Panasonic NN GT352W: Десерти

Десерти

ПУДИНГ ІЗ МАСЛОМ ПО-ШОТЛАНДСЬКИ

Шоколадний мус

Порції: 4 - 6

4 порції

Інгредієнти:

Інгредієнти:

400 г (1 банка) солодкого згущеного

125 г чорного шоколаду

молока

10 мл (1 ст. ложка) бренді

30 г вершкового масла

2 жовтки

5 мл (1 ч. ложка) екстракту ванілі

300 мл вершків з високим відсотком жирності

125 мл (

1

/2 склянки) молока

Спосіб готування:

190 мл (

3

/4 склянки) просіяного борошна

Посуд: глибока скляна миска

250 мл (1 склянка) жовтого цукру

1.Вершки підігрійте на Високій потужності 1 хвилину,

125 мл (

1

/2 склянки) гарячої води

додайте шматочки шоколаду і розмішайте до його

Спосіб готування:

розчинення.

1. Покладіть згущене молоко у 2-х літрову каструлю.

2.Жовтки злегка збийте віночком, додайте до них

Готуйте на Середній потужності протягом 6-7

при постійному помішуванні вершки із шоколадом,

хвилин, двічі перемішайте.

готуйте на Низькій потужності 9-10 хвилин.

2. Додайте вершкове масло, екстракт ванілі та молоко.

Перемішуйте через кожні 1-2 хвилини.

Перемішуйте, доки масло повністю не розчиниться.

3.Розлийте по формочках, остудіть в холодильнику.

Прохолодіть поступово.

3. Змішайте молочну суміш із борошном. Ретельно

Грильяж горіховий

перемішайте. Вилийте суміш у 2-х літрову каструлю.

4 порції

4. Посипте зверху жовтим цукром та обережно полийте

Інгредієнти:

окропом. Готуйте на Високій (HIGH) потужності

200 г цукру рафінаду

протягом 6-8 хвилин.

200 мл води

5 мл (

1

/2 ст. ложки) лимонного соку

Варення з чорної смородини

150 г (1 склянка ) очищеного гарбузового або

0,5 літра

соняшникового насіння або лісових горішків

Інгредієнти:

Спосіб готування:

300 г чорної смородини свіжої або замороженої

Посуд: висока 2-х літрова каструля, харчова плівка.

Українська

300 г (1

1

/5

склянки) цукру

1.Покладіть цукор у каструлю і залийте гарячою

Спосіб готування:

водою, перемішайте, готуйте 3 хвилини на Високій

Посуд: 1,5-2-х літрова каструля.

потужності. Додайте лимонний сік. Продовжуйте

1.Ягоди покладіть в каструлю, засипте цукром і

готувати на Високій потужності протягом 18-19 хв.

перемішайте.

до бурштиново-карамельного кольору .

2.Готуйте на Високій потужності 5 хвилин до

Перемішуйте кожні 3 хвилини.

закипання. Потім продовжуйте готувати на

2.Горіхи перемішайте з гарячою карамеллю,

Середньо-високій потужності 10 хвилин, за цей час

викладіть суміш на рівну поверхню на обробну

перемішайте 2 рази. Цукор повинний цілком

дошку, накриту харчовою плівкою. Поверхню

розчинитися. Після готування перемішайте і

розрівняйте шаром 1,0 - 1,5 см, робіть усе швидко,

поставте прохолоджуватися.

щоб карамель не затверділа завчасно, накрийте

шаром плівки і розкачайте качалкою ще теплий

грильяж до товщини 0,5 см. Наріжте на шматочки

Ароматні груші в червоному вині

ще теплий грильяж, залишіть його до повного

4 порції

остигання і затвердіння не менше ніж на 1 годину.

Інгредієнти:

Розламайте на шматочки по прорізаних лініях.

4 середні груші

100 г (

1

/2 склянки) цукру

Желе з консервованих фруктів

300 мл (1

1

/5 склянки) води

Інгредієнти:

125 мл напівсолодкого червоного вина

500 г консервованих персиків, або груш, або

по 4 зірочки анісу і гвоздики

ананасів

сік і цедра від 1 лимона

250 мл сиропу від фруктів

1 ст. ложка насіння коріандру

250 мл газованого напою (наприклад, Фанти)

шматочок кори кориці

20 г желатину

Збиті вершки за смаком

Збиті вершки за смаком

Спосіб готування:

Спосіб готування:

Посуд: низька каструля, харчова плівка

Посуд: літрова каструля.

1.Груші очистити від шкірочки і насіння

1.Желатин замочити у фруктовому сиропі і залишити

2.Покласти в каструлю цукор і воду, довести до

на 30-40 хвилин.

кипіння на Високій потужності 3-4 хвилини,

2.Нагріти желатин у мікрохвильовій печі на Середній

перемішати, додати спеції і вино, продовжувати

потужності 2-3 хвилини до розчинення желатину,

готувати на Високій потужності ще 2-3 хвилини.

додати газований напій, перемішати.

3.У сироп покласти груші, накрити плівкою, готувати

3.По формочках розкласти фрукти, залити не

на Середньо-високій потужності 8-10 хвилин або

застигле желе, остудити в холодильнику не менше

до м'якості. Охолодити в сиропі.

2 годин.

4.Подавати в креманках, прикрасивши збитими

вершками.

–Укр-41–