Vitek VT-1558: DEUTSCH

DEUTSCH

Aufbereitun-

Gemüse Zustand Gewicht/ MZ Kräuter

gszeit

Empfehlungen

(Minuten)

Knoblauch

Stangen abschnei-

Artischocke frisch 3 mittelgroße

Estragon

4550

den

Dill

Beerentraube

Lassen Sie frei-

Frisch

400 g

13 15

Spargel

Lorbeer

en Raum für

Eingefroren

400 g

16 18

Feldkümmel

Dampfdurchgang

Knoblauch

Frisch

400 g

16 18

Spargelkohl

Paprika

Eingefroren

400 g

15 18

Estragon

Anis

Mohrrübe (ge-

Beim Kochen um-

frisch 400 g

Minze

20 22

schnitten)

rühren

Dill

Rosmarin

Frisch

400 g

16 18

Beim Kochen um-

Blumenkohl

Basilikum

Eingefroren

400 g

18 20

rühren

Estragon

frisch einge-

250 g

Feldkümmel

8 10

Beim Kochen um-

Spinat

froren

250 g

Knoblauch

18 20

rühren

Kümmel

Beim Kochen um-

Bohnen frisch 400 g

18 20

Knoblauch

rühren

frisch

400 g

Basilikum

10 12

Beim Kochen um-

Erbsen

eingefroren

400 g

Dost

15 18

rühren

(in Schoten)

Minze

Kartoffel frisch 400 g Dill 2022

FLEISCH UND GEFLÜGEL

• Die Aufbereitung auf dem Dampf hat einen Vorteil, dass während des Kochens das Fett

aus den Lebensmitteln ausgeschmolzen wird und in die Fangpfanne herunterfl ießt. Vor

der Aufbereitung ist es wünschenswert, das überfl üssige Fett zu entfernen. GrillFleisch

passt ausgezeichnet für die Aufbereitung auf dem Dampf.

• Marinieren oder gießen Sie Fleisch oder Gefl ügel mit Soße vor der Aufbereitung über.

• Prüfen Sie die Lebensmittel, ob sie fertig sind, durch Stechen

• Verwenden Sie frische oder trockene Kräuter beim Kochen der Lebensmittel, um ihnen

Nebengeschmack zu verleihen.

Aufbereitun-

Lebensmittel Zustand Gewicht/ MZ Kräuter

gszeit

Empfehlungen

(Minuten)

Curry

250 g (4 St.)

12 15

Überfl üssiges Fett

Huhn Filet, Beine

Rosmarin

450 g

30 35

abschneiden

Feldkümmel

Lendenstück,

Filet,

400 g

Curry

Überfl üssiges Fett

Schweinfl eisch

Steaks oder

(4 St., 2,5 cm

Beerentraube

5 10

abschneiden

Stücke vom

dick)

Feldkümmel

Filet

FiletStücke,

Curry

Überfl üssiges Fett

Rindfl eisch

Lende

250 g

Paprika

8 10

abschneiden

oder Hüfte

Feldkümmel

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