampkę podobnego typu.
Jeśli lampka w piekarniku jest uszkodzona, należy ją wymienić.
4. Ponownie wkręcić szklany element ochronny.
Lampki odporne na wysoką temperaturę jako części zamienne
5. Wyjąć ściereczkę kuchenną i ponownie podłączyć urządzenie
można nabyć za pośrednictwem Serwisu Technicznego lub w
do sieci elektrycznej.
sklepach specjalistycznych. Zaleca się używać wyłącznie
lampek tego typu.
Szklane elementy ochronne
ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
Należy wymieniać szklane elementy ochronne, które zostały
Odłączyć urządzenie od sieci elektrycznej. Sprawdzić, czy jest
uszkodzone. Szklane elementy ochronne można nabyć w
Serwisie Technicznym. Należy wówczas podać numer produktu
prawidłowo odłączone.
i numer fabryczny urządzenia.
1. W celu uniknięcia uszkodzeń włożyć ściereczkę kuchenną do
zimnego piekarnika.
2. Wyjąć szklany element ochronny, odkręcając go w lewą
stronę.
Serwis
W razie konieczności naprawy urządzenia należy skontaktować
Serwis O
się z naszym serwisem. Zawsze znajdziemy odpowiednie
rozwiązanie, również aby uniknąć zbędnego wzywania
techników serwisu.
Należy pamiętać, że wezwanie technika serwisu w przypadku
nieprawidłowej obsługi urządzenia jest odpłatne również w
Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny
okresie gwarancyjnym.
(FD-Nr)
Adresy serwisów wszystkich krajów znajdują się w załączonym
Pracownikowi serwisu należy podać symbol produktu (E-Nr)
spisie autoryzowanych serwisów.
oraz numer fabryczny (FD-Nr) urządzenia, aby mógł on udzielić
Zlecenie naprawy oraz pomoc w razie usterki
kompetentnej pomocy. Tabliczka znamionowa z tymi numerami
znajduje się z prawej strony na drzwiczkach piekarnika. Można
PL 0801 191 534
tu wpisać dane urządzenia i numer telefonu serwisu, aby w
Prosimy zaufać kompetencjom producenta. W ten sposób
razie konieczności szybko je odnaleźć.
można zapewnić, że naprawy przeprowadzane będą przez
wykwalifikowanych techników serwisu, wyposażonych w
ENr
FD-Nr
oryginalne części zamienne.
Rady dotyczące oszczędzania energii i ochrony środowiska
naturalnego
Niniejszy rozdział zawiera rady dotyczące sposobów
drugiego ciasta zajmie mniej czasu. Można również wkładać
oszczędzania energii podczas pieczenia i smażenia w
jednocześnie dwie formy prostokątne, jedna obok drugiej.
piekarniku oraz wskazówki dotyczące utylizacji urządzenia.
■ Przy długich czasach gotowania/pieczenia, można wyłączyć
piekarnik na 10 minut przed upływem czasu i wykorzystać
Oszczędzanie energii
ciepło resztkowe w celu dogotowania/dopieczenia potrawy.
■ Nagrzewać piekarnik tylko w przypadku, gdy jest to zalecane
Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla
w przepisie lub w tabeli potraw.
środowiska naturalnego
■ Używać form do pieczenia w ciemnych kolorach, pokrytych
Zutylizować opakowanie w sposób ekologiczny.
czarnym lakierem lub emalią. Te formy najlepiej pochłaniają
ciepło.
Niniejsze urządzenie jest oznakowane jako zgodne z
■ Pamiętać, aby drzwiczki piekarnika były zamknięte podczas
zapisami Dyrektywy 2002/96/CE dotyczącej odpadów
cyklu gotowania, pieczenia lub smażenia.
elektrycznych i elektronicznych. Dyrektywa ta określa
zasady recyklingu i ponownego wykorzystania
■ Podczas pieczenia kilku ciast, zaleca się je piec jedno po
zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego na
drugim. Piekarnik będzie rozgrzany, dzięki czemu pieczenie
terenie całej Unii Europejskiej.
31
Przetestowane w naszym studiu gotowania
Poniżej znajdą Państwo przykłady potraw z optymalnymi dla
W tabelach znajduje się wiele rad dotyczących każdej potrawy.
nich ustawieniami. Pokażemy Państwu, jaki rodzaj grzania i
W przypadku jednoczesnego użycia 3 prostokątnych form,
temperatura najlepiej nadają się do przyrządzenia danej
należy umieścić je na ruszcie, tak jak pokazano na rysunku.
potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące odpowiedniego
wyposażenia oraz wysokości, na jaką należy wsuwać je do
piekarnika. Udzielamy porad dotyczących naczyń i
przygotowywania potraw.
Wskazówki
■ Dane w tabeli zawsze dotyczą potraw wsuniętych do zimnego
i pustego piekarnika.
Piekarnik podgrzewać tylko wówczas, gdy tak podają tabele.
Wyposażenie wyłożyć papierem do pieczenia dopiero po
podgrzaniu piekarnika.
■ Podane w tabelach czasy są wartościami orientacyjnymi.
Zależą one od jakości i właściwości produktów spożywczych.
Formy do pieczenia
■ Należy stosować dostarczone wyposażenie. Wyposażenie
dodatkowe można nabyć w punkcie serwisowym lub sklepie
Najlepiej nadają się ciemne metalowe formy do pieczenia.
specjalistycznym.
W przypadku pieczenia w formach z cienkiego metalu lub
Przed użyciem piekarnika wyjąć wyposażenie i naczynia, z
formach szklanych czas pieczenia wydłuża się, a ciasto nie jest
których się nie korzysta.
równomiernie zrumienione.
■ Do wyjmowania gorącego wyposażenia i naczyń z piekarnika
W przypadku pieczenia w formach silikonowych należy piec
zawsze używać łapek kuchennych.
według przepisów producenta formy i przestrzegać jego
wskazówek. Formy silikonowe są często mniejsze od zwykłych.
Ilość składników i ciasta surowego może odbiegać od tutaj
Ciasta i wypieki
podanych.
Pieczenie na jednym poziomie
Tabele
Przy ustawieniu z ogrzewaniem górnym i dolnym
% uzyskuje
W tabeli znajdują się optymalne funkcje grzewcze dla każdego
się lepsze wypieczenie ciast.
rodzaju ciasta lub deseru. Temperatura i czas pieczenia zależą
W przypadku pieczenia z nadmuchem gorącego powietrza
N,
od ilości i konsystencji ciasta. Z tego powodu, w tabelach
zaleca się następujące poziomy dla akcesoriów kuchennych:
potraw podane są zawsze zakresy czasu. Należy zawsze
zacząć od najniższego zakresu. W niższej temperaturze
■ Ciasta w formach: poziom 2
powierzchnia ciasto przyrumienia się w sposób bardziej
■ Ciasta na blasze: poziom 3
równomierny. W razie koniecznoś
ci, przy następnej okazji
będzie można wydłużyć czas.
Pieczenie na kilku poziomach
Jeśli piekarnik został nagrzany przed wstawieniem potrawy,
Stosować tryb z nadmuchem gorącego powietrza
N.
należy skrócić podany czas o 5 lub 10 minut.
Poziom pieczenia przy używaniu 2 poziomów:
Dodatkowe informacje znajdują się w dodatku do tabel, pod
tytułem: Sugestie dotyczące pieczenia.
■ Blacha emaliowana: poziom 3
Aby piec tylko jedno ciasto na jednym poziomie, umieścić
■ Blacha aluminiowa poziom 1
formę na emaliowanej blasze.
Ciasta na blachach, które zostały jednocześnie umieszczone w
Jeśli pieczonych jest kilka ciast w tym samym czasie, można
piekarniku, nie muszą być gotowe w tym samym czasie.
umieścić formy na ruszcie obok siebie.
Ciasta pieczone
Forma do postawienia na ruszcie Poziom Funkcja
Temperatura
Czas pieczenia
w formie
grzewcza
w°C
w minutach
Tarta Forma do tart z blachy stalowej ocynkowanej, Ø 31 cm. 1
%
220-240 40-50
1+3
N
190-200 35-45
Quiche Forma do tart z blachy stalowej ocynkowanej, Ø 31 cm. 1
%
220-230 40-50
Ciasta* Forma do ciast z blachy stalowej ocynkowanej, Ø 28 cm. 2
%
180-200 50-60
* Aby upiec jednocześnie więcej niż jedno ciasto, należy umieścić na ruszcie kilka form.
Ciasta pieczone w blasze do
Poziom Funkcja grzew-
Temperatura
Czas pieczenia w
pieczenia
cza
w°C
minutach
Pizza Blacha do pieczenia 2
%
200-220 25-35
Blacha aluminiowa + płytka
1+3
N
170-180 30-40
blacha do pieczenia
Blacha aluminiowa + głęboka
1+3
N
170-180 30-40
blacha uniwersalna
Dodatkową blachę do pieczenia można nabyć w sklepie specjalistycznym lub za pośrednictwem Serwisu Technicznego.
32
Ciasta pieczone w blasze do
Poziom Funkcja grzew-
Temperatura
Czas pieczenia w
pieczenia
cza
w°C
minutach
Ciasto francuskie Blacha do pieczenia 3
N
170-190 20-30
Blacha aluminiowa + płytka
1+3
N
170-190 30-45
blacha do pieczenia
Blacha aluminiowa + głęboka
1+3
N
170-190 30-45
blacha uniwersalna
Dodatkową blachę do pieczenia można nabyć w sklepie specjalistycznym lub za pośrednictwem Serwisu Technicznego.
Chleb i bułki Poziom Funkcja
Tempera-
Czas pieczenia
grzewcza
tura w °C
w minutach
Chleb na drożdżach z 1,2 kg mąki* (nagrzać piekarnik) Blacha emaliowana 2
%
270 8
200 35-45
Chleb na zakwasie z 1,2 kg mąki* (nagrzać piekarnik) Blacha emaliowana 2
%
270 8
200 40-50
Bułki (np. żytnie) Blacha emaliowana 3
%
200-220 20-20
* Nigdy nie wlewać wody bezpośrednio do wnętrza nagrzanego piekarnika.
Ciastka Poziom Funkcja
Temperatura
Czas pieczenia
grzewcza
w°C
w minutach
Ciasteczka i herbatniki Blacha emaliowana 3
%
150-160 20-30
Blacha aluminiowa + płytka blacha do pieczenia 1+3
N
140-150 25-30
Blacha aluminiowa + głęboka blacha uniwersalna 1+3
N
140-150 25-30
Bezy Blacha emaliowana 3
N
80-90 180-210
Pączki Blacha emaliowana 2
%
190-210 30-40
Kruche ciastka z migda-
Blacha emaliowana 3
%
110-130 30-40
łami
Blacha aluminiowa + płytka blacha do pieczenia 1+3
N
100-120 35-45
Blacha aluminiowa + głęboka blacha uniwersalna 1+3
N
100-120 35-45
Blachy dodatkowe dostępne są jako opcjonalne akcesoria kuchenne w sklepach specjalistycznych.
Porady i praktyczne wskazówki dotyczące
pieczenia
Pieczenie na podstawie własnego przepisu. Porównać z podobnym produktem w tabeli potraw.
Sprawdzanie, czy ciasto jest już upieczone. Na około 10 minut przed upływem czasu pieczenia podanego w przepisie,
nakłuć ciasto w najwyższym punkcie cienkim drewnianym patyczkiem. Jeśli
patyczek wychodzi z ciasta czysty (bez przyklejonych kawałków ciasta), ciasto
jest gotowe.
Ciasto jest mało wyrośnięte. Przy kolejnym pieczeniu dodać mniej składników płynnych lub zaprogramować
temperaturę pieczenia o 10 stopni niższą. Przestrzegać czasów mieszania odpo-
wiednich składników podanych w przepisie na ciasto.
Ciasto dobrze wyrosło na środku, ale przy brze-
Nie smarować formy tłuszczem. Po upieczeniu, ostrożnie oddzielić ciasto od
gach jest niższe.
formy za pomocą noża.
Ciasto jest zbyt przyrumienione na wierzchu. Włożyć ciasto do piekarnika na niższym poziomie, zaprogramować niższą tem-
peraturę pieczenia i pozostawić w piekarniku na dłużej.
Ciasto jest zbyt suche. Po upieczeniu nakłu
ć ciasto drewnianym patyczkiem w kilku miejscach. Spry-
skać ciasto kilkoma kroplami soku owocowego lub alkoholu. Przy kolejnym pie-
czeniu, zaprogramować temperaturę pieczenia wyższą o 10 stopni i skrócić
czas pieczenia.
Chleb lub ciasto (na przykład, sernik) dobrze
Przy kolejnym pieczeniu, dodać mniej składników płynnych i pozostawić w pie-
wygląda z zewnątrz, ale w środku ma zakalec
karniku na trochę dłużej, w niższej temperaturze. W przypadku ciast z mokrym
(jest wilgotne, a w niektórych miejscach mokre).
wierzchem: najpierw przypiec spód. Posypać przypieczony spód ciasta sieka-
nymi migdałami lub tartą bułką, a następnie nałożyć warstwę wierzchnią. Prze-
strzegać zaleceń podanych w przepisie i podanego czasu pieczenia.
Ciastka przyrumieniły się nierównomiernie. Ustawić niższą temperaturę; ciastka będą upieczone bardziej równomiernie.
Delikatne ciasta piec z ogrzewaniem górnym i dolnym
% na jednym poziomie.
Na nieprawidłowy przepływ powietrza może również wpływać wystający papier
do pieczenia. Zawsze należy przycinać go do rozmiarów blachy.
Ciasto z owocami jest zbyt jasne od dołu. Następnym razem ustawić ciasto o jeden poziom niżej.
Wycieka sok z owoców. Następnym razem użyć blachy uniwersalnej, jeśli jest dostępna.
33
Małe ciastka drożdżowe mogą przyklejać się do
Starać się zachować między nimi odstęp około 2 cm. W ten sposób będą miały
siebie podczas pieczenia.
wystarczająco dużo miejsca, aby wyrosnąć i przyrumienić się z każdej strony.
Podczas pieczenia na różnych poziomach,
Podczas pieczenia na różnych poziomach należy zawsze wybierać funkcję
ciastka na górnej blasze mają ciemniejszy kolor
grzewczą za pomocą nadmuchu gorącego powietrza
N. Mimo, że ciasta zostały
niż na dolnej.
wstawione do piekarnika jednocześnie, niekoniecznie muszą one być gotowe w
tym samym czasie.
Podczas pieczenia ciast z mokrym wierzchem
Podczas pieczenia może wytwarzać się para wodna. Para częściowo ulatnia się
pojawiają się skropliny pary wodnej.
przez obramowanie drzwiczek piekarnika i może osadzać się na panelu stero-
wania lub frontach sąsiednich mebli w postaci kropli wody. Jest to naturalne zja-
wisko fizyczne.
Mięso, drób, ryby
Pieczenie/smażenie na grillu
Pieczenie/smażenie na grillu powinno zawsze się
odbywać przy
Naczynia
zamkniętym piekarniku.
Można stosować dowolne naczynie odporne na wysoką
Aby piec/smażyć na grillu, należy nagrzewać piekarnik przez
temperaturę. W przypadku dużych pieczeni, można również
około 3 minuty przed włożeniem potrawy do piekarnika.
użyć blachy emaliowanej.
Umieścić kawałki bezpośrednio na ruszcie. W przypadku
Najbardziej odpowiednie są naczynia szklane. Sprawdzić, czy
grillowania tylko jednego kawałka, lepszy rezultat osiągnie się,
pokrywka rondla jest dopasowana i dokładnie zamyka
kładąc kawałek na w środkowej części rusztu.
naczynie.
Umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1. W ten sposób
Jeśli używa się naczyń emaliowanych, należy dodać więcej
można zebrać sok z mięsa, dzięki czemu piekarnik będzie
płynu.
czystszy.
Jeśli używa się rondli ze stali nierdzewnej, mięso nie
Nie umieszczać blachy do pieczenia ani blachy uniwersalnej na
przyrumieni się za bardzo, a nawet może okazać się
poziomie 4 lub 5. Ze względu na wysoką temperaturę, blachy
niedogotowane. W tym przypadku, wydłużyć czas gotowania.
mogą się odkształcić i spowodować uszkodzenia wnętrza
Dane podane w tabelach:
piekarnika podczas ich wyjmowania.
Naczynie bez pokrywki = otwarte
W miarę możliwości, grillowa
ć kawałki tej samej wielkości.
Naczynie z pokrywką = zamknięte
Dzięki temu przyrumieniają się w jednolity sposób i zachowują
Umieszczać naczynie zawsze pośrodku rusztu.
soczystość. Należy solić filety dopiero po usmażeniu ich na
grillu.
Gorące naczynia ze szkła należy umieszczać na suchej ścierce
kuchennej. Szkło moż
e ulec pęknięciu, jeśli naczynie zostaje
Obrócić kawałki po upływie
Z czasu grillowania.
oparte na wilgotnym lub zimnym podłożu.
Element grzewczy grilla włącza się i wyłącza automatycznie.
Jest to normalne zjawisko. Częstotliwość włączania i
Pieczenie mięs
wyłączania zależy od zaprogramowanego poziomu pracy grilla.
Do chudego mięsa dodać nieco wody. Spód naczynia powinien
być zakryty na wysokość ok. ½ cm.
Mięso
Do pieczeni duszonej dodać więcej wody. Spód naczynia
Kawałki mięsa należy obracać na drugą stronę po upływie
powinien być zakryty na wysokość 1-2cm.
połowy czasu pieczenia.
Ilość wody zależy od rodzaju mięsa i materiału, z jakiego
Gdy pieczeń jest gotowa, należy pozostawić ją jeszcze na
wykonane jest naczynie. Jeśli mięso przyrządzane jest w
10 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Dzięki temu
brytfannie emaliowanej, należy dodać nieco więcej wody niż do
sos z mięsa lepiej się rozprowadza.
szklanego naczynia.
Gotowy befsztyk owinąć w folię aluminiową i włożyć na
W miarę możliwości nie należy używać brytfann ze stali
10 minut do wyłączonego piekarnika.
nierdzewnej. Mięso gotuje się wolniej i jest mniej rumiane.
Słoninę pieczeni wieprzowej ponacinać w kratkę i włożyć
Należy zwiększyć temperaturę i/lub wydłużyć czas gotowania.
pieczeń do naczynia, najpierw słoniną do doł
u.
Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja
Temperatura w °C,
Czas pieczenia
grzewcza
poziom pracy grilla
w minutach
Wołowina duszona (np. żeberka) 1,0 kg zamknięte 2
%
220-240 90
1,5 kg 2
%
210-230 110
2,0 kg 2
%
200-220 130
Polędwica wołowa 1,0 kg otwarte 2
%
210-230 70
1,5 kg 2
%
200-220 80
2,0 kg 2
%
190-210 90
Roastbeef, mało wysmażony 1,0 kg otwarte 1
7
210-230 40
Befsztyki, dobrze wysmażone Ruszt 5
(
320
Befsztyki, mało wysmażone 5
(
315
Mięso wieprzowe bez warstwy słoniny
1,0 kg otwarte 1
7
190-210 100
(np. podgardle)
1,5 kg 1
7
180-200 140
2,0 kg 1
7
170-190 160
34
Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja
Temperatura w °C,
Czas pieczenia
grzewcza
poziom pracy grilla
w minutach
Mięso wieprzowe z warstwą słoniny
1,0 kg otwarte 1
7
180-200 120
(np. łopatka, golonka)
1,5 kg 1
7
170-190 150
2,0 kg 1
7
160-180 180
Żeberka wieprzowe wędzone, z kośćmi 1,0 kg zamknięte 2
%
210-230 70
Pieczeń z mielonego mięsa z 750 g mięsa otwarte 1
7
170-190 70
Kiełbaski ok. 750 g Ruszt 4
(
315
Pieczeń cielęca 1,0 kg otwarte 2
%
190-210 100
2,0 kg 2
%
170-190 120
Udziec jagnięcy bez kości 1,5 kg otwarte 1
7
150-170 110
Drób
Jeśli piecze się kaczkę lub gęś, nakłuć skórę pod skrzydłami,
aby wyciekł tłuszcz.
Wagi podane w tabeli odnoszą się do drobiu gotowego do
upieczenia, bez farszu.
Drób ładnie się przyrumieni i stanie chrupki, gdy mniej więcej
pod koniec pieczenia zostaje nasmarowany masłem, wodą z
Umieścić całe sztuki drobiu na ruszcie, na początku piersią w
solą lub sokiem z pomarańczy.
dół. Po upływie
Z szacowanego czasu, obrócić.
Jeżeli piecze się na grillu, kładąc bezpośrednio na ruszcie,
Obrócić pieczone kawałki, udziec lub pierś indyka po upływie
należy umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.
połowy czasu pieczenia. Obrócić kawałki ryby po upływie
Z
czasu.
Drób Waga Naczynie Poziom Funkcja
Temperatura
Czas pieczenia
grzewcza
w°C
w minutach
Połówki kurczaka, od 1 do 4 części każda część o wadze 400 g Ruszt 2
7
200-220 40-50
Kurczak podzielony każda część o wadze 250 g Ruszt 2
7
200-220 30-40
Kurczak w całości, 1 do 4 sztuk każda sztuka o wadze 1,0
Ruszt 2
7
190-210 50-80
kg
Kaczka 1,7 kg Ruszt 2
7
180-200 90-100
Gęś 3,0 kg Ruszt 2
7
170-190 110-130
Młody indyk 3,0 kg Ruszt 2
7
180-200 80-100
2 uda indycze każda część o wadze 800 g Ruszt 2
7
190-210 90-110
Ryby
stabilność ryby, umieścić w brzuchu ryby kawałki ziemniaka lub
mały pojemnik nadający się do pieczenia.
Obrócić kawałki ryby po upływie
Z czasu.
Jeśli pieczone są filety rybne, dodać kilka łyżek płynu w celu
W przypadku całych ryb, nie ma konieczności ich obracania.
przysmażenia.
Włożyć do piekarnika całą rybę w jej naturalnej pozycji; z
płetwą grzbietową skierowaną ku górze. Aby utrzymać
Jeżeli piecze się na grillu, kładąc bezpośrednio na ruszcie,
należy umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.
Ryby Waga Naczynie Poziom Funkcja grzewcza Temperatura w °C,
Czas pieczenia w
poziom pracy grilla
minutach
Ryby pieczone na grillu 300 g Ruszt 3
(
2 20-25
1,0 kg 2
7
180-200 45-50
1,5 kg 2
7
170-190 50-60
Dzwonka ryby każda część o
Ruszt 4
(
2 20-25
wadze 300 g
Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania
Do pieczeni o tym ciężarze nie podano
Zastosować ustawienia dotyczące pieczeni o nieco mniejszym lecz najbardziej zbliżonym
w tabeli ustawień.
ciężarze i wydłużyć czas pieczenia.
Sprawdzanie, czy pieczeń jest gotowa. Należy zmierzyć temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w sklepie spe-
cjalistycznym) lub sprawdzić stan upieczenia łyżką. W tym celu nacisnąć łyżką na pieczeń.
Jeśli pieczeń jest twarda, to znaczy, że jest gotowa. Jeśli ustępuje pod naciskiem, należy ją
jeszcze dopiec.
Pieczeń jest za ciemna i miejscami ma
Należy sprawdzić wysokość wsunięcia i temperaturę.
przypieczoną skórkę.
Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest
Następnym razem należy wybrać
mniejsze naczynie do pieczenia lub dodać więcej wody.
przypalony.
Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest
Następnym razem należy wybrać większe naczynie do pieczenia lub dodać mniej wody.
zbyt jasny i wodnisty.
35
Podczas dolewania wody do pieczeni
Proces ten jest uwarunkowany fizycznie i zupełnie normalny. Duża część pary wodnej
powstaje para wodna.
wydostaje się przez wylot pary. Para może osiadać na chłodniejszym pulpicie obsługi lub
na sąsiadujących frontach mebli, a następnie się skraplać.
Zapiekanki, suflety, tosty
Stan przygotowywanej zapiekanki zależy od wielkości naczynia
oraz od wysokości zapiekanki. Dane umieszczone w tabeli
Zawsze stawiać naczynie na ruszcie.
stanowią jedynie wartości orientacyjne.
Aby piec bezpośrednio na ruszcie bez użycia naczyń, włożyć
blachę emaliowaną na poziom 1. W ten sposób można
utrzymać większą czystość piekarnika.
Potrawa Naczynie Poziom Funkcja
Temperatura w °C,
Czas pieczenia
grzewcza
poziom pracy grilla
w minutach
Suflety słodkie (np. suflet z twarogu z
Forma do sufletów 2
%
180-200 40-50
owocami)
Zapiekanki z dodatkami, z ugotowanych
Forma do sufletów lub
3
%
210-230 30-40
produktów (np. zapiekanka z makaronu)
blacha emaliowana
3
%
210-230 20-30
Zapiekanki z dodatkami, z surowych pro-
Forma do zapiekanek lub
2
7
160-180 50-70
duktów* (np. zapiekanka z ziemniaków)
blacha emaliowana
2
7
160-180 50-70
Przyrumienianie tostów Ruszt 5
(
34-5
Zapiekanki na tostach Ruszt 3+1
7
170-180 8-12
* Wysokość zapiekanki nie powinna przekraczać 2 cm.
Produkty gotowe
wysokich temperatur. Dostosować wielkość papieru do
wielkości dania, które będzie przygotowywane.
Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na
opakowaniu.
Uzyskany wynik będzie zależał bezpośrednio od rodzaju
potrawy. Produkty surowe mogą różnić się pod względem
W przypadku przykrywania akcesoriów kuchennych papierem
kształtu i koloru.
do pieczenia, sprawdzić, czy dany papier jest dostosowany do
Potrawa Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja grzew-
Temperatura w
Czas w minu-
cza
°C
tach
Frytki Ruszt lub blacha emaliowana 3
%
190-210 20-30
Pizza Ruszt 2
%
200-220 15-20
Pizza na bułce Blacha emaliowana 3
%
190-200 20-25
Wskazówka: Podczas pieczenia potraw mrożonych blacha
może się odkształcić. Jest to spowodowane różnicami
temperatur, na jakie narażone są akcesoria kuchenne.
Odkształcenie to znika w trakcie pieczenia.
Wyjątkowe potrawy
Przy niskich temperaturach uzyskuje się smaczny, kremowy
4.Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.
jogurt oraz puszyste ciasto drożdżowe.
5.Następnie umieścić kubki lub słoiki na dnie piekarnika i
Najpierw wyjąć z piekarnika akcesoria kuchenne oraz kratki lub
przygotować jogurt według wskazówek.
szyny z lewej i prawej strony.
Pozostawianie ciasta drożdżowego do wyrośnięcia
Przygotowanie jogurtu
1.Przygotować ciasto drożdżowe w zwykły sposób. Wylać
1.Zagotować 1 litr mleka (3,5 % tłuszczu) i pozostawić do
ciasto do pojemnika z ceramiki odpornego na wysoką
ostygnięcia do temperatury 40 °C.
temperaturę i przykryć go.
2.Zmieszać z 150 g jogurtu (o temperaturze, w jakiej jest
2.Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.
przechowywany w lodówce).
3.Wyłączyć urządzenie i pozostawić ciasto drożdżowe do
3.Wlać mieszaninę do kubków lub słoików i zakryć je
wyrośnięcia w wyłączonym piekarniku.
przeźroczystą folią.
Potrawa Naczynia Poziom Funkcja grzew-
Temperatura Czas
cza
Jogurt Umieścić kubki lub
na dnie piekarnika
N
Nagrzać piekarnik do 50 °C 5 min
słoiki
50 °C 8 h
Pozostawianie ciasta
Umieścić pojemnik
na dnie piekarnika
N
Nagrzać piekarnik do 50 °C 5-10 min
drożdżowego do
odporny na wysoką
wyłączyć urządzenie i włożyć
20-30 min
wyrośnięcia
temperaturę
ciasto drożdżowe do piekar-
nika.
36
Rozmrażanie
Wyjąć zamrożone potrawy z pojemnika i umieścić je w
odpowiednim naczyniu na ruszcie.
Czas trwania rozmrażania zależy od rodzaju i ilości potraw.
Umieścić na talerzu drób, piersią w dół.
Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na
opakowaniu.
Produkty mrożone Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja
Temperatura
grzewcza
Np. tarty ze ś
mietaną, tarty z kremem maślanym, tarty z
Ruszt 1
B
Pokrętło temperatury
polewą czekoladową lub lukrem, owoce, kurczak, kiełbaski
pozostaje w pozycji
i mięso, chleb i bułki, ciastka i inne produkty cukiernicze
wyłączonej.
Suszenie
Położyć specjalny papier do pieczenia lub pergamin na blasze
emaliowanej i ruszcie.
Używać wyłącznie wysokiej jakości owoców i warzyw oraz
dokładnie je myć.
Co jakiś czas obracać owoce i warzywa.
Pozostawić, aż odciekną i dokładnie wyschną.
Po przyrumienieniu, osuszyć je i zdjąć z papieru.
Potrawa Poziom Funkcja grzewcza Temperatura w °C Czas pieczenia w godzinach
jabłka w plasterkach - 600 g 1+3
N
80 ok. 5 h
gruszki w kawałkach - 800 g 1+3
N
80 ok. 8 h
śliwki - 1,5 kg 1+3
N
80 ok. 8-10 h
zioła aromatyczne, oczyszczone - 200 g 1+3
N
80 ok. 1½ h
Pasteryzowanie dżemów
4. Zabezpieczyć słoiki za pomocą metalowych uchwytów.
Do celów gotowania, słoiki i gumy elastyczne muszą być czyste
Nigdy nie umieszczać naraz więcej niż sześć słoików wewnątrz
i w idealnym stanie. Używać w miarę możliwości słoików o tych
piekarnika.
samych wymiarach. Wartości podane w tabelach odnoszą się
do okrągłych słoików o pojemności jednego litra.
Programowanie
Uwaga!
1. Umieścić emaliowaną blachę na poziomie 2. Umieścić słoiki
w taki sposób, aby się nie dotykały.
Nie używać słoików o większej pojemności lub wysokości.
Pokrywki mogą pęknąć.
2. Nalać ½litra gorącej wody (o temperaturze ok. 80 ºC) na
blachę emaliowaną.
Używać wyłącznie owoców i warzyw w idealnym stanie. Przed
użyciem, dokładnie je umyć.
3. Zamknąć drzwiczki piekarnika.
Czasy podane w tabelach są wartościami orientacyjnymi. Mogą
4. Ustawić pokrętło funkcji w pozycji ogrzewania dolnego $.
ulec zmianie zależnie od temperatury otoczenia, liczby słoików,
5. Ustawić temperaturę między 170 a 180 °C.
ilości oraz temperatury zawartości słoików. Przed wyłączeniem
urządzenia, sprawdzić, czy wewnątrz słoików utworzy
ły się
Pasteryzowanie dżemów
pęcherzyki.
Po ok. 40 - 50 minutach, w krótkich odstępach czasu,
zaczynają się tworzyć pęcherzyki. Wyłączyć piekarnik.
Przygotowanie
Wyjąć słoiki z piekarnika po ok. 25 - 35 minutach (w tym czasie
1. Wsypać owoce lub warzywa do słoików, lecz nie do pełna.
wykorzystuje się ciepło resztkowe). Jeśli pozostawi się na
2. Oczyścić brzegi słoików; powinny być czyste.
dłużej do schłodzenia w piekarniku, mogą wytworzyć się
bakterie, które spowodują skiśnięcie marmolady.
3. Umieścić na każdym słoiku wilgotną, elastyczną gumę i
przykrywkę.
Owoce w słoikach o pojemności jednego litra od momentu pojawienia się pęcherzyków
Ciepło resztkowe
powietrza i pary wodnej
Jabłka, porzeczki, truskawki Wyłączanie ok. 25 minut
Czereśnie, morele, brzoskwinie, porzeczki Wyłączanie ok. 30 minut
Mus z jabłek, gruszek, śliwek Wyłączanie ok. 35 minut
Pasteryzowanie warzyw
Gdy tylko zaczną się tworzyć w słoikach małe pęcherzyki,
ponownie ustawić temperaturę na ok. 120 - 140 °C. Ok. 35 -
70 minut zależnie od rodzaju warzyw. Po upływie tego czasu,
wyłączyć piekarnik i wykorzystać ciepło resztkowe.
Warzywa w zimnej zalewie w słoikach o
W momencie pojawienia się pęcherzyków
Ciepło resztkowe
pojemności jednego litra
120140 ºC
Ogórki - ok. 35 minut
Buraki czerwone ok. 35 minut ok. 30 minut
Brukselka ok. 45 minut ok. 30 minut
Fasola, kalarepa, kapusta czerwona ok. 60 minut ok. 30 minut
Zielony groszek ok. 70 minut ok. 30 minut
37
Wyjmowanie słoików z piekarnika
Uwaga!
Po zakończeniu gotowania, wyjąć słoiki z piekarnika.
Nie umieszczać gorących słoików na zimnym lub wilgotnym
podłożu. Słoiki mogą pęknąć.
Akrylamid w produktach spożywczych
Akrylamid powstaje przede wszystkim w produktach
zbożowych i ziemniaczanych przygotowywanych w wysokich
temperaturach, np. we frytkach, tostach, bułkach, chlebie i w
drobnych wyrobach cukierniczych (herbatnikach, ciastkach z
przyprawami korzennymi, ciastkach bożonarodzeniowych).
Zalecenia dotyczące przygotowania potraw z niską zawartością akrylamidu
Zasady ogólne
■ Ograniczyć czas pieczenia do minimum.
■ Przyrumieniać potrawy, nie powodując nadmiernego przypiekania.
■ Duże i grube potrawy zawierają mało akrylamidu.
Pieczenie Z ogrzewaniem górnym i dolnym o temperaturze maks. 200 °C
Z nadmuchem gorącego powietrza o temperaturze maks. 180 °C.
Ciasteczka i herbatniki Z ogrzewaniem górnym i dolnym o temperaturze maks. 190 °C.
Z nadmuchem gorącego powietrza o temperaturze maks. 170 °C.
Jajko lub żółtko zmniejsza wytwarzanie akrylamidu.
Frytki smażone w piekarniku Rozłożyć na blasze równomiernie jedną warstwę potrawy. Piec co najmniej 400 g na jed-
nej blasze, aby ziemniaki uległy zeschnięciu.
Potrawy testowe
Poniższe tabele zostały utworzone dla instytutów testujących w
Szarlotka z wierzchnią warstwą ciasta na 1 poziomie:
celu ułatwienia im przeprowadzenia kontroli i przetestowania
Umieścić ciemne tortownice, zachowując między nimi odstęp.
różnych urządzeń.
Szarlotka z wierzchnią warstwą ciasta na 2 poziomach:
Umieścić ciemne tortownice, jedną nad drugą.
Zgodnie z normą EN 50304/EN 60350 (2009) lub IEC 60350.
Pieczenie
Pieczenie na 2 poziomach:
Zawsze umieszczać głęboką blachę uniwersalną na wyższym
poziomie, a blachę aluminiową na niższym.
Herbatniki maślane:
Ciasta na blachach, które zostały jednocześnie umieszczone w
piekarniku, nie muszą być gotowe w tym samym czasie.
Ciasta w tortownicach z blachy stalowej ocynkowanej:
Piec z ogrzewaniem górnym i dolnym
% na 1 poziomie. Użyć
blachy emaliowanej zamiast rusztu i umieścić na niej
tortownice.
Potrawa Akcesoria kuchenne oraz rady i
Poziom Funkcja grzewcza Temperatura w
Czas w
wskazówki
°C
minutach
Herbatniki maślane (nagrzać
Płytka blacha do pieczenia 2
%
160-170 20-30
piekarnik*)
Głęboka blacha uniwersalna 3
%
150-160 20-30
Blacha aluminiowa + płytka bla-
1+3
N
140-160 20-30
cha do pieczenia
Blacha aluminiowa + głęboka bla-
1+3
N
140-160 20-30
cha uniwersalna
Ciastka 20 sztuk Blacha emaliowana 3
%
150-170 20-30
* Nie używać funkcji szybkiego podgrzewania do nagrzewania piekarnika.
Blachy do pieczenia i ruszty jako opcjonalne akcesoria są dostępne w sklepach specjalistycznych.
38
Potrawa Akcesoria kuchenne oraz rady i
Poziom Funkcja grzewcza Temperatura w
Czas w
wskazówki
°C
minutach
Ciastka po 20 sztuk na blachę
Blacha aluminiowa + płytka bla-
1+3
N
140-150 30-40
(nagrzać piekarnik*)
cha do pieczenia
Blacha aluminiowa + głęboka bla-
1+3
N
140-150 30-40
cha uniwersalna
Biszkopt na wodzie (nagrzać
Tortownica 1
%
170-180 30-40
piekarnik*)
Płaski placek drożdżowy Blacha emaliowana 3
%
160-180 30-40
Blacha aluminiowa + płytka bla-
1+3
N
150-160 30-45
cha do pieczenia
Blacha aluminiowa + głęboka bla-
1+3
N
150-160 30-40
cha uniwersalna
Szarlotka z wierzchnią warstwą
2ruszty + 2tortownice z blachy
1+3
N
170-180 60-70
ciasta
stalowej ocynkowanej Ø 20 cm.
Blacha emaliowana +
1
%
190-210 70-90
2 tortownice z blachy stalowej
ocynkowanej Ø 20 cm.
* Nie używać funkcji szybkiego podgrzewania do nagrzewania piekarnika.
Blachy do pieczenia i ruszty jako opcjonalne akcesoria są dostępne w sklepach specjalistycznych.
Pieczenie/smażenie na grillu
Jeśli kładzie się potrawę bezpośrednio na ruszcie, umieścić
blachę emaliowaną na poziomie 1. W ten sposób można
zebrać sok z mięsa, dzięki czemu piekarnik będzie czystszy.
Potrawa Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja grzew-
Poziom pracy
Czas w minu-
cza
grilla
tach
Przyrumienianie tostów (nagrzać piekar-
Ruszt 5
(
3½-2
nik przez 10 min.)
Hamburger cielęcy, 12 sztuk* (nie
Ruszt + blacha emalio-
5+1
(
3 25-30
nagrzewać piekarnika)
wana
* Obrócić po upływie
Z czasu.
39
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
Germany
www.bosch-home.com
01
*9000653374*
910
706
9000653374
- 1
- 2
