Panasonic SD 2500: Рецепты теста
Рецепты теста: Panasonic SD 2500
Рецепты теста
[13 Основной] [14 Основной с изюмом]
Основной
Простое
Диетический с изюмом
[15 Диетический] [16 Диетический с изюмом]
Выберите меню ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
Выберите меню ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
Выберите меню ‘16’ (SD-2500: ‘15’)
[17 Ржаной] [18 Французский] [19 Пельмени]
Сухие дрожжи 1 ч.л.
Сухие дрожжи 2 ч.л.
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
Пшеничная мука 500 г
Мука пшеничная 500 г
Цельная мука 500 г
[20 Пицца] [21 Однозерновой]
Соль 1,5 ч.л.
Соль 2 ч.л.
Соль 2 ч.л.
[22 Однозерновой с изюмом]
(SD-2501)
Сахар 1,5 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Сливочное масло 30 г
Яйцо 2 шт
Сливочное масло 30 г
[12 Основной] [13 Основной с изюмом]
Вода 310 мл
Масло сливочное 45 г
Вода 340 мл
Вода 220 мл
Изюм (сухофрукты)
100 г
[14 Диетический] [15 Диетический с изюмом]
Приготовьте тесто, следуя инструкциям на стр. 16.
[16 Французский] [17 Пельмени]
Беляши
Разделите тесто на 12-16 равных
Ромовые бабки
[18 Пицца] [19 Однозерновой]
1
частей. Сформуйте из них шарики.
Выберите меню ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
Выберите меню ‘16’ (SD-2500: ‘15’)
Поместите на противень, смазанный
Сухие дрожжи 1
1
⁄
3
ч.л.
Сухие дрожжи 2
1
[20 Однозерновой с изюмом]
(SD-2500)
⁄
4
ч.л.
маслом и оставьте на расстойку на
Пшеничная мука 500 г
Цельная мука 375 г
20 минут.
Соль 1 ч.л.
Соль
1
⁄
2
ч.л.
: Таймер использовать нельзя (за исключением пиццы)
Сахар 0,5 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Раскатайте шарики в виде конусов на поверхности,
Маргарин 50 г
Масло 4 ст.л.
Подготовьте ингредиенты согласно рецепту и правильно выберите режим. Когда
2
присыпанной мукой.
Растительное масло 1 ст.л.
Яйца 2 шт
ваше тесто готово, разделайте его как указано в рецепте, дайте подняться,
Молоко 320 мл
и затем выпекайте. (При расстойке накройте готовое тесто полиэтиленовым
Вода 180 мл
Русский
пакетом или тканью, слегка смазанной маслом, для предотвращения
С помощью скалки раскатайте каждый шарик в виде
Изюм
60 г
высыхания и затвердения.)
3
треугольника толщиной примерно
1
⁄
2
см.
Рыбный пирог
Ром (для замачивания
2 ст.л.
изюма)
Выберите меню ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
Неплотно скатайте каждый треугольник от основания к вершине.
Сухие дрожжи 2 ч.л.
Пшеничная мука 600 г
Ржаное
4
Соль 1 ч.л.
Выберите меню ‘17’ (Только в модели SD-2501)
Маргарин 120 г
Дрожжи 2 ч.л.
Пример – выпекание булочек из пшеничной муки
Уложите швом вниз на смазанный противень.
Яйца 1 шт.
Пшеничная мука 300 г
Разделайте тесто, слегка смажьте молоком или соленой
5
Вода 300 мл
Ржаная мука 260 г
Соль 1,5 ч.л.
водой, и посыпьте маком.
Выдержите при 30-35°C в течение 30-50 минут или до
Для оладий
Сахар 1,5 ст.л.
•
Булочки
Добавка Экстра-Р 1 ст.л.
6
увеличения размера вдвое. Если нет печи для подъема теста,
Выберите меню ‘14’ (SD-2500: ‘13’)
Вода 400 мл
оберните его полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в
Сухие дрожжи 1 ч.л.
теплом месте примерно при этой же температуре.
Пшеничная мука 150 г
Соль
1
⁄
3
ч.л.
Датские рогалики
Сахар 1
1
⁄
2
ст.л.
Выберите меню ‘17’ (Только в модели SD-2501)
Смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте маком или
Масло растит. 1 ст.л.
кунжутом по вкусу.
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
7
Яйца 1 шт
Пшеничная мука 400 г
•
Узелок
Молоко 160 мл
Ржаная мука 90 г
Выпекайте в предварительно нагретой до 175°С печи в течение
Изюм
1 ст.л
Соль 1,5 ч.л.
8
10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Сахар 1,5 ст.л.
Диетическое
Сливочное масло 1 ст.л.
Вода 200 мл
Выберите меню ‘15’ (SD-2500: ‘14’)
Пиво 120 мл
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
•
Ежики
Цельная мука 500 г
Рыбный пирог
Соль 2 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Выберите меню ‘17’ (Только в модели SD-2501)
Сливочное масло 30 г
Сухие дрожжи 2 ч.л.
Изюминки
Вода 340 мл
Пшеничная мука 300 г
Ржаная мука 260 г
(Смажьте взбитым яйцом)
Плюшка Московская
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Накройте, и оставьте в теплом месте (около 40°C), пока
Выберите меню ‘15’ (SD-2500: ‘14’)
Вода 400 мл
тесто не поднимется и не увеличится в размере вдвое
Сухие дрожжи 4 ч.л.
Ориентировочное время: булочки - 25 минут, булочки из цельной
Пшеничная мука 600 г
Деревенские лепёшки
муки - 50 минут
Соль
1
⁄
2
ч.л.
Вы можете ускорить подъем теста, поместив в керамическую
Сахар 250 г
Выберите меню ‘17’ (Только в модели SD-2501)
форму или в форму из боросиликатного стекла (Pirex), а затем в
Маргарин 200 г
Сухие дрожжи 2 ч.л.
микроволновую печь (печь 800 WIE).
Яйца 4 шт
Пшеничная мука 150 г
•
Высокая мощность (10 секунд) Расстойка/Ожид (10 минут)
Молоко 200 мл
Ржаная мука 390 г
Высокая мощность (10 секунд)
Соль 1,5 ч.л.
Выпекайте в газовой духовке при 220°C (отметка 7).
Сахар 1,5 ст.л.
Ориентировочное время: булочки – 12-15 минут
Растительное масло 1 ст.л.
Чеснок измельченный 1 ст.л.
Вода 400 мл
Примечание
: Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя
ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка
: Поместите в диспенсер изюма и орехов
24 25
Рецепты теста
Круассаны
Французский хлеб
Пресное бездрожжевое тесто на пельмени достаточно трудно вымесить -
Пельмени
устают руки. А сделать его мягче, тесто не удержит начинку при варке…
Выберите меню ‘18’ (SD-2500: ‘16’)
Выберите меню ‘18’ (SD-2500: ‘16’)
Программа меню 19 (SD-2500: 17) предназначена для вымешивания подобного
Выберите меню ‘19’ (SD-2500: ‘17’)
Сухие дрожжи 2 ч.л.
Сухие дрожжи 1 ч.л.
теста. Вы сможете без труда приготовить пельмени, вареники, домашнюю
Пшеничная мука 450 г
Пшеничная мука 500 г
Пшеничная мука 400 г
лапшу и даже хворост.
Соль 0,5 ч.л.
Соль 1
1
⁄
2
ч.л.
Соль 1,5 ч.л.
Яйца 1 шт.
Сливочное масло 1 ст.л. (15 г)
[19 Пельмени]
(SD-2501)
Сахар 3 ст.л.
Вода 210 мл
Сухое молоко 3 ст.л.
Вода 280 мл
[17 Пельмени]
(SD-2500)
Сливочное масло/
2 ст.л.
Приготовьте тесто, следуя инструкции на стр. 16.
маргарин
Пицца
Обратите внимание!
Тесто для вареников
Вода 280 мл
Выберите меню ‘20’ (SD-2500: ‘18’)
1
1) Вода для теста берётся комнатной температуры
Выберите меню ‘19’ (SD-2500: ‘17’)
Сухие дрожжи 0,5 ч.л.
2) Не нарушайте соотношение воды и муки. Это может
Пшеничная мука 450 г
Приготовьте тесто, следуя инструкциям на стр. 16.
Пшеничная мука 300 г
привести к поломке мотора. Если вы предпочитаете более
Соль 0,5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
крутое тесто, просто домесите тесто вручную, подсыпая
1
Яйца 2 шт
Сахар 0,5 ст.л.
муку, чтобы оно «добрало» нужное количество муки.
Вода 160 мл
Сливочное масло 1 ст.л. (15 г)
Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте пленкой и
Вода 200 мл
2
поставьте в холодильник на 30 мин.
Можете оставить тесто в хлебопечке на 30 мин-1 час или
Тонкая пицца
2
выложите его в миску и накройте плёнкой или перевёрнутой
Тесто для домашней лапши
Раскатайте 140 г масла между двумя
миской и оставьте при комнатной температуре. За это время
Выберите меню ‘20’ (SD-2500: ‘18’)
Выберите меню ‘19’ (SD-2500: ‘17’)
Русский
3
листами вощеной бумаги или пленки в
набухает клейковина, тесто делается эластичным и легче
прямоугольник 20
30 см, положите
Сухие дрожжи 2 ч.л.
Пшеничная мука 450 г
раскатывается.
охлаждаться в холодильник.
Пшеничная мука 400 г
Соль 0,5 ч.л.
Существует несколько способов лепки пельменей, а также
Соль
3
⁄
4
ч.л.
Яйца 3 шт
много приспособлений для ускорения этого процесса. Ниже
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 110 мл
приведён традиционный способ.
Вода 250 мл
Раскатайте тесто таким образом, чтобы получился
4
прямоугольник 45
25 см.
Картофельное тесто для пиццы
Отрежьте от теста небольшой кусок, остальное тесто укройте,
Хворост
На
1
⁄
2
раскатанного теста положите охлажденное масло,
Выберите меню ‘20’ (SD-2500: ‘18’)
3
чтобы оно не подсыхало. Лучше ставить миску с тестом в
Выберите меню ‘19’ (SD-2500: ‘17’)
холодильник. Из отрезанного куска скатайте жгут толщиной в
5
оставшейся половиной теста накройте масло, а края плотно
Сухие дрожжи 2 ч.л.
палец.
Пшеничная мука 450 г
зажмите.
Пшеничная мука 500 г
Соль 0,5 ч.л.
Картофель отварной 300 г (4-5шт)
Желтки 3 шт
Положите тесто охлаждаться в холодильник на 20-30 мин.
Соль 1 ч.л.
Отрежьте от него кусочек (
2 см) и раскатайте его скалкой в
Сахар 1 ст.л.
Сыр тёртый 2 ст.л. (40 г)
4
как можно более тонкий кружок. Чтобы тесто не прилипало к
6
Сметана 1 ст.л.
Сливочное масло 30 г
доске, доска всегда должна быть подпылена мукой. Скалку тоже
Ром (коньяк/водка) 2 ст.л.
Яйца 1 шт
Охлажденное тесто раскатайте опять в
хорошо протирайте мукой.
Молоко 130 мл
Молоко 125 мл
7
прямоугольник размером 25
45 см,
сложите втрое и положите опять
Положите на кружок фарш, сложите полумесяцем и защипните
охлаждаться в холодильник на
Тесто из ржаной муки для пиццы
5
края. Если края плохо склеиваются, проведите по ним
20-30 мин.
Выберите меню ‘20’ (SD-2500: ‘18’)
смоченным в воде пальцем.
Сухие дрожжи 2 ч.л.
Раскатывать, складывать и охлаждать необходимо еще 2 раза.
Пшеничная мука 225 г
8
Ржаная мука 130 г
Углы скрепите вместе, делая «ушко».
Соль 0,5 ч.л.
6
Последнее охлаждение должно быть 2-3 часа.
Сахар 1 ст.л.
Сливочное масло 2 ст.л.
9
Готовые пельмени складывают на подпыленную мукой доску,
Вода 250 мл
7
а затем прямо на ней замораживают. Температура заморозки
Достаньте тесто, раскатайте еще раз в
Какао-порошок 1 ст.л.
должна быть как можно более низкой.
Лимонный сок 2 ч.л.
10
прямоугольник, разрежьте на
треугольники, как показано на рисунке.
Булочки из спельтовой муки
Замороженные пельмени снимают с доски и хранят в
; на 8 булочек
8
морозильнике.
Выберите меню ‘21’ (SD-2500: ‘19’)
Фарш на пельмени выбирайте по вкусу.
Скатайте неплотно трубочки, начиная с
Дрожжи
1
1
⁄
4
ч.л.
11
широкого края к вершине, а уголки
Спельтовая мука высшего
500 г
защипните.
сорта
Сахар 1
1
⁄
2
ч.л.
Соль 1
1
⁄
2
ч.л.
Сливочное масло 10 г
Положите швом вниз на смазанный маслом противень.
Вода 310 мл
12
Расстаивайте 20-30 мин до увеличения объема вдвое.
Разделите тесто на 8 булочек и дайте им постоять 15 минут.
Смажьте яйцом и выпекайте при 190°С
1
13
до подрумянивания.
Сформируйте из теста булочки.
2
Выложите на смазанный маслом лоток для выпекания и
3
оставьте постоять при 35˚C, пока булочки не увеличатся в
размере в два раза (прибл. 40 минут).
Примечание
Сделайте надрез сверху булочки и выпекайте в духовке при
: Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя
4
температуре 220˚C в течение 15-20 минут (разрежьте).
ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка
26 27
Оглавление
- Содержание
- Меры предосторожности
- Меры предосторожности
- Описание/Аксессуары
- Ингредиенты для выпечки хлеба
- Список программ и режимов
- Выпечка хлеба
- Приготовление теста С добавлением дополнительных ингредиентов...
- Выпечка кексов Приготовление варенья
- Приготовление фруктов в сиропе Рецепты хлеба
- Рецепты хлеба
- Рецепты теста
- Рецепты сладкой выпечки Рецепты варенья
- Рецепты варенья Уход и чистка
- Уход и чистка Проблемы и способы их устранения
- Проблемы и способы их устранения
- Вказівки з безпеки
- Вказівки з безпеки
- Аксесуари/Ідентифікація приладдя
- Інгредієнти для випічки хліба
- Список програм і режимів
- Випічка хліба
- Підготовка тіста При додаванні додаткових інгредієнтів...
- Випічка кексів Приготування варення
- Приготування компоту Рецепти хлібу
- Рецепти хлібу
- Рецепти тіста
- Рецепти тортів Рецепти варення
- Рецепти варення Догляд і чищення
- Догляд і чищення Проблеми і засоби їх усунення
- Проблеми і засоби їх усунення
- Қаупсіздік нəтижелері
- Қаупсіздік нəтижелері
- Сипаттама/Аксессуарлар
- Нан пісіруге арналған ингредиенттер
- Бағдарламалар мен тəртіптемелер тізімі
- Нан пісіру
- Қамырды дайындау Қосымша ингредиенттерді қосу арқылы...
- Кекстерді пісіру Варенье дайындау
- Компот дайындау Нан рецепттері
- Нан рецепттері
- Қамыр рецепттері
- Тəтті тоқаш рецепттері Варенье рецепттері
- Варенье рецепттері Күтім жəне тазалау
- Күтім жəне тазалау Ақаулар жəне оларды жою тəсілдері
- Ақаулар жəне оларды жою тəсілдері
- Технические характеристики