Vitek VT-1671: ÓÊÐÀ¯ÍÜÑÊÈÉ

ÓÊÐÀ¯ÍÜÑÊÈÉ

Ïðèì³òêà:

7. Âêëþ÷³òü ì'ÿñîðóáêó êíîïêîþ Âêë/Âèêë (ON/OFF) (5).

 äëÿ ïîë³ïøåííÿ ïðîöåñó ïåðåðîáêè ì'ÿñà íàð³çàéòå

8. Äëÿ ïîäà÷³ ãîòîâîãî ò³ñòà âèêîðèñòîâóéòå øòîâõà÷

éîãî ñìóæêàìè àáî êóáèêàìè.

(1).

 çàìîðîæåíå ì'ÿñî íåîáõ³äíî ïîâí³ñòþ ðîçìîðîçèòè.

9. ³äð³çàéòå ãîòîâ³ òðóáî÷êè íà íåîáõ³äíó äîâæèíó.

 âèêîðèñòîâóéòå ï³ä ÷àñ ðîáîòè ò³ëüêè øòîâõà÷, ùî

10. Äëÿ çíÿòòÿ ãîëîâêè ì'ÿñîðóáêè íàòèñí³òü êíîïêó

âõîäèòü ó êîìïëåêò, çàáîðîíÿºòüñÿ âèêîðèñòîâóâàòè

ô³êñàòîðà (4), ïîâåðí³òü ãîëîâêó ïî ãîäèííèêîâ³é

äëÿ ïðîøòîâõóâàííÿ ì'ÿñà ñòîðîíí³ ïðåäìåòè, ó

ñòð³ëö³ é çí³ì³òü.

æîäíîìó ðàç³ íå ïðîøòîâõóéòå ì'ÿñî ðóêàìè.

11. ³äâåðí³òü ãàéêó (15), ïðè íåîáõ³äíîñò³

8. Äëÿ çíÿòòÿ ãîëîâêè ì'ÿñîðóáêè íàòèñí³òü êíîïêó

ñêîðèñòóéòåñÿ êëþ÷åì (9), ³ ðîçáåð³òü ãîëîâêó

ô³êñàòîðà (4), ïîâåðí³òü ãîëîâêó ïî ãîäèííèêîâ³é

ì'ÿñîðóáêè.

ñòð³ëö³ é çí³ì³òü.

9. Äëÿ ðîçáèðàííÿ ãîëîâêè ì'ÿñîðóáêè â³äêðóò³òü ãàéêó

Ðåöåïò

(15) ³ âèòÿãí³òü ³ç êîðïóñà ãîëîâêè ì'ÿñîðóáêè

(Íà÷èíêà)

ðåø³òêó, í³æ (13) ³ øíåê (12).

Áàðàíèíà 100 ã

Ïðèì³òêà:

Ìàñëèíîâå ìàñëî 1, 1/2 ñòîëîâî¿ ëîæêè

 äëÿ ïîëåãøåííÿ â³äâåðíåííÿ ãàéêè (15)

гï÷àñòà öèáóëÿ

âèêîðèñòîâóéòå êëþ÷ (9), îäÿãí³òü éîãî íà ãàéêó (15) ³

(äð³áíî íàøàòêîâàíà) 1, 1/2 ñòîëîâî¿ ëîæêè

ïîâåðí³òü ïðîòè ãîäèííèêîâî¿ ñòð³ëêè äëÿ

Ïðÿíîñò³ 1/3 ÷àéíî¿ ëîæêè

îñëàáëåííÿ ãàéêè.

ѳëü 1/2 ÷àéíî¿ ëîæêè

Áîðîøíî 1, 1/2 ñòîëîâî¿ ëîæêè

ÍÀÁÈÂÀÍÍß ÊÎÂÁÀÑÎÊ

1. Ïðèãîòóéòå ôàðø.

Áàðàíèíó íåîáõ³äíî ïîäð³áíèòè â ì'ÿñîðóáö³ îäèí àáî

2. Óñòàíîâ³òü øíåê (12) ó êîðïóñ ãîëîâêè ì'ÿñîðóáêè (3),

äâà ðàçè.

óñòàíîâ³òü íà øíåê íàñàäêè äëÿ íàáèâàííÿ êîâáàñîê

гï÷àñòó öèáóëþ îáñìàæóþòü ó ìàñë³ äî êîðè÷íåâîãî

(16, 17), ñòåæòå çà òèì, ùîá ïàç íà íàñàäö³ (16) çá³ãñÿ

êîëüîðó, ïîò³ì äîäàþòü ðóáàíó áàðàíèíó, óñ³ ïðÿíîñò³,

ç ô³êñàòîðîì íà ãîëîâö³ ì'ÿñîðóáêè, ³ íå òóãî

ñ³ëü ³ áîðîøíî.

çàòÿãí³òü ãàéêó (15). Ìàë. 5.

3. Óñòàíîâ³òü ç³áðàíó ãîëîâêó ì'ÿñîðóáêè, ïîâåðíóâøè ¿¿

(Îáîëîíêà)

ïðîòè ãîäèííèêîâî¿ ñòð³ëêè äî ïîâíî¿ ô³êñàö³¿,

ϳñíå ì'ÿñî 450 ã

îñòàòî÷íî çàêðóò³òü ãàéêó (15). Ìàë. 6.

Áîðîøíî 150-200 ã

4. Óñòàíîâ³òü ëîòîê äëÿ ïðîäóêò³â (2). Ìàë. 7.

Ïðÿíîñò³ 1 ÷àéíà ëîæêà

5. Âèêëàä³òü ãîòîâèé ôàðø íà ëîòîê äëÿ ïðîäóêò³â (2).

Ìóñêàòíèé ãîð³õ 1 øò.

6. Âèêîðèñòîâóéòå äëÿ ãîòóâàííÿ êîâáàñîê íàòóðàëüíó

×åðâîíèé ìåëåíèé ïåðåöü ïî ñìàêó

îáîëîíêó, ïîïåðåäíüî ïîì³ñòèâøè ¿¿ â ïîñóäèíó ç

Ïåðåöü ïî ñìàêó

òåïëîþ âîäîþ íà 10 õâèëèí.

7. Íàíèçàéòå ðîçì'ÿêøåíó îáîëîíêó íà íàñàäêó (17) ³

Ì'ÿñî ïîäð³áíþþòü ó ì'ÿñîðóáö³ òðè ðàçè,

çàâ'ÿæ³òü íà ê³íö³ îáîëîíêè âóçîë.

ïîäð³áíþºòüñÿ òàê ñàìî ìóñêàòíèé ãîð³õ, ïîò³ì

8. Âñòàâòå ìåðåæíó âèëêó â ðîçåòêó.

çì³øóþòü óñ³ êîìïîíåíòè â ÷àø³.

9. Âêëþ÷³òü ì'ÿñîðóáêó êíîïêîþ Âêë./Âèêë. (ON/OFF)

(5).

Á³ëüøà ê³ëüê³ñòü ì'ÿñà é ìåíøà ê³ëüê³ñòü áîðîøíà â

10. Äëÿ ïîäà÷³ ãîòîâîãî ôàðøó âèêîðèñòîâóéòå øòîâõà÷

çîâí³øí³é îáîëîíö³ çàáåçïå÷óº êðàùó êîíñèñòåíö³þ é

(1), ó ì³ðó çàïîâíåííÿ îáîëîíêè çðóøóéòå ¿¿ ç íàñàäêè

ñìàê ãîòîâîãî âèðîáó.

(17), ó ì³ðó âèñèõàííÿ îáîëîíêè çìî÷óéòå ¿¿ âîäîþ.

11. Äëÿ çíÿòòÿ ãîëîâêè ì'ÿñîðóáêè íàòèñí³òü êíîïêó

Ãîòîâ³ òðóáî÷êè íàïîâíþþòüñÿ íà÷èíêîþ, çàòèñêàþòüñÿ

ô³êñàòîðà (4), ïîâåðí³òü ãîëîâêó ïî ãîäèííèêîâ³é

ïî êðàÿõ, ¿ì íàäàºòüñÿ áàæàíà ôîðìà. Ãîòóþòüñÿ

ñòð³ëö³ é çí³ì³òü.

òðóáî÷êè ó ôðèòþð³.

12. ³äâåðí³òü ãàéêó (15), ïðè íåîáõ³äíîñò³

ñêîðèñòóéòåñÿ êëþ÷åì (9), ³ ðîçáåð³òü ãîëîâêó

ÎÂÎ×ÅгÇÊÀ

ì'ÿñîðóáêè.

1. Óñòàíîâ³òü îäíó ç òåðòîê (23, 24) àáî øàòê³âíèöþ (22)

ó êîðïóñ (21). Ìàë. 13.

ÂÈÊÎÐÈÑÒÀÍÍß ÍÀÑÀÄÊÈ "ÊÓÁÁÅ".

2. Óñòàíîâ³òü êîðïóñ îâî÷åð³çêè, ïîâåðíóâøè éîãî

Äàíà íàñàäêà âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ îäåðæàííÿ

ïðîòè ãîäèííèêîâî¿ ñòð³ëêè äî ïîâíî¿ ô³êñàö³¿. Ìàë.

ïîðîæí³õ òðóáî÷îê, ÿê³ íàïîâíþþòüñÿ íà÷èíêîþ é

14.

îáñìàæóþòüñÿ ó ôðèòþð³.

3. Âñòàâòå ìåðåæíó âèëêó â ðîçåòêó.

Åêñïåðèìåíòóþ÷è ç íà÷èíêîþ äëÿ òðóáî÷îê, ìîæíà

4. Âêëþ÷³òü ì'ÿñîðóáêó êíîïêîþ Âêë/Âèêë (ON/OFF) (5).

ãîòóâàòè ð³çí³ äåë³êàòåñè.

5. ϳä ÷àñ ðîáîòè êîðèñòóéòåñÿ ò³ëüêè øòîâõà÷åì (20),

1. Ïðèãîòóéòå îñíîâó äëÿ îáîëîíêè.

ùî âõîäèòü ó êîìïëåêò, çàáîðîíÿºòüñÿ

2. Óñòàíîâ³òü øíåê (12) ó êîðïóñ ãîëîâêè ì'ÿñîðóáêè (3),

âèêîðèñòîâóâàòè äëÿ ïðîøòîâõóâàííÿ îâî÷³â

óñòàíîâ³òü íà øíåê íàñàäêè "êóááå" (18, 19), ñòåæòå

ñòîðîíí³ ïðåäìåòè, ó æîäíîìó ðàç³ íå ïðîøòîâõóéòå

çà òèì, ùîá ïàç íà íàñàäö³ (18) çá³ãñÿ ç ô³êñàòîðîì

îâî÷³ ðóêàìè. Ìàë. 15.

íà ãîëîâö³ ì'ÿñîðóáêè, ³ íå òóãî çàãîðí³òü ãàéêó (15).

6. Äëÿ çíÿòòÿ íàñàäêè îâî÷åð³çêè (21) íàòèñí³òü êíîïêó

Ìàë. 9.

ô³êñàòîðà (4), ïîâåðí³òü ¿¿ ïî ãîäèííèêîâ³é ñòð³ëö³ é

3. Óñòàíîâ³òü ç³áðàíó ãîëîâêó ì'ÿñîðóáêè, ïîâåðíóâøè ¿¿

çí³ì³òü.

ïðîòè ãîäèííèêîâî¿ ñòð³ëêè äî ïîâíî¿ ô³êñàö³¿,

îñòàòî÷íî çàòÿãí³òü ãàéêó (15). Ìàë. 10.

ÐÎÁÎÒÀ Ç Ì'ßÑÎÐÓÁÊÎÞ

4. Óñòàíîâ³òü ëîòîê äëÿ ïðîäóêò³â (2). Ìàë. 11.

 Äàíà ì'ÿñîðóáêà ïðèçíà÷åíà äëÿ ïåðåðîáêè ì'ÿñà

5. Âèêëàä³òü ãîòîâó îñíîâó äëÿ îáîëîíêè íà ëîòîê äëÿ

áåç êiñòîê ò³ëüêè â äîìàøí³õ óìîâàõ. ϳñëÿ çáîðêè

ïðîäóêò³â (2).

ïðèëàäó éîãî âàðòî âñòàíîâèòè íà ð³âíó ñóõó

6. Âñòàâòå ìåðåæíó âèëêó â ðîçåòêó.

ïîâåðõíþ.

40