AEG MC1763E-M – страница 2

Таблицы программ

21

Еда/

Количество

Уровень

Время

Метод

напиток

-г/мл-

-мощности-

-мин-

Овощи 200

800 Вт

2–3

при необходимости добавьте немного воды, накройте крышкой

500

800 Вт

4–5

и помешивайте во время нагревания

Мясо, 1 кусок* 200 800 Вт 3–4 полейте тонким слоем соусаи накройте крышкой

Рыбноефиле* 200 800 Вт 2–3 накройте крышкой

1

Пирог, 1 кусок 150 400 Вт

/

2

поместите наоткрытое блюдо

Продукты детского

190 400 Вт прибл. 1 перенесите в подходящий контейнер для СВЧ-печей, тщательно

питания, 1 баночка

размешайте после нагревания и проверьте температуру

Мягкий маргарин

50 800 Вт

1

/

2

накройте крышкой

или масло*

Мягкий шоколад 100 400 Вт 2–3 время от времени помешивайте

* охлажденный

Разморозка

Пища Количество

Уровень

Время

Метод Время

-г-

-мощности-

-мин-

настаивания

-мин-

Гуляш 500 240 Вт 8–12 помешивайте во время размораживания

10–15

Пирог, 1 кусок 150 80 Вт 2–5 поместите наоткрытое блюдо

5

Фрукты (например,

250 240 Вт 4–5 равномерно разложите, переворачивайте

5

черешня,

во время разморозки

земляника,

малина, сливы)

Значения времени, приведенные в таблице, даются для примера. Они могут варьироваться в зависимости от температуры замерзания,

качества и веса продуктов.

Разморозка и приготовление

Пища Количество

Уровень

Время

Метод Время

-г-

-мощности-

-мин-

настаивания

-мин-

Рыбное филе 300 800 Вт 10–12 накройте крышкой

2

Одна тарелка с

400 800 Вт 9–11 накройте крышкой, помешайте через 6 минут 2

пищей

Приготовление мяса и рыбы

Пища Количество

Уровень

Время

Метод Время

-г-

-мощности-

-мин-

настаивания

-мин-

Жаркое (свинина,

1000

800 Вт

19–21*

добавьте приправы по вкусу, положите на

10

телятина,

400 Вт

11–14

неглубокое открытое блюдо, переверните

баранина)

1500

800 Вт

33–36*

через*

10

400 Вт

13–17*

Ростбиф

1000 800 Вт

9–11*

добавьте приправы по вкусу, положите на

10

(средний)

400 Вт

5–7

неглубокое открытое блюдо, переверните

через*

Рыбное филе 200 800 Вт 3–4 добавьте приправы по вкусу, положите на

3

неглубокое открытое блюдо, накройте

крышкой

22

Рецепты

РЕЦЕПТЫ

Все рецепты в этой книге рассчитываются для 4 порций, если не указано иное.

Адаптация рецептов для микроволновой печи

Если вы хотите адаптировать свои любимые рецепты для СВЧ-печи, примите во внимание

следующее. Сократите время приготовления наполовину или на треть. Возьмите в качестве примера

рецепты из этого руководства.

Продукты с большим количеством жидкости (например, мясо, рыба, домашняя птица, овощи,

фрукты, тушеные блюда и супы) можно легко приготовить в СВЧ-печи.

Поверхность продуктов с небольшим содержанием жидкости (например, пища на тарелке) должна

быть увлажнена перед нагреванием или приготовлением.

Объем жидкости, добавляемой в сырые продукты, которые нужно тушить, необходимо сократить

примерно на две трети от первоначального объема в рецепте. При необходимости добавьте еще

воды во время приготовления.

Количество добавляемого жира можно значительно сократить. Для придания пище запаха

достаточно небольшого количества сливочного или подсолнечного масла или маргарина. Поэтому

ваша микроволновая печь отлично подходит для приготовления диетической еды с низким

содержанием жиров.

Грибной суп

1. Поместите овощи и бульон в чашку, накройте ее крышкой и

Приспо-

Миска с крышкой

собления

(емкостью 2 л)

приготовьте блюдо.

8–9 мин 800 Вт

200 г грибы, порезанные на дольки

2. Смешайте все ингредиенты в миксере.

50 г мелко нарезанный лук

3. Размешайте муку и масло до пастообразного состояния и

300 мл мясной бульон

добавьте в суп. Приправьте его солью и перцем, накройте

300 мл сметана

крышкой и приготовьте. После приготовления помешайте

25 г мука

блюдо.

25 г масло или маргарин

4–6 мин 800 Вт

соль и перец

4. Смешайте яичный желток со сметаной и постепенно добавьте в

1 яйцо

суп, перемешивая его. Подогрейте суп в течение короткого

150 г сметана

времени, но не позволяйте ему закипеть!

1–2 мин 800 Вт

После приготовления остудите в течение примерно 5 минут.

Рецепты

23

Рататуй

1. Поместите в миску чеснок и оливковое масло. Добавьте

Приспо-

Миска с крышкой

собле-

(емкостью 2 л)

приготовленные овощи, кроме сердцевины артишоков, и

ния

приправьте блюдо перцем. Добавьте пучок душистых трав,

накройте крышкой и приготовьте, перемешав один раз.

5 ст. ложек оливковое масло

19–21 мин 800 Вт

1 зубчик измельченныйчеснок

В последние 5 минут добавьте сердцевины артишоков и

50 г нарезанный лук

приготовьте.

250 г баклажан, нарезанный кубиками

2. Приправьте рататуй по вкусу солью и перцем. Перед тем как

250 г кабачок, нарезанный кубиками

подать блюдо на стол, выньте пучок душистых трав. После

200 г крупные кубики перца

приготовления остудите в течение примерно 2 минут.

75 г крупные кубики фенхеля

1 пучок душистых трав

200 г консервированные сердцевины артишока,

разрезанные на 4 части

соль и перец

Филе из камбалы

1. Промойте и просушите рыбу. Выньте кости.

Приспо-

Неглубокое овальное блюдо для печи

собле-

со специальной липкой пленкой

2. Нарежьте лимон и помидоры тонкими дольками.

ния

(длиной около 26 см)

3. Смажьте блюдо маслом. Поместите рыбное филе на блюдо и

400 г филе из камбалы

полейте растительным маслом.

1 целый лимон

4. Положите сверху петрушку, дольки помидоров и добавьте

150 г помидоры

приправы. Поверх помидоров положите лимонные дольки и

10 г масло

налейте сверху белого вина.

1 ст. .ложка растительное масло

5. Поверх лимона поместите небольшие кружочки масла, накройте

1 ст. ложка нарезанная петрушка

крышкой и приготовьте.

соль и перец

16-19 мин 800 Вт

4 ст. ложки белое вино

После приготовления остудите в течение примерно 2 минут.

20 г масло или маргарин

24

Рецепты

Тушеная телятина по-цюрихски

1. Нарежьте телятину полосками.

Приспо-

Миска с крышкой (емкостью 2 л)

собле-

2. Смажьте блюдо маслом. Положите в него мясо и лук, накройте

ния

крышкой и приготовьте. Во время приготовления блюдо нужно

перемешать один раз.

600 г филе телятины

7–10 мин 800 Вт

10 г масло или маргарин

3. Добавьте белого вина, коричневой приправы для подливки и

50 г мелко нарезанный лук

сметаны, перемешайте, накройте крышкой и продолжите

100 мл белое вино

приготовление. Время от времени помешивайте.

приправленная подливка, приправа

1

4–5 мин 800 Вт

примерно для

/

2

литра подливки

4. Перемешайте смесь после приготовления, дайте ей отстояться в

300 мл сметана

1 ст. ложка порубленнаяпетрушка

течение примерно 5 минут. Украсьте блюдо петрушкой.

Фаршированная ветчина

Приспо-

Миска с крышкой

1. Смешайте шпинат с сыром и полужидким творогом, приправьте

собле-

(емкостью 2 л)

по вкусу.

ния

Овальная форма для

2. Положите столовую ложку наполнителя на каждую дольку

запекания с крышкой

приготовленной ветчины и заверните его. Проткните ветчину

(примерно 26 см в длину)

деревянной шпилькой, чтобы она не разворачивалась.

125 г нарезанный листовой шпинат

3. Приготовление соуса бешамель: налейте воду и сливки в миску и

125 г сметана фромаж-фрес, 20% жирности

подогрейте ее.

40 г натертый сыр «Эмменталь»

3–4 мин 800 Вт

перец и паприка

Смешайте муку с маслом, чтобы сделать заправку для соуса,

6 ломтиков готовая ветчина (300 г)

добавьте к жидкости и взбивайте до тех пор, пока она не

125 мл вода

растворится. Накройте и готовьте до густоты.

125 мл сметана

1 мин 800 Вт

20 г мука

Перемешайте и попробуйте.

20 г масло или маргарин

4. Налейте соус в смазанное маслом блюдо, поместите в него

10 г масло или маргарин для смазывания блюда

фаршированные ветчинные рулетики и приготовьте, закрыв

крышкой.

3–4 мин 800 Вт

После приготовления остудите в течение примерно 5 минут.