Vitek VT-1671: DEUTSCH

DEUTSCH

7. Benutzen Sie während der Arbeit ausschließlich den Stopfer

3. Befestigen Sie den zusammengesetzten Fleischwolfkopf,

(1). Abb. 4.

drehen Sie ihn gegen den Uhrzeigersinn bis zum Einrasten,

Anmerkung:

ziehen Sie die Schraube (15) endgültig fest. Abb. 10.

 Für die Optimierung des Fleischverarbeitungsprozesses

4. Setzen Sie die Lebensmittelschale (2) auf. Abb. 11.

schneiden Sie das Fleisch in Streifen oder in Würfel.

5. Legen Sie die fertige Hüllengrundlage in die

 Tiefgekühltes Fleisch muss zuerst vollständig aufgetaut wer-

Lebensmittelschale (2).

den.

6. Stecken Sie die Steckgabel in eine Steckdose.

 Benutzen Sie bei der Arbeit nur den beigelegten Stopfer, es

7. Schalten sie den Fleischwolf mit der Taste An/Aus (ON/OFF)

wird verboten fremde Gegenstände zum Einstopfen von

(5) ein.

Fleisch zu verwenden, stopfen Sie das Fleisch auf keinen Fall

8. Benutzen Sie zum Eingeben des Teiges den Stopfer (1).

mit den Händen rein.

9. Schneiden Sie die fertigen Teigröhrchen in der gewünschten

8. Pressen Sie zum Abnehmen des Fleischwolfkopfes den

Länge ab.

Fixierknopf (4), drehen Sie das Kopfstück im Uhrzeigersinn

10. Pressen Sie zum Abnehmen des Fleischwolfkopfes den

und nehmen Sie es ab.

Fixierknopf (4), drehen Sie das Kopfstück im Uhrzeigersinn

9. Zum Auseinandernehmen des Fleischwolfkopfes drehen Sie

und nehmen Sie es ab.

die Schraube (15) ab und nehmen Sie aus dem Gehäuse des

11. Drehen Sie die Schraube (15), verwenden Sie nach

Fleischwolfkopfes die Scheibe, des Messer (13) und die

Notwendigkeit den Schlüssel (9), und nehmen Sie den

Schnecke (12) raus.

Fleischwolfkopf auseinander.

Anmerkung:

 Verwenden Sie den Schraubenschlüssel (9), um die Schraube

Rezept

(15) leicht abschrauben zu können. Setzen Sie ihn auf die

(Füllung)

Schraube (15) auf und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn, um

Hammelfleisch 100 g

die Schraube zu lockern.

Olivenöl 1, 1/2 Eßlöffel

Zwiebeln (fein gehackt) 1, 1/2 Eßlöffel

FÜLLEN VON WÜRSTEN

Gewürze 1/3 Teelöffel

1. Bereiten Sie das Hackfleisch zu.

Salz 1/2 Teelöffel

2. Legen Sie die Schnecke (12) in das Gehäuse des

Mehl 1, 1/2 Eßlöffel

Fleischwolfkopfes (3) ein, setzen Sie auf die Schnecke die

Wurstfüllvorsätze (16, 17) auf, achten Sie darauf, dass die

Das Hammelfleisch muss einmal oder zweimal mit dem

Ausbuchtung auf dem Vorsatz (16) mit dem Fixierelement des

Fleischwolf zerkleinert werden.

Fleischwolfkopfes zusammenfällt, und ziehen Sie die

Die Zwiebeln werden mit der Zugabe von Öl braun gebraten,

Schraube (15) leicht zu. Abb. 5.

danach wird das Hammelfleisch, die Gewürze, das Salz und das

3. Befestigen Sie den zusammengesetzten Fleischwolfkopf,

Mehl hinzugefügt.

drehen Sie ihn gegen den Uhrzeigersinn bis zum Einrasten

und ziehen Sie die Schraube (15) endgültig fest. Abb. 6.

(Hülle)

4. Setzen Sie die Lebensmittelschale (2) auf. Abb. 7.

Magerfleisch 450 g

5. Legen Sie das zubereitete Hackfleisch in die

Mehl 150-200 g

Lebensmittelschale (2).

Gewürze 1 Teelöffel

6. Benutzen Sie für die Wurstzubereitung Naturdarm, den Sie

Muskatnuss 1 St.

davor für 10 Minuten in einen Behälter mit warmem Wasser

Gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack

geben.

Pfeffer nach Geschmack

7. Ziehen Sie den aufgeweichten Darm auf den Vorsatz (17) und

binden Sie am Darmende einen Knoten zu.

Das Fleisch wird dreimal durch den Fleischwolf gedreht, die

8. Stecken Sie die Steckgabel in eine Steckdose.

Muskatnuss wird ebenfalls zerkleinert, danach werden alle

9. Schalten Sie den Fleischwolf mit der Taste An/Aus (ON/OFF)

Zutaten in einer Schüssel zusammengemischt.

(5) an.

Eine größere Fleischmenge und eine kleinere Menge von Mehl in

10. Benutzen Sie zum Einfüllen des zubereiteten Hackfleisches

der Außenhülle gewähren eine bessere Konsistenz und einen

den Stopfer (1), schieben Sie den Darm während des

besseren Geschmack des Gerichtes.

Auffüllens vom Vorsatz (17), nässen Sie ihn mit Wasser, wenn

Die fertigen Röhrchen werden mit der Füllung gefüllt, an den

er austrocknet.

Enden zusammengepresst und nach Wunsch geformt. Die

11. Pressen Sie zum Abnehmen des Fleischwolfkopfes den

Röhrchen werden in der Friteuse zubereitet.

Fixierknopf (4), drehen Sie das Kopfstück im Uhrzeigersinn

und nehmen Sie es ab.

GEMÜSESCHNEIDER

12. Drehen Sie die Schraube (15), verwenden Sie nach

1. Setzen Sie eine der Raspeln (23, 24) oder die

Notwendigkeit den Schlüssel (9), und nehmen Sie den

Raspelmaschine (22) in das Gehäuse (21). Abb. 13.

Fleischwolfkopf auseinander.

2. Befestigen Sie das Gehäuse des Gemüseschneiders, indem

Sie es bis zum Einrasten gegen den Uhrzeigersinn drehen.

ANWENDUNG DES KUBBE-VORSATZES.

Abb. 14.

Dieser Aufsatz wird für die Herstellung von hohlen Röhrchen ver-

3. Stecken Sie die Steckgabel in eine Steckdose.

wendet, die gefüllt und frittiert werden. Man kann viele

4. Schalten sie das Gerät mit der Taste An/Aus (ON/OFF) (5)

Delikatessen zubereiten, wenn man mit der Röhrchenfüllung

ein.

experimentiert.

5. Benutzen Sie bei der Arbeit nur den beigelegten Stopfer (20),

1. Bereiten Sie die Grundlage für die Teighülle zu.

es wird verboten fremde Gegenstände zum Einstopfen von

2. Legen Sie die Schnecke (12) in das Gehäuse des

Gemüse zu verwenden, stopfen Sie das Gemüse auf keinen

Fleischwolfkopfes (3) ein, befestigen Sie die Kubbe-

Fall mit den Händen rein. Abb. 15.

Vorsätze (18,19) auf der Schnecke, achten Sie darauf, dass

6. Pressen Sie zum Abnehmen des Gemüseschneideraufsatzes

die Ausbuchtung auf dem Vorsatz (18) mit dem Fixierelement

(21) den Fixierknopf (4), drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn und

auf dem Fleischwolfkopf zusammenfällt, und ziehen Sie die

nehmen Sie ihn ab.

Schraube (15) leicht zu. Abb. 9.

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