Bosch HBA23RN61 – страница 2

ë Spis treści

[pl] Instrukcja obsługi

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa.......................21

Wymiana lampki w piekarniku....................................................... 30

Przed montażem urządzenia ......................................................... 21

Szklane elementy ochronne .......................................................... 30

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa........................... 22

Serwis........................................................................................ 30

Przyczyny uszkodzeń ...................................................................... 22

Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr).................. 30

Nowy piekarnik w Państwa kuchni .........................................23

Rady dotyczące oszczędzania energii i ochrony środowiska

Panel sterowania.............................................................................. 23

naturalnego............................................................................... 31

Pokrętło funkcji................................................................................. 23

Oszczędzanie energii...................................................................... 31

Zegar .................................................................................................. 23

Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla środowiska

naturalnego....................................................................................... 31

Pokrętło temperatury....................................................................... 24

Przetestowane w naszym studiu gotowania.......................... 31

Wnętrze piekarnika .......................................................................... 24

Ciasta i wypieki ................................................................................ 31

Akcesoria kuchenne........................................................................ 24

Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia .............. 33

Przed pierwszym użyciem ....................................................... 25

Mięso, drób, ryby ............................................................................. 33

Programowanie godziny................................................................. 25

Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania ......................... 35

Wygrzewanie piekarnika................................................................. 25

Zapiekanki, suflety, tosty ................................................................ 35

Czyszczenie akcesoriów kuchennych.......................................... 25

Produkty gotowe .............................................................................. 35

Programowanie piekarnika......................................................25

Wyją

tkowe potrawy.......................................................................... 36

Funkcja grzewcza i temperatura................................................... 25

Rozmrażanie ..................................................................................... 36

Szybkie podgrzewanie .................................................................... 26

Suszenie ............................................................................................ 36

Programowanie funkcji regulacji czasu ................................. 26

Pasteryzowanie dżemów ................................................................ 36

Czas trwania gotowania.................................................................. 26

Akrylamid w produktach spożywczych.................................. 37

Czas zakończenia............................................................................ 26

Potrawy testowe ....................................................................... 38

Konserwacja i czyszczenie...................................................... 27

Pieczenie ........................................................................................... 38

Środki czyszczące ........................................................................... 27

Pieczenie/smażenie na grillu......................................................... 38

Funkcja oświetlenia ......................................................................... 28

Pochylanie elementu grzewczego grilla ...................................... 28

Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z lewej i prawej

Produktinfo

strony.................................................................................................. 28

Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek piekarnika....................... 28

Więcej informacji na temat naszych produktów, wyposażenia,

Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach piekarnika ................. 29

części zamiennych oraz serwisu można znaleźć na stronie

internetowej: www.bosch-home.com oraz w sklepie

Co zrobić w przypadku usterki ...............................................30

internetowym: www.bosch-eshop.com

Tabela usterek.................................................................................. 30

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Przeczytać uważnie wskazówki zawarte w niniejszej instrukcji.

Podłączenie do sieci elektrycznej

Zachować instrukcję obsługi i montażu. Przekazując urządzenie

Podłączenie urządzenia powinno być dokonane przez

nowemu użytkownikowi należy dołączyć odpowiednią

upoważnionego technika specjalistę. W przypadku powstania

instrukcję.

uszkodzeń na skutek nieprawidłowego podłączenia, gwarancja

Ta instrukcja obsługi dotyczy zarówno piekarników

urządzenia traci ważność.

niezależnych, jak i piekarników wielofunkcyjnych. W przypadku

Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia należy upewnić

piekarników wielofunkcyjnych, przeczytać instrukcję obsługi

się, że instalacja elektryczna budynku posiada uziemienie i

dołączoną do płyty, aby zapoznać się ze sposobem działania

spełnia wszelkie obowiązujące normy bezpieczeństwa. Montaż i

pokręteł.

podłączenie elektryczne urządzenia powinny zostać wykonane

przez upowa

żnionego technika. Użytkowanie tego urządzenia

Przed montażem urządzenia

bez uziemienia lub nieprawidłowo zainstalowanego może

spowodować, choć w bardzo mało prawdopodobnych

Uszkodzenia przy transporcie

okolicznościach, poważne szkody (obrażenia i śmierć na

skutek porażenia prądem). Producent nie ponosi

Sprawdzić stan urządzenia po wyjęciu z opakowania. W

odpowiedzialności za nieprawidłowe funkcjonowanie

przypadku uszkodzeń powstałych podczas transportu, nie

urządzenia i za ewentualne szkody spowodowane przez

podłączać urządzenia, lecz skontaktować się z Serwisem

nieodpowiednie instalacje elektryczne.

Technicznym i przedstawić na piśmie opis powstałych szkód,

gdyż w przeciwnym razie utraci się prawo do jakiegokolwiek

odszkodowania.

21

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Dodatkowe zabezpieczenie drzwiczek

To urządzenie zostało zaprojektowane wyłącznie do użytku

Niektóre przepisy wymagają pieczenia przez dłuższy czas w

domowego. Urządzenie powinno być stosowane wyłącznie do

bardzo wysokiej temperaturze, w wyniku czego drzwiczki

przygotowywania potraw.

piekarnika mogą się silnie nagrzać. Jeżeli w Państwa domu są

małe dzieci, należy zwrócić szczególną uwagę na ich

Dzieci i dorośli nie powinni obsługiwać urządzenia bez nadzoru,

zachowanie podczas pracy piekarnika.

■ jeśli posiadają zmniejszone zdolności fizyczne lub umysłowe,

Dostępne jest zabezpieczenie dodatkowe, które zapobiega

lub

dotknięciu gorących drzwiczek piekarnika. To dodatkowe

■ jeśli nie posiadają odpowiedniej wiedzy lub doświadczenia.

akcesorium kuchenne (671383) można zamówić za

pośrednictwem naszego Serwisu Technicznego.

Nie pozwalać dzieciom na zabawę urządzeniem.

Przyczyny uszkodzeń

Drzwiczki piekarnika

W czasie pracy piekarnika jego drzwiczki powinny pozostawać

Uwaga!

zamknięte. Dla ostrożności zaleca się, aby drzwiczki piekarnika

■ Umieszczanie akcesoriów kuchennych, naczyń, folii, papieru

były zawsze zamknięte, również wtedy gdy piekarnik jest

do pieczenia lub folii aluminiowej na dnie piekarnika: Nie

wyłączony.

umieszczać akcesoriów kuchennych na dnie piekarnika. Nie

Nie należy się wieszać się, siadać ani bawić drzwiczkami

osłaniać dna piekarnika folią ani papierem. Nie stawiać

piekarnika, również wtedy gdy są zamknięte.

naczyń na dnie piekarnika, jeżeli zaprogramowana

temperatura przekracza 50 ºC. Naczynie nadmiernie się

Gorące wnętrze piekarnika

rozgrzeje. Zaprogramowany czas gotowania i pieczenia

będzie nieprawidłowy; dojdzie również do uszkodzenia emalii.

ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!

■ Woda w rozgrzanym piekarniku: Nie wlewać wody do wnętrza

■ Nie dotykać nigdy wewnętrznych powierzchni piekarnika ani

rozgrzanego piekarnika. Woda przekształci się w parę

elementów grzejnych, gdy są gorące. Ostrożnie otwierać

wodną. Zmiany temperatury mogą spowodować uszkodzenie

drzwiczki piekarnika. Gorąca para może uchodzić na

emalii i akcesoriów kuchennych.

zewnątrz. Nie pozwalać małym dzieciom zbliżać się do

■ Potrawy płynne: Nie przechowywać potraw płynnych przez

urządzenia.

dłuższy czas we wnętrzu zamkniętego piekarnika. Nastąpi

uszkodzenie emalii.

■ Nie wlewać wody do wnętrza rozgrzanego piekarnika. Może

wówczas wytworzyć się gorąca para wodna.

■ Sok z owoców: Przy pieczeniu ciast z owocami nie napełniać

■ Nie przygotowywać potraw, używając w tym celu dużych

zbyt dokładnie blachy. Sok z owoców wyciekający z blachy

ilości wysokoprocentowych napojów alkoholowych. Opary

może pozostawić plamy, których nie będzie można usunąć.

alkoholu mogą zapalić się wewnątrz piekarnika. Używać

W miarę możliwości, stosować głęboką blachę emaliowaną.

wysokoprocentowych napojów alkoholowych wyłącznie w

■ Otwieranie drzwiczek podczas stygnięcia piekarnika: Zawsze

małych ilościach i otwierać drzwiczki piekarnika z

pozostawiać drzwiczki zamknięte podczas stygnięcia

zachowaniem ostrożności.

piekarnika. Jeżeli drzwiczki będą choćby nieznacznie

uchylone, fronty sąsiednich mebli mogą z czasem ulec

ã=Niebezpieczeństwo pożaru!

zniszczeniu.

■ Nie umieszczać przedmiotów łatwopalnych w piekarniku. Nie

■ Bardzo zabrudzona uszczelka piekarnika: Jeżeli uszczelka

otwierać drzwiczek w przypadku, gdy z urządzenia wydostaje

piekarnika jest bardzo zabrudzona, drzwiczki nie zostają

się dym. Wyłączyć urządzenie. Wyjąć wtyczkę lub wyłączyć

prawidłowo domknięte podczas pracy piekarnika. Zatem

bezpiecznik w skrzynce bezpieczników.

fronty sąsiednich mebli mogą ulec zniszczeniu. Dbać o

uszczelkę piekarnika, aby zawsze była czysta.

■ Przy nagrzewaniu urządzenia, dobrze zamocować papier do

pieczenia do akcesoriów kuchennych. Gdy zostaną

■ Opieranie się o drzwiczki piekarnika: Nie opierać się ani nie

otworzone drzwiczki urządzenia, wytworzy się przeciąg.

siadać na otwartych drzwiczkach piekarnika. Nie stawiać

Wówczas papier do pieczenia może zetknąć się z

naczyń ani akcesoriów kuchennych na drzwiczkach

elementami grzejnymi i ulec zapaleniu. Zawsze mocować

piekarnika.

papier do pieczenia za pomocą naczynia lub formy. Przykryć

■ Transport urządzenia: Nie transportować urządzenia ani nie

papierem do pieczenia tylko niezbędną powierzchnię. Papier

przytrzymywać go za pomocą uchwytu drzwiczek. Uchwyt

do pieczenia nie powinien przekraczać wymiarów akcesorium

drzwiczek nie wytrzyma ciężaru urządzenia i może się

kuchennego.

złamać. Szyba w drzwiczkach może ulec przesunięciu w

stosunku do przedniej ścianki piekarnika.

ã=Niebezpieczeństwo zwarcia!

■ Pieczenie/smażenie na grillu: Przy pieczeniu/smażeniu na

Nie mocować nigdy przewodów przyłączeniowych urządzeń

grillu, nie należy umieszczać głębokiej blachy uniwersalnej

elektrycznych w gorących drzwiczkach piekarnika. Warstwa

lub płytkiej blachy do pieczenia na poziomie wyższym niż 3.

izolacyjna przewodu może się roztopić.

Ze względu na wysoką temperaturę, blachy mogą się

odkształcić oraz może nastąpić uszkodzenie emalii podczas

Gorące akcesoria kuchenne i naczynia

ich wyjmowania. W celu smażenia/pieczenia bezpośrednio

na ruszcie, korzystać wyłącznie z poziomu 4 i 5.

ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!

Przy wyjmowaniu gorących akcesoriów i naczyń z piekarnika

zawsze używać rękawic kuchennych.

Niewłaściwie przeprowadzone naprawy

ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne

zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie

odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego.

Jeśli urządzenie jest uszkodzone, wyjąć wtyczkę lub wyłączyć

bezpiecznik w skrzynce bezpieczników. Skontaktować się z

Serwisem Technicznym.

22

Nowy piekarnik w Państwa kuchni

Oto Państwa nowy piekarnik. W tym rozdziale zostają

objaśnione funkcje panelu sterowania i jego poszczególnych

elementów. Ponadto, rozdział zawiera informacje na temat

akcesoriów kuchennych i elementów znajdujących się

wewnątrz piekarnika.

Panel sterowania

Poniżej znajdą Państwo ogólny opis elementów panelu

sterowania. Elementy panelu sterowania mogą się różnić w

zależności od modelu urządzenia.

Pokrętło funkcji

Za pomocą pokrętła funkcji można wybrać funkcję grzewczą.

Po ustawieniu funkcji grzewczej zapala się lampka wewnątrz

piekarnika, a w niektórych piekarnikach zapala się wskaźnik

umieszczony na pokrętle funkcji.

Zegar

Za pomocą zegara można ustawić godzinę, zaprogramować

piekarnik, aby automatycznie się wyłączył i opóźnić godzinę

rozpoczęcia.

23

Położenie Zastosowanie

B

Rozmrażanie Do rozmrażania np. mięsa, drobiu,

chleba i ciast. Dmuchawa rozpro-

Położenie Zastosowanie

wadza nagrzane powietrze wokół

Û

Pozycja zero Piekarnik jest wyłączony.

rozmrażanej potrawy.

N

Nadmuch gorącego

Do pieczenia ciast i ciastek. Możli-

I

Szybkie podgrzewa-

W celu szybkiego nagrzania pie-

powietrza*

wość pieczenia na dwóch pozio-

nie

karnika do zaprogramowanej tem-

mach. Dmuchawa umieszczona na

peratury

tylnej ściance piekarnika rozprowa-

^

Oświetlenie Włączanie lampki oświetlającej

dza ciepło równomiernie w całej

wnętrze piekarnika.

komorze piekarnika.

* Funkcja grzewcza, za pomocą której określa się klasę efek-

%

Ogrzewanie górne i

Do pieczenia ciast, zapiekanek i

tywności energetycznej zgodnie z normą EN60350.

dolne*

pieczeni z chudego mięsa, np. z

cielęciny lub dziczyzny, na jednym

poziomie. Ciepło jest dostarczane

przez dolny i górny element grzew-

czy.

7

Grill z nadmuchem

Do pieczenia kawałków mięsa,

gorącego powietrza

drobiu i ryb. Element grzewczy

grilla i wentylator włączają się i

wyłączają na przemian. Dmu-

chawa rozprowadza powietrze roz-

grzane przez grill wokół

pieczonych potraw.

(

Grill, duża powierzch-

Do smażenia/pieczenia na grillu

nia

befsztyków, kiełbasek, tostów i ryb.

Nagrzewanie całej powierzchni

pod elementem grzewczym grilla.

*

Grill, mała powierzch-

Do smażenia/pieczenia na grillu

nia

niewielkich ilości befsztyków, kieł-

basek, tostów i ryb. Nagrzewanie

środkowej części elementu grzew-

czego grilla.

$

Ogrzewanie dolne Duszenie w tłuszczu dań "confit",

pieczenie i przygotowywanie zapie-

kanek. Ciepło jest dostarczane

przez dolny element grzewczy.

* Funkcja grzewcza, za pomocą której określa się klasę efek-

tywności energetycznej zgodnie z normą EN60350.

Zastosowanie

Akcesoria kuchenne

Lewe pokrętło Wybór godziny, trybu pracy (ręcznego lub

Akcesoria kuchenne można umieszczać w piekarniku na 5

automatycznego) i czasu trwania gotowa-

różnych poziomach.

nia.

Akcesoria można wysunąć z piekarnika nawet do 2/3 długości

bez ryzyka, że się przechylą. Dzięki temu, wyjmowanie potraw z

Prawe pokrętło Wybór godziny rozpoczęcia gotowania.

piekarnika jest bardzo ułatwione.

Wskaźnik C Wyświetlenie czasu trwania gotowania,

trybu ręcznego

- i wyłączonego sygnału

akustycznego

T.

Położenia:

0-180 = czas trwania gotowania.

- = tryb ręczny.

T = wyłączony sygnał akustyczny.

Wskaźnik D Wyświetlenie godziny rozpoczęcia gotowa-

nia.

R godzina rozpoczęcia.

Pod wpływem wysokiej temperatury akcesoria kuchenne mogą

Pokrętło temperatury

ulec odkształceniu. Po ostygnięciu, odkształcenie znika i nie

ma to wpływu na działanie akcesoriów.

Pokrętło temperatury służy do programowania temperatury lub

poziomu pracy grilla.

Państwa piekarnik jest wyposażony tylko w niektóre spośród

wymienionych poniżej akcesoriów kuchennych.

Położenie Opis

Akcesoria są dostępne w naszym Serwisie Technicznym, w

Ú

Pozycja zero Piekarnik nie grzeje.

sklepach specjalistycznych lub w Internecie. Podać numer HEZ.

50-270 Zakres tempera-

Temperatura wnętrza piekarnika

Ruszt

tury

wºC.

Do naczyń, form, pieczeni, dań z

I, II, III Poziomy pracy

Poziomy pracy grilla o małej

rusztu i potraw mrożonych.

grilla

powierzchni

* oraz o dużej

Włożyć ruszt, kierując część wygiętą

powierzchni

(.

w dół

¾.

I = poziom 1, łagodny

Płytka emaliowana blacha do pie-

II = poziom 2, średni

czenia

Do ciast, ciastek i herbatników.

III = poziom 3, mocny

Włożyć blachę do piekarnika, usta-

W trakcie nagrzewania piekarnika, zapala się wskaźnik

wiając ją w ten sposób, aby obni-

sterowania temperaturą. Podczas przerw w nagrzewaniu,

żona krawędź była skierowana w

wskaźnik gaśnie. Wskaźnik nie zapala się przy funkcji

stronę drzwiczek.

oświetlenia

^ ani przy funkcji rozmrażania B.

Głęboka blacha emaliowana uni-

wersalna

Wskazówka: Gdy korzysta się z grilla i zaprogramowany czas

Do ciast z mokrym wierzchem, cia-

pracy przekracza 15 minut, należy po upływie tego czasu

steczek, potraw mrożonych i dużych

przestawić pokrętło temperatury w łagodny tryb pracy grilla.

pieczeni. Może być także używana

do zbierania tłuszczu podczas pie-

Wnętrze piekarnika

czenia bezpośrednio na ruszcie.

W piekarniku znajduje się wentylator i lampka.

Włożyć blachę do piekarnika, usta-

wiając ją w ten sposób, aby obni-

Wentylator

żona krawędź była skierowana w

Wentylator włącza się i wyłącza w razie potrzeby. Gorące

stronę drzwiczek.

powietrze uchodzi z piekarnika przez górną część drzwiczek.

Uwaga! Nie zasłaniać szczeliny wentylacyjnej. Piekarnik może

Specjalne akcesoria kuchenne

ulec przegrzaniu.

Specjalne akcesoria są dostępne w naszym Serwisie

Wentylator nadal działa przez pewien czas po wyłączeniu

Technicznym lub w sklepach specjalistycznych. W naszych

piekarnika, aby umożliwić jego szybsze ostygnięcie.

katalogach oraz w Internecie prezentowana jest szeroka oferta

akcesoriów do piekarnika. Dostępność, a także możliwość

Oświetlenie

zamówienia online specjalnych akcesoriów, zależą od kraju

Lampka wewnątrz piekarnika pozostaje włączona podczas

nabywcy. Szczegółowe informacje na ten temat można znaleźć

pracy piekarnika. Tym niemniej również po wyłączeniu

w dokumentacji dołączonej do zakupionego urządzenia.

piekarnika, można lampkę włączyć, ustawiając pokrętło funkcji

Nie wszystkie akcesoria są odpowiednie dla każ

dego

w pozycji

^.

urządzenia. Przy zakupie, należy zawsze podać dokładną

nazwę (E-Nr) swojego urządzenia.

24

Specjalne akcesoria kuchenne Numer HEZ Zastosowanie

Płytka emaliowana blacha do pieczenia HEZ361000 Do ciast, ciastek i herbatników.

Głęboka blacha emaliowana uniwersalna HEZ362000 Do ciast z mokrym wierzchem, ciasteczek, potraw mrożonych i

dużych pieczeni. Może być także używana do zbierania tłusz-

czu podczas pieczenia bezpośrednio na ruszcie.

Ruszt HEZ364000 Do naczyń kuchennych, form, pieczeni, dań z rusztu i potraw

mrożonych.