Vitek VT-1550SR: DEUTSCH

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Abb. 2: Einfüllen des Wassers in den Wasserbehälter mit abgenommener Palette (6).

Verwenden Sie nur gefiltertes Wasser, es ist weniger hart, deshalb wird sich weniger Kesselstein

auf dem Heizelement bilden. Füllen Sie nicht mehr Wasser als bis zur Markierung «MAX» ein.

Achtung: Geben Sie in den Wasserbehälter kein Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter ein,  das

Heizelement könnte dadurch beschädigt werden.

4. Befestigen Sie die Palette zum Auffangen von Flüssigkeit (6) auf dem Wasserbehälter.

5. Um den Geschmack der Lebensmittel während der Zubereitung zu bereichern, können Sie

frische oder getrocknete Kräuter in die Palette (6) legen.

Ratschläge

Geben Sie frische oder getrocknete Kräuter in die Palette (6) ein, um den Geschmack der

Lebensmittel zu bereichern. Wählen Sie die Kräuter nach Ihrem Geschmack: Thymian, Indische

Petersilie, Basilikum, Dill, Curry und Estragon, Knoblauch, Kümmel, Meerrettich – das ist nur eine

kleine Aufstellung von bekannten Kräutern. Sie können Kräuter kombinieren, um den

Lebensmitteln einen neuen köstlichen Geschmack zu verleihen. Wenn Sie frische Kräuter

verwenden, muss deren Menge im Vergleich zu Trockenkräutern um 23 Mal erhöht werden, und

sie müssen auch unbedingt klein geschnitten sein. Befestigen Sie die Palette (6) auf den unteren

Gareinsatz (1). Sie können das Einlegen der Gareinsätze (2, 3, 4) kombinieren.

6. Legen Sie die Lebensmittel in den Gareinsatz. Es wird empfohlen große Lebensmittelstücke in

den unteren Gareinsatz (1) zu legen.

7. Decken Sie den oberen Gareinsatz mit dem Deckel (5) zu.

8. Stecken Sie die Steckgabel in eine Steckdose, wählen Sie eine der Betriebsarten der

Lebensmittelzubereitung mit den Tasten (1115) aus, stellen Sie bei Notwendigkeit die gewünschte

Betriebszeit des Dampfgarers ein (Abschnitt EINSTELLEN DES TIMERS). Der

Dampfbildungsprozess beginnt in ca. 30 Sekunden nach dem Einschalten des Dampfgarers.

ACHTUNG: Fassen Sie während des Betriebes des Dampfgarers nicht den Deckel oder die

Gareinsätze an,  sie sind sehr heiß.

9. Nach dem Beenden des Zubereitungsprozesses ertönt ein zweifaches Tonsignal und der

Dampfgarer schaltet sich automatisch in die Betriebsart „Wärmeerhaltung“ um, dabei leuchtet das

Symbol“

” auf.

10. Nach 10 Minuten erklingen 5 weitere Tonsignale und der Dampfgarer schaltet sich

automatisch aus.

Achtung: Benutzen Sie Topflappen oder Schutzhandschuhe zum Abnehmen des Deckels

und der Gareinsätze, um Verbrennungen zu vermeiden. Heben Sie den Deckel langsam an,

um den Dampf entweichen zu lassen; halten Sie den Deckel über dem Gareinsatz, damit

das Wasser von ihm ablaufen kann. Fassen Sie die Gareinsätze nicht an, wenn Sie das

Garsein der Lebensmittel prüfen wollen, verwenden Sie dazu ein Küchenutensil mit einem

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langen Griff.

11. Schalten Sie das Gerät nach der Anwendung vom Stromanschluss ab. Warten Sie vor der

Reinigung ab, bis der Dampfgarer sich vollständig abgekühlt hat.

ACHTUNG!

• Vergessen Sie nicht, dass das Wasser im Behälter heiß sein kann, sogar dann, wenn

alle anderen Bestandteile des Dampfgarers sich schon abgekühlt haben.

• Benutzen Sie den Dampfgarer nicht, wenn die Palette, die Gareinsätze oder der

Deckel nicht aufgesetzt sind.

EINSTELLEN DES TIMERS

1. Stecken Sie die Steckgabel in eine Steckdose, es erklingt ein Tonsignal – der Dampfgarer ist

bereit für die Eingabe des automatischen MenuProgramms (Abb.3).

2. Pressen Sie eine der Tasten für die Wahl der Betriebsart des automatischen Menus (1015).

3. Der Dampfgarer hat ein automatisches Zubereitungsmenu für die folgenden

Lebensmittelkategorien:

Wärmeerhaltung Ei/Fleisch Fisch/Gemüse Hähnchen Reis Suppe

Minuten 10 15 20 30 42 60

• Für die Wahl der gewünschten Betriebsart für die automatische Zubereitung pressen

Sie eine der Tasten (1015) – der Lichtindikator der gewählten Betriebsart fängt an zu

blinken, auf dem Display wird die Zeit für die automatische Lebensmittelzubereitung

angezeigt. Pressen Sie für das Einschalten des Dampfgarers wiederholt die Taste der

gewünschten Betriebsart – der Lichtindikator leuchtet permanent und nach einiger Zeit

beginnt die Dampfbildung.

• Wenn Sie sich bei der Programmwahl geirrt haben sollten, pressen Sie die Taste zum

Ein und Ausschalten

(9), um die versehentlich angewählte Funktion

zurückzustellen, pressen Sie danach die «richtige» Taste für die automatische

Lebensmittelzubereitung (1015) und bestätigen Sie die gewählte Betriebsart mit einem

zweiten Knopfdruck, um den Dampfgarer anzuschalten.

• Um die Zubereitungszeit zu ändern, müssen Sie den Griff für die Einstellung des Timers

(17) leicht im/gegen den Uhrzeigersinn drehen. Die Zeitänderung wird auf der

Digitalanzeige des Timers angezeigt. Die Zubereitungszeit kann zum Zeitpunkt der

Betriebsartwahl (blinkender Lichtindikator) oder während der Zubereitung der

Lebensmittel geändert werden. Um die laufende Betriebsart abzuschalten pressen Sie

die Taste zum Ein und Ausschalten

(9); für das vollständige Abschalten des

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Damfgarers pressen Sie die Taste zum Ein und Ausschalten (9) und halten

innerhalb von zwei Sekunden gedrückt.

ZUBEREITUNG VON EIERN

1. Füllen Sie Wasser in den Behälter.

2. Befestigen Sie die Palette (6).

3. Stellen Sie den Gareinsatz (1) auf die Palette (6).

4. Legen Sie die Eier in die Vertiefungen im Gareinsatzboden (1) und schließen Sie den Deckel

(5).

5. Schalten Sie die Betriebsart der automatischen Zubereitung mit der Taste (11) ein.

6. Stellen Sie bei Bedarf die gewünschte Betriebszeit des Dampfgarers ein (Abschnitt

EINSTELLEN DES TIMERS).

ZUBEREITUNG VON REIS

1. Füllen Sie Wasser in den Behälter.

2. Befestigen Sie die Palette (6).

3. Stellen Sie den ersten Gareinsatz (1) auf die Palette (6).

4. Stellen Sie auf den Gareinsatz (1) den Einsatz für die Zubereitung von Reis/ Suppen (4).

5. Füllen Sie 1 Tasse Reis in den Einsatz (4) und geben Sie 1½ Tasse Wasser ein. Die maximale

Reismenge darf nicht mehr als 250 g betragen.

6. Schießen Sie den Einsatz (4) mit dem Deckel (5).

7. Schalten Sie die Betriebsart der automatischen Zubereitung mit der Taste (14) ein.

8. Bei Bedarf können Sie die gewünschte Betriebszeit des Dampfgarers einstellen (Abschnitt

EINSTELLEN DES TIMERS).

WÄRMEERHALTUNGSFUNKTION

Der Geschmackswert und der Nährwert der zubereiteten Lebensmittel gehen mit der Zeit verloren,

deshalb sollten Sie unmittelbar nach der Zubereitung verzehrt werden; wenn jedoch die

Lebensmittel warmgehalten werden müssen, pressen Sie die Taste „Wärmeerhaltung“ (10) und

stellen Sie bei Bedarf die gewünschte Betriebszeit ein (Abschnitt EINSTELLEN DES TIMERS).

AUTOMATISCHE WÄRMEERHALTUNGSFUNKTION

• Nach Ablauf der automatischen Zubereitungszeit schaltet sich der Dampfgarer automatisch

in die Betriebsart “Wärmeerhaltung” um.

• Nach Ablauf der Betriebsart “Wärmeerhaltung” ertönen 5 Signaltöne und der Dampfgarer

schaltet sich automatisch ab.

NACHFÜLLEN VON WASSER WÄHREND DER ZUBEREITUNG

Für Lebensmittel, die eine längere Zubereitungszeit haben:

1. Wenn der Wasserpegel die Mindestmarkierung unterschreitet, ertönt ein periodisches

Tonsignal und der Lichtindikator der Taste “

” fängt zu blinken an.

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2. Prüfen Sie den Wasserpegel.

3. Prüfen Sie die eingestellte Timerzeit.

4. Füllen Sie Wasser durch die Einlassöffnung (рис. 6) ein.

5. Stellen Sie eine zusätzliche Betriebszeit des Dampfgarers ein (Abschnitt EINSTELLEN DES

TIMERS).

ANMERKUNG

Beim Hinzufügen von Wasser schaltet sich das Tonsignal ab und das Symbol “

” hört auf zu

blinken.

AUTOMATISCHE ABSTELLFUNKTION

Der Dampfgarer schaltet sich automatisch ab, wenn das Gerät an die Stromzufuhr angeschlossen

ist und nicht betrieben wird.

Nach einer Minute ertönen zwei Tonsignale und der Dampfgarer schaltet sich bei folgenden

Bedingungen automatisch ab:

1. Die Programmierfunktion ist nicht abgeschlossen.

2. Das gewählte Programm wurde nicht durch einen zweiten Tastendruck (1115) bestätigt.

Schalten Sie den Dampfgarer ab, indem Sie zwei Sekunden lang die Taste “

” (9) pressen.

NÜTZLICHE RATSCHLÄGE

1. Die in der Tabelle angegebene Zubereitungszeit darf nur als eine Empfehlung

angesehen werden, sie kann aufgrund von der Stückgröße, der Lebensmittelmenge und den

persönlichen Vorzügen variieren. Sobald Sie sich mit dem Dampfgarer vertraut gemacht haben,

können Sie die gewünschte Zubereitungszeit selber wählen.

2. Eine Lebensmittelschicht bereitet sich schneller zu, als mehrere Schichten, deshalb muss die

Zubereitungszeit gemäß dieser Lebensmittelmenge erhöht werden.

3. Um ein besseres Ergebnis zu erhalten, bemühen Sie sich darum, dass die Lebensmittelstücke

von einer Größe sind, legen Sie die größeren Stücke immer an die Gareinsatzrände.

4. Füllen Sie den Gareinsatz nicht voll – lassen Sie etwas Raum für die Dampfabkühlung.

5. Bei der Zubereitung von einer großen Lebensmittelmenge ist es notwendig sie ab und zu

umzurühren. Seien Sie dabei besonders vorsichtig, benutzen Sie Topflappen oder

Schutzhandschuhe, um die Hände vor Dampf zu schützen, oder ein Kochutensil mit einem langen

Griff.

6. Geben Sie während der Zubereitung kein Salz oder Gewürze unmittelbar auf die Lebensmittel.

7. Die sich in der Palette (6) ansammelnde Flüssigkeit passt hervorragend für dir Zubereitung von

Suppen oder kann als Brühe oder als Saucenfond verwendet werden. Seien Sie vorsichtig – sie ist

sehr heiß.

8. Verwenden Sie nur vollständig aufgetaute Lebensmittel.

9. Bei der gleichzeitigen Anwendung der drei Gareinsätze:

a. Legen Sie die größten Lebensmittelstücke immer in den unteren Gareinsatz.

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b. Das Kondensat, das sich im oberen Korb bildet, wird in den unteren ablaufen, deshalb

sollten Sie sich davon überzeugen, das die Geschmäcke der zubereitenden Lebensmittel

vereinbar sind.

c. Bei der Zubereitung von Fleisch, Hähnchen oder Gemüse legen Sie das Fleisch immer in

den unteren Einsatz, damit der rohe Fleischsaft nicht auf die anderen Lebensmittel kommt.

d. Die Kochzeit für die Lebensmittel im oberen Einsatz ist gewöhnlich um 5 Minuten länger.

e. Bei der Zubereitung von Lebensmitteln mit unterschiedlicher Kochzeit legen Sie in den

unteren Einsatz diejenigen, die am längsten zubereitet werden. Sobald die Lebensmittel im

oberen Einsatz gar sind, können Sie sie abnehmen, den unteren Einsatz mit dem Deckel

verschließen und die Lebensmittelzubereitung fortführen.

PFLEGE UND ANWENDUNG

REINIGUNG

1. Es ist verboten das Stromkabel, die Steckgabel oder den Dampfgarer selbst in Wasser zu

tauchen.

2. Schalten Sie den Dampfgarer vor der Reinigung aus, schalten Sie ihn von der Stromquelle ab

und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

3. Benutzen Sie für die Reinigung der Garkörbe, der Palette, des oberen Deckels und des

Gehäuses des Dampfgarers keine Schleifmittel, Bürsten, Bleichmittel.

4. Es wird empfohlen die Gareinsätze, den Reiseinsatz, die Palette und den Deckel mit warmem

Wasser mit dem Zusatz von einem Spülmittel zu waschen. Sie können auch die Spülmaschine

verwenden, wenn Sie eine „sanfte“ Geschirrwaschstufe wählen.

5. Füllen Sie jedes Mal vor dem Betrieb frisches Wasser in den Behälter.

6. Tauchen Sie den Dampfgarer nicht ins Wasser, wischen Sie einfach das Gehäuse mit einem

feuchten Stofflappen ab.

7. Waschen Sie regelmäßig die Gareinsätze..

KESSELSTEINENTFERNUNG

Nach ca. 23 Monaten Anwendung kann sich auf dem Heizelement Kesselstein bilden. Das ist ein

natürlicher Vorgang, er hängt von der Härte des von Ihnen verwendeten Wassers ab. Für den

störungsfreien Betrieb des Dampfgarers muss der Kesselstein regelmäßig entfernt werden.

1. Füllen Sie den Wasserbehälter mit Speiseessig.

WICHTIG: Verwenden Sie keine speziellen Mittel für Kesselsteinentfernung.

2. Befestigen Sie die Palette, den Gareinsatz, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den

Dampfgarer ein.

3. Schalten Sie eine beliebige Betriebsart für die automatische Zubereitung und stellen Sie mit

dem Griff für das Einstellen des Timers (17) eine Betriebszeit von 25 Minuten ein.

ACHTUNG! Wenn der Essig über den Rand des Behälters ausläuft, schalten Sie den

Dampfgarer ab und gießen Sie vorsichtig etwas Essig ab.

4. Schalten Sie den Dampfgarer nach Ablauf der Timerzeit aus, und lassen Sie ihn vollständig

abkühlen, bevor Sie den Essig abgießen.

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5. Waschen Sie den Behälter mit kaltem Wasser aus, füllen Sie erneut Wasser ein, befestigen Sie

die Palette, den Gareinsatz, schließen Sie den Deckel, schalten Sie den Dampfgarer ein und

stelklen Sie den Timer auf 5 Minuten.

6. Schalten Sie den Dampfgarer aus, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, gießen Sie das Wasser

ab, trocknen Sie die Palette, den Einsatz und den Deckel ab und räumen Sie ihn bis zur

nächsten Anwendung weg.

ZUBEREITUNGSZEIT

1. Die Zubereitungszeit hängt von der Größe der Lebensmittel, von dem Freiraum im Einsatz, der

Lebensmittelfrische und dem persönlichen Geschmack ab.

2. Die Zubereitungszeit ist für den unteren Einsatz angegeben, die Lebensmittel in dem oberen

Einsatz müssen jeweils um ca. 5 Minuten länger zubereitet werden.

3. Bei einer kleineren oder größeren Lebensmittelmenge erhöhen oder verringern Sie

dementsprechend auch die Kochzeit.

GEMÜSE

• Schneiden Sie dicke Stengel von Broccolikraut oder Blumenkohl ab.

• Bereiten Sie grünes Blättergemüse innerhalb einer maximal kurzen Zeit zu – sie verlieren an

Farbe.

• Fügen Sie Salz und Gewürze erst nach der Zubereitung hinzu.

• Tiefgefrorenes Gemüse muss vor der Zubereitung im Dampfgarer nicht unbedingt aufgetaut

werden.

Zubereitungsz

Gewicht/

Gemüse Art

Kräuter

eit

Empfehlungen

Stück

(Minuten)

Knoblauch

Artischocken

3

Stengel

frisch

Estragon

4550

mittegroße

abschneiden

Dill

Beerentrauben

Frisch

400g

1315

Lassen Sie Freiraum

Spargel

Lorbeerblatt

tiefgekühlt

400g

1618

für Dampfströmung

Thymian

Knoblauch

frisch

400g

1618

Broccoli

Paprika

tiefgekühlt

400g

1518

Estragon

Anis

Möhren

Umrühren beim

frisch 400g

Minze

2022

(geschnitten)

Kochen

Dill

Rosmarin

Frisch

400g

1618

Umrühren beim

Blumenkohl

Basilikum

tiefgekühlt

400g

1820

Kochen

Estragon

Frisch

250g

Thymian

810

Umrühren beim

Spinat

tiefgekühlt

250g

Knoblauch

1820

Kochen

Kümmel

Umrühren beim

Bohnen frisch 400g

Dill 1820

Kochen

Erbsen Frisch 400g Basilikum 1012 Umrühren beim

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Tiefgekühlt

400g Majoran

1518 Kochen

(in Schoten)

Minze

Kartoffeln frisch 400g Dill 2022

FLEISCH UND GEFLÜGEL

• Der Vorteil vom Dünsten der Lebensmittel besteht darin, dass das Fett während der

Zubereitung aus den Lebensmitteln ausgeschmolzen wird und nach unten abtropft. Es ist

jedoch ratsam vor der Zubereitung das überflüssige Fett von den Lebensmitteln zu entfernen.

Grillfleisch passt hervorragend zum Dünsten.

• Marinieren Sie das Fleisch oder das Geflügel vor der Zubereitung oder begießen Sie es mit

einer Sauce.

• Prüfen Sie das Garsein der Lebensmittel indem Sie sie durchstechen.

• Würstchen müssen vor dem Dünsten zubereitet werden.

• Verwenden Sie frische oder getrocknete Kräuter während der Zubereitung der Lebensmittel,

um deren Geschmack zu bereichern.

Zubereitun

Gewicht/

Kräuter

Lebensmittel Art

gszeit

Empfehlungen

Stück

(Minuten)

250g

Curry

Filet,

1215

Überflüssiges Fett

Hühnerfleisch

(4St.)

Rosmarin

Beine

3035

abschneiden

450g

Thymian

Lendenstück,

Curry

400g

Schweinefleisc

Filet, Steak

Beerentraube

Überflüssiges Fett

(4St., 2,5

510

h

oder

n

abschneiden

cm dick)

Filetstücke

Thymian

Filetstücke,

Curry

Überflüssiges Fett

Rindfleisch

Lende oder

250g

Paprika

810

abschneiden

Hüfte

Thymian

FISCH UND SEEKOST

• Der Fisch ist gar, wenn sich das Fleisch leicht von den Gräten lösen lässt.

• Tiefgekühlter Fisch oder Meeresfrüchte können ohne Auftauung zubereitet werden, es muss

nur die Zubereitungszeit erhöht werden.

• Verwenden Sie Zitronenscheiben während der Zubereitung von Fisch oder Meeresfrüchten, um

ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Zubereitun

Gewicht/

Kräuter

Lebensmittel Art

gszeit

Empfehlungen

Stück

(Minuten)

250g/400

Majoran

Muscheltiere frisch

810

g

Beerentrauben

Zubereiten, bis sie

Beerentrauben

Garnelen frisch 400g

6

eine rosa Farbe

Knoblauch

annehmen

Beerentrauben

Zubereiten, bis sich

Miesmuscheln frisch 400g

810

Knoblauch

die Muscheln öffnen

Zubereiten, bis sie

2 St. (400g

Meerrettich

eine rote Farbe

Hummer tiefgekühlt

2022

je Stück)

Knoblauch

annehmen

Zubereiten, bis es

frisch,

250g

Senf

1012

sich anfängt in

Fischfilet

tiefgekühlt

250g

Majoran

68

Stücke zu trennen

REIS

Bei dem Verwenden des Einsatzes für die Zubereitung von Reis müssen Sie in den Wasserbehälter

nur Wasser eingeben, in den Einsatzbecher können Sie jedoch eine andere Flüssigkeit geben, z.B.

Wein oder Brühe. Sie können dort auch Gewürze, Hackzwiebeln, Petersilie, Mandeln oder

Schnittpilze eingeben.

Zubereitungsz

Lebensmittel Art Anzahl/Wassermenge

eit

Empfehlungen

(Minuten)

Maximale Reismenge

Reis weiß 200g/300ml 3540

nicht über 250 g

Technische Kenndaten:

Speisespannung: 220/230 V ~ 50 Hz

Leistungsaufnahme: 825 Watt

Kapazität des Wasserbehälters: 1,1 l

Kapazität des Einsatzes für die Zubereitung von Reis/ Suppen/ anderen Lebensmitteln: 1,2 l

Der Hersteller behält sich das Recht vor die Charakteristiken des Gerätes ohne Vorbescheid zu

ändern.

Die Lebensdauer des Gerätes beträgt nicht weniger, als 5Jahre

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