Panasonic SD 2501: Рецепти тіста

Рецепти тіста: Panasonic SD 2501

Рецепти тіста

[13 Основной (Основний)]

Основний

Просте

Дієтичний з родзинками

[14 Основной с изюмом (Основний з родзинками)]

Виберіть меню ‘13’ (SD-2500: ‘12’)

Виберіть меню ‘13’ (SD-2500: ‘12’)

Виберіть меню ‘16’ (SD-2500: ‘15’)

[15 Диетический (Дієтичний)]

Сухі дріжджі 1 ч.л.

Сухі дріжджі 2 ч.л.

Сухі дріжджі 1.5 ч.л.

Пшеничне борошно 500 г

Пшеничне борошно 500 г

Непросіяне борошно 500 г

[16 Диетический с изюмом

(Дієтичний з родзинками)

]

Сiль 1.5 ч.л.

Сіль 2 ч.л.

Ciль 2 ч.л.

[17 Ржаной

(Житній)

] [18 Французский

(Французький)

]

Цукор 1.5 ст.л.

Цукор 3 ст.л.

Цукор 1.5 ст.л.

Вершкове масло 30 г

Яйця 2 шт.

Вершкове масло 30 г

[19 Пельмени (Пельмені)]

[20 Пицца (Піца)]

Вода 310 мл

Вершкове масло 45 г

Вода 340 мл

[21 Однозерновой (Однозерновий)]

Вода 220 мл

Приготуйте тісто, виконуючи інструкції на стор. 50.

Родзинки (сухофрукти)

100 г

[22 Однозерновой с изюмом

Біляші

Ромовий кекс

днозерновий з родзинками)]

(SD-2501)

Розділіть тісто на 12-16 рівних порцій.

Зліпіть з них кульки. Помістіть на деко,

Виберіть меню ‘13’ (SD-2500: ‘12’)

1

Виберіть меню ‘16’ (SD-2500: ‘15’)

[12 Основной (Основний)]

змащене маслом і залиште на 20 хвилин.

Сухі дріжджі 1

1

3

ч.л.

Сухі дріжджі 2

1

4

ч.л.

Пшеничне борошноl 500 г

Непросіяне борошно 375 г

[13 Основной с изюмом (Основний з родзинками)]

Ciль 1 ч.л.

Ciль

1

2

ч.л.

[14 Диетический (Дієтичний)]

Цукор 0.5 ст.л.

Цукор 1 ст.л.

Маргарин 50 г

Вершкове масло 4 ст.л.

[15 Диетический с изюмом

(Дієтичний з родзинками)

]

Розкачайте кульки у вигляді конусів на поверхні, присипаною

Рослинна олія 1 ст.л.

Яйця 2 шт.

[16 Французский

(Французький)

]

2

борошном.

Молоко 320 мл

Вода 180 мл

[17 Пельмени (Пельмені)]

[18 Пицца (Піца)]

Родзинки

60 г

За допомогою качалки розкачайте кожну кульку у вигляді

Рибний пиріг

Ром (для замочування

[19 Однозерновой (Однозерновий)]

2 ст.л.

трикутника, завтовшки приблизно

1

2

см.

родзинок)

3

Виберіть меню ‘13’ (SD-2500: ‘12’)

[20 Однозерновой с изюмом

Сухі дріжджі 2 ч.л.

днозерновий з родзинками)]

(SD-2500)

Починаючи з широкої сторони, щільно скрутіть трикутники до

Пшеничне борошно 600 г

Житнiй

: Таймер не може використовуватися (за винятком піци)

4

вузької сторони.

Ciль 1 ч.л.

Виберіть меню ‘17’ (Тільки у моделі SD-2501)

Маргарин 120 г

Сухі дріжджі 2 ч.л.

Підготуйте ваші інгредієнти згідно рецепту і правильно виберіть режим. Коли

Яйця 1 шт.

Пшеничне борошно 300 г

ваше тісто - готово, надайте йому форму, дайте піднятися, і потім випікайте

Покладіть швом вниз на змащене деко.

Вода 300 мл

Житнє борошно 260 г

(покрийте готове тісто поліетиленовим пакетом або тканиною, злегка змащеною

5

Ciль 1.5 ч.л.

Українська

маслом, для запобігання висиханню і затвердінню).

Для оладок

Цукор 1.5 ст.л.

Добавка ЕКСТРА-Р 1 ст.л.

Витримайте при 30-35°C протягом 30-50 хвилин або до

Виберіть меню ‘14’ (SD-2500: ‘13’)

Вода 400 мл

6

збільшення розміру удвічі. Якщо немає печі для підйому тіста,

Сухі дріжджі 1 ч.л.

Приклад - випікання булочок із звичайного борошна

оберніть його поліетиленовою плiвкою і дайте піднятися в

Пшеничне борошно 150 г

Ciль

1

3

ч.л.

Данські рогалики

Сформуйте тісто, злегка змастіть молоком або солоною

теплому місці приблизно при цій же температурі.

Цукор 1

1

водою, і посипте маком.

2

ст.л.

Виберіть меню ‘17’ (Тільки у моделі SD-2501)

Змастіть булочки збитим яйцем і посипте маком або кунжутом

Рослинна олiя 1 ст.л.

Сухі дріжджі 1.5 ч.л.

Булочки

7

на власний смак.

Яйця 1 шт.

Пшеничне борошно 400 г

Молоко 160 мл

Житнє борошно 90 г

Випікайте у попередньо нагрітій печі до 175°C протягом

Родзинки

1 ст

Ciль 1.5 ч.л.

10-15 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

Цукор 1.5 ст.л.

8

Дієтичний

Вершкове масло 1 ст.л.

Вода 200 мл

Виберіть меню ‘15’ (SD-2500: ‘14’)

Пиво 120 мл

Вузлик

Сухі дріжджі 1.5 ч.л.

Непросіяне борошно 500 г

Рибний пиріг

Ciль 2 ч.л.

Цукор 1.5 ст.л.

Виберіть меню ‘17’ (Тільки у моделі SD-2501)

Вершкове масло 30 г

Сухі дріжджі 2 ч.л.

Вода 340 мл

Пшеничне борошно 300 г

Житнє борошно 260 г

Їжачки

Московський кекс

Ciль 1.5 ч.л.

Цукор 1.5 ст.л.

Виберіть меню ‘15’ (SD-2500: ‘14’)

Вода 400 мл

Сухі дріжджі 4 ч.л.

Пшеничне борошно 600 г

Родзинки

Сільський кекс

Ciль

1

2

ч.л.

(Змастіть збитим яйцем)

Цукор 250 г

Виберіть меню ‘17’ (Тільки у моделі SD-2501)

Маргарин 200 г

Сухі дріжджі 2 ч.л.

Яйця 4 шт.

Пшеничне борошно 150 г

Накрийте, і залиште в теплому місці (біля 40°C) поки

Молоко 200 мл

Житнє борошно 390 г

тісто не підніметься і не збільшиться двічі в розмірі

Ciль 1.5 ч.л.

Очікуваний необхідний час: булочки - 25 хвилин, булочки з

непросіяного борошна - 50 хвилин

Цукор 1.5 ст.л.

Ви можете прискорити підйом тіста, помістивши його у керамічну

Рослинна олія 1 ст.л.

форму або у форму з боросилікатного скла (Pirex), а потім в

Часник подрібнений 1 ст.л.

мікрохвильову піч (піч 800 WIE).

Вода 400 мл

Висока потужність (10 секунд) Розстiйка/Очікув. (10 хвилин)

Висока потужність (10 секунд)

Примітка

Випікайте при 220°C/425°F (відмітка 7), на газовій плиті.

Очікуваний необхідний час: булочки – 12-15 хвилин

:

Таймер може використовуватися

:

Таймер не може використовуватися

ч.л.: Чайна ложка ст.л.: Столова ложка : Помістіть в дозатор родзинок і горіхів

58 59

Рецепти тіста

Круасани

Французький

Прісне тісто без дріжджів для пельменів досить важко вимісити - утомлюються

Пельмені

руки. Якщо зробити його м’якішим, тісто не витримає начинку при варінні...

Виберіть меню ‘18’ (SD-2500: ‘16’)

Виберіть меню ‘18’ (SD-2500: ‘16’)

Програма меню 19

(SD-2500: 17)

призначення для вимішування подібного тіста.

Виберіть меню ‘19’ (SD-2500: ‘17’)

Сухі дріжджі 2 ч.л.

Сухі дріжджі 1 ч.л.

Ви зможете легко приготувати пельмені, вареники, домашню локшину і навіть

Пшеничне борошно 450 г

Пшеничне борошно 500 г

Пшеничне борошно 400 г

хмиз.

Ciль 0.5 ч.л.

Ciль 1

1

2

ч.л.

Ciль 1.5 ч.л.

Яйця 1 шт.

Цукор 3 ст.л.

Вершкове масло 1 ст.л. (15 г)

Вода 210 мл

Вода 280 мл

[19 Пельмени (Пельмені)]

(SD-2501)

Сухе молоко 3 ст.л.

Вершкове масло/маргарин 2 ст.л.

[17 Пельмени (Пельмені)]

(SD-2500)

Вода 280 мл

Піца

Приготуйте тісто, за допомогою інструкції на стор. 50.

Тісто для вареників

Виберіть меню ‘20’ (SD-2500: ‘18’)

1

Зверніть увагу!

Сухі дріжджі 0.5 ч.л.

Виберіть меню ‘19’ (SD-2500: ‘17’)

Приготуйте тісто, слідуючи інструкціям на стор. 50.

1) Вода для тіста повинна бути кімнатної температури

Пшеничне борошно 300 г

Пшеничне борошно 450 г

2) Не порушуйте співвідношення води та борошна, це може

1

Сiль 1 ч.л.

Ciль 0.5 ч.л.

призвести до поломки мотора. Якщо Ви віддаєте перевагу

Цукор 0.5 ст.л.

Яйця 2 шт.

більш крутому тісту, просто додайте потрібну кількість

Покладіть тісто в змазану жиром миску, накрийте плівкою та

Вершкове масло 1 ст.л. (15 г)

Вода 160 мл

борошна вручну та добре вимісіть тісто.

2

поставте в холодильник на 30 хвилин.

Вода 200 мл

Розкотіть 140 г масла між двома листами

Тонка піца

Можете залишити тісто в хлібопекарні на 30 хвилин -1 годину

Тісто для домашньої локшини

3

вощеного паперу або плівки в

Виберіть меню ‘20’ (SD-2500: ‘18’)

2

або викладіть його в миску і накрийте плівкою або кришкою

та залиште при кімнатній температурі. За цей час набухає

Виберіть меню ‘19’ (SD-2500: ‘17’)

прямокутник 20

30 см, покладіть

Сухі дріжджі 2 ч.л.

охолоджуватись в холодильник.

клейковина, тісто робиться еластичним і легше розкочується.

Пшеничне борошно 450 г

Пшеничне борошно 400 г

3

Існує кілька способів ліплення пельменів, а також багато

Ciль 0.5 ч.л.

Сіль

4

ч.л.

Рослинна олія 2 ст. л.

пристосувань для прискорення цього процесу. Нижче

Яйця 3 шт.

Вода 250 мл

приведений традиційний спосіб:

Вода 110 мл

Розкотить тісто таким чином, щоб вийшов прямокутник

4

45

25 см.

Картопляне тісто для піци

Відріжте від тіста невеликий шматок, інше тісто укрийте, щоб

На половину розкатаного тіста покладіть охолоджене масло,

Виберіть меню ‘20’ (SD-2500: ‘18’)

Хворост

3

воно не сохнуло. Краще ставити миску з тістом у холодильник. З

5

що залишилося, половиною тіста накрийте масло, а краї

Сухі дріжджі 2 ч.л.

відрізаного шматка скачайте джгут товщиною в палець.

Виберіть меню ‘19’ (SD-2500: ‘17’)

щільно затисніть.

Пшеничне борошно 500 г

Пшеничне борошно 450 г

Картопля відварена 300 г (4-5шт.)

Сіль 0.5 ч.л.

Покладіть тісто охолоджуватись в холодильник на

Сіль 1 ч.л.

Відріжте від нього шматочок (~ 2 см ) і розкотіть його качалкою

Українська

Жовтки 3 шт.

6

20-30 хвилин.

Сир тертий 2 ст.л. (40 г)

4

в як можна більш тонкий кружок. Щоб тісто не прилипало до

Цукор 1 ст.л.

Вершкове масл 30 г

дошки, завжди посипайте її борошном. Качалку теж добре

Сметана 1 ст.л.

Яйця 1 шт.

протирайте борошном.

Ром (коньяк/горілка) 2 ст.л.

Охолоджене тісто розкотіть знову в

Молоко 125 мл

Молоко 130 мл

7

прямокутник розміром 25

45 см,

Покладіть на кружок фарш, складіть півмісяцем і защипніть краї.

складіть в 3 рази та знову покладіть

Тісто з житнього борошна для піци

5

Якщо краї погано склеюються, проведіть по них змоченим у воді

охолоджуватися в холодильник на

Виберіть меню ‘20’ (SD-2500: ‘18’)

пальцем.

20-30 хв.

Сухі дріжджі 2 ч.л.

Пшеничне борошно 225 г

Житнє борошно 130 г

Кути скріпіть разом, роблячи ‘‘вушко’’.

Розгортати, складати і охолоджувати необхідно ще 2 рази.

Ciль 0.5 ч.л.

6

8

Цукор 1 ст.л.

Вершкове масло 2 ст.л.

Останнє охолодження повинно тривати 2-3 години.

Готові пельмені складають на посипану борошном дошку,

Вода 250 мл

9

Какао порошок 1 ст.л.

7

а потім прямо на ній заморожують. Температура заморозки

повинна бути як можна більш низькою.

Лимонный сок 2 ч.л.

Дістаньте тісто, розкачайте ще раз у

10

прямокутник, розріжте на трикутники,

Булочки зі спельти

Заморожені пельмені знімають з дошки і зберігають у

як показано на малюнку.

; на 8 булочок

8

морозильнику. Фарш на пельмені вибирайте за смаком.

Виберіть меню ‘21’ (SD-2500: ‘19’)

Дріжджі

1

1

4

ч.л.

Борошно спельти вищого

500 г

ґатунку

Скачайте нещільно трубочки,

Цукор 1

1

2

ч.л.

11

розпочинаючи з широкого кінця до

Сіль 1

1

2

ч.л.

вершини, а куточки защипніть.

Вершкове масло 10 г

Вода 310 мл

Розділіть тісто на 8 порцій та залиште полежати 15 хв.

Покладіть швом вниз на змащене маслом деко. Розстоюйте

1

12

20-30 хвилин до збільшення об’єму удвічі.

Сформуйте з тіста булочки.

2

Змастіть яйцем і випікайте при 190°С

Викладіть на змащений жиром лоток для випікання та

13

до підрум’янення.

3

витримайте при температурі 35˚C до збільшення розміру удвічі

(приблизно 40 хв.).

Примітка

Зробіть надріз зверху булочки та випікайте в печі при 220˚C

4

протягом 15-20 хв. (поріжте)

:

Таймер може використовуватися

:

Таймер не може використовуватися

ч.л.: Чайна ложка ст.л.: Столова ложка

60 61

Оглавление