Panasonic NN-GX31: Технология и рецепты приготовления пищи в микроволновом режиме

Технология и рецепты приготовления пищи в микроволновом режиме

Размер посуды

Количество

Плотность

Размер посуды влияет на время

Небольшие порции еды

Пористые, рыхлые продукты

приготовления пищи. Поэтому

приготовятся быстрее, чем блюда

разогреваются быстрее, чем про-

PУCCKИЙ

следует использовать посуду

большого объема. То же

дукты с большей плотностью.

такого размера, который указан в

относится и к разогреву. Если по

рецепте. Пища, помещенная в

прошествии времени выдержки

большую емкость, приготовится

блюдо не дошло до полной

быстрее, чем то же количество,

готовности, поместите его в печь

помещенное в меньшую емкость.

и установите дополнительное

время готовки.

Время выдержки

Плотная выпечка из

сдобного теста

перед подачей

Выдерживается 15-20 мин.

Пища с более плотной структурой,

например мясо, картофель в

Рыба

мундире, выпечка требуют

Выдерживается 2-3 мин.

некоторого времени после

приготовления перед подачей на

Блюда из яиц

стол (внутри или вне печи). За это

Выдерживаются 2-3 мин.

время тепло продолжает

распределяться внутри продукта

Готовые к употреблению

до окончательной готовности

блюда

блюда.

Выдерживаются 5 мин.

Порционные куски мяса

Готовые блюда в

Выдерживаются 15 мин,

завернутые в алюминиевую

емкостях из фольги, на

фольгу.

тарелках

Выдерживаются 2-3 мин.

Картофель в мундире

Выдерживается 10 мин,

Овощи

завернутый в алюминиевую

Вареный картофель лучше

фольгу.

выдержать 2-3 мин, остальные

овощи лучше подавать сразу.

Легкая выпечка

Выдерживается в течение 5 мин

на противне.

Пищевая клейкая

Содержание влаги

Прокалывание

пленка

Содержание влаги во многих

Кожура или кожица на отдельных

Пищевая пленка способствует

свежих продуктах, таких как

продуктах приводит во время

удерживанию влаги в пище, за

овощи и фрукты, может

готовки к скоплению внутри пара.

счет чего сокращается время

существенно изменяться в

Такие продукты рекомендуется

приготовления. Однако перед

течение сезона. Хороший пример

наколоть в нескольких местах или

готовкой следует пленку наколоть

тому - картофель в кожуре.

снять полоски кожицы, чтобы пар

в нескольких местах, чтобы

Поэтому время готовки может

беспрепятственно выходил. Это

обеспечить выход излишнего

изменяться и регулироваться в

относится к таким продуктам, как

пара. Во избежание ожогов

зависимости от времени года.

яйца, картофель, яблоки, сосиски

соблюдайте осторожность, когда

Сыпучие продукты (рис, макароны

и т.п. НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ВАРИТЬ

снимаете пленку с готового

и т.п.) могут тоже изменить

ЯЙЦА В СКОРЛУПЕ.

блюда. При покупке обратите

влажность во время хранения, и

внимание на надпись на упаковке,

тогда время готовки для них будет

где должно быть указано, что

отличаться от времени

«пленка пригодна для

приготовления только что

использования в микроволновой

купленных продуктов.

печи». Используйте пленку только

в качестве верхней крышки. Не

выкладывайте пищу на пленку.

- Ru-13 -