Vitek VT-1550SR: FRANÇAIS

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Cuisseur électrique à vapeur

Les aliments préparés à vapeur gardent mieux leur arôme et la valeur nutritive. Le cuisseur

automatique à vapeur Vitek vous permettra de faire un pas à l’alimentation saine. Il ne vous fera

pas attendre, puisque grâce à la technologie de génération rapide de la vapeur, l’appareil est prêt

au fonctionnement presque tout de suite après le branchement. Les bols à vapeur ont une assez

grande capacité et leur forme ovale permet de cuire des poissons tout entiers. Le régime de

cuisson automatique vous facilitera l’utilisation du cuisseur. Jouissez de la nourriture et de la

simplicité de leur préparation dans le cuisseur Vitek.

IMPORTANT

Pour votre sécurité veuillez lire attentivement la présente notice d’exploitation avant de

commencer l’utilisation du cuisseur.

Cuisseur

• C’est un appareil générant de la vapeur, qui peut causer de graves brûlures.

• Méfiezvous d’être brûlé par la vapeur sortant du cuisseur surtout le moment où vous

enlevez le couvercle.

• Soyez attentif en utilisant le cuisseur à vapeur – tout liquide ou condensat sont très chauds.

• Utilisez des gans de cuisine pour enlever le couvercle ou le bol de cuisson.

• Ne laissez pas les enfants et des incapables utiliser le cuisseur à vapeur sans surveillance.

• Veillez à ce que le cordon d'alimentation ne pende pas là où les enfants peuvent le saisir.

• N’utilisez jamais un cuisseur en panne. Pour la réparation de l’appareil adressezvous au

centre de service agréé.

• N’immergez jamais le cuisseur, le cordon d'alimentation, ni la fiche d’alimentation dans

l’eau ou tout autre liquide – vous risquez d’être électrocutés.

• Ne placez jamais le cuisseur à vapeur sur la cuisinière ni dans le four.

• Ne remuez jamais le cuisseur à vapeur contenant des aliments chauds.

• Le cuisseur à vapeur est conçu uniquement à l’utilisation domestique.

Aliments

• Préparez toujours la viande, le poisson et les fruits de mer jusqu’à l’état prêt.

• Utilisez toujours des aliments décongelés. L’exception est faite par des légumes, le poisson

et les fruits de mer.

• Si vous utilisez en plusieurs bols simultanément, mettez la viande, la volaille ou le poisson

dans le bol inférieur, pour que la graisse sortant de ces aliments ne coule pas sur les autres

aliments.

PREMIERE CONNAISSANCE AVEC LE CUISSEUR A VAPEUR

1. Bol inférieur

2. Bol moyen

3. Bol supérieur

4. Bol pour le riz/la soupe

5. Couvercle avec des orifices de sortie de vapeur

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6. Lèchefrite avec un filtre

7. Diffuseur de vapeur

8. Corps du cuisseur à vapeur

9. Bouton "Marche/Arrêt"

10.Touche du régime – Maintien de chaleur

11.Touche du régime – Oeufs/Viande

12.Touche du régime – Poisson/Légumes

13.Touche du régime – Poulet

14.Touche du régime – Riz

15.Touche du régime – Soupe

16.Minuterie

17.Poignée de commande de la minuterie

18.Filtre à tamis

AVANT LA PREMIERE UTILISATION

1. Déballez l’appareil est ses éléments.

2. Enlevez tous les autocollants et des étiquètes.

3. Avant d’utilisation lavez dans l’eau tiède savonneuse le couvercle, les bols, le diffuseur de

vapeur et la lèchefrite.

4. Rincezles et séchez.

5. Essuyez la surface inférieure du réservoir d’eau et le corps du cuisseur à vapeur avec un chiffon

humide.

AVANT DE BRANCHER AU SECTEUR

• Avant de brancher l’appareil vérifiez que la tension de votre installation électrique

correspond à la tension de fonctionnement du cuisseur à vapeur.

UTILISATION

1. Placez le cuisseur à vapeur sur une surface stable à distance des objets qui peuvent être

endommagés par la vapeur, par exemple des murs ou des armoires.

2. Installez le filtre à tamis (18) dans le réservoir d’eau. Il protège la résistance de chauffage du

cuisseur à vapeur contre la pénétration des particules dures.

3. Versez de l’eau froide dans le réservoir jusqu’à la marque:

"Max", si vous allez cuisiner pendant plus de 30 minutes;

"Min", si vous allez cuisiner pendant moins de 30 minutes.

Fig.1: Versement de l’eau à travers le goulot avec la lèchefrite (6) en place.

Fig. 2:Remplissage du réservoir avec la lèchefrite enlevée (6).

Utilisez l’eau filtrée moins crue pour que diminuer l’apparition du tartre sur la résistance de

chauffage. Ne remplissez pas le réservoir audessus de la marque «MAX».

Attention: Ne mettez pas dans le réservoir du sel, du poivre, des fines herbes ou des

épices – ça risque d’endommager la résistance de chauffage.

4. Installez la lèche frite (6) sur le réservoir d’eau.

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5. Pour donner le goût aux aliments vous pouvez mettre des fines herbes sèches ou fraîches

dans la lèchefrite (6).

Conseils

Mettez des herbes sèches ou fraîches dans la lèchefrite (6) pour donner du goût aux aliments.

Choisissez les herbes selon votre goût: serpolet, coriandre, basilic, fenouil, carry et estragon, ail,

cumin, raifort – ce n’est qu’une brève liste des herbes connues. Vous pouvez combiner des herbes

afin de donner aux aliments un nouveau goût exquis. Si vous utilisez des herbes fraîches, il en faut

une double ou triple quantité par rapport aux herbes sèches et n’oubliez pas de les couper. Places

le bol inférieur (1) sur la lèchefrite (6). Vous pouvez varier les bols (2, 3, 4).

6. Mettez des aliments dans le bol. Nous conseillons de mettre des morceaux plus grands dans le

bol inférieur (1).

7. Couvrez le bol supérieur avec le couvercle (5).

8. Insérez la fiche d’alimentation dans la prise de courant, sélectionnez l’un des régimes de

cuisson avec des touches (1115), en cas de besoin programmez le temps de fonctionnement du

cuisseur à vapeur (voire le paragraphe REGLAGE DE LA MINUTERIE). La vapeur apparaîtra à peu

près 30 seconde après le branchement de l’appareil.

ATTENTION: Pendant le fonctionnement de l’appareil ne touchez pas le couvercle ni des

bols  ils sont très chauds.

9. A l’issus du processus de cuisson un signal sonore retentira et le cuisseur à vapeur passera

automatiquement au régime de maintien de température, le symbole “

” sera allumé.

10. 10 minutes plus tard 5 signaux sonores retentiront et le cuisseur à vapeur sera

automatiquement débranché.

Attention: Pour éviter des brûlures utilisez des gants de cuisine en enlevant le couvercle et

des bols. Levez le couvercle doucement pour laisser échapper la vapeur; tenez le

couvercle audessus du bol pendant un certain temps pour laisser couler l’eau condensée.

Ne touchez pas des bols, si vous voulez contrôler l’état des aliments, utilisez des

ustensiles de cuisines avec une longue manche.

11. Après l’utilisation déconnectez l’appareil du secteur. Laissez le cuisseur à vapeur refroidir

complètement avant de le nettoyer.

ATTENTION!

• N’oubliez pas que l’eau à l’intérieur du réservoir peut être chaude, bien que les

autres éléments de l’appareil soient déjà refroidis.

• N’utilisez pas le cuisseur à vapeur sans lèchefrite, bol ou couvercle.

REGLAGE DE LA MINUTERIE

1. Insérez la fiche d’alimentation dans la prise de courant, un signal sonore retentira – le cuisseur

à vapeur est au régime d’attente de l’introduction du programme du menu automatique (fig.3).

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2. Pressez l’une des touches de choix des régimes du menu automatique (1015).

3. Le cuisseur à vapeur possède un menu automatique de cuisson de suivants aliments:

Garde au chaud Oeufs/viande Poisson/Légumes Poulet Riz Soupe

Minutes 10 15 20 30 42 60

• Pour sélectionner le régime automatique nécessaire pressez l’une des touches

(1015) – le voyant lumineux du régime choisi clignotera et l’écran affichera la durée de

cuisson. Pour brancher le cuisseur à vapeur pressez encore une fois la touche du

régime choisi – le voyant lumineux de ce régime arrêtera de clignoter et restera allumé.

La vapeur sera générée dans un temps très court.

• Si vous vous êtes trompé en choisissant le programme de cuisson automatique,

pressez la touche "Marche/Arrêt"

(9) pour annuler le mauvais régime, ensuite

pressez la touche correcte de cuisson automatique de (1015) et validez le choix en

pressant encore une fois sur la même touche pour brancher le cuisseur à vapeur.

• Pour modifier le temps de cuissage il faut tourner doucement la poignée de commande

de la minuterie (17) dans le sens d'une aiguille d'une montre ou dans le sens contraire

d'une aiguille d'une montre. Modification du temps est affichée à l’écran numérique de

la minuterie. La modification du temps de cuisson pendant la sélection du régime

automatique (le voyant lumineux clignote) ou pendant la cuisson.

• Pour arrêter le régime de cuisson pressez la touche "Marche/Arrêt"

(9); pour

débrancher le cuisseur à vapeur pressez et tenez pendant 2 secondes la même touche

(9).

CUISSON DES OEUFS

1. Versez de l’eau dans le réservoir.

2. Mettez en place la lèchefrite (6).

3. Placez le bol (1) sur la lèchefrite (6).

4. Mettez les oeufs dans les creux du bol (1) et fermezla d’un couvercle (5).

5. Activez le régime de cuisson automatique en pressant la touche (11).

6. En cas de besoin réglez la durée de cuisson (voire le paragraphe REGLAGE DE LA

MINUTERIE).

CUISSON DU RIZ

1. Versez de l’eau dans le réservoir.

2. Mettez en place la lèchefrite (6).

3. Placez le bol (1) sur la lèchefrite (6).

4. Placez le bol de cuisson du riz / de la soupe (4) sur le bol inférieur (1).

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5. Mettez 1 tasse de riz dans le bol (4) et versezy 1½ de tasse d’eau. La quantité maximale du riz

à cuire est de 250 g.

6. Fermez le bol (4) avec un couvercle (5).

7. Activez le régime de cuisson automatique en pressant la touche (14).

8. S’il le faut, réglez la durée de cuisson (paragraphe REGLAGE DE LA MINUTERIE).

REGIME DE GARDE AU CHAUD

Les caractéristiques gustatives et nutritives des aliments s’altèrent peu à peu, c’est pourquoi il faut

les consommer juste après la cuisson, mais s’il vous faut garder les aliments au chaud, pressez la

touche «Garde au chaud» (10) et s’il le faut régler la durée nécessaire de fonctionnement à ce

régime (paragraphe REGLAGE DE LA MINUTERIE).

REGIME AUTOMATIQUE DE GARDE AU CHAUD

• A l’issu du temps de cuisson automatique le cuisseur à vapeur passe automatiquement au

régime “Garde au chaud”.

• Après la fin du cycle du régime “Garde au chaud ” les 5 signaux sonores retentiront et le

cuisseur sera automatiquement débranchée.

ADDITION DE L4EAU PENDANT LA CUISSON

Pour des aliments exigeant une longue cuisson:

1. Quand le niveau d’eau devient inférieur au niveau minimal, vous en serez averties par un signal

sonore et le voyant lumineux de la touche “

” sera en clignotement.

2. Vérifiez le niveau d’eau.

3. Vérifiez le temps de fonctionnement réglé à la minuterie.

4. Ajoutez de l’eau à travers le goulot (fig. 6).

5. Réglez le temps supplémentaire de fonctionnement du cuisseur à vapeur (voire paragraphe

REGLAGE DE LA MINUTERIE).

REMARQUES

Après l’addition de l’eau le signal sonore sera débranché et le symbole “

” arrêtera de clignoter.

FONCTION DE DEBRANCHEMENT AUTOMATIQUE

Le cuisseur à vapeur est débranché automatiquement si l’appareil est branché sur le secteur mais

n’est pas utilisé.

Après une minute d’inactivité deux signaux sonores retentiront et l’appareil sera automatiquement

débranché si:

1. La programmation n’a pas été terminée.

2. Le choix de programme n’a pas été validé par la pression répétée de la touche du programme

de cuisson choisi (1115).

Pour le débranchement manuel du cuisseur à vapeur pressez et tenez appuyé pendant deux

secondes la touche “

” (9).

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CONSEILS UTILES

1. Le temps de cuisson indiqué dans le tableau est donné pour référence, il peut

être modifié selon la taille de morceaux, le volume des aliments et selon votre goût personnel.

2. Une seule couche des aliments est plus rapide à cuire que plusieurs, c’est pourquoi il faut

augmenter le temps de cuisson si vous mettez dans l’appareil des aliments en plusieurs couches.

3. Pour le meilleur résultat il vaudra mieux que les morceaux soient de la même taille mettez les

plus gros morceaux plus prés des parois.

4. Ne remplissez pas le bol à vapeur au maximum – laissez de place pour la circulation de la vapeur.

5. Si vous préparer une large quantité d’aliments, mélangezles régulièrement. Soyez attentif,

utilisez des gants de cuisine et les ustensiles de cuisine avec de longues manches pour protéger

les mains contre la vapeur.

6. N’ajoutez pas du sel ni des épices directement sur les aliments pendant leur cuisson.

7. Le liquide qui s’accumule dans la lèchefrite (6), convient très bien à préparer des soupes et peut

être utilisé en guise de bouillon ou comme la base d’une sauce. Mais soyez attentif – ce liquide est

très chaud.

8. Utilisez uniquement des aliments décongelés.

9. Si vous utilisez les trois bols simultanément:

a. Mettez toujours des plus grands morceaux dans le bol inférieur.

b. Le condensat qui s’accumule dans le bol supérieur coulera dans le bol inférieur c’est

pourquoi il faut prendre en compte la compatibilité des goûts des aliments préparés

ensemble.

c. Si vous préparez de la viande, du poulet et des légumes, mettez toujours la viande dans

le bol inférieur pour que le jus sortant de la viande crue ne coule pas sur d’autres aliments.

d. Pour les aliments du bol supérieur d’habitude il faut 5 minutes de plus par rapport à la

durée de cuisson normale.

e. Si vous allez cuire des aliments avec de différentes durées de cuisson, mettez ceux qui

exigent la plus longue durée de cuisson dans le bol inférieur. Quand les aliments dans le

bol supérieur seront prêts enlevez le bol supérieur et continuez la cuisson ayant refermé le

bol inférieur avec un couvercle.

ENTRETIEN ET EXPLOITATION

NETTOYAGE

1. Il est interdit d’immerger dans l’eau le cordon d'alimentation, la fiche d’alimentation et l’appareil

luimême.

2. Avant de commencer le nettoyage débranchez l’appareil, déconnectezle du secteur et

laisserle refroidir.

3. Pour le nettoyage des bols, de la lèchefrite, du couvercle et du corps de l’appareil n’utilisez pas

des agents abrasifs, goupillon, agents blanchissants.

4. Il est conseillé de laver les bols, la lèchefrite et le couvercle de l’appareil dans l’eau tiède avec

un détergent à vaisselle. Vous pouvez utiliser un lavevaisselle en le réglant pour un régime de

lavage faible.

5. Avant toute utilisation de l’appareil remplissez de réservoir de l’eau fraîche.

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6. N’immergez pas le cuisseur à vapeur dans l’eau, il suffit d’essuyer son corps avec un chiffon

humide.

7. Lavez régulièrement les bols.

ENLEVEMENT DU TARTRE

Après 23 mois d’utilisation la résistance de chauffage peut se couvrir du tartre. C’est un effet tout

à fait normal, il dépend de la crudité de l’eau utilisée. Il faut régulièrement enlever le tartre pour

assurer le bon fonctionnement de l’appareil.

1. Remplissez le réservoir d’eau avec le vinaigre alimentaire.

IMPORTANT: n’utilisez pas des agents antitartre.

2. Montez la lèchefrite, les bols, fermez l’appareil du couvercle et branchesle.

3. Activez n’importe quel régime automatique et avec la poignée de la minuterie (17) réglez le

temps de cuisson à 25 minutes.

ATTENTION! Si le vinaigre sort des bornes du réservoir, débranchez le cuisseur à

vapeur et avec précaution versez un peut d’eau du réservoir.

4. Le cycle programmé étant terminé, débranchez le cuisseur à vapeur, laissezle refroidir

ensuite videzle du vinaigre.

5. Levez le réservoir avec de l’eau froide, remplissez le réservoir de l’eau, installez la lèchefrite, le

bol, couvrezles d’un couvercle. Branchez le cuisseur à vapeur et réglez la minuterie pour 5

minutes.

6. Débranchez le cuisseur à vapeur, laissezle refroidir ensuite videzle, séchez la lèchefrite, le bol

et le couvercle et rangezles jusqu’à la suivante utilisation.

DUREE DE CUISSON

1. La durée de cuisson dépend de la taille des aliments, de leur fraîcheur, de la place libre dans le

bol et de votre goût personnel.

2. La durée présentée dans le tableau est donnée pou le bol inférieur, dans le bol supérieur les

aliments prendrons à peu près 5 minutes de plus.

3. La durée de cuisson se varie en fonction de la quantité des aliments: moins il y en a – moins de

temps il faut pour les cuire.

LEGUMES

• Coupez les brins épais du brocoli ou du choufleur.

• Faite cuire les légumes en feuille pendant une durée réduite – ils perdent rapidement leur

couleur.

• Ajoutez du sel et des épices après la cuisson.

• Ce n’est pas obligatoire de décongeler les légumes avant de les cuire dans le cuisseur à vapeur.

Durée de

Poids/

Légumes Type

Herbes

cuisson

Recommandations

Pièces

(minutes)

ail

Artichauts

3 de taille

Frais

estragon

4550 Coupez les brins

moyenne

fenouil

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schizandra

Laissez asses de

Fraîche

400г

1315

Asperge

laurier

place pour le

Congelée

400г

1618

serpolet

passage de vapeur

ail

Frais

400г

1618

Brocoli

piment gouge

Congelé

400г

1518

estragon

anis

Carotte

Fraîche

Mélangez pendant la

400г

menthe

2022

(découpée)

cuisson

fenouil

romarin

Frais

400г

1618

Mélangez pendant la

Choufleur

basilic

Congelé

400г

1820

cuisson

estragon

Frais

250г

serpolet

810

Mélangez pendant la

Epinard

Congelé

250г

ail

1820

cuisson

cumin

Mélangez pendant la

Fèves Fraîche 400г

fenouil 1820

cuisson

Frais

basilic

400г

1012

Mélangez pendant la

Petits poids

Congelé

marjolaine

400г

1518

cuisson

(siliqueux)

menthe

Pommes de

Fraîches 400г fenouil 2022

terre

VIANDE ET VOLAILLE

• La cuisson à vapeur a un avantage qui consiste à ce que pendant la cuisson la graisse se

dégage des aliments et coule dans la lèchefrite. Mais tout de même avant la cuisson il est

désirable d’enlever la graisse superflue. La viande au gril est idéale pou être cuite à vapeur.

• Marinez la viande ou le poulet ou mettezles dans une sauce avant de les cuire.

• Vérifiez l’état des aliments en les perçant d’une fourchette.

• Les saucissons doivent être cuits avant de les préparer à vapeur.

• Utilisez des herbes sèches ou fraîches pour donner du goût aux aliments pendant la cuisson.

Durée de

Poids/

Herbes

Aliments Type

cuisson

Recommandations

Pièces

(minutes)

250г (4

carry

filet,

1215

Coupez la graisse

Poulet

pièces)

romarin

pattes

3035

superflue

450g

serpolet

filet,

400g

steaks ou

carry

(4 pièces,

Coupez la graisse

Porc

les

schizandra

510

de largeur

superflue

morceaux

serpolet

2,5 cm)

de filet

morceaux

carry

Coupez la graisse

Bœuf

de filet ou

250g

piment rouge

810

superflue

culotte

serpolet

POISSON ET LES FRUITS DE MER

• Le poisson et prêt quand la viande se sépare facilement des os.

• Vous pouvez cuire le poisson congelé et les fruits de mer sans les décongeler, mais dans ce cas

il faudra augmenter le temps de cuisson.

• Utilisez des tranches de citron pour donner du goût supplémentaire au poisson et aux fruits de

mer.

Durée de

Poids/

Herbes

Aliments Type

cuisson

Recommandations

Pièces

(minutes)

250g/40

marjolaine

Mollusques Frais

810

0g

schizandra

schizandra

Cuire jusqu’à la

Crevettes Fraîches 400g

6

ail

couleur rose

Cuire jusqu’à

schizandra

Moules Fraîches 400g

810

l’ouverture des

ail

coquilles

2 pièces

Cuire jusqu’à la

raifort

Lobster Congelé

(400g

2022

couleur rouge

ail

chacun)

Cuire jusqu’à la

Filet de

Frais,

250г

moutarde

1012

séparation en

poisson

congelé

250г

marjolaine

68

morceaux

RIZ

A l’utilisation du bol au riz vous ne pouvez remplir le réservoir d’eau que de l’eau, mais dans le bol

vous pouvez verser un autre liquide, par exemple du vin ou du bouillon. Vous pouvez y mettre des

épices, l’oignon haché, persil, amande ou des champignons découpés.

Durée de

Quantité/Volume

Aliments Type

cuisson

Recommandations

d’eau

(minutes)

La quantité maximale

Riz blanc 200g/300ml 3540

du riz est pas plus de

250 g

Données techniques:

Tension d’alimentation: 220/230 V ~ 50 Hz

Puissance consommée: 825 W

Capacité du bol à l’eau: 1,1 l

Capacité du bol au riz/soupe/autres aliments: 1,2 l

Le fabricant se réserve le droit de modifier les caractéristiques de l’appareil sans préavis.

Délai de service de l’appareil est pas moins de 5 ans.

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