Panasonic NN-GT347 – страница 2
Инструкция к Микроволновой Печи Panasonic NN-GT347
Особенности приготовления пищи в микроволновой печи
Покрытие
Исходная температура
Свободное
PУCCKИЙ
Пища должна быть накрыта
Чем ниже исходная температура
пространство
пластиковой крышкой или
продукта, тем больше времени
Пища готовится быстрее и более
пищевой пленкой, пригодной для
требуется для разогрева. Пища из
равномерно, если есть свободное
использования в микроволновой
холодильника требует больше
пространство между отдельными
печи. Следует накрывать рыбу,
времени для разогрева, чем
кусочками. НИКОГДА не кладите
овощи, запеканки, супы. Не
продукты комнатной температуры.
один кусок поверх другого.
требуют крышки соусы, выпечка,
картофель в мундире,
кондитерские изделия.
Переворачивание и
Форма
Проверка степени
Продукты, имеющие ровную
помешивание
готовности
форму, готовятся более
Некоторые продукты во время
Важно проверять готовность
равномерно. В микроволновой
готовки следует перемешивать.
блюда во время процесса
печи пища готовится лучше в
Мясо и рыбу в середине готовки
приготовления и по завершении
посуде округлой формы, нежели в
нужно перевернуть на другую
указанного в рецепте времени,
посуде квадратной или с
сторону. Все жидкие блюда нужно
даже если используется
выступающими углами.
хорошо перемешать до и во
программа автоматического
время приготовления. В
приготовления (так же, как Вы
особенности это относится к
проверяете степень готовности
воде, которая может
блюда при использовании
выплеснуться из посуды.
обычной духовки). Если блюдо не
совсем готово, поставьте его
снова в печь и доведите до
готовности.
Проверка готовности еды
Готовность приготовляемого продукта необходимо проверять как во время приготовления, так и по
истечении рекомендованного времени, даже если используется программа автоматического
приготовления (также как Вы проверяете готовность продукта в духовом шкафу). Поместите продукт
обратно в печь для дальнейшего приготовления, если это необходимо.
- Rus-21 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 21
Разогревание пищи с заданием мощности и времени
Разогревание пищи с заданием мощности и времени / Готовые к употреблению
замороженные продукты
Готовый к употреблению
Мощность Время (в мин.) Дополнительные указания
замороженный продукт
Хлеб и хлебобулочные
изделия
1 кусок хлеба высокий 10-15 сек Не разогревайте хлеб до горячего состояния, иначе он станет
1 батон высокий 2-5 черствым и пересохнет.
6 булочек средний 1-2 Удалите упаковку, прежде чем помещать хлеб в печь. Положите
его на бумажную салфетку для поглощения излишней влаги.
Творожный пудинг (600 г) разморозка 2-3 Размораживайте на блюде, вытащив из емкости.
Оладьи - 4 (350 г) средний 2-3 Положите на тарелку, покрытую бумажной салфеткой.
Лепешки - 6 (400 г) средний 1-2 Размораживайте на тарелке, покрытой бумажной салфеткой.
Время выдерживания - 2 минуты.
PУCCKИЙ
Пироги
Фруктовый пирог (500 г) разморозка, затем 6-8 Вытащите из фольги и поместите на противень.
высокий 4-6
Пирог с мясом (300 г) разморозка, затем 4-6 Положите на блюдо, покрытое бумажной салфеткой.
средний 2-3
Пицца (350 г) высокий 5-7 Вытащите из упаковки и положите на бумажную салфетку или
следуйте указаниям на упаковке.
Замороженные вторые
блюда
Рыба под соусом (200 г) средний 6-7 Проколите края контейнера. Разогревайте на тарелке.
Запеканка-полуфабрикат средний 4-6 Проколите мешочек. Разогревайте на тарелке или в миске.
в мешочке (2 порции)
Лазанья (300 г) средний 10-12 Вытащите из упаковки и положите на блюдо.
Еда в емкостях разморозка, затем 3-4
высокий 2-3 Равномерно разложите еду на обеденной тарелке. По желанию
добавьте масло или соус. Накройте тарелку пищевой пленкой.
Обед из замороженных средний 8-10 Удалите крышку из фольги и накройте пищевой пленкой.
полуфабрикатов (400 г)
Овощи в соусе (в мешочке) средний 8-10 Проколите края контейнера. Разогревайте на тарелке.
(400 г)
Разное
Кусочки курицы (500 г) разморозка, затем 5-7
высокий 6-8 Положите на тарелку, покрытую бумажной салфеткой.
Круассаны - 4 (250 г) средний 2-3 Положите на блюдо, покрытое бумажной салфеткой.
Рыбные палочки - 8 (200 г) разморозка, затем 3-5
высокий 2-3 Положите на блюдо, покрытое бумажной салфеткой.
Сосиска, запеченная в средний 3-5 Положите на блюдо, покрытое бумажной салфеткой.
булочке
- Rus-22 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 22
Размораживание/Турборазморозка
Благодаря этой функции можно
Во время процесса
размораживать продукты, просто
размораживания будет
предварительно введя их вес.
раздаваться звуковой сигнал,
Микроволновая печь сама
чтобы напомнить Вам о
выберет необходимое время
необходимости проверить
разморозки основных продуктов.
продукт: перевернуть, закрыть
Однако не рекомендуется
фольгой или разделить на более
использовать этот режим для
мелкие части, как показано на
пористых продуктов, например
рисунке внизу.
хлеба, выпечки и др.
Полезные советы при размораживании
PУCCKИЙ
По возможности разделите
Большие куски мяса требуют
В середине процесса
продукт на отдельные куски.
большего времени для
размораживания разделите пищу
разморозки, особенно в центре.
на более мелкие составляющие
(эскалопы, отдельные кусочки
рубленого мяса).
Снимите с мяса оболочку или
Защитите края, выступающие и
Во время размораживания
обертку. Поместите решетку для
тонкие части мяса и рыбы
переворачивайте плотные
микроволновой печи или
небольшими кусочками мягкой
продукты и мясо 2-3 раза.
перевернутый поддон.
фольги для предотвращения их
пересушивания.
- Rus-23 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 23
Технология размораживания и полезные советы
Подготовка к замораживанию продуктов
1. Для заморозки продуктов подходят плотная пластиковая упаковка, специальные мешочки и пленка.
2. Мясо, птицу и рыбу следует замораживать в упаковке в 1-2 слоя, между слоями нужно проложить 2 кусочка
вощеной бумаги, чтобы они не слипались между собой.
3. УДАЛИТЕ ВЕСЬ ВОЗДУХ и добейтесь герметичности упаковки.
4. На упакованный продукт приклейте этикетку с указанием вида мяса, даты и веса.
5. Время размораживания, приведенное в таблице, указано для продуктов глубокой заморозки (т.е.
выдержанных по меньшей мере 24 часа в морозильной камере при температуре -18
°
С и ниже).
Технология размораживания
1. Распакуйте продукт, положите его на блюдо и поставьте в печь на поворотный стол.
2. В процессе размораживания убирайте уже размороженные кусочки мяса, фарша и т.д.
3. После размораживания сердцевина больших кусков мяса может остаться неразмороженной. Оставьте
продукт еще на 15-30 минут в холодильнике до полной разморозки.
Таблица времени размораживания продуктов
Приблизительное время
Продукт
Указания
(в мин на каждые 500 г)
Мясо
Говядина
PУCCKИЙ
Рубленое мясо 8-11 В середине процесса разморозки разделите мясо на более мелкие куски
и уберите те, что уже разморозились.
Большой кусок для жаркого
12-15
(внешняя часть)
Вырезка 12-15
Хвостовая часть 10-13 Переверните мясо 2-3 раза в процессе размораживания.
Филейная часть, свернутая 11-14
Закройте фольгой края или неровные выступающие части
Стейк 8-10
в середине процесса разморозки.
Другое 8-12
Свинина/Баранина
Кусок для жаркого 9-12 Середина большого куска может остаться неразмороженной. Оставьте до
полной разморозки.
Отбивные 8-11
Ребра 8-12
Птица
Курица Переверните птицу 2-3 раза в процессе размораживания. В середине
Целая 9-12 процесса разморозки закройте фольгой ножки, крылышки, ребра и
другие выступающие части.
Порционные куски 8-11
В середине процесса разморозки отделите и уберите более мелкие части,
Филе 8-10
например крылышки, если они уже разморозились.
Утка 10-12
Ополосните птицу холодной водой, чтобы удалить кристаллики льда.
Индейка 10-13
Выдержите птицу перед готовкой еще 5-10 минут.
Рыба и морепродукты
Рыбное филе 9-11 В середине процесса разморозки переверните целую рыбу или кусочки
Рыба целиком 9-12 филе. Отделите креветок или моллюсков друг от друга. Удалите те части,
Крабовое мясо 8-10 которые уже разморозились.
Лобстер 8-10
Морские гребешки 8-10 Выдержите перед готовкой еще 5-10 минут.
Креветки 10-12
- Rus-24 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 24
Технология и рецепты приготовления
Как адаптировать Ваши любимые
Планирование меню для приготовления в
рецепты к микроволновой печи
микроволновой печи
Чтобы адаптировать обычные рецепты для
Как сохранить все блюда горячими одновременно
приготовления в микроволновой печи, сократите
Планируйте приготовление и прием пищи таким
обычное время приготовления на четверть или треть.
образом, чтобы не было необходимости готовить все
Например, если для приготовления курицы в
в последнюю минуту и одновременно. Особенности
умеренно горячей духовке требуется 1 час, то для ее
технологии приготовления пищи в микроволновой
приготовления в микроволновой печи требуется
печи позволяют подавать все блюда на стол, что
35-40 минут при средней мощности. Используйте
называется, с пылу с жару. Можно прервать процесс
похожие рецепты для микроволновой печи, чтобы
приготовления некоторых блюд, начиная готовить
легче адаптироваться. Помните, что лучше
другие, не ухудшая вкус, аромат и пищевую ценность
недоготовить блюдо и установить дополнительное
тех и других продуктов.
время для завершения процесса, чем переготовить.
Продукты, которые предполагается выдерживать,
можно приготовить вначале, а во время выдержки
Некоторые рекомендации, которые могут Вам
готовить другие. Заранее приготовленные блюда
помочь:
можно быстро разогреть перед подачей на стол.
PУCCKИЙ
• Сократите количество жидкости в обычном рецепте
Чтобы с уверенностью готовить в микроволновой
на половину или одну треть, например, если в
печи, требуется некоторый опыт и время.
рецепте указан 1 стакан жидкости (250 мл),то
Микроволны работают быстро, так что нужно
нужно взять 1/2 стакана (125 мл).
экспериментировать. Может быть, для Вас будет
• Добавьте больше загустителя, например
удобнее готовить, например, жаркое в
пшеничной или кукурузной муки в соусы или
микроволновой печи, и одновременно с этим тушить
подливы, если Вы не уменьшили количество
или варить овощи и соус на обычной плите или в
жидкости.
любых других сочетаниях. Готовьте еду следующим
• Несколько уменьшите количество приправ, если в
образом:
рецепте не предполагается варка на медленном
1. Во-первых, начните с самых густых, плотных блюд
огне.
(жаркое или запеканка). Слейте и оставьте мясной
• Не солите мясо, птицу или овощи до готовки, иначе
сок. Накройте фольгой.
они могут стать жесткими или пересохнуть.
2. Приготовьте картофель, рис или макароны.
• Если для приготовления отдельных ингредиентов
3. Накройте фольгой для устойки.
требуется большее время, например для лука,
4. Готовьте зеленные и другие овощи.
сельдерея или картофеля, приготовьте сначала их.
5. Накройте фольгой для устойки.
• Если мясо или овощи предварительно не
6. Приготовьте соус, используя мясной сок, бульон и
обжариваются, не включайте в рецепт то
загуститель.
количество жира или масла, которое требуется для
7. Порежьте мясо и подайте на стол овощи и соус.
жарки.
• Сократите количество разрыхлителя для выпечки и
Пока Вы не научитесь планировать
увеличьте количество жидкости на четверть.
последовательность приготовления, Вы, может быть,
• Для бисквитов нужно готовить крутое тесто. Для
будете чуть-чуть опаздывать. Не волнуйтесь. Перед
этого увеличьте количество муки примерно на 20
подачей на стол обед можно легко разогреть на
процентов. Замените белый сахар коричневым и
средне-высокой мощности из расчета по 2 мин. на
используйте те рецепты для выпечки, в которых
порцию.
требуются специи темного цвета или заморозка.
Если Вы не хотите использовать фольгу, можете
Из-за того что время приготовления сокращается,
накрыть пищу крышкой от кастрюли. Металлическая
бисквит не становится темным. Перед выпечкой
крышка сохранит тепло по крайней мере на 15 минут.
тесто следует охладить в течение получаса. Тогда
Кстати, как можно приготовить все овощи
бисквит получается хрустящим. Выпекайте
одновременно? Просто положите картофель и тыкву
бисквиты на стеклянном подносе, покрытом
на одно блюдо и менее плотные овощи, такие как
жиронепроницаемой бумагой.
брокколи, капуста, цветная капуста, фасоль,
• Так как микроволны проникают в продукт со всех
горошек, на другое. Сбрызните овощи и зелень
сторон - сверху, снизу и с боков, смесь в посуде
водой и накройте крышкой или пищевой пленкой.
овальной или круглой формы готовится более
Готовьте на максимальной мощности примерно 6-8
равномерно. На края приходится большее
минут (4 порции). Помните, если Вы увеличиваете
количество энергии, и в этих местах продукт может
количество овощей, соответственно увеличивается
переготовиться.
время приготовления. Свежие и замороженные
• Блюда, которые готовятся в большом количестве
овощи можно перемешать на большом плоском
воды, такие как рис или макароны, требуют
блюде, но следует иметь в виду, что последние не
примерно такого же времени приготовления, как в
такие плотные, как свежие, поскольку перед
обычном рецепте (см. раздел о приготовлении
заморозкой овощи бланшируются.
риса и макарон).
Если овощи порезаны на равные кусочки, их можно
• Выбирайте рецепты, которые легко адаптируются к
готовить в небольших отдельных формочках
микроволновой печи, например запеканки,
одновременно.
тушеные блюда, запеченная курица или рыба и
блюда из овощей. Результат приготовления таких
блюд, как жареное на гриле мясо, суфле, пирог с
хрустящей корочкой, не удовлетворит Вас. Не
пытайтесь готовить в микроволновой печи блюда,
где требуется обжаривание.
- Rus-25 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 25
Технология и рецепты приготовления
Как увеличить/уменьшить количество
Расчет рецепта на одного человека
порций в рецепте
• Чтобы уменьшить количество порций с 4 до 1,
Увеличение
уменьшите количество каждого ингредиента в 4
• Чтобы увеличить количество порций с 4 до 6,
раза.
увеличьте количество каждого ингредиента в
• Для одной порции требуется посуда меньшего
полтора раза.
размера, однако она должна быть достаточного
• Чтобы увеличить количество порций с 4 до 8,
размера, чтобы во время приготовления пища не
увеличьте количество каждого ингредиента вдвое.
выплескивалась.
• Для большего количества порций требуется посуда
• Используйте тот же уровень мощности, который
большего размера. Посуда должна быть
указан в рецепте.
достаточно глубокой, чтобы во время
• Уменьшите время готовки в 4 раза от указанного,
приготовления пища не выплескивалась.
затем при необходимости установите
• Не забудьте накрыть, помешивать пищу, как
дополнительное время.
указано в рецепте, и всегда проверяйте степень
• Не забудьте накрыть, помешивать пищу, как
готовности.
указано в рецепте, и всегда проверяйте степень
• Увеличьте время выдерживания из расчета 5 минут
готовности.
на каждые 500 г.
• Используйте тот же уровень мощности, который
Как адаптировать рецепты из других
указан в рецепте.
источников для микроволновой печи
PУCCKИЙ
• Увеличьте время готовки на
1
/3 от указанного, если
количество порций увеличивается до 6, и на
1
/2 - до
Если в рецепте указана другая мощность, чем та, что
8.
имеется в печи, отрегулируйте время приготовления
из расчета примерно 10% на каждые 100 Вт, т. е. 6
Уменьшение
мин требуют поправки в 36 секунд. Если мощность
• Чтобы уменьшить количество порций с 4 до 2,
Вашей печи выше, чем указанная в рецепте,
уменьшите количество каждого ингредиента в
(1) сократите количество времени или (2) выберите
полтора раза.
более низкий уровень мощности. Если мощность
• Для меньшего количества порций требуется посуда
печи ниже, чем указано в рецепте, (1) увеличьте
меньшего размера. Посуда должна быть
время приготовления или (2) выберите более
достаточно глубокой, чтобы во время
высокий уровень мощности (если это возможно).
приготовления пища не выплескивалась.
• Используйте тот же уровень мощности,
который указан в рецепте.
• Уменьшите время готовки на
1
/2 -
1
/3 от указанного.
- Rus-26 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 26
Ответы на часто задаваемые вопросы
Проблема Причина Решение
Пища быстро остывает после разогрева
Пища не приготовилась.
Поставьте еду снова в печь для
в микроволновом режиме.
дополнительного разогрева.
Помните, что продукты из холодильной
камеры требуют большего времени для
приготовления, чем продукты, имеющие
комнатную температуру.
Суп выкипает из кастрюли при
Слишком мала емкость контейнера.
Для приготовления жидких продуктов
приготовлении в микроволновом или
используйте контейнер, емкость
комбинированном режимах.
которого вдвое больше объема,
занимаемого продуктом.
Пища слишком долго готовится в
Печи не хватает мощности.
Печь должна быть подключена к
микроволновом режиме.
отдельной 13-амперной цепи.
PУCCKИЙ
Температура продуктов из холодильника
Для более холодных продуктов требуется
значительно ниже комнатной
установить дополнительное время
температуры.
приготовления.
Мясо становится жестким при
Установлен слишком высокий уровень
Для приготовления мяса используйте
приготовлении в микроволновом
мощности.
менее мощные режимы.
режиме.
Мясо было посолено перед готовкой.
Не солите пищу перед приготовлением.
Солить нужно после приготовления.
Мясо становится жестким при
Неправильно выбрано мясо/некорректное
Всегда выбирайте тот сорт мяса,
приготовлении в комбинированном
программирование печи.
который подходит для жарки.
режиме.
Торт остается непропеченным в центре
Установлено слишком короткое время
Установите дополнительное время
при выпекании в микроволновом
приготовления и/или выдержки.
готовки/выдержки.
режиме.
Яичница или омлет становятся
Установлено слишком большое время
При приготовлении небольших порций
жесткими, «резиновыми» при
приготовления.
блюд из яиц нужно следить за процессом
приготовлении в микроволновом
приготовления. Испорченный продукт
режиме.
невозможно исправить.
При выпечке пирога с заварным яичным
Выбран слишком высокий уровень
Для приготовления этих блюд
и творожным кремом в микроволновом
мощности.
используйте менее мощные режимы.
режиме, крем получается «резиновым».
При выпечке пирога с заварным яичным
Установлено слишком длительное время
Всегда проверяйте, как идет
и творожным кремом в
приготовления. Размер блюда больше,
приготовление блюда.
комбинированном режиме, крем
чем указано в рецепте.
получается «резиновым».
Сырный соус становится тягучим,
Соус готовился вместе с сыром.
Добавьте сыр в соус конце варки.
клейким при приготовлении в
В горячем соусе сыр расплавится.
микроволновом режиме.
Овощи пересушены при приготовлении в
Приготовление осуществлялось в
Накройте крышкой или пленкой.
микроволновом режиме.
открытой посуде. Низкое содержание
Добавьте еще 2-4 ст. ложки воды.
влаги в овощах, например прошлогодних
Встряхните после приготовления.
корнеплодах. Перед приготовлением
добавлена соль.
На дверце печи конденсируется влага.
Это нормальное явление, оно означает,
Протрите дверцу мягкой салфеткой.
что пища готовится быстрее, чем
отводится пар из печи.
Поворотный стол вращается в разных
Это нормально.
направлениях.
- Rus-27 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 27
Блюда на каждый день
Гречка по-деревенски
Омлет
4 порции
2 порции
Ингредиенты:
Ингредиенты:
2 луковицы среднего размера
4 яйца
100 г (
1
/2 пачки) сливочного масла
60 мл (4 ст. ложки) молока
450 г шампиньонов свежих или мороженых
Щепотка соли
210 г (1 стакан) гречки ядрицы
Способ приготовления:
375 мл (1
1
/2 чашки) бульона или воды
1. Вылейте яйца в литровую миску и слегка взбейте их
1
/2 ч. ложки соли
венчиком. Добавьте молоко и соль. Взбивайте до
Способ приготовления:
полного перемешивания. Накройте емкость пленкой
Посуда: 2-х литровая кастрюля, пищевая пленка
и готовьте на средней мощности 2-2,5 минуты.
1. Нашинкованный лук и сливочное масло положите в
2. Перемешайте яйца и готовьте еще 2,5-3 минуты.
кастрюлю, накройте пленкой, готовьте на высокой
Перед подачей на стол выдержите в закрытом виде
мощности 4-5 минут, перемешайте. Добавьте
еще 1 минуту.
резаные грибы, готовьте, не накрывая пленкой еще
5 минут.
Соус красный (к мясу)
2. Промытую гречку положите в кастрюлю к
пассированным грибам, добавьте бульон или воду,
Выход 500 мл (4-6 порции)
накройте пленкой и готовьте на высокой мощности
Ингредиенты:
8 минут или до закипания.
30 мл (2 ст. ложки) сока, образующегося при жарке
3. Перемешайте, готовьте без пленки на средней
1 небольшая мелко порубленная луковица
мощности 13-15 минут или до готовности.
1 небольшая нашинкованная морковь
30 г (2 ст. ложки) муки
15 мл (1 ст. ложка) томат-пасты
Помидоры с чесноком
375 мл (1,5 стакана) мясного бульона
PУCCKИЙ
4 порции
Соль, перец по вкусу
Ингредиенты:
Способ приготовления:
3 крупных помидора, порезанных на тонкие
Посуда: 1,0 -1,5 литровая кастрюля, пищевая пленка
ломтики
1. Налейте мясной сок и положите лук и морковь в
3-4 измельченных зубчиков чеснока,
кастрюлю. Готовьте под пленкой на высокой
1
/2 ч. ложки базилика
мощности 4-6 минуты до полуготовности.
Соль, перец по вкусу
2. Добавьте муку, томат-пасту и половину бульона.
Способ приготовления:
Хорошо перемешайте. Готовьте на высокой
1. Положите все ингредиенты в 2-литровую кастрюлю
мощности 2-3 минуты, не накрывая пленкой.
2. Варите, накрыв пленкой на высокой мощности 6-8
3. Измельчите соус блендером до однородной массы.
минут. Подавайте с барбекью или с жаренным на
Добавьте оставшийся бульон. Хорошо перемешайте
решетке мясом.
и доведите до кипения на высокой мощности еще 2
минуты. Приправьте солью и перцем. Подавайте к
мясу по Вашему выбору.
Макароны с сыром, кабачками и
беконом
Белый соус (молочный)
2 порции
Выход: 250 мл (3-4 порции)
Ингредиенты:
Ингредиенты:
100 г макаронных изделий
30 мл (2 ст. ложки) масла
225 г нарезанных кабачков
30 мл (2 ст. ложки) муки
100 г рубленого бекона
Соль и белый перец
50 г масла
375 мл (1
1
/2 стакана) молока
50 г муки
Способ приготовления:
600 мл молока
Посуда: 1,0-1,5 литровая кастрюля
100 г тертого сыра
1. Положите масло в кастрюлю, растопите его на
5 мл (1 ч. ложка) горчицы
высокой мощности 30-40 секунд.
соль и перец
2. Добавьте муку, соль и перец. Перемешайте.
Посыпка:
Прогрейте с маслом на высокой мощности 1-2
30 г (2 ст. ложки) сыра пармезан
минуты. Постепенно добавляйте молоко,
30 г (2 ст. ложки) пшеничных панировочных
помешивая до однородной консистенции.
сухарей
3. Варите на высокой мощности 3-4 минуты, 2 раза
Способ приготовления:
помешивая.
Емкость: жаропрочная кастрюля диаметром 20 см
На заметку:
1. Варите макароны в 450 мл кипящей воды на
* Для приготовления сырного соуса добавьте в
высокой мощности без крышки в течение 6-8 мин
молочный соус 0,5 стакана (125 мл) тертого сыра,
или до готовности, пока они не станут мягкими.
помешайте один раз после того, как соус загустел.
Слейте воду.
* Для приготовления тонких ломтиков бекона:
2.Кабачки и бекон готовьте под пленкой на
Положите бекон между бумажными салфетками или
средневысокой мощности 3-4 мин или до
на пирожковую тарелку и готовьте на высокой
мягкости. Слейте жидкость.
мощности 2-3 минуты.
3.Положите масло в большую миску, разогревайте
* Чтобы подсушить панировку:
30-40 сек. на высокой мощности.
Насыпьте 1 стакан панировки (250 мл) на плоскую
Всыпьте муку в масло, и прогрейте 30 сек. на
тарелку тонким слоем. Нагревайте на высокой
высокой мощности. Постепенно добавьте молоко,
мощности 2-3 минуты, помешав 1 раз во время
хорошо перемешайте и готовьте на
разогревания. Остудите и просейте через крупное
средневысокой мощности 4-5 мин или до
сито.
закипания и загустения. Часто помешивайте.
* При приготовлении большинства блюд закрывайте
4.Добавьте горчицу и сыр. Смешайте с макаронами,
посуду, если необходимо, не крышкой, а пищевой
кабачками и беконом. Переложите на
пленкой, при этом оставляете небольшое отверстие
жаропрочное блюдо, посыпьте поверхность
с одной стороны для выхода пара.
указанной в рецепте смесью для посыпки и
готовьте в комбинированном режиме (№1) 5-6 мин
до тех пор, пока сыр не расплавится.
- Rus-28 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 28
Рыба и морепродукты
Указания по приготовлению рыбы и морепродуктов в микроволновой печи
Почистите рыбу перед началом приготовления.
Накройте блюдо пленкой. Установите нужную
Положите ее одним слоем и не заворачивайте края.
мощность и минимальное время приготовления,
Креветки и морские гребешки уложите одним слоем.
руководствуясь приведенной ниже таблицей. В
середине процесса готовки помешайте и
перераспределите креветки и гребешки.
Установка мощности и времени приготовления рыбы и морепродуктов в микроволновой печи
Приблизительное время
Рыба или морепродукты Количество Мощность
приготовления (в мин)
Рыбное филе 500 г Средняя 5-7
Морские гребешки 500 г Средняя 5-7
Креветки среднего размера 500 г Средняя 5-7
PУCCKИЙ
Целая рыба (фаршированная или
500 –900 г Средняя 6-8
нефаршированная)
Рыба в лимонном соке
филе лосося с соусом
2 порции
4 порции
Ингредиенты:
Ингредиенты:
300г рыбного филе(можно с кожей)
500-600 г (4 филе) из лосося
Лимонный сок от половины лимона
Соль по вкусу
Соль, свежемолотый перец по вкусу.
Соус «Рассол»
Способ приготовления:
150 г (3-4шт) консервированных огурцов мелко
Емкость: литровая низкая кастрюля, пищевая пленка
нашинкованных
1. Положите рыбное филе кожей вниз в кастрюлю,
100 г (1 крупная) луковица, мелко нашинкованная
посыпьте солью, полейте свежим лимонным соком.
15 мл (1 ст. ложка) растительного масла
2. Накройте пленкой и готовьте в
125 мл белого сухого вина
автоматической/сенсорной программе
Способ приготовления:
приготовления по весу РЫБА или на средней
Емкость: прямоугольная или квадратная стеклянная
мощности от 4 до 6 минут.
форма
3. Перед подачей выдержите 3 минуты, посыпьте
1. Положите масло, мелко нашинкованные огурцы и
свежесмолотым перцем по вкусу.
лук , накройте пленкой и готовьте на максимальной
мощности 4-5 минут или до мягкости.
Рыба под майонезом
2. Добавьте стейки из лосося и белое вино. Накройте
4 порции
пленкой и готовьте на средней мощности 10-12
Ингредиенты:
минут. Перед подачей на стол выдержите 2-3
4*150 г рыбного филе
минуты.
1 средняя луковица, нашинкованная кольцами
60 г (4 ст. ложки) майонеза
Креветки в чесночном соусе
40 г (4 ст.ложки) тертого сыра
2 порции
Соль, перец по вкусу
Ингредиенты:
1 пучок зелени укропа
60 г сливочного масла
Способ приготовления:
1 порубленный зубчик чеснока
Емкость: прямоугольная или квадратная стеклянная
15 мл (1 ст. ложки) лимонного сока
форма.
15 г (2 ст. ложки) порубленной петрушки
1. Порционные кусочки рыбы положить кожей вниз,
500 г очищенных креветок
посыпать солью и перцем по вкусу, уложить кольца
Способ приготовления:
репчатого лука, поверхность смазать майонезом,
Емкость:
равномерно посыпать тертым сыром.
1. Положите масло, чеснок в литровую емкость.
2. Готовить в комбинированном режиме (№ 2) 15-18
Варите на высокой мощности 30-50 секунд.
минут или до золотистой корочки.
2. Добавьте лимонный сок, петрушку и креветки.
Готовьте на средней мощности 5-7 минут,
помешивая в середине приготовления. Подавайте
на стол сразу после приготовления.
- Rus-29 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 29
Птица
Указания по приготовлению целой птицы в микроволновой печи
Специи добавляются по желанию, но соль только
Установите необходимое время приготовления,
после приготовления. Внешний вид блюда можно
исходя из веса птицы и минимального количества
улучшить, добавив специальный соус для придания
минут, указанного для 500 г. Установите мощность и
золотистого цвета, смешанный с тем же
время.
количеством масла. Можно приготовить как
После завершения процесса приготовления
фаршированную, так и нефаршированную птицу.
проверьте внутреннюю температуру с помощью
Свяжите ножки вместе, используя
предназначенного специально для микроволновой
хлопчатобумажную нитку. Положите на специальную
печи термометра, поместив его за бедро. Проверьте
решетку для микроволновой печи и установите на
температуру с обеих сторон. Термометр не должен
прямоугольное блюдо. Птицу положите грудкой
касаться костей, в противном случае показания
вниз, в середине процесса приготовления
будут неверными. Если птица небольшого размера,
переверните ее. Грудку и крылышки накройте
термометр невозможно установить правильно. В
фольгой, чтобы не допустить пересыхания.
этом случае степень готовности определяется по
Если птица не совсем готова, поместите ее снова в
тому, насколько прозрачен сок, а также по тому,
микроволновую печь и установите еще несколько
насколько легко ножка отделяется после окончания
минут, задав указанную мощность, и доведите до
приготовления и устойки.
готовности.
Во время готовки часто нужно закрыть фольгой
НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ
ножки, крылышки или ребра, чтобы эти места не
ОБЫЧНЫЙ ТЕРМОМЕТР ДЛЯ МЯСА.
пересохли и не подгорели. Закрепить фольгу можно
После приготовления выдержите птицу, накрытую
с помощью зубочистки.
фольгой, еще 10-15 минут для выравнивания
PУCCKИЙ
температуры внутри готового блюда и завершения
процесса готовки. Если в процессе приготовления
выделяется большое количество сока, периодически
сливайте его. По желанию его можно использовать
для приготовления соуса или подливы.
Птицу с менее нежным мясом следует готовить в
жидкости, например в супе или бульоне из расчета
1
/
4
стакана на каждые 500 г птицы.
Используйте пакет/рукав для запекания или
закрытую емкость. Емкость должна иметь
достаточную глубину, чтобы птица не касалась
крышки.
При использовании пакета для запекания
готовьте в соответствии с указаниями на его
упаковке. Не используйте скрепки, чтобы закрыть
пакет. Используйте только нейлоновый шнурок, х/б
нить или отрежьте полоску с верхнего края пакета.
По верхнему краю пакета сделайте шесть разрезов
по 2 см для выхода пара.
Указания по приготовлению отдельных птицы в микроволновой печи
Закройте вощеной бумагой или бумажной
салфеткой. Используйте приведенную ниже таблицу
для определения минимального времени
приготовления.
Уложите кусочки птицы вниз кожей и равномерно
распределите внутри плоского блюда.
В середине процесса готовки переверните кусочки и
перераспределите их. Закройте фольгой крылышки,
ножки и другие выступающие части, если это
необходимо.
Установка мощности и времени приготовления птицы в микроволновой печи
Температура после Примерное время приготовления
Птица Мощность
приготовления (в мин на каждые 500 г)
Курица Средняя 87 С 12-16
Куриные части Средняя 87 С 10-12
Индейка Средняя 87 С 12-18
Утка Средняя 87 С 12-17
- Rus-30 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 30
Птица
Курица, фаршированная рисом и
Куриные крылышки с медом и
грибами
кунжутом
6 порций
4-6 порций
Ингредиенты:
Ингредиенты:
1200 г / 800 г 1средний бройлерный цыпленок,
1 кг куриных крылышек
потрошенный
5 мл (1 ч. ложка) порубленного чеснока
Соль ,перец
5 мл (1 ч. ложка) молотого имбиря
Начинка:
60 мл (
1
/4 стакана) соевого соуса
150 г отварного риса
60 мл (
1
/4 стакана) меда
150 г (1 крупная) луковица
30 г (2 ст. ложки) семян кунжута
100 г отварных белых грибов или 25 г сухих
Способ приготовления:
10 мл (1 ст. ложка) соевого соуса
Емкость: 2-х литровая кастрюля, форма для
Маринад:
приготовления
15 мл (1 ст.ложки) томатного соуса
1.Положите все ингредиенты в емкость, хорошо
30 мл(2 ст.ложки) майонеза
перемешайте. Маринуйте в течение, как минимум,
специи для птицы по вкусу
2-х часов.
PУCCKИЙ
Приготовление:
2.Выньте куриные крылышки из маринада и
Емкость: литровая кастрюля, прямоугольная форма,
положите в форму для приготовления и готовьте
пищевая пленка
на средне-высокой мощности 18-20 минут или до
1.Цыпленка промойте, удалите потроха и при
готовности.
необходимости остатки оперения. Важно
сохранить кожу цыпленка без повреждений.
Куриные грудки с соусом из
Сделайте надрез со стороны брюшка вдоль всей
тушки, подрежьте ножом мясо от костей. Вам
горчицы и сметаны
необходимо аккуратно удалить все кости, при этом
4 порции
оставляя мясо на коже. Посолите и поперчите
Ингредиенты:
изнутри и сверху.
4средних филе куриных грудок
2.Сухие грибы замочите на 2 часа в воде, отварите
15 мл (1 ст. ложка) сливочного масла
их на высокой мощности 15 минут или до
соль, травы для курицы по вкусу
готовности, нашинкуйте мелко. Лук нашинкуйте
Соус
крошкой, готовьте с грибами и растительным
15 мл (1 ст. ложка) горчицы
маслом под пленкой на высокой мощности 5
5 г (1 ч. ложка) сухого куриного бульона
минут. Рис отварите.(Это можно сделать в
30 мл (2 ст. ложки) лимонного сока
автоматической программе «РИС».) Смешайте все
125 мл (
1
/2 стакана) сметаны
ингредиенты, добавьте соевый соус, соль, перец
Способ приготовления:
по вкусу.
Емкость: 2-х литровая кастрюля, пищевая пленка.
3.В подготовленную курицу без костей положите
1.Разрежьте куриное филе на ровные кусочки.
начинку из риса и грибов, сверните края кожи, так,
Положите масло и курицу в емкость и готовьте на
что бы они были «внахлест» и курица получилась с
средне-высокой мощности 8-10 минут. В середине
начинкой внутри. Зашейте иголкой с ниткой.
готовки переверните.
Уложите тушку курицы в огнеупорную форму швом
2.Выньте курицу, добавьте оставшиеся ингредиенты,
вверх. Смажьте поверхность курицы маринадом из
хорошо перемешайте. Готовьте на высокой
кетчупа, майонеза, и трав.
мощности 2-3 минуты. Перед подачей полейте
4.Готовьте в автоматической программе «КУРИЦА»
филе соусом.
по весу или в комбинированном режиме(№ 2) 30-
35 минут или до готовности и золотистой корочки.
После приготовления оставьте курицу на 5 минут.
Чахохбили из курицы
Удалите нитки.
4 порции
Ингредиенты:
Куриная печень в сметане
440 г (1 банка) мякоти консервированных
4 порции
помидоров
60 мл (
1
/4 стакана) томат-пасты
Ингредиенты:
10 мл (2 ч. ложка) порубленного чеснока
200 г лука, нарезанного полукольцами
2 нашинкованные луковицы
15 мл (1ст. ложка) растительного масла
10 мл (2 ч. ложки) специй и трав по вкусу
500 г куриной печени
1 кг куриных ножек
10 г (1ст. ложка) муки
250 мл (1 стакан) сметаны
Способ приготовления:
Соль, перец по вкусу
Емкость: прямоугольная форма для приготовления.
1.Поместите все ингредиенты в емкость. Хорошо
Способ приготовления:
перемешайте. Готовьте на средне высокой
Емкость: 1,5 -2,0 литровая кастрюля, пищевая
мощности 10-12 минут.
пленка
2.Переверните курицу, продолжайте готовить на
1.Лук с растительным маслом готовьте на высокой
этой же мощности еще 10-12 минут или до
мощности 5 минут. Добавьте печень, муку,
готовности.
перемешайте, добавьте сметану, воду, соль, перец
и еще раз все перемешайте.
2.Готовьте под пленкой на высокой мощности 5-7
минут. Перемешайте, продолжайте готовить на
средней мощности 2-3 минуты или до готовности.
Оставьте на 5 минут, перед подачей перемешайте
печень с соусом.
- Rus-31 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 31
Основные блюда из мяса
Указания по приготовлению мягких частей мяса в микроволновой печи
Выбирайте одинаковые по форме куски мяса, чтобы
начале, то в середине фольгу нужно удалить. У говя-
добиться лучшего результата.
дины и свинины следует
закрыть фольгой части возле костей. Фольга должна
Положите мясо на жаропрочное блюдо. Кусочки
спускаться на 5 см ниже кости. Голень и тонкие части
говядины с выступающими частями должны быть
мякоти без костей тоже нужно закрыть. Проверьте,
уложены срезом вниз. Остальные куски с костями
что фольга не касается стенок микроволновой печи,
нужно уложить жировой частью вниз. Куски без
иначе может произойти искрение.
костей положите жирной стороной вверх. В
Консервированный окорок нужно закрыть в верхней
середине процесса приготовления переверните
части полоской фольги шириной 3 см. Оберните
куски. Половинки окорока нужно закрыть 8-см
полоску фольги вокруг окорока и прикрепите к мясу
полоской фольги, обернув ее вокруг по большему
с помощью деревянной зубочистки. Загните 2 см
радиусу. Прикрепите фольгу к окороку с помощью
фольги вниз через край. После разогрева проверьте
деревянной палочки-зубочистки. Загните 3 см по
температуру, используя специальный термометр для
срезу. У половинок голени закройте кость фольгой.
мяса. Термометр не должен касаться кости или
По истечении трети от срока готовки вытащите
жира, в противном случае показание будет
окорок из печи и снимите с него кожу. Переверните
неточным. В середине куска и в
вверх жирной стороной и снова закройте
мышечной части возле кости температура более
выступающие острые концы. Покройте блюдо для
низкая, например, в центре филейной части
готовки вощеной бумагой или бумажной салфеткой
свинины. Если
PУCCKИЙ
во избежание разбрызгивания.
температура низкая, поставьте мясо в печь и
Если внизу емкости скапливается большое
готовьте еще несколько минут на рекомендованном
количество сока, его нужно периодически сливать.
уровне мощности. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ В
По желанию его можно использовать для
МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ ОБЫЧНЫЙ ТЕРМОМЕТР
приготовления соусов и подлив. Установите
ДЛЯ МЯСА. После
необходимое время приготовления, исходя из веса
приготовления оставьте мясо выдерживаться в
птицы и минимального количества минут, указанного
течение 10-15 минут. За это время внутренняя
для 500 г мяса. Задайте мощность и время. Мясо
температура станет одинаковой и поднимется на
можно закрыть фольгой в начале приготовления или
5-10 °С.
в середине готовки. Если Вы хотите это сделать в
Указания по приготовлению более жестких частей мяса в микроволновой печи
Более жесткое мясо, например для жаркого, нужно
Используйте только нейлоновый шнурок, х/б нить или
готовить в жидкости. На каждые 500 г мяса берите
отрежьте полоску с верхнего края пакета. По
1
/
4
- 2 стакана супа, бульона и т.п. При приготовлении
верхнему краю пакета сделайте шесть разрезов по 2
более жестких частей можно использовать
см, через которые будет выходить пар. Установите
пакет/рукав для запекания или закрытую кастрюлю.
необходимое время приготовления, исходя из веса
Выберите кастрюлю подходящей глубины с таким
мяса и минимального количества минут, указанного
расчетом, чтобы мясо не касалось крышки. При
для 500 г продукта. Задайте мощность и время
использовании пакета для запекания подготовьте его
готовки. В середине процесса приготовления
в соответствии с указаниями на упаковке. Не исполь-
переверните мясо. Приготовленное мясо станет
зуйте скрепки или проволоку, чтобы закрыть пакет.
мягче.
Установка мощности и времени приготовления мяса в микроволновой печи
Примерное время приготовления
Мясо Мощность
(в мин на каждые 500 г)
Говядина
Куски для жаркого Средняя 12-14
Лопатка, бок, грудинка Средняя 20-30
Свинина
Окорок Средняя 15-18
Филе Средняя 15-18
Отбивная Средняя 8-10
Баранина
Средне прожаренная Средняя 12-14
Хорошо прожаренная Средняя 15-18
- Rus-32 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 32
Основные блюда из мяса
Способ приготовления:
Говядина в соусе чили
Емкость: 1,5-2,0-х литровая кастрюля, пищевая
4 порции
пленка
Ингредиенты:
1.Положите лук, масло, мясо, томатный и соевый
500 г порубленной на кусочки говядины
соусы, перемешайте.
1 нашинкованная луковица
2.Готовьте на средне высокой мощности 12-15 минут
1 мелко порезанный зубчик чеснока
под пленкой, перемешайте один раз в процессе
30 г (2ст. ложки) приправы чили
готовки.
400 мл (1 банка) мякоти консервированных
Добавьте муку и сухой бульон, перемешайте,
томатов
влейте сметану.
200 г (1 банка) консервированной фасоли без
3.Перемешайте и готовьте на средней мощности 7-
жидкости
10 минут или до готовности.
Способ приготовления:
Емкость: 2-х литровая кастрюля, пищевая пленка.
Мясной соус к спагетти
1.Положите все ингредиенты, кроме фасоли в
4 порции
двухлитровую кастрюлю. Хорошо перемешайте.
Ингредиенты:
Готовьте на средне высокой мощности 15-20 минут
100 г (1шт.) лука, мелко нашинкованного
PУCCKИЙ
или до мягкости. В середине готовки добавьте
5 г (1 зубок) чеснока, измельченного
фасоль и хорошо перемешайте.
150 г (1 шт.) нашинкованного болгарского перца
2.Подавайте на тарелке с салатом и сыром.
30 мл (2ст. ложки) растительного масла
100 г (5 шт.) свежих шампиньонов
Мясо по-французски
225 г постного говяжьего фарша
4 порции
200 мл красного полусухого вина
Ингредиенты:
400 мл (1 банка.) мякоти консервированных
500г антрекотов из говядины, слегка отбитых
томатов
30 мл (2 ст. ложки) соевого соуса
по
1
/2 ч. ложке соли и черного перца
150г (1-2 шт) лука, нашинкованная кольцами
специи орегано, базилик по вкусу
100 мл (4-5 ст. ложки) майонеза
Способ приготовления:
100 г тертого сыра
Емкость: 2-х литровая кастрюля, пищевая пленка
Перец молотый по вкусу
1.Лук, чеснок, растительное масло прогрейте в
Способ приготовления:
кастрюле 1-2 минуты на высокой мощности 2
Емкость: форма с бортиками, решетка.
минуты, добавьте перец, ломтики шампиньонов,
1.Мясо полить соевым соусом, уложить на дно
мясной фарш, хорошо перемешайте, закройте
формы, добавьте кольца лука, смажьте
пленкой и готовить на средне высокой мощности
майонезом, посыпьте сыром и перцем.
на 6-8 минут до полуготовности.
2.Готовьте на комбинированном режиме (№ 2) 25-30
2.Затем добавить красное вино и измельченные
минут с решеткой или до золотистой корочки.
томаты, соль, перец, специи, тушите под пленкой
3.Перед подачей выдержите 5 минут.
на средней мощности в течение 8-10 минут.
Тефтели в томатно-сметанном
Плов со свининой
4 порции
соусе
Ингредиенты:
4 порции
200г (2 шт.) моркови, нарезанной мелкими
Ингредиенты:
кубиками
500-600 г (8-10)тефтелей «Ежики»
200г (2 шт.) лука, мелко нашинкованного
250 мл (1 стакан) сметаны
30 мл (2ст. ложки) растительного масла
45 мл (3 ст.ложки) томатного соуса
400 г свинины для тушения, нарезанной
160 мл (
2
/3 стакана) бульона или воды
средними кубиками
5 г (1 кубик) овощного или грибного бульона
150 г (
3
/4 стакана) риса, промытого и
Способ приготовления:
замоченного на 40 минут с 1 стаканом воды
Емкость: форма с бортиками
250 мл (1 стакан) воды
1.Для соуса смешать все ингредиенты. Тефтели
Соль, приправы для плова, барбарис по вкусу
уложить в форму с бортиками, залить соусом,
Чеснок 1 головка
поставить на решетку и готовить в
Способ приготовления:
комбинированном режиме (№ 3) 20-25 минут или
Емкость: 2-х литровая кастрюля, пищевая пленка.
до готовности.
1.Нарезанное мясо, морковь, лук и масло положите
в кастрюлю. Готовьте без крышки на высокой
Бефстроганов
мощности 10 минут.
2.Добавьте соль, специи, хорошо перемешайте,
4 порции
добавьте воду и предварительно замоченный рис
Ингредиенты:
вместе с водой. Готовьте на высокой мощности
1 нашинкованная луковица
5-7 минут под пленкой. А затем на средней
15 мл (1 ст.ложка) растительного масла
мощности 20-25 минут или до готовности.
500 г антрекота, порезанного на тонкие узкие
3.Оставьте на 10 минут в выключенной печи.
кусочки
30 мл (2 ст. ложки) томатного соуса
30 мл (2 ст. ложки) острой соевого соуса
15 г (1ст. ложка) муки
1 кубик говяжьего бульона
125 мл (
1
/2 стакана) сметаны
- Rus-33 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 33
Блюда из овощей
Указания по приготовлению различных блюд из овощей
Приготовление свежих овощей в
Приготовление сушеных бобов
микроволновой печи
или гороха в микроволновой печи
Положите овощи в емкость. Добавьте 2-3 столовые
В 4-литровую кастрюлю залейте горячую воду и
ложки воды на каждые 500 г овощей. Посолите воду
доведите ее до кипения, установив максимальную
или добавьте соль по окончании готовки. Не солите
мощность на 10-12 минут. Добавьте бобы и 2
сами овощи. Накройте емкость стеклянной крышкой
столовые ложки растительного масла.
или пленкой. Готовьте на максимальной мощности,
Перемешайте. Готовьте в соответствии с
установив рекомендуемое время. В середине
приведенной ниже таблицей. Помешайте. Оставьте
процесса готовки помешайте овощи.
бобы выдерживаться в течение 15-20 минут.
Овощи, которые готовятся цельными и с кожурой,
Примечание:
нужно наколоть, чтобы лишняя влага и пар могли
Некоторые виды бобовых, красную фасоль,
выходить. Кладите овощи на блюдо, покрытое
например, необходимо перед готовкой замачивать
бумажной салфеткой. По окончании готовки овощи
на всю ночь. 250 г сушеных бобов равны примерно 3
нужно выдержать в закрытой посуде в соответствии
стаканам свежих. Используйте их вместо
с приведенной ниже таблицей.
консервированной фасоли.
Приготовление замороженных
PУCCKИЙ
овощей в микроволновой печи
Выньте овощи из упаковки и положите в емкость
подходящего размера. Замороженные в мешочках
овощи нужно положить на блюдо и наколоть верх.
Готовьте на максимальной мощности в соответствии
с приведенными в таблице указаниями. При готовке
овощи следует накрыть крышкой или пленкой.
В середине процесса готовки помешайте,
переверните и перераспределите овощи. Еще раз
перемешайте по окончании процесса
приготовления. Перед подачей на стол выдержите
2-3 минуты.
Приготовление в микроволновой печи замороженных овощей
Примерное время готовки (в минутах)
Овощи Количество Процедура приготовления
при максимальной мощности
Бобовые 250 г Готовьте в закрытой 2-литровой посуде. 4-6
Кормовые бобы 250 г Готовьте в закрытой 2-литровой посуде. 5-7
Брокколи (побеги) 350 г Готовьте в закрытой 2-литровой посуде. 5-7
Брюссельская капуста 250 г Готовьте в закрытой 2-литровой посуде. 5-7
Морковь (молодая) 250 г Готовьте в закрытой 2-литровой посуде. 6-8
Цветная капуста 500 г Готовьте в закрытой 2-литровой посуде. 5-7
Кукуруза (
1
/2
початка) каждые
1
/2
початка Готовьте в закрытой 2-литровой посуде. 3-4
(75 г)
Кукуруза (початки) 250 г Готовьте в закрытой 2-литровой посуде. 5-7
Смесь овощей 250 г Готовьте в закрытой 2-литровой посуде. 5-7
Горох 250 г Готовьте в закрытой 2-литровой посуде. 4-6
Шпинат 250 г Готовьте в закрытой 2-литровой посуде. 4-6
Приготовление сушеных бобов и гороха в микроволновой печи
Количество Примерное время закипания При приготовлении на
Продукт Посуда горячей воды при максимальной мощности средней мощности ( в мин),
воды (в мин) и при закрытой крышке покрытые крышкой
Чечевица (250 г) 4-литровая кастрюля 2 литра 10-12 15-20
Суп из смеси овощей (250 г) 4-литровая кастрюля 2 литра 10-12 15-20
Дробленый горох или 4-литровая кастрюля 2 литра 10-12 20-25
чечевица (250 г)
Бобы (250 г), замоченные 4-литровая кастрюля 2 литра 10-12 25-30
на ночь
- Rus-34 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 34
Блюда из овощей
Для лучшего результата овощи накройте крышкой и готовьте на максимальной мощности.
Примерное время готовки
Продукт Количество Указания по приготовлению (в минутах)
на максимальной мощности
Спаржа 250 г Закрытая посуда, добавить
1
/4 стакана воды 3-5
Бобы (измельченные) 250 г Закрытая посуда, добавить
1
/4 стакана воды 4-5
Свекла 4 целых (1 кг) Закрытая посуда, добавить 1 стакан воды в 4-литровую посуду 14-18
Время выдержки после приготовления – 5 мин
Брокколи 500 г Только соцветия, в закрытой посуде с добавлением 5-7
1
/4 стакана воды
Брюссельская капуста 500 г Закрытая посуда, добавить
1
/4 стакана воды 4-6
Капуста 500 г Нашинкованная, в закрытой посуде с добавлением 6-8
1
/4 стакана воды
PУCCKИЙ
Морковь 200 г Мелко порезанная, в закрытой посуде с добавлением 3-5
1
/4 стакана воды
Цветная капуста 500 г Соцветия, в закрытой посуде с добавлением
1
/4 стакана воды 5-7
Сельдерей 6 стеблей (400 г) Порезанные кусочки размером 1 см, в закрытой посуде 4-6
с добавлением
1
/4 стакана воды
Кукуруза 2 початка (500 г), Смажьте растопленным сливочным маслом и варите 4-6, 8-10
4 початка (1 кг) в закрытой посуде
Баклажаны 1 (500 г) Нарезанный кубиками, в закрытой посуде с добавлением 4-6
1
/4 стакана воды
Грибы 250 г Порезанные, в закрытой посуде с добавлением 2 столовых 3-4
ложек сливочного масла
Лук 3 (200 г) Разрезанные на 4 части, в закрытой посуде с добавлением 5-7
1
/4 стакана воды
Горошек 250 г Очищенный от кожуры, в закрытой посуде с добавлением 3-5
1
/4 стакана воды
Картофель
Пюре 5 (500 г) Очищенный и порезанный на 4 части, с добавлением 6-8
1
/4 стакана воды
В мундире Проколоть кожуру. Положить на бумажную салфетку, 7-9
готовить без крышки
Тыква 500 г Очищенная и порезанная на одинаковые кусочки, 8-10
в закрытой посуде с добавлением
1
/4 стакана воды
Шпинат 250 г Удалить стебли, порезать листья на небольшие куски, 3-5
варить в закрытой посуде с добавлением
1
/4 стакана воды
Сладкий картофель 500 г Порезанный маленькими кусочками, 6-8
в закрытой посуде с добавлением 2 ст. ложек сливочного масла
Репа, турнепс 500 г Очищенная и порезанная мелкими кусочками, 6-8
в закрытой посуде с добавлением
1
/4 стакана воды
Помидоры 2 (300 г) Порезанные дольками, готовить с добавлением 1 ст. ложки 2-4
сливочного масла
Цуккини 1 (500 г) Порезанный на кусочки размером 2 см, в закрытой посуде 5-7
- Rus-35 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 35
Блюда из овощей
Цветная капуста в белом соусе
Запеканка из картофеля
4 порции
4 порции
Ингредиенты:
Ингредиенты:
500 г соцветий цветной капусты
750 г очищенного и порезанного ломтиками
30 мл (2 ст. ложки) воды
картофеля
30 мл (2 ст. ложки) сливочного масла
Соль по вкусу
30 мл (2 ст. ложки) муки
250 мл (1 стакан) сметаны
250 мл (1 стакан) молока
60 мл (
1
/4 стакана) молока
125 мл (
1
/2 стакана) тертого сыра
3 стебля зеленого лука
Способ приготовления:
2 ломтика бекона, мелко нарезанного
Емкость: низкая кастрюля, литровая кастрюля,
125 мл (
1
/2 стакана) тертого сыра
пищевая пленка
Способ приготовления:
1.Положите цветную капусту с водой в низкую
Емкость: форма с бортиками
кастрюлю. Накройте пленкой и готовьте в
1.Выложите слой картофеля, посолите, залейте его
автоматической/сенсорной программе «ОВОЩИ»
смесью из молока и сметаны. Готовьте на высокой
или на высокой мощности 6-8 минут.
мощности 15-18 минут.
2.Положите масло в литровый горшочек. Готовьте на
2.Сверху посыпьте луком, беконом и сыром.
высокой мощности 1-2 мин, перемешайте с мукой
Готовьте на высокой мощности 5 минут.
и прогрейте еще 1 минуту.
Постепенно добавьте молоко, хорошо
Салат из шпината и бекона
перемешайте и продолжайте готовить на той же
4 порции
мощности 2-3 минуты. В середине приготовления
перемешайте.
Ингредиенты:
PУCCKИЙ
3.Из цветной капусты слейте лишнюю жидкость,
200 г свежего или замороженного шпината
залейте соусом и посыпьте сыром. Готовьте на
150г замороженных грибов (белых или
средне высокой мощности 1-2 минуты или до
шампиньонов)
расплавления сыра.
100 г подкопченного бекона
2 вареных яйца
30 мл (2 ст. ложки) оливкового масла
Морковь, глазированная медом
Соль, перец черный по вкусу
4 порции
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Емкость: низкая кастрюля, пищевая пленка
500 г тонко порезанной моркови
1.Положите замороженный шпинат и резаные грибы
30 мл (2 ст. ложки) коричневого сахара
в кастрюлю, закройте и готовьте в
30 мл (2 ст. ложки) сливочного масла
автоматической/сенсорной программе «ОВОЩИ»
30 мл (2 ст. ложки) меда
или на средне высокой мощности 4-6 минут.
Способ приготовления:
Перемешайте в середине приготовления, оставьте
Емкость: 2-х литровая кастрюля
на 5 минут в закрытой посуде. Охладите.
1.Соедините все компоненты, накройте крышкой и
2.Нарежьте готовые грибы и шпинат мелко. Бекон и
готовьте на высокой мощности 6-8 минут, хорошо
яйцо нарежьте мелкими кубиками, перемешайте
перемешав в середине приготовления.
со шпинатом и грибами, заправьте салат
оливковым маслом, посолите и поперчите по
Винегрет
вкусу. Выложите салат в салатник, украсьте
ломтиками ветчины.
5-6 порций
Ингредиенты:
Фаршированные баклажаны
350 г (3-4 шт.) картофеля
250 г (3-4 шт.) моркови
4 порции
350 г (2-3 шт.) свеклы
Ингредиенты:
180 г (3-4 шт) маринованных огурцов
600 г (2 шт.) баклажанов, разрезанных вдоль на
150 г (1 банка) зеленого горошка, без жидкости
половинки, выдержанные в соленой воде 10
75 мл (5ст. ложек) растительного масла
минут.
30 мл (2 ст. ложки) 3%-ного уксуса
5 г (2 зубка) толченого чеснока
Соль, перец, сахар по вкусу
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Начинка
Емкость: 2-х литровая кастрюля, пищевая пленка,
150 г (6 ст. ложек) ветчины, нарезанной тонкими
фольга.
полосками
1.На дно кастрюли положите свеклу, затем
100 г (4 ст.ложка) тертого сыра
картофель и сверху морковь, носиками к центру
10 мл (2 ч. ложки) соевого соуса
кастрюли. Подлейте 2-3 ст. ложки воды, закройте
10 г (1ст. ложка) мелкорубленой зелени
пленкой, готовьте на высокой мощности в течении
петрушки
10 минут. Достаньте в первую очередь морковь,
Способ приготовления:
продолжайте готовить так же еще 5 минут,
Емкость: низкая кастрюля
достаньте картофель, свеклу продолжайте
1.Баклажаны посыпать солью и натереть чесноком,
готовить еще 3-5 минут до мягкости. Все овощи
готовить под пленкой готовьте в
заверните в фольгу и оставьте до полного
автоматической/сенсорной программе «ОВОЩИ»
остывания.
или на высокой мощности 6-8 минут.
2.Овощи нарежьте мелкими кубиками. Свеклу
2.Для начинки смешать все компаненты. В каждой
перемешайте с 2-3 ст. ложками растительного
половинке сделать разрез вдоль и наполнить
масла. Оставшееся масло смешайте с солью,
начинкой. Уложить в кастрюлю, и готовить без
перцем, сахаром, уксусом и соевым соусом.
пленки 3-4 минуты на высокой мощности.
Перемешайте с овощами.
- Rus-36 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 36
Рис, макароны и каши
Указания по приготовлению риса и других круп в микроволновой печи
Следуйте приведенным в таблице указаниям
подачей на стол блюда нужно выдержать в закрытой
относительно размеров посуды, количества воды и
посуде. В некоторых рецептах приготовления риса
времени приготовления. Кладите крупу в кипящую
воду следует заменить говяжьим или куриным
воду. Добавляйте соль и масло в соответствии с
бульоном. Перед подачей добавьте готовый лук,
указаниями на упаковке. Время готовки на
грибы и порезанный кусочками бекон.
максимальной мощности указано в таблице. Перед
Примерное время при
Время выдержки
Продукт Посуда Количество кипятка отовления на максимуме
(в мин)
без крышки (в мин)
РИС
Коричневый быстрого приготовления 4-литровая кастрюля 2
1
/
3
стакана 16-19 5
(1 стакан/200 г)
PУCCKИЙ
Коричневый (1 стакан/200 г) 4-литровая кастрюля 3 стакана 25-30 10
Длиннозерный (1 стакан/200 г) 3-литровая кастрюля 2 стакана 13-15 5
Круглый (1 стакан/200 г) 3-литровая кастрюля 2 стакана 12-14 5
Жасминовый (1 стакан/200 г) 3-литровая кастрюля 2 стакана 12-14 5
Указания по приготовление макарон в микроволновой печи
Следуйте приведенным в таблице указаниям
таблице. Варка осуществляется на максимальной
относительно размеров посуды, количества воды и
мощности. Проверьте готовность макарон, если Вы
времени приготовления. Вскипятите воду, добавив 1
хотите увеличить время приготовления. Слегка
чайную ложку соли и 1 столовую ложку
недоваривайте макароны, которые будут потом
растительного масла. Положите макароны и варите
снова разогреваться. Помешайте и оставьте без
столько времени, сколько указано в приведенной
крышки на 5 минут. Слейте воду после выдерживания.
Примерное время при
Время выдержки
Продукт Посуда Количество кипятка отовления на максимуме
(в мин)
без крышки (в мин)
Сухие феттучини (250 г) 4-литровая кастрюля 6 стаканов 14-16 5
Рожки, ракушки и т.п. (250 г) 3-литровая кастрюля 4 стакана 14-16 5
Свежие спагетти, феттучини (375 г) 4-литровая кастрюля 6 стаканов 6-8 5
Сухие спагетти (250 г) 4-литровая кастрюля 4 стакана 14-16 5
Свежие тортеллини, равиоли (250 г) 4-литровая кастрюля 4 стакана 8-10 5
Указания по приготовления каш в микроволновой печи
Смешайте
1
/4 стакана хлопьев, щепотку соли и
2
/3 стакана кипятка в глубокой тарелке или миске.
Варите на максимальной мощности 2-3 минуты,
Оставьте кашу на 1-2 минуты перед подачей на стол.
помешивая во время готовки.
По желанию посыпьте сверху сахаром или специями.
- Rus-37 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 37
Рис, макароны и каши
Тортеллини с беконом и луком
Рис с овощами
4 порции
4 порции
Ингредиенты:
Ингредиенты:
600 г свежих тортеллини
30 г (2 ст. ложки) сливочного масла
1,5 л (6 стаканов) кипятка
100 г (1шт.) нашинкованная луковица
1 порезанная луковица
100 г (1-2 шт.) мелко нарезанной моркови
1 зубчик мелко порубленного чеснока
80 г (
1
/2 банки) консервированной кукурузы
3 кусочка мелко порезанного бекона
100 г (
1
/3 пачки) мороженного зеленого горошка
300 мл (2 стакана) сливок
200 г (1 стакан) круглого риса
15 мл (1 ст. ложка) сыра пармезан
Соль, специи для риса по вкусу
5 мл (1 ч. ложка) сухого куриного бульона
Способ приготовления:
30 мл (2 ст. ложка) порубленной петрушки
Емкость: 2,5 – 3-х литровая кастрюля, пищевая
Молотый черный перец, дополнительно сыр
пленка
пармезан
1.Положите масло, нашинкованный лук и морковь в
Способ приготовления:
кастрюлю, накройте пленкой и готовьте на
Емкость: 3-х литровая кастрюля, пищевая пленка
высокой мощности 4-5 минут, затем добавьте
1.Налейте в 3-литровую кастрюлю горячую воду и
консервированную кукурузу, замороженный
положите в нее макароны, накройте пленкой.
горошек, промытый рис, хорошо перемешайте.
Готовьте на Высокой мощности 8-10 минут.
2.Добавьте 375 мл (1
1
/2 стакана) кипятка, соль,
Оставьте накрытыми еще на 2 минуты. Слейте
специи для риса, перемешайте, накройте пленкой
PУCCKИЙ
воду.
и готовьте на Высокой мощности 12-14 минут или
2.Положите лук, чеснок и бекон в 2-литровую
до готовности.
кастрюлю и варите на максимальной мощности 5
3.Оставьте в накрытой посуде на 5 минут.
минут. Добавьте сливки, сыр, бульонный порошок
и петрушку. Все хорошенько перемешайте.
Рисовый пудинг с изюмом
3.Добавьте макароны и варите на максимальной
4 порции
мощности еще 2 минуты. Посыпьте сверху перцем
Ингредиенты:
и оставшимся пармезаном.
100 г (
1
/2 стакана) риса
250 мл (1 стакан) молока
Песто Феттучини
125 мл (
1
/2 стакана) воды
4 порции
15 г (1ст. ложка) сахара
Ингредиенты:
3 г (
1
/2 ч. ложки) соли
250 г сухих феттучини
2 яйца
1,5 л (6 стаканов) кипятка
80 г (
1
/2 стакана) изюма
2 мелко порубленных зубчика чеснока
2 ст. ложки сметаны
250г (1 стакан) листьев базилика
Способ приготовления:
15 г (1 ст. ложка) рубленных орехов
Емкость: 2-х литровая кастрюля, пищевая пленка,
125 г (
1
/2 стакана) тертого сыра пармезана
форма с бортиками, решетка.
250 мл (1 стакан) оливкового масла
1.Рис, воду, молоко, соль, сахар перемешайте,
Способ приготовления:
готовьте под пленкой 7-8 минут на высокой
Емкость: 3-х литровая кастрюля, пищевая пленка
мощности, перемешайте, продолжайте готовить
1.Налейте в 3-литровую кастрюлю горячую воду и
без пленки на средней низкой мощности около 15
положите в нее макароны, накройте пленкой.
минут.
Готовьте на Высокой мощности 14-16 минут.
2.Кашу слегка охладите, добавьте яичные желтки и
Оставьте накрытыми еще на 5 минут. Слейте воду.
изюм, хорошо перемешайте. Белки взбейте
2.Положите оставшиеся ингредиенты, кроме масла,
вилкой до пены, соедините с рисовой массой,
в кухонный комбайн, измельчите. Медленно
аккуратно перемешайте.
добавляйте масло тоненькой струйкой во время
3.Выложите смесь для пудинга в смазанную маслом
измельчения продуктов, до получения слегка
форму с бортиками, разровняйте, смажьте
загустевшего соуса.
сметаной, поставьте форму на решетку в печь и
3.Положите соус в макароны, помешайте и
запекайте в комбинированном режиме (№ 1) 8-10
подавайте.
минут или до золотистой корочки.
- Rus-38 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 38
Десерты
Творожный пудинг с яблоками
Шоколадный мусс
4 порции
4 порции
Ингредиенты:
Ингредиенты:
2 крупных кислых яблока
125 г темного шоколада
350 г мягкого творога
10 мл (1 ст. ложка) бренди
100 г (
1
/2 стакана) сахара
2 желтка
5 яиц
300 мл жирных сливок
50 г (
1
/4 стакана) манной крупы
Способ приготовления:
30 г (2ст. ложки) сливочного масла
Емкость: глубокая стеклянная миска
3 г (
1
/2 ч. ложки) соли
1.Сливки подогрейте на Высокой мощности 1
Способ приготовления:
минуту, добавьте кусочки шоколада и размешайте
Емкость: форма с бортиками, пергаментная бумага,
до его растворения.
решетка.
2.Желтки слегка взбейте венчиком, влейте в них при
1.Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать
постоянном помешивании, сливки с шоколадом,
тонкими ломтиками. Творог смешать с сахаром,
готовьте на низкой мощности 9-10 минут.
желтками яиц, манкой, сливочным маслом и
Перемешивайте через каждые 1-2 минуты.
PУCCKИЙ
солью, перемешать до и растворения сахара.
3.Разлейте по формочкам, охладите в холодильнике.
2.Белки взбить вилкой до пены, соединить с
творожной массой. Дно формы застелить
Грильяж ореховый
пергаментной бумагой.
4 порции
3.Выложить в форму массу для пудинга, разровнять,
поставить на решетку в печь и готовить в
Ингредиенты:
комбинированном режиме (№ 2) в течение 20-25
200 г сахара рафинада
минут или до золотистой корочки.
200 мл воды
1
4.Оставить в форме до остывания. Подавать со
5 мл (
/2 ст. ложки ) лимонного сока
сметаной.
150 г (1 стакан) очищенных тыквенных семечек,
или подсолнечника, или лесных орешков.
Варенье из черной смородины
Способ приготовления:
Емкость: высокая 2-х литровая кастрюля, пищевая
0,5 литра
пленка.
Ингредиенты:
1.Положите сахар в кастрюлю и залейте горячей
300 г черной смородины свежей или
водой, перемешайте, готовьте 3 минуты на
замороженной
Высокой мощности. Добавьте лимонный сок.
300 г (1
1
/5 стакана) сахара
Продолжайте готовить на Высокой мощности в
Способ приготовления:
течение 18-19 мин. до янтарно-карамельного
Емкость: 1,5-2-х литровая кастрюля.
цвета. Перемешивайте каждые 3 минуты.
1.Ягоды положите в кастрюлю, засыпьте сахаром и
2.Орехи перемешайте с горячей карамелью,
перемешайте.
выложите смесь на ровную поверхность на
2.Готовьте на Высокой мощности 5 минут до
разделочную доску, накрытую пищевой пленкой.
закипания. Затем продолжайте готовить на
Поверхность разровняйте слоем 1,0 – 1,5 см,
Средней низкой мощности 10 минут, за это время
делайте все быстро, что бы карамель не застыла
перемешайте 2 раза. Сахар должен полностью
раньше времени, накройте слоем пленки и
раствориться. После приготовления размешайте и
прокатайте скалкой еще теплый грильяж до
поставьте охлаждаться.
толщины 0,5 см. Нарежьте на кусочки еще теплый
грильяж, оставьте его до полного остывания и
Ароматные груши в красном вине
застывания на время не меньше 1 часа.
Разломайте на кусочки по прорезанным линиям.
4 порции
Ингредиенты:
Желе из консервированных
4 средние груши
100 г (
1
/2 стакана) сахара
фруктов
300 мл (1
1
/5 стакана) воды
Ингредиенты:
125 мл полусладкого красного вина
500 г консервированных персиков, или груш, или
по 4 звездочки бадьяна и гвоздики
ананасов
сок и цедра от 1 лимона
250 мл сиропа от фруктов
1ст. ложка семян кориандра
250 мл газированного напитка типа Фанты
кусочек коры корицы
20 г желатина
Взбитые сливки по вкусу
Взбитые сливки по вкусу
Способ приготовления:
Способ приготовления:
Емкость: низкая кастрюля, пищевая пленка
Емкость: литровая кастрюля.
1.Груши очистить от кожицы и семян
1.Желатин замочить во фруктовом сиропе и
2.Положить в кастрюлю сахар и воду, довести до
оставить на 30-40 минут.
кипения на Высокой мощности 3-4 минуты,
2.Нагреть желатин в микроволновой печи на
перемешать, добавить специи и вино, продолжать
Средней мощности 2-3 минуты до растворения
готовить на Высокой мощности еще 2-3 минуты.
желатина, добавить газированный напиток,
3.В сироп положить груши, накрыть пленкой,
перемешать.
готовить на Средней высокой мощности 8-10
3.По формочкам разложить фрукты, залить не
минут или до мягкости. Остудить в сиропе.
застывшим желе, охладить в холодильнике не
4.Подавать в креманках, украсив взбитыми
менее 2 часов.
сливками.
- Rus-39 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 39
Краткое руководство пользователя
Функция
Способ управления
Приготовление/
Разогревание/
Разморозка
продуктов в
микроволновом
режиме с
Выберите мощность Установите время
Нажмите
установкой
приготовления
времени
(см. стр. 6)
Турборазморозка
продуктов
(см. стр. 9)
Установите вес замороженного продукта
Нажмите
PУCCKИЙ
Авторазогрев
(см. стр. 12)
НажмитеВведите вес продукта
Например
Приготовление в
программах
Автоменю
(см. стр. 13)
Нажмите 1 или 2 раза
Нажмите
Приготовление
блюд в режиме
Гриля
(см. стр. 10)
Выберите установку Введите время приготовления Нажмите
Приготовление
блюд в режиме
Комбинации
(см. стр. 11)
Выберите установку Введите время приготовления Нажмите
Для активации: Индикация
Для отмены: Индикация
Активация/отмена
на дисплее
на дисплее
блокировки кнопок
Child Lock
(см. стр. 8)
Нажмите 3 раза
Нажмите 3 раза
Для установки
часов
(см. стр. 8)
Нажмите один раз Введите текущее время Нажмите
- Rus-40 -
IP1284_38T50ZP_Rus_05_070730 2007.7.30 16:54 Page 40
