Panasonic NN-MX27: Птица

Птица

Указания по приготовлению целой птицы в микроволновой печи

Специи добавляются по желанию, но соль только

Установите необходимое время приготовления,

после приготовления. Внешний вид блюда можно

исходя из веса птицы и минимального количества

улучшить, добавив специальный соус для придания

минут, указанного для 500 г. Установите мощность и

золотистого цвета, смешанный с тем же количеством

время.

масла. Можно приготовить как фаршированную, так и

После завершения процесса приготовления

нефаршированную птицу. Свяжите ножки вместе,

проверьте внутреннюю температуру с помощью

используя хлопчатобумажную нитку. Положите на

предназначенного специально для микроволновой

специальную решетку для микроволновой печи и

печи термометра, поместив его за бедро. Проверьте

установите на прямоугольное блюдо. Птицу положите

температуру с обеих сторон. Термометр не должен

грудкой вниз, в середине процесса приготовления

касаться костей, в противном случае показания будут

переверните ее. Накройте вощеной бумагой, чтобы

неверными. Если птица небольшого размера,

сок не выплескивался. Если птица не совсем готова,

термометр невозможно установить правильно. В этом

поместите ее снова в микроволновую печь и

случае степень готовности определяется по тому,

установите еще несколько минут, задав указанную

насколько прозрачен сок, а также по тому, насколько

мощность, и доведите до

легко ножка поднимается вверх после процесса

PУCCKИЙ

готовности.

выдержки блюда.

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Во время готовки часто нужно закрыть фольгой

ОБЫЧНЫЙ ТЕРМОМЕТР ДЛЯ МЯСА.

ножки, крылышки или ребра, чтобы эти места не

После приготовления выдержите птицу, накрытую

пересохли и не подгорели. Закрепить фольгу можно с

фольгой, еще 10-15 минут для выравнивания

помощью зубочистки.

температуры внутри готового блюда и завершения

процесса готовки. Если в процессе приготовления

выделяется большое количество сока, периодически

сливайте его. По желанию его можно использовать

для приготовления соуса или подливы. Птицу с менее

нежным мясом следует готовить в жидкости,

например в супе или бульоне из расчета

1

/

4

стакана на

каждые 500 г птицы. Используйте кулинарный

мешочек или закрытую емкость. Емкость должна

иметь достаточную глубину, чтобы птица не касалась

крышки. При использовании кулинарного мешка

готовьте в соответствии с указаниями на его

упаковке. Не используйте скрепки, чтобы закрыть

мешок. Используйте только нейлоновый шнурок, х/б

нить или отрежьте полоску с верхнего края мешка. По

верхнему краю мешка сделайте шесть разрезов по 2

см.

Указания по приготовлению отдельных птицы в микроволновой печи

Закройте вощеной бумагой или бумажной

салфеткой. Используйте приведенную ниже таблицу

для определения минимального времени

приготовления.

Уложите кусочки птицы вниз кожей и равномерно

распределите внутри плоского блюда.

В середине процесса готовки переверните кусочки и

перераспределите их. Закройте фольгой крылышки,

ножки и другие выступающие части, если это

необходимо.

Установка мощности и времени приготовления птицы в микроволновой печи

Температура после Примерное время приготовления

Птица Мощность

приготовления (в мин на каждые 500 г)

Курица MEDIUM 87 С 12-16

Куриные части MEDIUM 87 С 10-12

Индейка MEDIUM 87 С 12-18

Утка MEDIUM 87 С 12-17

- Ru-23 -

Птица

Курица по-китайски

Куриные крылышки с медом и

4 порции

кунжутом

Ингредиенты:

4-6 порций

10 сушеных китайских грибов

Ингредиенты:

2 чайных ложки (10мл) кунжутного масла

1 кг куриных крылышек

1 зубчик чеснока, рубленый

1 ч. ложка (5 мл) порубленного чеснока

500г цыпленок рубленый

1 ч. ложка (5 мл) порубленного имбиря

10 водных каштанов, рубленых

1

/4 стакана (60 мл) соевого соуса

125г ростков бамбука, рубленых

1

/4 стакана (60 мл) меда

1 столовая ложка (15мл) соевого соуса

2 ст. ложки (30 мл) семян кунжута

2 чайных ложки (10мл) устричного соуса

Способ приготовления:

2 столовых ложки (30мл) хереса

1. Положите все ингредиенты в 2-литровую емкость,

1 небольшой кочан китайского салата

хорошо перемешайте. Маринуйте в течение, как

Приготовление:

минимум, 2-х часов.

1. Залейте грибы кипятком, дайте отстояться 30

2. Выньте куриные крылышки из маринада и

минут. Слейте воду, удалите ножки и тщательно

положите в плоское блюдо, накройте и варите на

порубите.

средне мощности 20-22 минут.

2. Налейте масло с чесноком в 2-х литровую

кастрюлю. Готовьте на Высокой (HIGH) мощности

Курица с горошинами зеленого

50-60 секунд.

перца

PУCCKИЙ

3. Поместите в кастрюлю курицу и готовьте на

Средней (MEDIUM) мощности 10-12 минут.

4 порции

Добавьте оставшиеся ингредиенты за

Ингредиенты:

исключением китайского салата и готовьте на

4 небольших кусочка куриной грудки

Средней (MEDIUM) мощности 6-8 минут.

1 ст. ложка (15 мл) сливочного масла

4. Отделите листы китайского салата друг от друга.

2 ст. ложки (30 мл) зеленого перца горошинами

Выложите получившуюся смесь на листы салата.

1 ст. ложка (15 мл) горчицы

Подавать сразу.

1 ч. ложка (5 мл) сухого куриного бульона

2 ст. ложки (30 мл) лимонного сока

1

Курица с абрикосами

/2 стакана (125 мл) сметаны

4 порции

Способ приготовления:

Ингредиенты:

1. Выровняйте кусочки куриного филе. Положите

1 кг куриных ножек

масло и курицу в двухлитровую емкость и варите

1 пачка (40 г) французского лукового супа

на средне мощности 8-10 минут. В середине

200 мл абрикосового нектара

готовки переверните.

0,5 стакана (125 мл) сушеных абрикосов

2. Вытащите курицу и добавьте оставшиеся

ингредиенты в блюдо, хорошо перемешайте.

Способ приготовления:

Варите на высокой мощности 1-2 минуты. При

1. Соедините все ингредиенты в двухлитровой

подаче курица поливается сверху соусом.

кастрюле.

2. Варите на средне мощности 25-30 минут,

Курица «Кацциаторе»

перевернув один раз в процессе готовки.

Подавайте курицу с рисом или макаронами.

4 порции

Ингредиенты:

Курица в соусе карри по-тайски

1 банка (440 г) консервированных помидоров

1

/4 стакана (60 мл) томат-пасты

4 порции

1 ч. ложка (5 мл) порубленного чеснока

Ингредиенты:

1 нашинкованная луковица

1 порезанная луковица

2 ч. ложки (10 мл) специй по вкусу

2 ст. ложки (30 мл) красной пасты карри

1 кг куриных ножек

500 г порезанного кусочками куриного филе

Способ приготовления:

2 стакана (500 мл) мелко порезанных овощей

1. Поместите все ингредиенты в 2-литровую

1 стакан (250 мл) кокосового молока

емкость. Хорошо перемешайте. Накройте и

Способ приготовления:

варите на средне мощности 15-18 минут.

1. Положите лук и пасту карри в 3-литровую

2. Переверните курицу и помешайте. Варите на

кастрюлю. Варите на высокой мощности 3-4

средне мощности 15-18 минут.

минуты.

2. Добавьте курицу. Варите на средне мощности

8-10 минут, один раз перемешав в процессе

готовки.

3. Добавьте овощи и кокосовое молоко. Хорошо

перемешайте. Накройте и варите на высокой

мощности 4 минуты. Подавайте с рисом.

- Ru-24 -