Panasonic NN-CS596: Технология размораживания и полезные советы

Технология размораживания и полезные советы

Подготовка к замораживанию продуктов

Качество приготовленных блюд зависит от качества

пленку, пакеты, специальную герметичную упаковку

продукта до замораживания, способа замораживания, а

для замораживания, могут храниться в морозильнике в

также времени и условий размораживания. Поэтому важно

течение некоторого времени.

приобретать свежие высококачественные продукты и если

Примечание: Если продукт был упакован в

необходимо, немедленно замораживать их. Продукты,

алюминиевую фольгу, то во избежание искрения во

упакованные перед хранением в полиэтиленовую

время размораживания, снимите алюминиевую фольгу с

продукта.

Цыпленок

Русский

При заморозке мяса, птицы,

Целого цыпленка надо выпотрошить

Удалите весь воздух и добейтесь

рыбы или морепродуктов,

перед заморозкой. (Внутренности

герметичности упаковки. Пометьте

кусочки продуктов величиной

можно заморозить отдельно.)

упаковку, указав вид продукта, дату

2,5-5 см желательно равномерно

Промойте цыпленка и обсушите.

и вес.

расположить и

завернуть, придав

Закрепите ножки и бедра.

свертку округлую форму.

Продукты, которые подлежат разморозке, должны были храниться при температуре ниже –18 °С не менее 24 часов.

Размораживание с пароувлажнением

Для размораживания с пароувлажнением, достаточно

Советы по разморозке с паром

установить лишь вес продукта. Большинство порционных

Например, мясо на кости содержит меньше

продуктов, таких как кусочки цыпленка, мяса и рыбы

мышечной ткани, чем бескостная часть того же веса.

могут быть легко разморожены в этом режиме.

Следовательно, для лучшей разморозки, из общего веса

Поворотным переключателем Время/Вес установите вес

мяса на кости, превышающего 2 кг, можно вычесть 0,5

продукта близкий к реальному, а микроволновая печь

кг. Если вес мяса на кости меньше 2 кг, из него следует

автоматически установит мощность и продолжительность

вычесть 0,2–0,3 кг.

разморозки. После установки параметров, время

размораживания отобразится на дисплее. В этом режиме

Два звуковых сигнала

лучше всего размораживаются продукты, приведенные

По сигналу нужно перевернуть мясо, курицу, рыбу и

в таблице ниже. Для получения наилучшего результата,

морепродукты. Вытащить уже размороженные кусочки

вес продукта должен находиться в пределах от 0,1 кг

мяса, курицы или мясного фарша. Вынуть котлету из

(минимум) до 3.0 кг (максимум).

гамбургера. Накрыть пленкой края крыльев курицы,

тонкие части ростбифа, жир или кости.

Максимальный вес

Продукт

продуктов

Рубленое мясо, порционные

2 кг

кусочки курицы, котлеты

Вырезка говядины, баранины,

3 кг

целая курица

Целая рыба, эскалопы,

1 кг

креветки, рыбное филе

При каждом размораживании переворачивайте или меняйте местами

Правила размораживания

продукты в процессе разморозки.

Снимите упаковку с

Оберните кость куриного

Оберните голову и хвост

Снимите упаковку с

сырого мяса и положите

окорочка алюминиевой

целой рыбы алюминиевой

рыбного филе и положите

его на тарелку.

фольгой.

фольгой.

его на тарелку.

- Rus-16 -

IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 16IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 16 2007-4-24 12:03:392007-4-24 12:03:39