AEG MC1763E-M – страница 5

Tabuľka programov

81

Jedlo/

Množstvo

Výkon

Čas

Spôsob

Nápoj

-g/ml-

-Úroveň-

-Min-

Zelenina 200

800 W

2-3

v prípade potreby pridajte trocha vody, zakryte, v druhej polovici cyklu

500

800 W

4-5

zohrievania premiešajte

Mäso, 1 plátok* 200 800 W 3-4 polejte trochou omáčky a prikryte

Rybie filé* 200 800 W 2-3 prikryte

1

Koláč, 1 kúsok 150 400 W

/

2

umiestnite na porcelánový pekáč

Detská strava, 1 pohár

190

400 W približne 1 premiestnite do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry, po zohriatí dobre

premiešajte a skontrolujte teplotu

Roztopenie margarínu

50

800 W

1

/

2

prikryte

alebo masla*

Roztopenie čokolády 100 400 W 2-3 občas premiešajte

* chladené

Rozmrazovanie

Jedlo Množstvo

Výkon

Čas

Spôsob Čas

-g-

-Úroveň-

-Min-

odstátia

-Min-

Guláš 500 240 W 8-12 uprostred rozmrazovania premiešajte

10-15

Koláč, 1 kúsok 150 80 W 2-5 umiestnite na porcelánový pekáč

5

Ovocie, napr. čerešne,

5

250 240 W 4-5 rovnomerne rozmiestnite a v polovici cyklu rozmrazovania

jahody, maliny, slivky

ovocie poobracajte

Časy uvedené v tabuľke sú len orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od teploty zmrazenia, kvality a hmotnosti potravín.

Rozmrazenie a príprava

Jedlo Množstvo

Výkon

Čas

Spôsob Čas

-g-

-Úroveň-

-Min-

odstátia

-Min-

Rybie filé 300 800 W 10-12 prikryte

2

Tanier s jedlom 400 800 W 9-11 prikryte, po 6 minútach premiešajte

2

Príprava mäsa a rýb

Jedlo Množstvo

Výkon

Čas

Spôsob Čas

-g-

-Úroveň-

-Min-

odstátia

-Min-

Pečené mäso (bravčové,

1000

800 W

19-21*

dochuťte podľa chuti, položte do plytkého porcelánového pekáča,

10

teľacie, jahňacie)

400 W

11-14

po uplynutí * obráťte

1500

800 W

33-36*

10

400 W

13-17

Pečené hovädzie

800 W

9-11*

dochuťte podľa chuti, položte do porcelánového pekáča, po

10

1000

(stredne)

400 W

5-7

uplynutí * obráťte

Rybie filé 200 800 W 3-4 dochuťte podľa chuti, položte do nízkeho pekáča, prikryte

3

82

Recepty

RECEPTY

Ak nie je uvedené inak, všetky recepty v tomto návode sú počítané na 4 porcie.

Prispôsobenie receptov pre mikrovlnnú rúru

Ak chcete prispôsobiť svoje obľúbené recepty príprave v mikrovlnnej rúre, dbajte na nasledovné:

Skráťte časy varenia o tretinu až o polovicu. Postupujte podľa príkladu receptov v tomto návode.

Jedlá, ktoré majú vysoký obsah vody, ako je mäso, ryby, hydina, zelenina, ovocie, vývary a polievky, sa dajú

pripravovať v mikrovlnnej rúre bez akýchkoľvek problémov.

Jedlá, ktoré obsahujú málo vody, by ste mali pred ohrievaním alebo varením na povrchu pokropiť.

Ak dusíte čerstvé suroviny, znížte množstvo tekutiny približne o dve tretiny v porovnaní s množstvom v

pôvodnom recepte. V prípade potreby pridajte viac tekutiny počas varenia.

Množstvo tuku potrebného na prípravu je možné výrazne obmedziť. Na dochutenie jedla je postačujúce malé

množstvo masla, margarínu, prípadne oleja. Z tohto dôvodu je mikrovlnná rúra vynikajúca na prípravu

nízkotučných jedál, ktoré môžu byť súčasťou vašej diéty.

Hubová polievka

1. Vložte zeleninu a vývar do misky, zakryte a varte

Riad Miska s vekom (objem 2 l)

8-9 min. 800 W

200 g huby, nakrájané

2. Rozmiešajte všetky prísady v mixéri.

50 g cibuľa, nadrobno nasekaná

3. Z masla a múky vypracujte hmotu a halušky nahádžte do polievky.

300 ml mäsový vývar

Dochuťte soľou, korením a prikryté varte. Po uvarení premiešajte.

300 ml smotana

4-6 min. 800 W

25 g múka

4. Vyšľahajte vaječný žĺtok so smotanou a postupne vmiešajte do polievky.

25 g maslo alebo margarín

Varte len krátko, nenechajte polievku zovrieť!

soľ a korenie

1-2 min. 800 W

1 vajce

Po dokončení nechajte postáť približne 5 min.

150 g smotana

Recepty

83

Ratatouille

1. Dajte do misky olivový olej a cesnak. Pridajte pripravenú zeleninu

Riad Miska s vekom (objem 2 l)

okrem artičokových srdiečok a okoreňte. Pridajte zväzok byliniek,

5 lyžica olivový olej

prikryte a varte. Počas varenia zeleninu a bylinky jedenkrát

1 strúčik cesnak, rozpučený

premiešajte.

50 g cibuľa, nakrájaná

19-21 min. 800 W

250 g baklažán, na kocky

Na posledných 5 minút pridajte artičokové srdiečka a povarte.

250 g cuketa, na kocky

2. Podľa chuti ratatouille osoľte a okoreňte. Pred podávaním vyberte

200 g štipľavá paprika, na veľké kocky

zväzok byliniek. Po dokončení nechajte postáť približne 2 min.

75 g fenikel, na veľké kocky

1 zväzok byliniek

200 g konzervované artičokové srdcia, nakrájané na

štvrtiny

soľ a korenie

Filety z morského jazyka

1. Filety umyte a osušte. Vyberte všetky kosti.

Riad Plytký oválny tanier s plastovou

fóliou do mikrovlnnej rúry (dĺžka

2. Nakrájajte citrón a rajčiny na tenké kolieska.

približne 26 cm)

3. Nádobu na pečenie vymastite maslom. Rybie filety vložte na pekáč a

400 g filety z morského jazyka

pokvapkajte ich rastlinným olejom.

1 citrón, celý

4. Filety posypte petržlenovou vňaťou, položte na vrch rajčinové kolieska a

150 g paradajky

okoreňte. Na rajčiny umiestnite pokrájané plátky citrónu a polejte ich

10 g maslo

bielym vínom.

1 lyžica rastlinný olej

5. Položte malé kúsky masla na citrón, prikryte a varte.

1 lyžica petržlenová vňať, posekaná

16-19 min. 800 W

soľ a korenie

Po dokončení nechajte postáť približne 2 min.

4 lyžica biele víno

20 g maslo alebo margarín

84

Recepty

Zürišské teľacie na smotane

1. Teľacie mäso nakrájajte na rezance.

Riad Tanier s vekom (objem 2 l)

2. Vymastite nádobu maslom. Do nádoby pridajte cibuľu a mäso, prikryte

600 g teľacie plátky

a varte. Počas varenia jedenkrát premiešajte.

10 g maslo alebo margarín

7-10 min. 800 W

50 g cibuľa, nadrobno nasekaná

3. Pridajte biele víno, mäsový vývar a smotanu, premiešajte, prikryte a

100 ml biele víno

pokračujte vo varení. Občas premiešajte.

1

ochutený mäsový vývar, na pribl.

/

2

litra vývaru

4-5 min. 800 W

300 ml smotana

4. Po uvarení pomiešajte a nechajte odstáť približne 5 minút. Posypte

1 lyžica petržlenová vňať, posekaná

petržlenovou vňaťou.

Plnená šunka

1. Zmiešajte špenát so syrom a fromage frais, ochuťte podľa chuti.

Riad Miska s vekom (objem 2 l)

Oválny zapekací tanier s vekom

2. Na každý plátok uvarenej šunky dajte lyžicu plnky a zrolujte. Šunkovú

(dĺžka približne 26 cm)

rolku prepichnite drevenou špajľou, aby držala zrolovaná.

125 g špenátové listy, posekané

3. Pripravte bešamelovú omáčku, a to nasledovne: do misky nalejte vodu

125 g fromage frais, obsah tuku 20 %

a smotanu, zohrejte.

40 g ementál, nastrúhaný

3-4 min. 800 W

korenie a mletá paprika

Zmiešajte múku a maslo na zásmažku, pridajte do vody so smotanou

6 plátkov varená šunka (300 g)

a šľahajte až do rozpustenia. Prikryte a varte, kým omáčka zhustne.

125 ml voda

1 min. 800 W

125 ml smotana

Premiešajte a ochutnajte.

20 g múka

4. Omáčku prelejte do vymastenej nádoby, na omáčku uložte plnené

20 g maslo alebo margarín

šunkové rolky a prikryté vekom povarte.

10 g maslo alebo margarín na vymastenie nádoby

3-4 min. 800 W

Po dokončení nechajte postáť približne 5 min.

Recepty

85

Lasagne

1. Nakrájajte rajčiny, zmiešajte so šunkou, cibuľou, cesnakom, mletým

Riad Miska s vekom (objem 2 l)

Plytký hranatý zapekací tanier s

hovädzím mäsom a rajčinovým pretlakom. Okoreňte a prikryté varte

vekom (približne 20 x 20 x 6 cm)

7-9 min. 800 W

300 g konzervované rajčiny

2. Zmiešajte kyslú smotanu s mliekom, parmezánom, bylinkami, olejom a

50 g šunka, nakrájaná

korením.

1

50 g cibuľa, nadrobno nasekaná

3. Nádobu vymastite a na dno taniera umiestnite asi

/

3 cestovín. Na

1 strúčik cesnaku, rozpučený

cestoviny položte polovicu mäsovej zmesi a polejte trochou omáčky.

250 g mleté hovädzie mäso

Celý postup zopakujte a ukončite zvyšnými cestovinami. Nakoniec

polejte cestoviny omáčkou a posypte parmezánom. Varte prikryté.

2 lyžica rajčinový pretlak

15-17 min. 560 W

soľ a korenie

Po dokončení nechajte postáť približne 5 – 10 minút.

150 ml kyslá smotana

100 ml mlieko

50 g parmezán, nastrúhaný

1 lyžička zmes posekaných byliniek

1 lyžička olivový olej

1 lyžička rastlinný olej na vymastenie nádoby

125 g lasagne verde

1 lyžica parmezán, nastrúhaný

Ovocné želé s vanilkovou omáčkou

1. Odložte si nejaké ovocie na ozdobenie. Zvyšné ovocie prepasírujte s

Riad Tanier s vekom (objem 2 l)

Miska s vekom (objem 1 l)

bielym vínom na pyré, dajte do nádoby, zakryté zahrejte.

7-9 min. 800 W

150 g červené ríbezle, umyté a odstopkované

2. Primiešajte cukor a citrónovú šťavu.

150 g jahody, umyté a odstopkované

3. Želatínu namočte do studenej vody na približne 10 minút, následne ju

150 g maliny, umyté a odstopkované

vyberte a dobre vyžmýkajte. Pridajte želatínu do horúceho pyré a

250 ml biele víno

miešajte, kým sa nerozpustí. Vzniknuté želé dajte do chladničky a

100 g cukor

nechajte stuhnúť.

50 ml citrónová šťava

4. Na prípravu vanilkovej omáčky nalejte do druhej nádoby mlieko.

8 želatínové listy

Rozrežte vanilkový struk a vyberte vnútro, rozmiešajte ho v mlieku

300 ml mlieko

1

spolu s cukrom a kukuričným škrobom. Zakryte a varte, pre miešajte

/

2

vanilkový struk

počas varenia a znova na konci.

30 g cukor

3-4 min. 800 W

15 g kukuričný škrob

5. Vyklopte želé na tanier a ozdobte zvyšným ovocím. Nalejte vanilkovú

omáčku na želé.