Vitek VT-1559: ČESKÝ

ČESKÝ

Váha/

Doba přípravy

Zelenina Druh

Koření

Doporučení

Množství ks

(minuty)

česnek

Artyčoky Čerstvé 3 střední

estragon

45-50 Odkrojte košťály

kopr

citrón

Ponechte volný

Čerstvý

400 g

13-15

Chřest

bobkový list

prostor, jímž bude

Mražený

400 g

16-18

tymián

procházet pára

česnek

Čerstvá

400 g

červená pap-

16-18

Brokolice

Mražená

400 g

rika

15-18

estragon

anýz

Mrkev (nakrá-

Během přípravy

Čerstvá 400 g

máta

20-22

jená)

míchejte

kopr

rozmarýn

Růžičková

Čerstvá

400 g

16-18

Během přípravy

bazalka

kapusta

Mražená

400 g

18-20

míchejte

estragon

Čerstvý

250 g

tymián

8-10

Během přípravy

Špenát

Mražený

250 g

česnek

18-20

míchejte

kmín

Během přípravy

Luštěniny Čerstvé 400 g

kopr 18-20

míchejte

Čerstvý

bazalka

400 g

10-12

Během přípravy

Hrách

Mražený (lus-

majoránka

400 g

15-18

míchejte

kový)

máta

Brambory Čerstvé 400 g kopr 20-22

MASO A DRŮBEŽ

• Příprava potravin v páře se vyznačuje tím, že se během ní z masa odděluje tuk a stéká na tác.

Před přípravou je nicméně třeba přebytečný tuk odkrájet. Maso na grilování se výborně hodí

i pro přípravu v páře.

• Naložte maso nebo drůbež, či je zalijte omáčkou před přípravou.

• Kontrolujte přípravu potravin propichováním.

• Uzeniny musí být připraveny před ohřátí v páře.

Používejte čerstvé nebo sušené koření během přípravy potravin, abyste jim dodali chuť.

Váha/

Doba přípravy

Potraviny Druh

Koření

Doporučení

Množství ks

(minuty)

karí

filety,

250 g (4 ks)

12-15

Drůbež

rozmarýn

Odkrojte přebytečný tuk

stehna

450 g

30-35

tymián

400 g

karí

kotlety, filety,

Vepřové

(4 ks, tloušťka 2,5

citrón

5-10 Odkrojte přebytečný tuk

steaky

cm)

tymián

karí

steaky, roštěn-

červená

Hovězí

250 g

8-10 Odkrojte přebytečný tuk

ky hrudí

paprika

tymián

RYBY A MOŘSKÉ PLODY

• Ryby jsou hotové, jakmile se maso snadno odděluje od kostí.

42

1559.indd 421559.indd 42 10.06.2010 14:51:0210.06.2010 14:51:02