Panasonic NN-MX27: Технология и рецепты приготовления пищи в микроволновом режиме

Технология и рецепты приготовления пищи в микроволновом режиме

Размер посуды

Количество

Плотность

Размер посуды влияет на время

Небольшие порции еды

Пористые, рыхлые продукты

приготовления пищи. Поэтому

приготовятся быстрее, чем блюда

разогреваются быстрее, чем про-

следует использовать посуду

большого объема. То же

дукты с большей плотностью.

такого размера, который указан в

относится и к разогреву. Если по

рецепте. Пища, помещенная в

прошествии времени выдержки

большую емкость, приготовится

блюдо не дошло до полной

быстрее, чем то же количество,

готовности, поместите его в печь

помещенное в меньшую емкость.

и установите дополнительное

PУCCKИЙ

время готовки.

Время выдержки пе-

Плотная выпечка из

сдобного теста

ред подачей

Выдерживается 15-20 мин.

Пища с более плотной структурой,

например мясо, картофель в

Рыба

мундире, выпечка требуют

Выдерживается 2-3 мин.

некоторого времени после

приготовления перед подачей на

Блюда из яиц

стол (внутри или вне печи). За это

Выдерживаются 2-3 мин.

время тепло продолжает

распределяться внутри продукта

Готовые к употреблению

до окончательной готовности

блюда

блюда.

Выдерживаются 5 мин.

Порционные куски мяса

Выдерживаются 15 мин,

Готовые блюда в емкостях

завернутые в алюминиевую

из фольги, на тарелках

фольгу.

Выдерживаются 2-3 мин.

Картофель в мундире

Овощи

Выдерживается 10 мин,

Вареный картофель лучше

завернутый в алюминиевую

выдержать 2-3 мин, остальные

фольгу.

овощи лучше подавать сразу.

Легкая выпечка

Выдерживается в течение 5 мин

на противне.

Пищевая клейкая

Содержание влаги

Прокалывание

Содержание влаги во многих

Кожура или кожица на отдельных

пленка

свежих продуктах, таких как

продуктах приводит во время

Пищевая пленка способствует

овощи и фрукты, может

готовки к скоплению внутри пара.

удерживанию влаги в пище, за

существенно изменяться в

Такие продукты рекомендуется

счет чего сокращается время

течение сезона. Хороший пример

наколоть в нескольких местах или

приготовления. Однако перед

тому - картофель в кожуре.

снять полоски кожицы, чтобы пар

готовкой следует пленку наколоть

Поэтому время готовки может

беспрепятственно выходил. Это

в нескольких местах, чтобы

изменяться и регулироваться в

относится к таким продуктам, как

обеспечить выход излишнего

зависимости от времени года.

яйца, картофель, яблоки, сосиски

пара. Во избежание ожогов

Сыпучие продукты (рис, макароны

и т.п. НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ВАРИТЬ

соблюдайте осторожность, когда

и т.п.) могут тоже изменить

ЯЙЦА В СКОРЛУПЕ.

снимаете пленку с готового

влажность во время хранения, и

блюда. При покупке обратите

тогда время готовки для них будет

внимание на надпись на упаковке,

отличаться от времени

где должно быть указано, что

приготовления только что

«пленка пригодна для

купленных продуктов.

использования в микроволновой

печи». Используйте пленку только

в качестве верхней крышки. Не

выкладывайте пищу на пленку.

- Ru-14 -