Panasonic NN-GX36M: Птица
Птица: Panasonic NN-GX36M
Птица
Указания по приготовлению целой птицы в микроволновой печи
Специи добавляются по желанию, но соль только
Установите необходимое время приготовления,
после приготовления. Внешний вид блюда можно
исходя из веса птицы и минимального количества
улучшить, добавив специальный соус для придания
минут, указанного для 500 г. Установите мощность и
золотистого цвета, смешанный с тем же
время.
количеством масла. Можно приготовить как
После завершения процесса приготовления
фаршированную, так и нефаршированную птицу.
проверьте внутреннюю температуру с помощью
Свяжите ножки вместе, используя
предназначенного специально для микроволновой
хлопчатобумажную нитку. Положите на специальную
печи термометра, поместив его за бедро. Проверьте
решетку для микроволновой печи и установите на
температуру с обеих сторон. Термометр не должен
прямоугольное блюдо. Птицу положите грудкой
касаться костей, в противном случае показания
вниз, в середине процесса приготовления
будут неверными. Если птица небольшого размера,
переверните ее. Накройте вощеной бумагой, чтобы
термометр невозможно установить правильно. В
сок не выплескивался.
этом случае степень готовности определяется по
Если птица не совсем готова, поместите ее снова в
тому, насколько прозрачен сок, а также по тому,
микроволновую печь и установите еще несколько
насколько легко ножка поднимается вверх после
минут, задав указанную мощность, и доведите до
процесса выдержки блюда.
готовности.
Во время готовки часто нужно закрыть фольгой
НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ
ножки, крылышки или ребра, чтобы эти места не
ОБЫЧНЫЙ ТЕРМОМЕТР ДЛЯ МЯСА.
пересохли и не подгорели. Закрепить фольгу можно
После приготовления выдержите птицу, накрытую
с помощью зубочистки.
фольгой, еще 10-15 минут для выравнивания
PУCCKИЙ
температуры внутри готового блюда и завершения
процесса готовки. Если в процессе приготовления
выделяется большое количество сока, периодически
сливайте его. По желанию его можно использовать
для приготовления соуса или подливы.
Птицу с менее нежным мясом следует готовить в
жидкости, например в супе или бульоне из расчета
1
/
стакана на каждые 500 г птицы.
4
Используйте кулинарный мешочек или закрытую
емкость. Емкость должна иметь достаточную
глубину, чтобы птица не касалась крышки.
При использовании кулинарного мешка готовьте в
соответствии с указаниями на его упаковке. Не
используйте скрепки, чтобы закрыть мешок.
Используйте только нейлоновый шнурок, х/б нить
или отрежьте полоску с верхнего края мешка. По
верхнему краю мешка сделайте шесть разрезов по
2 см.
Указания по приготовлению отдельных птицы в микроволновой печи
Закройте вощеной бумагой или бумажной
салфеткой. Используйте приведенную ниже таблицу
для определения минимального времени
приготовления.
Уложите кусочки птицы вниз кожей и равномерно
распределите внутри плоского блюда.
В середине процесса готовки переверните кусочки и
перераспределите их. Закройте фольгой крылышки,
ножки и другие выступающие части, если это
необходимо.
Установка мощности и времени приготовления птицы в микроволновой печи
Температура после Примерное время приготовления
Птица Мощность
приготовления (в мин на каждые 500 г)
Курица MEDIUM 87 С 12-16
Куриные части MEDIUM 87 С 10-12
Индейка MEDIUM 87 С 12-18
Утка MEDIUM 87 С 12-17
- Ru-25 -
F00036B70ZP (Ru) 2003.6.16 13:47 Page 26
Птица
Курица по-китайски
Куриные крылышки с медом и
4 порции
кунжутом
Ингредиенты:
4-6 порций
10 сушеных китайских грибов
Ингредиенты:
2 чайных ложки (10мл) кунжутного масла
1 кг куриных крылышек
1 зубчик чеснока, рубленый
1 ч. ложка (5 мл) порубленного чеснока
500г цыпленок рубленый
1 ч. ложка (5 мл) порубленного имбиря
10 водных каштанов, рубленых
1
/4 стакана (60 мл) соевого соуса
125г ростков бамбука, рубленых
1
/4 стакана (60 мл) меда
1 столовая ложка (15мл) соевого соуса
2 ст. ложки (30 мл) семян кунжута
2 чайных ложки (10мл) устричного соуса
Способ приготовления:
2 столовых ложки (30мл) хереса
1. Положите все ингредиенты в 2-литровую емкость,
1 небольшой кочан китайского салата
хорошо перемешайте. Маринуйте в течение, как
Приготовление:
минимум, 2-х часов.
1. Залейте грибы кипятком, дайте отстояться 30
2. Выньте куриные крылышки из маринада и
PУCCKИЙ
минут. Слейте воду, удалите ножки и тщательно
положите в плоское блюдо, накройте и варите на
порубите.
средне мощности 20-22 минут.
2. Налейте масло с чесноком в 2-х литровую
кастрюлю. Готовьте на Высокой (HIGH) мощности
Курица с горошинами зеленого
50-60 секунд.
перца
3. Поместите в кастрюлю курицу и готовьте на
Средней (MEDIUM) мощности 10-12 минут.
4 порции
Добавьте оставшиеся ингредиенты за
Ингредиенты:
исключением китайского салата и готовьте на
4 небольших кусочка куриной грудки
Средней (MEDIUM) мощности 6-8 минут.
1 ст. ложка (15 мл) сливочного масла
4. Отделите листы китайского салата друг от друга.
2 ст. ложки (30 мл) зеленого перца горошинами
Выложите получившуюся смесь на листы салата.
1 ст. ложка (15 мл) горчицы
Подавать сразу.
1 ч. ложка (5 мл) сухого куриного бульона
2 ст. ложки (30 мл) лимонного сока
1
Курица с абрикосами
/2 стакана (125 мл) сметаны
4 порции
Способ приготовления:
Ингредиенты:
1. Выровняйте кусочки куриного филе. Положите
1 кг куриных ножек
масло и курицу в двухлитровую емкость и варите
1 пачка (40 г) французского лукового супа
на средне мощности 8-10 минут. В середине
200 мл абрикосового нектара
готовки переверните.
0,5 стакана (125 мл) сушеных абрикосов
2. Вытащите курицу и добавьте оставшиеся
ингредиенты в блюдо, хорошо перемешайте.
Способ приготовления:
Варите на высокой мощности 1-2 минуты. При
1. Соедините все ингредиенты в двухлитровой
подаче курица поливается сверху соусом.
кастрюле.
2. Варите на средне мощности 25-30 минут,
Курица «Кацциаторе»
перевернув один раз в процессе готовки.
Подавайте курицу с рисом или макаронами.
4 порции
Ингредиенты:
Курица в соусе карри по-тайски
1 банка (440 г) консервированных помидоров
1
/4 стакана (60 мл) томат-пасты
4 порции
1 ч. ложка (5 мл) порубленного чеснока
Ингредиенты:
1 нашинкованная луковица
1 порезанная луковица
2 ч. ложки (10 мл) специй по вкусу
2 ст. ложки (30 мл) красной пасты карри
1 кг куриных ножек
500 г порезанного кусочками куриного филе
Способ приготовления:
2 стакана (500 мл) мелко порезанных овощей
1. Поместите все ингредиенты в 2-литровую
1 стакан (250 мл) кокосового молока
емкость. Хорошо перемешайте. Накройте и
Способ приготовления:
варите на средне мощности 15-18 минут.
1. Положите лук и пасту карри в 3-литровую
2. Переверните курицу и помешайте. Варите на
кастрюлю. Варите на высокой мощности 3-4
средне мощности 15-18 минут.
минуты.
2. Добавьте курицу. Варите на средне мощности
8-10 минут, один раз перемешав в процессе
готовки.
3. Добавьте овощи и кокосовое молоко. Хорошо
перемешайте. Накройте и варите на высокой
мощности 4 минуты. Подавайте с рисом.
- Ru-26 -
F00036B70ZP (Ru) 2003.6.16 13:47 Page 27
Оглавление
- Содержание
- Установка и подключение
- Меры безопасности
- Важная информация
- Принципиальная схема устройства
- Основные операции Установка мощности и времени приготовления
- Основные операции Режим турборазморозки/Функция блокировки от детей
- Основные операции Приготовление блюд в режиме Гриль с установкой времени
- Основные операции Приготовление блюд в режиме Комбинации с установкой времени
- Основные операции
- Перед обращением в сервисный центр
- Уход и техническое обслуживание микроволновой печи
- Введение
- Посуда и емкости, пригодные для использования в микроволновой печи
- Технология и рецепты приготовления пищи в микроволновом режиме
- Разогревание пищи с заданием мощности и времени
- Размораживание/Режим турборазморозки
- Технология размораживания и полезные советы
- Технология и рецепты приготовления блюд в микроволновой печи
- Ответы на часто задаваемые вопросы
- Блюда на каждый день
- Рыба и морепродукты
- Птица
- Основные блюда из мяса
- Блюда из овощей
- Рис, макароны и каши
- Десерты
- Краткое руководство пользователя