Panasonic NN-CS596: Программы автоматического приготовления

Программы автоматического приготовления: Panasonic NN-CS596

Программы автоматического приготовления

Возможность готовить привычные блюда без предварительной установки уровня мощности и времени. Установите

нужный номер программы поворотным переключателем Меню/Мощность/Температура.

Для программ с 1 по 17, пожалуйста, поступайте следующим образом:

1. Поворачивайте переключатель

2. Поворотным переключателем

3. Нажмите кнопку Старт.

Меню/Мощность/Температура, пока

Время/Вес установите

На экране дисплея

на дисплее не появится номер нужной

нужное количество порций

отобразится заданное

программы.

или вес.

время приготовления и

* Зажегшийся зеленый индикатор

начнется обратный отсчет.

подскажет, что в контейнер

надо налить воды, так как будет

Русский

использовано пароувлажнение.

Пиктограммы решетки

и стеклянного лотка на

дисплее означают, что эти

аксессуары понадобятся для

приготовления блюда.

Для программ с 18 по 22, пожалуйста, поступайте следующим образом:

1. Поворачивайте

2. Поворотным

3. Нажмите кнопку Старт для

4. Нажмите кнопку

переключатель Меню/

переключателем

предварительного разогрева

Старт.

Мощность/Температура,

Время/Вес

печи.

После определения

пока на дисплее не появится

установите нужное

Сразу же после сигнала в

необходимого для

номер нужной программы.

количество порций

течение 2 минут поставьте

приготовления

* Зажегшийся зеленый

или вес.

противень с подготовленными

блюда времени,

индикатор подскажет,

Если программа

продуктами на направляющие

оставшееся

что в контейнер надо

не предполагает

и сразу же закройте дверцу

время будет

налить воды, так как

выбора параметров,

печи.

высвечиваться на

будет использовано

поворот

* После того, как дверца

дисплее.

пароувлажнение.

переключателя

будет открытой 1мин. 30

О необходимости

зафиксирует выбор

сек. прозвучит звуковой

использования

программы и на

сигнал предупреждения, что

противня подскажет

дисплее номер

осталось 30 секунд. Если

его пиктограмма на

программы сменит

и после этого в течение

дисплее.

информация

30 секунд блюдо не будет

о некоторых

установлено в печь, печь

параметрах

выключится.

программы.

- Rus-26 -

IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 26IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 26 2007-4-24 12:03:422007-4-24 12:03:42

Программы автоматического приготовления

Номер Название Порции/Вес

1 Овощи 200 г 400 г 600 г 800 г

2 Замороженные овощи 200 г 400 г 600 г 800 г

3 Омлет 250 г 450 г 650 г 850 г

4 Суп 500 г 1000 г 1500 г 2000 г

5 Каша 250 г 500 г --

6

*

Паровая рыба 120 г 250 г 370 г 500 г

7

*

Кусочки курицы на пару 120 г 250 г 370 г 500 г

8 Пельмени 250 г 500 г --

9 Запеченный картофель 300 г 600 г 900 г 1200 г

10

*

Жареная говядина (кусок) 600 г 900 г 1200 г 1500 г

11

*

Жареная свинина (кусок) 600 г 900 г 1200 г 1500 г

12

*

Жареная баранина (кусок) 600 г 900 г 1200 г 1500 г

13

*

Жареная курица (целиком) 600 г 900 г 1200 г 1500 г

Русский

14

*

Запеченная раба 150 г 300 г 450 г 600 г

15

*

Котлеты 250 г 375 г 500 г 750 г

16 Запеканка 400 г 600 г 800 г 1000 г

17 Жаркое в горшочках 2345

18 Пицца 300 г 400 г 500 г 600 г

19 Пицца замороженная 250 г 350 г 450 г 550 г

20

*

Пирожки и слойки ----

21

*

Пирог ----

22

*

Бисквит тонкий ----

Примечание:

1. Перед приготовлением блюд, помеченных *, налейте воду в контейнер.

2. Если печь еще не остыла, после использования в других режимах, на дисплее появится предупреждение «HOT».

Автоматические программы приготовления можно будет использовать, как только надпись «НОТ» погаснет.

3. Следуйте рекомендациям по приготовлению на страницах с 28 по 32.

4. Как правильно устанавливать противень см. стр. 20.

5. Программы 23, 24 описаны на стр. 33.

- Rus-27 -

IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 27IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 27 2007-4-24 12:03:432007-4-24 12:03:43

Программы автоматического приготовления

1. Овощи

Продукты Солянка Щи Рассольник

Для приготовления свежих нарезанных овощей, таких

На 4 порции (1,5 литра)

как: морковь, лук, свекла, капуста, цветная капуста,

Копчености

тыква, кабачки, грибы и их смесей. Овощи должны

ветчина, сосиски,

200 г --

быть почищены, подготовлены и порезаны на кусочки

сервелат

одинакового размера. Если овощи слегка подвяли или Вы

хотите получить более мягкую консистенцию, добавьте

Огурцы маринов 3 шт.-3 шт.

от 1 столовой ложки до

1

/4 стакана воды. Положите

Лук 2 шт.1 шт.1 шт.

овощи на стеклянный лоток и накройте его пленкой,

оставив по краю 3-4 см незакрытыми. По желанию можно

Перец сладкий 1 шт.- -

добавить сливочное масло, зелень или специи, но до

завершения готовки соль добавлять не рекомендуется.

Томатный соус 4 ст. л.4 ст. л.4 ст.л.

В середине процесса готовки по звуковому сигналу

Картофель - 2-3 шт. 2-3 шт.

помешайте, переверните и перераспределите овощи.

Еще раз перемешайте по окончании процесса. Оставьте

Капуста свежая - 200 г -

накрытыми для устойки на 2-3 минуты.

Морковь -1 шт.1 шт.

Русский

Масло растит -2 ст. л.2 ст. л.

2. Замороженные овощи

Добавить после звукового сигнала:

Бульон с мясом

Для приготовления подходят любые замороженные

1000 мл 1000 мл 1000 мл

или вода

овощные смеси. Выньте овощи из упаковки и положите

на стеклянный лоток. Результат будет лучше, если овощи

Оливки 8-10 шт.- -

расположить в один слой. По желанию можно добавить

Лимон

1

/2 шт.-

1

/2 шт.

сливочное масло, зелень или специи, но до завершения

готовки соль добавлять не рекомендуется. При готовке

Зелень, соль,

По вкусу

овощи следует неплотно накрыть пленкой, оставив

перец

по

краю 3-4 см незакрытыми. В середине процесса

Используйте овощи среднего размера. Овощи для супа

готовки помешайте, переверните и перераспределите

должны быть очищены. Все продукты должны быть

овощи. Еще раз перемешайте по окончании процесса

нарезаны на одинаковые по размеру и форме кусочки.

приготовления. Оставьте накрытыми для устойки на 2-3

Готовьте в посуде достаточно большого размера,

минуты.

например для 1,5 л. супа нужно взять 2,5 л. кастрюлю.

Положите все продукты из верхней части рецепта

в кастрюлю,

хорошо перемешайте их, закройте

3. Омлет

крышкой или пленкой и готовьте до звукового сигнала.

Добавьте продукты из нижней части рецепта, хорошо

Программа предназначена для приготовления омлета

перемешайте, и продолжайте готовить под крышкой до

из яиц. Для приготовления используйте посуду с

окончания программы. Перед подачей оставьте на 10

широким дном и бортиками. Вы можете готовить омлет

минут в выключенной печи. Подавайте со сметаной.

по своему рецепту или воспользоваться следующими

рекомендациями:

Продукты 1 порц.2 порц.3 порц.4 порц.

5. Каша

Яйцо 2 шт.4 шт.6 шт.8 шт.

Программа подходит для приготовления каш из

Молоко или

таких круп как: гречка, рис, пшено, и др. Используйте

125 мл 250 мл 375 мл 500 мл

сливки

посуду подходящего размера. Кашу можно готовить

с добавлением воды или молока. Воспользуйтесь

Соль, перец по вкусу

приведенным ниже рецептом:

Сл. масло для смазки формы

Продукты Гречка Пшено* Рис

Взбейте миксером смесь из яиц и молока в течение 3-5

минут до легкой пены, посолите, поперчите по вкусу.

200 г 130 г 130 г

Перелейте смесь в смазанную форму для приготовления

Вода 400 мл --

и поставьте в печь.

Выберите соответствующий номер

программы «Омлет» и готовьте до окончания программы.

Молоко - 450 мл 400 мл

При подаче - полейте омлет растопленным сливочным

Соль

1

/2 ч.л.1 ч.л.

1

/2 ч.л.

маслом, или соусом, или посыпьте тертым сыром.

Сахар -2 ст.л.1 ст.л.

Накройте кастрюлю пленкой, поставьте в печь и нажмите

4. Суп

кнопку СТАРТ. После звукового сигнала перемешайте и

снимите крышку.

Программа предназначена для приготовления

* Перед варкой пшено промойте, обдайте кипятком, и

традиционных заправочных супов, таких как солянка,

замочите на 30 минут.

щи, рассольник. Супы можно готовить на бульоне или

воде. Важно, что бы бульон или вода имели комнатную

температуру. Воспользуйтесь приведенным ниже

рецептом:

- Rus-28 -

IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 28IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 28 2007-4-24 12:03:432007-4-24 12:03:43

Программы автоматического приготовления

Когда по окончании этапа предварительного разогрева

6. Паровая рыба

прозвучит сигнал, сразу же поместите лоток с

Подходит для приготовления как целой рыбы, так

решеткой и говядиной в печь и нажмите кнопку СТАРТ.

и кусочков филе. Подготовьте рыбу, подходящую

Переворачивать мясо в процессе приготовления не

для приготовления в микроволновой печи, положите

нужно. После окончания приготовления, чтобы при

ее в плоское блюдо кожей вниз. Добавьте масло,

разрезании не вытекал сок, дайте мясу постоять 10-15

специи, зелень или кусочек лимона для аромата.

минут в теплом месте.

Заверните тонкие края филе, для более равномерного

приготовления. Закрывать не надо! Большие порции

рыбы перед подачей на

стол нужно выдержать в течение

3-5 минут после готовки. (толщина рыбы не должна быть

11. Жареная свинина (кусок)

более 3 см)

Для запекания свинины одним куском, например, для

буженины.

Для равномерного приготовления кусок для запекания

7. Кусочки курицы на пару

должен быть правильной формы или его нужно

обвязать шпагатом, чтобы сделать его равномерным

Для приготовления кусочков курицы, таких как крылышки,

по толщине. Толщина куска не должна превышать 6 см.

окорочка, половинки грудок и т. д. Кусочки курицы

Если Вам нужно запечь более толстый кусок, сделайте

должны полностью оттаять перед приготовлением. Чтобы

это в ручном режиме.

улучшить вкус, цвет и аромат курицы, предварительно

Для большей мягкости и сочности свинины, можно

замаринуйте ее кусочки со специями. Разложите курицу

предварительно замариновать ее с соевым соусом,

на стеклянном лотке. Накрывать не надо. Если вы

горчицей или в другом маринаде.

Русский

готовите большое количество, дайте готовому блюду

Первый этап программыпредварительный разогрев

постоять 3-5 мин

перед подачей на стол .

печи, поэтому программа запускается, когда печь еще

пуста.

Еще раз хорошо смажьте кусок маслом. Поставьте

8. Пельмени

решетку на стеклянный лоток и положите на нее

свинину

Возьмите большую кастрюлю, положите замороженные

Когда по окончании этапа предварительного разогрева

пельмени, залейте кипятком из чайника, добавьте соль,

прозвучит сигнал, сразу же поместите лоток с

лавровый лист, специи, перемешайте. Накройте пленкой,

решеткой и свининой в печь и нажмите кнопку СТАРТ.

оставив небольшое отверстие для выхода пара.

Переворачивать мясо в процессе приготовления не

250 г пельменей 1 литр кипятка

нужно. После окончания приготовления дайте мясу

постоять 5-10 минут перед тем, как разрезать его.

500 г пельменей 1,5 литра кипятка

В середине процесса готовки по звуковому сигналу

перемешайте.

12. Жареная баранина (кусок)

Для жарки порезанной кусочками баранины. Мясо можно

предварительно замариновать в соусе или с овощами.

9. Запеченный картофель

Выложите подготовленные кусочки мяса на решетку и

Очищенную картошку порежьте брусочками или

подставьте под нее стеклянный лоток, чтобы собирать

дольками и хорошо смажьте маслом со всех сторон.

вытекающий сок. Накрывать не надо. При звуковом

Разложите в один слой на стеклянном лотке. Накрывать

сигнале переверните мясо.

не надо.

13. Жареная курица (целиком)

10. Жареная говядина (кусок)

Для жарки как целой курицы, так и порционных кусочков,

Для жарки говядины одним куском, например ростбифа.

таких как крылышки, грудки, окорочка и т. д. Курицу

Отбирайте для жарки ровные куски. Если куски

можно предварительно замариновать в соусе или с

неровные, перевяжите их шпагатом, чтобы обеспечить

овощами. Положите подготовленную курицу на решетку

равномерное обжаривание.

и подставьте под нее стеклянный лоток, чтобы собирать

Можно замариновать мясо для мягкости в смеси

вытекающий сок. Накрывать не надо. Переверните при

оливкового масла, специй и лимонного сока или

звуковом сигнале.

использовать любой другой маринад.

Толщина кусков не должна превышать 5 см. Если Вам

нужно запечь более толстый кусок, сделайте это в

ручном режиме.

Первый этап программыпредварительный разогрев

печи, поэтому программа запускается, когда печь еще

пуста.

Еще раз хорошо смажьте кусок маслом. Если хотите

получить румяную корочку, смажьте мясо медом.

Поставьте решетку на стеклянный лоток и положите на

нее говядину.

- Rus-29 -

IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 29IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 29 2007-4-24 12:03:442007-4-24 12:03:44

Программы автоматического приготовления

3. Одну часть картофельной массы выложить на дно

14. Запеченная раба

смазанной формы с бортиками, затем выложить

Для запекания использовать рыбные стейки или филе,

слой мясной начинки, и сверхуоставшуюся часть

типа трески, хека, окуня, лосося (толщина рыбы не

картофеля. Поверхность разровнять, смазать

должна быть более 3 см). Перед приготовлением

растительным маслом и поставить на решетку в

печь.

смажьте маринадом для рыбы или смесью оливкового

Перед подачей нарезать на порции.

масла с лимонным соком, соевым соусом, карри.

Начальная температура не должна быть ниже -+4+6° С,

Овощная с сыром

т.е. рыба должна быть полностью разморожена. Уложите

Продукты, г

куски

на стеклянный лоток и подверните тонкие края

400 г 600 г 800 г 1000 г

филе, чтобы не пересушить их. Поставьте лоток на

Яйцо 2 шт.3 шт.4 шт.5 шт.

решетку. Накрывать не надо. После звукового сигнала

переверните и переложите кусочки.

Замороженные

200 300 450 600

Если вы готовите большое количество рыбы, дайте

овощи

готовому блюду постоять 3-5 мин перед подачей на стол.

Соль по вкусу

Сливки

1

/2 стак.

2

/3 стак.

3

/4 стак.1 стак.

Русский

Сыр 2 ст.л 3 ст.л 4 ст.л 5 ст.л

15. Котлеты

1. Замороженные овощи смешать с яйцами, сливками и

Программа подходит для приготовления домашних

солью.

котлет или размороженных полуфабрикатов.

2. Форму с бортиками смазать растительным маслом,

Положите котлеты в форму с бортиками на небольшом

выложить овощную смесь, разровнять, посыпать

расстоянии друг от друга, поставьте форму на решетку

тертым сыром.

в печь и нажмите «КОТЛЕТЫ». Для выбора веса,

3. Поставить на решетку в печь. Перед подачей разрезать

придерживайтесь следующей таблицы:

на порции.

Вес 250 г 375 г 500 г 750 г

Домашние

2 шт. по

3 шт. по

4 шт. по

6 шт. по

Творожная с яблоками

Продукты, г

котлеты

125 г

125 г

125 г

125 г

400 г 600 г 800

г 1000 г

Размороженные

3 шт. по

4 шт. по

6 шт. по

8 шт. по

Творог 200 400 500 600

полуфабрикаты

85 г

85 г

85 г

85 г

Яйца 3 шт.4 шт.5 шт.6 шт.

После звукового сигнала переверните котлеты для

поджаривания их с двух сторон.

Яблоки 1 шт.2 шт.3 шт.4 шт.

Сахар

1

/3 ст.

1

/2 ст.

2

/3 ст.1 ст.

Манная крупа 2 ст.л 3 ст.л 4 ст.л 5 ст.л

16. Запеканка

Масло сливочное 1 ст.л 2 ст.л 3 ст.л 4 ст.л

Для приготовления различных запеканок, таких

как картофельная, овощная, творожная и прочие.

Соль

1

/3 ч.л

1

/2 ч.л

3

/4 ч.л 1 ч.л

Использовать формы пригодные для микроволновой

1. Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими

печи: из жаропрочного стекла или силикона.

ломтиками.

Воспользуйтесь приведенными ниже рецептами:

2. Все ингредиенты растереть до однородной массы,

добавить яблоки, перемешать.

Картофельная с мясом

Продукты, г

3. Форму с бортиками выстелить пергаментной бумагой,

400 г 600 г 800 г 1000 г

бортики смазать растительным маслом. Выложить

творожную смесь, разровнять. Поставить на решетку

Яйцо 1 шт.2 шт.3 шт.4 шт.

в печь. Перед подачей разрезать на порции, полить

Желток 1 шт.

сметаной.

Масло слив. 10152025

По

звуковому сигналу поверните форму с запеканкой,

Соль по вкусу

если в этом есть необходимость. Если корочка нужна

Картофельное

посветлее, уберите решетку из-под формы. Если

300 300 400 500

пюре

нужна хрустящая корочка, посыпьте запеканку смесью

натертого сыра и панировочных сухарей.

Фарш мясной 100 200 400 500

Пассиров. лук 2 ст.л 4 ст.л 6 ст.л 8 ст.л

Сливки 2 ст.л 3 ст.л 4 ст.л 5 ст.л

1. Картофельное пюре смешать с яйцами, маслом,

сливками. Разделить на две

равные части.

2. Фарш заправить солью, перцем, пассированным

луком, хорошо перемешать. При необходимости

добавьте 2-4 ст.л. воды или молока.

- Rus-30 -

IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 30IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 30 2007-4-24 12:03:442007-4-24 12:03:44

Программы автоматического приготовления

17. Жаркое в горшочках

19. Пицца замороженная

Для приготовления жаркого в горшочках. Подготовьте

Для приготовления разных видов замороженной

нужное количество горшочков и установите их в печь.

пиццы на тонком тесте. Не требует предварительного

Воспользуйтесь приведенным ниже рецептом:

размораживания. Металлический противень застелить

бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Слегка

1 горшок

смазать маслом. Приготовленную пиццу положить на

Мясо (свинина) 85-100 г

противень.

Первый этап программыпредварительный разогрев

Овощи (картофель, морковь, лук, цветная

140-150 г

печи, поэтому программа запускается, когда печь еще

капуста, перец и пр.)

пуста.

Бульон 75-100 мл

По окончании этапа предварительного разогрева

Масло растит 1 ст.л

прозвучит сигнал,

сразу же после него поместите

противень в печь на нижний уровень и нажмите кнопку

Соль, специи по вкусу

СТАРТ.

Мясо нарезать мелкими кусочками, овощи - крупно,

Перед подачей нарежьте на порции.

все положить в горшок, добавить бульон (чтобы почти

покрывал продукты), добавить специи, перемешать.

После звукового сигнала хорошо перемешайте

20. Пирожки и слойки

содержимое горшочков.

Программа предназначена для выпечки пирожков с

Русский

различными начинками из сдобного дрожжевого и

слоеного теста. Металлический противень застелить

18. Пицца

бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Слегка

Для приготовления пиццы на тонком тесте.

смазать маслом. Приготовленные пирожки разместите

Металлический противень застелить бумагой для

равномерно на противне, учитывая их возможное

выпечки или силиконовым ковриком. Слегка смазать

увеличение в объёме.

маслом. Приготовленную пиццу положить на противень.

Первый этап программыпредварительный разогрев

Первый этап программыпредварительный разогрев

печи, поэтому программа запускается, когда печь еще

печи, поэтому программа запускается, когда печь еще

пуста.

пуста.

По окончании этапа предварительного разогрева

По окончании этапа предварительного разогрева

прозвучит сигнал, сразу же после него поместите

прозвучит сигнал, сразу же после него поместите

противень в печь на направляющие и нажмите кнопку

противень в печь на направляющие и нажмите кнопку

СТАРТ.

СТАРТ.

Для выпечки следующей порции повторите все

Рецепт пиццы домашнего приготовления.

сначала.

продукты 300 400 500 600 г

Тесто для тонкой

150 175 220 260

пиццы

Соус 30 40 50 60

Салями 20 30 40 50

Помидоры

60 80 100 120

свежие

Сыр тертый 60 80 100 120

320 405 510 610

- Rus-31 -

IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 31IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 31 2007-4-24 12:03:442007-4-24 12:03:44

Программы автоматического приготовления

21. Пирог

22. Бисквит тонкий

Эта программа предназначена для выпечки нетолстых

Подходит для выпечки тонкого бисквита для рулета или

дрожжевых пирогов (высота после подъема не больше

многослойных пирожных.

4 см). Отлично подходит для закрытых пирогов с

различными начинками: грибами и луком, с мясом, с

Рецепт бисквитного теста:

рисом и яйцом и др. Можно использовать металлические

Яйцо 5 штук

или силиконовые формы для выпечки или сделать

Сахар -1 стакан

прямоугольный пирог на противне.

Мука

3

/4 стакана

Для пирога на

целый противеньтесто из 500 г муки.

Крахмал

1

/4 стакана

Для формы диаметром 24 смтесто из 300 г муки.

Первый этап программыпредварительный разогрев

Способ приготовления бисквитного рулета:

печи, поэтому программа запускается, когда печь еще

1) Белки отделите от желтков. Белки поставьте в

пуста. По окончании этапа предварительного разогрева

холодильник.

прозвучит сигнал, сразу же после него поместите в печь

2) Желтки смешайте с сахарным песком и разотрите

решетку и поставьте на нее форму с пирогом. Нажмите

до однородной массы. Добавьте в нее смесь муки и

кнопку

СТАРТ.

крахмала, замешайте вручную однородное густое

Русский

Если используется противень, его надо размещать на

тесто. Это нужно сделать быстро, за 30-40 секунд,

направляющих.

следите, чтобы не было комков.

3) В белки добавьте

щепотку соли и взбейте миксером до

плотной пышной массы.

4) Добавьте взбитые белки в тесто небольшими

порциями, примерно по 2-3 столовые ложки. Каждый

раз массу хорошо перемешивайте ложкой.

1. Выстелите дно противня пергаментной бумагой или

силиконовым ковриком и промажьте маслом.

2. Выложите тесто на противень и разровняйте от центра

к краям.

3. Первый этап

программыпредварительный разогрев

печи. Сразу после звукового сигнала поставьте

противень в печь на направляющие.

После выпечки накройте бисквитный пласт

пергаментом, оставьте слегка охладится и хорошо

впитать влагу. Еще теплый рулетный пласт, снимите

с противня, намажьте вареньем или кремом и туго

скатайте в рулет. Оставьте для пропитки и полного

остывания.

- Rus-32 -

IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 32IP0751_36Y40ZP_Rus_17_070424.indd 32 2007-4-24 12:03:442007-4-24 12:03:44