Vitek VT-1551 B: FRANÇAIS

FRANÇAIS

CUISSEUR ÉLECTRIQUE À VAPEUR

Les aliments préparés à la vapeur gardent mieux leur arôme et la valeur nutritive. Le cuisseur automatique à vapeur Vitek

vous permettra de faire un pas vers l’alimentation saine.

DESCRIPTION

1. Bol inférieur «1»

2. Bol moyen «2»

3. Bol supérieur «3»

4. Bol pour le riz/la soupe

5. Couvercle avec des orifices de sortie de vapeur

6. Lèchefrite avec filtre

7. Diffuseur de vapeur

8. Corps du cuisseur à vapeur

9. Orifice de remplissage

10. Réservoir d’eau

11. Filtre maillé

12. Minuterie

13. Indicateur de marche

RÈGLES DE SÉCURITÉ

Veuillez lire attentivement la présente notice d’exploitation avant de commencer l’utilisation du cuisseur.

• Conserver le présent manuel d’emploi comme ouvrage de renseignement.

• Avant de brancher le cuisseur, assurez?vous que la tension indiquée sur l’appareil correspond à la tension du réseau

électrique.

• N’utilisez pas le cuisseur en plein air.

• Placez le cuisseur sur une surface plate stable.

• N’utlisez pas le cuisseur près des murs ou d’armoires suspendus: la vapeur sortant chaude peut les endommager.

• N’utilisez que les accessoires compris dans le lot délivré.

• Avant la première utilisation du cuisseur lavez soigneusement tous les détails qui seront en contact avec les produits ali?

mentaires.

• Avant de brancher le cuisseur, remplissez le réservoir d’eau, dans le cas contraire l’appareil risque d’être endommagé.

• Soyez attentif en utilisant le cuisseur à vapeur – tout liquide ou eau de condensation sont très chauds.

• Évitez d’être brûlé par la vapeur sortant du cuisseur surtout au moment où vous enlevez le couvercle.

• Utilisez des gants de cuisine pour enlever le couvercle ou le bol de cuisson.

• Ne remuez jamais le cuisseur à vapeur contenant des aliments chauds.

• Ne permettez pas aux enfants et aux personnes incapables d’utiliser le cuisseur à vapeur sans surveillance.

• Il est interdit d’utiliser les récipients du cuisseur dans les fours à micro?ondes, ainsi que sur les plaques électriques ou à

gaz.

• Il est interdit de laissez le cuiseur branché sans surveillance.

• Débranchez le cuisseur de la prise de courant s’il n’est pas utlisé lors de l’enlevement ou du placement des bols à

vapeur, et avant son nettoyage.

• Veuillez à ce que le cordon d’alimentation ne pende pas là où les enfants peuvent le saisir.

• Gardez le cuisseur dans un endroit inaccessible aux enfants.

• N’immergez jamais le cuisseur, le cordon d’alimentation, ni la fiche d’alimentation dans l’eau ou tout autre liquide – vous

risquez d’être électrocutés.

• N’utilisez pas le cuisseur si le câble d’alimentation ou la fiche de branchement sont endommagés, adressez vous à un

centre de service agréé.

• Le cuisseur à vapeur est conçu uniquement pour une utilisation domestique.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

• Déballez l’appareil.

• Lavez les bols à vapeur (1, 2, 3), le récipient de cuisson de riz ou soupe (4), le couvercle (5) et la lèchefrite detinée à

recueillir l’eau de condensation (6) à l’aide d’un détergent doux.

• Rincez soigneusement et essuiyez.

• Essuyez la surface inférieure du réservoir d’eau (10) et le corps du cuisseur à vapeur avec un chiffon humide.

UTILISATION

• Placez le cuisseur à vapeur sur une surface plate stable.

• Placez à sa place le diffuseur de vapeur (7).

• Installez le filtre maillé (11) dans le réservoir d’eau (10).

• Versez de l’eau froide dans le réservoir jusqu’à la marque «Max»

• Le remplissage du réservoir d’eau peut se faire de deux manières: ? à travers l’orifice de remplissage (9) (Fig. 1) ou

directement dans le réservoir (Fig. 2).

• Si pendant la cuisson vous remarquez que la quantité d’eau est en dessous de la norme, vous pouvez en ajouter à tra?

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FRANÇAIS

vers l’orifice de remplissage (9), sans enlever les bols à vapeur (Fig. 1). Utilisez l’eau filtrée moins crue pour diminuer

l’apparition du tartre sur la résistance de chauffage. Ne remplissez pas le réservoir au delà de la marque «MAX..

Attention:

? Ne mettez pas dans le réservoir du sel, du poivre, des fines herbes ou des épices – celà risque d’endommager la résis?

tance de chauffage.

? Changer l’eau avant chaque utilisation du cuisseur à vapeur..

• Installez la lèchefrite (6) sur le réservoir d’eau (10) et assurez?vous qu’elle est installée convenablement.

• Placez sur la lèchefrite (6) un ou quelques bols à vapeur (1?2?3).

• Couvrez le bol à vapeur du couvercle (5).

• Inserez la fiche dans la prise de courant. Vous pouvez régler la longeur du câble d’alimentation (Fig. 6).

• Tournez le bouton de la minuterie (12) dans le sens des aiguilles d’une montre, et sélectionnez la durée de cuisson

désirée, le témoin (13) s’allumera (Fig.3).

• A l’issus du processus de cuisson un signal sonore retentira et le cuisseur à vapeur sera automatiquement déconnecté

et l’indicateur (13) s’éteindra.

ATTENTION:

• Ne touchez pas le couvercle ou les bols à vapeur pendant la cuisson – ils ont très chauds.

• Pour ne pas vous brûler, utlisez les gants ou pinces de cuisine pour enlever le couvercle et les bols à vapeur. Soulevez

légèrement le couvercle pour laisser sortir la vapeur, maintenez le couvercle au?dessus du bol pour en faire couler l’eau.

• Pour vérifier l’état de cuisson des produits utlisez les ustensiles de cuisine à manches longues.

• Souvenez? vous que l’eau dans le réservoir peut être chaude lorsque tous les composants du cuisseur se sont refroidis.

• N’utlisez pas le cuisseur sans lèchefrite, bols à vapeur ou couvercle.

CONSEILS:

• Préparez la viande, le poisson et les fruits de mer jusqu’à la cuisson totale.

• N’utilisez que des produits décongelés, exceptés les légumes, le poisson et les fruits de mer.

• Si vous utlisez simultanément quelques bols à vapeur, placez la viande, la volaille et le poisson dans la corbeille inférieure

pour que le liquide dégagé ne coule pas sur les produits contenu dans les autres bols à vapeur.

• Ajoutez des herbes sèches ou fraîches dans la lèchefrite (6) pour donner du goût aux aliments. Choisissez les herbes

selon votre goût: serpolet, coriandre, basilic, fenouil, carry et estragon, ail, cumin, raifort – ce n’est qu’une brève liste

des herbes connues. Vous pouvez combiner des herbes afin de donner aux aliments un nouveau goût exquis. Si vous

utilisez des herbes fraîches, il en faut une double ou triple quantité par rapport aux herbes sèches et n’oubliez pas de les

découper.

CUISSON DES OEUFS (Fig. 5)

• Versez de l’eau dans le réservoir.

• Mettez en place la lèchefrite (6).

• Placez le bol (1, 2 ou 3) sur la lèchefrite (6).

• Mettez les oeufs dans les creux du bol (1, 2 ou 3) et fermez?le d’un couvercle (5).

• Mettez le cuisseur en marche en selectionant le temps de cuisson à l’aide du bouton (12) de la minuterie.

CUISSON DU RIZ (Fig. 4)

• Versez de l’eau dans le réservoir (10).

• Mettez en place la lèchefrite (6).

• Placez le bol (1, 2 ou 3) sur la lèchefrite (6).

• Placez le bol de cuisson du riz / de la soupe (4) sur le bol inférieur.

• Versez 1 tasse de riz dans le bol (4) et versez?y 1½ de tasse d’eau. La quantité maximale du riz à cuire est de 250 g.

• Fermez le bol (4) avec un couvercle (5)

• Mettez le cuisseur en marche en selectionant le temps de cuisson à l’aide du bouton (12) de la minuterie.

AJOUT D’EAU PENDANT LA CUISSON

Pour les plats à longue cuisson:

? Contrôlez le niveau de l’eau pendant la cuisson.

? Si nécessaire ajoutez de l’eau à travers l’orifice de remplisage (9), sans enlever les bols à vapeur.

CONSEILS UTILES

• Le temps de cuisson indiqué dans le tableau est donné pour référence, il peut être modifié selon la taille des morceaux,

le volume des aliments et selon votre goût personnel. Au fur et à mesure que vous maîtrisez le cuisseur vous serez en

mesure de choisir la durée de cuisson nécessaire.

• Une seule couche des aliments est plus rapide à cuire que plusieurs, c’est pourquoi il faut augmenter le temps de cuis?

son si vous mettez dans l’appareil des aliments en plusieurs couches.

• Pour un meilleur résultat il vaudra mieux que les morceaux soient de la même taille; mettez les plus gros morceaux plus

prés des parois.

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FRANÇAIS

• Ne remplissez pas le bol à vapeur au maximum – laissez de la place pour la circulation de la vapeur.

• Si vous préparez une large quantité d’aliments, mélangez?les régulièrement. Soyez attentif, utilisez des gants de cuisine

et les ustensiles de cuisine avec longues manches pour protéger les mains contre la vapeur.

• N’ajoutez pas de sel ni des épices directement sur les aliments pendant leur cuisson.

• Le liquide qui s’accumule dans la lèchefrite (6), convient très bien pour la préparation des soupes et peut être utilisé en

guise de bouillon ou comme base d’une sauce. Mais soyez attentif – ce liquide est très chaud.

• Utilisez uniquement des aliments décongelés.

• Si vous utilisez les trois bols simultanément:

a. Mettez toujours les plus grands morceaux dans le bol inférieur.

b. L’eau de condensation qui s’accumule dans le bol supérieur coulera dans le bol inférieur; c’est pourquoi il faut prendre

en compte la compatibilité des goûts des aliments préparés ensemble.

c. Si vous préparez de la viande, du poulet et des légumes, mettez toujours la viande dans le bol inférieur pour que le jus

sortant de la viande crue ne coule pas sur d’autres aliments.

d. Pour les aliments du bol supérieur d’habitude il faut 5 minutes de plus par rapport à la durée de cuisson normale.

e. Si vous allez cuire des aliments à différentes durées de cuisson, mettez ceux qui exigent la plus longue durée de cuisson

dans le bol inférieur. Quand les aliments dans le bol supérieur seront prêts enlevez le bol supérieur et continuez la cuis?

son ayant refermé le bol inférieur avec un couvercle.

NETTOYAGE DU CUISSEUR

• Avant de commencer le nettoyage débranchez l’appareil, déconnectez?le du secteur et laisser?le refroidir.

• Il est interdit d’immerger dans l’eau le cordon d’alimentation, la fiche d’alimentation et l’appareil lui?même.

• Pour le nettoyage des bols, de la lèchefrite, du couvercle et du corps de l’appareil n’utilisez pas des agents abrasifs,

goupillon, agents blanchissants.

• Il est conseillé de laver les bols, la lèchefrite et le couvercle de l’appareil dans l’eau tiède avec un détergent à vaisselle.

Vous pouvez utiliser un lave?vaisselle en le réglant pour un régime de lavage faible.

• Faite sortir et laver le filtre maillé (11).

• Essuyez l’appareil avec un chiffon humide.

• Lavez régulièrement les bols à vapeur.

ENLEVEMENT DU TARTRE

Après 2?3 mois d’utilisation la résistance de chauffage peut se couvrir du tartre. C’est un effet tout à fait normal, il dépend

de la crudité de l’eau utilisée. Il faut régulièrement enlever le tartre pour assurer le bon fonctionnement de l’appareil.

• Remplissez le réservoir d’eau avec du vinaigre alimentaire jusqu’à la marque «MAX».

IMPORTANT: n’utilisez pas des agents antitartre.

• Montez la lèchefrite (6), un bol (1, 2 ou 3), fermez l’appareil du couvercle (5) et branchez?le pendant 20?25 minutes.

ATTENTION! Si le vinaigre déborde du réservoir, débranchez le cuisseur à vapeur et avec précaution deversez un peut

d’eau du réservoir.

• Dès la fin du cycle programmé, débranchez le cuisseur à vapeur, laissez?le refroidir, videz?le ensuite du vinaigre.

• Lavez le réservoir avec de l’eau froide, remplissez le réservoir d’eau, installez la lèchefrite (6), un bol (1, 2 ou 3), couvrez?

le d’un couvercle (5). Branchez le cuisseur à vapeur et réglez la minuterie pour 5 minutes.

• Débranchez le cuisseur à vapeur, laissez?le refroidir ensuite videz?le, séchez la lèchefrite, le bol et le couvercle et rangez?

les jusqu’à la prochaine utilisation.

DURÉE DE CUISSON ET RECETTES

• La durée de cuisson dépend de la taille des aliments, de leur fraîcheur, de la place libre dans le bol et de votre goût per?

sonnel.

• La durée présentée dans le tableau est donnée pour le bol inférieur, dans le bol supérieur les aliments prendrons à peu

près 5 minutes de plus.

• La durée de cuisson varie en fonction de la quantité des aliments: moins il y en a – moins de temps faut?il pour les cuire.

LES LÉGUMES

• Coupez les brins épais du brocoli ou du chou?fleur.

• Faite cuire les légumes en feuille pendant une durée réduite – ils perdent rapidement leur couleur.

• Ajoutez du sel et des épices après la cuisson.

• Il n’est pas obligatoire de décongeler les légumes avant de les cuire dans le cuisseur à vapeur.

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FRANÇAIS

Poids/

Durée de cuis

Légumes Type

Herbes

Recommandations

Pièces

son (minutes)

ail

3 de taille

Artichauts Frais

estragon

4550 Coupez les brins

moyenne

fenouil

schizandra

Laissez suffisamment de

Fraîche

400 g

1315

Asperge

laurier

place pour le passage

Congelée

400 g

1618

serpolet

de vapeur

ail

Frais

400 g

1618

Brocoli

piment gouge

Congelé

400 g

1518

estragon

anis

Mélangez pendant la

Carotte (découpée) Fraîche 400 g

menthe

2022

cuisson

fenouil

romarin

Frais

400 g

1618

Mélangez pendant la

Chou?fleur

basilic

Congelé

400 g

1820

cuisson

estragon

250 g

serpolet

810

Mélangez pendant la

Epinard Frais Congelé

250 g

ail

1820

cuisson

cumin

Mélangez pendant la

Fèves Fraîche 400 g

1820

fenouil

cuisson

basilic

Frais

400 g

1012

Mélangez pendant la

Petits poids

marjolaine

Congelés (siliqueux)

400 g

1518

cuisson

menthe

Pommes de terre Fraîches 400 g fenouil 2022

VIANDE ET VOLAILLE

• La cuisson à la vapeur a un avantage qui consiste en ce que pendant la cuisson la graisse se dégage des aliments et

coule dans la lèchefrite. Il est tout de même désirable avant la cuisson d’enlever la graisse superflue. La viande au gril

est idéale pour être cuite à la vapeur.

• Marinez la viande ou le poulet ou mettez?les dans une sauce avant de les cuire.

• Vérifiez l’état des aliments en les perçant d’une fourchette.

• Utilisez des herbes sèches ou fraîches pour donner du goût aux aliments pendant la cuisson.

Poids/

Durée de cuis

Aliments Type

Herbes

Recommandations

Pièces

son (minutes)

carry

filet,

250g (4 pièces)

1215

Coupez la graisse

Poulet

romarin

pattes

450g

3035

superflue

serpolet

400g

carry

filet, steaks ou

Coupez la graisse

Porc

(4 pièces, de

schizandra

510

morceaux de filet

superflue

largeur 2,5 cm)

serpolet

carry

morceaux de filet ou

Coupez la graisse

Bœuf

250 g

piment rouge

810

culotte

superflue

serpolet

POISSON ET LES FRUITS DE MER

• Le poisson et prêt quand la viande se sépare facilement des os.

• Vous pouvez cuire le poisson congelé et les fruits de mer sans les décongeler, mais dans ce cas il faudra augmenter le

temps de cuisson.

• Utilisez des tranches de citron pour donner du goût supplémentaire au poisson et aux fruits de mer.

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FRANÇAIS

Durée de cuis

Poids/

Aliments Type

Herbes

son

Recommandations

Pièces

(minutes)

marjolaine

Mollusques Frais 250 g/400 g

810

schizandra

schizandra

Cuire jusqu’à la couleur

Crevettes Fraîches 400 g

6

ail

rose

schizandra

Cuire jusqu’à l’ouverture

Moules Fraîches 400 g

810

ail

des coquilles

2 pièces (400g

raifort

Cuire jusqu’à la couleur

Lobster Congelé

2022

chacun)

ail

rouge

Frais,

250 g

moutarde

1012

Cuire jusqu’à la sépara?

Filet de poisson

congelé

250 g

marjolaine

68

tion en morceaux

RIZ

En utilisant le bol de cuission de riz, versez de l’eau dans le réservoir, mais dans le bol vous pouvez verser un autre liquide,

par exemple du bouillon. Vous pouvez y mettre des épices, de l’oignon haché, persil, amande ou des champignons

découpés.

Quantité/Volume

Durée de cuisson

Aliments Type

Recommandations

d’eau

(minutes)

Quantité maximale de riz ?

Riz blanc 200 g/300 ml 3540

250 g

DONNÉES TECHNIQUES:

Tension d’alimentation: 220/230 V ~ 50 Hz

Max. puissance consommée: 900 W

Capacité du bol à l’eau: 1,1 l

Capacité du bol au riz/soupe/autres aliments: 1,2 l

Le fabricant se réserve le droit de modifier les caractéristiques des produits sans préavis.

Délai de service de l’appareil est pas moins que 5 ans

Garantie

Pour des conditions de garantie plus détaillées adressez?vous au distributeur qui vous a vendu l’appareil. En cas de toute

sorte de prétention pendant la période de la présente garantie il faudra présenter le ticket quittance de l’achat.

Le présent appareil satisfait aux exigences de compatibilité électromagnétique en vertu de la directive

89/336/EEC du conseil de l’Europe et la préscription 73/23 EEC pour l’appareillage de bas voltage.

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