Panasonic NN-GD 376 SZPE: Птица
Птица: Panasonic NN-GD 376 SZPE
Птица
Указания по приготовлению целой птицы в микроволновой печи
Специи добавляются по желанию, но соль только
Установите необходимое время приготовления,
после приготовления. Внешний вид блюда можно
исходя из веса птицы и минимального количества
улучшить, добавив специальный соус для придания
минут, указанного для 500 г. Установите мощность и
золотистого цвета, смешанный с тем же
время.
количеством масла. Можно приготовить как
После завершения процесса приготовления
фаршированную, так и нефаршированную птицу.
проверьте внутреннюю температуру с помощью
Свяжите ножки вместе, используя
предназначенного специально для микроволновой
хлопчатобумажную нитку. Положите на специальную
печи термометра, поместив его за бедро. Проверьте
решетку для микроволновой печи и установите на
температуру с обеих сторон. Термометр не должен
прямоугольное блюдо. Птицу положите грудкой
касаться костей, в противном случае показания
вниз, в середине процесса приготовления
будут неверными. Если птица небольшого размера,
переверните ее. Грудку и крылышки накройте
термометр невозможно установить правильно. В
фольгой, чтобы не допустить пересыхания.
этом случае степень готовности определяется по
Если птица не совсем готова, поместите ее снова в
тому, насколько прозрачен сок, а также по тому,
микроволновую печь и установите еще несколько
насколько легко ножка отделяется после окончания
минут, задав указанную мощность, и доведите до
приготовления и устойки.
готовности.
Во время готовки часто нужно закрыть фольгой
НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ
ножки, крылышки или ребра, чтобы эти места не
ОБЫЧНЫЙ ТЕРМОМЕТР ДЛЯ МЯСА.
пересохли и не подгорели. Закрепить фольгу можно
После приготовления выдержите птицу, накрытую
с помощью зубочистки.
фольгой, еще 10-15 минут для выравнивания
PУCCKИЙ
температуры внутри готового блюда и завершения
процесса готовки. Если в процессе приготовления
выделяется большое количество сока, периодически
сливайте его. По желанию его можно использовать
для приготовления соуса или подливы.
Птицу с менее нежным мясом следует готовить в
жидкости, например в супе или бульоне из расчета
1
/
4
стакана на каждые 500 г птицы.
Используйте пакет/рукав для запекания или
закрытую емкость. Емкость должна иметь
достаточную глубину, чтобы птица не касалась
крышки.
При использовании пакета для запекания
готовьте в соответствии с указаниями на его
упаковке. Не используйте скрепки, чтобы закрыть
пакет. Используйте только нейлоновый шнурок, х/б
нить или отрежьте полоску с верхнего края пакета.
По верхнему краю пакета сделайте шесть разрезов
по 2 см для выхода пара.
Указания по приготовлению отдельных птицы в микроволновой печи
Закройте вощеной бумагой или бумажной
салфеткой. Используйте приведенную ниже таблицу
для определения минимального времени
приготовления.
Уложите кусочки птицы вниз кожей и равномерно
распределите внутри плоского блюда.
В середине процесса готовки переверните кусочки и
перераспределите их. Закройте фольгой крылышки,
ножки и другие выступающие части, если это
необходимо.
Установка мощности и времени приготовления птицы в микроволновой печи
Температура после Примерное время приготовления
Птица Мощность
приготовления (в мин на каждые 500 г)
Курица Средняя 87 С 12-16
Куриные части Средняя 87 С 10-12
Индейка Средняя 87 С 12-18
Утка Средняя 87 С 12-17
- Ru-30 -
IP0568_38H00ZP_Rus_0718 2006.7.18 14:13 Page 30
Птица
Курица, фаршированная рисом и
Куриные крылышки с медом и
грибами
кунжутом
6 порций
4-6 порций
Ингредиенты:
Ингредиенты:
1200 г / 800 г 1средний бройлерный цыпленок,
1 кг куриных крылышек
потрошенный
5 мл (1 ч. ложка) порубленного чеснока
Соль ,перец
5 мл (1 ч. ложка) молотого имбиря
Начинка:
60 мл (
1
/4 стакана) соевого соуса
150 г отварного риса
60 мл (
1
/4 стакана) меда
150 г (1 крупная) луковица
30 г (2 ст. ложки) семян кунжута
100 г отварных белых грибов или 25 г сухих
Способ приготовления:
10 мл (1 ст. ложка) соевого соуса
Емкость: 2-х литровая кастрюля, форма для
Маринад:
приготовления
15 мл (1 ст.ложки) томатного соуса
1.Положите все ингредиенты в емкость, хорошо
30 мл(2 ст.ложки) майонеза
перемешайте. Маринуйте в течение, как минимум,
специи для птицы по вкусу
2-х часов.
PУCCKИЙ
Приготовление:
2.Выньте куриные крылышки из маринада и
Емкость: литровая кастрюля, прямоугольная форма,
положите в форму для приготовления и готовьте
пищевая пленка
на средне-высокой мощности 18-20 минут или до
1.Цыпленка промойте, удалите потроха и при
готовности.
необходимости остатки оперения. Важно
сохранить кожу цыпленка без повреждений.
Куриные грудки с соусом из
Сделайте надрез со стороны брюшка вдоль всей
тушки, подрежьте ножом мясо от костей. Вам
горчицы и сметаны
необходимо аккуратно удалить все кости, при этом
4 порции
оставляя мясо на коже. Посолите и поперчите
Ингредиенты:
изнутри и сверху.
4средних филе куриных грудок
2.Сухие грибы замочите на 2 часа в воде, отварите
15 мл (1 ст. ложка) сливочного масла
их на высокой мощности 15 минут или до
соль, травы для курицы по вкусу
готовности, нашинкуйте мелко. Лук нашинкуйте
Соус
крошкой, готовьте с грибами и растительным
15 мл (1 ст. ложка) горчицы
маслом под пленкой на высокой мощности 5
5 г (1 ч. ложка) сухого куриного бульона
минут. Рис отварите.(Это можно сделать в
30 мл (2 ст. ложки) лимонного сока
автоматической программе «РИС».) Смешайте все
125 мл (
1
/2 стакана) сметаны
ингредиенты, добавьте соевый соус, соль, перец
Способ приготовления:
по вкусу.
Емкость: 2-х литровая кастрюля, пищевая пленка.
3.В подготовленную курицу без костей положите
1.Разрежьте куриное филе на ровные кусочки.
начинку из риса и грибов, сверните края кожи, так,
Положите масло и курицу в емкость и готовьте на
что бы они были «внахлест» и курица получилась с
средне-высокой мощности 8-10 минут. В середине
начинкой внутри. Зашейте иголкой с ниткой.
готовки переверните.
Уложите тушку курицы в огнеупорную форму швом
2.Выньте курицу, добавьте оставшиеся ингредиенты,
вверх. Смажьте поверхность курицы маринадом из
хорошо перемешайте. Готовьте на высокой
кетчупа, майонеза, и трав.
мощности 2-3 минуты. Перед подачей полейте
4.Готовьте в автоматической программе «КУРИЦА»
филе соусом.
по весу или в комбинированном режиме(№ 2) 30-
35 минут или до готовности и золотистой корочки.
После приготовления оставьте курицу на 5 минут.
Чахохбили из курицы
Удалите нитки.
4 порции
Ингредиенты:
Куриная печень в сметане
440 г (1 банка) мякоти консервированных
4 порции
помидоров
60 мл (
1
/4 стакана) томат-пасты
Ингредиенты:
10 мл (2 ч. ложка) порубленного чеснока
200 г лука, нарезанного полукольцами
2 нашинкованные луковицы
15 мл (1ст. ложка) растительного масла
10 мл (2 ч. ложки) специй и трав по вкусу
500 г куриной печени
1 кг куриных ножек
10 г (1ст. ложка) муки
250 мл (1 стакан) сметаны
Способ приготовления:
Соль, перец по вкусу
Емкость: прямоугольная форма для приготовления.
1.Поместите все ингредиенты в емкость. Хорошо
Способ приготовления:
перемешайте. Готовьте на средне высокой
Емкость: 1,5 -2,0 литровая кастрюля, пищевая
мощности 10-12 минут.
пленка
2.Переверните курицу, продолжайте готовить на
1.Лук с растительным маслом готовьте на высокой
этой же мощности еще 10-12 минут или до
мощности 5 минут. Добавьте печень, муку,
готовности.
перемешайте, добавьте сметану, воду, соль, перец
и еще раз все перемешайте.
2.Готовьте под пленкой на высокой мощности 5-7
минут. Перемешайте, продолжайте готовить на
средней мощности 2-3 минуты или до готовности.
Оставьте на 5 минут, перед подачей перемешайте
печень с соусом.
- Ru-31 -
IP0568_38H00ZP_Rus_0718 2006.7.18 14:13 Page 31
Оглавление
- Содержание
- Установка и подключение
- Меры безопасности
- Важная информация
- Принципиальная схема устройства
- Основные операции
- Установка таймера
- Установка часов
- Основные операции
- Перед обращением в сервисный центр
- Уход и техническое обслуживание микроволновой печи
- Введение
- Посуда и емкости, пригодные для использования в микроволновой печи
- Особенности приготовления пищи в микроволновой печи
- Разогревание пищи с заданием мощности и времени
- Размораживание/Турборазморозка
- Технология размораживания и полезные советы
- Технология и рецепты приготовления
- Ответы на часто задаваемые вопросы
- Блюда на каждый день
- Рыба и морепродукты
- Птица
- Основные блюда из мяса
- Блюда из овощей
- Рис, макароны и каши
- Десерты
- Краткое руководство пользователя