Panasonic NN-SD377: Особенности приготовления пищи в микроволновой печи

Особенности приготовления пищи в микроволновой печи

Размер посуды

Количество

Плотность

Размер посуды влияет на время

Небольшие порции еды

Пористые, рыхлые продукты

приготовления пищи. Поэтому

приготовятся быстрее, чем блюда

разогреваются быстрее, чем про-

PУCCKИЙ

следует использовать посуду

большого объема. То же

дукты с большей плотностью.

такого размера, который указан в

относится и к разогреву. Если по

рецепте. Пища, помещенная в

прошествии времени устойки

большую емкость, приготовится

блюдо не дошло до полной

быстрее, чем то же количество,

готовности, поместите его в печь

помещенное в меньшую емкость.

и установите дополнительное

время готовки.

Время выдержки

Плотная выпечка из

сдобного теста

перед подачей

Выдерживается 15-20 мин.

(устойки)

Пища с более плотной структурой,

Рыба

например мясо, картофель в

Выдерживается 2-3 мин.

мундире, выпечка требуют

некоторого времени после

Блюда из яиц

приготовления перед подачей на

Выдерживаются 2-3 мин.

стол (внутри или вне печи). За это

время тепло продолжает

Готовые к употреблению

распределяться внутри продукта

блюда

до окончательной готовности

Выдерживаются 5 мин.

блюда.

Готовые блюда в емкостях

Порционные куски мяса

из фольги, на тарелках

Выдерживаются 15 мин,

Выдерживаются 2-3 мин.

завернутые в алюминиевую

фольгу.

Овощи

Вареный картофель лучше

Картофель в мундире

выдержать 2-3 мин, остальные

Выдерживается 10 мин,

овощи лучше подавать сразу.

завернутый в алюминиевую

фольгу.

Легкая выпечка

Выдерживается в течение 5 мин

на противне.

Пищевая пленка

Содержание влаги

Прокалывание

Пищевая пленка способствует

Содержание влаги во многих

Кожура или кожица на отдельных

удерживанию влаги в пище, за

свежих продуктах, таких как

продуктах приводит во время

счет чего сокращается время

овощи и фрукты, может

готовки к скоплению внутри пара.

приготовления. Однако перед

существенно изменяться в

Такие продукты рекомендуется

готовкой следует пленку наколоть

течение сезона. Хороший пример

наколоть в нескольких местах или

в нескольких местах, чтобы

тому - картофель в кожуре.

снять полоски кожицы, чтобы пар

обеспечить выход излишнего

Поэтому время готовки может

беспрепятственно выходил. Это

пара. Во избежание ожогов

изменяться и регулироваться в

относится к таким продуктам, как

соблюдайте осторожность, когда

зависимости от времени года.

яйца, картофель, яблоки, сосиски

снимаете пленку с готового

Сыпучие продукты (рис, макароны

и т.п. НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ВАРИТЬ

блюда. При покупке обратите

и т.п.) могут тоже изменить

ЯЙЦА В СКОРЛУПЕ.

внимание на надпись на упаковке,

влажность во время хранения, и

где должно быть указано, что

тогда время готовки для них будет

«пленка пригодна для

отличаться от времени

использования в микроволновой

приготовления только что

печи». Используйте пленку только

купленных продуктов.

в качестве верхней крышки. Не

выкладывайте пищу на пленку.

- Rus-17 -

Особенности приготовления пищи в микроволновой печи

Покрытие

Исходная температура

Свободное

Пища должна быть накрыта

Чем ниже исходная температура

пространство

крышкой или пищевой пленкой,

продукта, тем больше времени

Пища готовится быстрее и более

пригодной для использования в

требуется для разогрева. Пища из

равномерно, если есть свободное

микроволновой печи. Следует

холодильника требует больше

пространство между отдельными

накрывать рыбу, овощи, запеканки,

времени для разогрева, чем

кусочками. НИКОГДА не кладите

супы. Не требуют крышки соусы,

продукты комнатной температуры.

один кусок поверх другого.

PУCCKИЙ

выпечка, картофель в мундире,

кондитерские изделия.

Переворачивание и

Форма

Проверка степени го-

Продукты, имеющие ровную

помешивание

товности

форму, готовятся более

Некоторые продукты во время

Важно проверять готовность

равномерно. В микроволновой

готовки следует перемешивать.

блюда во время процесса

печи пища готовится лучше в

Мясо и рыбу в середине готовки

приготовления и по завершении

посуде округлой формы, нежели в

нужно перевернуть на другую

указанного в рецепте времени,

посуде квадратной или с

сторону. Все жидкие блюда нужно

даже если используется

выступающими углами.

хорошо перемешать до и во

программа автоматического

время приготовления.

приготовления (так же, как Вы

В особенности это относится к

проверяете степень готовности

воде, которая может

блюда при использовании

выплеснуться из посуды.

обычной духовки). Если блюдо не

совсем готово, поставьте его

снова в печь и доведите до

готовности.

Проверка готовности еды

Готовность приготовляемого продукта необходимо проверять как во время приготовления, так и по

истечении рекомендованного времени, даже если используется программа автоматического

приготовления (также как Вы проверяете готовность продукта в духовом шкафу). Поместите продукт

обратно в печь для дальнейшего приготовления, если это необходимо.

- Rus-18 -